食堂充卡員工作計(jì)劃

工作計(jì)劃

作為一名食堂充卡工作人員，我的工作職責(zé)分為：1.為師生充卡2.食堂倉(cāng)庫(kù)管理3.食堂食材采購(gòu)的驗(yàn)收4.食堂每日營(yíng)業(yè)核算5.做臺(tái)賬。

一．為師生充卡。

為師生充卡是我的最本職的工作，學(xué)校的教職工每個(gè)月的補(bǔ)助單經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)簽字后，我會(huì)及時(shí)的給全校教職工發(fā)校訊通，讓老師們能夠及時(shí)的充上飯卡。每天充卡的現(xiàn)金與每日出納單核對(duì)以后及時(shí)的交給學(xué)校會(huì)計(jì)。此外每月打印一份總的出納單核對(duì)所交現(xiàn)金是否正確。

二．食堂倉(cāng)庫(kù)管理

為保障食品衛(wèi)生安全，入庫(kù)的食材必須去合

法經(jīng)營(yíng)的正規(guī)店進(jìn)行采購(gòu)。對(duì)入庫(kù)的食材分類擺放，并一一進(jìn)行登記，對(duì)于不是整件出庫(kù)的食材，根據(jù)總價(jià)計(jì)算出單件的價(jià)格。對(duì)于每日出庫(kù)的食材都要登記組長(zhǎng)名字，食材數(shù)量和價(jià)格以便進(jìn)行核算。每月月底都要進(jìn)行盤(pán)庫(kù)，核對(duì)。因?yàn)閭}(cāng)庫(kù)里放的都是食材，所以定期的打掃以確保倉(cāng)庫(kù)食材的衛(wèi)生。

三．食堂食材采購(gòu)的驗(yàn)收

食堂的食材經(jīng)采購(gòu)員采購(gòu)后，都要根據(jù)食堂分組組長(zhǎng)開(kāi)的單子進(jìn)行過(guò)稱，驗(yàn)收，以便監(jiān)督食材的質(zhì)量。然后再根據(jù)食材的數(shù)量及價(jià)格分組進(jìn)行登記，以便進(jìn)行成本核算。

對(duì)于送貨的食材，經(jīng)過(guò)驗(yàn)收后登記數(shù)量及價(jià)格，根據(jù)數(shù)量及價(jià)格開(kāi)票，月底與商戶進(jìn)行結(jié)賬四.食堂每日營(yíng)業(yè)核算食堂每日的營(yíng)養(yǎng)核算分為三個(gè)步驟：1.根據(jù)每日的送貨食材，采購(gòu)食材，出庫(kù)食材分組算出每日的營(yíng)業(yè)成本2.算出每日每組的營(yíng)業(yè)額3.營(yíng)業(yè)額減去營(yíng)業(yè)成本才是每日每組的營(yíng)業(yè)毛利潤(rùn)。

五.做臺(tái)賬

根據(jù)每天的采購(gòu)，送貨單貼出每日的臺(tái)賬。臺(tái)賬需要登記上食材的名稱，單價(jià)，數(shù)量，總價(jià)，商戶的地址，聯(lián)系電話。以便做到有據(jù)可查，有據(jù)可依。臺(tái)賬還要定期的貼出食材的衛(wèi)生檢疫報(bào)告，確保食材的安全性。

以上是我的日常工作，但是要把一份工作做的精細(xì)，需要的是對(duì)工作的耐心和熱情。對(duì)于新學(xué)期的工作，為使工作更加的到位，做出以下規(guī)劃：

（1）對(duì)于充卡工作，雖然經(jīng)常提醒學(xué)生要注意保管好自己的飯卡，但是丟卡的現(xiàn)象比較嚴(yán)重。飯卡丟失后如果不及時(shí)的掛失，有被拾到者刷完的現(xiàn)象。經(jīng)過(guò)研究，提出拾到飯卡上交者，獎(jiǎng)勵(lì)5元現(xiàn)金的政策，5元現(xiàn)金由丟卡的同學(xué)承擔(dān)，以此來(lái)鼓勵(lì)同學(xué)們撿到飯卡后積極的上交。

（2）在各班的生活委員中選出代表，成立新的伙委會(huì)，由以前的定期開(kāi)伙委會(huì)，讓伙委會(huì)成員提出對(duì)食堂的建議改成讓這些代表們直接走進(jìn)后廚，參與到食堂的管理監(jiān)督中，以此來(lái)增強(qiáng)師生和食堂的互動(dòng)，讓師生們吃的更好，更香！

（3）為使食堂倉(cāng)庫(kù)管理的規(guī)范化，食堂倉(cāng)庫(kù)食材的出庫(kù)改成由食堂各組組長(zhǎng)簽名制，食堂每日的出庫(kù)食材登記后，經(jīng)過(guò)每組組長(zhǎng)核對(duì)后進(jìn)行簽字，然后再登記進(jìn)電腦中進(jìn)行核算。

作為一名食堂工作人員，對(duì)全校師生的飲食工作肩負(fù)責(zé)任，為此我會(huì)嚴(yán)格律已，堅(jiān)守工作職責(zé)。

擴(kuò)展閱讀：學(xué)生食堂充卡工作總結(jié)

學(xué)生食堂充卡工作總結(jié)

在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下我，我兼職了學(xué)校食堂從卡工作，作為一個(gè)新手，我不段的向前面做過(guò)的黃劍老師，姚元禮老師學(xué)習(xí)從卡技術(shù)及故障解決辦法，從新手一步一步的的走來(lái)，我有收到假錢(qián)，有少收錢(qián)，自己掏錢(qián)墊上，雖然交了不少學(xué)費(fèi)，但還是堅(jiān)持為學(xué)生服務(wù)，堅(jiān)持每天早上7：207:50為學(xué)生從卡，周末返�；貋�(lái)的下午為學(xué)生辦理從卡，在不斷地堅(jiān)持和學(xué)習(xí)中，我的工作得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事們的認(rèn)可。我們?cè)诿鎸?duì)的幾百個(gè)學(xué)生，在目前的工作環(huán)境下，也承受著相當(dāng)大的壓力，在工作中也難免會(huì)有些不足之處。所以，希望各位家長(zhǎng)要多理解、多支持、積極配合，向教師反映孩子在家的學(xué)習(xí)情況。同時(shí)也歡迎各位對(duì)我們的工作提出意見(jiàn)建議，或如實(shí)反映一些情況。一學(xué)期工作即將結(jié)束，總結(jié)得失的時(shí)候了。作為兼職教師，負(fù)責(zé)學(xué)校從卡人，深知自己肩上的重?fù)?dān)，我回顧一學(xué)期來(lái)，總結(jié)從卡的經(jīng)驗(yàn)，吸取是失誤的教訓(xùn)，以便制定新的工作方案，更好的為學(xué)生服務(wù)。如此一來(lái)，一學(xué)期的工作總結(jié)是十分必要的。

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