青島啤酒實習報告

青島啤酒股份有限公司實習報告-----陳清華

營銷0801

一、實習目的

為了對課本所學知識進行鞏固，將所學理論知識與實踐相結(jié)合，更好的將理論知識用于實際生活中。尤其對于我們營銷專業(yè)的學生來說，實踐尤為重要。就算理論知識學得再好，如果沒有勇氣與陌生人進行溝通，不懂得與人打交道的技巧，從事營銷工作是非常困難的，因為就算擁有高學歷，淵博的知識，要想從事營銷工作，都要從基層開始做起，即從最小的業(yè)務員開始做起，一步步積累經(jīng)驗。所以，學校給我們專業(yè)安排了六周的實習，雖然時間很短，但相信這樣的經(jīng)歷會對我們以后的工作有所幫助的。二、實習時間

201*年2月14日201*年3月25日三、實習單位概況（一）實習單位介紹

青島啤酒股份有限公司（以下簡稱“青島啤酒”）的前身是1903年8月由德國商人和英國商人合資在青島創(chuàng)建的日耳曼啤酒公司青島股份公司，它是中國歷史悠久的啤酒制造廠商，201*年北京奧運會官方贊助商，目前品牌價值426.18億元，居中國啤酒行業(yè)首位，躋身世界品牌500強。

1993年7月15日，青島啤酒股票（0168）在香港交易所上市，是中國內(nèi)地第一家在海外上市的企業(yè)。同年8月27日，青島啤酒(600600)在上海證券交易所上市，成為中國首家在兩地同時上市的公司。

上世紀90年代后期，運用兼并重組、破產(chǎn)收購、合資建廠等多種資本運作方式，青島啤酒在中國19個省、市、自治區(qū)擁有50多家啤酒生產(chǎn)基地，基本完成了全國性的戰(zhàn)略布局。

青啤公司201*年累計完成啤酒銷量635萬千升，同比增長7.4%，實現(xiàn)主營業(yè)務收入人民幣196.1億元，同比增長10.4％；實現(xiàn)凈利潤人民幣15.2億元，同比增長21.6％。繼續(xù)保持利潤增長大于銷售收入增長，銷售收入增長大于銷量增長的良好發(fā)展態(tài)勢。

青島啤酒遠銷美國、日本、德國、法國、英國、意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界70多個國家和地區(qū)。全球啤酒行業(yè)權(quán)威報告BarthReport依據(jù)產(chǎn)量排名，青島啤酒為世界第六大啤酒廠商。

青島啤酒幾乎囊括了1949年新中國建立以來所舉辦的啤酒質(zhì)量評比的所有金獎，并在世界各地舉辦的國際評比大賽中多次榮獲金獎。1906年，建廠僅三年的青島啤酒在慕尼黑啤酒博覽會上榮獲金獎；20世紀80年代三次在美國國際啤酒大賽上榮登榜首；1991年、1993年、1997年分別在比利時、新加坡和西班牙國際評比中榮獲金獎；201*年，青島啤酒榮登《福布斯》“201*年全球信譽企業(yè)200強”，位列68位；201*年榮獲亞洲品牌盛典年度大獎；在201*年（首屆）和201*年（第二屆）連續(xù)兩屆入選英國《金融時報》發(fā)布的“中國十大世界級品牌”。其中201*年在單項排名中，青島啤酒還囊括了品牌價值、優(yōu)質(zhì)品牌、產(chǎn)品與服務、品牌價值海外榜四項榜單之冠；201*年，青島啤酒榮獲上海證券交易所“公司治理專項獎201*年度董事會獎”、“世界品牌500強”等諸多榮譽，并第七次獲得“中國最受尊敬企業(yè)”殊榮；201*年，青島啤酒第五次登榜《財富》雜志“最受贊賞的中國公司”。

青島啤酒以“成為擁有全球影響力品牌的國際化大公司”為愿景，將不斷創(chuàng)新，“用我們的激情，釀造全球消費者喜好的啤酒，為生活創(chuàng)造快樂！”（二）青島啤酒股份有限公司的營銷組合策略1、產(chǎn)品策略

青島啤酒的品種雖不算太多，但在每一個品牌上都做得很精。針對不同地區(qū)的人群社交需要、口感不同推出不同口味的啤酒，例如南方人需要香醇爽口的啤酒，所以青島啤酒推出了青島純生啤酒；而成功的中年商務人士以及公務人士的生活品質(zhì)較高，并且有一定的經(jīng)濟能力，所以針對這部分群體在商務洽談場所的需要，推出了青島金質(zhì)啤酒；而對于剛步入社會的大學畢業(yè)生，由于經(jīng)濟能力有限，在休閑場所，他們會選擇青島山水啤酒。還有根據(jù)消費者的個性推出的罐裝啤酒，位的就是突出消費者的個性的年輕。

現(xiàn)在的青島啤酒產(chǎn)品線有清爽型系列酒、優(yōu)質(zhì)酒系列、金質(zhì)酒系列、極品青島啤酒、青啤王、青島201*等幾大類。優(yōu)質(zhì)系列有純生，金質(zhì)系列有青島金質(zhì)啤酒等。

為了提高青島啤酒的質(zhì)量，青島啤酒不斷從國外引進高端技術，例如低溫滅菌技術。青島啤酒還積極開發(fā)新產(chǎn)品，例如青島啤酒的創(chuàng)新產(chǎn)品青啤王和青島201*獲世界創(chuàng)新啤酒。青島啤酒為其不同類型的產(chǎn)品進行了異質(zhì)化的包裝，以突出其目標市場效應。例如金質(zhì)啤酒、純生啤酒的包裝上有明顯的流行性，為其進入市場打下了堅實的基礎。青島啤酒的高端啤酒金質(zhì)啤酒采用統(tǒng)一的豪華包裝策略，依托青島啤酒理念和核心價值觀，打造倡導健康的品牌，但相應的包裝成本較高。豪華的包裝也體現(xiàn)了青島啤酒的高品質(zhì)品牌戰(zhàn)略。以維護在消費者心目中的高品質(zhì)地位。2、價格策略

