高中生物1分子與細胞知識點總結(jié)

高中生物1分子與細胞知識點總結(jié)：

一、組成細胞的元素和化合物

1、無機化合物包括水和無機鹽，其中水是含量最高的化合物。有機化合物包括糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸；其中糖類是主要能源物質(zhì)，化學(xué)元素組成：C、H、O。蛋白質(zhì)是干重中含量最高的化合物，是生命活動的主要承擔者，化學(xué)元素組成：C、H、O、N。核酸是細胞中含量最穩(wěn)定的，化學(xué)元素組成：C、H、O、N、P。

2、（1）還原糖的檢測和觀察的注意事項：①還原糖有葡萄糖，果糖，麥芽糖②斐林試劑中的甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用③必須用水浴加熱顏色變化：淺藍色棕色磚紅色沉淀。

（2）脂肪的鑒定常用材料：花生子葉或向日葵種子試劑用蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液，現(xiàn)象是橘黃色或紅色。注意事項：①切片要薄，如厚薄不均就會導(dǎo)致觀察時有的地方清晰，有的地方模糊。②酒精的作用是：洗去浮色③需使用顯微鏡觀察④使用不同的染色劑染色時間不同（3）蛋白質(zhì)的鑒定常用材料：雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶試劑：雙縮脲試劑確注意事項：①先加A液1ml，再加B液4滴②鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對比顏色變化：變成紫色

3、氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。每種氨基酸都至少含有一個氨基（-NH2）和一個羧基（-COOH），并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。氨基酸的種類由R基（側(cè)鏈基團）決定。

4、蛋白質(zhì)的功能有5點，①催化細胞內(nèi)的構(gòu)成細胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)（肌肉毛發(fā)②運輸載體（血紅蛋白）④傳遞信息，調(diào)節(jié)機體的生命活動（胰島素）⑤生理生化反應(yīng)）③免疫功能（抗體）

5、蛋白質(zhì)分子多樣性的原因是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類，數(shù)目，排列順序，以及空間結(jié)構(gòu)不同導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性導(dǎo)致蛋白質(zhì)的功能的多樣性。6、構(gòu)成生物體的蛋白質(zhì)的20種氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為：NH2-C-COOH

7、n個氨基酸脫水縮合形成m條多肽鏈時，共脫去(n－m)個水分子，形成(n－m)個肽鍵，至少存在m個NH2和COOH，形成的蛋白質(zhì)的分子量為n氨基酸的平均分子量－18（n－m）

8、核酸分為DNA和RNA，DNA的中文名稱是脫氧核糖核酸，RNA的中文名稱是核糖核酸。核苷酸是核酸的基本組成單位，核苷酸由一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮堿基組成。

9、核酸的功能是細胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。觀察核酸在細胞中的分布應(yīng)該注意事項：鹽酸的作用是改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，同時使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合�，F(xiàn)象：甲基綠將細胞核中的DNA染成綠色，吡羅紅將細胞質(zhì)中的RNA染成紅色。DNA是細胞核中的遺傳物質(zhì)，此外，在線粒體和葉綠體中也有少量的分布。RNA主要存在于細胞質(zhì)中，少量存在于細胞核中。10、細胞中的水包括結(jié)合水和自由水，其中結(jié)合水是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；自由水是細胞內(nèi)良好溶劑，運輸養(yǎng)料和廢物，許多生化反應(yīng)有水的參與。

11、細胞中大多數(shù)無機鹽以離子的形式存在，無機鹽的作用有4點，①細胞中許多有機物的重要組成成分②維持細胞和生物體的生命活動有重要作用③維持細胞的酸堿平衡④維持細胞的滲透壓。二、細胞的基本結(jié)構(gòu)

1、細胞膜主要成分：脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，還有少量糖類。而脂質(zhì)中磷脂最豐富，功能越復(fù)雜的細胞膜，蛋白質(zhì)種類和數(shù)量越多。所以細胞膜功能有3點，①將細胞與環(huán)境分隔開，保證細胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定；②控制物質(zhì)出入細胞；③進行細胞間信息交流。

