實(shí)習(xí)總結(jié)

實(shí)習(xí)總結(jié)

這次為期一個(gè)月的生產(chǎn)實(shí)習(xí)是我們參與實(shí)踐活動(dòng)的很重要的一部分，在劉旭、王亞賓老師的帶領(lǐng)下我們到新疆瑪納斯中信國(guó)安葡萄酒廠進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)。在這短短的一個(gè)月時(shí)間里，我們學(xué)到了很多在課堂上沒(méi)有學(xué)到的知識(shí)，受益匪淺

一：實(shí)習(xí)計(jì)劃

1.實(shí)習(xí)目的

生產(chǎn)實(shí)習(xí)是我們葡萄與葡萄酒工程專業(yè)中不可缺少的組成部分，并作為一個(gè)獨(dú)立的項(xiàng)目列入到專業(yè)數(shù)學(xué)計(jì)劃中的。其目的在于通過(guò)實(shí)習(xí)使學(xué)生獲得基本生產(chǎn)的感性知識(shí)，理論聯(lián)系實(shí)際，擴(kuò)大知識(shí)面；同時(shí)專業(yè)實(shí)習(xí)有事鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生業(yè)務(wù)能力及素質(zhì)的重要渠道，培養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生具有吃苦耐勞的精神，也是學(xué)生接觸社會(huì)、了解產(chǎn)業(yè)狀況、了解國(guó)情的一個(gè)重要途徑，逐步實(shí)現(xiàn)由學(xué)生到設(shè)社會(huì)的轉(zhuǎn)變，培養(yǎng)我們初步擔(dān)任技術(shù)工作的能力，初步了解企業(yè)管理的基本方法和技能；體驗(yàn)企業(yè)工作的內(nèi)容和方法。這些實(shí)際知識(shí)，對(duì)于我們今后的學(xué)習(xí)乃至以后的工作，都是十分必要的基礎(chǔ)。

2.實(shí)習(xí)內(nèi)容

1）掌握釀酒葡萄品種及特性2）熟悉葡萄酒廠生產(chǎn)流水線

3）掌握葡萄酒生產(chǎn)過(guò)程中的工藝流程

4）了解葡萄酒廠生產(chǎn)管理模式，學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理方式方法5）熟悉葡萄酒工廠釀酒設(shè)備6）熟悉工廠生產(chǎn)安全注意事項(xiàng)

3.實(shí)習(xí)時(shí)間及地點(diǎn)

201*.9201*.10新疆瑪納斯中信國(guó)安葡萄酒廠

二：實(shí)習(xí)總結(jié)

這次酒廠實(shí)習(xí)，由酒廠里的張海翔師傅帶領(lǐng)我與其他三位同學(xué)完成這次實(shí)習(xí)任務(wù)。由于葡萄酒廠榨期的特殊性，酒廠實(shí)行24小時(shí)兩班倒工作方式。我們被安排在夜班工作。具體工作的內(nèi)容就是負(fù)責(zé)榨坑上SO2添加、榨坑到澄清罐之間一系列的管道拆裝、清洗澄清罐、紅葡萄酒的循環(huán)泵等。

