中藥材、中藥飲片培訓(xùn)總結(jié)

四川省中藥材，中藥飲片質(zhì)量控制技術(shù)

培訓(xùn)要點

一.國家對中藥材專業(yè)市場的要求：

1.申請在中藥材專業(yè)市場租用攤位從事自產(chǎn)中藥材銷售的經(jīng)營者，必須經(jīng)所在中藥材專業(yè)市場管理機(jī)構(gòu)審查批準(zhǔn)后，持有臨時《營業(yè)執(zhí)照》，方可經(jīng)營。

2.在中藥材專業(yè)市場經(jīng)營中藥材必須做到：

要統(tǒng)一掛牌或貼標(biāo)簽，標(biāo)明品名、規(guī)格、產(chǎn)地、價格，品名要采用國家藥品標(biāo)準(zhǔn)名稱；要有符合規(guī)范要求的包裝，要有齊全、完善的進(jìn)貨記錄和銷售記錄；計量器具要符合標(biāo)準(zhǔn)，并有定期檢驗標(biāo)記。3.中藥材專業(yè)市場嚴(yán)禁下列藥品進(jìn)場交易：

⑴中成藥、化學(xué)原料藥及制劑、抗生素、生化藥品、放射性藥品、血清疫苗、血液制品和診斷藥品。

⑵需要經(jīng)過炮制加工的中藥飲片（衛(wèi)生部、國家中醫(yī)藥管理局另有規(guī)定的除外）。

⑶28種毒性中藥材品種；國家重點保護(hù)的42種野生動植物藥材品種（家種、家養(yǎng)除外）；國家法律、法規(guī)明令禁止上市的其它藥品。二.目前中藥材專業(yè)市場存在的問題

1.中藥材專業(yè)市場非法銷售大量中藥飲片或者非法炮制。中藥材專業(yè)市場內(nèi)，國家四部局明確規(guī)定：只能經(jīng)營中藥材，不能經(jīng)營中藥飲片。2.中藥材摻偽、制偽、染色、隨意增重等情況嚴(yán)重。比如紅花染色，加入重物后再次染色，穿山甲摻偽，丹參染色，蒲黃染色，全蝎增重，通草摻入刺通草，黃連為了增重?fù)絺稳旧�，白豆蔻為增重變成“黑球”，九�?jié)菖蒲摻入北沙參的細(xì)根，金銀花摻入佛手瓜絲******3.純粹假藥：如金錢白花蛇、紫河車、龜板等多見偽品。4.過度硫磺熏蒸，比如，黨參，甘草，人參，當(dāng)歸等品種。

5.藥渣廢料加工成飲片回流藥材市場。市場內(nèi)曾經(jīng)出現(xiàn)的藥渣如川貝母、黃芩、黃連、金銀花、連翹、人參等。比如黃連，提取小檗堿后，藥渣回流藥材市場。藥渣一般顏色淺，味淡。

6.目前市場出售的“粉末藥材”，大多摻入“非藥用部分”，藥效降低或者無效。監(jiān)管難度增加，真假難辨。三.國家對中藥材、中藥飲片經(jīng)營企業(yè)的要求：

1.不能在中藥材專業(yè)市場購進(jìn)28種毒性中藥材，42種野生動植物藥材品種，如生川烏、生草烏、生半夏等。

2.不能從中藥材專業(yè)專業(yè)市場購進(jìn)中藥飲片，藥品經(jīng)營企業(yè)從中藥材專業(yè)專業(yè)市場購進(jìn)中藥飲片的，一律按從非法渠道進(jìn)貨進(jìn)行查處。3.藥品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)從持有藥品GMP證書的飲片生產(chǎn)企業(yè)或持有藥品GSP證書的飲片經(jīng)營企業(yè)購進(jìn)中藥飲片，并索取合法票據(jù)。嚴(yán)格執(zhí)行藥品GSP有關(guān)規(guī)定，完善購進(jìn)，驗收等相關(guān)記錄。嚴(yán)禁從事飲片分包裝、改換標(biāo)簽等活動。嚴(yán)禁從中藥材市場或其他不具備飲片生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)的單位或個人采購中藥飲片，確保中藥飲片質(zhì)量安全。，