2、細胞器根據(jù)膜的情況，可以分為雙層膜、單層膜和無膜的細胞器。（1）雙層膜有葉綠體、線粒體：葉綠體存在于綠色植物細胞，是綠色植物進行光合作用的場所，但不能說葉綠體是一切生物體進行光合作用的場所，因為原核細胞藍藻沒有葉綠體，但是它可以進行光合作用。線粒體是有氧呼吸主要場所，同理不能說線粒體是進行有氧呼吸的唯一場所。（2）單層膜的細胞器有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、液泡和溶酶體等：其中內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是細胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成和加工，脂質(zhì)合成的場所；高爾基體能夠?qū)Φ鞍踪|(zhì)進行加工、分類、包裝；液泡是植物細胞特有，調(diào)節(jié)細胞內(nèi)部環(huán)境，維持細胞形態(tài)，與質(zhì)壁分離有關(guān)；溶酶體：分解衰老、損傷細胞器，吞噬并殺死侵入細胞的病毒或病菌。（3）無膜的細胞器有核糖體和中心體：核糖體是合成蛋白質(zhì)的主要場所，也就是翻譯的場所；中心體是動物和低等植物細胞所特有，與細胞有絲分裂有關(guān)。

3、細胞器的分工合作，以分泌蛋白的合成和運輸為例來說明問題：核糖體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)高爾基體細胞膜

（合成肽鏈）（加工成蛋白質(zhì)）（進一步加工）（囊泡與細胞膜融合，蛋白質(zhì)釋放）4、生物膜系統(tǒng)的概念：細胞膜、核膜，各種細胞器的膜共同組成的生物膜系統(tǒng)。生物膜系統(tǒng)的作用：使細胞具有穩(wěn)定內(nèi)部環(huán)境物質(zhì)運輸、能量轉(zhuǎn)換、信息傳遞；為各種酶提供大量附著位點，是許多生化反應(yīng)的場所；把各種細胞器分隔開，保證生命活動高效、有序進行。三、細胞的物質(zhì)輸入和輸出

1、細胞內(nèi)的液體環(huán)境主要指的是液泡里面的細胞液。原生質(zhì)層：細胞膜和液泡膜以及兩層膜之間的細胞質(zhì)

外界溶液濃度>細胞液濃度時,細胞質(zhì)壁分離；外界溶液濃度細胞液濃度

2、對礦質(zhì)元素的吸收：逆相對含量梯度主動運輸；對物質(zhì)是否吸收以及吸收多少，都是由細胞膜上載體的種類和數(shù)量決定。

3、細胞膜是一層選擇透過性膜，水分子可以自由通過，一些離子和小分子也可以通過，而其他的離子、小分子和大分子則不能通過。4、流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容①磷脂雙分子層構(gòu)成了膜的基本支架②蛋白質(zhì)分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個磷脂雙分子層③磷脂雙分子層和大多數(shù)蛋白質(zhì)分子可以運動糖蛋白（糖被）組成：由細胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合形成。作用：細胞識別、免疫反應(yīng)、血型鑒定、保護潤滑等。

5、物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞桨�括被動運輸和主動運輸。被動運輸又包括自由擴散和協(xié)助擴散。物質(zhì)進出細胞，順濃度梯度的擴散，稱為被動運輸。自由擴散：物質(zhì)通過簡單的擴散作用進出細胞；協(xié)助擴散：進出細胞的物質(zhì)借助載體蛋白的擴散。主動運輸：從低濃度一側(cè)運輸?shù)礁邼舛纫粋?cè)，需要載體蛋白的協(xié)助，同時還需要消耗細胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)所釋放的能量，這種方式叫做主動運輸。

方向載體能量舉例

自由擴散高→低不需要不需要水、CO2、O2、N2、乙醇、甘油、苯、脂肪酸、維生素等

協(xié)助擴散高→低需要不需要葡萄糖進入紅細胞

主動運輸?shù)汀�高需要需要氨基酸、K+、Na+、Ca+等離子、葡萄糖進入小腸上皮細胞

四、細胞的能量供應(yīng)和利用

1、細胞代謝的概念：細胞內(nèi)每時每刻進行著許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為細胞代謝.

2、酶是活細胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的_有機物_。酶大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。3、酶具有高效性；酶具有專一性：每一種酶只能催化一種或一類化合物的化學(xué)反應(yīng)：酶的催化作用需要適宜的條件：溫度和PH偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低。實際上，過酸、過堿和高溫都能使酶的分子結(jié)構(gòu)遭到破壞而失去活性。高溫使酶失活；低溫降低酶的活性，在適宜溫度下酶活性可以恢復(fù)。

4、ATP的中文名稱是三磷酸腺苷，它是生物體新陳代謝的直接能源。糖類是細胞的能源物質(zhì)，脂肪是生物體的儲能物質(zhì)。這些物質(zhì)中的能量最終是由ATP轉(zhuǎn)化而來的。

