酒店開業(yè)籌備管家部工作大綱

酒店開業(yè)籌備管家部工作大綱

管家部籌備辦公室的設立（包括辦公用品、辦公器材及秘書或文員的招聘并到職）；

2．向工程經(jīng)理索取管家部所管轄的范圍的平面設計圖并察看酒店施工現(xiàn)場的實際情況，如有不妥善之處應及時向有關人員提出更改方案并知會總經(jīng)理，督導業(yè)主盡快建立各種房間類別的樣板房；3．根據(jù)酒店的規(guī)模，制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制，送人力資源部及總經(jīng)理；4．制定籌備期間管家部的各項規(guī)章制度；

5．根據(jù)酒店的規(guī)模，中餐娛樂設施，員工總?cè)藬?shù)等計算洗衣房設備的需求量，列出采購清單提交總經(jīng)理；6．制定本部門開業(yè)需用的營運設備、物品采購清單、所有印刷品的印刷計劃送財務部匯總；

7．根據(jù)各部門（特別是中餐部）制定的并匯總到管家部的布草數(shù)量，整理出一份全酒店布草采購清單送財務部統(tǒng)一采購；

8．根據(jù)酒店的總?cè)藬?shù)及各部門、各級別的實際情況，制定整個酒店的制服采購清單送財務部；9．參考集團行政人事中心提供的資料，結(jié)合本部門的實際情況、編寫管家部開業(yè)后的各級員工的工作職能、工作描述及整個管家部的工作政策與程序；

10．編寫管家部對員工培訓的培訓內(nèi)容及培訓課程安排（要分開每個部分，如：樓層、洗衣房、公共衛(wèi)生、布草房等）；

11．制定本部門的招聘計劃（結(jié)合整個酒店），包括職位、人數(shù)、招聘標準、初試、復試的試題、錄取程序等；

12．與各部門經(jīng)理討論管家部與各部門之間的工作配合問題（特別是與前臺部及中餐部）；13．實施員工的招聘、員工到職后分部門對員工展開有系統(tǒng)的培訓；

制定整個酒店開業(yè)時需用之綠色植物及花卉數(shù)量，并與有關方面（供應商）洽談酒店以后上述植物的供應情況，并爭取簽定合同；

2．與財務部及供應商研究討論并確定管家部所采購之營運設備、經(jīng)營用品、清潔用品之樣板；3．與各部門經(jīng)理討論各部門、各級別之制服樣板，最后由總經(jīng)理審定；

4．制定酒店開業(yè)后一年內(nèi)管家部的費用預算并提交財務部；5．對在培訓的員工進行考核，檢查培訓效果；

6．根據(jù)集團行政人事中心提供的資料，編制出一份接收整個管家部的驗收檢查表；7．通過作大量的市場調(diào)查，制定洗衣房對客人洗衣的收費價格；

8．檢查各種采購物品的到位情況，特別是員工制服，安排各部門員工身，有更改的及時提出方案；9．跟催，檢查洗衣房設備到位及安裝情況。如設備安裝完畢，則安排供應商對洗衣房員工進行操作設備的培訓；

10．接收、檢查本部所屬區(qū)域，列出有缺陷的地方清單交總經(jīng)理或業(yè)主處理；

11．安排本部員工到自己的工作崗位進行衛(wèi)生清潔（包括樓層服務員對客房的清潔，公共區(qū)域員工對公共區(qū)域，特別是大廳地面、柱等噴磨、拋光、打蠟等）；12．領取開業(yè)所用的一切物品擺放、儲存并作好記錄；13．各員工在本崗位進行模擬演練；14．開業(yè)典禮的準備工作。

擴展閱讀：酒店開業(yè)籌備工作大綱(九)管家部

酒店開業(yè)籌備工作大綱（九）管家部

1。管家部籌備辦公室的設立（包括辦公用品、辦公器材及秘書或文員的招聘并到職）；2．向工程經(jīng)理索取管家部所管轄的范圍的平面設計圖并察看酒店施工現(xiàn)場的實際情況

有不妥善之處應及時向有關人員提出更改方案并知會總經(jīng)理，督導業(yè)主盡快建立各種房類別的樣板房；

3．根據(jù)酒店的規(guī)模，制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制，送人力資源部及總經(jīng)理；4．制定籌備期間管家部的各項規(guī)章制度；

5．根據(jù)酒店的規(guī)模，中餐娛樂設施，員工總?cè)藬?shù)等計算洗衣房設備的需求量，列出采購清

單提交總經(jīng)理；

6．制定本部門開業(yè)需用的營運設備、物品采購清單、所有印刷品的印刷計劃送財務部匯

總；

7．根據(jù)各部門（特別是中餐部）制定的并匯總到管家部的布草數(shù)量，整理出一份全酒店布

草采購清單送財務部統(tǒng)一采購；

8．酒店的總?cè)藬?shù)及各部門、各級別的實際情況，制定整個酒店的制服采購清單送財務部；9．參考集團行政人事中心提供的資料，結(jié)合本部門的實際情況、編寫管家部開業(yè)后的各級

