酒店大堂經(jīng)理助理社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

學(xué)號(hào)：9115105106

班級(jí)：英語(yǔ)1051

姓名：顧興清

指導(dǎo)老師：韓靜

實(shí)踐內(nèi)容：酒店大堂經(jīng)理助理

暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

白駒過(guò)隙，一轉(zhuǎn)眼，我們又迎來(lái)了我們大學(xué)的第三個(gè)暑假，這也讓我不得不再次感慨時(shí)間的飛逝，在這個(gè)時(shí)候我們?cè)缫淹嗜チ恕靶律�”的外衣，有了一種“老生”的滋味，仿佛一切都在一夜之間變老，讓人猝不及防。來(lái)不及多多回憶大一大二大三的生活，暑假伊始我就又投入到另一種生活當(dāng)中去了暑期社會(huì)實(shí)踐。社會(huì)實(shí)踐對(duì)于我們來(lái)說(shuō)早已不是個(gè)陌生的字眼，新鮮的是每次我們的主題都會(huì)不一樣。在這個(gè)年代長(zhǎng)大的孩子，從小就接觸了社會(huì)實(shí)踐，每個(gè)寒暑假，學(xué)生們都忙著學(xué)習(xí)忙著實(shí)踐。隨著年齡的增長(zhǎng)，我們社會(huì)實(shí)踐的研究調(diào)查越來(lái)越深入，也越來(lái)越有參考價(jià)值。為了提高自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過(guò)得有意義，我也想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。同時(shí)，我也想要通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。

因?yàn)橐虌尳?jīng)營(yíng)了一家酒店，所以這也為我提供了一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)。今年的暑假我就來(lái)到了姨媽的酒店擔(dān)任了大堂經(jīng)理助理這一職位，這是一份挑戰(zhàn)性極高的工作。為了提高自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，大堂經(jīng)理逐步把她的工作交付給我，而我也在這鍛煉中學(xué)到了很多。大堂經(jīng)理是酒店內(nèi)一個(gè)集服務(wù)、管理、協(xié)助、協(xié)調(diào)為一體的職位。大堂經(jīng)理的工作態(tài)度、工作能力直接影響著酒店的形象甚至效益。

大堂經(jīng)理的崗位職責(zé)覆蓋酒店的方方面面�；\統(tǒng)地講就是協(xié)助店長(zhǎng)對(duì)賓客服務(wù)、質(zhì)量控制、培訓(xùn)考勤、日常經(jīng)營(yíng)、內(nèi)部管理等方面實(shí)施管理和服務(wù)工作。

大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)的行政管理工作包括物品管理、賓客滿意度調(diào)查、酒店內(nèi)部自查、排班和考勤、單據(jù)管理、安全設(shè)施檢查、培訓(xùn)和督導(dǎo)七個(gè)部分。

大堂經(jīng)理的日常服務(wù)工作包括對(duì)客人服務(wù)、對(duì)員工管理、對(duì)房態(tài)控制、對(duì)部門(mén)巡檢、對(duì)物耗管理、對(duì)賬目審核、對(duì)部門(mén)協(xié)調(diào)八個(gè)部分。

具體來(lái)講，大堂經(jīng)理在以下幾方面的工作尤為重要。1.安全督導(dǎo)工作。

酒店作為一個(gè)公共場(chǎng)所，安全至關(guān)重要。大堂經(jīng)理需掌握監(jiān)控和酒店安全狀況動(dòng)態(tài)，發(fā)生安全和意外事件時(shí)，負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，組織臨時(shí)救護(hù)，立即報(bào)告上級(jí);負(fù)責(zé)按照酒店各項(xiàng)應(yīng)急方案，及時(shí)處理應(yīng)急事件。2.酒店環(huán)境維護(hù)工作。

大堂經(jīng)理需關(guān)注酒店環(huán)境：1）檢查燈光是否適時(shí)開(kāi)啟或關(guān)閉；2）巡視停車(chē)場(chǎng)安全、衛(wèi)生狀況；3）巡視酒店門(mén)庭衛(wèi)生。3.對(duì)酒店物品的盤(pán)點(diǎn)、管理工作。

