無棣縣201*年減鹽防控高血壓項目工作總結

無棣縣201*年減鹽防控高血壓項目工作總結

201*年減鹽防控高血壓項目工作總體思路是：以“健康山東行動”為平臺，圍繞食品生產企業(yè)、餐飲服務單位和家庭廚房三個攝鹽的主要來源，進一步完善減鹽政策和措施，提高全民低鹽膳食知曉率，努力擴大減鹽干預覆蓋面，逐步降低加工食品含鹽量和居民食鹽攝入量水平。根據總體思路，現(xiàn)對我縣減鹽防控高血壓工作進行總結如下：

一、為做好201*年我縣減鹽防控高血壓項目工作，縣衛(wèi)生局于5月份積極轉發(fā)了《山東省201*年減鹽防控高血壓項目工作要點》（棣衛(wèi)政發(fā)[201*]30號）。

二、繼續(xù)深入開展餐飲服務單位減鹽行動

我縣于6月份到海濱大酒店、縣賓館等大型餐飲單位開展宣傳活動，積極引導餐飲服務單位開發(fā)和提供低鹽菜品，針對當?shù)靥厣�菜、特色面食等消費量大的菜品和主、副食進行減鹽，建立食鹽和調味品使用臺賬，推廣餐時加鹽，減少烹飪過程中食鹽使用量。為其提供減鹽宣傳品及餐時加鹽罐。

三、大力開展家庭健康行動

組織開展家庭減鹽及低脂、低熱量等合理營養(yǎng)干預，指導高血壓患者及其高危人群正確使用低鈉鹽。6月份以家庭為單位發(fā)放控鹽工具及低鹽膳食宣傳材料共計10000套，通過7月份入戶調查60%以上家庭能夠正確使用控鹽工具，并且知道攝入過多食

鹽容易導致高血壓。

四、繼續(xù)擴大食品銷售環(huán)節(jié)減鹽干預范圍

我縣5月份到新世紀超市、鹽百超市等大型超市開展低鹽膳食宣傳，通過在調味品專柜擺放低鹽膳食宣傳品和低鹽膳食提示標牌等方式，提醒廣大消費者科學選擇含鹽食品。開設低（減）鹽食品專柜，引導和幫助消費者識別、購買低鹽食品。

五、開展“減鹽、讓生活更有滋味”志愿家庭減鹽競賽活動7月份我縣從報名的家庭中擇優(yōu)選擇了10個代表家庭，其中農村家庭（家庭成員中2/3及以上的成員為農民且在農村居住）4戶；職員家庭（家庭成員中2/3及以上的成員為機關事業(yè)單位職員或退休人員）2戶；企業(yè)家庭（家庭成員中2/3及以上成員為制造業(yè)、服務業(yè)等企業(yè)員工或退休人員）4戶。入選家庭均符合條件，并與戶主（或家庭代表）簽署家庭減鹽協(xié)議。在8-10月份完成干預工具的發(fā)放和隨訪指導。11月份對減鹽效果進行測量。

六、加大宣傳，營造減鹽氛圍

依托“健康山東”宣傳平臺，利用廣播、電視、網絡、手機報、微博、媒體專欄等宣傳陣地開展減鹽核心信息宣傳。201*年根據“4月7日世界衛(wèi)生日”的宣傳主題“控制高血壓”。我縣開展了宣傳活動，發(fā)放宣傳單200余份，接待群眾咨詢70余次。

七、健全項目監(jiān)測體系，加強項目考核評估

完善項目季度報告制度，動態(tài)了解各地工作進展情況；于7月中上旬開展督導檢查，制定下發(fā)項目綜合監(jiān)測評估方案，完善

心腦血管急性事件報告體系。開展項目中期評估，及時評價干預措施效果，調整干預策略。

無棣縣疾控中心

201*年7月20日

擴展閱讀：山東省減鹽防控高血壓項目實施方案

營里鎮(zhèn)衛(wèi)生院減鹽防控高血壓項目實施方案

為完善減鹽政策措施，建立減鹽環(huán)境支持體系，強化健康教育，進一步增強居民低鹽膳食防控高血壓和科學健康飲食意識，到201*年全省居民人均每日食鹽攝入量降到10克以下。