為增強盈利能力和企業(yè)的競爭力，青島啤酒已從初級的同質(zhì)產(chǎn)品價格競爭，轉(zhuǎn)入消費行為細分，尋求差異化、創(chuàng)新化發(fā)展，開發(fā)出各種口味的啤酒，與同質(zhì)化產(chǎn)品相區(qū)分，提高產(chǎn)品的附加值，避免價格戰(zhàn)。

青島啤酒在低端市場、中端市場、高端市場都有分布。像低端市場的山水啤酒價格就比較低，基本上接近成本，這樣有利于增加自己的市場占有率。高端市場的金質(zhì)啤酒、純生啤酒價格較高，能夠提高青島啤酒的銷售額，并對自己的品牌塑造有積極作用。例如青島純生在酒店的售價一般在12元左右。3、渠道策略

青島啤酒在現(xiàn)有的基礎上還注意強化分銷管理，提高渠道競爭力，并注意加強分銷創(chuàng)新管理，提高核心競爭力。而且，青島啤酒在拓寬渠道的同時還注意堅持五大原則:

集中原則：人才物資要聚集，對選定的區(qū)域市場進行集中出擊。像上海、北京這樣的國際化大都市進行重點攻擊以搶占高端市場。

攻擊薄弱環(huán)節(jié)的原則：青島啤酒善于利用對手的薄弱環(huán)節(jié)來展開營銷攻勢。例如北京的燕京，燕京經(jīng)銷商多為方便面、飲料等非現(xiàn)飲產(chǎn)品的經(jīng)銷商，缺乏運作現(xiàn)飲終端市場相應的網(wǎng)絡與經(jīng)驗。所以青島啤酒就在北京增加現(xiàn)飲的終端市場，以領先搶占市場，形成固定的消費群體。

鞏固要塞強化地盤的原則：在操作市場的過程中，很多啤酒企業(yè)喜歡廣開疆域，但卻收效甚微，對品牌也是一種傷害。而青島啤酒則是對每一種產(chǎn)品的市場都做得很穩(wěn)固，不盲目的開拓疆域。

掌握大客戶的原則：青島啤酒注意掌握核心分銷商，掌握核心終端，并注意把資源和精力更多的分配給企業(yè)的大客戶。4、促銷策略

廣告：青島啤酒的廣告不僅做得非常生動形象，立意準確，而且在廣告投放媒體的選擇上也很靈活。不僅有電視廣告，還選擇了網(wǎng)絡、公交車、報刊等媒介。公關:在公共關系方面青島啤酒主要是運用“政府”營銷、“奧運”營銷來吸引消費者的眼球。201*年奧運會期間，青島啤酒利用其奧運會贊助商的身份增加其品牌在國際上的影響力。而201*年的汶川地震，青島啤酒捐款1375萬元。在平時，青島啤酒也很注意贊助公益事業(yè)，主動承擔自己的社會責任。通過這種方式也宣傳了自己，贏得消費者的信賴。

營業(yè)推廣:在此介紹一下青島純生啤酒的推廣措施。純生啤酒是青島啤酒的高端產(chǎn)品，雖然已經(jīng)上市很長時間了，也使消費者認識到了純生這一產(chǎn)品，但是純生的銷量一直不是很好。所以青島啤酒專門對純生這一產(chǎn)品實行了一項推廣措施，就是派促銷員到酒店對客人進行面對面推銷，目的是通過促銷員更加詳細的解說與一定的推銷策略，使顧客更了解純生，從而提高銷量。在較小的飯店，將純生啤酒放在每個桌子的桌面上，以引起客人的注意，促進購買。而且，對于青島啤酒的部分產(chǎn)品，如青島奧古特、青島純生，酒店服務員幫忙推銷會有相應的提成，也會提高銷售量。

人員推銷：除了上面提到的青島純生進行人員推銷外，青島的扎啤有時也會派促銷員進入酒店推銷。不過青島啤酒的人員推銷相對來說還是比較少的，因為人員推銷不僅成本較高，而且會在一定程度上降低品牌形象。

四、實習內(nèi)容

在青島啤酒的實習時間基本上結(jié)束了，在青島啤酒我的實習職位是業(yè)務代表。

工作的內(nèi)容有：

1、負責公司產(chǎn)品的銷售及推廣；

我們每天都要跑一定數(shù)量的終端客戶，我們在拜訪的過程中要嚴格按照拜訪的八步驟進行，分別是：（1）進店前準備；（2）打招呼；（3）店情察看；（4）產(chǎn)品生動化；（5）擬定訂單；（6）銷售陳述；（7）回顧與總結(jié)；（8）行政工作。我們要盡我們最大的努力把我們的產(chǎn)品推銷給終端客戶，并能夠與其做好客情關系，并把我們的品牌推廣出去。

2、根據(jù)市場營銷計劃，完成部門銷售指標；

根據(jù)我們每天所走的定格路線，我們每天都有制定一定量的計劃，而且要盡力的去完成這個計劃指標。

3、開拓新市場,發(fā)展新客戶,增加產(chǎn)品銷售范圍；

我們要在原有的客戶基礎上，開發(fā)一些新的客戶，這樣我們的市場鋪貨率才能夠得到提升，把我們銷售的范圍提高，以提高我們的銷售量。4、負責轄區(qū)市場信息的收集及競爭對手的分析；

