酒店節(jié)能降耗方案總計(jì)劃

烏江大酒店倡導(dǎo)節(jié)能減排實(shí)施方案

一、活動目的為加強(qiáng)酒店節(jié)能減排運(yùn)行管理，節(jié)約資源能源，倡導(dǎo)低碳運(yùn)營，通過強(qiáng)化經(jīng)營管理、倡導(dǎo)綠色消費(fèi)等方式，提高酒店經(jīng)濟(jì)效益和市場競爭能力，深化酒店節(jié)能減排標(biāo)準(zhǔn)，并提高全員低碳環(huán)保和節(jié)能降耗意識，降低各項(xiàng)成本費(fèi)用，特制定本方案。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)成立開倫酒店節(jié)能減排管理委員會，指導(dǎo)深化節(jié)能減排工作的開展及落實(shí)。主任：總經(jīng)理執(zhí)行主任：副總經(jīng)理、行政人事主任、工程部經(jīng)理、保安部經(jīng)理成員：各部門主管級以上管理人員

三、宣傳口號節(jié)能減排，低碳環(huán)保增收節(jié)支，降本增效增收全員參與，節(jié)約從我做起低碳環(huán)保，節(jié)能降耗，人人有責(zé)

四、實(shí)施內(nèi)容1、提出酒店綠色環(huán)保的理念和主題口號，加強(qiáng)宣傳教育和培訓(xùn)工作，樹立員工綠色環(huán)保服務(wù)理念，強(qiáng)化各部門之間的團(tuán)隊(duì)合作，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)。2、建立系統(tǒng)完整的能耗比較分析制度，實(shí)施科學(xué)合理的節(jié)能減排行動。3、做好節(jié)能減排宣傳工作，營造節(jié)能減排氛圍。4、引導(dǎo)賓客積極參與和支持，實(shí)施賓客綠色消費(fèi)獎勵計(jì)劃。

五、工作要求1、各部門根據(jù)酒店總體方案結(jié)合實(shí)際情況按照制定詳細(xì)的實(shí)施方案，要求分工明確，責(zé)任到人，獎罰分明。2、定期組織員工培訓(xùn)綠色酒店知識、節(jié)能減排知識、能源及設(shè)備管理制度，要求達(dá)到操作人員正確掌握操作規(guī)范。。3、考察交流節(jié)能減排相關(guān)設(shè)施設(shè)備，制定節(jié)能減排設(shè)備改造計(jì)劃，對節(jié)能產(chǎn)品進(jìn)行應(yīng)用。4、根據(jù)實(shí)際工作需要，各部門制定設(shè)備的開關(guān)時(shí)間表，各區(qū)域要責(zé)任到人，嚴(yán)格進(jìn)行控制。設(shè)備明確操作及保養(yǎng)責(zé)任人，部門管理人員進(jìn)行定期檢查，節(jié)能減排管理辦公室進(jìn)行檢查。5、各部門做好設(shè)備臺賬建立及管理工作。每周配合節(jié)能降耗管理辦公室做好設(shè)備能源檢查，對檢查出的問題要認(rèn)真落實(shí)整改。6、各部門每周配合節(jié)能降耗管理辦公室對本部門的能源消耗進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，分析本部門物耗及能源消耗量增減的原因，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，并與管理辦公室做好溝通。每周能源統(tǒng)計(jì)分析情況周一例會進(jìn)行通報(bào)，每月召開專項(xiàng)會議進(jìn)行分析總結(jié)。7、節(jié)能減排管理檢查及運(yùn)行，嚴(yán)格執(zhí)行酒店體系文件《開倫酒店節(jié)能降耗實(shí)施細(xì)則》8、引導(dǎo)宣傳賓客消費(fèi)理念，倡導(dǎo)綠色、健康、環(huán)保消費(fèi)。制定綠色消費(fèi)獎勵方案，激勵賓客綠色消費(fèi)。

六、實(shí)施進(jìn)度1、召開節(jié)能減排動員會，推進(jìn)節(jié)能減排各項(xiàng)工作。2、收集節(jié)能減排金點(diǎn)子，加大節(jié)能減排力度。3、考察節(jié)能設(shè)備，制定改造計(jì)劃并實(shí)施改造。

七、考核指標(biāo)依據(jù)節(jié)能管理制定方案，對各部門指標(biāo)內(nèi)容進(jìn)行考核，數(shù)據(jù)匯總由工程提供，財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)，表格式樣見附件1、附件2.