(一)完善促進減鹽的政策措施，創(chuàng)建低鹽膳食環(huán)境，引導食品加工、銷售企業(yè)和餐飲單位為居民提供低鹽健康食品。

(二)提高居民低鹽膳食知識知曉率和行為形成率，倡導科學健康飲食，強化減鹽意識。

(三)提高人群自我血壓知曉率和高血壓控制率，強化高血壓干預措施，規(guī)范高危人群和病例管理。

(四)建立減鹽效果監(jiān)測與評價系統(tǒng)，動態(tài)了解食鹽銷售量、食品鹽含量、居民食鹽攝入量、血壓水平及心腦血管疾病發(fā)病情況。

一、實施原則

(一)堅持政府主導、社會參與，逐步建立減鹽政策與環(huán)境體系，發(fā)揮市場機制作用，動員企業(yè)和社會團體廣泛參與。

(二)堅持以人為本、增進健康，從居民健康需求出發(fā)，以健康為導向，推行綜合性減鹽措施，科學減鹽。

(三)堅持點面結合、整體推進，針對不同地區(qū)、人群和行業(yè)特點，突出關鍵環(huán)節(jié)，分類指導，重點突破，以點帶面，增強干預效果。

二、工作內容

(一)建立完善減鹽政策與支持環(huán)境。

1.完善涉鹽食品相關地方標準，增加減鹽內容，引導食品生產加工企業(yè)控制食鹽使用量，倡導并推廣涉鹽食品包裝標簽標注鹽含量、鹽含量分級標識及低鹽膳食健康提示。

2.引導餐飲單位、集體食堂積極采取控制食鹽使用量的措施。開展健康餐廳、食堂創(chuàng)建與評選活動，鼓勵餐飲單位和集體食堂開發(fā)和提供低鹽菜品。

3.支持食品生產加工企業(yè)進行技術改造和科研開發(fā)，改進生產工藝，逐步淘汰落后的生產工藝，在食品生產加工過程中合理減少和控制食鹽使用量。加強食品行業(yè)準入管理和食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，落實減鹽相關政策。鼓勵鈉鹽替代品和低鹽食品的研發(fā)與生產，滿足居民多樣化飲食需求。

4.在商場、超市等食品銷售企業(yè)開設低鹽食品專柜，為居民識別、購買低鹽食品提供方便。

5.促進標準化控鹽用具的生產和推廣使用，為餐飲單位和居民家庭測量、控制食鹽使用量提供支持。

(二)宣傳普及低鹽膳食與高血壓防治知識。

1.大力開展宣傳教育，普及低鹽膳食與高血壓防治知識，開展多種形式、群眾喜聞樂見的健康教育與健康促進活動，強化公眾減鹽防控高血壓意識，營造濃厚的減鹽防控高血壓社會氛圍。

2.強化兒童青少年、家庭婦女等重點人群干預措施。落實“減鹽防控高血壓，從娃娃抓起”，抓住兒童青少年味覺形成的關鍵時期，培養(yǎng)低鹽飲食習慣。中小學校開設低鹽膳食及高血壓防控健康教育課程，托幼機構舉辦的家長培訓等要開設合理膳食等知識講座。發(fā)揮婦聯(lián)組織和婦女之家、家長學校、婦女兒童活動中心等陣地作用，面向婦女和家庭開展家庭減鹽專項活動，與現(xiàn)代女性大講堂、和諧家庭、文明家庭創(chuàng)建與巾幗志愿者活動相結合，強化家庭婦女低鹽膳食知識宣傳與培訓，提倡使用鹽勺、鹽罐等控鹽工具。

3.發(fā)揮重點職業(yè)人群的帶動作用。以領導干部、醫(yī)務人員和教師為重點，通過崗位培訓、繼續(xù)教育等平臺和載體，開展有針對性的宣傳和培訓，強化減鹽防控高血壓意識，充分發(fā)揮他們在不同行業(yè)和社會公眾中的影響力。

4.開展食品行業(yè)、餐飲單位和集體食堂從業(yè)人員培訓，做好減鹽相關政策的宣傳貫徹，增強從業(yè)人員低鹽膳食和科學用鹽意識，主動落實減鹽措施。把低鹽膳食和科學營養(yǎng)知識納入中式烹調師、公共營養(yǎng)師和營養(yǎng)配餐師等職業(yè)技能培訓，提高各類技能型人才的綜合素質和水平。

(三)依托基本公共衛(wèi)生服務項目，進一步完善高血壓防控措施。

1.開展人群高血壓篩查和行為危險因素調查，及時更新完善居民健康檔案相關信息，落實醫(yī)療機構35歲以上人群首診測血壓制度，在有條件的公共場所建立血壓等健康指標自助檢測點，提供體格測量簡易設備，提高人群自我血壓知曉率，早期發(fā)現(xiàn)高血壓高危人員和患者，進行早期健康指導，采取預防性干預措