擴(kuò)展閱讀：中藥材培訓(xùn)試題 答案

中藥材培訓(xùn)試題

日期:__________姓名:__________崗位:__________分?jǐn)?shù):__________

一．單選題:(每題2分,共30分)

1.桑白皮藥材藥用部位是:（B）

A．干燥根及根莖B．干燥根皮C．干燥莖皮D．干燥根皮及莖皮2.白前藥材藥用部位是:（C）

A．干燥根B．干燥莖C．干燥根莖及根D．干燥地上部分3.金銀花藥材藥用部位是:（A）

A．干燥花蕾或帶初開的花B．干燥的花蕾C．干燥全開的花D．干燥的花蕾及枝葉4.牡丹皮藥材藥用部位是:（D）

A．干燥根B．干燥根及根皮C．干燥根及莖D．干燥根皮5.黃芩藥材藥用部位是:（A）

A．干燥根B．干燥根莖C．干燥根及根莖D．干燥根皮6.淡竹葉藥材藥用部位是:（C）

A．干燥根及根莖B．干燥根莖葉C．干燥莖葉D．干燥葉子7.枇杷葉藥材的性狀:（B）

A．表面褐色、黃褐色或綠褐色B．上表面灰綠色、黃棕色或紅棕色，較光滑C．表面白色或淡黃白色D．上表面綠色，下表面灰綠色8.穿心蓮藥材藥用部位是:（D）

A．干燥根B．干燥葉子C．干燥根和莖D．干燥地上部分9.太子參藥材藥用部位是:（A）

A．為石竹科植物孩兒參的干燥塊根B．為石竹科植物孩兒參的干燥塊根及根莖C．為桔�？浦参镙喨~沙參的干燥根D．為桔�？浦参锷硡⒌母稍锔�10．質(zhì)堅實，不易折斷，斷面黑色，微有光澤。氣特異似焦糖，味甘、微苦。（D）

A．鮮地黃B．生地黃C．重樓D．玄參

11．表面棕黑色或棕灰色，極皺縮，具不規(guī)則的橫曲紋。體重，質(zhì)較軟而韌，不易折斷，斷面棕黑色或烏黑

色，有光澤，具黏性。(B)

A．鮮地黃B．生地黃C．重樓D．玄參

12．根莖粗短，有結(jié)節(jié)，多彎曲。上面有圓形的莖痕，下面及兩側(cè)簇生多數(shù)細(xì)長的根，根長10～25cm，直徑

0.1～0.2cm。表面棕黃色。質(zhì)脆，易折斷，斷面皮部黃白色，木部黃色。氣微，味微苦。（C）A．白茅根B．白芍C．白薇D．白前13．山芝麻藥材藥用部位是：（C）

A．干燥根B．干燥莖C．干燥根或全株D．干燥根皮和莖皮14．氣微，味微酸而苦。（C）

A．紫珠葉B．白花蛇舌草C．梔子D．黃藤15.三七藥材描述正確的是:（C）

A．為五加科植物三七的干燥根B．為五加科植物三七的干燥根莖

C．秋季花開前采挖，洗凈，分開主根、支根及根莖，干燥。支根習(xí)稱“筋條”，根莖習(xí)稱“剪口”D．秋季花開前采挖，洗凈，分開主根、支根及根莖，干燥。支根習(xí)稱“剪口”，根莖習(xí)稱“筋條”

二．多選題:(每題2分,共30分)

