問(wèn)題乳粉排查工作總結(jié)

海勃灣區(qū)排查問(wèn)題乳粉和含乳食品工作總結(jié)

按照自治區(qū)食安辦[（201*）63號(hào)]通知的要求，確保人民群眾身體健康和飲食安全，海勃灣區(qū)迅速行動(dòng)，認(rèn)真部署，從抓好食品安全入手，進(jìn)一步加強(qiáng)奶源運(yùn)輸、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通等環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，于近日組織衛(wèi)生、農(nóng)牧、工商、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等部門(mén)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的乳粉及含乳食品進(jìn)行了拉網(wǎng)式集中專(zhuān)項(xiàng)檢查，現(xiàn)將我區(qū)近階段清查工作總結(jié)如下：

一、高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。

自接到問(wèn)題乳粉和含乳食品清查緊急通知后，我區(qū)全面啟動(dòng)了問(wèn)題乳粉清查活動(dòng)。一是為確保工作質(zhì)量，穩(wěn)定市場(chǎng)秩序，我們堅(jiān)持“把握尺度，內(nèi)緊外松”的工作原則，由有關(guān)部門(mén)第一責(zé)任人參與開(kāi)展監(jiān)督檢查。二是明確了各部門(mén)按職責(zé)分塊管理、部門(mén)分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)、有關(guān)監(jiān)督員包片負(fù)責(zé)的網(wǎng)格化監(jiān)管體系。三是整合資源，要求利用最短時(shí)間將工作全面而具體的落實(shí)。四是健全完善了重大事項(xiàng)即時(shí)報(bào)告、零報(bào)告和信息通報(bào)、24小時(shí)值班等制度，確保了不發(fā)生重大事故。

二、精心組織，迅速行動(dòng)。

農(nóng)牧業(yè)部門(mén)以奶牛養(yǎng)殖戶和奶站為重點(diǎn)，組織工作人員深入全區(qū)奶站監(jiān)督鮮奶收購(gòu)并抽樣檢測(cè)。強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)力度，向養(yǎng)殖戶和奶站經(jīng)營(yíng)者宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)，促其認(rèn)清責(zé)任、

清楚義務(wù)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題乳制品立即舉報(bào)或報(bào)告，及時(shí)與蒙牛、伊利等公司的質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)聯(lián)系，督促其建立健全質(zhì)量安全控制和自查自糾等管理制度。與奶農(nóng)、奶站、生鮮乳運(yùn)輸車(chē)輛簽訂責(zé)任書(shū)，強(qiáng)化奶農(nóng)、奶站第一責(zé)任人意識(shí)，要求奶農(nóng)、奶站、生鮮乳運(yùn)輸車(chē)輛向社會(huì)承諾，不在鮮奶中添加問(wèn)題乳粉及三聚氰胺等有毒有害物質(zhì)，不使用違禁獸藥和在飼料中非法添加違禁物質(zhì)，不在運(yùn)輸過(guò)程中添加違禁物質(zhì)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題乳粉及時(shí)主動(dòng)上報(bào)監(jiān)管部門(mén)，保證生鮮乳質(zhì)量。目前已與轄區(qū)內(nèi)4個(gè)奶站、2輛運(yùn)輸車(chē)輛、34戶奶農(nóng)簽訂了責(zé)任書(shū)，簽訂率達(dá)到100%。

質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)與轄區(qū)7家涉乳食品生產(chǎn)企業(yè)全部簽訂了責(zé)任狀，對(duì)企業(yè)201*年至今問(wèn)題乳粉處理情況進(jìn)行了排查登記，對(duì)企業(yè)可能藏匿問(wèn)題乳粉的倉(cāng)庫(kù)、民房等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了重點(diǎn)清查。經(jīng)查，我區(qū)7戶手工酸奶和奶制品加工個(gè)體作坊，未發(fā)現(xiàn)有使用、銷(xiāo)售問(wèn)題乳粉的現(xiàn)象。