施。

2.落實國家基本公共衛(wèi)生服務規(guī)范，完善高血壓患者健康檔案和隨訪服務，提高高血壓患者登記率、治療率和管理率。推廣“患者自我管理小組”等模式，發(fā)揮患者自我管理作用，改善血壓控制效果。

3.結合健康教育、慢性病管理等基本公共衛(wèi)生服務項目實施，開展低鹽膳食和防控高血壓健康指導工作。強化干預措施，促進居民飲食健康行為的形成。充分發(fā)揮各級各類醫(yī)療保健機構創(chuàng)建的“病友之家”、“孕婦學�！钡汝嚨氐淖饔茫�加強對重點人群的飲食健康指導。

(四)建立減鹽防控高血壓監(jiān)測與評價體系。

1.開展基線調查，了解人群低鹽膳食與高血壓相關知識水平，掌握居民食鹽攝入量及其來源、血壓等指標的基線水平。在基線調查基礎上，建立居民家庭烹調鹽使用量、居民尿鈉水平和血壓水平的動態(tài)監(jiān)測系統(tǒng)。

2.在食品生產加工企業(yè)、銷售企業(yè)和餐飲單位、集體食堂建立監(jiān)測點，開展低鹽食品和低鹽餐飲相關政策監(jiān)測、食鹽及涉鹽食品生產與銷售監(jiān)測、餐飲行業(yè)從業(yè)人員知識與行為及食鹽使用量監(jiān)測等，動態(tài)了解減鹽政策與環(huán)境支持體系變化情況。3.建立全省腦卒中、急性心梗發(fā)病監(jiān)測系統(tǒng)，掌握人群心腦血管急性事件患病水平和變化趨勢，為科學評價項目效果提供依據。

三、實施步驟及年度重點工作

201*年，省政府與衛(wèi)生部簽訂省部合作協(xié)議書，項目正式啟動。開展基線調查，建立項目監(jiān)測指標體系。進行各類政策措施和地方標準的前期調研。編制不同行業(yè)人員培訓教材，制作健康教育與公眾傳播材料，發(fā)布減鹽防控高血壓核心信息。201*年，組織起草各類地方性政策措施和地方標準，進入地方標準審核程序。廣泛開展公眾健康教育和重點行業(yè)、職業(yè)人群培訓。選擇省內骨干食品加工企業(yè)、零售企業(yè)和大型餐飲單位及部分慢性非傳染性疾病綜合防治示范縣(市、區(qū))，先行開展減鹽防控高血壓工作試點。201*年，發(fā)布各類地方性政策措施和地方標準，做好宣傳和實施推廣工作。開展項目中期評估，總結試點經驗。201*年，繼續(xù)推動減鹽政策措施的落實，擴大減鹽覆蓋面，省內80%以上的規(guī)模食品生產加工企業(yè)、零售企業(yè)和餐飲單位采取減鹽措施。進一步完善高血壓發(fā)現(xiàn)和干預措施，80%以上的縣(市、區(qū))建立人群高血壓發(fā)現(xiàn)和早期干預體系。201*年，開展項目終期評估，做好項目總結和經驗推廣。繼續(xù)完善配套政策措施，建立減鹽防控高血壓工作長效機制。

四、保障措施

(一)加強領導，完善工作機制。建立省部聯(lián)動、政府主導、部門協(xié)作、專業(yè)機構實施、全社會廣泛參與的工作機制。減鹽防控高血壓項目納入“健康山東”行動，同時部署，同時安排。成立省部聯(lián)合減鹽防控高血壓項目領導小組，由省政府和衛(wèi)生部分管領導任組長，領導小組辦公室設在省衛(wèi)生廳。各有關部門要明確職能分工，完善政策措施，加大推進力度。充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會等社會團體的作用，推動減鹽措施的落實。衛(wèi)生部門負責牽頭制定減鹽防控高血壓項目實施方案和年度工作計劃，牽頭組織項目評估和工作考核；將減鹽工作納入食品安全體系，逐步完善涉鹽食品相關地方標準；完善高血壓防控措施；為相關部門開展行業(yè)宣傳和培訓提供必要的技術支持。

營里鎮(zhèn)衛(wèi)生院

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