裱花文字總結(jié)

裱花大賽總結(jié)

活動(dòng)介紹：

金秋十月，丹桂飄香，在收獲的季節(jié)里，我們迎來了偉大祖國60歲的生日。萬民同慶，舉國歡騰，神州大地，普天歡慶各族人民的偉大節(jié)日。作為當(dāng)代大學(xué)生，我們也要拿出自己的實(shí)際行動(dòng)為祖國的六十華誕獻(xiàn)禮。烘焙科學(xué)俱樂部借此契機(jī)，舉辦本次裱花大賽。

本次裱花大賽由江南大學(xué)烘焙科學(xué)俱樂部與食品學(xué)院學(xué)生會主辦，并與全校各學(xué)院學(xué)生會以及社團(tuán)聯(lián)合會各社團(tuán)聯(lián)辦。全校師生均可參加。每個(gè)報(bào)名個(gè)人（或團(tuán)體）在保證可行性及實(shí)用性的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)蛋糕圖案，并將初稿上交到所屬學(xué)院學(xué)生會或所屬社團(tuán)。統(tǒng)一交至烘焙俱樂部對初稿進(jìn)行分類，并由專業(yè)面點(diǎn)師，教師評審團(tuán)，俱樂部代表進(jìn)行評定，確定10-20份可行性，觀賞性，創(chuàng)新性俱佳的的作品方案，進(jìn)入下一步改進(jìn)工作。并最終由報(bào)名個(gè)人（或團(tuán)體）在面點(diǎn)師的指導(dǎo)下做出蛋糕，在頒獎(jiǎng)典禮上進(jìn)行展示。

同時(shí)，我們攜手春暉，舉行蛋糕義賣活動(dòng)，為那些需要幫助的孩子盡綿薄之力。最后，大賽以的裱花頒獎(jiǎng)晚會的成功舉辦而落下了帷幕。

活動(dòng)流程：

（一）前期宣傳：活動(dòng)進(jìn)行前一個(gè)星期，在全校范圍內(nèi)進(jìn)行宣傳，分別在學(xué)校四個(gè)食堂設(shè)立宣傳點(diǎn)發(fā)放宣傳單，張貼海報(bào)，在宿舍門口擺放展板。向同學(xué)們宣傳此次活動(dòng)，讓盡量多的人了解到本次活動(dòng)。印發(fā)宣傳單和流程給個(gè)社團(tuán)及學(xué)生會，宣傳裱花大賽，在其內(nèi)部進(jìn)行宣傳、報(bào)名并選拔人才進(jìn)行參賽。同時(shí)配合橫幅宣傳，校園廣播宣傳以及BBS發(fā)帖。

（二）初賽：（1）在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，各參賽隊(duì)至少完成一份裱花計(jì)劃書（包括裱花名稱、裱花設(shè)想、文字描述、需要原料、效果圖等），計(jì)劃書數(shù)量沒有上限，匯總至生產(chǎn)加工部；報(bào)名同學(xué)必須附上自己作品的理念，要求多考慮健康以及節(jié)約原料方面。

（2）評審團(tuán)（由實(shí)驗(yàn)室老師、生產(chǎn)加工部和主席團(tuán)組成）對參賽作品進(jìn)行評價(jià)打分：立意與創(chuàng)新30分，外觀造型（可與設(shè)院院會聯(lián)系幫助打分）40分，可行性30分；選拔35出份作品。

（4）對參賽成員進(jìn)行培訓(xùn)，由學(xué)術(shù)部組織一次小型的講座介紹裱花常識和技巧，并帶他們到實(shí)驗(yàn)室觀看師傅裱花。

（3）安排各隊(duì)分進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室裱花。

（三）復(fù)賽：

（1）復(fù)賽參賽隊(duì)向生產(chǎn)加工部上交隊(duì)伍成員的名單。

（4）復(fù)賽的15份作品在裱花晚會現(xiàn)場角逐，評出各個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，并進(jìn)行頒獎(jiǎng)。

（四）蛋糕愛心義賣以及春暉烘焙助學(xué)金：

裱花大賽初賽晚上，將初賽的35個(gè)蛋糕分組，以整個(gè)或切成小塊的方式在

兩個(gè)食堂進(jìn)行慈善義賣活動(dòng)。在尊重裱花大賽參賽隊(duì)員意見的基礎(chǔ)上，面向全體師生，以愛心義賣的方式，籌集資金（交給各負(fù)責(zé)人），并通過春暉設(shè)立我們的烘焙助學(xué)金。對于參加我們義賣活動(dòng)的同學(xué)我們將贈送由我們自制的精美書簽以示感謝，并在海報(bào)上簽名留念。

（五）裱花頒獎(jiǎng)晚會：裱花晚會在文浩館隆重舉行。在晚會開始前，在文浩館一樓大廳里進(jìn)行蛋糕展示。并設(shè)有“我最喜歡的蛋糕”評選活動(dòng)。（觀眾可以在入口領(lǐng)取選票。）這個(gè)展示是晚會開始前的一個(gè)小高潮。蛋糕裱花及頒獎(jiǎng)晚會上有出彩的節(jié)目，有氣氛熱烈的游戲環(huán)節(jié)以及抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)。還有15組選手PPT精彩展示。各組成員派代表向觀眾介紹作品的設(shè)計(jì)創(chuàng)意以及其靈感來源。

