樂(lè)樂(lè)幼兒園伙委會(huì)會(huì)議記錄

樂(lè)樂(lè)幼兒園伙委會(huì)會(huì)議記錄

“201*年9月18日中午一點(diǎn)在園內(nèi)中2班教室召開了本學(xué)期第1次的伙委會(huì)。為更好地制定幼兒食譜，讓幼兒吃出營(yíng)養(yǎng)，吃出健康，此次伙委會(huì)，特邀請(qǐng)了小班的家委會(huì)代表共同參與。我們相信，有家長(zhǎng)的積極參與，教師們的共同努力，孩子們一定會(huì)健康茁壯地成長(zhǎng)�！�

在這次伙委會(huì)中，陳書量的媽媽和黃語(yǔ)涵的爸爸代表咱們小3班的家長(zhǎng)參加了會(huì)議。會(huì)后兩位家長(zhǎng)都談了自己的感受，書量的媽媽還把會(huì)議的內(nèi)容書寫出來(lái)，希望所有的家長(zhǎng)都能了解幼兒園的工作，了解孩子們的生活。

201*年9月18日幼兒園伙委會(huì)關(guān)于小班內(nèi)容

結(jié)合各班老師的建議，幼兒園的食堂會(huì)根據(jù)條件來(lái)改善幼兒的食譜，會(huì)根據(jù)現(xiàn)在的季節(jié)增添棒骨湯和潤(rùn)肺的銀耳梨湯，給幼兒起到補(bǔ)身體以及預(yù)防的作用。

現(xiàn)在的天氣漸漸的轉(zhuǎn)涼，食堂每天都會(huì)有專人來(lái)檢測(cè)菜品的溫度，不低于70°。食堂的餐具也會(huì)做到一用一消毒，并且每次消毒都會(huì)在30分鐘以上。食堂的采購(gòu)都是從菜市場(chǎng)采買，有正規(guī)的發(fā)票。保證孩子的食品安全衛(wèi)生。

幼兒園的保健醫(yī)老師介紹了食譜微量元素的比例，每項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分都已經(jīng)達(dá)標(biāo)，但在幼兒的食譜中，目前鋅的比例處于最后一位，保健老師會(huì)在現(xiàn)有的食譜中增加鋅的營(yíng)養(yǎng)成分。如：黃花菜、腐竹，讓幼兒在進(jìn)餐的過(guò)程中來(lái)補(bǔ)充這些微量元素。

為了提高幼兒的身體抵抗能力，幼兒園從本周開始給幼兒引用四根湯，每月一次，每次連服三天。

四根湯的原材料：白蘿卜根、大蔥根、香菜根、白菜根。蘿卜其性涼味辛甘，可消積滯，化痰清熱，下氣寬中，解毒。大蔥味辛，性溫，能通陽(yáng)活血，驅(qū)蟲解毒，發(fā)汗解表，治療風(fēng)寒感冒輕癥，痛腫瘡毒等。

香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃養(yǎng)生食品。日常食之，有消食下氣，醒脾調(diào)中等功效。

白菜中的纖維素能促進(jìn)排毒的作用，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。

食堂每個(gè)月會(huì)增加特色食譜1-2種，豐富幼兒的伙食，并且會(huì)嚴(yán)格計(jì)算每種食譜中的營(yíng)養(yǎng)成分。也會(huì)合理的搭配幼兒的粗細(xì)糧搭配。

現(xiàn)在的小班幼兒正處于牙齒的發(fā)展階段，希望家長(zhǎng)能給幼兒提供一些鍛煉孩子牙齒咀嚼能力的食物，稍微帶些硬度的食品，這樣會(huì)在孩子以后的換牙過(guò)程起到很大的作用。

天氣轉(zhuǎn)涼，希望家長(zhǎng)們能在八點(diǎn)前，提前十分鐘把孩子送進(jìn)班里。讓孩子們有一個(gè)安靜的進(jìn)餐環(huán)境。也能使孩子們把早餐吃好。

擴(kuò)展閱讀：201*年3月18日去開了幼兒園的伙委會(huì)

