快餐店打工暑期實習報告 本文簡介:
實踐單位:茂名快樂星中西式快餐店實踐人:丘增雄 這個暑假,過的點快,回憶暑假的點滴,家的溫馨讓人留戀往返,更讓人難忘的是自己在茂名快樂星中西式快餐店的社會實踐,我之所以選擇在這種店實踐是因為自己的專業(yè)是有關食品行業(yè)的,如果把實踐和專業(yè)相結合那就更能學與致用了。去了店里才知道,說是實踐,其實也是做著
快餐店打工暑期實習報告 本文內容:
實踐單位:茂名快樂星中西式快餐店 實踐人:丘增雄
這個暑假,過的點快,回憶暑假的點滴,家的溫馨讓人留戀往返,更讓人難忘的是自己在茂名快樂星中西式快餐店的社會實踐,我之所以選擇在這種店實踐是因為自己的專業(yè)是有關食品行業(yè)的,如果把實踐和專業(yè)相結合那就更能學與致用了。去了店里才知道,說是實踐,其實也是做著店里最基本得工作,比如說是為客人端端茶水,收拾一下飯桌之類的工作,當然店里還有送外賣的這個工作。簡單說來,在店里的女孩子基本上是服務員,而店里的送餐員基本是男孩子,用老板的話來說,女的服務細心,男孩子送餐快而且方向感比較強,試想一下也有道理,如果讓一個女孩子騎著電動車在街道中奔跑,是不是有點別扭了。自己其實做的最多的事情就是送餐,自己的實踐經歷及收獲全集中在送餐的這項工作中,或許在有的人看來,送餐工作,是一件簡單并且低賤工作,但作為過來人,站在一個大專生的角度,不得不說,其實送餐也是一門藝術,何以解之?請聽點滴所述。
茂名快樂星中西式快餐店每天早上8:00營業(yè)之前,老板就做好一切準備,我們的外賣工作其實和其他員工緊密相連,不管是廚師還是收銀員,他們所做的一切只是為了把自己的勞動力轉化成所為的money。
對我來說,店里送餐最多的時間集中在中午的11:00---13:00,晚上的時間集中在18:00—20:00,在這幾個時間段中我們送出的快餐最多,也是我們最忙的時刻。首先,待廚房出品完畢后,我必須應將貨物與清單一一對照,檢查無誤后再送,以防多送、少送、誤送、漏送等情況發(fā)生,其實,自己也送漏過,記得當時是太多快餐,顧客催的急,自己送餐的為了更快送到目的地,馬馬虎虎看了單然后拿起打包好的餐就撤了。其次,我必須熟悉本餐廳外賣范圍內的基本地理情況和路徑,在送外賣的途中,一般情況我都會騎店里的電動車,如果是附近的就會走路送過去,但我喜歡騎車,因為我喜歡飛騰的感覺,當然,不管怎樣,都必須遵守交通規(guī)則,注意安全,相互謙讓,在橫穿馬路或過十字路口時,必須走斑馬線,遵守:
紅燈停、綠燈行,
一停二看三通過,右邊通行才安全
的交通規(guī)則。但茂名的交通誰都知道,一個字來形容-------亂;旧衔颐刻於伎吹浇痪诠飞咸幚斫煌ㄊ鹿,令人膽顫心驚的事,一次,我親眼看到在茂名的一個路口兩輛摩托相撞的過程。
因為是送餐,所到之地各式不同,比如當我來到一個小區(qū)門口或一幢大廈樓下時,不要擅自進入,應當在門崗處止步(停車),禮貌地向保安打招呼,并介紹自己來者何事,經充許后方可入內,外賣車更不要隨便駛入小區(qū),應該征求保安的意見,在小區(qū)、街道指定的地方規(guī)范地靠邊停放,不要防礙其他行人和車輛,以及其他不良影響,如果你對本小區(qū)不熟悉,應該請問保安你要到的地方該怎么走,不可在小區(qū)內亂竄。當你達到目的地停放好車輛后,取出外賣物應隨手鎖車和關閉好外賣箱。當然,還要注意當收到錢時,要看看是否是假qian,說實在的,送了一個月的餐,本以為收假qian的事情不會發(fā)生在我身上,偏偏那一次收到了10的假qian,這也沒了辦法,自己收的自己負責,那些錢從自己的工資中扣除,不想還好,想想心疼,對比一下,自己白干了兩個來鐘。
工作歸工作,當把其當做是一種樂趣的時候,那可是另一種滋味,中國俗稱
禮儀之邦
,作為服務行業(yè)的我們,更不能疏忽禮儀常識。
禮多人不怪
,我們應該時時文明用語,禮貌行事,作為服務業(yè)中的外賣員,服務員,應該具備一定的禮儀基礎知識,有良好的交際能力,有吃苦耐勞,踏實肯干,樂于奉獻的集體主義精神,還要注意自己的儀容儀表和言行舉止。外賣員代表的不僅只是自己個人,更代表著餐廳的形象,樹立好個個形象就是樹 立好餐廳形象,只要人人都能引起重視,從餐廳集體利益出發(fā),認真做好每一件事,注意其中的每一個細節(jié),講究禮儀規(guī)范,增強服務意識,提高服務水平,讓顧客滿意放心。
通過一個月的社會實踐,讓我懂了很多在學校無法體驗到的收獲,說的近點,自己還有一年就要畢業(yè)了,面臨著就業(yè)的問題,有很多職場上的精神有待學習。不管怎樣,大學是個小社會,而我卻大概涉及了一個大社會,在了解社會和服務社會中,不斷的成長,不斷體現(xiàn)自身價值。
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