xx縣質(zhì)監(jiān)局食品安全整頓自查自評報告

xx縣質(zhì)監(jiān)局食品安全整頓自評報告

根據(jù)國務(wù)院食品安全委員會食安辦201*2號文件精神，結(jié)合我局工作實際，現(xiàn)將我局201*年食品安全整頓完成情況匯報如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實工作措施。

我局食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)高度重視，實行局長負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)部署工作，多次在局黨組會中提及如何抓好全局的食品安全工作，進(jìn)一步完善責(zé)任制和責(zé)任追究制，成立由局長任組長，黨組成員任副組長，各股室負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，制定計劃，實行目標(biāo)責(zé)任制管理。二、加強(qiáng)制度建設(shè)，落實工作責(zé)任。

我局按時按質(zhì)按量完成省、市局和縣政府交辦的各項文件，電視電話會議、節(jié)假日值班等工作，在全局干部職工大會上學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》，制定了食品安全工作制度、獎懲制度和食品安全信息報告制度，并結(jié)合質(zhì)監(jiān)生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管職能，要求食品經(jīng)營企業(yè)制定各種涉及食品安全工作的規(guī)章制度，貫徹實施。

三、把握“兩條主線”，突出“四個重點”，大力加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。

（一）以創(chuàng)建生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全縣為主線，深入落實食品安全法。按照省市的工作部署，以全面貫徹落實《食品安全法》為著力點，以全面落實企業(yè)主體責(zé)任為手段，切切實實提高了我縣食品安全水平。

（二）以規(guī)范市場準(zhǔn)入制度為重點，嚴(yán)格準(zhǔn)入管理。截止201*年12月31日，全縣共有取得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)13戶。下一步我

局將組織對無證從事食品食品生產(chǎn)小作坊的大檢查，對未辦理生產(chǎn)許可手續(xù)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的依法進(jìn)行查處。

（三）以強(qiáng)化食品質(zhì)量日常監(jiān)管為重點，保障上市食品質(zhì)量。我局重點對與人民生活密切相關(guān)的大米、面條、飲用水和醬腌菜等進(jìn)行了抽樣檢查。檢驗沒有發(fā)現(xiàn)不合格食品，表明我縣食品安全形勢保持良好。

（四）以各項專項整治為重點，確保重點食品的安全。根據(jù)上級安排局多次開展乳品和含乳食品專項清查、添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑專項整治、地溝油和飲用水等專項整治。

201*年食品安全整頓工作，我局把組織領(lǐng)導(dǎo)、工作任務(wù)、工作措施、工作責(zé)任、人員力量和經(jīng)費保障等逐項落到實處，確保了各項工作取得實實在在的成效。下一步，我們將進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管，深入排查隱患漏洞，監(jiān)督企業(yè)建立落實質(zhì)量安全控制體系，改善食品安全監(jiān)管制度，進(jìn)一步提高食品質(zhì)量安全水平。

xx縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局二○一一年二月二十一日

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Xx縣食品安全整頓工作自評報告

Xx縣高度重視食品安全工作，各成員部門從201*年起積極行動，采取有力措施在全縣范圍內(nèi)深入開展了為期兩年的食品安全整頓工作，切實有效地規(guī)范了全縣食品市場秩序，食品安全狀況明顯改善，人民群眾食品安全基本得到保障。根據(jù)xx省食品安全委員會辦公室《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)全國食品安全整頓工作評估考核方案的通知》（x食安委辦明電【201*】1號）的文件要求，xx縣食品安全委員會及各成員單位以考核細(xì)則為依據(jù)逐條、逐項比對發(fā)現(xiàn)問題及時改正，總結(jié)經(jīng)驗并能夠?qū)ψ栽u出的問題進(jìn)行了認(rèn)真梳理，并對存在問題進(jìn)行了認(rèn)真分析，緊緊圍繞實施食品放心工程這條主線，強(qiáng)化綜合監(jiān)督，確保了全縣人民飲食安全�，F(xiàn)自查情況匯報如下：