八、獎懲辦法1、要求各部門組織員工認(rèn)真落實(shí)節(jié)能減排工作方案，鼓勵員工在節(jié)能降耗中獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，凡被采納者，根據(jù)節(jié)能情況給予一定的獎勵。2、根據(jù)各部門與酒店簽訂的管理考核目，對每月由計(jì)劃財(cái)務(wù)部統(tǒng)計(jì)審核后，根據(jù)考核結(jié)果給予兌現(xiàn)。3、年底根據(jù)全年方案落實(shí)實(shí)際情況，評出節(jié)能減排管理先進(jìn)部室和先進(jìn)個(gè)人進(jìn)行獎勵。九、相關(guān)支持文件：1、能源費(fèi)用與計(jì)劃對比表2、各部門用品損耗對比表（每月數(shù)據(jù)提供進(jìn)行對比）3、賓客綠色消費(fèi)獎勵方案4、酒店各區(qū)域開關(guān)燈時(shí)間5、開倫酒店節(jié)能降耗實(shí)施細(xì)則

6、酒店各區(qū)域開關(guān)燈時(shí)間表7、酒店各樓層空調(diào)保持溫度附件1能源費(fèi)用與計(jì)劃對比表用量費(fèi)用實(shí)際費(fèi)用計(jì)劃費(fèi)用增減月耗量水（噸）費(fèi)用（元）月耗量電（度）費(fèi)用（元）附件2各部門用品損耗對比表（每月數(shù)據(jù)提供進(jìn)行對比）

序號部門耗材打印紙辦公用品備注1娛樂部2銷售部3餐飲部4工程部5房務(wù)部6洗浴部7保安部8財(cái)務(wù)部9行政辦公室附件3、綠色消費(fèi)獎勵方案例如：客房：制定賓客一天不使用六小件可獎勵簽字筆一個(gè)，五天不使用六小件可獎勵玩具或裝飾物一個(gè)，三天不洗床上用品可免費(fèi)洗衣一次。附件4、烏江酒店節(jié)能降耗實(shí)施細(xì)則為了做好酒店節(jié)能降耗工作，希望各部門做好以下工作。

一、各部門1、樹立成本經(jīng)濟(jì)觀念，健全并遵照能源、物料、修舊利廢管理制度和辦法，控制降低物耗能耗成本，加強(qiáng)修舊利廢，爭取進(jìn)一步降低電費(fèi)、水費(fèi)比例。2、合理調(diào)控設(shè)備經(jīng)濟(jì)運(yùn)行，杜絕跑、冒、滴、漏、現(xiàn)象。3、對本部門進(jìn)行紙張等耗材的嚴(yán)格控制，如不是酒店正式發(fā)文必須雙面打印，杜絕單面打印，廢紙裁剪作為草稿紙。4、對于各部門需要通報(bào)的事宜和晨會紀(jì)要等，一般情況通過郵件或開倫群傳閱，盡量避免打印，杜絕浪費(fèi)紙張。二、工程1、加強(qiáng)對各點(diǎn)電源使用檢查，每月水電表并進(jìn)行對比。水電表的計(jì)量的使用量，每月通報(bào)總經(jīng)理，以便成本控制。2、加強(qiáng)材料設(shè)備配交置，管理建立好設(shè)備件臺賬，詳細(xì)各個(gè)材料價(jià)格，便于控制，做好每一筆物料及配件的用途記錄。3、適時(shí)對酒店熱水系統(tǒng)（加熱機(jī)組）的調(diào)控與維修。4、對各公共區(qū)域的籠頭開關(guān)采取海綿墊壓，減小出水排放量。5、對客房的面盆籠頭閥門做適當(dāng)調(diào)整，減小出水排放量。

二、客房1、客房服務(wù)員在打掃房間時(shí)隨手關(guān)閉不需要開啟的燈，如床前射燈、衛(wèi)生間淋浴間過道燈等以及關(guān)閉換氣扇（有窗戶的房間）。2、服務(wù)員打掃房間時(shí)不得打開空調(diào)及電視機(jī)及有關(guān)的電器設(shè)備。3、為節(jié)約能源，服務(wù)員打掃房間時(shí)應(yīng)對空調(diào)過濾網(wǎng)進(jìn)行及時(shí)清洗。4、為節(jié)約用水服務(wù)員不要使用熱水清洗拖布和抹布以及長時(shí)間打開水，做到清洗拖布、抹布后立即關(guān)閉水源。5、對各樓層公共通道在白天有光線的地方關(guān)閉過道燈。6、客房服務(wù)員推工作車時(shí)注意保護(hù)墻面和護(hù)角條，減少不必要的維修費(fèi)用。