工商部門(mén)出動(dòng)執(zhí)法人員474多人次，對(duì)全區(qū)乳制品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了691戶次的地毯式排查，以城市社區(qū)、農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)。主要對(duì)全區(qū)的批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、商城、商廈、大中小型超市和流通等領(lǐng)域進(jìn)行監(jiān)督檢查。并與食品經(jīng)營(yíng)戶簽訂了責(zé)任狀、認(rèn)真填寫(xiě)了排查表。對(duì)區(qū)內(nèi)的乳品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)進(jìn)行清查，未發(fā)現(xiàn)有使用、銷(xiāo)售問(wèn)題乳粉的現(xiàn)象。

衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)一是查閱了餐飲業(yè)的所有檔案，找出轄區(qū)所有蒙餐及羊肉館，目的是絕不留死角。二是與轄區(qū)乳品經(jīng)營(yíng)單位簽

訂乳品安全經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)，并逐戶填寫(xiě)問(wèn)題乳粉排查工作表。三是以街和路為單位開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查。檢查以索證索票和進(jìn)貨臺(tái)帳為依據(jù)，并進(jìn)入廚房與食品原材料庫(kù)進(jìn)行監(jiān)督檢查，是否做到票證齊全、臺(tái)帳規(guī)范，經(jīng)營(yíng)的奶制品供貨商是否執(zhí)有有效許可證。共出動(dòng)執(zhí)法人員30人次，出動(dòng)監(jiān)督車(chē)輛5臺(tái)次。共檢查大、中、小餐飲業(yè)69家。沒(méi)有發(fā)現(xiàn)使用“乳多寶”牌及無(wú)標(biāo)簽問(wèn)題奶粉現(xiàn)象。

通過(guò)此次集中清查，我區(qū)未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題乳粉和不合格含乳食品的現(xiàn)象。全力保證了餐飲環(huán)節(jié)乳品衛(wèi)生安全，維護(hù)了消費(fèi)者的健康權(quán)益。

海勃灣區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室

二一一年四月十三日

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食品安全整頓工作總結(jié)韓麻營(yíng)鎮(zhèn)

目前，持續(xù)了兩個(gè)多月的食品安全整頓工作已經(jīng)接近尾聲。期間，韓麻營(yíng)鎮(zhèn)始終站在“講政治、保民生”的高度，認(rèn)真貫徹落實(shí)縣政府關(guān)于認(rèn)真開(kāi)展食品安全整頓的一系列指示精神，從維護(hù)全鎮(zhèn)人民群眾飲食安全和健康消費(fèi)環(huán)境的大局出發(fā)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立組織，廣泛宣傳，迅速行動(dòng)。經(jīng)過(guò)全鎮(zhèn)上下共同不懈努力，出色完成了縣政府要求的階段性工作任務(wù)，現(xiàn)將這一階段工作開(kāi)展情況總結(jié)如下：

一、做好攻堅(jiān)準(zhǔn)備：加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立組織。接到上級(jí)加強(qiáng)食品安全整頓工作的相關(guān)通知后，我鎮(zhèn)高度重視，立即成立了由政府鎮(zhèn)長(zhǎng)任組長(zhǎng)、人大主席任副組長(zhǎng)、工商、衛(wèi)生、財(cái)政、公安、動(dòng)檢等部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員的食品安全整頓領(lǐng)導(dǎo)小組和問(wèn)題乳粉清查專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，并成立了督導(dǎo)組，全面負(fù)責(zé)食品安全整頓尤其是問(wèn)題乳粉的清查和督導(dǎo)檢查工作。鎮(zhèn)財(cái)政馬上安排專(zhuān)項(xiàng)資金1萬(wàn)元，用于車(chē)輛、宣傳和辦公用品支出，并召開(kāi)了緊急會(huì)議研究部署、制定措施、明確目標(biāo)、落實(shí)責(zé)任。鎮(zhèn)轄21個(gè)行政村全部成立了問(wèn)題乳粉清查工作組織，制定了乳粉清查清繳工作包保責(zé)任制，確定了包村、包企領(lǐng)導(dǎo)和工作人員，實(shí)行鎮(zhèn)干部包村、村干部包組、包戶，做到了鎮(zhèn)不漏村，村不漏戶。