1.中藥材庫房的條件：（ABD）

A．必須保持通風(fēng)和干燥B．避免日光的照射

C．室溫應(yīng)控制在常溫D．相對濕度一般保持在75%以下為宜。2.由于貯藏不當(dāng)引起中藥的主要變質(zhì)現(xiàn)象有:（ABCDE）

A．蟲蛀B．霉變C．變色D．走油E．熔化、潮解、風(fēng)化3.影響中藥變質(zhì)的主要因素有:（ABCDE）

A．濕度B．溫度C．日光D．中藥所含成分及本身組織結(jié)構(gòu)E．霉菌和害蟲4.對地榆藥材描述正確的是:（AC）

A．為薔薇科植物地榆或長葉地榆的干燥根B．為薔薇科植物地榆或長葉地榆的干燥根莖C．長葉地榆的干燥根習(xí)稱“綿地榆”D．地榆的干燥根習(xí)稱“綿地榆”5.對槐花藥材描述正確的是:（BC）

A．為豆科植物槐干燥花蕾B．為豆科植物槐干燥花及花蕾C．有“槐花”、“槐米”之分D．不分“槐花”、“槐米”6.置陰涼干燥處存放的藥材有:（BDFHI）

A．羅漢果B．牡丹皮C．地龍D．重樓E.百部F.三七G.槐花H.麥冬I.金銀花7.火麻仁藥材的貯存條件為:（BEF）

A．置干燥處B．防蛀C．防霉D．防潮E.置陰涼干燥處F.防熱8.對茵陳藥材描述正確的是:（ADF）

A．為菊科植物濱蒿或茵陳蒿的干燥地上部分B．春季采收的習(xí)稱“花茵陳”，秋季采割的稱“綿茵陳”C．防霉D．置陰涼干燥處E．防蛀F．防潮9.對枳殼藥材描述正確的是:（ABE）

A．置陰涼干燥處B．防蛀C．防霉D．防潮

E．為蕓香科植物酸橙及其栽培變種的干燥未成熟果實F.為蕓香科植物橘其栽培變種的干燥成熟果皮10.對五味子藥材描述正確的是:（ACEG）

A．為木蘭科植物五味子的干燥成熟果實B．為木蘭科植物華中五味子的干燥成熟果實

C．表面紅色、紫紅色或暗紅色，皺縮，顯油潤；有的表面呈黑紅色或出現(xiàn)“白霜”D．表面棕紅色至暗棕色，干癟，皺縮，果肉常緊貼于種子上E.習(xí)稱“北五味子”F．習(xí)稱“南五味子”

G．置通風(fēng)干燥處，防霉H．置通風(fēng)干燥處，防霉，防潮。11.對南五味子藥材描述正確的是:（BDFG）

A．為木蘭科植物五味子的干燥成熟果實B．為木蘭科植物華中五味子的干燥成熟果實C．表面紅色、紫紅色或暗紅色，皺縮，顯油潤；有的表面呈黑紅色或出現(xiàn)“白霜”D．表面棕紅色至暗棕色，干癟，皺縮，果肉常緊貼于種子上E.習(xí)稱“北五味子”F．習(xí)稱“南五味子”

G．置通風(fēng)干燥處，防霉H．置通風(fēng)干燥處，防霉，防潮。12.下列屬于連翹藥材的是:（BD）

A．為木犀科植物連翹的干燥果實及果梗B．為木犀科植物連翹的干燥果實C．秋季果實初熟尚帶綠色時采收，除去雜質(zhì)，蒸熟，曬干，習(xí)稱“老翹”D．果實熟透時采收,曬干，除去雜質(zhì)，習(xí)稱“老翹”13.對陳皮藥材描述正確的是:（ABCF）

A．為蕓香科植物橘其栽培變種的干燥成熟果皮B．防蛀C．防霉D．防潮

E.為蕓香科植物酸橙及其栽培變種的干燥未成熟果實F.置陰涼干燥處G.置通風(fēng)干燥處14.下列屬于蟬蛻藥材的是:（BCF）

A．為蟬科昆蟲黑蚱的若蟲羽化時脫落的蟲體及皮殼B．為蟬科昆蟲黑蚱的若蟲羽化時脫落的皮殼C．置干燥處D．防蛀E．防霉F．防壓G．防潮15.下列屬于大青葉藥材性狀的是:（ABCF）

