糧油保管員職業(yè)技能培訓(xùn)經(jīng)驗交流

糧油保管員職業(yè)技能培訓(xùn)經(jīng)驗交流

安徽糧食經(jīng)濟技師學(xué)院孫京玲

時間過得真快，轉(zhuǎn)眼間，我已在糧油保管員職業(yè)技能培訓(xùn)師資及考評員崗位上摸爬滾打了五個年頭，參與了20多期糧油保管員職業(yè)技能培訓(xùn)和考評工作�；仡櫸迥陙碜哌^的歷程，有艱辛，有汗水，但收獲更多的是成功的喜悅和對事業(yè)的一份責(zé)任�，F(xiàn)將我的糧油保管員培訓(xùn)師資工作情況總結(jié)匯報如下：

一、結(jié)合國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)反復(fù)研讀教材，領(lǐng)悟編者意圖，制定出正確的授課目標(biāo)

正確的目標(biāo)，是引導(dǎo)一切工作走向成功的必備前提，培訓(xùn)教學(xué)也是如此。若想制定出正確的授課目標(biāo)，培訓(xùn)教師必須做到能夠準(zhǔn)確地領(lǐng)悟編者大到篇章，小到段落的編排及編寫意圖。而要準(zhǔn)確地領(lǐng)悟編者的意圖，則必須反復(fù)研讀教材。在糧油保管員職業(yè)技能培訓(xùn)中，我承擔(dān)的是“儲糧害蟲與防治”模塊的授課任務(wù)。記得初次領(lǐng)到培訓(xùn)教材是201*年的7月，正值暑假。此前，省局和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)多次召集我們有培訓(xùn)授課任務(wù)的教師開會，傳達(dá)國家有關(guān)職業(yè)技能培訓(xùn)精神；強調(diào)開展糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能培訓(xùn)工作的重要性。糧油保管員職業(yè)技能培訓(xùn)教材的編排與大中專院校相關(guān)教材完全不同，它是以糧油保管員的工作流程為序，工作需要為內(nèi)容編排的。作為長期從事中職教學(xué)，已經(jīng)習(xí)慣于使用有系統(tǒng)體系、嚴(yán)謹(jǐn)結(jié)構(gòu)教材的我剛接觸這本教材時，很不適應(yīng)。研讀兩遍不行就三遍、四遍……我結(jié)合糧油保管員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，邊研讀，邊寫心得。功夫不負(fù)有心人，這樣，我成功地制定出經(jīng)過歷次鑒定檢驗被學(xué)員考評成績證明是正確的授課目標(biāo)。

二、針對授課目標(biāo)，提煉并理順授課內(nèi)容；理論聯(lián)系實際，降低學(xué)習(xí)難度

培訓(xùn)教材中有關(guān)害蟲防治的內(nèi)容非常廣泛，修剪教材內(nèi)容，把零散的知識有機地串連起來是我備課的主要內(nèi)容。為了讓學(xué)員聽得懂，學(xué)得輕松，在講授理論知識時，我特別注重理論聯(lián)系實際，并賦予抽象的內(nèi)容以生動的故事情節(jié)。例如，在講授昆蟲胸足的構(gòu)造時，我在黑板上畫了一只趴在物體上，背面觀的甲蟲。然后，請學(xué)員分別找出它的前、中、后足的腿節(jié)，脛節(jié)和跗節(jié)。這個小小環(huán)節(jié)不僅激“活”了原本枯燥的學(xué)習(xí)內(nèi)容，還能使學(xué)員在識別昆蟲標(biāo)本時，能夠找準(zhǔn)胸足各節(jié)的位置，非常有意義。在教學(xué)內(nèi)容的安排上我十分注意學(xué)員的基礎(chǔ)，善于處理前后聯(lián)系的內(nèi)容，在學(xué)員已有的知識經(jīng)驗基礎(chǔ)上講授新的知識，并把新知識納入學(xué)員已有的知識系統(tǒng)中，邊傳授邊梳理。例如，制定檢查害蟲期限的理論依據(jù)是溫度對儲糧害蟲生長發(fā)育的影響（已講授）。在講到檢查害蟲的期限時，我就向?qū)W員發(fā)問：為什么糧溫在15℃以下時，要求一個月才檢查一次害蟲；糧溫在15~25℃時，要求15天以內(nèi)至少檢查一次害蟲；而糧溫大于25℃時，要求7天以內(nèi)至少檢查一次害蟲呢？這樣，如同交給學(xué)員學(xué)習(xí)抓手，學(xué)員越學(xué)心里越亮堂。