二、打贏攻堅(jiān)戰(zhàn)役：周密部署，迅速行動(dòng)。準(zhǔn)備工作做

好以后，在動(dòng)員大會(huì)上制定了周密的實(shí)施方案，力保打贏此次食品安全整頓攻堅(jiān)戰(zhàn)。1、加強(qiáng)宣傳，打贏心理戰(zhàn)。整個(gè)食品安全整頓工作中，鎮(zhèn)政府一直將群眾作為活動(dòng)的主體，十分重視向群眾做好宣傳工作。縣政府關(guān)于問(wèn)題乳粉清查清繳政策的公告和一次性塑料餐盒、地溝油專(zhuān)項(xiàng)整治工作等通知下發(fā)后，鎮(zhèn)政府及時(shí)安排將6000余份公告分發(fā)到21個(gè)行政村，9月23日和10月13日分別接到省政府關(guān)于問(wèn)題乳粉整治工作第2號(hào)、3號(hào)公告后，鎮(zhèn)按上級(jí)要求及時(shí)印制公告各6800余份，馬上分發(fā)到各村，送到每個(gè)農(nóng)戶家中，送達(dá)、張貼過(guò)程中全部留取了影像資料。同時(shí)向群眾宣傳省政府關(guān)于問(wèn)題乳粉清繳補(bǔ)償、舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)政策和藏匿處罰政策，幫助群眾克服畏懼和僥幸心理。同時(shí)還向群眾宣傳了地溝油和一次性餐盒的危害。鎮(zhèn)與各村還簽訂了目標(biāo)責(zé)任書(shū)21份，與村和企業(yè)簽訂承諾書(shū)42份，與村簽訂問(wèn)題乳粉清繳責(zé)任書(shū)21份，制定了韓麻營(yíng)鎮(zhèn)開(kāi)展問(wèn)題乳粉清查行動(dòng)工作方案，以政府文件形式下發(fā)到各村、企業(yè)和相關(guān)部門(mén)。同時(shí)，要求鎮(zhèn)內(nèi)中小學(xué)校召開(kāi)了校會(huì)、班會(huì)，動(dòng)員學(xué)生給家長(zhǎng)念一遍公告，在家庭內(nèi)做好宣傳。下鄉(xiāng)入企開(kāi)展清查過(guò)程中，鎮(zhèn)政府、工商分局、中心衛(wèi)生院工作人員堅(jiān)持向群眾宣傳問(wèn)題乳粉的危害性和清查工作的重要意義，各村利用會(huì)議、廣播、張貼公告等形式也向群眾廣泛宣傳食品安全整頓的相關(guān)知識(shí)，促使廣大群眾購(gòu)買(mǎi)合格乳制品，堅(jiān)決抵制問(wèn)題乳粉，杜絕使用不合格一次性餐具，不生產(chǎn)、不購(gòu)買(mǎi)地溝油，

