酒店客房實(shí)習(xí)報(bào)告

酒店客房實(shí)習(xí)報(bào)告

1.實(shí)習(xí)目的

根據(jù)我學(xué)院對我校大專生的在校學(xué)習(xí)要求，各個(gè)專業(yè)的大二學(xué)生須在學(xué)校的安排下進(jìn)行見習(xí)。我和我們班同學(xué)一起去了瀘州大酒店進(jìn)行了為期一星期的實(shí)習(xí)。見習(xí)的目的：學(xué)習(xí)客房的操作程序和工作內(nèi)容為日后的管理打基礎(chǔ)以及鞏固所學(xué)專業(yè)理論，獲取專業(yè)實(shí)際的知識，培養(yǎng)初步的實(shí)際工作能力和專業(yè)技能。具體的要求如下：

培養(yǎng)從事酒店客房服務(wù)工作能力。理解并且熟悉客房部工作人員的任務(wù)和操作流程，學(xué)會完整工作流程并快速的操作完成工作內(nèi)容。

理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)會運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能去參與到具體的客房服務(wù)的工作中。

培養(yǎng)堅(jiān)守崗位精神和職業(yè)責(zé)任感，形成熱愛專業(yè)、熱愛勞動的良好品德。預(yù)演和準(zhǔn)備就業(yè)。找出自身狀況與崗位實(shí)際需要的差距，并在以后的學(xué)習(xí)期間及時(shí)補(bǔ)充和完善相關(guān)知識和提高自身能力，為求職與正式工作做好充分的知識和能力準(zhǔn)備。2.實(shí)習(xí)時(shí)間

我于201*/12/26瀘州大酒店進(jìn)行了為期一星期的實(shí)習(xí)。3.實(shí)習(xí)單位和內(nèi)容

瀘州大酒店：為客人打掃衛(wèi)生及其清查即退的房間。4.實(shí)習(xí)過程

12月26號我開始了在酒店的實(shí)習(xí)，早上八點(diǎn)我們隨著其他老員工一樣開會點(diǎn)到，等經(jīng)理或領(lǐng)班交代完當(dāng)天的一切工作和工作細(xì)節(jié)之后大家喊出口號之后散會。等各自回到自己的崗位后大家開始清點(diǎn)自己樓層的布草和幫客人退理房間，在這其中客人喊到需要服務(wù)的時(shí)候反應(yīng)和動作都要敏捷和快速。等待客人退離房間和離開房間之后為客人打掃房間衛(wèi)生。到掃過程：①首先清理衛(wèi)生間和房間垃圾及補(bǔ)好垃圾袋。②換床單被套（一天一換）。③抹灰塵和清潔衛(wèi)生間（抹灰塵時(shí)從床的頭床頭柜床頭窗臺玻璃椅子電視桌子；衛(wèi)生間：補(bǔ)好）洗漱用品毛巾擦干凈洗漱臺和浴室玻璃的水漬擦干凈地板。④吸地毯上的塵。5.實(shí)習(xí)體會這次實(shí)習(xí)除了對工作的了解和行業(yè)的了解之外也使我體會到理論我實(shí)際的差距。在操作過程中只記住理論沒有實(shí)際的操作一點(diǎn)也不形象也沒有感受到做事的辛苦和知道自己的做事能力，這次實(shí)習(xí)我體會到工作的快樂和知道這項(xiàng)工作沒有我們想象的那么難。這次我的收獲非常的大，這些經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐的內(nèi)容是我熟練的掌握了這項(xiàng)工作。這也將是為我踏入真正的崗位奠定了基礎(chǔ)。

首先，我覺得要感謝我們的老師為我們找到了為我們提供實(shí)習(xí)機(jī)會的單位，在酒店的這幾天我所跟的師傅耐心的教導(dǎo)和處處的提醒使我學(xué)到了東西并且在實(shí)習(xí)過程中沒有犯一點(diǎn)錯(cuò)，還給了我很多讓我自己獨(dú)自鍛煉的機(jī)會。雖然只有短短的幾天實(shí)習(xí)但我從中學(xué)到了我們需要學(xué)一學(xué)期所學(xué)的東西。

