文明餐桌總結(jié).doc
XX火鍋XXX店“文明餐桌”活動記實
中國餐飲十佳著名品牌連鎖企業(yè)“XX火鍋”作為黑龍江省餐飲行業(yè)的領(lǐng)軍品牌,為積極響應(yīng)習(xí)近平總書記“厲行節(jié)約,反對浪費”的重要指示精神,號召全國30多家門店開展了以“舌尖上的文明,拒絕剩宴”為主題的“光盤行動”,進一步弘揚節(jié)約環(huán)保的社會理念,配合政府創(chuàng)建文明城市,加快建立節(jié)約型社會。此次行動主要是宣揚節(jié)約用餐,拒絕浪費的生活理念,營造和諧文明的用餐氛圍,把精神文明融入廣大顧客的日常生活,把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的理念變成廣大消費者的自覺行動;顒娱_展至今受到了政界領(lǐng)導(dǎo)和廣大顧客朋友的熱烈支持及親切參與,具體活動如下:
一、活動情況
行動一:全國各大門店統(tǒng)一制作了以“舌尖上的文明,拒絕剩宴”為主題的宣傳易拉寶,擺放在餐廳內(nèi)顯眼位置,宣揚“吃多少,點多少,吃不了兜著走”的用餐理念,廣泛傳播文明餐桌的正能量。
行動二:半份菜、免費打包等服務(wù)正在進行中,XX火鍋為大力倡導(dǎo)“光盤行動”,提出了新的服務(wù)理念,減少配菜數(shù)量,增加菜肴品質(zhì),增加服務(wù)品質(zhì),并推出“半份菜”活動。此外還提供免費的打包盒,鼓勵顧客將剩菜、剩飯打包帶走;活動開展后,效果非常明顯,餐桌上的盤子光了,臺面變得整潔,泔水也減少了,這樣即避免了浪費,還減輕了服務(wù)員的工作量。
行動三:“光盤”有獎,積極倡導(dǎo)“消費不浪費”的用餐理念,對實現(xiàn)光盤行為的消費者,我們將實行“吃光一桌送一盤”的“光盤計劃”,即“8+1”計劃,如果客人要點9到10個菜,服務(wù)員會提示可以點8個菜,如果吃完還不夠,我們視情況將每桌送一份菜,以示鼓勵。
行動四:除了半份菜,還有各種份量可供選擇,光推出“半份菜”還不行,還有三分之二份菜,甚至是一點五份菜,菜的份量是根據(jù)吃飯的人數(shù)定和他們點菜的數(shù)量定,菜的價格也會根據(jù)它的分量而變化。
二、取得成效
“光盤行動”開展后,加大了宣傳的力度,現(xiàn)在顧客基本上都有節(jié)約的意識,適量點菜,活動成效顯著;在“光盤行動”中,XX火鍋的員工都有很深的感觸,在活動之前,每次看到大量浪費的食物,心中都充滿了不忍和心疼,但經(jīng)過開展光盤行動后,再也不會有那種情況了,現(xiàn)在顧客都非常自覺的實行“光盤行動”,點菜時就會注意菜量,就算吃不了也會打好包帶走,用節(jié)約美德來提高自己的文明素質(zhì),享受“文明用餐,節(jié)儉惜!钡目鞓。
三、XX火鍋“光盤”語錄1、誰知盤中餐,粒粒皆辛苦,我們不能忘記勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德,更不能忘記全國仍有1億多貧困人口!
2、樹立節(jié)約光榮、浪費可恥的思想觀念,厲行節(jié)約,反對浪費!
3、不剩飯,不浪費,吃多少,要多少,吃不了,兜著走!加入光盤族,一起對浪費說不!
4、節(jié)約是一種美德,節(jié)約是一種智慧,節(jié)約是我們的行動,也是我們的傳統(tǒng)!
5、以“光盤”為榮,“剩宴”為恥!
6、既要做“光盤行動””的實踐者,也要做“光盤行動”的推動者!