三、想方設(shè)法彌補實驗器材設(shè)備不足，確保職業(yè)操作技能的培訓(xùn)質(zhì)量

職業(yè)技能培訓(xùn)的特點在于它注重職業(yè)操作技能的培訓(xùn)，也就是說，培訓(xùn)期間，在傳授本職業(yè)從業(yè)人員必備的理論知識的同時，應(yīng)該花更多的時間用于傳授、訓(xùn)練本職業(yè)主要操作技能。然而，傳授、訓(xùn)練職業(yè)操作技能需要一系列的器材設(shè)備，不能空談。201*年，糧油保管員職業(yè)技能培訓(xùn)在我校剛剛起步，學(xué)�，F(xiàn)有的實驗器材設(shè)備遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足培訓(xùn)的需要。對于因沒有器材設(shè)備，而不能采取演示、訓(xùn)練方法培訓(xùn)的職業(yè)操作技能應(yīng)該怎樣處理呢？是對著教材不負(fù)責(zé)任地云里霧里空講，還是想方設(shè)法彌補實驗器材

設(shè)備不足，盡可能地提高、保證職業(yè)操作技能的培訓(xùn)質(zhì)量呢？當(dāng)然是后者！于是，我根據(jù)糧油保管員職業(yè)操作技能培訓(xùn)需要和我�，F(xiàn)有的實驗條件，首先請求學(xué)校盡量添置培訓(xùn)所缺實驗器材設(shè)備；對于暫時無法添置的實驗器材設(shè)備，請校方聯(lián)系借用糧庫的或干脆把課堂直接搬到糧庫現(xiàn)場教學(xué)。例如，在我校未購置磷化氫濃度檢測儀、報警儀之前，“使用磷化氫檢測儀檢測磷化氫氣體濃度”、“使用磷化氫報警儀檢查磷化氫氣體泄漏情況”培訓(xùn)時，使用的磷化氫濃度檢測儀、報警儀就是從蚌埠糧食一庫借用的。在我校未購置磷化氫倉外發(fā)生器、環(huán)流熏蒸機之前，“磷化氫環(huán)流熏蒸設(shè)備準(zhǔn)備操作”、“磷化氫環(huán)流熏蒸設(shè)備施藥操作”、“環(huán)流熏蒸設(shè)備調(diào)試”培訓(xùn)時，就是把培訓(xùn)課堂搬到了中儲糧安徽分公司蚌埠直屬庫現(xiàn)場；對于暫時無法添置，也借用不到的，我則采用先投影、繪圖，然后對著講解或比劃的方式處理�？傊�，要使學(xué)員真正掌握操作技能，并懂得其中的道理。

四、采用互動式教學(xué)

我認(rèn)為職業(yè)技能培訓(xùn)的目的，是通過培訓(xùn)，使絕大多數(shù)認(rèn)真學(xué)習(xí)的受培訓(xùn)者都能掌握應(yīng)該掌握的職業(yè)技能，勝任本職工作，并且獲得職業(yè)資格證書。我們糧食職工的年齡普遍較大，學(xué)歷較低，因此，一部分學(xué)員的接受能力較差。培訓(xùn)時如果采取教師講，學(xué)員聽的教學(xué)方法，必然有不少的學(xué)員跟不上，不能實現(xiàn)培訓(xùn)目標(biāo)。本著要使所有認(rèn)真學(xué)習(xí)的受培訓(xùn)者都能獲得職業(yè)資格證書，能夠勝任本職工作的目的，培訓(xùn)時，我始終采用互動的方式，邊講邊問。這樣，不僅活躍了課堂氣氛，還能適時激勵學(xué)員的學(xué)習(xí)，比較圓滿地實現(xiàn)了培訓(xùn)目標(biāo)。

