白酒包裝質(zhì)檢員工作流程

白酒包裝線質(zhì)檢員標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序

一、生產(chǎn)計(jì)劃的檢查

1、確認(rèn)

根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃單，對(duì)下達(dá)的生產(chǎn)計(jì)劃進(jìn)行檢查核對(duì)，包括以下內(nèi)容：1）產(chǎn)品種類(lèi)2）產(chǎn)品數(shù)量3）規(guī)格型號(hào)

4）生產(chǎn)日期及噴碼狀況5）是否投獎(jiǎng)、促銷(xiāo)2、檢查

1）對(duì)生產(chǎn)計(jì)劃的內(nèi)容逐一核對(duì)。

2）確認(rèn)包裝物以及待灌裝酒與計(jì)劃相符。3）確認(rèn)日期、班次及噴碼狀況與計(jì)劃相符。

二、生產(chǎn)過(guò)程的檢查

1、灌裝前檢查

1）確認(rèn)待灌裝酒與生產(chǎn)品種相符。

2）檢查包裝材料與品種是否相符，酒箱、酒盒折疊是否正確，包材印刷字跡清晰、標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容是否正確，瓶蓋清洗是否干凈。3）確保沖瓶用水符合《生活飲用水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》。4）確認(rèn)噴碼正確，字跡清晰。

5）若發(fā)現(xiàn)不合格項(xiàng)應(yīng)及時(shí)通知生產(chǎn)人員進(jìn)行整改。返工后仍達(dá)不到質(zhì)量要求的，嚴(yán)重者做報(bào)廢處理，有輕微缺陷的請(qǐng)示相關(guān)負(fù)責(zé)人，批準(zhǔn)后可作讓步處理或改作他用。

2、灌裝過(guò)程檢查

1）洗瓶

檢查洗瓶水是否潔凈并按時(shí)更換。酒瓶刷洗是否徹底。確保毛刷能將內(nèi)壁刷洗干凈，瓶子外壁沖洗潔凈，不留污物，且無(wú)刷瓶造成的劃痕、字跡模糊等現(xiàn)象。

瓶子進(jìn)入沖瓶機(jī)沖洗干凈后，查看清洗效果，標(biāo)準(zhǔn)為：瓶?jī)?nèi)外無(wú)污物，倒置酒瓶，瓶壁不掛水珠；瓶?jī)?nèi)殘水量：≤3滴。2）空瓶檢驗(yàn)檢查標(biāo)準(zhǔn)為：酒瓶?jī)?nèi)外壁無(wú)污物、無(wú)劃痕，瓶身印刷文字圖案清晰、正確、無(wú)脫落，瓶口無(wú)裂紋、無(wú)缺口。3）灌裝

檢查灌裝計(jì)量是否準(zhǔn)確，凈含量允許誤差要低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)值，內(nèi)控指標(biāo)：產(chǎn)品凈含量在450ml500ml范圍時(shí)，允許誤差為：≤10ml。檢查灌裝前后酒精度誤差，允許誤差為：≤0.05%vol4）成品燈檢

成品酒裝瓶后的檢驗(yàn)是很重要的一關(guān)，要保證：酒質(zhì)清亮透明，無(wú)肉眼可見(jiàn)的雜質(zhì)和懸浮物，酒液位符合凈含量要求，酒瓶無(wú)缺陷。

質(zhì)檢員要監(jiān)督知道燈檢人員嚴(yán)格控制每一件產(chǎn)品的流出，保證全部符合質(zhì)量要求，對(duì)于不達(dá)標(biāo)的產(chǎn)品讓其返工處理。5）壓蓋

檢查瓶蓋是否潔凈，套蓋時(shí)保證瓶蓋和瓶身文字上下對(duì)應(yīng)，壓蓋嚴(yán)緊，不漏酒，不脫落，有壓壞蓋子或壓不上的情況時(shí)，通知相關(guān)人員對(duì)機(jī)器進(jìn)行調(diào)修并檢查瓶蓋是否配套。6）噴碼

確保生產(chǎn)日期、批次噴碼正確，字跡清晰完整。7）裝箱

根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃核對(duì)是否需要放置禮品、獎(jiǎng)卡。

檢查鉚釘是否裝訂牢靠，保證不漏打、不松動(dòng)，對(duì)不合格的產(chǎn)品依據(jù)嚴(yán)重程度進(jìn)行返工或降級(jí)處理。

確保裝箱嚴(yán)密，無(wú)錯(cuò)位，膠帶平整。

8）對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的要求車(chē)間人員進(jìn)行返工處理，并對(duì)檢查到的質(zhì)量情況認(rèn)真做好記錄，