在走市場的同時，我們還要收集競品的信息，如他們的促銷力度，價格等，并對競爭對手進行分析，我們通過反饋這些信息，進行討論，申報上級，做出對應的決策，這樣我們可以做到知己知彼。

5、負責銷售區(qū)域內(nèi)銷售活動的策劃和執(zhí)行，完成銷售任務；6、管理維護客戶關系以及客戶間的長期戰(zhàn)略合作計劃。

五、實習總結(jié)

在經(jīng)過了短暫的一個多月的時間，我在廈門青島啤酒東南營銷有限公司漳州大區(qū)的實習與培訓基本結(jié)束，雖然時間不長，但就是這短暫的時間讓我學到了很多的東西，讓我對啤酒有了更加全面的認識以及對快速消費品行業(yè)的基本業(yè)務流程和市場狀況有了基本的了解，感謝詹總和占道宏師兄以及其他業(yè)務代表對我的幫助，使我發(fā)現(xiàn)了自己在作為業(yè)務代表方面的許多不足和需要改進、提升的地方。

由于學業(yè)方面的原因而錯過了公司統(tǒng)一的培訓，但是還是由幾位老資格的業(yè)務代表對我進行了一天的基本知識培訓，使得我對啤酒這個產(chǎn)品的特點以及種類有了全面的了解，并且也向我介紹了公司的各種產(chǎn)品，同時也告訴我和終端進行溝通的基本流程與方法并詳細解釋了公司最近的相關活動的細則，最后進行了沙盤模擬。雖然一天的時間很短，但我還是感到受益匪淺，打下了不可或缺的基礎。

在隨后的跑線過程中，詹總安排我跟著占道宏師兄，在剛開始的一周，我主要在一旁看師兄如何和終端溝通以及處理問題，每天的工作基本是首先在劉總的辦公室開早會，然后去自己區(qū)域的2P商檢查庫存，然后按照預定線路進行拜訪終端，詢問近況，每期銷量以及有何問題，并及時提醒終端兌獎，并看看是否能對開新店，由于天氣的原因，很多終端銷量不是很理想，也有部分表明不愿意進貨以免賣不出去。有時候還要協(xié)助廣告公司對一些店鋪進行測量以及裝店招等廣告，在薌城區(qū)還遇到了由于運輸中玻璃瓶破裂而導致產(chǎn)品氧化變質(zhì)的質(zhì)量問題，最后賠償了顧客半件酒，顧客表示理解并會繼續(xù)支持我們的酒。也對完成今年區(qū)域內(nèi)的第一家形象店架設店招橫幅等工作。在第二周就換做由我來主要和終端進行溝通，師兄在我解釋得不清楚的給予幫助并在走訪至下家終端時指出我的不足之處以便下次改進。在剛開始在溝通上有些拘謹，而營銷技巧上也不太熟悉吃了不少苦頭，好在師兄的幫助下，慢慢鍛煉，情況也逐漸好轉(zhuǎn)，而天氣的逐漸變暖也使得我們區(qū)域的出貨量開始增加，有不少店主動向我們要酒，也使得我們的工作時間變長，晚上我們會去當天線路的骨干店幫助老板推酒，一開始在思維模式的轉(zhuǎn)換和營銷方法的理解下都存在困難，而且在剛上線時也存在著緊張，有時候遇到比較精明會被不知道怎么回答，而在向一些店主解釋我們產(chǎn)品的利優(yōu)特的時候也缺乏耐心和技巧，不過好在師兄都會給與及時的幫助和詳細的解釋，并鼓勵我不斷嘗試，在實習的最后階段和師兄一起與桂電東區(qū)的金豆燒鵝達成了合作協(xié)議，我想可以算這次實習最大的成就

雖然實習時間短，但我也認識到，工作和在學校讀書確實有本質(zhì)上的區(qū)別，而可能比起營銷技巧，一個過硬的身體素質(zhì)和意志力對業(yè)務代表這個職位更加重要，而這也是我缺少的，這次實習中，感覺自己的耐性和身體都得到了充分的磨練。

最后感謝青島啤酒華南營銷公司給與我這次實習機會，學到了一些課堂上學不到的東西，豐富了我的知識面、開闊了我的視野，讓我長了見識。

擴展閱讀：實習報告——青島啤酒

青島啤酒

第一部分：市場分析

1.營銷環(huán)境分析2.消費者分析3.產(chǎn)品分析4.企業(yè)和競爭者分析5.競爭對手廣告分析營銷環(huán)境中宏觀的制約因素

1.供大于求的局面形成了買方市場的格局。

2.流通環(huán)節(jié)的矛盾是啤酒企業(yè)市場運作的主要問題。形成了“一方水土養(yǎng)一方人，一方人喝一方啤酒”的格局

3.地域性質(zhì)明顯，缺乏真正被各地消費者文化認同的全國性品牌影響市場營銷的微觀因素

1.啤酒生產(chǎn)企業(yè)與經(jīng)銷商之間的權(quán)利和利益的矛盾成為啤酒市場的一個主要矛盾。啤酒生產(chǎn)企業(yè)想要直接進入流通環(huán)節(jié)，要求直銷、直供，直接掌握渠道或要求渠道扁平化，而經(jīng)銷商為了自身利益，控制流通渠道。

2.許多的啤酒企業(yè)都在搞大戶代理制，產(chǎn)品高階放貨，依靠大戶的分銷能力推動下游的客戶出貨。削減終端市場的利益，使出貨能力下降。市場概況市場規(guī)模

