關(guān)于校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)

文起鄉(xiāng)關(guān)于校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治

工作總結(jié)

學(xué)校食堂衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到學(xué)校師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展的重要工作。依據(jù)文起鄉(xiāng)黨委政府整體部署，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，于201*年8月30日至9月20日，在全校范圍內(nèi)開(kāi)展了“食品衛(wèi)生安全專(zhuān)項(xiàng)整治”活動(dòng)，現(xiàn)將活動(dòng)情況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、提高認(rèn)識(shí)

此次專(zhuān)項(xiàng)整治關(guān)系全鄉(xiāng)師生生命健康安全和切身利益，文起鄉(xiāng)黨委政府對(duì)這項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)十分重視，專(zhuān)門(mén)成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，李文浩人大副主席擔(dān)任組長(zhǎng)，陳成副鄉(xiāng)長(zhǎng)主任、王大力校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，安辦及全體教師為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)三個(gè)工作組：即食堂衛(wèi)生安全組，由食堂負(fù)責(zé)人王大力校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，主要負(fù)責(zé)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全,校園內(nèi)部周邊食品商店及學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐；學(xué)校周邊食品衛(wèi)生安全組，由陳成副鄉(xiāng)長(zhǎng)任組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)學(xué)校周邊食品安全,周邊餐飲攤點(diǎn)及流動(dòng)攤點(diǎn)；綜合協(xié)調(diào)組，由李文浩人大副主席任組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)整個(gè)專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。通過(guò)統(tǒng)一部署，學(xué)校上下形成了一致意見(jiàn)，樹(shù)立了食品安全第一，服務(wù)師生健康的觀念。

二、對(duì)照檢查、查漏補(bǔ)缺

為確保專(zhuān)項(xiàng)整治工作取得實(shí)效，充分發(fā)揮各部門(mén)整體聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，對(duì)學(xué)校食堂、小賣(mài)部及食品供應(yīng)商的衛(wèi)生許可證、健康證進(jìn)行了全面核查，食堂工作做到一下六點(diǎn)：一是要采購(gòu)放心肉、無(wú)公害蔬菜，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜；二是儲(chǔ)藏和保管做到“四隔離”，對(duì)儲(chǔ)藏室要定期消毒、通風(fēng)；三是剩飯剩菜及時(shí)處理、不賣(mài)回鍋菜；四是餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無(wú)積塵蛛網(wǎng)、餐具擺放有序、分類(lèi)分架；五是衛(wèi)生消毒措施要齊全，有專(zhuān)門(mén)的消毒人員；六是食堂工作人員要每個(gè)月進(jìn)

行一次體檢。通過(guò)這些；措施，確保了學(xué)校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)和食品安全，此外，值周教師每天均深入到學(xué)校周邊300米地段進(jìn)行巡查，監(jiān)督學(xué)生在校外的飲食行為，聯(lián)合城管部門(mén)對(duì)校外小商小販進(jìn)行了有力的整治。

三、建立機(jī)制，確保長(zhǎng)效

為達(dá)到長(zhǎng)效管理目的，我們借這次活動(dòng)，建立了多部門(mén)聯(lián)動(dòng)檢查制，整治工作分階段進(jìn)行,第一階段:自查摸底,全面掌握校園食堂及周邊食品小商店小餐飲攤點(diǎn)的基本情況,第二階段:聯(lián)合整治階段,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除衛(wèi)生安全隱患；建立了檢查結(jié)果通告制，及時(shí)改進(jìn)衛(wèi)生安全措施，防微杜漸；建立食堂管理人員嘗菜制，確保學(xué)生食品安全。此外，建立了長(zhǎng)期監(jiān)督機(jī)制，在食堂設(shè)投訴電話、舉報(bào)箱，凡師生反應(yīng)的有關(guān)食品安全問(wèn)題，學(xué)校均高度重視，認(rèn)真核查，一旦發(fā)現(xiàn)情況屬實(shí)，則在第一時(shí)間內(nèi)進(jìn)行處理，不留后患。

總之，在這次整改活動(dòng)中，由于領(lǐng)導(dǎo)重視，措施得當(dāng)，活動(dòng)成效非常明顯，未出現(xiàn)一起食品安全事故。在今后的工作，我們將繼續(xù)堅(jiān)持以人為本的原則，切實(shí)搞好學(xué)校食品衛(wèi)生工作。

201*年9月26日

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洙邊鎮(zhèn)學(xué)校、幼兒園食堂及周邊食品安全

專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)

校園及周邊食品安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我鎮(zhèn)人民群眾身體健康和生命安全、關(guān)系到我鎮(zhèn)教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展的重要工作。為切實(shí)做好我鎮(zhèn)食品安全工作，依據(jù)縣食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室整體部署，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，于201*年4月11日至6月20日在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開(kāi)展了一次校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，現(xiàn)將具體工作情況總結(jié)如下：