大堂經(jīng)理需熟知酒店物品的放位和流向，確保其安全、完好。4.對(duì)客房流量的掌控工作。

大堂經(jīng)理應(yīng)靈活地使用各種手段，增加酒店的入住率。在流量較差的情況下，對(duì)一些房型可作超額預(yù)訂，待客人入住時(shí)再做房型升級(jí)轉(zhuǎn)換。在流量很好的情況下，即使已經(jīng)沒(méi)有房間，也盡量留下客人聯(lián)系方式，承諾一旦有預(yù)訂取消就立即與其聯(lián)系，增加客人對(duì)酒店的好感。

5.對(duì)服務(wù)員的培訓(xùn)工作。

大堂經(jīng)理自身必須熟悉對(duì)客的各個(gè)流程。對(duì)服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)時(shí)要特別強(qiáng)調(diào)對(duì)客禮貌，操作規(guī)范，方便客人的各個(gè)方面。6.對(duì)單據(jù)、報(bào)表的管理、保存工作。

大堂經(jīng)理對(duì)屬于其管理、保存的單據(jù)要分門(mén)別類，做好裝訂、整理工作。對(duì)每日產(chǎn)生的報(bào)表要按日期保存。單據(jù)、報(bào)表的整齊、完整，可以確保有據(jù)可查，做好核對(duì)、統(tǒng)計(jì)工作，提高工作效率。7.其他工作。

大堂經(jīng)理的工作涉及的面很廣，幾乎涵蓋酒店的所有部門(mén)。因此協(xié)調(diào)各部門(mén)的工作就尤為重要。大堂經(jīng)理要為各部門(mén)營(yíng)造一個(gè)暢通的溝通渠道。以下是我在這兩個(gè)月中的工作的幾點(diǎn)總結(jié)：

1.從實(shí)踐中做起，在實(shí)踐中思考。大堂經(jīng)理王經(jīng)理曾在工作中提到很關(guān)鍵的一點(diǎn)，那便是實(shí)踐二字，很多的時(shí)候我們所能夠看到，所能夠想到的，但在做的時(shí)候我們并不一定能夠真正做到。理論基于實(shí)踐，我們的管理思維以及工作作風(fēng)，那一定是在不斷的實(shí)踐過(guò)程中形成的。另外，善于在實(shí)踐中思考，王經(jīng)理曾提出的“概念”二字，那就是現(xiàn)實(shí)實(shí)際中所存在的規(guī)律，每個(gè)問(wèn)題背后都會(huì)有一定的規(guī)律存在，這要求我們?cè)趯W(xué)習(xí)工作的實(shí)踐中要善于去把握其中的道---規(guī)律。㈡理論知識(shí)的同進(jìn)度強(qiáng)化。作為暑期社會(huì)實(shí)踐的一員，我們要往自身的職業(yè)發(fā)展出發(fā)，我們的學(xué)習(xí)不會(huì)只是停留在做的層面，我們的理論亦當(dāng)?shù)玫酵�步的提高�?/p>

㈢善于總結(jié)的學(xué)習(xí)工作習(xí)慣。兩個(gè)月的酒店實(shí)習(xí)，我經(jīng)歷了許多事情，因而總結(jié)也更加具有其必要性。在這兩個(gè)月中，對(duì)于自己的業(yè)務(wù)操作能力和知識(shí)層面都是很大程度上的提高，這些實(shí)踐工作一定不是記流水賬，而是有所思考，有所借鑒。

㈣“無(wú)規(guī)矩不成方圓”。雖然僅僅跟在大堂經(jīng)理后面學(xué)習(xí)，但在這種鍛煉中，我們制定相應(yīng)地制度規(guī)章來(lái)更好地框定我們的學(xué)習(xí)、生活和工作。作個(gè)很形象的比喻吧，我們就如剛冒出芽的小樹(shù)苗一樣，在成長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)有風(fēng)的吹動(dòng)，會(huì)有雨的搖弋，而這些制定的準(zhǔn)則就如園丁般一步一步地將我們扶正，以利成長(zhǎng)。

㈤生活是美好的。工作畢竟不是生活的全部，良好的工作狀態(tài)需要有健康的豐富的生活來(lái)保證。作為暑期社會(huì)實(shí)踐的一員，要善于做自身的時(shí)間管理，既要合理利用時(shí)間痛痛快快地休息，也要合理利用時(shí)間來(lái)給自己的頭腦好好地充電，學(xué)習(xí)的路途是無(wú)邊際的。

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關(guān)于在廣州夏雪制冷技術(shù)有限公司的實(shí)習(xí)報(bào)告

