鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全專項整治工作情況匯報

。。。。食品安全專項整治工作情況匯報

（201*年8月26日）

自食品安全專項治理會議召開以來，我鎮(zhèn)高度重視，按照食品安全“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動”的工作格局和“標本兼治，著力治本”的工作方針，針對食品安全薄弱環(huán)節(jié)，突出重點，以點帶面，積極整合執(zhí)法力量，開展專項整治行動。截至8月26日上午，全鎮(zhèn)聯(lián)合工商所、衛(wèi)生防疫站對營業(yè)執(zhí)照、餐飲許可證、健康證進行了突擊檢查，重點檢查幼兒園12家，供銷超市1家，生豬定點屠宰企業(yè)1家，水產(chǎn)畜牧養(yǎng)殖戶6家，食品生產(chǎn)經(jīng)營戶、餐館、小食雜店105家，農(nóng)貿(mào)市場17個，提出整改意見共計30余條，責(zé)令22戶個體工商戶限期辦理營業(yè)執(zhí)照。同時，鎮(zhèn)工商部門對全鎮(zhèn)30家現(xiàn)場制售食雜店下達整改意見并進行了重新審核，鎮(zhèn)衛(wèi)生院積極配合上級有關(guān)部門對鎮(zhèn)駐地28家餐飲服務(wù)單位的食品安全承諾事項也進行了重新審核。工作中，我們的主要做法有以下四點：

一是明確職責(zé)，落實責(zé)任，為開展專項整治工作打下良好基礎(chǔ)。為切實搞好食品安全專項整治工作，鎮(zhèn)上成立了由

鎮(zhèn)長任組長，分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長，工商、農(nóng)技、畜牧獸醫(yī)、衛(wèi)生、教育等相關(guān)部門主要負責(zé)人為成員的食品安全專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組。采取“定責(zé)任、定區(qū)域、定企業(yè)、定人員”的“四定”監(jiān)管模式，把全鎮(zhèn)分為四個片區(qū)，保證了整治工作的順利開展。全鎮(zhèn)個行政村也都成立了由黨支部書記任組長的食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組和工作班子。

二是全面部署，強化宣傳，為開展專項整治工作營造良好氛圍。8月21日上午，我鎮(zhèn)召開食品安全專項整治工作緊急會議。會上認真分析了當前食品安全面臨的嚴峻形勢，制定下發(fā)了《。。。。食品安全專項整治工作實施方案》。各相關(guān)部門也召開了以監(jiān)管對象主要負責(zé)人為主的專項整治動員會議。自8月21日起，我鎮(zhèn)每天出動2輛車、8名工作人員，對全鎮(zhèn)69個行政村進行巡邏突擊檢查。同時，采取張貼標語、懸掛橫幅、開辟學(xué)習(xí)專欄等形式，加大宣傳力度。目前，全鎮(zhèn)共張貼標語80余幅，懸掛橫幅16條，開辟學(xué)習(xí)專欄30余處，在全社會形成了整治食品安全的高壓態(tài)勢。

三是強化管理，完善機制，為開展專項整治工作提供制度保障。研究制定了《。。。。食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，嚴格執(zhí)行日督查制度，并專門抽調(diào)黨政辦、工商所、經(jīng)貿(mào)辦等部門人員，不定時深入各村，及時了解整治工作進展情況，加強部門協(xié)調(diào)，及時研究解決遇到的問題，推動工作順利開

展。同時，建立健全考核獎懲機制，將食品安全專項整治工作納入各單位和個人工作實績考核內(nèi)容，將考核情況作為年度評優(yōu)樹先的重要依據(jù)。

四是齊抓共管，形成合力，確保專項整治工作取得實效。鎮(zhèn)農(nóng)技站和畜牧獸醫(yī)站強化了對農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全跟蹤檢測和監(jiān)督檢查，加大了對農(nóng)藥、獸藥、化肥、飼料、飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品的檢測力度；鎮(zhèn)經(jīng)貿(mào)辦集中開展了生豬屠宰行業(yè)專項檢查，繼續(xù)保持打擊私屠濫宰等違法行為的高壓態(tài)勢；鎮(zhèn)工商所嚴格落實食品經(jīng)營許可制度，健全食品市場主體準入機制，尤其是對學(xué)校及周邊食品店、農(nóng)村集貿(mào)市場、農(nóng)村小食雜店和流動送貨商進行了嚴格監(jiān)管，堅決杜絕假冒偽劣食品流入市場；鎮(zhèn)衛(wèi)生院積極協(xié)調(diào)工商部門，嚴格落實餐飲服務(wù)許可制度，積極推行餐飲服務(wù)單位食品安全公開承諾，深入開展了假冒偽劣食品等重點品種專項整治。