小大人藝術(shù)幼兒園

伙委會(huì)會(huì)議記錄

201*年3月12月

201*年3月18日去開了幼兒園的伙委會(huì)，吃是寶寶們的第一要?jiǎng)?wù)，所以覺得幼兒園的這種形式很好，交流溝通最重要。每個(gè)班級(jí)一個(gè)家長(zhǎng)參加，我是代表，所以細(xì)細(xì)的總結(jié)一下，給其他媽媽們一個(gè)交代�；镂瘯�(huì)記錄：（3月18日下午）：

參加人：園長(zhǎng)、保健醫(yī)、食堂負(fù)責(zé)人、各班老師、家長(zhǎng)代表1、幼兒園伙委會(huì)定期召開，內(nèi)容是討論每周食譜，以及通報(bào)孩子們對(duì)于伙食的反映情況，平時(shí)都是園長(zhǎng)、保健醫(yī)和各班老師參加，家長(zhǎng)每個(gè)月可以參與一次，輪流參加。（寶寶們以食為天，所以建議有時(shí)間的媽媽們還是應(yīng)該去聽一聽）。

2、崔園長(zhǎng)首先介紹開會(huì)目的：讓孩子科學(xué)的吃好。因?yàn)楸娍陔y調(diào)，每個(gè)家庭都有自己的飲食習(xí)慣和特點(diǎn)，因此不論哪種飲食習(xí)慣，吃多吃少，吃葷吃素，都應(yīng)該以為孩子們提供科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)為準(zhǔn)則（這點(diǎn)我還是很贊同的）。

3、顧醫(yī)生（保健醫(yī)）介紹幼兒食譜制定原則及下周食譜：第一，幼兒食譜每周更換，至少4周不重復(fù)，幼兒的食譜制定綜合考慮營(yíng)養(yǎng)均衡，在去年的年度評(píng)價(jià)中，幼兒每天的熱量、維生素、鋅等微量元素等都是達(dá)標(biāo)的。但是蛋白質(zhì)有些超標(biāo)，食譜仍然不十分科學(xué)，其中存在幼兒需求和合理限制的矛盾：按照市保所及婦幼保健的要求，幼兒每天的肉類攝取量為50克，從量上來(lái)看，是很小的一點(diǎn)肉，依照當(dāng)今孩子們的習(xí)慣，吃肉肉是他們的終極心愿，所以孩子們每天喊著要吃肉肉，家長(zhǎng)們每天抱怨吃的肉少，這樣的情況下，幼兒園每天多加了一些肉，按照?qǐng)@長(zhǎng)的要求，每天一個(gè)“硬菜”。大概量為：蛋：44克，肉：54.13克（超了一點(diǎn)點(diǎn)兒），魚：32.75克。（建議媽媽們?cè)诩乙步o孩子養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣，多吃菜少吃肉）。

（當(dāng)然，按照幼兒園的營(yíng)養(yǎng)配比，食品的量不是很大，比如雞翅，1個(gè)2個(gè)，草莓每個(gè)人23個(gè)，難怪有些家長(zhǎng)說(shuō)，給這點(diǎn)兒吃的還不夠塞牙縫的呢。的確是哦，我家象象在家吃雞翅能吃好幾個(gè)，草莓吃上好多個(gè)我還覺得不夠呢，唉，看媽媽們?cè)趺窗盐樟�。）第二，幼兒園可以保證食品的來(lái)源是安全的，有固定的送貨渠道，且經(jīng)過(guò)北京市有關(guān)部門監(jiān)督認(rèn)證。肉：千禧。酸奶：三元（不采用伊利或蒙牛等外地品牌，因?yàn)闄z驗(yàn)檢疫不能保證。使用北京當(dāng)?shù)仄放�，�?jīng)有關(guān)部門監(jiān)督備案，出了問(wèn)題好追查）。雞蛋：（忘了啥牌子的了）。4、以下是各班老師反映關(guān)于孩子吃飯的情況（給媽媽們匯總，讓大家了解寶寶們的情況）

第一，中、大班情況：不愛吃粗糧，尤其是窩頭，而且窩頭有點(diǎn)硬。不愛吃蒜蓉空心菜，牛肉燉的不夠爛，洋蔥有點(diǎn)大，不愛吃香菇、蘑菇類，水果中不愛吃火龍果。孩子們愛吃的東西：肉龍、包子、餃子、炸醬面、炒米飯、香瓜、香梨、草莓等。