5、ATP普遍存在于活細胞中，分子簡式寫成A－P～P～P，其中A代表腺苷，P代表磷酸基團，代表一般的共價鍵，～代表高能磷酸鍵。ATP在活細胞中的含量很少，但是ATP在細胞內(nèi)的轉(zhuǎn)化是十分迅速的。細胞內(nèi)ATP的含量總是處于動態(tài)平衡中，這對于生物體的生命活動具有重要意義。ATP的主要來源細胞呼吸的概念：有機物在細胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放出能量并生成ATP的過程。

ADP＋Pi＋能量ATP是不可逆的：(1)當反應(yīng)向右進行時，對高等動物來說，能量來自呼吸作用，主要場所是線粒體；對植物來說，能量來自呼吸作用和光合作用。場所分別是線粒體和葉綠體。(2)當反應(yīng)向左進行時，對高等動物來說，能量用于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收、神經(jīng)興奮的傳導(dǎo)、細胞分裂和蛋白質(zhì)合成，對植物來說，能量用于礦質(zhì)離子的吸收、光合作用暗反應(yīng)、蛋白質(zhì)合成細胞分裂的生命活動。

ADP和ATP轉(zhuǎn)化的意義可總結(jié)為：（1）對于構(gòu)成生物體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定的功能有重要意義。（2）是生物體進行一切生命活動所需能量的直接能源。（3）ATP是生物體的細胞內(nèi)流通的“能量貨幣”。

實驗比較過氧化氫酶在不同條件下的分解實驗結(jié)論：酶具有催化作用，并且催化效率要比無機催化劑Fe3+高得多控制變量法：變量、自變量、因變量、無關(guān)變量的定義。對照實驗：除一個因素外，其余因素都保持不變的實驗。6、有氧呼吸

總反應(yīng)式：C6H12O6+6O26CO2+6H2O+大量能量第一階段：細胞質(zhì)基質(zhì)C6H12O62丙酮酸+少量[H]+少量能量第二階段：線粒體基質(zhì)2丙酮酸+6H2O6CO2+大量[H]+少量能量第三階段：線粒體內(nèi)膜24[H]+6O212H2O+大量能量無氧呼吸產(chǎn)生酒精：C6H12O62C2H5OH+2CO2+少量能量發(fā)生生物：大部分植物，酵母菌

產(chǎn)生乳酸：C6H12O62乳酸+少量能量發(fā)生生物：動物，乳酸菌

有氧呼吸的能量去路：有氧呼吸所釋放的能量一部分用于生成ATP，大部分以熱能形式散失了。無氧呼吸：能量小部分用于生成ATP，大部分儲存于乳酸或酒精中。有氧呼吸過程中氧氣的去路：氧氣用于和[H]生成水7、能量之源光與光合作用捕獲光能的色素

葉綠素a（藍綠色）

葉綠素葉綠素b（黃綠色）綠葉中的色素胡蘿卜素（橙黃色）類胡蘿卜素

葉黃素（黃色）

葉綠素主要吸收紅光和藍紫光，類胡蘿卜素主要吸收藍紫光。白光下光合作用最強，其次是紅光和藍紫光，綠光下最弱。

實驗綠葉中色素的提取和分離實驗原理：綠葉中的色素都能溶解在層析液中，且他們在層析液中的溶解度不同，溶解度高的隨層析液在濾紙上擴散得快，綠葉中的色素隨著層析液在濾紙上的擴散而分離開。

捕獲光能的結(jié)構(gòu)葉綠體的結(jié)構(gòu)：外膜，內(nèi)膜，基質(zhì)，基粒（由類囊體構(gòu)成），與光合作用有關(guān)的酶分布于基粒的類囊體及基質(zhì)中。光合作用色素分布于類囊體的薄膜上。光合作用的意義主要有：為自然界提供_有機物和_O2：維持大氣中_O2和CO2_含量的相對穩(wěn)定：此外，對_生物進化_具有重要作用。

