足療技師管理

主持人語：近日，我們接到南京一位胡姓讀者來電，他說：我現(xiàn)在剛應(yīng)聘到一家足療店做技師長，待遇很好，但這里“拉幫結(jié)派”非常嚴(yán)重。尤其是技師里，70多個(gè)技師分成四大派“各自為戰(zhàn)”。因?yàn)槊總�(gè)幫派的領(lǐng)頭人都是在那里呆了幾年的“老人”，并且都是技術(shù)比較好，上鐘多的技師，總經(jīng)理也高看他們一眼，所以我去了這家酒店感覺很被動(dòng)。盡管我技術(shù)比他們高、管理上也有一套，但是有時(shí)候“幫派”之間的互相斗氣使得很好的主意不能施行。最后，這位讀者很急切地問，技師“幫派”問題該怎么對待？

在采訪中，不少管理人員也提到技師“幫派”問題。那么，究竟這個(gè)問題該如何對待呢？

招聘時(shí)候早下手

王利君

為了避免“技師幫派”問題，我從招聘這個(gè)“源頭”上就開始杜絕這種現(xiàn)象的發(fā)生，方法有兩個(gè)：一、從不同的地方招聘技師；二、用不同的方式招聘。比如，一個(gè)足療店需要30人，我會(huì)很注意招聘不同省市的技師，以避免同鄉(xiāng)“扎堆”，我控制的數(shù)量是一個(gè)省的技師不超過三人；并且要均衡南北方技師的數(shù)量，因?yàn)樵谧惘煹�，南北分派也很�?yán)重，我控制的數(shù)量是東北三省的不超過三人，“兩湖”（湖南、湖北）的不超過三人、“兩廣”（廣東、廣西）的不超過三人。現(xiàn)在我的足療店里有5個(gè)人，他們就分別是5個(gè)省的技師相互穿叉：一個(gè)廣東人、一個(gè)湖南人、一個(gè)山東人、一個(gè)陜西人還有一個(gè)北京人。在招聘方式上，我一般采用三種方式：網(wǎng)上招聘、報(bào)紙廣告招聘、人才市場招聘。網(wǎng)上招聘是效果最好的，人多、來源又分散；報(bào)紙廣告招聘次之，因?yàn)橐话阄覀兛�登廣告的報(bào)紙地域性強(qiáng)；到人才市場招聘主要針對酒店高層管理人員。

技師界很流行相互介紹工作，一個(gè)人在這里干得不錯(cuò)，就會(huì)接著介紹幾個(gè)朋友一起做。遇到這樣的問題，除了介紹來的人曾經(jīng)有過非常好的業(yè)績，一般我們是不會(huì)接受的。

用工資提成把他們“綁”起來

孫春生

在我的足療店里，我用利益把全體人員系在一起，分“幫派”、不團(tuán)結(jié)、合作不好直接的后果就是工資降低。具體說，就是把足療店的人員分成幾個(gè)合作小組，只有組內(nèi)合作好了，每個(gè)人的工資才有可能提高；然后幾個(gè)小組之間人員按時(shí)間互換，使得足療店內(nèi)每個(gè)人之間都有合作機(jī)會(huì)，每個(gè)人只有在每段時(shí)間和當(dāng)時(shí)合作的組內(nèi)人員合作好，才能保持長時(shí)間的高工資。這樣，足療店里每個(gè)人之間都有合作機(jī)會(huì)，都有可能利益相關(guān)，避免了幾個(gè)人形成“小圈子”、“小幫派”現(xiàn)象的產(chǎn)生。

利用“對立”、做好“平衡”

人事經(jīng)理

“幫派”形成之前，預(yù)防很簡單，但一旦形成再拆散就不那么容易了。對這種事我深有體會(huì)，后來見得多了也總結(jié)出經(jīng)驗(yàn)：“堵”不如“疏”，一旦有了小團(tuán)體，你就學(xué)會(huì)“駕馭”他們。我一般會(huì)分別找他們各個(gè)團(tuán)體的領(lǐng)頭人談話，了解他們的爭議是什么，再設(shè)身處地地為他們設(shè)計(jì)“怎么做大家才有飯吃、他們的小團(tuán)體待遇會(huì)更高”。適當(dāng)?shù)臅r(shí)候，還會(huì)利用他們之間的“對立”，讓他們在工作中競爭起來，這樣效果反而會(huì)更好。記得有段時(shí)間有一個(gè)主廚帶著他的一幫人菜賣得很火，其他主廚及帶領(lǐng)的人賣得卻不好，工作積極性也不高。我就分別找其他的領(lǐng)頭人給他們偷偷加勁，講人家賣得好的那個(gè)“團(tuán)體”怎么團(tuán)結(jié)、怎么創(chuàng)新、怎么跟他們較勁，他們一聽，立馬就“激”起來了，工作做得比以前更好了。