總的來看，盡管我鎮(zhèn)的食品安全專項整治工作取得了一定成績，但與群眾的熱切期盼相比還存在著一些不足和薄弱環(huán)節(jié)，主要體現(xiàn)在以下三個方面：一是食品加工企業(yè)“低、小、散”問題突出，監(jiān)管難度較大；二是個別企業(yè)法律意識淡薄，申辦食品生產(chǎn)許可證難度較大；三是人民群眾維權(quán)意識淡薄，客觀上縱容了不法行為。下一步，我們將以這次專項整治活動為動力，充分借鑒兄弟單位的先進經(jīng)驗和做法，重點

抓好以下三個方面工作：一是繼續(xù)加強宣傳教育力度，增強全社會食品安全意識和責(zé)任意識；二是堅持標本兼治，進一步抓好食品藥品安全信用體系建設(shè)工作；三是繼續(xù)加大重點單位聯(lián)合執(zhí)法力度，協(xié)調(diào)上級有關(guān)部門嚴懲一批違法犯罪分子，真抓實干，積極作為，力爭我鎮(zhèn)的食品安全管理工作再上新臺階，為全區(qū)食品安全管理工作作出應(yīng)有的貢獻。

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接到大余縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室《關(guān)于開展食品安全監(jiān)管工作督查

的通知》后，吉村鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府高度重視，精心組織，周密部署，迅速開展專項行動，取得了階段性成果。結(jié)合我鎮(zhèn)實際情況，現(xiàn)將開展食品安全專項整治工作情況匯報如下：一、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任

鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府明確本鎮(zhèn)食品安全專項整治工作由鎮(zhèn)安委會牽頭負責(zé)整治工作，鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府專門下發(fā)了吉字[201*]10號文件，《吉村鎮(zhèn)春節(jié)及全省、全國“兩會”期間食品安全專項整治工作方案》的通知。明確了食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組組成人員；明確鎮(zhèn)工商、派出所、醫(yī)院、農(nóng)技服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)辦、稅務(wù)等相關(guān)部門和各村迅速組建食品安全專項整治工作小組；明確整治內(nèi)容，責(zé)任單位，責(zé)任范圍，制定實施計劃；明確組織實施方案，開展自查，自糾活動。做好階段性成效的工作臺帳和周報、月報制度，同時下發(fā)食品安全專項整治工作檢查督導(dǎo)材料。二、廣泛宣傳，營造氛圍

1、我鎮(zhèn)通過《吉村簡報》、掛標語、宣傳車、分發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全的法律法規(guī)，提高生產(chǎn)者、經(jīng)營者對實施“食品放心工程”的重要性的認識，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力。專項整治工作開展以來，共出動宣傳車5次、張貼標語80多張，分發(fā)宣傳資料1000多份，形成了全社會重視食品安全的良好氛圍。2、我鎮(zhèn)在吉村醫(yī)院舉辦了一期集體食堂衛(wèi)生知識和法律法規(guī)培訓(xùn)班，對全鎮(zhèn)集體食堂的負責(zé)人和衛(wèi)生管理人員進行培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，增強了集體食堂負責(zé)人和衛(wèi)生管理人員的衛(wèi)生知識、食物中毒的防范意識，有效提高企業(yè)對食品安全的責(zé)任感和管理水平。三、扎實工作，初見成效