A．多皺縮卷曲，有的破碎B．完整葉片展平后呈長橢圓形至長圓狀倒披針形C．上表面暗灰綠色，有的可見色較深稍突起的小點D．上表面暗黃色，有的可見色較深稍突起的小點

E.置通風(fēng)干燥處，防霉，防蛀F.置通風(fēng)干燥處，防霉

三．配選題:(每空2分,共40分)

1．A.蔓生百部B.直立百部C.對葉百部D.芫花葉白前E.柳葉白前

(1)___B___呈紡錘形，上端較細(xì)長，皺縮彎曲，表面黃白色或淡棕黃色，有不規(guī)則深縱溝，間或有橫皺紋。質(zhì)脆，易折斷，斷面平坦，角質(zhì)樣，淡黃棕色或黃白色，皮部較寬，中柱扁縮。氣微，味甘、苦。(2)___A___兩端稍狹細(xì)，表面多不規(guī)則皺褶及橫皺紋。

(3)____C___呈長紡錘形或長條形，表面淺黃棕色至灰棕色，具淺縱皺紋或不規(guī)則縱槽。質(zhì)堅實，斷面黃白色至暗棕色，中柱較大，髓部類白色。

(4)___E___根莖呈細(xì)長圓柱形，有分枝，稍彎曲，表面黃白色或黃棕色，節(jié)明顯，頂端有殘莖。質(zhì)脆，斷面

中空。節(jié)處簇生纖細(xì)彎曲的根，有多次分枝呈毛須狀，常盤曲成團(tuán)。氣味，味微甜。

(5)____D___根莖較短小或略呈塊狀；表面灰綠色或灰黃色，節(jié)間長1～2cm。質(zhì)較硬。根稍彎曲，直徑約1mm，分枝少。

2．A.金銀花B.紅腺忍冬C.灰氈毛忍冬D.華南忍冬E.山銀花(1)___E_包括灰氈毛忍冬、紅腺忍冬、華南忍冬三種。

(2)___A_本品呈棒狀，上粗下細(xì)，略彎曲，長2～3cm，上部直徑約3mm，下部直徑約1.5mm。表面黃白色或綠白色（貯久色漸深），密被短柔毛。偶見葉狀苞片�；ㄝ嗑G色，先端5裂，裂片有毛，長約2mm。開放者花冠筒狀，先端二唇形；雄蕊5個，附于筒壁，黃色；雌蕊1個，子房無毛。氣清香，味淡、微苦。(3)____C___呈棒狀而稍彎曲，長3～4.5cm，上部直徑約2mm，下部直徑約1mm。表面綠棕色至黃白色�？偦ü＜�結(jié)成簇，開放者花冠裂片不及全長之半。質(zhì)稍硬，手捏之稍有彈性。氣清香。味微苦甘。

(4)___B____長2.5～4.5cm，直徑0.8～2mm。表面黃白至黃棕色，無毛或疏被毛，萼筒無毛，先端5裂，裂片長三角形，被毛，開放者花冠下唇反轉(zhuǎn)，花柱無毛。

(5)____D___長1.6～3.5cm，直徑0.5～2mm。萼筒和花冠密被灰白色毛，子房有毛。

3．A.廣地龍B.滬地龍C.南柴胡D.北柴胡E.板藍(lán)根

(1)___A___呈長條狀薄片，彎曲，邊緣略卷，全體具環(huán)節(jié)，背部棕褐色至紫灰色，腹部淺黃棕色；第14～16環(huán)節(jié)為生殖帶，習(xí)稱“白頸”，較光亮。雄生殖孔在第18環(huán)節(jié)腹側(cè)剛毛圈一小孔突上，外緣有數(shù)環(huán)繞的淺皮褶，內(nèi)側(cè)剛毛圈隆起，受精囊孔2對，位于7/8至8/9環(huán)節(jié)間一橢圓形突起上，約占節(jié)周5/11。體輕，略呈革質(zhì)，不易折斷。氣腥，味微咸。