經(jīng)過(guò)短短一個(gè)月的實(shí)習(xí)，我懂得了什么是優(yōu)秀,什么是愛(ài)崗敬業(yè),什么是酒廠的好員工。一個(gè)月時(shí)間里，從采收?qǐng)龅杰?chē)間，從員工到領(lǐng)導(dǎo)，那么多優(yōu)秀的主管熟練地講述著自己工作中的經(jīng)驗(yàn)。談到酒廠,談到工作，他們眼睛里閃爍著自信的光芒；談起未來(lái),談起我們,他們言語(yǔ)里盡是關(guān)照。中信國(guó)安葡萄酒廠自成立至今，經(jīng)過(guò)多年的建設(shè)和發(fā)展，已建成了一個(gè)產(chǎn)品質(zhì)量高、制作工藝先進(jìn)的優(yōu)秀葡萄酒廠。同時(shí)，建設(shè)起了一套完善的葡萄種植、采收、檢驗(yàn)系統(tǒng)，不斷推進(jìn)行業(yè)和企業(yè)信息化的建設(shè)和應(yīng)用，在促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)建設(shè)中發(fā)揮著重要的作用。從產(chǎn)品質(zhì)量，再到組織機(jī)構(gòu)的健全、社會(huì)良好的口碑，這一切就像一塊磁石緊緊的吸引了我。從進(jìn)酒廠實(shí)習(xí)的那一天起，我就不斷地告誡自己，對(duì)自己一定要“高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求”。事實(shí)證明，在這段時(shí)間中，我既辛苦又開(kāi)心，收獲很大，感悟很深。更重要的是我對(duì)自己能在這樣一個(gè)快節(jié)奏、高效率、充滿生機(jī)與活力的企業(yè)里工作而感到自豪。在酒廠實(shí)習(xí)期間，在師傅的指導(dǎo)下，加之公司規(guī)范的管理制度和員工嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，使得我很快對(duì)自己本職工作有了深刻了解�！凹埳蟻�(lái)的終覺(jué)淺,絕知此事要軀行�！痹诙虝旱膶�(shí)習(xí)生活中，我深深的感覺(jué)到自己所學(xué)知識(shí)的膚淺和在實(shí)際運(yùn)用中專業(yè)知識(shí)的匱乏，剛開(kāi)始的一段時(shí)間里，對(duì)一些工作感到無(wú)從下手，茫然不知所措，但通過(guò)這段時(shí)間的細(xì)心學(xué)習(xí)和師傅的幫助，我對(duì)酒廠工作逐漸熟悉起來(lái)，并漸漸的得心應(yīng)手。從澄清罐的清洗、管道的裝接等每一項(xiàng)工作從陌生到熟悉再到熟練的過(guò)程，這不僅是工作也是一種生活閱歷，雖然時(shí)間不長(zhǎng)，但我覺(jué)得我在這個(gè)崗位上的每一天都很充實(shí)。

釀酒車(chē)間工作是葡萄酒廠里面十分重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，在這里的工作人員就是酒廠的一線工作人員，直接影響著葡萄酒的質(zhì)量。在一個(gè)多月的酒廠實(shí)習(xí)中，我不僅看到了車(chē)間人員工作的認(rèn)真和生活的激情，更是感受到那種以酒廠為家的強(qiáng)烈的責(zé)任心與歸屬感。具體而言，我不僅對(duì)釀酒車(chē)間的業(yè)務(wù)流程有了最基本的熟悉，而且對(duì)釀酒車(chē)間人員的職責(zé)有了更全面、深入地了解。釀酒車(chē)間員工職責(zé)方面，協(xié)調(diào)工作的能力、較強(qiáng)的責(zé)任心、謙虛的工作態(tài)度、團(tuán)隊(duì)作戰(zhàn)的精神、對(duì)葡萄酒的熱情等是每一個(gè)釀酒車(chē)間員工基本準(zhǔn)則。這些都體現(xiàn)了葡萄酒廠需要什么樣的員工。在工作期間我深深體會(huì)到：1、強(qiáng)烈的創(chuàng)新意識(shí)；2、艱苦奮斗的精神；3、盡善盡美的追求；4、謙虛謹(jǐn)慎的態(tài)度。只有注意從身邊的點(diǎn)滴做起，真正發(fā)揮自己的戰(zhàn)斗力，才能為公司、社會(huì)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

經(jīng)過(guò)一個(gè)月充實(shí)、豐富、辛苦的實(shí)習(xí)后，我經(jīng)常不斷地總結(jié)、思考，也獲得了不少的心得與體會(huì)。

1、培養(yǎng)細(xì)致而敏銳的觀察力，抓住一切機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)。實(shí)習(xí)的過(guò)程在某種程度上也是一個(gè)不斷發(fā)問(wèn)的過(guò)程，因?yàn)樽鳛槎虝r(shí)間實(shí)習(xí)的人員，師傅不可能有太多時(shí)間來(lái)手把手的教我們，而且他們自己都有一大堆的工作。因此，很多時(shí)候我們必須學(xué)會(huì)自己去看、去揣摩，通過(guò)觀察來(lái)自己學(xué)習(xí)、自我完善。