其次，我覺得工作后任何人都必須要堅(jiān)守自己的職業(yè)道德并努力提高自己的職業(yè)素養(yǎng)，做一行就要懂這一行的行規(guī)。在這一點(diǎn)上我從實(shí)習(xí)單位同事那里深有體會。在收拾房間的時(shí)候推的布草車不能占太寬的走廊只能緊靠著在收拾房間門口或者墻邊�？腿嗽诤胺�務(wù)員的時(shí)候要主動快速的應(yīng)答和幫他解決問題。最后，在酒店我做到了虛心的向師傅學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，將所學(xué)的知識與實(shí)踐相結(jié)合起來，多思考，多總結(jié)，多問，多請教，充分發(fā)揮自己的工作積極性�？偟膩碚f這次的實(shí)習(xí)是我收益匪淺。

班級：酒店1031姓名：xxx指導(dǎo)老師：xxx實(shí)習(xí)單位：瀘州大酒店

實(shí)習(xí)時(shí)間：二一一年十二月二十六至二一一年十二月二十九

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客房部實(shí)習(xí)報(bào)告

隨著社會的快速發(fā)展，當(dāng)代社會對我們即將畢業(yè)的大學(xué)生要求越來越高，對于我們而言，為了能更好地適應(yīng)嚴(yán)峻的就業(yè)形勢，畢業(yè)后能夠盡快地融入社會，同時(shí)能夠?yàn)樽约翰饺肷鐣�打下�?jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，我們管理系為我們11級和12級的同學(xué)安排了此次頂崗實(shí)習(xí)。

實(shí)習(xí)單位：浙江慈溪香苑大酒店

實(shí)習(xí)目的：理論聯(lián)系實(shí)際，更好地鞏固和提高學(xué)生在學(xué)校所學(xué)的相關(guān)

知識，培養(yǎng)我們的基本工作技能，提高我們的處理實(shí)際問題的能力和了解一些關(guān)于服務(wù)實(shí)操的主要內(nèi)容。

實(shí)習(xí)時(shí)間：201*年01月01日----201*年02月25日

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：浙江省慈溪市香苑大酒店

實(shí)習(xí)崗位：酒店客房服務(wù)員(值臺服務(wù)會議員文員清位服務(wù))

實(shí)習(xí)內(nèi)容：

我在酒店客房部實(shí)習(xí)，在上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)的。而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部門資歷比較深厚的員工。當(dāng)然,鋪床時(shí)的每一個(gè)步驟都有要求，而整個(gè)鋪床過程包括甩

單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等等都必須在三分鐘內(nèi)完成。先甩單，一般要求一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。接著是給床包角，即把床單整齊地包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中，要求不能讓床單和床墊之間有空隙，并且最重要的是床角必須包成45°與90°否則床單將不能保持平整,簡而言之,也就是徒勞無功。然后開始套被子，這個(gè)也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應(yīng)然后用里甩幾下就行，其它可以細(xì)節(jié)整理，要求被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。

然而當(dāng)我正式去客房部工作之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單�？头糠�務(wù)員的首要任務(wù)是檢查客房(值臺)。接著是清理客房(清位)清理客房也要按規(guī)范去做的。實(shí)習(xí)期間，我了解到客房服務(wù)員的工作是要先敲門查房，說道敲門查房也是很有講究的,在此我就不一一介紹了。在查房時(shí)如果發(fā)現(xiàn)有物品丟失，要立即上報(bào)客房中心。查房時(shí)，第一步是打開窗戶，再收拾垃圾，倒掉。接下來就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個(gè)小地方都不能放過整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個(gè)過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還要檢查房間里消耗了多少日常用品。很細(xì)節(jié)的事情如：擦鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個(gè)清

理過程中都需要認(rèn)真對待。打掃過之后要拖地。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上。另外，每位工作人員都要有安全意識，服務(wù)員要知道一般的消防知識。額外的，服務(wù)員還應(yīng)對本酒店和本市比較了解，這樣會為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿意。

除此之外，我還學(xué)習(xí)了會議員的工作職責(zé)即負(fù)責(zé)整場會議的圓滿完成,當(dāng)然還有作為文員的一系列工作要求等。

實(shí)習(xí)收獲：

（一）突發(fā)事件應(yīng)變能力提高

在客房部工作，每天都必須做好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備，因?yàn)樽鳛橐幻�服�?wù)員，每天面對不同的客人、不同的事件，入住的客人中，不免會有些不大禮貌的客人，甚至?xí)�口出惡言，面對這樣的情況，要如何安撫客人的情緒，同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益，與自身的安全，對于我來說又是另外一個(gè)考驗(yàn)。