自201*年起，中國啤酒消費量達到2400萬噸，成為了超越美國和德國的世界第一大啤酒消費大國，中國啤酒業(yè)已成為市場化程度最高、競爭最為激烈的行業(yè)。其中，青島啤酒，燕京啤酒和華潤啤酒是現(xiàn)在國內(nèi)最大的啤酒企業(yè)，形成了三足鼎立的戰(zhàn)況。他們分別盤踞在中國的不同區(qū)域，山東有青啤，北方有燕京，西南華潤。市場構(gòu)成

（1）中國啤酒產(chǎn)業(yè)集團化、規(guī)�；�和國際化進程的不斷加快，中國啤酒市場競爭者層次逐漸明顯化，出現(xiàn)了四大陣營：

A、巨型啤酒企業(yè)。以年產(chǎn)量100萬噸以上為劃分界限，以青啤、燕啤、華潤為代表；

B、大型啤酒企業(yè)。以年產(chǎn)量20萬噸至100萬噸為劃分界限，以哈啤、珠江、重慶、金星、惠泉等企業(yè)為代表。

C、中小型啤酒企業(yè)。年產(chǎn)量20萬噸以下的企業(yè)。以內(nèi)蒙金川等為代表。

D、國際資本競爭者。以比利時INTREBREW、美國A＆B公司、南非SAB公司、英國紐卡斯爾、日本朝日、三得利、麒麟為代表。

（2）歷經(jīng)百年歷史的青啤集團，分布全國18個省、自治區(qū)和直轄市，共50家啤酒生產(chǎn)廠，年生產(chǎn)能力超過510萬千升，產(chǎn)品市場占有率提升至13.3％，雄踞中國酒市場的龍頭地位。暢銷全球50多個國家和地區(qū)，占中國啤酒出口總量的50％以上。

（3）青啤從規(guī)模、品牌上進行了整合和定位，形成以“青島”為主品牌、以嶗山、漢斯、山水為二線品牌，并輔之以各子公司自有品牌的品牌體系。市場構(gòu)成的特性

九十年代初，青啤收購北京五星、北京三環(huán)亞太、上海嘉士伯、福建第一家等合資企業(yè)。雖然國內(nèi)啤酒銷售量大，可是產(chǎn)量效益比與世界啤酒產(chǎn)銷大國相比相差甚遠。去年我國整個啤酒業(yè)銷售收入為449億元，利潤只有17億元，僅相當于美國AB啤酒公司一家企業(yè)15億美元的十五分之二。

營銷環(huán)境分析總結(jié)SWOT市場機會

（1）市場逐步向公平、公正、合理的方向發(fā)展。加入世貿(mào)組織之后，關稅門檻將進一步降低，地方保護也將進一步得到遏制，特別是通過稅制改革，使地方政府實施地方保護的政策杠桿和財政手段被大大削弱。

（2）中國啤酒市場的廣闊發(fā)展前景充滿魅力。綜觀世界啤酒市場，歐美等傳統(tǒng)的啤酒消費市場已經(jīng)飽和，沒有多少發(fā)展空間，有的地方甚至正在萎縮。惟有中國市場，呈現(xiàn)了飛速增長的態(tài)勢。（3）世界啤酒企業(yè)在國內(nèi)啤酒業(yè)出現(xiàn)“競合”的趨勢。國外啤酒企業(yè)以資本為紐帶，在品牌、技術、管理等企業(yè)諸要素上優(yōu)勢互補，實現(xiàn)資源共享、市場共拓、利益共沾。

（4）與啤酒產(chǎn)品特色相關的大型體育活動正在或即將進行。如正在進行的世界杯，八月下旬青島啤酒節(jié)，201*年北京奧運等等。

（5）目前我國啤酒工業(yè)已具備了較強的科研、開發(fā)與生產(chǎn)能力，雖然加入WTO會對我國的啤酒工業(yè)造成一些沖擊，但也會給我國的啤酒工業(yè)帶來一些機遇。如與外國啤酒企業(yè)相比，我國的啤酒生產(chǎn)企業(yè)具有價格、地域、市場等方面的優(yōu)勢，同時也對刺激我國啤酒工業(yè)，加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，加大科技投入，提高管理水平起到助推作用。市場威脅

三家啤酒業(yè)巨頭的競爭。在行業(yè)內(nèi)掀起大規(guī)模的擴張狂潮，并有意開發(fā)國際市場，走上規(guī)模發(fā)展的快車道。

一些大型啤酒企業(yè)的競爭。這些市場追隨者雖然企業(yè)規(guī)模不如三家巨頭，但公司架構(gòu)及政策更為靈活，銷售更為集中。譬如說珠江啤酒，他的網(wǎng)絡很聚焦，沒有覆蓋很廣的區(qū)域，卻能深耕南方幾個市場。

走特色化經(jīng)營道路的中小啤酒企業(yè)。中小啤酒企業(yè)可以根據(jù)當?shù)刭Y源和消費者需求，開發(fā)特色產(chǎn)品如蘋果啤酒、沙棘啤酒、菠蘿啤酒、枸杞啤酒、螺旋藻啤酒等。最為典型的案例就是金川保健啤酒，其憑借特有的保健功能牢牢占據(jù)了中國啤酒市場細分的一部分。