8、光合作用的過程：（熟練掌握課本P103下方的圖）

總反應(yīng)式：CO2+H2O（CH2O）+O2其中，（CH2O）表示糖類。

根據(jù)是否需要光能，可將其分為光反應(yīng)和暗反應(yīng)兩個階段。光反應(yīng)階段：必須有光才能進行場所：類囊體薄膜上，包括水的光解和ATP形成。光反應(yīng)中，光能轉(zhuǎn)化為ATP中活躍的化學(xué)能。暗反應(yīng)階段：有光無光都能進行，場所：葉綠體基質(zhì)，包括CO2的固定和C3的還原。ATP中活躍的化學(xué)能轉(zhuǎn)化為暗反應(yīng)中，（CH2O）中穩(wěn)定的化學(xué)能。光反應(yīng)和暗反應(yīng)的聯(lián)系：光反應(yīng)為暗反應(yīng)提供ATP和[H]，暗反應(yīng)為光反應(yīng)提供合成ATP的原料ADP和Pi9、影響光合作用的因素及在生產(chǎn)實踐中的應(yīng)用：

光對光合作用的影響①葉綠體中色素的吸收光波主要在紅光和藍紫光。②植物的光合作用強度在一定范圍內(nèi)隨著光照強度的增加而增加，但光照強度達到一定時，光合作用的強度不再隨著光照強度的增加而增加③光照時間長，光合作用時間長，有利于植物的生長發(fā)育。（2）溫度低，光和速率低。隨著溫度升高，光合速率加快，溫度過高時會影響酶的活性，光和速率降低。生產(chǎn)上白天升溫，增強光合作用，晚上降低室溫，抑制呼吸作用，以積累有機物。（3）在一定范圍內(nèi)，植物光合作用強度隨著CO2濃度的增加而增加，但達到一定濃度后，光合作用強度不再增加。生產(chǎn)上使田間通風(fēng)良好，供應(yīng)充足的CO2（4）水分的供應(yīng)當植物葉片缺水時，氣孔會關(guān)閉，減少水分的散失，同時影響CO2進入葉內(nèi)，暗反應(yīng)受阻，光合作用下降。生產(chǎn)上應(yīng)適時灌溉，保證植物生長所需要的水分。五、細胞的生命歷程

一1、限制細胞長大的原因包括細胞表面積與體積的比和細胞的核質(zhì)比。細胞增殖的意義：生物體生長、發(fā)育、繁殖和遺傳的基礎(chǔ)，真核細胞分裂的方式包括有絲分裂、無絲分裂、減數(shù)分裂。細胞周期的概念：指連續(xù)分裂的細胞，從一次分裂完成時開始，到下一次分裂完成時為止。細胞周期分分裂間期和分裂期兩個階段。分裂間期：是指從細胞在一次分裂結(jié)束之后到下一次分裂之前；分裂間期所占時間長。分裂期：可以分為前期、中期、后期、末期。二植物細胞有絲分裂各期的主要特點：1.分裂間期特點是完成DNA的復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成；結(jié)果是每個染色體都形成兩個姐妹染色單體，呈染色質(zhì)形態(tài)2.前期特點：①出現(xiàn)染色體、出現(xiàn)紡錘體②核膜、核仁消失。前期染色體特點：①染色體散亂地分布在細胞中心附近。②每個染色體都有兩條姐妹染色單體3.中期特點：①所有染色體的著絲點都排列在赤道板上②染色體的形態(tài)和數(shù)目最清晰。染色體特點：染色體的形態(tài)比較固定，數(shù)目比較清晰。故中期是進行染色體觀察及計數(shù)的最佳時機。4.后期特點：①著絲點一分為二，姐妹染色單體分開，成為兩條子染色體。并分別向兩極移動。②紡錘絲牽引著子染色體分別向細胞的兩極移動。這時細胞核內(nèi)的全部染色體就平均分配到了細胞兩極。染色體特點：染色單體消失，染色體數(shù)目加倍。5.末期特點：①染色體變成染色質(zhì)，紡錘體消失。②核膜、核仁重現(xiàn)。③在赤道板位置出現(xiàn)細胞板，并擴展成分隔兩個子細胞的細胞壁

口訣：前期：兩失兩現(xiàn)一散亂。中期：著絲點一平面，形態(tài)數(shù)目清晰見。后期：著絲點一分為二，數(shù)目加倍兩移開。末期：兩現(xiàn)兩失一構(gòu)造。三有絲分裂的意義：將親代細胞的染色體經(jīng)過復(fù)制以后，精確地平均分配到兩個子細胞中去。從而保持生物的親代和子代之間的遺傳性狀的穩(wěn)定性。無絲分裂特點：在分裂過程中沒有出現(xiàn)紡錘絲和染色體的變化。