并及時(shí)匯報(bào)。

3、成品抽檢

1）首件檢查

對(duì)首件產(chǎn)品，抽取2瓶進(jìn)行外觀的檢查，包括：封箱、噴碼、酒瓶、瓶蓋、酒質(zhì)以及頭獎(jiǎng)情況的檢查，并由化驗(yàn)人員對(duì)感官和理化指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)，并于灌裝前進(jìn)行比較。2）隨機(jī)抽檢

生產(chǎn)過(guò)程中，每2小時(shí)進(jìn)行一次凈含量和酒精度的抽查，除此外可進(jìn)行不定時(shí)的抽檢，每次停機(jī)半小時(shí)以上，開(kāi)機(jī)后要對(duì)裝瓶酒進(jìn)行酒質(zhì)和凈含量的檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)不合格的停機(jī)檢查、調(diào)整。

根據(jù)生產(chǎn)量分段抽取48瓶酒樣送化驗(yàn)室檢測(cè)并留樣。

3）入庫(kù)前檢查成品裝箱后，仔細(xì)檢查每一垛產(chǎn)品，確保入庫(kù)的產(chǎn)品全部合格，按1：100的比例進(jìn)行隨機(jī)抽樣檢查。對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量情況作好記錄。

三、質(zhì)量報(bào)告

1、根據(jù)抽檢需要填寫(xiě)《產(chǎn)品申檢單》

2、依據(jù)抽檢結(jié)果如實(shí)填寫(xiě)《瓶裝酒質(zhì)量檢查記錄》和《成品酒檢驗(yàn)質(zhì)量報(bào)告單》，對(duì)于合格的產(chǎn)品通知車(chē)間進(jìn)行入庫(kù)。

3、對(duì)于不合格品進(jìn)行記錄。填寫(xiě)《不合格品報(bào)告》、《不合格品統(tǒng)計(jì)表》，并由質(zhì)量管理人下發(fā)《不合格品處理單》和《糾正和預(yù)防措施處理單》，質(zhì)檢員對(duì)整改結(jié)果進(jìn)行驗(yàn)收。4、生產(chǎn)結(jié)束，匯總產(chǎn)品質(zhì)量檢查結(jié)果，提出改進(jìn)意見(jiàn)。：

附件

產(chǎn)品申檢單

產(chǎn)品名稱規(guī)格型號(hào)抽樣地點(diǎn)申檢人抽樣基數(shù)申檢項(xiàng)目抽樣量抽樣時(shí)間產(chǎn)品批次

編制：質(zhì)檢科一聯(lián)質(zhì)檢科留存二聯(lián)申檢部門(mén)留存

負(fù)責(zé)人簽字：抽樣人：

成品酒檢驗(yàn)質(zhì)量報(bào)告單

物料名稱批號(hào)規(guī)格/數(shù)量供貨廠家驗(yàn)收情況BBJY/ZJQ/IV-003-

抽檢日期檢驗(yàn)結(jié)論抽檢人

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白酒包裝手工班質(zhì)檢員標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序

1、生產(chǎn)計(jì)劃2、檢查生產(chǎn)計(jì)劃

對(duì)計(jì)劃科下達(dá)的生產(chǎn)計(jì)劃進(jìn)行檢查：a)品種。b)規(guī)格。c)數(shù)量。d)是否促銷(xiāo)裝。e)市場(chǎng)。f)瓶蓋噴碼。g)禮盒噴碼。h)外箱噴碼。i)投獎(jiǎng)方式。j)信息卡。3、記錄生產(chǎn)計(jì)劃

將生產(chǎn)計(jì)劃記錄到筆記本上。4、核對(duì)車(chē)間生產(chǎn)計(jì)劃

對(duì)車(chē)間分解的生產(chǎn)計(jì)劃逐一核對(duì)，并將生產(chǎn)順序記錄到筆記本上。5、檢查外箱噴碼、禮盒計(jì)劃

對(duì)車(chē)間下達(dá)的外箱、禮盒噴碼計(jì)劃進(jìn)行檢查：a)市場(chǎng)。

b)生產(chǎn)日期及班次。c)數(shù)量。d）生產(chǎn)順序。6、包裝物配套檢查包裝物配套：a）是否促銷(xiāo)裝。b）酒精度。c）廠家。

7、噴箱、噴禮盒。

檢查噴箱、禮盒字體清晰不變形：a）市場(chǎng)。

b）生產(chǎn)日期及班次。

8、噴蓋、機(jī)洗蓋、噴信息卡。檢查噴蓋情況：a)廠徽

b)生產(chǎn)日期及班次。c)市場(chǎng)。d)是否投獎(jiǎng)。檢查機(jī)洗蓋情況：a）洗蓋機(jī)是否換水。b）禁止漏洗蓋。

c）操作時(shí)禁止戴線手套。d）抽檢瓶蓋是否潔凈。檢查噴信息卡：a)市場(chǎng)。b)電話號(hào)碼。9、灌裝10、灌裝前準(zhǔn)備11、檢查配酒記錄：a）原酒度數(shù)。b）溫度計(jì)讀數(shù)。c）酒精計(jì)讀數(shù)。d）實(shí)際度數(shù)。e）配酒缸數(shù)。

f)每缸酒起始和結(jié)束時(shí)間。g)原酒來(lái)自哪個(gè)罐。12、降度降度用水要用純凈水，酒度誤差降到+0.2---+0.5度。13、過(guò)濾