外資又紛紛進入中國啤酒市場，使本來競爭激烈，生存艱難的中國啤酒企業(yè)，再次面臨新一輪的洗牌大戰(zhàn)。

啤酒業(yè)整體的裝備水平相對較低，機械設備水平相對落后，長期依賴進口。如目前國外已推出了生產(chǎn)能力超過6萬瓶／每小時的全單機生產(chǎn)線，年產(chǎn)量可達10萬噸以上，以及為適應灌裝無菌啤酒的“無菌灌裝貼標聯(lián)合機組”，而國內(nèi)目前只能生產(chǎn)3．6萬瓶／每小時的啤酒灌裝生產(chǎn)設備，并且尚未完全成套，一些關鍵設備還需進口。這種情形的出現(xiàn)使得我國啤酒生產(chǎn)企業(yè)的平均生產(chǎn)成本高于國外，規(guī)模經(jīng)濟效益不高。

原料不能自給：201*年我國生產(chǎn)201*多萬噸啤酒，約用啤麥296萬噸，而國內(nèi)只提供了96萬噸，約有200萬噸啤麥需依賴于進口，共花去外匯3．6億美元。如果幾年后我國人均啤酒消費量再增加7升啤酒，達到世界平均水平，到那時我國整個啤酒工業(yè)將受到制約。企業(yè)在市場中優(yōu)勢

“好人做好酒”獨一無二的釀造技術。最新鮮的大米，進口大麥；用得天獨厚的嶗山泉水、配優(yōu)質(zhì)啤酒花，再用傳統(tǒng)的經(jīng)典釀造工藝和獨到的后熟技術精心釀制。得到青啤清爽的口感�！凹で槌删蛪粝搿蓖ㄟ^與世界第一大啤酒企業(yè)安海斯-布希公司作為戰(zhàn)略伙伴，引進大量資金和生產(chǎn)管理等技術。

青島啤酒公司在國內(nèi)18個省、市、自治區(qū)擁有40多家啤酒生產(chǎn)廠和麥芽生產(chǎn)廠，構(gòu)筑了遍布全國的營銷網(wǎng)絡，基本完成了全國性的戰(zhàn)略布局。

青啤應用了CRM加強客戶的價值管理。提高了營銷速度，改善了銷售流程，確保企業(yè)和代理商客戶的關系在銷售活動中能及時透明地得到。

良好的品牌形象和非常高的品牌知名度使青啤在終端消費者中有非常強的認知度和忠誠度。產(chǎn)品在市場中的劣勢

青啤手中的資金是對高速發(fā)展的企業(yè)來說是非常有限的，引入國際資本進行更大規(guī)模的運作的愿望也是非常迫切的。這使得青啤結(jié)合自己的實際，選擇先進資本經(jīng)營方式，大刀闊斧地進行資本經(jīng)營，在1997年和201*年與日本朝日啤酒集團，美國安海斯-布希公司合作，突破發(fā)展中的資金瓶頸，實現(xiàn)品牌與資本的聯(lián)手。

由于九十年代初進行大規(guī)模兼并收購，其下企業(yè)難以整合，過多過雜的品牌，不利于做到對工藝標準、質(zhì)量標準、風味特征和市場運作的統(tǒng)一。

享譽海內(nèi)外的百年品牌青島啤酒雖然在國內(nèi)外都有很高的知名度，但品牌的文化內(nèi)涵還非常單薄，文化經(jīng)營還欠火候，這是青啤與國際著名啤酒品牌競爭的一個差距。重點問題根據(jù)上述具體分析可得知，文化內(nèi)涵的深挖是青島公司的營銷重點。百年青啤，產(chǎn)品經(jīng)營的很好，品牌經(jīng)營的優(yōu)秀，但文化經(jīng)營尚欠火候。青啤的文化經(jīng)營，已建立起了一個框架，內(nèi)涵挖掘還不夠，附加值沒有體現(xiàn)出來。青啤今后的任務，就是要充分挖掘企業(yè)悠久的歷史資源和文化精髓，通過經(jīng)營文化解決產(chǎn)品和品牌層次的提升問題，增加價值含量。消費者心理分析

影響消費者購買啤酒的因素有：產(chǎn)品的價格、品牌、價格、生產(chǎn)日期、購買的方便程度和由于習慣等，這些因素和企業(yè)有著直接關系。對于啤酒生產(chǎn)企業(yè)來說，其發(fā)展的關鍵是企業(yè)的內(nèi)在因素決定的。據(jù)調(diào)查，在現(xiàn)有消費者心目中，青島啤酒品牌歷史悠久、質(zhì)量有保證，但消費者年齡偏大，而燕京啤酒在北京當?shù)氐臏y試結(jié)果，認為該品牌質(zhì)量好，企業(yè)實力強，政府背景較深，與消費者生活密切相關，但情感距離較遠。而且在北京以外的城市測試，認為它是一個帶有明顯地域色彩的啤酒品牌，此結(jié)果將限制該品牌向普及化發(fā)展。

消費者特征

從消費者的性別來看，男性仍是啤酒的主要消費人群，占總體的78．7％；從年齡上來看，由

于受到收入和其他條件的影響，16～24歲這一年齡段的被訪者對啤酒的消費比例較小。

據(jù)調(diào)查，青島啤酒的核心消費群體２０至３５歲的男性，而在他們心目中，青島已經(jīng)存在嚴重

的品牌老化現(xiàn)象，因此可知，注入年輕化、時尚化內(nèi)涵，是青島啤酒現(xiàn)在領軍者考慮的問題。消費者購買和飲用啤酒的場所

購買場所：①酒吧，KTV，夜總會②火鍋店，大排檔③商場，超市，便利店

飲用的場合：調(diào)查顯示，平時吃飯、聚會是消費者最常飲用啤酒的場合，比例分別為55．4％、

55．7％，而在酒吧、外出（或旅游）時飲用啤酒的比例較少，分別為6．8％和3．6％，這說明目前我國啤酒消費的層次仍較低，消費仍為大眾化消費，中高檔啤酒市場有著較大的市場發(fā)展空間。消費趨勢