一、高度重視、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，建立健全食品安全監(jiān)管保障機(jī)制。

我縣高度重視食品安全工作，將其納入日常議事日程，并將食品安全工作納入政府考核目標(biāo)。進(jìn)一步落實食品安全責(zé)任制，成立了xx縣食品安全委員會，將辦公室設(shè)在衛(wèi)生局監(jiān)控科，實行定崗、定責(zé)，食品安全監(jiān)管責(zé)任層層分解，將責(zé)任落實到單位，落實到人。并多次召開食品安全協(xié)調(diào)會議，并組織人員定期開展食品安全督導(dǎo)檢查。按照《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《農(nóng)藥安全使用常識》、《生豬屠宰管理條例》、《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》等法律法規(guī)，扎實做好食品安全各項工作。一是建立了食品安全工作制度、獎罰制度及食品安全信息報告制度，通過各成員單位聯(lián)絡(luò)員強(qiáng)化了食品安全信息的報告，并加強(qiáng)了各成員部門之間的信息溝通，對一些監(jiān)管邊界不清的問題能夠及時溝通，采取聯(lián)合執(zhí)法的方式取得了很好的效果；二是組織個成員單位在全縣范圍內(nèi)先后開展了食品安全大檢查、打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治、201*年食品安全整頓專項行動工作與乳制品專項檢查工作、地溝油及一次性筷子等各項食品安全檢查工作，各部門在食品安全專項檢查中，盡職盡責(zé)，為食品衛(wèi)生工作付出了艱辛的努力，取得了明顯成效。三是加強(qiáng)了各項食品安全專項工作的指導(dǎo)、評估和檢查，定期組織各成員單位主要領(lǐng)導(dǎo)對各部門、各環(huán)節(jié)的整頓工作進(jìn)展情況開展聯(lián)合檢查，有效的促進(jìn)了食品安全整頓工作的順利進(jìn)行。四是積極向社會公開投訴電話，并實行了有獎舉報制度，確保接到投訴案件在第一時間轉(zhuǎn)辦到相關(guān)單位處理，并采取追蹤的方式使每件投訴案件得到有效解決。