但是，我還規(guī)定，任何小團(tuán)體里出現(xiàn)違規(guī)、違紀(jì)事件，領(lǐng)頭人都要承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。這樣，也就在形式上默許了“小團(tuán)體”的存在，并賦予相應(yīng)的義務(wù)和責(zé)任。當(dāng)然，作為技師長，首先要有一個(gè)平衡的心，掌握好平衡技巧，不偏不倚，這樣才能服人。有時(shí)候，1+1并不等于2，兩個(gè)獨(dú)立的1，也許產(chǎn)生比2大的效果。

只要管好“兩件事”

張勁

足療行業(yè)普遍流行比較原始的師傅帶徒弟、同門兄弟相互介紹工作的方式，所以“小幫派”很難避免。我覺得，只要不影響工作，沒必要管得太多。對待這種現(xiàn)象，只要避免兩個(gè)事就行：一是避免集體跳槽，二是避免打架斗毆。對第一個(gè)問題，我規(guī)定每個(gè)到我足療店工作的技師要交一定的押金，通常是半個(gè)月的工資，這樣，即使他們形成團(tuán)體要集體跳槽，他們的押金加起來也不是一個(gè)小數(shù)目，不會(huì)輕易走人的；對第二個(gè)問題，則采取經(jīng)濟(jì)嚴(yán)懲的辦法，只要出現(xiàn)打架事件，不管工作時(shí)間、休息時(shí)間，只要和事件有關(guān)系的，最少100元處罰，嚴(yán)重的開除。

舉行集體活動(dòng)增進(jìn)交流

王志學(xué)

解決“幫派”問題，還可以多組織一些大范圍的集體活動(dòng)，通過集體活動(dòng)讓“幫派”成員之間有比較多的互動(dòng)和溝通，打亂幫派的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，增進(jìn)了解。記得我在武漢一家足療店的時(shí)候，足療店里同時(shí)來了五六個(gè)湖南、湖北的小青年，年齡差不多，平時(shí)沒事就喜歡“逑”一塊，幾個(gè)人都比較好動(dòng)，喜歡踢球、唱歌，連干活的時(shí)候都哼著小曲。其實(shí)這樣也沒什么不好，但是就是有一個(gè)毛病，如果有人和他們幾個(gè)人中的一個(gè)產(chǎn)生矛盾，其他人也都對那個(gè)人敵視。為了緩解這種狀況，我想了個(gè)辦法，就是利用他們的特長，舉行活動(dòng)帶領(lǐng)大家進(jìn)行交流。比如舉行球賽，故意把他們幾個(gè)分到兩個(gè)組，讓他們做組內(nèi)的主力，帶領(lǐng)并安排其他人一起打比賽。讓他們在和其他人的團(tuán)結(jié)協(xié)作中增進(jìn)交流。

有新法您說話

足療店的“幫派”問題在很多足療店或多或少地存在，除了上面幾位老師講述的辦法，您是不是還有其他不同的管理辦法？是堵是疏？還是您有更好的辦法？如果您想出了更好的方法或者正在實(shí)行其他有效的新辦法，請您結(jié)合自己的經(jīng)驗(yàn)發(fā)言，我們表示感謝

擴(kuò)展閱讀：足療技師管理制度

技師行政管理制度

暫行制度

一、出勤時(shí)間及考勤制度：

1、出勤工作時(shí)間：

白班12:0000:00夜班00:00收工2、考勤制度

①員工每月規(guī)定可以休假2天，但休假必需提前1-15天向有關(guān)管理人員提出書面申請，經(jīng)批準(zhǔn)后才能休假；休假名額全天為2個(gè)。

②有重要的、緊急的事需臨時(shí)請假者必需向有關(guān)管理人員說明請假原因，經(jīng)管理人員協(xié)商批準(zhǔn)后，填寫請假條；病假需要有縣級(jí)以上醫(yī)院醫(yī)生的休假證明和醫(yī)院收費(fèi)單，經(jīng)核實(shí)后才能休假，否則按曠工處理。（特殊情況需臨時(shí)請假者，必須向當(dāng)班管理人員匯報(bào)，事后要補(bǔ)辦有關(guān)手續(xù)。）