三、餐飲部廚房：1、廚房工作人員在工作時(shí)間盡量節(jié)約能源，如：水、電、煤氣。餐廳以及廚房燈，把開燈時(shí)間用標(biāo)簽貼在開關(guān)上.6:3010:30只開一個(gè)筒燈，10:3012:00開跳開兩排（打菜用餐時(shí)間）做衛(wèi)生跳開兩排；廚房13:00關(guān)閉爐灶燈。2、清洗原料時(shí)不要長時(shí)間開水沖洗。午餐結(jié)束清理完后即關(guān)閉空調(diào)及電燈，排風(fēng)及抽油煙機(jī)、煤氣、水電等，小廚房洗碗時(shí)不要長時(shí)間沖洗，應(yīng)該集中過洗，電磁爐及時(shí)關(guān)閉。3、餐廳設(shè)備：空調(diào)在沒有宴請是關(guān)閉電源，小廚房冰箱如東西不多可以把東西移植大廚房把其關(guān)掉。灶臺在燒菜時(shí)應(yīng)注意，煤氣的節(jié)能，停頓時(shí)可以關(guān)閉苗火。4、用水節(jié)能：監(jiān)督員工在操作過程中減少不必要的浪費(fèi)（洗碗、洗菜洗拖把），讓工程協(xié)助改進(jìn)水閥，讓水流減慢。5、原材料：監(jiān)督在操作過程中不必要的浪費(fèi)，對于每天用餐人數(shù)要有預(yù)測，做到有多少人燒多少菜。在給員工打菜時(shí)，第一次可以少打，吃了不夠可以再加，減少不必要的浪費(fèi)。6、小廚房洗碗時(shí)不要長時(shí)間沖洗，應(yīng)該集中過洗，電磁爐及時(shí)關(guān)閉。餐廳前臺：1、禁止酒店員工用一次性餐具及客用器皿用餐，減少不必要的浪費(fèi)及破損。2、員工用餐實(shí)行每天時(shí)時(shí)報(bào)餐，避免浪費(fèi)。四、銷售部及行政辦公室下班后關(guān)閉所有電燈、電腦及所有用電設(shè)備，避免引起不安全隱患。五、前臺及大堂區(qū)域1、前臺以及大堂的燈：夜間前臺開外環(huán)燈，頂燈開背景燈，過了23點(diǎn)就關(guān)掉，大堂燈夜間一般情況下只開半邊。2、前臺設(shè)備節(jié)能，夜間發(fā)票機(jī)，其中一臺操作電腦關(guān)機(jī)節(jié)能；液晶電視以及后面筆記本關(guān)掉。小辦公室開半邊燈！沒人可以考慮關(guān)閉。3、排房，在房間充裕的情況下，盡量把客人安排在同一個(gè)樓層，關(guān)閉某一樓層的走道燈！并能進(jìn)行衛(wèi)生清理。4、密切注意一樓公共衛(wèi)生間，養(yǎng)成隨手關(guān)燈關(guān)排氣扇的習(xí)慣。節(jié)省衛(wèi)生紙的使用。5、前臺A4紙張要進(jìn)行節(jié)省使用，避免無謂浪費(fèi)。紙張進(jìn)行正反面循環(huán)使用。6、大堂空調(diào)對適宜天氣來說，盡量不要開啟，避免無謂浪費(fèi)。哪怕開啟也進(jìn)行循環(huán)開關(guān)使用，做到節(jié)省費(fèi)用。7、作為前臺員工對于餐廳的食物也要進(jìn)行節(jié)省，多吃多打，少吃少打，避免浪費(fèi)。8、空調(diào)根據(jù)氣候變化開關(guān)，大堂空調(diào)隨著季節(jié)變化時(shí)，根據(jù)需要需要時(shí)由工程人員視氣溫高低打開，并且注意及時(shí)關(guān)閉。