員工的工作職能、工作描述及整個管家部的工作政策與程序；

10．編寫管家部對員工培訓的培訓內(nèi)容及培訓課程安排（要分開每個部分，如：樓層、洗衣

房、公共衛(wèi)生、布草房等）；

11．制定本部門的招聘計劃（結(jié)合整個酒店），包括職位、人數(shù)、招聘標準、初試、復試的

試題、錄取程序等；

12．與各部門經(jīng)理討論管家部與各部門之間的工作配合問題（特別是與前臺部及中餐部）；13．實施員工的招聘、員工到職后分部門對員工展開有系統(tǒng)的培訓；制定整個酒店開業(yè)

需用之綠色植物及花卉數(shù)量，并與有關方面（供應商）洽談酒店以后上述植物的供應情況，并爭取簽定合同；

14．與財務部及供應商研究討論并確定管家部所采購之營運設備、經(jīng)營用品、清潔用品之樣

板；

15．與各部門經(jīng)理討論各部門、各級別之制服樣板，最后由總經(jīng)理審定；16．制定酒店開業(yè)后一年內(nèi)管家部的費用預算并提交財務部；17。對在培訓的員工進行考核，檢查培訓效果；

18。根據(jù)集團行政人事中心提供的資料，編制出一份接收整個管家部的驗收檢查表；19。通過作大量的市場調(diào)查，制定洗衣房對客人洗衣的收費價格；

20。檢查各種采購物品的到位情況，特別是員工制服，安排各部門員工身，有更改的及時提

出方案；

21。跟催，檢查洗衣房設備到位及安裝情況。如設備安裝完畢，則安排供應商對洗衣房員工

進行操作設備的培訓；

22。接收、檢查本部所屬區(qū)域，列出有缺陷的地方清單交總經(jīng)理或業(yè)主處理；

23。安排本部員工到自己的工作崗位進行衛(wèi)生清潔（包括樓層服務員對客房的清潔，公共區(qū)

域員工對公共區(qū)域，特別是大廳地面、柱等噴磨、拋光、打蠟等）；24。領取開業(yè)所用的一切物品擺放、儲存并作好記錄；25。各員工在本崗位進行模擬演練；26。開業(yè)典禮的準備工作。

籌備期各部工作大綱

籌備期

各部門工作大綱

編定日期：201*-3-30

目錄

前言

財務部工作大綱餐飲部工作大綱人力資源部工作大綱房務部工作大綱工程部工作大綱保安部工作大綱市場營銷部工作大綱前

言

會所的籌備是在集團營運中心監(jiān)控下，會所事務部直接指導下，實行總經(jīng)理責任制這樣展開的。首先由酒店事務部根據(jù)該會所的檔次、規(guī)模等，派駐一位能力強、會所與會所管理知識豐富、有較好的人際關系技巧的總經(jīng)理到職�？偨�(jīng)理到職后，首要做下列事項：

1．與施工單位聯(lián)系，了解整間會所的工程狀況及進度，會所的規(guī)模，深切

了解酒店事務部關于該會所的經(jīng)營方向；

2．確立會所各部門的行政架構(gòu)及部門主管級以上的人員編制，報會所審批，

（在制定行政架構(gòu)時需考慮各部門內(nèi)有哪些職位需外聘包括外國、香港、或國內(nèi)，有哪些職位是可以在會所所在城市內(nèi)聘請）；

3．根據(jù)實際用人情況，草擬一份各部門主管級以上人員工資及福利待遇方

案送酒店事務部審批。（因為這些職位是馬上要到職的）；

4．根據(jù)各部門有關人員的到職安排與總公司確定籌備辦公室的地點，辦公

用品及所需用具；

5．草擬二款合同書送酒店事務部審批，一款是聘請部門經(jīng)理級以上職位的，

另一款是聘請員工級職位的；

6．待酒店事務部把行政架構(gòu)及主管級人員工資及福利待遇方案，二款合同

書批準后就開始聘請總經(jīng)理助理、財務部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、人力資源部主管、房務部經(jīng)理、市場營銷部經(jīng)理，保安部經(jīng)理可稍遲一些才入職，上述的職位均由總經(jīng)理聘任，酒店事務部認可簽合同而聘請的。到這一工作環(huán)節(jié)，整個會所的籌備工作便全面展開。下列是每個部門的

籌備工作計劃（以3個月的籌備期為標準）；

友情提示：本文中關于《酒店開業(yè)籌備管家部工作大綱》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，酒店開業(yè)籌備管家部工作大綱：該篇文章建議您自主創(chuàng)作。

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