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XX鎮(zhèn)食品安全檢查總結(jié)

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XX鎮(zhèn)食品安全檢查總結(jié)

XX鎮(zhèn)“三夏”期間食品安全檢查總結(jié)

為保證我鎮(zhèn)“三夏”期間食品衛(wèi)生安全,保障我鎮(zhèn)人民群眾身體健康,預防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生,根據(jù)上級文件精神,我鎮(zhèn)各部門在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展了一次食品安全專項監(jiān)督檢查活動。現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下:

一、指導思想

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導,樹立科學發(fā)展觀,全面貫徹落實市食品安全工作會議精神,堅持執(zhí)政為民,加強監(jiān)督檢查,確保我鎮(zhèn)人民的食品消費安全,為全面建設小康社會而努力。

二、領導重視

鎮(zhèn)人民政府和食品安全委員會有關(guān)成員單位領導對這次檢查工作非常重視,都將食品安全工作列入重要議事日程;組織得力,由鎮(zhèn)政府牽頭,抽調(diào)工商所、中心學校、衛(wèi)生院、供銷社、派出所等單位業(yè)務骨干組成檢查小組,配備專門車輛,在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)展開拉網(wǎng)式檢查。

三、檢查重點

此次檢查的重點是全鎮(zhèn)副食品批發(fā)零售點、學校周邊衛(wèi)生、學校食堂、餐飲業(yè)等消費環(huán)節(jié)的檢查。檢查組實行統(tǒng)一檢查,對食品原料的采購索證、證照、從業(yè)人員的健康情況、食品加工過程的衛(wèi)生情況、餐具清潔消毒情況、禽肉類檢疫證明檢查、以及副食品批發(fā)零售商店的各類食品安全情況等進行檢查。

四、檢查結(jié)果

這次檢查共涉及餐飲單位14家,學校食堂3家,大部分受檢單位均能建立健全衛(wèi)生制度,符合食品衛(wèi)生要求:食品倉庫內(nèi)物品能分類、離墻、離地存放;未發(fā)現(xiàn)過期變質(zhì)食品;倉庫內(nèi)無存放有毒、有害食品;食物冷藏設施數(shù)量足夠,運轉(zhuǎn)正常,能做到生熟食品分開存放。餐飲經(jīng)營場所內(nèi)外整潔,保持良好環(huán)境衛(wèi)生,布局和功能分區(qū)合理、做到生熟分區(qū)。餐具清洗、消毒、保潔設施齊全,落實到位。

檢查情況表明,我鎮(zhèn)餐飲單位的食品衛(wèi)生和食品批發(fā)零售點總體秩序良好,但仍存在不少問題。金河飯店、星光大酒店、鄉(xiāng)村快餐、XX學校食堂和XX學校食堂沒有進行年審,川菜館和XX大酒店員工沒有辦理健康證明,川采館、XX飯店和XX飯店沒有辦理衛(wèi)生許可證。對以上單位存在的問題均限期整改,并認真跟蹤檢查,對不按規(guī)定整改的單位將進行依法處理。部分超市零售店經(jīng)營辣條等不健康食品,如XX村東山超市、蘇平副食店、南街新合作超市、小屯郵政超市,已下發(fā)整改通知書,要求立即將辣條下架,保證不再經(jīng)營相關(guān)食品。我鎮(zhèn)還存在外地人員在各村經(jīng)營的賣油條小店,沒有按時進行健康體檢,沒有辦理衛(wèi)生許可證,也將進行依法查處。

五、工作意見

由于食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全。通過本次檢查,增強了各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的衛(wèi)生管理意識,及時發(fā)現(xiàn)和消除了衛(wèi)生安全隱患,為“三夏”期間的各項活動提供了有力保障。今后,要多組織類似的聯(lián)合檢查,多部門聯(lián)動,時常給違法從事食品經(jīng)營者提個醒,甚至重重打擊。同時要加強宣傳,大力宣傳執(zhí)法人員的行動結(jié)果,及時曝光違法者危害人民的各種行徑,使食品安全檢查工作深入人心。努力營造一個人人參與維護食品安全的局面,不斷提高我鎮(zhèn)的食品衛(wèi)生水平,讓廣大群眾對食品消費質(zhì)量放心。