（六）裱花成果展點(diǎn)：裱花晚會結(jié)束后，我們在第二教學(xué)樓中廳設(shè)置了展示點(diǎn)，通過照片資料對本次活動(dòng)進(jìn)行了一個(gè)總體的總結(jié)與展示，讓大家回味本次裱花大賽的每一個(gè)細(xì)節(jié)，再次提升了活動(dòng)的影響力。效果：通過前期緊張的宣傳，大大提高了蛋糕裱花大賽在校園里的知名度。并且激發(fā)了同學(xué)們的參與熱情，為接下來的正式比賽打好了基礎(chǔ)。

對于大多數(shù)選手來說，這都是他們第一次嘗試進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室親手對蛋糕進(jìn)行裱花。所以選手們都在此之前做好了充分地準(zhǔn)備，真所謂不打無準(zhǔn)備之仗，興奮之余，大家都很認(rèn)真。對于自己的成果也都表示滿意，也對進(jìn)入復(fù)賽多了一份期待。

烘焙俱樂部歷來重視活動(dòng)的社會價(jià)值，曾在汶川地震時(shí)通過愛心義賣募集善款，在本次裱花大賽接下來的愛心義賣活動(dòng)充滿了愛心、溫暖與喜悅。義賣活動(dòng)現(xiàn)場，各種造型新穎、寓意深遠(yuǎn)的的蛋糕吸引了同學(xué)們的目光，再一次把本次的裱花比賽推向高潮。同學(xué)們都積極響應(yīng)，紛紛掏錢購買了自己所喜歡的蛋糕作品。而烘焙俱樂部在活動(dòng)結(jié)束后的所得金額統(tǒng)統(tǒng)捐贈給了春暉社，并且建立了烘焙獎(jiǎng)學(xué)金。這使得本次裱花大賽變得十分的有意義和價(jià)值。

晚會過程中，晉級決賽作品的PPT展示，趣味游戲，文藝表演，這三種形式交替進(jìn)行。觀眾們一邊解讀選手們的巧妙構(gòu)思，獨(dú)特創(chuàng)意，一邊品嘗著美味的糕點(diǎn)，一邊欣賞著精彩的文藝表演。晚會的節(jié)目也是各具特色，熱情奔放的混響樂團(tuán)為晚會的開幕點(diǎn)燃激情之火，“世博會陽光少年”朱家豪以一段輕盈的《煙濤》引來全場尖叫，深情款款的情歌對唱讓晚會又多了一份甜蜜。更多的溫暖與感動(dòng)來自烘焙俱樂部的原創(chuàng)音樂劇，緊接著的烘焙全體成員唱響《明天會更好》，一曲合唱彰顯一段友誼，一段歌舞呈現(xiàn)一分浪漫，使整場晚會到達(dá)高潮。晚會的最后舉行了烘焙科學(xué)俱樂部與春暉社合作設(shè)立的烘焙獎(jiǎng)學(xué)金啟動(dòng)儀式，1000元的獎(jiǎng)學(xué)金將為需要的人帶去愛心和溫暖。整場晚會為整個(gè)蛋糕裱花大賽畫上了圓滿的句號。（）

（獎(jiǎng)學(xué)金）后期感言：

此次蛋糕裱花大賽，讓更多的同學(xué)融入到烘焙這個(gè)大家庭中來，豐富了同學(xué)們的課余生活，為廣大同學(xué)的興趣愛好與研究創(chuàng)新提供了更好的實(shí)踐平臺，這也是我們烘焙俱樂部的初衷與目的。本次活動(dòng)當(dāng)中，我們烘焙俱樂部各部門之間，緊密聯(lián)系，團(tuán)結(jié)合作，為這次裱花比賽付出了汗水與辛勞，也感謝這次蛋糕裱花比賽，提高了我們烘焙的凝聚力與知名度，這都是我們所樂見的。尤其是在評選活動(dòng)中，當(dāng)一張張選票被投入眾多的投票箱中時(shí)，我們看到了蛋糕制作者會心的微笑，口中不停地道著“謝謝”，這不僅是對那些參賽者多天來辛苦的肯定，也是對我們烘焙俱樂部的支持與鼓勵(lì)，使我們決心將烘焙活動(dòng)越辦越好的動(dòng)力源泉。

我們會再接再厲，推出更多更好的活動(dòng)。

自我評價(jià)：

這次裱花比賽的整個(gè)組織過程中，我們付出了許多辛勤的努力。我們?yōu)榛顒?dòng)制定了周密的策劃，進(jìn)行了充分的準(zhǔn)備工作,在老師和大家的共同幫助下，完成了該活動(dòng)的完整而規(guī)范的經(jīng)費(fèi)預(yù)算；在活動(dòng)計(jì)劃中對俱樂部四大部門明確分工，對每個(gè)成員責(zé)任到位，整場晚會進(jìn)行進(jìn)有序。

我們看到了我們的優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)，也看到了許多不足之處。比如，宣傳單上還存在一定的不足，對節(jié)目安排的流程還可以更加緊湊、完美。下次活動(dòng)，我們會改進(jìn)這次的不足，提高活動(dòng)的運(yùn)作效率，為同學(xué)們提供更好的服務(wù)。

副：總結(jié)ppt

烘焙科學(xué)俱樂部201*/4/24

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