2、積極主動(dòng)，不是等工作上門(mén)，而是自己找上門(mén)。在實(shí)習(xí)剛開(kāi)始時(shí)，由于他們的工作很忙，因此我們經(jīng)常也會(huì)處于半閑置的狀態(tài)，逐漸地感覺(jué)到實(shí)習(xí)的匱乏，但作為實(shí)習(xí)人員，我們不能光想自己學(xué)習(xí)東西，也要去想如何發(fā)揮自己的特點(diǎn)，達(dá)到相互學(xué)習(xí)、幫助的雙贏效果。為此，我經(jīng)常主動(dòng)、積極地參與到一些自己可以勝任的工作中去，如輔料添加、數(shù)據(jù)測(cè)量等，起到了一定的預(yù)期效果。

擴(kuò)展閱讀：工學(xué)結(jié)合實(shí)習(xí)總結(jié)

工學(xué)結(jié)合實(shí)習(xí)總結(jié)

時(shí)間過(guò)得真快，一轉(zhuǎn)眼間好幾個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間就過(guò)了。在這段時(shí)間里，我學(xué)到了很多在學(xué)校了學(xué)不到的東西，也認(rèn)識(shí)到了自己很多的不足，感覺(jué)收益非淺，以下是我在實(shí)習(xí)期間對(duì)工作的總結(jié)以及一些自己的心得體會(huì)。

作為一名專業(yè)知識(shí)不深的中專生來(lái)說(shuō)，學(xué)校帶領(lǐng)我們高三學(xué)生進(jìn)行了這次實(shí)習(xí)活動(dòng)，讓我們從實(shí)踐中對(duì)這門(mén)自己即將從事的專業(yè)獲得一個(gè)感性認(rèn)識(shí)，為今后專業(yè)課的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。實(shí)踐是中職生生活的第二課堂,是知識(shí)常新和發(fā)展的源泉,是檢驗(yàn)真理的試金石,也是中職生鍛煉成長(zhǎng)的有效途徑。一個(gè)人的知識(shí)和能力只有在實(shí)踐中才能發(fā)揮作用,才能得到豐富、完善和發(fā)展。中職生成長(zhǎng),就要勤于實(shí)踐,將所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合一起,在實(shí)踐中繼續(xù)學(xué)習(xí),不斷總結(jié),逐步完善,有所創(chuàng)新,并在實(shí)踐中提高自己由知識(shí)、能力、智慧等因素融合成的綜合素質(zhì)和能力,為自己事業(yè)的成功打下良好的基礎(chǔ)。首先，我想談一下實(shí)習(xí)的意義。

實(shí)習(xí)是一種對(duì)用人單位和我們都有益的人力資源制度安排。對(duì)接受實(shí)習(xí)生的單位而言，是發(fā)展儲(chǔ)備人力資源的措施，可以讓其低成本、大范圍的選擇人才，培養(yǎng)和發(fā)現(xiàn)真正符合用人單位要求的人才，亦可以作為用人單位的公關(guān)手段，讓更多的社會(huì)成員（如實(shí)習(xí)生）了解用人單位的文化和理念，從而增強(qiáng)社會(huì)對(duì)該組織的認(rèn)同感并贏得聲譽(yù)。

