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營養(yǎng)餐工作總結(jié)

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營養(yǎng)餐工作總結(jié)

壽縣方興中學201*年春學期

營養(yǎng)餐工作總結(jié)

壽縣方興中學201*年7月1日

方興中學營養(yǎng)餐學期工作總結(jié)

自我縣實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)餐改善計劃工程開展以來,我校高度重視這項工作。結(jié)合縣教育局和鎮(zhèn)中心校專項會議精神及上級有關(guān)部門的相關(guān)要求,廣泛宣傳,精心組織,努力完成我公司學生營養(yǎng)餐工作的各項任務(wù),F(xiàn)將本學期營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下:

一、指導(dǎo)思想:

以科學發(fā)展觀為指導(dǎo),全面貫徹黨的教育方針。實施“營養(yǎng)餐工程”,為我縣學生安全食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐,改善學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學縣強體與育人的雙重功能,促進少年兒童健康成長。

二、認真學習,加強宣傳三、領(lǐng)導(dǎo)重視,親自參與。

四、健全管理制度、落實工作責任制。

為使公司的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,公司制定了《學生營養(yǎng)餐管理制度》、《學生營養(yǎng)餐實施方案》、《學生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》,同時還制定管理人員崗位職責。

五、認真組織,及時供應(yīng)營養(yǎng)餐。

本學期我縣義務(wù)教育階段在校生有30025人享受營養(yǎng)餐供應(yīng),公司對全縣所有鄉(xiāng)(鎮(zhèn))的學校進行劃片區(qū)的配送,每天有五輛車進行配送工作,每個片區(qū)一次送兩天的學生用餐。為保證營養(yǎng)餐工作萬無一失,每天生產(chǎn)的數(shù)量由辦公室下發(fā)到生產(chǎn)部進行生產(chǎn)、包裝,并及時配送到各個學校。

六、存在問題

1、供餐管理有待進一步加強,管理制度有待進一步健全完善。2、受地域、路況、交通設(shè)備等客觀條件的限制,個別學校營養(yǎng)餐配送受到限制。

3、我縣覆蓋面積大,學生人數(shù)較多,工作量大給公司配送工作帶來了一定的麻煩。

總之,通過營養(yǎng)改善計劃的實施,切實保障了學生的健康成長,拉近了學校與家庭之間的距離,減輕了家長負擔,促進學校良好學風的形成。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn),力爭做得更好。

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學生營養(yǎng)餐工作總結(jié)

扯樂完小

201*年12月30日扯樂完小學生營養(yǎng)餐工作總結(jié)

自開展學生營養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級精神,認真工作,細心組織,努力完成任務(wù),本學年工作總結(jié)如下:

一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機構(gòu)。

我校始終把營養(yǎng)餐放在重點,學校成立了以校長為組長和相應(yīng)后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作,確保學生按時、足額、準確發(fā)放,實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報,組織嚴密,分工明確,責任到位。

二、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《師宗縣雄壁鎮(zhèn)扯樂完小關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)餐改善計劃實施方案》、《扯樂完小社會、家長監(jiān)督表》、《學生營養(yǎng)餐改善計劃工作營養(yǎng)專家組》、《扯樂完小營養(yǎng)改善計劃食堂工作人員一覽表》、《食品衛(wèi)生安全管理制度》、《食堂管理制度》、《食品采購制度》、《食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)健康檢查制度》、《食堂財務(wù)管理制度》、《食堂責任追究制度》《學生食堂餐飲消毒制度》、《食品留樣制度》、《學生食品倉貯保管制度》、《餐飲服務(wù)許可證》、《從業(yè)人員健康檢查合格證》《扯樂完小食堂工作規(guī)章制度》《飲食衛(wèi)生制度》等規(guī)章制度。每周都進行營養(yǎng)餐食譜公示,同時制定管理人員崗位職責,層層簽訂工作責任狀。

三、嚴格執(zhí)行營養(yǎng)餐營養(yǎng)標準周一:牛奶+面包周二:肉末+面條

周三:鮮肉包子(2個)+豆?jié){周四:雞蛋(2個)+肉末米粥周五:牛奶+面包

四、嚴格營養(yǎng)餐財務(wù)管理制度

1、做好營養(yǎng)餐資金保管工作,做到日清月結(jié),嚴格執(zhí)行財務(wù)管理制度。

2、嚴把采購關(guān),由倆人以上專人負責采購,實施定點采購和統(tǒng)一采購的方式,確保食品新鮮、衛(wèi)生、不過期、不變質(zhì),堅持索證、索票,做到款、物相符。

3、做好食品驗收、保管、領(lǐng)用工作;食品由專人負責保管、登記,食品擺放規(guī)范、整齊、清潔、安全,做到日查月結(jié),賬、物相符。

4、建立健全各種營養(yǎng)餐賬務(wù)。營養(yǎng)餐管理人員做好《營養(yǎng)餐現(xiàn)金日記賬》、《食品庫存明細賬》、《十三欄明細分類賬》、《總分類賬》、《明細分類賬》,做到賬賬相符。營養(yǎng)餐保管人員做好《入庫明細賬》、《庫存明細賬》、《領(lǐng)用明細賬》,做到賬物相符。

5、堅持留樣登記記錄。五、做好宣傳教育工作。

我校利用課堂教育、黑板報、國旗下的講話、致學生家長的一封信等宣傳教育活動,并成立家校委員會,接受社會和家長的監(jiān)督,使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義,同時對學校的專職人員做好培訓(xùn)工作,對學生進行健康教育,使學生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。

六、認真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

本學年我校共享受營養(yǎng)餐學生共185人,實行每日營養(yǎng)餐就餐登記,嚴格執(zhí)行每月上報每月庫存情況,及時進行收集信息(做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計,學生飲食用情況統(tǒng)計,學生飲食用情況匯總),做好留樣,確保安全,實行每周一統(tǒng)計,每月統(tǒng)計,學期匯總統(tǒng)計及時處理出現(xiàn)的問題,做到萬無一失。

回顧一年的學生營養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績,但是也還存在不足,比如說我校食堂規(guī)模小,操作設(shè)備簡陋,學生多,無就餐地點,工作量大給學校工作帶來了一定的麻煩。在今后的工作中,我們將不斷改進食堂設(shè)施,不斷總結(jié)經(jīng)驗,力爭把營養(yǎng)餐工作做得更好。

雄壁鎮(zhèn)中心學校扯樂完小201*年12月31日

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