(2)___B__全體具環(huán)節(jié)，背部棕褐色或黃褐色，腹部淺黃棕色；第14～16環(huán)節(jié)為生殖帶，較光亮。第18環(huán)節(jié)有一對雄生殖孔。通俗環(huán)毛蚓的雄交配腔能全部翻出，呈花菜狀或陰莖狀；威廉環(huán)毛蚓的雄交配腔孔呈縱向裂縫狀；櫛盲環(huán)毛蚓的雄生殖孔內(nèi)側(cè)有1或多個小乳突。受精囊孔3對，在6/7至8/9環(huán)節(jié)間。(3)___D___呈圓柱形或長圓錐形，根頭膨大，頂端殘留3～15個莖基或短纖維狀葉基，下部分枝。表面黑褐色或淺棕色，具縱皺紋、支根痕及皮孔。質(zhì)硬而韌，不易折斷，斷面顯纖維性，皮部淺棕色，木部黃白色。氣微香，味微苦。

(4)___C___根較細(xì)，圓錐形，頂端有多數(shù)細(xì)毛狀枯葉纖維，下部多不分枝或稍分枝。表面紅棕色或黑棕色，靠近根頭處多具細(xì)密環(huán)紋。質(zhì)稍軟，易折斷，斷面略平坦，不顯纖維性。具敗油氣。

(5)___E___呈圓柱形，稍扭曲，表面淡灰黃色或淡棕黃色，有縱皺紋橫長皮孔樣突起及支根痕。根頭略膨大，可見暗綠色或暗棕色輪狀排列的葉柄殘基和密集的疣狀突起。體實，質(zhì)略軟，斷面皮部黃白色，木部黃色。氣微，味微甜后苦澀。

4．A.南沙參B.太子參C.麥冬D.西青果E.胖大海

(1)___B___呈細(xì)長紡錘形或細(xì)長條形，稍彎曲，長3～10cm，直徑0.2～0.6cm。表面黃白色，較光滑，微有

縱皺紋，凹陷處有須根痕。頂端有莖痕。質(zhì)硬而脆，斷面平坦，淡黃白色，角質(zhì)樣；或類白色，有粉性。(2)___C__本品呈紡錘形，兩端略尖，長1.5～3cm，直徑0.3～0.6cm。表面黃白色或淡黃色，有細(xì)縱紋。質(zhì)柔韌，斷面黃白色，半透明，中柱細(xì)小。

(3)___A___呈圓錐形或圓柱形，略彎曲，長7～27cm，直徑0.8～3cm。表面黃白色或淡棕黃色，凹陷處常有殘留粗皮，上部多有深陷橫紋，呈斷續(xù)的環(huán)狀，下部有縱紋和縱溝。頂端具l或2個根莖。體輕，質(zhì)松泡，易折斷，斷面不平坦，黃白色，多裂隙。D．質(zhì)堅硬

(4)___E___呈紡錘形或橢圓形，長2～3cm，直徑1～1.5cm。先端鈍圓，基部略尖而歪，具淺色的圓形種臍。表面棕色或暗棕色，微有光澤，具不規(guī)則的干縮皺紋。外層種皮極薄，質(zhì)脆，易脫落。中層種皮較厚，黑褐色，質(zhì)松易碎，遇水膨脹成海綿狀。斷面可見散在的樹脂狀小點。

(5)___D___呈長卵形，略扁，長1.5～3cm，直徑0.5～1.2cm。表面黑褐色，具有明顯的縱皺紋，一端較大，另一端略小，鈍尖，下部有果梗痕。質(zhì)堅硬。斷面褐色，有膠質(zhì)樣光澤，果核不明顯，常有空心，小者黑褐色，無空心。

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