二、突出重點，持續(xù)開展各項食品安全整頓工作。各監(jiān)管單位能夠分工明確、協(xié)調(diào)聯(lián)動、齊抓共管，尤其是針對問題頻發(fā)環(huán)節(jié)、高風(fēng)險食品和跨領(lǐng)域違法等問題，采取統(tǒng)一部署、集中行動、互聯(lián)互動的方式，加大了食品市場整頓力度，確保食品執(zhí)法檢查、隱患排查不留死角。各監(jiān)管部門都能夠突出重點，加大了對食品生產(chǎn)、加工、流通領(lǐng)域監(jiān)管力度。衛(wèi)生局重點檢查餐飲單位和集體食堂是否辦理了衛(wèi)生許可證、是否建立食品原輔料索證索票驗收登記制度及落實情況、餐具消毒設(shè)施設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)及消毒情況、大型餐飲單服務(wù)業(yè)食品留樣制度建立及執(zhí)行情況、現(xiàn)場從業(yè)人員持證上崗情況，并加強(qiáng)了食品從業(yè)人員的上崗前培訓(xùn)。重點排查餐飲單位是否使用病死或者死因不明的畜禽產(chǎn)品。以小餐館、餐飲攤點、火鍋店和學(xué)校食堂等為重點對象，檢查食用油購貨記錄和票證，排查其是否使用劣質(zhì)食用油及“地溝油”。同時對使用乳制品的餐飲單位進(jìn)行了認(rèn)真的檢查，重點檢查臺帳，檢查餐飲單位在購進(jìn)乳制品時是否核實銷售乳制品的生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營單位、檢驗報告等。質(zhì)監(jiān)局加強(qiáng)了食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊違法添加非食品用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，建立食品質(zhì)量安全長效機(jī)制，認(rèn)真落實食品質(zhì)量安全轄區(qū)打假責(zé)任制，在對轄區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)實施質(zhì)量安全等級分類監(jiān)管的基礎(chǔ)上，建立實施區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，對全縣9戶涉乳企業(yè)的小食品廠進(jìn)行了監(jiān)督檢查，并簽訂了xx省乳制品（含乳制品）生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全承諾書。全面落實出廠強(qiáng)制檢驗制度，切實加大巡查力度，加大了對生產(chǎn)加工過程關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的檢查，加強(qiáng)了對產(chǎn)品加工原輔材料使用情況的監(jiān)管。嚴(yán)格執(zhí)行建立、完善和落實原輔材料進(jìn)貨臺帳、使用檔案、生產(chǎn)記錄管理制度和原輔材料采購索票索證制度。工商局嚴(yán)把食品流通關(guān)口，加大了對銷售過期偽劣食品的懲處力度，對無證企業(yè)堅決予以取締。緊緊圍繞各項整頓工作任務(wù)，對轄區(qū)2021戶食品經(jīng)營戶開展了全面的執(zhí)法檢查，檢查覆蓋率達(dá)到100%。并定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進(jìn)行檢查，建立食品經(jīng)營者檔案、記載市場內(nèi)食品經(jīng)營者的基本情況、主要進(jìn)貨渠道、經(jīng)營品種、品牌和供貨商狀況等信息。建立和完善食品經(jīng)營管理制度。加強(qiáng)對早夜市食品攤販的管理，對夜市食品攤販進(jìn)行調(diào)查摸底。嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營者切實履行進(jìn)貨查驗和查驗記錄義務(wù)，統(tǒng)一要求食品經(jīng)營者按照供貨商建立進(jìn)（銷）貨臺賬，便于倒查。農(nóng)業(yè)局重點檢查了國家明令禁止的甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷、磷胺等五種農(nóng)藥。并對綠色有機(jī)無公害企業(yè)和基地進(jìn)行，“三品”企業(yè)檢查內(nèi)容主要包括是否使用違禁添加劑、認(rèn)證管理的有效性、生產(chǎn)經(jīng)營的規(guī)范性、產(chǎn)品質(zhì)量安全性、包裝標(biāo)識的合法性等四方面進(jìn)行了認(rèn)真的檢查，通過檢查，對基地是否非法使用生長激素、是否有種植技術(shù)規(guī)程和生產(chǎn)記錄和違禁農(nóng)藥情況，通過檢查未發(fā)現(xiàn)有以上現(xiàn)象發(fā)生。牧業(yè)局組織縣畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全中心次對全縣19戶養(yǎng)殖奶牛戶，共計321頭奶牛進(jìn)行逐一備案、登記。并對其生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的投入品獸藥、飼料進(jìn)行檢驗檢測，制定嚴(yán)格的休藥期制度，并派監(jiān)督員不定期到戶檢查監(jiān)督飼養(yǎng)過程。嚴(yán)厲打擊在生鮮乳中添加“三聚氰胺、硫氰酸鈉、動物水解蛋白”等有毒有害物質(zhì)的違法行為。加強(qiáng)了對飼料中違禁藥物，反雛動物飼料中動物源性成分和飼料生產(chǎn)標(biāo)簽檢查，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣飼料產(chǎn)品的違法行為，加大對涉及瘦肉精等藥物添加劑的檢查，并對集貿(mào)市場、屠宰點、鬧市區(qū)張貼標(biāo)語，懸掛橫幅，發(fā)放宣傳單，設(shè)立舉報電話，重點查處，檢疫環(huán)節(jié)的不合格畜禽產(chǎn)品，嚴(yán)防進(jìn)入流通領(lǐng)域。未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的畜禽及其產(chǎn)品一律不準(zhǔn)上市銷售。商務(wù)局對城鄉(xiāng)畜禽定點屠宰廠開展監(jiān)督檢查，重點檢查了宰前檢驗的索證、登記臺帳、屠宰工作流程、肉品品質(zhì)檢驗、衛(wèi)生環(huán)境和肉品運(yùn)輸安全等環(huán)節(jié)。通過實地督查，各定點屠宰廠基本上做到了按要求程序進(jìn)行畜禽屠宰，肉品檢驗人員持證上崗，按規(guī)定進(jìn)行肉品檢驗，出廠使用專用車輛進(jìn)行運(yùn)送，車間衛(wèi)生基本保持清潔。對城鄉(xiāng)酒類批發(fā)商、大型超市等經(jīng)營場所進(jìn)行檢查。采取了邊檢查假冒偽劣酒類商品、邊宣傳《酒類流通管理辦法》，邊檢查備案登記的形式進(jìn)行，起到了打造規(guī)范酒類經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營假冒偽劣酒類的聲勢，同時對違規(guī)者進(jìn)行嚴(yán)肅認(rèn)真的處理。