（二）服務(wù)技能的提高

在這次實(shí)習(xí)中，我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，更加深入熟悉服務(wù)工作，對服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高。服務(wù)更加熟練，可以熟練地完成服務(wù)工作。并且可以協(xié)助酒店經(jīng)理主管的培訓(xùn)工作，并且隨著服務(wù)技能的提高，我們也提高了工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)。

（三）從業(yè)能力的提高

酒店培訓(xùn)和實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的積累，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機(jī)會，從業(yè)能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應(yīng)變能力都得到了不同程度的提高。

實(shí)習(xí)體會：

實(shí)習(xí)讓我們對社會有了新的概念，讓我們覺得這個(gè)社會是如此的復(fù)雜，有時(shí)會讓人感到身心疲憊。在酒店實(shí)習(xí)期間，我變得成熟與老練，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界，我的想法和觀點(diǎn)是如此的稚嫩，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只能靜靜地去觀察，去感受，去磨練。我沒有和家里人說，自己實(shí)習(xí)具體是做什么的，我怕他們知道會傷心，做的時(shí)間長了，我的思想也放開了許多，我就把實(shí)習(xí)當(dāng)做是體會社會和品讀人生。從社會的最底層做起，在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí)，感受社會上的人情事故，積累社會經(jīng)驗(yàn)和處事之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜化----爾虞我詐和勾心斗角，也許這才是實(shí)習(xí)生活中最重要的。實(shí)習(xí)的生活就像是一個(gè)放大鏡，不僅讓我看到光明的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足，毫無保留的放大出來，我想這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提吧!

對實(shí)習(xí)的意見和建議

（一）對學(xué)院的建議

1、提高實(shí)習(xí)生的生活補(bǔ)貼

如今的社會形勢，人民幣小幅升值，物價(jià)上漲，反而工資不漲，錢越不值錢了。在酒店里的加班費(fèi)確實(shí)偏低了，辛苦付出的回報(bào)才得到幾元錢一個(gè)鐘，而且有些還是無償加班，導(dǎo)致有些同學(xué)很不情愿地加班。建議學(xué)校跟酒店商討適當(dāng)提高實(shí)習(xí)生的生活補(bǔ)貼，增加加班費(fèi)。

（二）對酒店的建議

1、酒店的工程問題

酒店常有些工程問題出現(xiàn)，常有客人抱怨和投訴，問題是酒店設(shè)備逐漸老化和程部工作人員少，建議酒店逐漸更新陳舊老化的設(shè)備及物品，多聘個(gè)工程部技能熟練的工作人員。3、實(shí)習(xí)生評獎(jiǎng)制度不夠完善

在這次實(shí)習(xí)中，我們當(dāng)中有許多學(xué)生做的非常優(yōu)秀，但是我們實(shí)習(xí)生卻沒有像老員工那樣得到肯定。所以建議酒店評獎(jiǎng)應(yīng)該采用管理層考評和實(shí)習(xí)參與的形式，做到公平公正，讓實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)得更有激情更有意義。

實(shí)習(xí)期結(jié)束了，每個(gè)同學(xué)都有自己難忘的故事，兩個(gè)月的時(shí)間是短

暫的，但過程卻是漫長的，回到學(xué)校感覺這里的氣氛真好，沒了利欲之爭，沒有了上下級的分別，老師的諄諄教誨，同學(xué)之間的相親相愛，都是那么的真誠，此次實(shí)習(xí)讓我對社會有了新的概念，兩個(gè)月里發(fā)生了那么多事情，有那么多的感慨，我要利用在校時(shí)間好好地消化一下，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng)，調(diào)養(yǎng)生息，重新整理自己，重新整裝出發(fā)，迎接真正的就業(yè)。最后，感謝酒店，感謝老師讓我有了這樣一次難得的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，謝謝您們！

店管理專業(yè)

博2

013年03月03日

酒

王

酒店客房實(shí)習(xí)報(bào)告

系別:管理系專業(yè):酒店管理班級:酒店一班學(xué)號:201*201*008姓名:王博

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