對(duì)學(xué)生而言，實(shí)習(xí)可以使每一個(gè)學(xué)生有更多的機(jī)會(huì)嘗試不同的工作，扮演不同的社會(huì)角色，逐步完成職業(yè)化角色的轉(zhuǎn)化，發(fā)現(xiàn)自己真實(shí)的潛力和興趣，以奠定良好的事業(yè)基礎(chǔ)，也為自我成長(zhǎng)豐富了閱歷，促進(jìn)整個(gè)社會(huì)人才資源的優(yōu)化配置。作為一名學(xué)生，我想學(xué)習(xí)的目的不在于通過(guò)考試，而是為了獲取知識(shí)，獲取工作技能，換句話說(shuō)，在學(xué)校學(xué)習(xí)是為了能夠適應(yīng)社會(huì)的需要，通過(guò)學(xué)習(xí)保證能夠完成將來(lái)的工作，為社會(huì)作出貢獻(xiàn)。然而步出象牙塔步入社會(huì)是有很大落差的，能夠以進(jìn)入公司實(shí)習(xí)來(lái)作為緩沖，對(duì)我而言是一件幸事，通過(guò)實(shí)習(xí)工作了解到工作的實(shí)際需要，使得學(xué)習(xí)的目的性更明確，得到的效果也相應(yīng)的更好。再次，我要總結(jié)一下自己在實(shí)習(xí)期間的體會(huì)。一是自主學(xué)習(xí)工作后不再象在學(xué)校里學(xué)習(xí)那樣，有課堂，有作業(yè)，有考試，而是一切要自己主動(dòng)去學(xué)去做。只要你想學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)還是很多的，老員工們從不吝惜自己的經(jīng)驗(yàn)來(lái)指導(dǎo)你工作，讓你少走彎路；公司內(nèi)部有各種各樣的培訓(xùn)來(lái)提高自己，你所要作的只是甄別哪些是你需要了解的，哪些是你感興趣的。在我們實(shí)習(xí)的單位里，我就遇見(jiàn)了幾個(gè)非常和善的老員工，只要問(wèn)他們的是技術(shù)上的問(wèn)題，他們都會(huì)一一作答，使我了解到，原來(lái)理論跟實(shí)際是有很大的差距的。二是積極進(jìn)取的工作態(tài)度在工作中，你不只為公司創(chuàng)造了效益，同時(shí)也提高了自己，象我這樣沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn)的新人，更需要通過(guò)多做多問(wèn)來(lái)積累經(jīng)驗(yàn)。特別是我們的工作并不象正式員工那樣有明確的工作范圍，只是自由觀摩，如果態(tài)度不夠積極就可能沒(méi)有事情做，所以平時(shí)就更需要主動(dòng)爭(zhēng)取多做事，這樣才能多積累多提高。三是基本禮儀步入社會(huì)就需要了解基本禮儀，而這往往是原來(lái)作為學(xué)生不大重視的，無(wú)論是著裝還是待人接物，都應(yīng)該合乎禮儀，才不會(huì)影響工作的正常進(jìn)行。這就需要平時(shí)多學(xué)習(xí)，比如注意其他人的做法或向?qū)＜艺?qǐng)教。四是為人處事作為學(xué)生面對(duì)的無(wú)非是同學(xué)、老師、家長(zhǎng)，而工作后就要面對(duì)更為復(fù)雜的關(guān)系。無(wú)論是和領(lǐng)導(dǎo)、同事還是客戶接觸，都要做到妥善處理，要多溝通，并要設(shè)身處地從對(duì)方角度換位思考，而不是只是考慮自己的事。

我想，通過(guò)這次實(shí)習(xí)讓我認(rèn)清了自己的很多不足和缺點(diǎn)。個(gè)就是缺乏工作經(jīng)驗(yàn)。因?yàn)樽约喝狈��?jīng)驗(yàn)，很多問(wèn)題而不能分清主次，還有些培訓(xùn)或是學(xué)習(xí)不能找到重點(diǎn)，隨著實(shí)習(xí)工作的進(jìn)行，我想我會(huì)逐漸積累經(jīng)驗(yàn)的。第二是工作態(tài)度仍不夠積極。在工作中僅僅能夠完成布置的工作，在沒(méi)有工作任務(wù)時(shí)不能主動(dòng)要求布置工作，若沒(méi)有工作做時(shí)就會(huì)松懈，不能做到主動(dòng)學(xué)習(xí)，這主要還是因?yàn)閼卸柙谧鞴�，在今后我要努力克服惰性，沒(méi)有工作任務(wù)時(shí)主動(dòng)要求布置工作，沒(méi)有布置工作時(shí)作到自主學(xué)習(xí)。第三是工作時(shí)仍需追求完美，在工作中，不允許絲毫的馬虎，嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真是時(shí)刻要牢記的。第四是學(xué)術(shù)上不夠鉆研。這是由工作性質(zhì)決定的，也是我自己選擇的，因?yàn)樵谖铱磥?lái)，只有被市場(chǎng)認(rèn)可的技術(shù)才有價(jià)值，同時(shí)我也認(rèn)為自己更適合做與人溝通的工作。但我畢竟是一名中專生，需要作一些基本的實(shí)際工作，這就需要我個(gè)人多關(guān)注科研的最新進(jìn)展，同時(shí)，這也對(duì)我的工作有促進(jìn)作用。

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