三、加大宣傳力度，及時做好信息通報。在積極開展食品安全整頓工作的同時，我們不斷的進(jìn)行食品安全宣傳工作。結(jié)合食品安全宣傳日開展形式多樣、內(nèi)容豐富的宣傳活動。并充分利用廣播、電視、報刊、會議、送科技下鄉(xiāng)對企業(yè)管理者和廣大群眾開展多種方式的宣傳教育。通過進(jìn)村、進(jìn)校、進(jìn)社區(qū)的方式最大程度的吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，通過我縣的主流新聞媒體進(jìn)行食品安全宣傳報道，大力營造人人關(guān)心、重視食品安全的社會氛圍。及時公布市場內(nèi)或者行政機(jī)關(guān)公布的相關(guān)食品信息等管理義務(wù)，對食品監(jiān)測、預(yù)警、處罰等相關(guān)信息及時公告，曝光假冒偽劣食品，廣泛宣傳食品安全知識。

三、存在的問題

（一）食品安全監(jiān)管制度建設(shè)還需要進(jìn)一步加強(qiáng)，食品安全長效機(jī)制還需進(jìn)一步完善。

（二）食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模集中度不高，小作坊、小食店的食品從業(yè)人員安全意識有待于進(jìn)一步提高，食品安全檢測設(shè)備、執(zhí)法裝備需要進(jìn)一步改善。

（三）城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村群眾食品安全意識較差，有待于加大宣傳力度。

（四）《食品安全法》雖然已經(jīng)頒布，但由于相應(yīng)的配套法規(guī)尚未出臺致使監(jiān)管工作出現(xiàn)了新的問題和矛盾。

四、下一步工作措施

（一）繼續(xù)做好重點區(qū)域、重點品種、重點場所的食品安全專項整治工作，按照“標(biāo)本兼治、著力治本、突出重點、帶動全面、因地制宜、分類指導(dǎo)”的原則，進(jìn)一步加大食品安全專項整治力度，逐步完善食品安全長效機(jī)制，切實保障人民群眾飲食安全。

（二）繼續(xù)抓好《食品安全法》的宣傳教育工作，把學(xué)習(xí)宣傳貫徹《食品安全法》作為食品安全工作的一項重要任務(wù)來抓，通過舉辦不同類型、不同層次的培訓(xùn)，確保行為主體學(xué)《食品安全法》、懂《食品安全法》、守《食品安全法》，增強(qiáng)貫徹落實《食品安全法》的自覺性，全面落實各項食品安全措施，不斷提高食品安全保障水平。

（三）抓好三個結(jié)合，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。在打擊制假售假行為的同時，堅持打假治劣與扶優(yōu)扶強(qiáng)相結(jié)合，正確引導(dǎo)消費，增強(qiáng)人民群眾消費信心。堅持反面曝光和正面宣傳相結(jié)合，在報道食品安全事故的同時，報道政府及相關(guān)部門采取的行動和措施，以及該行業(yè)中誠信經(jīng)營的先進(jìn)企業(yè)。堅持集中整治和促進(jìn)發(fā)展相結(jié)合，以食品安全引領(lǐng)食品工業(yè)健康發(fā)展，通過整治促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中進(jìn)行整頓和規(guī)范。

Xx縣食品安全委員會辦公室二0一一年二月十八日

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