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xx鄉(xiāng)201*元旦、春節(jié)期間食品安全監(jiān)管

工作總結(jié)

食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,關(guān)系到全鄉(xiāng)的經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定,鄉(xiāng)黨委政府高度重視食品安全工作,按照食安辦[201*]33號文件的要求,我鄉(xiāng)認真組織、加強領導、扎實工作,春節(jié)期間的食品監(jiān)管工作取得了明顯的成效,為了今后更好地開展工作,現(xiàn)將我鄉(xiāng)春節(jié)期間食品安全工作開展情況總結(jié)如下:

一、成立春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作領導小組

為了加強食品安全工作的組織和領導,成立以鄉(xiāng)長為組長,分管領導為副組長,各村支部書記和村委會主任為成員的食品安全工作領導小組。

二、加強元旦、春節(jié)期間農(nóng)村家庭辦酒戶的檢查與指導。鄉(xiāng)食品安全領導小組對各村食品安全專管員、鄉(xiāng)村醫(yī)生提出了更高要求,在元旦、春節(jié)期間對轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)村家庭自辦酒戶做到及時上門指導,督促辦酒戶嚴格把住原料采購關(guān),同時對辦酒食品工用具清洗、消毒、保潔、食品生熟分開和隔餐菜的處理等食品安全重點環(huán)節(jié)進行指導,節(jié)日期間對2戶農(nóng)村家庭自辦酒席戶進行抽查,確保了節(jié)日期間本鄉(xiāng)的食品安全。

三、元旦、春節(jié)期間鄉(xiāng)食安辦組織經(jīng)濟辦、社區(qū)衛(wèi)生服務中心等部門成員開展對企事業(yè)單位食堂、餐飲飯店進行聯(lián)合檢查。重點對原料進貨、餐飲工具清洗、消毒、保潔、加工設施設備、冰箱生熟區(qū)分標志、專間是否配置消毒劑,索證索票、臺帳記錄進行監(jiān)督檢查,同時督促餐飲單位嚴格把住原料采購關(guān),并嚴禁銷售加工生食水產(chǎn)品及違禁水產(chǎn)品。節(jié)日期間共督查指導企事業(yè)單位食堂、餐飲單位20家。四、節(jié)日期間加強對超市、集貿(mào)市場的監(jiān)督檢查。超市重點檢查索證索票、散裝食品、熟食、月餅、保健品和超保質(zhì)期限食品。集貿(mào)市場重點檢查肉類、豆制品和違禁水產(chǎn)品,經(jīng)檢查無發(fā)現(xiàn)有銷售違禁水產(chǎn)品和超保質(zhì)期限食品。同時加大對集貿(mào)市場蔬菜的抽檢力度,確保節(jié)日期間上市的食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全,使百姓吃上放心菜。

五、節(jié)日期間鄉(xiāng)食安辦和鄉(xiāng)各職能部門成員組成聯(lián)合督查小組,對轄區(qū)內(nèi)5家食品加工房進行了聯(lián)合督查,重點對原料進貨索證索票、從業(yè)人員持證上崗、質(zhì)量檢驗記錄臺帳。通過檢查發(fā)現(xiàn)個別食品生產(chǎn)企業(yè)存在操作場所衛(wèi)生環(huán)境不符合相關(guān)衛(wèi)生要求,當即予以指出并責令其立即整改。

總之,在鄉(xiāng)黨委、政府和縣食品藥品安全監(jiān)督管理局的正確領導下,在各成員單位的協(xié)作配合和努力工作下,保障節(jié)日期間食品安全,讓人民群眾過一個歡樂、祥和的節(jié)日。

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