引導(dǎo)群眾安全健康消費(fèi)，維護(hù)群眾合法權(quán)益。

2、通力合作，打贏重點(diǎn)戰(zhàn)。8月14日-15日，鎮(zhèn)首先抽調(diào)10余名精干人員組成五個(gè)工作組，協(xié)同工商、衛(wèi)生部門(mén)迅速行動(dòng)，對(duì)全鎮(zhèn)各類(lèi)工商企業(yè)庫(kù)房進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)清查，并將附有影像資料的登記表及時(shí)上報(bào)縣清查辦�！堵』�縣繼續(xù)深入開(kāi)展問(wèn)題乳粉清查行動(dòng)工作方案下發(fā)到鎮(zhèn)后，在原組織機(jī)構(gòu)、人員不變的基礎(chǔ)上，鎮(zhèn)進(jìn)一步增加力量和車(chē)輛，再清查工作全面鋪開(kāi)。此次清查工作，即明確重點(diǎn)部位、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，又要求各村、企業(yè)、職能部門(mén)在各司其職、各負(fù)其責(zé)、突出自身工作重點(diǎn)的基礎(chǔ)上密切協(xié)作，各村、包村部門(mén)、鐵選、糧食倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)分別負(fù)責(zé)對(duì)所有庫(kù)房、閑置廠房、閑置民居民宅、廢棄防空洞、山洞、窯洞、地窖等一切可能藏匿問(wèn)題乳粉的場(chǎng)所進(jìn)行網(wǎng)格化、地毯式、無(wú)縫隙的全面檢查，鎮(zhèn)包村、包企領(lǐng)導(dǎo)和工作人員負(fù)責(zé)督促落實(shí)；工商分局加大了流通領(lǐng)域乳品經(jīng)營(yíng)零售門(mén)市、倉(cāng)庫(kù)和集貿(mào)市場(chǎng)的清查力度，對(duì)無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為依法進(jìn)行清理，清查期間，共填寫(xiě)市場(chǎng)巡查表77份，乳品及含乳食品清查情況表6份，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)11份，查扣過(guò)保質(zhì)期食品50公斤。確保乳品不過(guò)期，來(lái)源清、銷(xiāo)路明。對(duì)不合格的乳粉堅(jiān)決做下架退市處理，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，防止再次流入市場(chǎng)。在此基礎(chǔ)上，與52家從事乳制品經(jīng)營(yíng)的個(gè)體商戶簽訂了乳品及含乳食品經(jīng)營(yíng)責(zé)任書(shū)，并要求商戶做出不經(jīng)營(yíng)問(wèn)題乳粉承諾，強(qiáng)化了轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶的誠(chéng)信意識(shí)和自律意識(shí)；鎮(zhèn)

中心衛(wèi)生院嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位，特別是學(xué)校、工地集體食堂等高風(fēng)險(xiǎn)場(chǎng)所，重點(diǎn)檢查乳粉采購(gòu)及使用乳粉情況；公安分局堅(jiān)持對(duì)運(yùn)輸車(chē)輛進(jìn)行檢查，以便發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)通知有關(guān)部門(mén)進(jìn)行查驗(yàn)。同時(shí)，鎮(zhèn)還對(duì)全鎮(zhèn)餐飲服務(wù)部門(mén)、學(xué)校等地進(jìn)行了地溝油和一次性餐盒的清查工作。通過(guò)鎮(zhèn)、村、企業(yè)、工商、衛(wèi)生部門(mén)通力協(xié)作，此次重點(diǎn)排查未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題乳粉在我鎮(zhèn)流通，對(duì)發(fā)現(xiàn)使用地溝油和一次性餐盒的單位予以限期處理的決定，圓滿完成了縣政府規(guī)定的階段性任務(wù)。

3、再接再厲，打贏全面戰(zhàn)。雖然前一階段我鎮(zhèn)較好的完成了縣政府規(guī)定的階段性任務(wù)，但是我們還要深入開(kāi)展食品安全整治工作，再接再厲，力爭(zhēng)打贏這場(chǎng)食品安全整治的攻堅(jiān)戰(zhàn)。為落實(shí)好關(guān)于問(wèn)題乳粉清繳工作的省2號(hào)文件和關(guān)于迅速開(kāi)展中秋、國(guó)慶兩節(jié)期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查的通知的精神，保障節(jié)日期間的食品消費(fèi)安全，使全鎮(zhèn)人民過(guò)上一個(gè)歡樂(lè)、祥和的中秋、國(guó)慶兩節(jié)，鎮(zhèn)和工商、衛(wèi)生等職能部門(mén)又共同開(kāi)展了藥品安全專(zhuān)項(xiàng)治理、一次性塑料餐盒專(zhuān)項(xiàng)整治、中秋國(guó)慶兩節(jié)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查等各項(xiàng)活動(dòng)，將乳制品清查工作進(jìn)一步引向深入，尤其加強(qiáng)了兩節(jié)期間食品消費(fèi)市場(chǎng)的檢查力度。在清查工作中，鎮(zhèn)要求各村、企業(yè)、職能部門(mén)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即上報(bào)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)小組處理，不得隱瞞和拖延。此次清查工作，鎮(zhèn)、工商分局、衛(wèi)生院共出動(dòng)工作人員228人次，出動(dòng)車(chē)輛86臺(tái)次，清查工業(yè)企業(yè)21家、糧食倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)倉(cāng)庫(kù)18座、餐飲服務(wù)業(yè)26

