食品安全自查整改總結(jié)
食品安全自查整改總結(jié)
根據(jù)教委和衛(wèi)生監(jiān)督部門的領(lǐng)導(dǎo)下,在我園領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下,我園依據(jù)《關(guān)于做好開學(xué)初食品和飲用水衛(wèi)生安全工作的通知》的要求,開展了一次以“強(qiáng)化食品安全責(zé)任,完善食品安全機(jī)制,徹底消除安全隱患,確保師生健康安全”為主題的食品安全宣傳動(dòng)員活動(dòng)和自查活動(dòng),通過自查,完善了我園對(duì)于食品安全方面的各項(xiàng)制度,現(xiàn)將自查總結(jié)如下:1、
成立了食品安全自查小組,明確責(zé)任到人,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改,
確保食品安全。2、
我園每年定期組織全體職工進(jìn)行體檢,并取得體檢合格證明,
隨時(shí)備查。定期組織食堂員工開展強(qiáng)化培訓(xùn),組織其它位職工開展衛(wèi)生知識(shí)常規(guī)培訓(xùn)。3、
認(rèn)真落實(shí)食品庫房管理制度,采購的食品入庫時(shí),由庫房管理
人員負(fù)責(zé)驗(yàn)收該批食品的衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證,并按食品生產(chǎn)日期先后擺放好,并記錄進(jìn)貨臺(tái)賬。認(rèn)真做好食品入庫出庫檢驗(yàn)登記,做到登記清楚,日清月結(jié),帳物相符。對(duì)庫存食品定期進(jìn)行質(zhì)量檢查,發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)食品應(yīng)及時(shí)處理。庫房內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生,定期清掃。4、
落實(shí)食堂環(huán)境清潔工作,每日對(duì)食堂進(jìn)行清潔消毒并記錄。對(duì)
食堂設(shè)備餐用具按照衛(wèi)生消毒規(guī)范進(jìn)行清洗消毒。5、
我園嚴(yán)格按照衛(wèi)生許可證經(jīng)營范圍開辦食堂,未加工制作冷葷涼菜和超量生產(chǎn)。6、
嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校飲用水設(shè)備清潔檢修制度,由飲水設(shè)備公司專人
定期來我園進(jìn)行設(shè)備的檢修工作。。7、
嚴(yán)格管理奶粉及飲用奶的采購,按照上級(jí)推薦的廠家訂購合格
的奶產(chǎn)品,對(duì)供貨商索證并備案。8、
落實(shí)食堂設(shè)備、用電安全、燃?xì)獍踩珯z查制度,每天由食堂班
長檢查煤氣、設(shè)備安全并記錄。9、
制定了《突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案》和《食品責(zé)任制度》,
明確了各部門的責(zé)任。
花家地幼兒園
201*-9-
擴(kuò)展閱讀:鄉(xiāng)鎮(zhèn)201*年食品安全整頓自查小結(jié)
關(guān)于《食品安全法》貫徹落實(shí)科學(xué)情況的自查報(bào)告
201*年,古城鎮(zhèn)食品安全工作在鎮(zhèn)黨委、政府的高度重視下,在上級(jí)部門的幫助指導(dǎo)下,在相關(guān)部門的努力配合下,堅(jiān)持以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》,以保障群眾飲食安全為工作的出發(fā)點(diǎn),現(xiàn)對(duì)我鎮(zhèn)食品安全工作進(jìn)行了自查,自查結(jié)果總結(jié)如下:一、領(lǐng)導(dǎo)重視,責(zé)任落實(shí)
鎮(zhèn)黨委、政府對(duì)食品安全高度重視,將它納入了政府議事日程,并召開專題會(huì)議進(jìn)行研究,根據(jù)上級(jí)安排,及時(shí)召開鎮(zhèn)、村組干部會(huì)議,傳達(dá)了上級(jí)食品安全會(huì)議精神,鎮(zhèn)政府與各村分別簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書,任務(wù)層層分解,明確了工作職責(zé)。召開專題會(huì)議4次。
(二)完成上級(jí)交辦任務(wù),履行地方政府對(duì)食品安全負(fù)總責(zé)職責(zé)為了加強(qiáng)我鎮(zhèn)食品安全管理,規(guī)范食品市場(chǎng)秩序,打擊假冒偽劣和銷售有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng),確保食品安全,我鎮(zhèn)成立了以鎮(zhèn)長為組長,分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長,成員由農(nóng)村經(jīng)濟(jì)管理服務(wù)中心主任、食品安全協(xié)管員、派出所長、衛(wèi)生院長、農(nóng)技服務(wù)中心主任等組成元竹鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。全面落實(shí)地方政府對(duì)食品安全負(fù)總責(zé)的責(zé)任,并對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組開展日常工作給予必要的經(jīng)費(fèi)保障,抽調(diào)專人、專車進(jìn)行食品安全檢查。狠抓落實(shí)、保證人員、經(jīng)費(fèi)、責(zé)任、措施到位。各村成立相應(yīng)機(jī)構(gòu),定立制度,共有協(xié)管員、信息員12人。