學(xué)無定式，教無定法。只有不斷地學(xué)習(xí)和反思自己的教學(xué)，才能因材施教，及時地適應(yīng)培訓(xùn)對象和形勢，不斷地提高培訓(xùn)質(zhì)量。

擴展閱讀：糧油保管員職業(yè)技能培訓(xùn)鑒定工作總結(jié)與分析

糧油保管員職業(yè)技能培訓(xùn)鑒定工作總結(jié)與分析

武漢工業(yè)學(xué)院舒在習(xí)

落實科學(xué)發(fā)展觀，實施科教興國和人才強國戰(zhàn)略，要依靠數(shù)以千萬計的高技能人才和數(shù)以億計的高素質(zhì)勞動者。職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定工作就是培養(yǎng)高技能人才和提高勞動者素質(zhì)的重要舉措之一。我國是個農(nóng)業(yè)大國，也是產(chǎn)糧大國，糧食儲備數(shù)量大、品種多、儲備期長，糧食儲備工作任重道遠(yuǎn)。搞好糧油儲藏，減少產(chǎn)后損失，需要大量高素質(zhì)的糧油保管員。開展糧油保管員職業(yè)技能培訓(xùn)鑒定工作對于提高糧油倉儲工作者素質(zhì)、規(guī)范糧油保管工作、提升糧食倉儲工作的整體水平、保障國家糧食安全，具有積極和深遠(yuǎn)的意義。在糧食行業(yè)，由于開展職業(yè)技能培訓(xùn)鑒定工作時間不長，經(jīng)驗不足，有很多問題需要大家共同關(guān)注和探索�，F(xiàn)就本人在糧油保管員職業(yè)技能培訓(xùn)及鑒定工作中所遇到的一些問題談?wù)効捶ā?/p>

一、培訓(xùn)工作中存在的問題及改進措施

開展糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定工作，必須遵循“職業(yè)技能鑒定是手段，職業(yè)技能培訓(xùn)是基礎(chǔ)，提高職工素質(zhì)是目的”這一指導(dǎo)方針，始終堅持“先培訓(xùn)后鑒定，不培訓(xùn)不鑒定”的原則。由此可見，培訓(xùn)在職業(yè)技能鑒定工作中占有重要的地位，是必不可少的工作環(huán)節(jié)之一。

（一）培訓(xùn)工作的現(xiàn)狀與存在的問題

參加糧油保管員職業(yè)技能培訓(xùn)的學(xué)員大多數(shù)是生產(chǎn)一線的職工，對職業(yè)技能鑒定的目的和意義了解不多，不少人甚至存在“交了培訓(xùn)費，就肯定會拿證”的錯誤思想，認(rèn)為參加培訓(xùn)鑒定，是完成單位交給的任務(wù)、走走過場而已。所以，他們在參加職業(yè)技能培訓(xùn)和鑒定過程中，態(tài)度不夠認(rèn)真，學(xué)習(xí)比較被動。多數(shù)學(xué)

員理論基礎(chǔ)欠缺，由于平時工作繁忙、家務(wù)事多等原因，能自覺學(xué)習(xí)培訓(xùn)教程內(nèi)容的人很少。不少學(xué)員都是在考前臨時突擊，強記硬背。在操作技能培訓(xùn)中，我們發(fā)現(xiàn)，第一次接觸畢托管、PH3檢測儀、奧氏氣體分析器的學(xué)員不在少數(shù)，個別人甚至是第一次接觸鼠標(biāo)�，F(xiàn)行的糧油保管員培訓(xùn)教程覆蓋面寬，既有理論知識又有實際操作，而其中的部分內(nèi)容與保管員的日常工作關(guān)系不大。基礎(chǔ)知識部分和各級別的相關(guān)知識部分偏難，很多內(nèi)容仿照大學(xué)教科書但又缺少大學(xué)教科書的系統(tǒng)性，對于基礎(chǔ)不好的學(xué)員無疑增加了難度。各培訓(xùn)機構(gòu)的師資參差不齊，差別較大，加之糧油保管員職業(yè)技能培訓(xùn)的內(nèi)容繁雜且系統(tǒng)性差，不僅包含了保管員日常工作的內(nèi)容，而且涵蓋了糧油儲藏學(xué)、儲糧害蟲與防治、糧食干燥、糧油檢驗、倉儲設(shè)施設(shè)備等多學(xué)科的知識，同時還有部分職業(yè)道德、相關(guān)法律法規(guī)和安全生產(chǎn)等方面的知識，所以在培訓(xùn)中出現(xiàn)內(nèi)容沒吃透、重點不突出、遺漏必講內(nèi)容或補充教程外內(nèi)容等現(xiàn)象在所難免。