家、集貿(mào)市場(chǎng)1處，食品加工小作坊2處，零售食品經(jīng)營(yíng)商戶52戶，藥品零售門(mén)市5家。鎮(zhèn)與各村簽訂責(zé)任書(shū)21份，與村、企業(yè)簽訂承諾書(shū)43份。清查過(guò)程中，各組全部攝取了影像資料，現(xiàn)場(chǎng)填寫(xiě)清查登記表，鎮(zhèn)將清查工作進(jìn)展情況統(tǒng)一匯總，文字資料和相關(guān)報(bào)表按要求每周向縣食安辦上報(bào)一次。對(duì)縣領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)組提出的食品安全整頓檔案方面存在的問(wèn)題進(jìn)行了認(rèn)真地整改。同時(shí)，配合縣工信局完成了工業(yè)企業(yè)問(wèn)題乳粉清查和相關(guān)資料登統(tǒng)上報(bào)工作。與工商、衛(wèi)生部門(mén)共同協(xié)商，研究制定了食品安全長(zhǎng)效機(jī)制，并督促抓好落實(shí)。通過(guò)全鎮(zhèn)各職能部門(mén)的共同配合和有效監(jiān)管，全鎮(zhèn)仍未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題乳粉、食品、藥品，地溝油和一次性餐盒整治工作也基本結(jié)束。這次清查為全鎮(zhèn)群眾創(chuàng)造了放心安全的消費(fèi)環(huán)境，增強(qiáng)了全鎮(zhèn)下一階段整治工作的信心和決心。

三、鞏固攻堅(jiān)成果：積累經(jīng)驗(yàn)，找出不足。此次食品安全整治工作開(kāi)展時(shí)間長(zhǎng)、工作強(qiáng)度大、涉及面廣，意義深遠(yuǎn)，在縣政府的組織和領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)全鎮(zhèn)人民的共同努力，至今未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題乳粉在我鎮(zhèn)的流通，地溝油和一次性塑料餐盒整治工作進(jìn)展順利，效果明顯。工作中我們積累出了寶貴的食品安全整治經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)還存在不足之處。這些經(jīng)驗(yàn)包括：一是制定出了切實(shí)可行的實(shí)施方案；二是落實(shí)好了包保責(zé)任制；三是得到了其他職能部門(mén)的大力支持；四是明確了不同階段的工作重點(diǎn)；五是堅(jiān)定了打贏攻堅(jiān)戰(zhàn)的信心、決心。同時(shí)，我們也看到

了一些工作上的不足，像工作過(guò)急、過(guò)快，未能及時(shí)和群眾溝通，使得部分群眾對(duì)此次整治工作認(rèn)識(shí)不足等，這些不足有待于在今后的工作中加強(qiáng)。

以上是我鎮(zhèn)兩個(gè)多月以來(lái)食品安全整頓工作的進(jìn)展情況，在今后的工作中，我鎮(zhèn)將認(rèn)真落實(shí)長(zhǎng)效機(jī)制，加大整頓力度，為全鎮(zhèn)群眾創(chuàng)造健康安全的消費(fèi)環(huán)境做出貢獻(xiàn)!

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