工商管理系xxxx班xx

實(shí)習(xí)時(shí)間：201*年12月8日201*年2月20日實(shí)習(xí)地點(diǎn)：廣東省廣州市實(shí)習(xí)目的：

本次實(shí)習(xí)是對(duì)大學(xué)四年期間學(xué)習(xí)的專業(yè)知識(shí)的一次全面實(shí)踐性練習(xí)，其目的在于積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)實(shí)踐加深對(duì)工商管理基礎(chǔ)理論和基本知識(shí)的理解，將課堂知識(shí)與現(xiàn)實(shí)工作進(jìn)行結(jié)合，達(dá)到理論與實(shí)踐相結(jié)合的目的。希望通過(guò)本次的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，親身體驗(yàn)讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被學(xué)有所用，找出自己的不足之處，以便更好的取長(zhǎng)補(bǔ)短，提高個(gè)人素養(yǎng)，為即將進(jìn)入社會(huì)做好準(zhǔn)備和進(jìn)行必要的熱身及適應(yīng)。

一、實(shí)習(xí)單位介紹：

廣州夏雪制冷技術(shù)有限公司是專業(yè)生產(chǎn)冰箱冷柜用各類蒸發(fā)器、冷凝器。主要產(chǎn)品有層架式蒸發(fā)器、板管式蒸發(fā)器、翅片式蒸發(fā)器、盤(pán)管式蒸發(fā)器、鋼絲冷凝器及其它管類配件。公司以“質(zhì)量至上，信譽(yù)第一”為宗旨，以“誠(chéng)信為人，績(jī)效為本”的理念，致力推行ISO9001質(zhì)量管理體系，憑借“先進(jìn)設(shè)備、優(yōu)秀人才、精湛工藝、卓越品質(zhì)和至善服務(wù)”贏得了廣大客戶的信賴與支持。

二、實(shí)習(xí)工作內(nèi)容：

（一）實(shí)習(xí)崗位簡(jiǎn)介

本人所在工作崗位是總經(jīng)理助理，主要工作是輔助總經(jīng)理的工作。由于這項(xiàng)工作便于對(duì)企業(yè)整體運(yùn)作模式的觀察，因此擔(dān)任此項(xiàng)實(shí)習(xí)工作更能夠?qū)�學(xué)過(guò)的專業(yè)知識(shí)與實(shí)際相對(duì)比。

在實(shí)習(xí)期間，我主要完成以下五個(gè)方面的工作：1、接聽(tīng)來(lái)訪電話、客戶接待、郵寄快件等日常行政事務(wù)；2、辦公用品等采買(mǎi)和管控，各類資產(chǎn)的建檔、維護(hù)管理；3、人員的考勤管理和月考勤統(tǒng)計(jì)；4、負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品宣傳文章的撰寫(xiě)；5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。（二）實(shí)習(xí)內(nèi)容及過(guò)程

進(jìn)公司的第一天，人事部門(mén)的一位前輩熱情的接待了我，填表格、遞交資料，參觀公司。前輩給我介紹了一下公司的大概情況，比如說(shuō)公司的文化理念、經(jīng)營(yíng)理念、管理理念、工作作風(fēng)等等。在與總經(jīng)理進(jìn)行了簡(jiǎn)單的面談之后，我翻閱公司的相關(guān)資料，熟悉和了解了公司的狀況，包括其規(guī)模、部門(mén)、人員分工等。這里員工的熱情讓我沒(méi)有一點(diǎn)陌生感，剛來(lái)時(shí)的忐忑也隨之煙消云散。

據(jù)我所知公司效益良好，處于穩(wěn)步上升時(shí)期.公司內(nèi)部設(shè)置大約也和其他同級(jí)公司相似：公司總經(jīng)理，負(fù)責(zé)整個(gè)公司的統(tǒng)籌與管理；下設(shè)業(yè)務(wù)部、制作部、設(shè)計(jì)部、以及安裝部等。因?yàn)楣�司�?guī)模不大，內(nèi)部員工可以靈活的交叉運(yùn)作，我也得以參與了數(shù)個(gè)客戶的文案、創(chuàng)意、客服等方面的開(kāi)發(fā)和交流，獲得很多難得的學(xué)習(xí)和鍛煉的機(jī)會(huì)。

