管事部工作總結(jié)(201*年2月)

金源大酒店餐飲部

2月份工作總結(jié)及下月工作計(jì)劃

管區(qū)：管事部責(zé)任人：雷淑芳日期：201*-02-28

1、201*年文件歸檔。2、合理安排員工春節(jié)工作與休假。3、按計(jì)財(cái)部要求對(duì)201*年度費(fèi)用進(jìn)行分配。4、完成情人節(jié)物資準(zhǔn)備及接待。5、西廚房明檔申購(gòu)物資已到位。本月已完成的工作6、管區(qū)50歲以上員工3人，人力資源部改簽合同。注：2月份1名員工離職未完成工作及原因1、完成部門墻報(bào)。完成時(shí)間：3月25日前責(zé)任人：雷淑芳（西餐廳）2、落實(shí)庫(kù)管員補(bǔ)員及工作調(diào)整。完成時(shí)間：3月責(zé)任人：雷淑芳3、日本料理櫻花美食節(jié)活動(dòng)開展相關(guān)物資準(zhǔn)備。完成時(shí)間：根據(jù)活動(dòng)具體時(shí)間提前安排責(zé)任人：雷淑芳下月工作計(jì)劃分管領(lǐng)導(dǎo)批示領(lǐng)導(dǎo)批示

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金源大酒店餐飲部

3月份工作總結(jié)及下月工作計(jì)劃

管區(qū)：管事部責(zé)任人：雷淑芳日期：201*-03-28

1、酒店物資系統(tǒng)及點(diǎn)菜系統(tǒng)培訓(xùn)及初始化工作已完成。2、對(duì)管事部倉(cāng)庫(kù)工作進(jìn)行調(diào)整。3、包廂申購(gòu)布草已選樣。4、湘廚房涼菜間空調(diào)已壞，已填報(bào)損單，需申購(gòu)新的空調(diào)。5、點(diǎn)菜系統(tǒng)打印機(jī)耗材已備貨。6、組織員工參加酒店登山比賽。7、其他日常工作。1、日本料理櫻花美食節(jié)所需櫻花樹因氣候原因未開花，故至今仍未采購(gòu)到位。本月已完成的工作未完成工作及原因2、金器翻新正在進(jìn)行中，因價(jià)格問題延誤了翻新時(shí)間，到目前為止，金鑲玉價(jià)格尚未最后確定。1、新的物資系統(tǒng)的正確使用與磨合。完成時(shí)間：全月責(zé)任人：雷淑芳蔡菊英2、跟進(jìn)并盡快完成金器翻新。3、溝通協(xié)調(diào)餐廳臺(tái)裙織補(bǔ)。4、其他日常工作。下月工作計(jì)劃

分管領(lǐng)導(dǎo)批示領(lǐng)導(dǎo)批示

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