由于消費觀念的改變，使得淡季消費者需求與旺季相比下降幅度日漸減少，淡季局部市場甚至需求比旺季更大，如夜場終端、火鍋涮鍋類餐飲終端。由于社區(qū)終端普通啤酒消費需求趨緩，相比之下餐飲終端和娛樂終端的中高檔啤酒消費需求依然強勁，甚至在餐飲終端由于普通啤酒覆蓋率下降，消費者選擇空間變化小，中高檔啤酒的消費需求被激活。秋冬季節(jié)由于節(jié)日集中（國慶、中秋、元旦、圣誕、春節(jié)），由于家庭聚會、走親訪友的機會增多，社區(qū)終端有一定的消費需求，尤其是商超終端中高檔禮品啤酒銷量旺盛。秋冬季節(jié)又是娛樂終端的生意旺季，娛樂終端啤酒消費需求最旺的季節(jié)，甚至比春夏季節(jié)日需求更加旺盛，因而傳統(tǒng)的淡季反而是娛樂終端的旺季。消費者分析總結(jié)

通過以上形式分析，現(xiàn)在的消費群體主要集中在20到30歲的男性。這類人群大部分具有消費能力，而這類人群往往是追求時尚的主力軍。喜歡新鮮，而具有活力的事物。由于這類消費者的影響下，中高檔啤酒的銷量日益增強。特別是在一些娛樂場所。產(chǎn)品特征分析：

青島啤酒現(xiàn)階段實施多品牌策略，所以除了青島啤酒主打產(chǎn)品之外，還有青島集團旗下還有幾十個品牌的地方性啤酒，例如漢斯、嶗山、山水等。在這里我們主要介紹青島啤酒的主打產(chǎn)品青島啤酒。

青島啤酒是我國名牌產(chǎn)品，屬于淡色啤酒型，酒液呈淡黃色，清澈透明，富有光澤，酒中二氧化碳氣充足，當酒液注入杯中時，泡沫細膩，潔白，同時開起，持久而厚實，并有細小如珠的氣泡從杯底連續(xù)不斷上升，經(jīng)久不息。飲時，酒質(zhì)柔和，有明顯的酒花香和麥芽香，具有啤酒特有的爽口苦味和殺口力。該酒含有多種人體不可缺少的碳水化合物、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。常飲有開脾健胃、幫助消化之功能。原麥芽汁濃度為12度，酒度為3.5～4度。現(xiàn)在主要有三種產(chǎn)品類別：醇厚型啤酒，淡爽型啤酒，純生啤酒產(chǎn)品分析表

產(chǎn)品品牌形象分析：企業(yè)的形象設計

青島的廣告標語：“青島的，世界的”青島的經(jīng)營理念：“銳意進取，奉獻社會”

青島的發(fā)展戰(zhàn)略：“大名牌策略”，“高起點發(fā)展，低成本擴張”戰(zhàn)略和多品牌策略。青島的企業(yè)定位：市場領導者

消費者認知：中國市場的領導者，中國名牌產(chǎn)品，經(jīng)典的，有品位的，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的。產(chǎn)品定位分析：

預期定位：青島集團主要分為兩條產(chǎn)品線：青島啤酒產(chǎn)品線（高端產(chǎn)品）和青島啤酒家族系列產(chǎn)品線（中低端產(chǎn)品）。

青島啤酒產(chǎn)品定位：大方典雅的，有品味的，高貴的，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的。

青島啤酒家族系列產(chǎn)品定位：大眾化的，物美價廉的，平易近人的，地方消費者喜愛的。消費者的態(tài)度：

消費者對于青島的高端產(chǎn)品的認可程度相當高，但是由于青島啤酒對中低端產(chǎn)品的擴張只是九十年代后期才發(fā)起的，所以在中低端產(chǎn)品線上的認可程度不夠高。定位效果：

總體來說，青島啤酒的定位還是比較成功的。消費者對于青島啤酒的領導地位和全國性品牌的印象相當深刻，但是青島啤酒的顧客忠誠度還有待提高。企業(yè)在競爭中的地位：

青島啤酒的市場占有率：１３．３％（２００8年）企業(yè)經(jīng)營狀況：青島啤酒在全國18個省市擁有50家啤酒廠。中國企業(yè)最佳形象AAA級（201*年）、中國十大最具影響力企業(yè)（201*年）。201*年青島啤酒在全國的產(chǎn)銷量位列第一。它的品牌價值是190余億人民幣,位列行業(yè)第一。201*年青島啤酒公司主營業(yè)務收入100.2億元，同比增長16%；凈利潤3.04億元，同比增長9%；全年實現(xiàn)啤酒銷售量40.8億升，同比增長10%，其中主品牌銷量突破13.3億升，同比增長近14%；企業(yè)的競爭對手：

青島啤酒主要的競爭對手：燕京啤酒、華潤、珠江啤酒、藍帶啤酒等，此外還有一些地方啤酒品牌的夾擊。接下來主要以燕京啤酒分析。競爭對手廣告語，廣告方式分析：競爭對手廣告主要訴求點：

燕京啤酒：突出喝燕京啤酒的暢快感覺，屬于品質(zhì)訴求。第二部分：廣告策略與計劃廣告目標目標市場策略產(chǎn)品定位策略廣告訴求策略廣告表現(xiàn)策略廣告媒介策略整體傳播策略廣告計劃廣告預算企業(yè)的目標：