要經(jīng)過(guò)三道過(guò)濾：立式、臥式和保安過(guò)濾機(jī)過(guò)濾。

a)硅藻土過(guò)濾機(jī)每天要更換過(guò)濾布。b)立式過(guò)濾機(jī)和保安過(guò)濾機(jī)每周檢查一次。c)維修工檢查過(guò)濾機(jī)時(shí)，質(zhì)檢員要監(jiān)督并簽字確認(rèn)。14、洗瓶

a)每個(gè)托盤(pán)都要檢查度數(shù)、廠家、潔凈。b)檢查水眼是否堵塞。

c)過(guò)濾機(jī)水壓保持在1.8P以上。d)過(guò)濾布每天更換一次。e)循環(huán)水池每周清理一次。15、灌裝機(jī)a)酒度誤差保持在0--+0..5度。b)容量誤差保持在0--+5ml。

c)及時(shí)修正因溫度變化而造成的容量誤差。d)監(jiān)督車(chē)間填寫(xiě)灌裝確認(rèn)單、瓶裝酒計(jì)量抽查單，并簽字確認(rèn)。16、洗蓋

檢查瓶蓋是否潔凈，如果瓶蓋臟要重洗。a)機(jī)洗蓋后，要用水洗。b)水洗后，再用酒洗一遍。c)不宜洗蓋的，要磕一遍。17、瓶蓋噴碼檢查瓶蓋噴碼：a)廠徽。

b)生產(chǎn)日期及班次。c)市場(chǎng)。d)其他計(jì)劃要求的噴碼（是否投獎(jiǎng)）。18、包裝物

檢查禮盒、外箱噴碼、蓋章、信息卡、裝箱單：a)廠家。b)度數(shù)。c)是否促銷(xiāo)裝。d)市場(chǎng)。e)電話號(hào)碼。f)生產(chǎn)日期及班次。

g)裝箱單（生產(chǎn)日期及班次）。

h)其它計(jì)劃要求的。19、灌裝

2.5.2.1首件檢驗(yàn)：

a)封箱膠帶是否平整適中。b)外箱噴碼是否清晰不變形。c)禮盒噴碼是否正確。d)瓶蓋噴碼是否清晰完整。e)瓶頭獎(jiǎng)是否正確。

f)瓶子烤花標(biāo)是否完整，度數(shù)是否正確。g)酒質(zhì)無(wú)懸浮物及沉淀。

h)防偽無(wú)歪斜、翹邊、揭爛、錯(cuò)位、倒貼和漏貼。

i)鉚釘是否打住。

j)檢查裝箱單生產(chǎn)日期班次是否正確。k)檢查信息卡。2.5.2.2成品酒抽查按比例進(jìn)行成品酒抽查：

a)500件以內(nèi)（含500件），每100件抽查一件。b)500件以上，每200件抽查一件。c)依據(jù)酒質(zhì)、外觀、貼標(biāo)、酒箱四個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)。

d)根據(jù)抽查結(jié)果填寫(xiě)瓶裝酒檢驗(yàn)報(bào)告單。2.5.2.3巡回檢驗(yàn)

a)每一小時(shí)抽查一次酒度和容量。b)鉚釘未打住的不準(zhǔn)裝箱。c)防偽漏貼的不準(zhǔn)裝箱。d)禮盒未扣住的不準(zhǔn)裝箱。

e)要求車(chē)間對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行返工。f)換市場(chǎng)編碼時(shí)，檢查瓶蓋、禮盒、外箱的噴碼，不同編碼不能混摻。

g)對(duì)車(chē)間反映的包裝物質(zhì)量問(wèn)題認(rèn)真記錄，及時(shí)反饋供應(yīng)商加以改進(jìn)。h)重點(diǎn)檢查酒質(zhì)。2.5.2.4取樣a)填寫(xiě)取樣通知單。

b)生產(chǎn)時(shí)隨機(jī)取兩瓶酒樣，送化驗(yàn)室化驗(yàn)。c)每周一、四送洗瓶水化驗(yàn)。2.6灌裝結(jié)束

填寫(xiě)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)通知單，和檢驗(yàn)報(bào)告單、取樣通知單一起送交辦公室匯總

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