（二）培訓(xùn)工作的改進措施

針對培訓(xùn)工作中出現(xiàn)的各種問題，我們要認(rèn)真分析，分清主次，結(jié)合實際情況及時解決。按照《糧油保管員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，初級工晉級培訓(xùn)不少于300標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時，中級不少于240標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時，高級不少于200標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時。在實際操作中，由于各方面的原因脫產(chǎn)培訓(xùn)時間往往達(dá)不到要求，而采取分次培訓(xùn)可在一定程度上彌補這一缺陷。具體做法是，在職業(yè)技能鑒定半年之前集中一次，發(fā)放《糧油保管員培訓(xùn)教程》、《糧油保管員職業(yè)操作技能考試手冊》和相應(yīng)級別的自學(xué)提綱，并就相應(yīng)級別的知識點向?qū)W員交代清楚，對理論考試和實操考核的題型、要求作必要的說明。指導(dǎo)學(xué)員結(jié)合工作實際，有意識地在本單位進行實操考核訓(xùn)練。在鑒定之前的半年時間內(nèi)，學(xué)員以自學(xué)為主，教師則以函

授為主。第二次集中培訓(xùn)以安排在考前半個月為宜，可采用集中串講、答疑解惑、分組討論、實操訓(xùn)練等多種教學(xué)方式。對于授課教師，一定要了解職業(yè)技能培訓(xùn)鑒定的要求，按照“用什么，學(xué)什么；學(xué)什么，考什么”的原則，緊扣鑒定級別的知識點進行講授和訓(xùn)練，最好不要節(jié)外生枝。在培訓(xùn)過程中，可根據(jù)各位教師的專業(yè)方向，合理分擔(dān)培訓(xùn)任務(wù)，這樣既能發(fā)揮各位老師的專業(yè)特長，又能在培訓(xùn)時間上相互調(diào)劑，勞逸結(jié)合。對于培訓(xùn)教程，盡管有些不完善的地方，但培訓(xùn)教師要維護教程的權(quán)威性，不要擅自修改，當(dāng)然，教程中存在的明顯錯誤不在此列。至于教程中不同級別所涉及同一內(nèi)容時表述不一致的情況，我們認(rèn)為，培訓(xùn)什么級別的學(xué)員，就以教程中相應(yīng)級別的表述為準(zhǔn)。當(dāng)條件允許時，在培訓(xùn)的后期可自編一些模擬題供學(xué)員練習(xí)，以適應(yīng)考試的要求和節(jié)奏。還有一點值得注意，鑒定站在接受報名和資格審查時要把好關(guān)，特別是不能讓與糧油保管員職業(yè)毫無關(guān)系的人員參加培訓(xùn)和鑒定。

二、鑒定工作中存在的問題及改進措施

糧油保管員職業(yè)技能鑒定采用理論知識考試與技能操作考核相結(jié)合的方式進行。其中，理論知識考試采取閉卷筆試的方式進行；技能操作考核采取生產(chǎn)作業(yè)現(xiàn)場考核和模擬操作(或輔之以筆試)等多種方式進行。技能操作考核必要時可輔以口試答辯等方式�？荚嚭涂己顺煽兊暮脡�，關(guān)系到學(xué)員能否拿到職業(yè)資格證書。鑒定工作涉及面廣、技術(shù)性強，是大家普遍反映難度較大的工作。

（一）鑒定工作的現(xiàn)狀與存在的問題

在理論知識考試中，一般多選題得分率最低，單選題次之，判斷題得分率最高。目前理論考試中存在的問題不太多，以前一個考場一套試卷容易出現(xiàn)抄襲的現(xiàn)象，現(xiàn)在一個考場A、B兩套