六、其他酒店員工在沒有特殊情況下不得使用電梯，步行消防通道。附件4酒店各區(qū)域開關(guān)燈時(shí)間序號照明區(qū)域名稱開燈時(shí)間關(guān)燈時(shí)間責(zé)任部門提示工程部1大堂外雨篷燈，標(biāo)志燈18:005:00前臺部2前臺以及大堂燈17:007:00前臺部3大堂前廳17:007:00前臺部4大堂吧：筒燈，燈帶18:0022:00餐飲部根據(jù)經(jīng)營高峰期5中、西餐廳用餐時(shí)間用餐結(jié)束適當(dāng)調(diào)整關(guān)開值班經(jīng)理6五樓走廊8：0019：00值班經(jīng)理

7公共衛(wèi)生間隨手關(guān)隨手關(guān)值班經(jīng)理8安全通道17:006:30洗浴部根據(jù)經(jīng)營高峰期9洗浴部營業(yè)時(shí)間營業(yè)結(jié)束適當(dāng)調(diào)整關(guān)開娛樂部根據(jù)經(jīng)營高峰期10KTV營業(yè)時(shí)間營業(yè)結(jié)束適當(dāng)調(diào)整關(guān)開根據(jù)經(jīng)營高峰期11茶藝館營業(yè)時(shí)間營業(yè)結(jié)束西餐廳適當(dāng)調(diào)整關(guān)開

上述開燈時(shí)間根據(jù)日照情況的變化可以適當(dāng)調(diào)整附件5酒店各樓層空調(diào)保持溫度樓層名稱夏季溫度冬季溫度責(zé)任人1樓大堂25-26度20-24度1樓前廳24-26度20-24度5樓行政辦公室24-26度20-21度6樓客房辦公室24-26度20-21度5樓會議室24-26度20-21度負(fù)4樓洗浴KTV辦公室24-26度20-21度16樓望江樓茶藝館24-26度20-21度4樓西餐廳24-26度20-21度5樓財(cái)務(wù)辦公室24-26度20-21度32、樓中餐廳24-26度22-24度上述區(qū)域的空調(diào)規(guī)定溫度，請各部門認(rèn)真遵守，如有特殊需要，空調(diào)溫度進(jìn)行調(diào)整，辦公室的總經(jīng)理同意。營業(yè)區(qū)客人要求即可處理，但該客人離開后歸原。

十、節(jié)能降耗控制操作流程

1、酒店在3月1號前對所有公共區(qū)域的水、電表分別進(jìn)行調(diào)試，并在小廚房安裝水表，以后將這塊費(fèi)用分?jǐn)偟讲惋嫴浚��?zé)任到人。

2、月初由工程匯報(bào)各部門電、水費(fèi)用量給財(cái)務(wù)一份，酒店總經(jīng)理一份，財(cái)務(wù)核查準(zhǔn)確數(shù)據(jù)后匯總給考核領(lǐng)導(dǎo)小組，作為考核的依據(jù)。

3、客房每月對易耗品用量和節(jié)約數(shù)量統(tǒng)計(jì)報(bào)表交財(cái)務(wù)和考核小組，財(cái)務(wù)進(jìn)行匯總，對節(jié)約有貢獻(xiàn)的員工予以嘉獎。

4、節(jié)能降耗管理辦公室每周對查出的問題在周會上進(jìn)行通報(bào)，對存在的問題及時(shí)糾正。5、每月底30號前財(cái)務(wù)將所有的數(shù)據(jù)匯總給節(jié)能降耗管理小組，小組將在月初的專題會上對所有的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析并調(diào)整。

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酒店節(jié)能降耗方案總結(jié)計(jì)劃

摘要：當(dāng)今社會，人們不斷追求經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活質(zhì)量的提高，但在這個(gè)過程中，人們的生存空間遭到了嚴(yán)重破壞。人們不得不選擇一種既滿足發(fā)展需要，又能保護(hù)環(huán)境的發(fā)展方式，即可持續(xù)發(fā)展。保護(hù)環(huán)境的最根本目的是保護(hù)人體健康，保護(hù)人享有健康生存空間的權(quán)利，所以，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，創(chuàng)造良好的生存空間是綠色酒店管理的基礎(chǔ)。因此，本在分析酒店創(chuàng)建綠色酒店的意義基礎(chǔ)之上，提出酒店節(jié)能降耗的具體措施，并總結(jié)出酒店節(jié)能降耗的最佳操作方案，為完善我國綠色酒理論研究與實(shí)踐提供參考。