（一）加強農(nóng)資檢查，把好農(nóng)產(chǎn)品上市關(guān)。自開展專項整治工作以來，我鎮(zhèn)不定期對農(nóng)業(yè)、漁業(yè)投入品進行檢查，聯(lián)合工商、農(nóng)技中心等部門對全鎮(zhèn)農(nóng)資店鋪開展2次執(zhí)法檢查，主要檢查了農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑。在行動中，共檢查企業(yè)、經(jīng)營店6間，糾正經(jīng)營者的不當行為。同時，還對生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的蔬菜農(nóng)藥殘留進行抽檢。通過多次的檢查行動，大大加強我鎮(zhèn)種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作，遏制食品安全事故的發(fā)生。（三）加強流通環(huán)節(jié)監(jiān)管工作。把蔬菜、肉類、食用油、豆制品、水產(chǎn)品、調(diào)味品等“菜籃子”商品作為重點監(jiān)管范圍，著力構(gòu)建我鎮(zhèn)流通領(lǐng)域食品安全體系。加強生豬定點屠宰監(jiān)督管理，病害肉現(xiàn)象得到全面遏制；嚴格執(zhí)行不合格產(chǎn)品退市制度、不合格蔬菜銷毀和不合格肉品無害化處理率達到100%；強化流通環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管力度，突出重點，整規(guī)并舉，制定市場長效監(jiān)管措施，保障上市食品質(zhì)量安全，堅決杜絕毒大米、毒粉絲、毒酒、假奶粉、潲水油、病肉流入我鎮(zhèn)市場。進一步完善農(nóng)貿(mào)市場管理，對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場進行全面的整治工作，完善了市場管理制度。（四）加強監(jiān)管學(xué)校、企業(yè)食堂食品安全。組成食品安全執(zhí)法隊伍，重點整治全鎮(zhèn)餐飲店、學(xué)校食堂以及學(xué)校周邊的食品店、流動攤檔，著重檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可、從業(yè)人員的健康狀況、餐飲用具的清洗消毒、落實食品衛(wèi)生安全責(zé)任制等情況。通過檢查發(fā)現(xiàn)有個別餐飲店和集體食堂不同程度地存在防蠅防塵設(shè)施簡陋、個別從業(yè)人員沒有辦理健康證明、采購食品及食品原料未落實索證制度等安全隱患。對此，執(zhí)法人員一方面要求限期整改和完善，另一方面加強宣傳食品安全常識和法律知識。通過一系列行動，我鎮(zhèn)的人民群眾的食品安全意識、食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全法制觀念有所增強，食品市場經(jīng)營秩序得到了好轉(zhuǎn)。

（五）認真做好食物中毒預(yù)防工作。我鎮(zhèn)明確表示把預(yù)防食物中毒的工作貫穿食品安全專項整治的全過程，把握重點，突破難點，消滅集體食堂監(jiān)管的盲點，消除食物中毒的隱患，著重做好以下工作：

１、摸清轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、企業(yè)集體食堂和供餐量較大、自身管理不力的餐飲門店的基本情況，全面整頓工廠食堂和管理不善的學(xué)校食堂、餐飲門店。

2、結(jié)合我鎮(zhèn)“教育強鎮(zhèn)”申報工作，定期對全鎮(zhèn)內(nèi)的學(xué)校食堂進行全面檢查，建立學(xué)校食物中毒責(zé)任追究制度。

3、以控制四季豆、熟肉制品等食物中毒，防范建筑工地發(fā)生食物中毒為重點，與建設(shè)部門共同合作，開展工地食堂的專項檢查工作。

4、加強熟食、剩飯剩菜、有毒動植物的管理，落實蔬菜去農(nóng)藥處理、煮熟煮透、煮食間隔時間的控制、采購新鮮食品等預(yù)防食物中毒的關(guān)鍵措施，并切實把這些基本的衛(wèi)生要求傳授給食品經(jīng)營者。5、切實做好食品生產(chǎn)經(jīng)營負責(zé)人、衛(wèi)生管理人員、采購人員、廚房工作人員和其他從業(yè)人員的分類培訓(xùn)工作，幫助企業(yè)做好自身管理工作，提高自身管理水平。

6、開展食品衛(wèi)生知識現(xiàn)場咨詢、派發(fā)宣傳單張、發(fā)送食品預(yù)警信息等，向食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和市民宣傳預(yù)防食物中毒知識。四、下一步工作計劃

我鎮(zhèn)食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組下一步將通過做好“三加強”，加大力度對食品安全進行全面整治。

（一）加強宣傳，提高經(jīng)營者依法經(jīng)營意識。運用各種宣傳工具和陣地，全方位、多角度進行宣傳，集中宣傳食品安全工作的意義、宣講國家法律法規(guī)，進一步提高經(jīng)營者的守法意識，營造合法經(jīng)營的良好氛圍。（二）加強監(jiān)管巡查力度，保持嚴打高壓態(tài)勢。建立完善打擊整治長效機制，在加強日常巡查的同時，擴大巡查的覆蓋面，利用不定時進行突擊檢查，最大限度地打擊轄區(qū)內(nèi)違法經(jīng)營的行為。

（三）加強總結(jié)，提升治理水平。組織各部門、村委會通過前階段的整治工作，認真總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，查找存在的問題，按照“標本兼治，著力治本”的工作方針，及時制定和完善食品安全工作的監(jiān)督管理制度，探索建立我鎮(zhèn)食品安全的長效機制，繼續(xù)加大對食品安全的監(jiān)管力度，促進我鎮(zhèn)社會經(jīng)濟的協(xié)調(diào)發(fā)展。

中共吉村鎮(zhèn)委員會吉村鎮(zhèn)人民政府二O一0年二月三日

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