二、建章立制,規(guī)范管理
我鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)管站于201*年12月份成立以后,逐步建立完善了各項(xiàng)規(guī)章制度,制定了《元竹鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)管站工作
制度》、《元竹鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)管站工作職責(zé)》、《元竹鎮(zhèn)食品藥品協(xié)管辦公室職責(zé)》、《元竹鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管責(zé)任追究制度》、《元竹鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組食品安全監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)制度》、《元竹鎮(zhèn)食品安全督查督辦制度》,擬定了《元竹鎮(zhèn)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的通知》等等,對(duì)各村組印發(fā)了《元竹鎮(zhèn)農(nóng)村自辦宴席制作衛(wèi)生要求告知書》,并要求各村、組張貼到醒目的地方或者各組公房墻內(nèi)。健全了廚師登記表,要求各(居)村主任、信息員定期或不定期檢查、統(tǒng)計(jì)轄區(qū)內(nèi)家宴的衛(wèi)生情況,廚師健康狀況、肉、菜采購情況,就餐人數(shù)的情況等等,為順利開展食品安全工作奠定基礎(chǔ)。三、積極宣傳《食品安全法》
制定宣傳方案,積極組織宣傳,把《食品安全法》貫徹到各生產(chǎn)、加工、流通企業(yè),貫徹到人民群眾中去。四、加強(qiáng)宣傳,提高食品安全意識(shí)
一是通過廣播、會(huì)議、標(biāo)語、黑板報(bào)、張貼衛(wèi)生小知識(shí)等形式,宣傳食品安全的重要性,宣傳食品安全法律法規(guī),提高群眾的安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí);二是以事故為教訓(xùn),召集全鎮(zhèn)企業(yè)負(fù)責(zé)人加大對(duì)安全生產(chǎn)以及食品安全的宣傳,本著對(duì)他人負(fù)責(zé),對(duì)自已負(fù)責(zé)的態(tài)度,提醒大家吸取教訓(xùn),高度重視,加大督查力度。三積極聯(lián)系上級(jí)管理部門開展防艾、防霍亂、防H1N1、衛(wèi)生、廚師培訓(xùn),提高村級(jí)廚師的衛(wèi)生水平。
五、加強(qiáng)監(jiān)管,組織開展食品安全檢查
食品安全關(guān)乎人民群眾的身體健康,為保證群眾飲食安全,保證不發(fā)生中毒事件,我鎮(zhèn)把集中整治與平時(shí)檢查結(jié)合起來。年初,我鎮(zhèn)著眼全年工作制定了《元竹鎮(zhèn)201*年食品安全工作要點(diǎn)》嚴(yán)格按照方案確定的工作重點(diǎn)開展工作。
1、抓日常監(jiān)管。一是注重零售食品店、小作坊、集貿(mào)市場(chǎng)、飯店、夜市攤點(diǎn)的衛(wèi)生條件、食品的安全性和證照是否齊全情況的監(jiān)管;二是注重企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)、包裝環(huán)節(jié)的監(jiān)管;三是注重學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、采購情況、學(xué)生健康教育的監(jiān)管;四是注重畜禽屠宰場(chǎng)定點(diǎn)屠宰的監(jiān)管。
2、抓集中整治。一是在“春節(jié)”“五一”黃金周前期,積極布置食品安全檢查工作,向主要領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查的內(nèi)容和范圍,召開專題會(huì)議共十一次進(jìn)行安排,由分管領(lǐng)導(dǎo)親自帶隊(duì),派出所、衛(wèi)生院、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)管理服務(wù)中心、農(nóng)技服務(wù)中心,各村(居)信息員等積極配合,檢查了沿街的食品店、藥店、飯店、夜市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、食品加工廠、村內(nèi)的小作坊、學(xué)校食堂等,發(fā)現(xiàn)有過期食品,過期失效藥品、證照不全以及衛(wèi)生條件差的小作坊都及時(shí)指出、批評(píng)教育。二是加強(qiáng)農(nóng)藥、化肥管理,引導(dǎo)農(nóng)民群眾科學(xué)合理使用化肥、農(nóng)藥,大力推廣種植無公害蔬菜,目前,我鎮(zhèn)建立了無公害基地2500畝。三是加強(qiáng)農(nóng)村家宴的檢查,按屬地管理原則,食品安全信息員切實(shí)履行職責(zé),將檢查的情況于每月30日前上報(bào),我鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員定期不定期進(jìn)行督查,全年未發(fā)生一例食品中毒事件。