四細胞分化：在個體發(fā)育中，由一個或一種細胞增殖產(chǎn)生的后代，在形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生的穩(wěn)定性差異的過程，叫做細胞分化。1、細胞分化發(fā)生時期：是一種持久性變化，它發(fā)生在生物體的整個生命活動進程中，胚胎時期達到最大限度。2、細胞分化的特性：穩(wěn)定性、持久性、不可逆性、全能性。3、意義：經(jīng)過細胞分化，在多細胞生物體內(nèi)就會形成各種不同的細胞和組織；多細胞生物體是由一個受精卵通過細胞增殖和分化發(fā)育而成，如果僅有細胞增殖，沒有細胞分化，生物體是不能正常生長發(fā)育的。細胞的全能性是指已經(jīng)分化的細胞，仍然具有發(fā)育成完整個體的潛能。從理論上講，生物體的每一個活細胞都應(yīng)該具有全能性。在生物體內(nèi)，細胞并沒有表現(xiàn)出全能性，而是分化成為不同的細胞、器官，這是基因在特定的時間、空間條件下選擇性表達的結(jié)果，當植物細胞脫離了原來所在植物體的器官或組織而處于離體狀態(tài)時，在一定的營養(yǎng)物質(zhì)、激素和其他外界的作用條件下，就可能表現(xiàn)出全能性，發(fā)育成完整的植株。

五細胞衰老的主要特征：水分減少，細胞萎縮，體積變小，代謝減慢；有些酶活性降低（細胞中酪氨酸酶活性降低會導(dǎo)致頭發(fā)變白）；色素積累（如：老年斑）；呼吸減慢，細胞核增大，染色質(zhì)固縮，染色加深；細胞膜通透功能改變，物質(zhì)運輸能力降低。

六癌細胞的特征：能夠無限增殖；形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化；癌細胞表面發(fā)生了變化。致癌因子有物理致癌因子；化學(xué)致癌因子；病毒致癌因子。細胞癌變的機理是癌細胞是由于原癌基因激活，細胞發(fā)生轉(zhuǎn)化引起的。

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高中生物必修一知識點精華版

1、生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次：細胞→組織→器官→系統(tǒng)（植物沒有系統(tǒng)）→個體→種群

→群落→生態(tài)系統(tǒng)→生物圈

細胞：是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。除了病毒以外，所有生物都是由細胞構(gòu)成的。細胞是地球上最基本的生命系統(tǒng)

2、光學(xué)顯微鏡的操作步驟：對光→低倍物鏡觀察→移動視野中央（偏哪移哪）→

高倍物鏡觀察：①只能調(diào)節(jié)細準焦螺旋；②調(diào)節(jié)大光圈、凹面鏡

★3、細胞種類：根據(jù)細胞內(nèi)有無以核膜為界限的細胞核，把細胞分為原核細胞和真核細胞。注：原核細胞和真核細胞的比較：

①、原核細胞：細胞較小，無核膜、無核仁，沒有成形的細胞核；遺傳物質(zhì)（一個環(huán)狀DNA

分子）集中的區(qū)域稱為擬核；沒有染色體，DNA不與蛋白質(zhì)結(jié)合；細胞器只有核糖體；有細胞壁（主要成分是肽聚糖），成分與真核細胞不同。

②、真核細胞：細胞較大，有核膜、有核仁、有真正的細胞核；有一定數(shù)目的染色體（DNA

與蛋白質(zhì)結(jié)合而成）；一般有多種細胞器。

③、原核生物：由原核細胞構(gòu)成的生物。如：藍藻、細菌（如硝化細菌、乳酸菌、大腸桿

菌、肺炎雙球菌）、放線菌、支原體等都屬于原核生物。

④、真核生物：由真核細胞構(gòu)成的生物。如動物(草履蟲、變形蟲)、植物、真菌（酵母菌、

霉菌、粘菌）等。

補：病毒的相關(guān)知識：

1、病毒（Virus）是一類沒有細胞結(jié)構(gòu)的生物體，病毒既不是真核也不是原核生物。主要

特征：

①、個體微小，一般在10~30nm之間，大多數(shù)必須用電子顯微鏡才能看見；②、僅具有一種類型的核酸，DNA或RNA，沒有含兩種核酸的病毒；③、專營細胞內(nèi)寄生生活；