孩子們都喜歡吃大蝦，所以一遇到吃蝦，老師們就先要求孩子們吃菜，吃完了菜才可以吃蝦，否則估計(jì)菜就要全部被原樣端回廚房了。另外，反映面食花樣有些少。

建議：1、增加面點(diǎn)的種類，可以在花樣、顏色上下功夫，比如借助專業(yè)工具做成不同形狀的，以及加上菜汁做成帶顏色的，以此調(diào)動(dòng)孩子們的食欲。2、每餐菜品要注意搭配，比如蒜蓉空心菜和七彩肉丁配在一起吃，都比較干，孩子們咽不下，應(yīng)該考慮搭配，比較干的菜和多汁的菜配在一起吃。

3、紫米饅頭很受歡迎，希望每個(gè)饅頭做的小一點(diǎn)兒，這樣孩子們吃完一個(gè)再吃一個(gè)，有成就感，也容易引導(dǎo)。

第二，豆豆A班的情況：咱們班的孩子們吃的還算不錯(cuò)。據(jù)張老師介紹，主要問(wèn)題是肉有的時(shí)候不夠嫩，嚼不爛。比如：宮保雞丁，牛肉等等。孩子們不喜歡吃葉兒菜，尤其反映湯里的菜葉兒太大了，而且對(duì)蔥姜蒜比較敏感，吃飯的時(shí)候都要挑出來(lái)。

孩子們喜歡吃的東西與中大班不太一樣，喜歡吃粉絲、豆腐、玉米、通心粉、火龍果等。開始也不喜歡吃蘑菇和蘿卜，但是老師的引導(dǎo)好，借助出去采摘蘿卜的事情，引導(dǎo)孩子說(shuō)這些都是我們自己采摘回來(lái)的，情況有些好轉(zhuǎn)。

建議：湯里的葉兒菜要切細(xì)些。5、家長(zhǎng)們的建議：

第一，窩頭要想蒸得軟，是有秘方的，按照豆面、玉米面、小米面1:1:1的比例添加。

第二，增加面點(diǎn)的種類，在形狀和顏色上改變一下。（哪位家長(zhǎng)知道賣面食模具的地方啊，最好是小動(dòng)物啦之類的，孩子們肯定喜歡）。第三，早晨的粥的種類要增加，可以變換很多花樣兒，比如肉末粥，鴨絲粥、百合粥等等）。

第四，南瓜是好東西，可是孩子們都不愛吃，最后不得不從菜譜上撤下來(lái)，家長(zhǎng)們認(rèn)為這么有營(yíng)養(yǎng)的東西還是應(yīng)該要給孩子吃，要變換口味讓孩子們吃下去，哪位家長(zhǎng)有好辦法，可以支支招兒。6、崔園長(zhǎng)的總結(jié)和提議：

（個(gè)人認(rèn)為園長(zhǎng)的建議還是很有見地的）

第一，有些水果不能為孩子們準(zhǔn)備的太細(xì)致。比如，火龍果不剝皮，切成角狀，兩邊翹起來(lái)，鍛煉孩子們動(dòng)手剝開吃的習(xí)慣。橘子之類的水果就要鍛煉孩子們自己剝皮吃。

第二，要注意孩子們?cè)诔燥堉械慕逃�方式，教育的引�?dǎo)作用也要體現(xiàn)在吃飯方面。比如：木耳會(huì)唱歌的故事。孩子們都不愛吃木耳，黑乎乎的，結(jié)果老師說(shuō)，你們知道嗎，木耳會(huì)唱歌哦，不信放到嘴里嚼一嚼，果然，孩子們發(fā)現(xiàn)木耳真的會(huì)咯吱咯吱的唱歌，于是就吃掉了。第三，每餐食譜要注意菜品的搭配，比如青菜類配有汁多的肉類，孩子們可能為了吃肉就吃掉了青菜。而且要注意不要同時(shí)搭配兩個(gè)比較干的菜。