試卷，配以梅花形排座，抄襲現(xiàn)象基本消除。理論考試出現(xiàn)的問題主要集中在試題，如有的選擇題干擾項太弱，很容易排除掉。

在技能操作考核中，存在的問題主要有三個方面，一是試題問題，二是鑒定站考場問題，三是考評員問題。在職業(yè)技能鑒定實操題庫中，有的題目有一定的危險性，有的題目花費時間過長（如磷化氫環(huán)流熏蒸設(shè)備施藥操作），有的題目則無法進行實操（如火車裝車機故障排除）。經(jīng)過幾年的建設(shè)，各地鑒定站的技能操作考場條件有了一定的改善，但與職業(yè)技能實操考核的要求相比仍有一定的差距，要真正做到有效的隔離和設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化的考場（如全國職業(yè)技能大賽實操賽場），仍有大量的工作要做。目前在考場方面突出的問題是缺乏必要的儀器設(shè)備或儀器設(shè)備臺套數(shù)不夠，導(dǎo)致鑒定時間拉長或過多地將實操題轉(zhuǎn)化為筆試或口試題，達(dá)不到實操考核的效果。考評員的問題則集中體現(xiàn)在部分考評員糧油保管知識不全面，對實操題本身及其背景知識理解不透，扣分不準(zhǔn)，評分盲目性很大。試想一下，如果一個考評員自身對實操題的內(nèi)涵沒弄明白，如何能正確、客觀、公平地去評判每位考生？個別考評員的錯判、漏判或偏頗，不僅對被評考生不公正，而且會對全體考生產(chǎn)生不利影響，其后果是非常嚴(yán)重的。

（二）鑒定工作的改進措施

對于理論知識考試中存在的試題問題，最根本的解決辦法是進一步修訂題庫，著力提高理論題庫的質(zhì)量。試題入庫前，要交叉審查核對，力爭入庫題目少出錯、不出錯。其次，每次計算機在題庫中抽題生成試卷后，要人工仔細(xì)將試卷檢查一遍，剔除不合適或錯誤的題目，重新組卷，確保整套試卷的完整性與正確性。對于技能操作考核中存在的試題問題，如系確實無法操作的題目，可轉(zhuǎn)化為筆試或口試題。在試題轉(zhuǎn)化時，一定要把握好原題目的考核重點，適當(dāng)刪改，不僅要便于考核，而且不能背離原考

題的考核宗旨。技能操作考場存在的問題，可從兩方面著手解決。一方面要加大投入力度，盡量完善鑒定站儀器設(shè)備，最大限度地滿足現(xiàn)場操作需要；另一方面要完善考核方式，如果遇到生產(chǎn)設(shè)備或場地?zé)o法滿足實操考核要求時，應(yīng)考慮采用模擬仿真裝和模擬操作軟件進行實操考核。作為一名合格的考評員，首先業(yè)務(wù)知識要過硬，其次思想素質(zhì)也要過硬。因此，參加糧油保管員職業(yè)技能鑒定的考評員，必須努力學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)知識，全面掌握教程和手冊所涉及的各項內(nèi)容；必須認(rèn)真學(xué)習(xí)糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定的各項規(guī)章制度和管理方法，做到公平公正，不給“關(guān)系分、人情分”。對于個別實操題扣分點不易把握的問題，可從改造題庫入手，參照全國職業(yè)技能大賽評分表的模式，給出“是”、“否”選項，減輕考評員的評判壓力。

總之，糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能培訓(xùn)鑒定工作非常重要，意義十分重大。這項工作技術(shù)性強，涉及面廣，關(guān)系到廣大糧食企業(yè)職工的切身利益，工作難度很大，在培訓(xùn)鑒定過程中也確實存在一些問題。我們相信，在國家糧食局職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在全行業(yè)專家學(xué)者、管理人員及職工的共同努力下，實際工作中出現(xiàn)的各種問題一定會逐步解決，職業(yè)技能培訓(xùn)鑒定工作將會越來越規(guī)范，鑒定質(zhì)量將會越來越高。

友情提示：本文中關(guān)于《糧油保管員職業(yè)技能培訓(xùn)經(jīng)驗交流》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，糧油保管員職業(yè)技能培訓(xùn)經(jīng)驗交流：該篇文章建議您自主創(chuàng)作。

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