形成有自身特點的體育營銷，讓體育賽事成為企業(yè)和消費者改善或重建彼此關系的重要橋梁，雙方在體育運動產(chǎn)生共同的焦點，把體育文化融入到品牌文化當中，并由此形成共鳴，由此塑造出深入人心的，不易動搖的企業(yè)形象，并進而帶動業(yè)績的提高。在０８年的奧運會的營銷競技場上戰(zhàn)勝燕京啤酒，穩(wěn)固企中國啤酒行業(yè)龍頭老大的位子。本次廣告的目的：體育文化與到品牌文化相結(jié)合，已達到在消費者心目中形成深入人心的企業(yè)形象的目的。全國

銷售增長率比去年同期提高2個百分點，獲得較高的品牌忠誠度。市場細分：

這次青島啤酒廣告策劃的主要目標顧客群是20-35歲的男性消費者，對于這個人群，再加以細分：

本次廣告的目標市場：

注重品牌形象，對體育賽事有較大的熱情，并擁有進取，自信、激情的價值觀的年青人群

企業(yè)的目標市場策略：

我們在年青人市場占有一定份額，但是由于之前我們的品牌形象不鮮明，沒有得到較高的忠誠

度。

所以我們采用勸說性廣告策略，營造目標顧客對我們新品牌形象的積極認識。改變他們之前認為青島啤酒很土的看法和拒絕飲用的負面態(tài)度。讓他們一看見我們的產(chǎn)品，就會聯(lián)想起我們的激情時尚文化

定位前提：

為吸引更多的對品牌形象有要求的年青人，我們要在原來“大方典雅的，有品味的，高貴的，

優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”的傳統(tǒng)形象加入更多的時尚、活力的元素。讓其更貼近年青人的品位和價值觀，從而獲得他們的認同。定位機會點：

即將來臨的08年奧運會將在中國舉行，青島啤酒作為其贊助商之一，可以通過弘揚體育精神的機會，寓體育文化于企業(yè)文化當中，開展體育營銷，重新定位青島啤酒。定位表述：

時尚、激情、自信、進取、夢想訴求對象：

2035歲年輕人，男性為主，他們熱愛生活、渴望變得不平凡，渴望取得成就,充滿激情，積

極進取，自信。并對體育賽事有較多的關注。包括在校大學生，普通白領，高收入經(jīng)理階層和高級政府官員，城鎮(zhèn)月收入在3000元以上、一定文化基礎、并對體育有較多關注的工薪階層，有一定文化基礎、生活較為富裕、思想較為前衛(wèi)、并對體育有較多關注的個體戶、農(nóng)民等。

訴求重點：

在消費者目中，青島已經(jīng)存在嚴重的品牌老化現(xiàn)象，大多數(shù)年輕人認為喝青島啤酒是40、50

歲的中年人的特征，為了改變青島啤酒在年輕人心目中的陳舊形象，這次廣告的訴求重點是給青島啤酒注入年輕化、時尚化內(nèi)涵，體現(xiàn)品牌新內(nèi)涵的核心價值觀積極進取、激情時尚，造就夢想。

訴求方法：

由于我們廣告的受眾是年青人，所以廣告的制作不能采取說教的形式，要具有視覺沖擊力，創(chuàng)

意。另外，青島啤酒口感好，質(zhì)量好是百年聞名的，沒有必要在這次的廣告中重新強調(diào)，以免分散了宣傳的重點。

根據(jù)以上的分析，我們將采用感性訴求策略。以一系列故事向受眾傳達激情的感受，從而喚起受眾對青島啤酒的認同感和購買欲媒體選擇依據(jù)：

本次廣告配合奧運會推出，目標是起到全國性的影響作用。所以在媒體選擇上，以覆蓋面廣、權(quán)威、符合目標消費群的媒體偏好作為依據(jù)。媒體選擇策略：A電視廣告

根據(jù)調(diào)查，消費者得到啤酒的消息主要來源于電視廣告，而且認為電視媒體廣告效果最好。而且我們的受眾是2035歲的年青一代，電視是他們獲得信息的最主要途徑。電視廣告的優(yōu)點是視聽兼?zhèn)洌�表現(xiàn)形式多種多樣，感染力強，傳播迅速，影響范圍廣，收視率高,形聲兼?zhèn)�，視覺刺激強，給人強烈的感觀刺激。青島啤酒的激情文化，正需要這種能傳遞視覺聽覺沖擊的媒體工具。

由于這次的廣告活動是配合奧運會和產(chǎn)品的體育形象推出的，所以作為全國性的體育頻道中央五臺是我們的首選，我們可以把廣告安排在賽事的間隙。體育迷一般都不會在那段時間轉(zhuǎn)臺，這個時段廣告效果最好。另外，各大城市主要體育頻道也會配合投放廣告。B網(wǎng)絡廣告

網(wǎng)絡在年青人生活中占的地位越來越重要，他們幾乎每天都要和網(wǎng)絡打交道，所以這里提供了一個很好的平臺，讓青島啤酒更接近目標顧客。對于打造青啤年青時尚形象，獲取年青一代好感具有很大的作用。

網(wǎng)絡廣告?zhèn)鞑パ杆�，便于接收最新信息；互動性強，激發(fā)人們接受信息的興趣；能進行完善的統(tǒng)計，便于跟蹤和衡量廣告的效果。我們可以設置網(wǎng)上點擊問卷，可獲得目標顧客即時的反饋。而制作成本低，更改靈活的特點，另我們可以靈活調(diào)整策略。廣告主要投放到各大門戶網(wǎng)站的首頁C戶外廣告