關(guān)鍵詞：星級酒店，能源消耗，節(jié)能措施

由于全球生態(tài)環(huán)境的日益惡化，保護(hù)環(huán)境、保障人類健康日益受到人們的關(guān)注。許多行業(yè)都制定了相應(yīng)的行業(yè)準(zhǔn)則以約束并促進(jìn)組織的環(huán)境行為。酒店作為賓客云集、消費(fèi)娛樂場所，要占用消耗大量的自然資源，排放大量的廢棄物,必然導(dǎo)致人類生存環(huán)境的日益惡化和自然資源的日益枯竭，酒店的節(jié)能降耗工作也被提上日程。

一、酒店實(shí)施節(jié)能降耗工作的意義（一）微觀意義：降低成本負(fù)擔(dān)酒店經(jīng)營中產(chǎn)生的消耗主要包括：一是日常消耗；二是設(shè)施設(shè)備運(yùn)行中的能源消耗，這兩個(gè)方面總稱為酒店的能耗。一般酒店的能源消耗有兩大方面：水和電，其中以電為主。電力消耗中空調(diào)耗能就占總能耗的一半。酒店作為能源消耗大戶，節(jié)約使用能源、降低基本耗損，意味著降低酒店經(jīng)營成本，提高營業(yè)利潤。我國的酒店能耗狀況與發(fā)達(dá)國相比，水平偏高。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，我國酒店的耗電水平高于國外發(fā)達(dá)國耗電平均值的25%左右。因此，在節(jié)能降耗、降低成本負(fù)擔(dān)方面，我國酒店將大有可為。

（二）宏觀意義：促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展眾所周知，酒店是能耗大戶和污染大戶。許多酒店至今還在使用破壞臭氧層的制冷劑，還有相當(dāng)數(shù)量的酒店在洗滌、餐飲用水等方面超標(biāo)排放，對環(huán)境造成了嚴(yán)重的影響。根據(jù)可持續(xù)發(fā)展的理論，人類生存和發(fā)展不應(yīng)在破壞后人生存、發(fā)展的基礎(chǔ)上進(jìn)行，也就是說，發(fā)展要有“節(jié)制”，充滿“理性”，產(chǎn)品的產(chǎn)出不能以破壞后人環(huán)境質(zhì)量為代價(jià)，況且能源儲存是有限的，不可能無限地永遠(yuǎn)使用。酒店的產(chǎn)品也是如此，它不僅要使目標(biāo)群體滿意，更要承擔(dān)起企業(yè)的社會責(zé)任，這也是目標(biāo)市場逐步走向消費(fèi)理性化的必然要求。因此，酒店行業(yè)的節(jié)能降耗，不僅對實(shí)現(xiàn)酒店個(gè)體的經(jīng)濟(jì)利益有重大作用，而且對行業(yè)和全社會的可持續(xù)發(fā)展意義深遠(yuǎn)。

二、酒店實(shí)施節(jié)能降耗的措施(一)工程技術(shù)節(jié)能措施1照明節(jié)能

我國目前的照明以低效照明為主，白熾燈占87%。根據(jù)市場需求、節(jié)能相關(guān)方針政策，酒店應(yīng)用緊湊型熒光燈取代白熾燈，細(xì)管熒光燈取代粗管熒光燈，金屬鹵化燈和高壓鈉燈取代高壓汞燈，同時(shí)控制改善電能質(zhì)量，提高電能利用率。

如成都市銀河王朝大酒店共有354間客房及套房，1200平方米的豪華大禮堂可供900人的會議、宴會之用，酒店擁有設(shè)施齊全的美食、休閑、健身及商務(wù)場所。成都銀河王朝大酒店節(jié)能改造前，照明采用40Ｗ-60Ｗ白熾燈9727只、其它規(guī)格的白熾燈及鹵鎢燈741只。由于其能耗高、光源壽命短，使酒店運(yùn)行成本增加，且維護(hù)工作量大。該酒店經(jīng)過論證，決定在不改變原有燈具的基礎(chǔ)上，以7-11W反射型、蘑菇型、球型緊湊型節(jié)能熒光燈為主改造客房、樓道和大堂；以3W2U、7W2U、9W2U、13W2U和40W4U緊湊型節(jié)能熒光燈為主改造宴會廳、工作間和娛樂場所，光源顏色全部采用暖白色，即2700K色溫。

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