7、“厲行節(jié)約、反對浪費”需要從我做起,從現(xiàn)在做起!8、吃光碗里的最后一粒米、盤中的最后一棵菜!目前,饑餓已成為人類第一號殺手,平均每年奪去一千萬人的生命。如果每天浪費的糧食回收5%,就可以多救活四百萬饑民,節(jié)約是一種美德,節(jié)約是一種智慧,節(jié)約是我們的行動,也是我們的傳統(tǒng)!XX火鍋為黑龍江省餐飲行業(yè)領(lǐng)軍品牌,有責(zé)任也有義務(wù)向廣大消費者發(fā)出倡議,號召大家共同行動;一粥一飯當(dāng)思來之不易,半絲半縷恒念物力維艱。勤儉不是吃苦,而是對有限資源的珍視。從今天開始,讓我們一起:“不剩飯,不浪費,吃多少,要多少,吃不了,兜著走!加入光盤族,一起對浪費說不!”
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XX中學(xué)開展“文明餐桌”活動總結(jié)
為大力弘揚勤儉節(jié)約、艱苦奮斗精神進一步提高我校師生文明素質(zhì),我校積極響應(yīng)上級號召,在全校廣泛開展了“文明餐桌”活動,F(xiàn)將開展的活動總結(jié)如下:
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)傳達上級實施方案,并結(jié)合本校實際,制定出本校的活動實施方案,明確工作任務(wù),積極做好相關(guān)工作安排。成立了以校長為組長的工作領(lǐng)導(dǎo)小組,成員明確分工,職責(zé)分明,各司其職,完善各項資料的收集整理歸檔。
2、完善學(xué)校食堂各項工作制度,落實責(zé)任。加強學(xué)校食堂食品安全管理,提高餐飲服務(wù)品質(zhì)。堅持采購合格的餐具、食材、烹飪用具,按照食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好餐飲加工全程衛(wèi)生管理,充分利用食材,減少浪費。餐廚垃圾與其他垃圾分類收集,避免二次污染。學(xué)校始終把節(jié)約糧食、珍惜資源的要求融入學(xué)校食堂的管理中,為師生提供一個安全、衛(wèi)生、文明、和諧的就餐環(huán)境。以食品安全為準(zhǔn)則,以學(xué)生的健康成長為目標(biāo),學(xué)生完全可以吃到放心的營養(yǎng)餐,為學(xué)生的健康成長打下堅實的基礎(chǔ)。學(xué)校在食堂入口處擺設(shè)“文明用餐、節(jié)儉環(huán)!蔽拿鞑妥佬袆痈媸九,在餐廳內(nèi)顯眼位置和餐桌上設(shè)置體現(xiàn)“文明用餐、節(jié)儉用餐”主題的宣傳用語,如“不剩菜、不剩飯”、“珍惜一粒米、收獲一份愛”等,通過食堂溫馨提示牌、宣傳板等形式,廣泛宣傳文明用餐。
3、開展了校園“文明餐桌”活動的宣傳教育,向?qū)W生及家長發(fā)放了“餐桌文明、從我做起”倡議書,教師利用國旗下講話的時間向?qū)W生講解了有關(guān)勤儉節(jié)約的知識,用老一輩革命家艱苦奮斗的革命歷程向?qū)W生傳達了“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”的節(jié)約理念。學(xué)生知道了諸如爬雪山、過草地等革命經(jīng)歷中每一粒米,每一顆粟對于紅軍戰(zhàn)士生命的重要性。教師熱情洋溢的講話仿佛將學(xué)生置身于那個艱苦的革命年代,使學(xué)生不僅了解了老一輩革命先烈們的艱苦壯舉,更加深了對勤儉節(jié)約的認(rèn)識。各班還開展了“文明餐桌”主題班會,活動向全體學(xué)生全面鋪開,教育、引導(dǎo)學(xué)生綠色用餐、節(jié)約用餐、禮貌用餐。從用餐前、用餐時、用餐后的每一個細(xì)節(jié)入手教育廣大學(xué)生文明做人,要求廣大學(xué)生通過小小的餐桌,傳承我中華優(yōu)良文化。
4、學(xué)校還通過宣傳專欄、班刊?⑿@廣播等多形式多渠道的宣傳方式,將節(jié)約光榮、浪費可恥的文明理念滲透進課堂教學(xué),引導(dǎo)師生從小學(xué)會節(jié)約糧食、文明用餐,養(yǎng)成健康文明的生活習(xí)慣。
通過一系列的活動,學(xué)生不僅知道了從小要節(jié)約糧食、文明用餐,還從中學(xué)會了許多做人的道理,諸如從小要愛護公物尊老愛幼等。
201*年10月18日
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