在開(kāi)始的工作中，由于對(duì)人員和工作環(huán)境還不太熟悉，因此工作效率比較低，也出現(xiàn)了一些錯(cuò)誤，比如發(fā)錯(cuò)設(shè)計(jì)圖、文件指令下達(dá)效率低等，但是經(jīng)過(guò)后來(lái)的彌補(bǔ)，沒(méi)有造成經(jīng)濟(jì)損失，同時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)并且努力在與員工溝通和協(xié)調(diào)方面下功夫，了解人員關(guān)系，適應(yīng)企業(yè)環(huán)境，漸漸比較熟悉的掌握了業(yè)務(wù)技能，后面的類似工作便能應(yīng)付得比較得心應(yīng)手。

通過(guò)一段時(shí)間的工作實(shí)踐，基本的了解了公司的設(shè)計(jì)流程。首先是客戶提出對(duì)產(chǎn)品的要求，然后設(shè)計(jì)主任根據(jù)客戶的需求程度，合理的分配任務(wù)，盡量在現(xiàn)有產(chǎn)品的技術(shù)基礎(chǔ)上加入新的設(shè)計(jì)讓客戶滿意。因?yàn)榇蟛糠值目蛻暨�是不了解設(shè)計(jì)的，他們更多地追求設(shè)計(jì)時(shí)效性，明艷、鮮亮的色調(diào)是客戶的首選，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為這樣會(huì)更好地服務(wù)消費(fèi)者的眼球。但是種種提出的要求如果把握不好，就會(huì)造成設(shè)計(jì)的庸俗化和產(chǎn)品的缺漏性。

經(jīng)過(guò)了的鍛煉，使我學(xué)到許多在課本中無(wú)法涉及的內(nèi)容。到后期的實(shí)習(xí)中，因?yàn)閷?duì)工作流程比較熟悉了，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們這些實(shí)習(xí)生也提高了信任程度，就安排在前輩的帶領(lǐng)下，實(shí)習(xí)生和客戶接觸。與客戶直接接觸，我們工作的目的就是要讓客戶滿意，當(dāng)然在不能缺乏創(chuàng)意的同時(shí)，還要兼顧它在市場(chǎng)上的時(shí)效性。并不是說(shuō)，有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)就一定適應(yīng)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，這就涉及到設(shè)計(jì)的營(yíng)銷(xiāo)與管理的重要性。如何讓設(shè)計(jì)達(dá)到預(yù)期的市場(chǎng)效應(yīng)，首先就要對(duì)所涉及到的市場(chǎng)進(jìn)行剖析性分析，找到最恰當(dāng)?shù)哪繕?biāo)消費(fèi)群，進(jìn)行市場(chǎng)定位，然后確定項(xiàng)目的核心，一切設(shè)計(jì)行為都圍繞著核心概念展開(kāi)，這樣才能使策劃項(xiàng)目不偏離市場(chǎng)。與客戶接觸的工作，令我大開(kāi)眼界、長(zhǎng)進(jìn)不少：我學(xué)會(huì)了怎樣探索、開(kāi)發(fā)和利用一切可以利用的資源和途徑去更可靠更完備地獲得想要了解和得到的信息；鍛煉了自己的口才和交際能力，特別是與自己的工作、利益密切相關(guān)的同事、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)或其他人交流和溝通的藝術(shù)和技巧；更好地領(lǐng)悟到了怎樣運(yùn)用自己的專業(yè)知識(shí)、頭腦去客觀冷靜地審查、分析、判斷問(wèn)題

在這類技術(shù)設(shè)計(jì)公司里面，我第一接觸到了“設(shè)計(jì)管理”這個(gè)概念，并且知道了“設(shè)計(jì)管理”這個(gè)專業(yè)在中國(guó)也僅有幾歲的生命，這是中國(guó)設(shè)計(jì)行業(yè)走向成熟后必然要出現(xiàn)的新的研究領(lǐng)域。而我們正是應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要而出現(xiàn)的綜合型人才，不僅對(duì)基礎(chǔ)設(shè)計(jì)理論能夠熟練的運(yùn)用，對(duì)管理學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、財(cái)務(wù)管理等各個(gè)方面也都要有初步掌握，并且能在設(shè)計(jì)與管理兩者之間找到最好的平衡點(diǎn)。這也是我進(jìn)公司后，要努力的方向。

三、實(shí)習(xí)收獲與體會(huì)

