`培訓(xùn)工作計(jì)劃總結(jié)

轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要

負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將201*年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就201*年的工作打算作簡要概述。

一、廳面現(xiàn)場管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2、注重員工的成長，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競爭意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。

2、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。

5、開展多渠道宣傳，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率。

擴(kuò)展閱讀：201*年度培訓(xùn)工作總結(jié)及201*年培訓(xùn)工作思路

201*年度培訓(xùn)工作總結(jié)及201*年培訓(xùn)工作思路

在公司的領(lǐng)導(dǎo)和統(tǒng)一部署下，以安全生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以公司總體思路和工作重點(diǎn)為指導(dǎo)，加強(qiáng)公司人才隊(duì)伍建設(shè)，加大全員培訓(xùn)力度，通過采取多種形式開展培訓(xùn)工作，加強(qiáng)安全生產(chǎn)、管理等專業(yè)繼續(xù)人員的培訓(xùn)，有針對(duì)性地加強(qiáng)技能人員特別是集控運(yùn)行人員的安全與技能培訓(xùn)，不斷優(yōu)化人才結(jié)構(gòu)，為提高公司整體實(shí)力提供有力的人才支撐，確保公司20萬機(jī)組的安全運(yùn)行�，F(xiàn)將201*年教育培訓(xùn)主要工作總結(jié)如下：

1.根據(jù)公司年度工作目標(biāo)和各部門提出的培訓(xùn)需求，結(jié)合實(shí)際，制定年度培訓(xùn)工作計(jì)劃。

2.根據(jù)公司按定員組織生產(chǎn)后機(jī)構(gòu)整合和部門調(diào)整及人員變動(dòng)情況，及時(shí)調(diào)整健全了公司三級(jí)培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，使員工培訓(xùn)工作做到了層層落實(shí)。

3.通過組織發(fā)電部、檢修維護(hù)部、燃料質(zhì)檢部、燃料管理部、生產(chǎn)技術(shù)部、后勤保障部等部門生產(chǎn)及管理人員約450人次進(jìn)行以安全生產(chǎn)法規(guī)為主要內(nèi)容的學(xué)習(xí)和考試，進(jìn)一步強(qiáng)化了安全生產(chǎn)培訓(xùn)工作。同時(shí)，為進(jìn)一步提高工作票“三種人”的安全意識(shí)和安全技能，督促相關(guān)人員嚴(yán)格執(zhí)行工作票管理規(guī)定，預(yù)防人身傷害事件的發(fā)生，會(huì)同安全監(jiān)察部門對(duì)生技部、檢修維護(hù)部等部門專工以上人員250余人次進(jìn)行了201*年檢修工作票簽發(fā)人和工作票許可人資格考試工作。組織各部門專兼職安全員、班組長及生產(chǎn)一線的重點(diǎn)部位值班人員等60余人次開展消防安全法規(guī)、應(yīng)急技能及實(shí)地消防演練培訓(xùn)工作。組織12人次開展心肺復(fù)蘇法培訓(xùn)。

4.仿真培訓(xùn)：根據(jù)公司年度培訓(xùn)計(jì)劃，制定年度仿真培訓(xùn)計(jì)劃。組織仿真反

事故演習(xí)，共培訓(xùn)400余人次，通過演習(xí)提高了集控人員對(duì)機(jī)組突發(fā)事故的應(yīng)變及處理能力，同時(shí)警醒了集控人員的工作安全意識(shí)及增強(qiáng)了常規(guī)操作的熟練程度；根據(jù)年度仿真培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)各值達(dá)到第二專業(yè)監(jiān)護(hù)值班以上的員工進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練。

5.完成201*年電力行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定高級(jí)工共1人次的報(bào)名、初審和考試工作。

6.為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)熱工、電氣二次及集控運(yùn)行人員的培訓(xùn)考核工作，制定培訓(xùn)考核細(xì)則，并根據(jù)細(xì)則組織開展熱工、電氣二次及集控運(yùn)行人員的培訓(xùn)考核工作。組織熱工、電氣二次維護(hù)人員月度考試7次，集控運(yùn)行人員季度考試2次、仿真機(jī)考試1次。

7.根據(jù)年度培訓(xùn)計(jì)劃，制定繼電保護(hù)競賽培訓(xùn)計(jì)劃，并根據(jù)計(jì)劃組織完成繼電保護(hù)全員進(jìn)行賽前培訓(xùn)選報(bào)工作。

8.為強(qiáng)化仿真機(jī)培訓(xùn)工作，確保培訓(xùn)效果，組織集控運(yùn)行人員開展仿真機(jī)競賽活動(dòng)，共20人參加。