④公司員工必須嚴(yán)格遵守上下班時(shí)間（包括參加培訓(xùn)、公司大掃除、會(huì)議）。違者將按下表規(guī)定進(jìn)行處罰：

序號(hào)1234遲到或早退時(shí)間遲到或早退2分鐘至9分鐘遲到或早退10分鐘至29分鐘遲到或早退30分鐘以上曠工三天處罰金額（單位：元）10元/次20元/次扣半天工資作自離處理

⑤如需換班或頂牌者，必需向有關(guān)管理人員提出書面申請，經(jīng)批準(zhǔn)后才能后才能換班或頂牌，否則當(dāng)曠工或遲到處理。⑥技師在當(dāng)班時(shí)間內(nèi)，有事需要臨時(shí)出去一會(huì)的（30分鐘內(nèi)），一定要向管理人員提出申請，經(jīng)同意后才能出去，否則作擅自離崗處理，并予以處罰款20元/次。如超出規(guī)定時(shí)間按遲到雙倍處罰。

二、技師輪牌與上鐘規(guī)定：

1、輪牌不上鐘或上鐘時(shí)態(tài)度不好等原因是由技師本人主觀行為

造成被既定鐘者經(jīng)查實(shí)予處罰20元/次。

2、上鐘時(shí)不按規(guī)定說服務(wù)用語違者處罰20元/次，講不標(biāo)準(zhǔn)罰

10元/次。

3、客人投訴態(tài)度不好或服務(wù)不認(rèn)真經(jīng)查實(shí)處罰20元/次。4、工作不協(xié)調(diào)、無禮待客者予以處罰20元/次。

5、技師在鐘房被管理通知上鐘后，等待點(diǎn)鐘的技師等客時(shí)間不

得超過15分鐘。

6、上班時(shí)間過牌不上鐘者一律處罰50元/次。

7、技師上鐘時(shí)不準(zhǔn)戴戒指和留長指甲或擦有色甲油，違者處罰

10元/次。

8、技師下鐘后故意不翻牌當(dāng)過牌處理并罰款50元/次。9、技師上鐘時(shí)間不準(zhǔn)介紹其他技師上點(diǎn)鐘，違者扣除當(dāng)事人5個(gè)

點(diǎn)鐘當(dāng)排鐘計(jì)算。由部長或迎賓報(bào)安排技師的，無論任何原因都算是排鐘；由客人點(diǎn)的技師才能算點(diǎn)鐘。

10、技師使用的工具籃、熱毛巾桶、毛巾等必須按規(guī)定存放在指

定位置，不準(zhǔn)亂放，違者處罰10元/次。11、私自調(diào)動(dòng)牌位者罰款30元/次。

12、技師在鐘房管理叫到上鐘后一律不準(zhǔn)買鐘，違者按過牌處罰

50元/次。

13、技師在上鐘埋單不可吃零食或異味大的食物（榴蓮、大蒜、

臭豆腐等等），如造成客人投訴處罰10元/次。

14、鐘房管理叫某技師上鐘時(shí)，如叫到三次該技師還未及時(shí)去上

鐘的情況下，當(dāng)作過牌處理罰款。

15、本公司員工在公司必須團(tuán)結(jié)友愛，互相尊重，不準(zhǔn)打架，不

準(zhǔn)辱罵同事或者管理人員，違者一律處罰50-100元，嚴(yán)重的送公安部門處理。

16、本公司員工在顧客前不準(zhǔn)議論其他員工，不準(zhǔn)議論公司制度，

經(jīng)查實(shí)處罰50-100元/次。

17、任保員工每天的工單必須自己保存好，如果工單不對，必須

在開出工單的第二天核對。如果遺失工單，以公司財(cái)務(wù)出的鐘數(shù)為準(zhǔn)。當(dāng)月所有的工單在次月的10號(hào)前兩天交給財(cái)務(wù)，并注明排鐘、點(diǎn)鐘、加班、修腳的數(shù)量。否則后果自負(fù)。18、技師上鐘需按順序上鐘不準(zhǔn)挑客，否則一律處罰20元一次