通過監(jiān)管整治,加大食品市場(chǎng)的監(jiān)測(cè),杜絕腐爛、變質(zhì)、過期食品,規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營秩序,切實(shí)保證群眾的切身利益。六、深入實(shí)施食品放心工作
制定專項(xiàng)整治方案,根據(jù)方案開展工作,對(duì)工作落實(shí)情況進(jìn)行總結(jié),積極配合上級(jí)各職能部門開展濫用食品添加劑及乳制品、地溝油等打擊違法添加非食用物質(zhì)工作,完成了三個(gè)階段的工作,全鎮(zhèn)未發(fā)生食品安全違法行為的現(xiàn)象。七、抓好食品安全信用體系建設(shè)
積極開展食品安全體系建設(shè)工作,建立農(nóng)家連銷店12戶,放心店25戶。
八、協(xié)助監(jiān)管部門對(duì)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管
我鎮(zhèn)積極配合監(jiān)管部門的管理工作,加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管,由鎮(zhèn)農(nóng)技服務(wù)中心負(fù)責(zé),各村(居)專人管理,建立了制度,并且組織科學(xué)防蟲科學(xué)用藥培訓(xùn)。同時(shí)對(duì)農(nóng)藥進(jìn)行嚴(yán)格的督查,杜絕違禁藥品上市,對(duì)我鎮(zhèn)畜禽進(jìn)行防疫。九、加強(qiáng)對(duì)集體食堂、農(nóng)村家宴的管理
我鎮(zhèn)把集體食堂食品安全工作作為一個(gè)重點(diǎn)來抓,進(jìn)行嚴(yán)格管理要求廚師持證上崗,嚴(yán)格進(jìn)貨,加工菜肴等制度,建立《元竹鎮(zhèn)農(nóng)村家宴食品安全管理辦法》,制作元竹鎮(zhèn)農(nóng)村家宴衛(wèi)生要求告知書、報(bào)告書,對(duì)農(nóng)村家宴廚師進(jìn)行登記,加強(qiáng)培訓(xùn),對(duì)農(nóng)村小賣部進(jìn)行管理。
十、支持相關(guān)單位開展聯(lián)合執(zhí)法
我鎮(zhèn)積極配合各部門在重大節(jié)假日、重大活動(dòng)期間開展聯(lián)合執(zhí)法、“3.15”、“六月食品安全宣傳月”發(fā)放宣傳材料5000余份,板報(bào)宣傳50多次。
十一、建立食品安全事故應(yīng)急處理機(jī)制
我鎮(zhèn)建立了《元竹鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,預(yù)案明確了組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)分工,事故報(bào)告程序救援工作,及責(zé)任追究制,進(jìn)行應(yīng)急培訓(xùn)。
十二、確保不發(fā)生較大食品安全事故至目前,我鎮(zhèn)沒有發(fā)生食品安全事故。十三、經(jīng)費(fèi)保障及宣傳教育(一)、工作經(jīng)費(fèi)、
我鎮(zhèn)高度重視食品安全工作,做到人員落實(shí),經(jīng)費(fèi)落實(shí),經(jīng)費(fèi)支出主要是在元竹鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)管理中心,各項(xiàng)經(jīng)費(fèi)據(jù)實(shí)報(bào)銷,各村(居)工作經(jīng)費(fèi)統(tǒng)一撥付。(二)食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)
深入落實(shí)《食品安全法》,加強(qiáng)宣傳及培訓(xùn)工作,發(fā)放教材300多份,組織各種形式的學(xué)習(xí)20余次。(三)抓監(jiān)管隊(duì)伍培訓(xùn)
201*年組織監(jiān)管隊(duì)伍采取以會(huì)代訓(xùn)的方式進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn),組織學(xué)習(xí)添加劑相關(guān)知識(shí),進(jìn)行《食品安全法》培訓(xùn)。(四)增強(qiáng)人民群眾食品安全意識(shí)、維權(quán)意識(shí)
我鎮(zhèn)積極開展《食品安全法》宣傳活動(dòng),發(fā)放宣傳材料5000余份,進(jìn)行多種形式的宣傳,配合相關(guān)部門在重大節(jié)假日,宣傳活動(dòng)日開展宣傳,各村委會(huì)以組為單位開展食品安全法律法規(guī)學(xué)習(xí),宣傳農(nóng)村自辦宴席管理辦法,以板報(bào)、廣播、標(biāo)語、發(fā)放材料多方面宣傳,樹立群眾食品安全意識(shí),建立社會(huì)防控體系,發(fā)放《農(nóng)村家宴制作要求告知書》、《常見傷害事故急救護(hù)知識(shí)》、《家庭安全小知識(shí)》、《安全生產(chǎn)法律法規(guī)摘錄》等宣傳資料1200多份。
201*
年9月25日
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