通過(guò)這次的實(shí)習(xí)，我對(duì)自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對(duì)這幾年大學(xué)里所學(xué)知識(shí)的鞏固與運(yùn)用。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，實(shí)踐與理論相結(jié)合就是一門(mén)大的學(xué)問(wèn)，需要我們自己去親身體會(huì)。在學(xué)校的時(shí)候我們總是一味的去學(xué)習(xí)理論知識(shí)，很少將其運(yùn)用到實(shí)踐中去，因此過(guò)多的缺乏實(shí)踐，導(dǎo)致我們實(shí)踐能力不強(qiáng)，很難真正的融入到社會(huì)當(dāng)中。通過(guò)近幾個(gè)月的實(shí)習(xí)，我明確認(rèn)識(shí)到實(shí)踐的重要性。實(shí)踐中蘊(yùn)涵著無(wú)窮無(wú)盡的知識(shí)，這些知識(shí)需要我們?cè)趯?shí)踐中去發(fā)現(xiàn)、去總結(jié)。在實(shí)習(xí)單位中有許多同事，他們沒(méi)有受過(guò)正規(guī)的大學(xué)教育，但是他們?nèi)匀蛔龀隽肆己玫臉I(yè)績(jī)，在公司占據(jù)了一席之地，為公司和個(gè)人都帶來(lái)了良好的效益。這一切證明了實(shí)踐出真知，實(shí)踐是認(rèn)識(shí)發(fā)展的動(dòng)力和源泉。其實(shí)“在大學(xué)里學(xué)的不是知識(shí)，而是一種叫做自學(xué)的能力”。參加工作后才能深刻體會(huì)這句話的含義。而這一次的實(shí)習(xí)，幫助我更深層次地理解企業(yè)運(yùn)行的模式，對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)和今后的工作提供了極大的幫助，使我在工商管理專業(yè)方面，不在局限于書(shū)本，而是有了一個(gè)比較全面的了解。

在實(shí)習(xí)期間，我?guī)兔�接電話，�?fù)印資料，整理文件，參加各種會(huì)議組織和實(shí)施等，無(wú)不感受著工作的氛圍，這些都是在學(xué)校里無(wú)法感受到的。在大學(xué)，只有學(xué)習(xí)的氛圍，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了取得成就感和獲得更多的報(bào)酬而努力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自身能力。記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，還始終保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)工作單位，接觸各種各樣的同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切。在這次實(shí)踐中，我感受很深的是，學(xué)校的理論學(xué)習(xí)很多，幾乎是面面俱到；而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的，又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況。要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，我比一部分人具有更高的起點(diǎn)，有了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問(wèn)題。

這次實(shí)習(xí)也讓我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的關(guān)系是很重要的，做事首先要學(xué)做人，要明白做人的道理，如何與人相處，是現(xiàn)代社會(huì)做人的一個(gè)最基本的問(wèn)題，對(duì)于自己在校大學(xué)生，面臨踏入社會(huì)的人來(lái)說(shuō)，需要學(xué)習(xí)的東西還很多，他們就是最好的老師，正所謂“三人行，必有我?guī)�。”回想這次實(shí)習(xí)，我從接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，自己的能力也得到了提高，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的。千里之行，始于足下。這對(duì)我以后走向社會(huì)起到了一個(gè)橋梁作用，過(guò)渡的作用，是人生的一段重要的經(jīng)歷，對(duì)將來(lái)走上工作崗位也有很大幫助，同時(shí)也讓我明白了許多做人道理，向他人虛心求教，遵守組織紀(jì)律和單位的各項(xiàng)規(guī)章制度，與人文明友好交往等一些做人處世的基本原則都要在實(shí)際生活中認(rèn)真的貫徹，好的習(xí)慣也要在實(shí)際生活中不斷培養(yǎng)。這一個(gè)月所學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)大多來(lái)自領(lǐng)導(dǎo)和同事的教導(dǎo)，這將是我一生的財(cái)富。

“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索”通過(guò)幾個(gè)月的實(shí)踐學(xué)習(xí)，我學(xué)到了許多在校園內(nèi)無(wú)法學(xué)到的知識(shí)，這些寶貴的人生經(jīng)歷將激勵(lì)我在以后的人生路上勇于實(shí)踐，開(kāi)拓創(chuàng)新，為人生的下一次輝煌奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，成為我受益終生的寶貴財(cái)富。

最后，感謝廣州夏雪制冷技術(shù)有限公司總經(jīng)理袁偉和先生給我這樣一次寶貴的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，以及單位的其他同事對(duì)我的教導(dǎo)和幫助！

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