第四，避免走形式，比如孩子們不愛吃窩頭，那就改喝玉米面兒粥，很多孩子也愛喝，同樣攝入了營(yíng)養(yǎng)成分。

第五，要給孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，在家里我們?yōu)榱朔奖�，往往把飯和菜和在一起讓孩子吃，這樣不好，要讓孩子一口飯，一口菜，一口肉，一口湯，讓他們感覺到不同食物的味覺和感覺，這也是刺激他們感知系統(tǒng)發(fā)展的一個(gè)方面。

第六，孩子們不愛吃青菜，那就早餐時(shí)多熬些菜粥，又變換了花樣，又有營(yíng)養(yǎng)。第七，孩子們都愛吃餃子，包那么多的餃子是個(gè)體力活兒，所以園長(zhǎng)建議吃餃子那天管理人員都去包餃子，包完了餃子再去辦其他事情。（家長(zhǎng)幫不上忙了，給孩子們做吃的還要體檢哦，呵呵）。7、會(huì)后參觀了食堂，感覺很整潔，干凈，還不錯(cuò)。

8、這是我第一次參加伙委會(huì)，這個(gè)會(huì)開了2個(gè)多小時(shí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)長(zhǎng)于我的預(yù)想，但收獲挺大，感受如下：

第一，隔行如隔山。當(dāng)我們?cè)诟髯缘墓ぷ鲘徫簧闲量喙ぷ鲿r(shí)，幼兒園也為了孩子們吃的好而費(fèi)神，要關(guān)照孩子們的胃口，要考慮家長(zhǎng)的情緒，要應(yīng)付上級(jí)的檢查，還要符合科學(xué)的準(zhǔn)則，真是不容易。第二，要充分發(fā)揮我們家長(zhǎng)的力量，資源共享，為了孩子們能夠吃嘛嘛香，蹭蹭長(zhǎng)個(gè)，健康快樂(lè)，希望家長(zhǎng)們拿出自家的絕活兒，貢獻(xiàn)菜譜，比如怎么做南瓜孩子們愛吃啊，熬啥樣的粥好啊，等等等等

201*年12月

臨近期末，為全面了解各層面對(duì)幼兒園伙食的意見和反響，進(jìn)一步

提高幼兒園伙食的合理配置，近日在紫薇實(shí)驗(yàn)幼兒園召開了伙委會(huì)會(huì)議。與會(huì)的人員有紫薇實(shí)驗(yàn)幼兒園的園領(lǐng)導(dǎo)、家委會(huì)的代表、各年齡段的教師代表、保健老師、廚師、后勤工作人員等。

首先，家委會(huì)成員從父母學(xué)校、托小班、中大班幼兒的不同角度反映了該園伙食的情況，特別感謝了保健、廚師對(duì)寶寶班、囡囡班特別訂制的伙食，深得寶貝們的喜愛，看著孩子們?cè)谟變簣@一個(gè)學(xué)期的成長(zhǎng)變化，感受到了紫薇的教職工在孩子們身上所付出的努力。教師們則從寶寶班、囡囡班、小小班、小班、中班、大班不同年齡段幼兒的不同伙食和年齡特點(diǎn)發(fā)表了想法。接著，該園的財(cái)務(wù)老師向大家介紹了伙食費(fèi)用的使用情況和分配方式。然后，兩個(gè)園所的保健老師從營(yíng)養(yǎng)理論的角度介紹了幼兒園飲食中三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的配比情況。隨后，該園的廚師代表介紹了烹飪環(huán)節(jié)中的規(guī)范操作，從烹調(diào)各個(gè)環(huán)節(jié)中保證幼兒的飲食安全，杜絕任何的安全隱患。在整個(gè)會(huì)議中，除提了部分建議外，大家對(duì)紫薇伙食的反響還是非常的好，覺得伙食搭配合理、營(yíng)養(yǎng)又美味，適合幼兒的口味。

在會(huì)議的最后，張愛蓮園長(zhǎng)做了總結(jié)的發(fā)言。她表示，此次會(huì)議真正實(shí)現(xiàn)了各個(gè)層面的聯(lián)動(dòng)，使幼兒園的伙食負(fù)責(zé)人從各層面了解真實(shí)情況并根據(jù)意見進(jìn)行調(diào)整，真正把“一切為了孩子”辦園宗旨付諸于實(shí)際工作中。

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