（注：進(jìn)房后從自己的左手方向起）。

19、技師在上班時(shí)間一律不得在技師房內(nèi)睡覺，否則罰款20元

一次（特殊情況需向管理人同申請）

20、任何員工不得在公司內(nèi)亂扔果皮，瓜子殼等垃圾，否則10

元/次。

21、技師點(diǎn)鐘，加班，加鐘一律不動(dòng)牌。

22、下鐘時(shí)間前后誤差不超過三分鐘，否則處罰20元/次。23、任何員工上班時(shí)間不得穿拖鞋，否則處罰20元/次。24、公司任何員工不準(zhǔn)私自攜帶顧客的貴賓卡，儲(chǔ)值卡否則一經(jīng)

發(fā)現(xiàn)將處罰200元/次，有私自使用者按十倍處罰，情節(jié)嚴(yán)重的送公安部門處理。

25、技師上鐘時(shí)間非工作需要不準(zhǔn)私自走出房間，否則罰款20

元/次。

26、上鐘時(shí)接到通知有點(diǎn)鐘等時(shí)，應(yīng)及時(shí)與正在服務(wù)的客人溝通

是否加鐘，如需加鐘請及時(shí)告知管理，否則造成嚴(yán)重后果的處罰20元/次。

27、上鐘時(shí)間不準(zhǔn)看電視或（聽電話超過15秒）造成客人投訴

處罰20元/次。

28、因加班推遲上班的技師，在未到上班時(shí)間自愿翻牌上鐘，一

律要?jiǎng)优疲�缺技師的情況，管理人員可按排加班不動(dòng)牌。

三、薪酬制度：

1.薪酬管理原則（1）新學(xué)徒

新學(xué)徒培訓(xùn)期間，公司包食包住，沒有工資。經(jīng)培訓(xùn)合格成為新技師能獨(dú)立正式上崗的第一個(gè)月保底工資為人民幣壹仟伍佰圓整（1500.00元），第二個(gè)月開始保底工資為人民幣貳仟元整（201*.00元）每完成一個(gè)顧客的工作按40%提成，多勞多得，上不封頂。（比如：一個(gè)月內(nèi)你創(chuàng)收了8000元，即可提成40%，

你本人應(yīng)得3200元。如因客源不足，你一個(gè)月只創(chuàng)收了3000元，提成40%不足1500元，有公司補(bǔ)足1500元。（2）正式技師

正式技師必須要有1年以上的實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)或有公司考核認(rèn)為合格后才能正式上崗。公司提供包食包住，每月保底工資為人民幣貳仟元整。工資提成按照新員工的方法40%執(zhí)行。（3）其它

a.每位技師每開一個(gè)會(huì)員卡，其本人可提成10元。b.晚上12時(shí)后開始接客的提成按50%計(jì)取。

c.會(huì)員使用會(huì)員卡時(shí)，員工的提成都是按常規(guī)50%提成。（即會(huì)員使用200元卡或350元卡時(shí)，按200元的每次是16元、350元的每次29元的50%提成給技師）2.薪資支付

當(dāng)月10號(hào)至15號(hào)支付上個(gè)月的工資。

四、入職和離職的規(guī)定：

⑴入職規(guī)定：

①入職技師必須具有良好的職業(yè)和道德品質(zhì)，必須嚴(yán)格遵守本公司的規(guī)章制度和管理規(guī)定。

②入職技師必須經(jīng)本公司指定人員的專業(yè)技術(shù)考核合格后方可上崗，否則要經(jīng)本公司組織的培訓(xùn)合格后才可上崗。⑵離職規(guī)定：

①離職者，必須在離職前提前一個(gè)月向主管領(lǐng)導(dǎo)上交書面辭職申

請，否則不予受理。

②新入職的技師在入職六個(gè)月內(nèi)不批準(zhǔn)辭工。③技師在每年農(nóng)歷春節(jié)前兩個(gè)月內(nèi)不批準(zhǔn)辭工。

五、獎(jiǎng)罰制度：

⑴入職規(guī)定：

①入職技師必須具有良好的職業(yè)和道德品質(zhì)，必須嚴(yán)格遵守本公司的規(guī)章制度和管理規(guī)定。

②入職技師必須經(jīng)本公司指定人員的專業(yè)技術(shù)考核合格后方可上崗，否則要經(jīng)本公司組織的培訓(xùn)合格后才可上崗。⑵離職規(guī)定：