9.加快重要崗位技能人才隊(duì)伍培養(yǎng)和骨干人才儲(chǔ)備,激發(fā)員工的工作積極性和創(chuàng)造性，組織集控運(yùn)行人員進(jìn)行重要崗位備崗人員選拔考試考核工作，并組織主值以上備崗人員8人次參加河南公司組織的重要崗位備崗人員資格考試，其中3人考試考評(píng)合格具備備崗資格。

10.組織鍋爐本體檢修、熱工保護(hù)、輸煤值班員等專業(yè)12名員工參加河南公司舉辦的201*年度技能人員調(diào)考活動(dòng)。

11.從燃料質(zhì)量檢驗(yàn)中心選拔3名采制化人員參加河南公司舉辦的201*年燃料采制化技能競賽活動(dòng)。

12.其他：組織中層以上管理人員50余人次進(jìn)行各項(xiàng)規(guī)章制度的學(xué)習(xí)考試；組織生產(chǎn)部門專工以上人員20余人次進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營指標(biāo)和統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)管理培訓(xùn)；為加強(qiáng)車輛安全管理工作，對(duì)駕駛公司機(jī)動(dòng)車的人員（包括特種車輛、推煤機(jī)、叉車、拉渣車、機(jī)動(dòng)三輪駕駛員）約36人次進(jìn)行了資格考試。組織生產(chǎn)部門中層以上管理人員外出參觀學(xué)習(xí)、生產(chǎn)專工參加點(diǎn)檢培訓(xùn)班、采制樣人員燃料采制化貫標(biāo)及持證上崗培訓(xùn)等50余人次。組織進(jìn)行班長培訓(xùn)班兩期共培訓(xùn)約100人次。組織開展中層干部培訓(xùn)班三期共培訓(xùn)約150人次。對(duì)新進(jìn)畢業(yè)生4人進(jìn)行以安全、規(guī)章制度、企業(yè)文化等為內(nèi)容的入職教育。每月對(duì)生產(chǎn)部門技術(shù)講課、技術(shù)問答等現(xiàn)場培訓(xùn)進(jìn)行抽查，做到了學(xué)習(xí)有記錄、有內(nèi)容、有效果。

201*年培訓(xùn)工作思路：

⒈加強(qiáng)管理人員新理念、新知識(shí)培訓(xùn)：一是組織管理人員參加集團(tuán)公司、河南公司組織的管理人員培訓(xùn)班或到省外的其它地區(qū)進(jìn)行考察學(xué)習(xí)；二是各職能部門要根據(jù)本行業(yè)的特點(diǎn)，組織人員進(jìn)行管理知識(shí)培訓(xùn)。三是舉辦短期培訓(xùn)班、專題講座或有計(jì)劃的業(yè)余自學(xué)等形式，抓好管理人員的培訓(xùn)工作。⒉加強(qiáng)專業(yè)技術(shù)人員的新工藝、新技術(shù)、新方法的培訓(xùn)：一是抓好高層次專業(yè)技術(shù)人才的培養(yǎng)，通過選派業(yè)務(wù)技術(shù)骨干參加股份公司舉辦的高新技術(shù)培訓(xùn)班，做好高層次人才的培養(yǎng)。二是做好業(yè)務(wù)知識(shí)的更新培訓(xùn)，以適應(yīng)新機(jī)制新體制的要求。三是聘請(qǐng)專家進(jìn)行專題講座，拓寬思路和知識(shí)面，做好技術(shù)創(chuàng)新培訓(xùn)。

⒊加強(qiáng)生產(chǎn)人員理論、技術(shù)、技能的培訓(xùn)：對(duì)運(yùn)行人員繼續(xù)進(jìn)行仿真培訓(xùn)和崗位提升培訓(xùn)。對(duì)檢修維護(hù)人員在抓好其的崗位培訓(xùn)和崗位練兵的基礎(chǔ)上，聘請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員，對(duì)檢修維護(hù)人員進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)。

4.積極組織人員參加河南公司、集團(tuán)公司舉辦的技術(shù)比賽、技術(shù)比武等活動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)員工提高自身技能水平的積極性。

5.緊密圍繞技能鑒定工作，認(rèn)真抓好技術(shù)等級(jí)培訓(xùn)和鑒定申報(bào)工作。6.用活激勵(lì)機(jī)制，進(jìn)一步加大員工培訓(xùn)的檢查、考核力度。通過激勵(lì)機(jī)制和政策支持，努力在“培訓(xùn)、考核、使用、待遇”上改進(jìn)。建立和完善以促進(jìn)培訓(xùn)工作為核心的激勵(lì)機(jī)制，將干部考核和工人考核結(jié)合起來，調(diào)動(dòng)和激發(fā)廣大員工學(xué)技術(shù)、練本領(lǐng)的積極性和創(chuàng)造性。

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