一、認(rèn)真安排部署

經(jīng)黨委班子聯(lián)席會(huì)研究部署，制定了《洙邊鎮(zhèn)學(xué)校、幼兒園食堂及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》，對(duì)此項(xiàng)工作進(jìn)行了專(zhuān)門(mén)安排部署，要求各部門(mén)切實(shí)加強(qiáng)對(duì)該工作的領(lǐng)導(dǎo)，抓緊抓好，突出成效。整治范圍包括我鎮(zhèn)所有中、小學(xué)校、幼兒園等各級(jí)各類(lèi)學(xué)校食堂、超市；學(xué)校附近的餐飲店、食品店、流動(dòng)食品攤販。目標(biāo)是通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)整治，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校、幼兒園校（園）長(zhǎng)是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，從業(yè)人員責(zé)任意識(shí)明顯增強(qiáng)，廣大師生食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范能力得到提高；學(xué)校食堂、超市（包括小賣(mài)部、商店，下同）合法經(jīng)營(yíng)、規(guī)范經(jīng)營(yíng)得到加強(qiáng)；學(xué)校及周邊飲食衛(wèi)生、食品質(zhì)量安全保障水平得到顯著提高，經(jīng)營(yíng)秩序明顯好轉(zhuǎn)。

二、分階段開(kāi)展工作

此項(xiàng)工作分三階段進(jìn)行，一是調(diào)查摸底階段（4月11日至4月21日），二是實(shí)施整治階段（4月22日至5月31日），三是總結(jié)評(píng)估階段（6月1日至6月20日）。鎮(zhèn)教委負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督學(xué)校履行食品安全管理責(zé)任，建立和健全學(xué)校食品安全責(zé)任體系，完善學(xué)校食品安全管理制度，制定學(xué)校食品安全應(yīng)急方案，組織開(kāi)展學(xué)校食品安全宣傳和培訓(xùn)；鎮(zhèn)衛(wèi)生院、食品站負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食堂和學(xué)校及周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)督檢查，加快推進(jìn)食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理，負(fù)責(zé)定期開(kāi)展學(xué)校生活飲用水的監(jiān)測(cè)、檢驗(yàn)，保障學(xué)校飲水安全；城管執(zhí)法所負(fù)責(zé)清理整治學(xué)校周邊違規(guī)占道或以違章建筑經(jīng)營(yíng)食品的攤販；工商所負(fù)責(zé)對(duì)以學(xué)校食堂或以學(xué)生為供應(yīng)對(duì)象的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，查處違法生產(chǎn)假冒偽劣和有毒有害食品的行為；各相關(guān)部門(mén)要負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食品安全日常檢查，積極配合上級(jí)相關(guān)部門(mén)的工作。

三、整治成效

集中整治階段重點(diǎn)檢查了7所學(xué)校（幼兒園）食堂，各學(xué)校食堂按要求都成立了由一把手負(fù)總責(zé)的領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作，建立了食物中毒及傳染病疫情報(bào)告制度，制定了學(xué)校突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急處理預(yù)案和食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度，與校領(lǐng)導(dǎo)簽訂了學(xué)校食堂責(zé)任狀。

檢查中，我們針對(duì)有無(wú)衛(wèi)生許可證以及食品采購(gòu)、貯藏、加工、烹調(diào)、售賣(mài)、餐具消毒等環(huán)節(jié)都進(jìn)行了嚴(yán)格審查，為確保專(zhuān)項(xiàng)整治工作取得實(shí)效，充分發(fā)揮各部門(mén)整體聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，對(duì)學(xué)校食堂、小賣(mài)部及食品供應(yīng)商的衛(wèi)生許可證、健康證進(jìn)行了全面核查，食堂工作做到以下五點(diǎn)：一是要采購(gòu)放心肉、無(wú)公害蔬菜，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜；二是儲(chǔ)藏和保管做到“四隔離”，對(duì)儲(chǔ)藏室要定期消毒、通風(fēng)；三是剩飯剩菜及時(shí)處理、不賣(mài)回鍋菜；四是餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無(wú)積塵蛛網(wǎng)、餐具擺放有序、分類(lèi)分架；五是衛(wèi)生消毒措施要齊全，有專(zhuān)門(mén)的消毒人員。通過(guò)這些措施，確保了學(xué)校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)和食品安全。

為提高食堂從業(yè)人員食品衛(wèi)生知識(shí)水平，在檢查過(guò)程中，還認(rèn)真向從業(yè)人員講解食品安全知識(shí)、發(fā)放培訓(xùn)資料，并告知學(xué)校負(fù)責(zé)人，目前手足口病全球肆虐，因此各學(xué)校要充分認(rèn)識(shí)到做好學(xué)校衛(wèi)生工作的重要性，切實(shí)做好學(xué)校衛(wèi)生工作，加強(qiáng)傳染病防治知識(shí)的培訓(xùn)，堅(jiān)持每日對(duì)學(xué)生晨檢并作好記錄，發(fā)現(xiàn)疑似傳染病或傳染病病人應(yīng)及時(shí)報(bào)告，制定并落實(shí)傳染病防治措施，做好學(xué)生就診登記、學(xué)生因病缺課登記及新生入學(xué)預(yù)防接種工作。

四、做好宣傳工作

組織開(kāi)展多種形式的食品安全宣傳活動(dòng)，通過(guò)上健康教育課、利用宣傳欄、報(bào)欄、校園廣播等形式對(duì)廣大師生開(kāi)展食品安全、預(yù)防食物中毒等的宣傳教育，增強(qiáng)師生的自我保護(hù)意識(shí)和防范能力。

總之，在這次整改活動(dòng)中，由于領(lǐng)導(dǎo)重視，措施得當(dāng)，活動(dòng)成效非常明顯，未出現(xiàn)一起食品安全事故。在今后的工作，我們將繼續(xù)堅(jiān)持以人為本的原則，切實(shí)搞好校園及周邊食品衛(wèi)生安全工作。

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