①離職者，必須在離職前提一個(gè)月向主管領(lǐng)導(dǎo)上交書面辭職申請，否則不予受理。

②新入職的技師在入職六個(gè)月內(nèi)不批準(zhǔn)辭工。③技師在每年農(nóng)歷春節(jié)前兩個(gè)月內(nèi)不批準(zhǔn)短工。五、獎(jiǎng)罰制度：⑴獎(jiǎng)勵(lì)制度：

1、每月上鐘的總鐘數(shù)前五名技師可獲得排名獎(jiǎng)金，第一名200

元，第二名100元，第三名50元，2、當(dāng)月不超假的人員有100元全勤獎(jiǎng)。⑴處罰制度：

1、技師上鐘時(shí)要按公司的規(guī)定穿好工衣、戴好工號(hào)牌，注意個(gè)

人儀容儀表及衛(wèi)生，違者罰款10元/次。

2、早、晚班點(diǎn)名時(shí)必須全體站立，保持端正的站立，保持端正

的站立姿勢，不得東倒西歪或故意擾亂會(huì)場秩序，否則罰款20元/次。

3、在工作區(qū)域內(nèi)不可大聲喧嘩、吵鬧、議論他人是非，走路時(shí)

盡量放輕腳步，違者罰款10元/次。

4、當(dāng)班時(shí)間，技師未經(jīng)鐘房負(fù)責(zé)人允許不可以擅自離開公司范

圍，違者罰款20元/次。

5、技師進(jìn)房上鐘時(shí)，敲門手勢“一重兩輕”。問好之后站立到客

人面前行15度鞠躬禮貌規(guī)定的服務(wù)用語，方可開始為客人服務(wù)。如遇到客人退鐘時(shí)不可以當(dāng)面辱罵客人，要禮貌地向客人說對不起，并禮貌退出，違者罰款50元/次。

6、技師上鐘過程中要詢問客人的意見和力度。要按公司規(guī)定的

技術(shù)流程操作，全心全意為客人服務(wù)，不可只顧與同事聊天而忽視了客人的存在，違者罰款20元/次。如一星期連續(xù)2次受到客人投訴者作停牌處理。

7、技師應(yīng)該發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)合作精神積極配合樓面員工的工作，當(dāng)客

人提出超出服務(wù)員職能范圍的服務(wù)要求時(shí)，技師應(yīng)該配合好服務(wù)員向客人做好解釋工作。如有不配合還故意向服務(wù)員發(fā)難者，查明情況屬實(shí)，罰款30元/次。

8、技師下鐘時(shí)要帶出自己用過的毛巾，按摩油等物品，如有遺

漏者按10元/次處罰。如不放完客人洗腳后所使用的水、不拿出客人洗腳所使用的的塑料袋，各罰款10元/次。如果為客人敷姜不倒姜渣進(jìn)垃圾桶，罰款10元/次。

9、技師不可以私自使用客人專用的物品如：袋子、毛巾、抱枕、

紙巾等，也不能食用提供給客人的食品；技師不可以私自使用公司物品如：客用毛巾，房間里的凳子等。違者罰款20元/次。

10、技師一定要有團(tuán)隊(duì)精神，不可以拉幫結(jié)派，挑撥離間或泄露

公司的經(jīng)營運(yùn)作情況。違者罰款50元/次。

11、點(diǎn)名或開會(huì)時(shí)不準(zhǔn)任何員工故意擾亂會(huì)場秩序，有意見需開

完會(huì)后舉手發(fā)言，違者一律處罰20元/次。

12、尊重管理人員，有問題要以“先服從，后上訴”的原則，不

可以故意頂撞、辱罵管理人員或上級(jí)，違者罰款50元/次，情節(jié)惡劣者將加倍處罰。

六、技師上鐘工作基本流程圖：

鐘房通知上鐘→提領(lǐng)上鐘工具、用品→到指定房間→填好房卡→按規(guī)定敲門→進(jìn)房問好→放下工具籃并說規(guī)定的服務(wù)用語→放水、并征詢客人用什么藥粉→打電話電腦報(bào)鐘（特殊情況打電話到總臺(tái)報(bào)鐘）→正式為客人服務(wù)→當(dāng)80分鐘時(shí)間快結(jié)束時(shí)提醒客人并詢問客人是否要加鐘→不加鐘的情況下幫客人買單（提醒客人帶好隨身物品）→將所有的上鐘用品帶出房間放到指定位置放好

以上制度將嚴(yán)格執(zhí)行，望各員工自覺遵守！

友情提示：本文中關(guān)于《足療技師管理》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，足療技師管理：該篇文章建議您自主創(chuàng)作。

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