戶外廣告最大的優(yōu)點是傳播不受時間、空間的限制，能夠隨時地發(fā)揮作用。

我們會在地鐵或者公共汽車這兩大交通工具上，投放平面廣告。能配合營造各大城市內(nèi)的奧運氣氛，從而吸引目標顧客群的注意。D報紙：

發(fā)行量大、覆蓋面寬，讀者穩(wěn)定，傳遞靈活迅速，新聞性、可讀性、知識性、指導性和紀錄性“五性”顯著，白紙黑字便于保存，可以多次傳播信息，制作成本低廉等。準確可信度高；報紙的發(fā)行地區(qū)和發(fā)行對象明確，選擇性較強。主要投放于體育類報紙。POP廣告：

配合電視廣告的推出，在各個經(jīng)銷點放置一只用啤酒罐做成的巨型筏子或者是啤酒花樹的模型。

奧運會期間，在各個經(jīng)銷點掛上青島啤酒的POP廣告板和奧運會的吉祥物促銷活動：

冠名世界杯比賽直播的節(jié)目

由于奧運會是在兩年后舉行，在現(xiàn)階段我們要不斷地為這項體育盛事預熱，提高人們對我們的體育形象的關注度。世界杯為青島啤酒的體育營銷提供了廣闊的天地，也讓青島啤酒的體育營銷觀念走向成熟，為奧運會做好準備。參加奧運會風帆比賽入場券+飛機票的抽獎

奧運會的風帆比賽會場是設在青島，這一活動就更彰顯青島啤酒的體育文化。我們啤酒的發(fā)源地正是奧運的競技場，起到一種很好的文化融合作用。.派發(fā)以青島啤酒作背景的奧運紀念封

產(chǎn)品配合

配合奧運會，推出紀念版青島啤酒瓶限量發(fā)售奧運會開幕那天生產(chǎn)的啤酒廣告發(fā)布計劃

發(fā)布媒體：電視、報紙、網(wǎng)絡、戶外以及售點POP。媒體發(fā)布排期表電視：

………第五套體育頻道4月-6月賽事欄目組合季度套餐：包括周一《天下足球》、周二《北京

201*》前、周四《足球之夜》以及周三、周五、周六、周日的晚間欄目或賽事；播出《激情成就夢想》每次15秒，7月-8月每天21：00-21：30間播出一次《夢想恒久不變》篇每次15秒。鑒于央視在南方的收視率相對小于，廣東和上海及周邊發(fā)達地區(qū)青島啤酒的目標消費群集中，但青島啤酒的競爭對手強大等特點。我們將在以下地方電視臺的節(jié)目中投放廣告。

………上海電視臺新聞頻道的《新聞透視》前、體育頻道今日體育快評前，4月至6月，每天播出《激情成就夢想》，7月-8月每天播出《夢想恒久不變》，均為15秒�！�…….廣東衛(wèi)視衛(wèi)星頻道黃金時段新聞節(jié)目前、廣東體育黃金時段。4月至6月每天播出《激情成就夢想》，7月-8月每天播出《夢想恒久不變》，均為15秒。

………湖南衛(wèi)視黃金時段新聞節(jié)目前，于7月-8月每天播出《夢想恒久不變》，均為15秒。報紙：

………選用《體壇周報》《足球》作為體育類報紙，上述報紙在全國發(fā)行量大，受眾數(shù)量多�！�……《體壇周報》在201*年4月份采用密集型廣告發(fā)布形式，刊登半版廣告，每周3次，共12次。5月-8月刊登1/3版廣告每周一次，共4個月，16次�！�……《足球》：在201*年7月份采用密集型廣告發(fā)布形式，刊登半版廣告，每周3次，共12次。8-9月開始刊登1/4橫版廣告每周一次，共2個月，8次。戶外：

從4月至9月貫穿整個此次廣告整個發(fā)布過程。（期間每1個月更換畫面，以吸引受眾）。以下城市的公交車車體、公交車站、地鐵、出租車內(nèi)、樓宇廣告牌、燈箱等戶外媒體內(nèi)，：北京、上海、廣州、深圳、南京、蘇州、杭州、寧波、哈爾濱、沈陽、大連、濟南、鄭州、武漢、西安、成都、長沙、福州、廈門。按預算適量投放網(wǎng)絡：

網(wǎng)絡廣告的受眾十分貼近我們的目標消費者。我主要選取雅虎中國、搜狐、新浪、網(wǎng)易等瀏覽率較高的門戶網(wǎng)站并放在網(wǎng)站的首頁和體育專欄，有文字鏈、旗幟、按鈕的方式。投放時間：

搜狐體育主頁…………………………………….4月-6月搜狐首頁…………………………………………7月-9月新浪首頁…………………………………………6月-7月網(wǎng)易首頁…………………………………………8月-9月廣告畫冊廣告語

1、喝啤酒，吃海鮮，洗海澡，游嶗山

2、世上本沒有啤酒城，喝啤酒的人多了就有了啤酒城3、不想喝啤酒的市民不是好市民

4、多喝一點，你看世界的眼光就改變一點5、城外的人想進去，城里的人不想出來。6、在這里，只要你能喝就行。7、啤酒連真情品味好人生

8、豪飲島城醉看紅瓦綠樹，香飄五洲情系碧海藍天9、啤酒的城堡，歡樂的海洋。10、喝世界啤酒品萬國風情

11、喝有脾氣的酒，做有個性的人

12、百年老友-青島啤酒。13、狂歡之城，激情永恒青島國際啤酒城14、舉杯邀親朋，對飲啤酒城！15、開懷暢飲，放飛快樂。

16、青島啤酒節(jié)，飲者留其名。17、啤酒飄香，我心激昂！

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