④、結(jié)構(gòu)簡單，一般由核酸（DNA或RNA）和蛋白質(zhì)外殼所構(gòu)成。

2、根據(jù)寄生的宿主不同，病毒可分為動物病毒、植物病毒和細菌病毒（即噬菌體）三大

類。根據(jù)病毒所含核酸種類的不同分為DNA病毒和RNA病毒。

3、常見的病毒有：人類流感病毒（引起流行性感冒）、SARS病毒、人類免疫缺陷病毒（HIV）

[引起艾滋病（AIDS）]、禽流感病毒、乙肝病毒、人類天花病毒、狂犬病毒、煙草花葉病毒等。

4、藍藻是原核生物，自養(yǎng)生物

5、真核細胞與原核細胞統(tǒng)一性體現(xiàn)在二者均有細胞膜和細胞質(zhì)6、虎克既是細胞的發(fā)現(xiàn)者也是細胞的命名者；細胞學(xué)說建立者是施萊登和施旺，細胞學(xué)說內(nèi)容：1、一切動植物都是由細胞構(gòu)成的2、細胞是一個相對獨立的單位3、新細胞可以從老細胞產(chǎn)生。細胞學(xué)說建立揭示了細胞的統(tǒng)一性和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性。細胞學(xué)說建立過程，是一個在科學(xué)探究中開拓、繼承、修正和發(fā)展的過程，充滿耐人尋味的曲折7、組成細胞（生物界）和無機自然界的化學(xué)元素種類大體相同，含量不同★8、組成細胞的元素

①大量無素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg②微量無素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu③主要元素：C、H、O、N、P、S④基本元素：C⑤細胞干重中，含量最多元素為C，鮮重中含最最多元素為O

統(tǒng)一性：構(gòu)成生物體的元素在無機自然界都可以找到，沒有一種是生物所特有的。差異性：組成生物體的元素在生物體體內(nèi)和無機自然界中的含量相差很大。

★9、生物（如沙漠中仙人掌）鮮重中，含量最多化合物為水，干重中含量最多的化合物為蛋白質(zhì)。

★10、（1）還原糖（葡萄糖、果糖、麥芽糖）可與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀；脂肪可與蘇丹III染成橘黃色（或被蘇丹IV染成紅色）；淀粉（多糖）遇碘變藍色；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

（2）還原糖鑒定材料不能選用甘蔗

（3）斐林試劑必須現(xiàn)配現(xiàn)用（與雙縮脲試劑不同，雙縮脲試劑先加A液，再加B液）

R★11、蛋白質(zhì)由C、H、O、N元素構(gòu)成，有些含有P、S★蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，氨基酸結(jié)構(gòu)通式為NH2CCOOH，各種氨基酸的區(qū)H

別在于R基的不同。氨基酸約20種★結(jié)構(gòu)特點：每種氨基酸分子至少都含有一個氨基（NH2）和一個羧基（COOH），并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側(cè)鏈基因。

★12、兩個氨基酸脫水縮合形成二肽，連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵（NHCO）叫肽鍵。

多肽：由三個或三個以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結(jié)構(gòu)。肽鏈：多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫肽鏈。★13、有關(guān)計算:

脫水縮合中，脫去水分子的個數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)n肽鏈條數(shù)m蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量氨基酸個數(shù)-水的個數(shù)18

至少含有的羧基（COOH）或氨基數(shù)（NH2）=肽鏈數(shù)

★14、蛋白質(zhì)多樣性原因：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)目、排列順序千變?nèi)f化，多肽鏈盤

曲折疊方式千差萬別。

15、蛋白質(zhì)的主要功能（生命活動的主要承擔者）：

①構(gòu)成細胞和生物體的重要物質(zhì)，即結(jié)構(gòu)蛋白，如羽毛、頭發(fā)、蛛絲、肌動蛋白；②催化作用：如絕大多數(shù)酶；③傳遞信息，即調(diào)節(jié)作用：如胰島素、生長激素；④免疫作用：如免疫球蛋白（抗體）；⑤運輸作用：如紅細胞中的血紅蛋白。16、氨基酸結(jié)合方式是脫水縮合：一個氨基酸分子的羧基（COOH）與另一個氨基酸分子的

氨基（NH2）相連接，同時脫去一分子水，如圖：HOHHHNH2CCOH+HNCCOOH酶H2O+NH2CCNCCOOHR1HR2R1OHR2★17、核酸的結(jié)構(gòu)和功能

核酸由C、H、O、N、P5種元素構(gòu)成基本單位：核苷酸(8種)結(jié)構(gòu)：一分子磷酸、一分子五碳糖（脫氧核糖或核糖）、

一分子含氮堿基（有5種）A、T、C、G、U構(gòu)成DNA的核苷酸：（4種）構(gòu)成RNA的核苷酸：（4種）

功能核酸是細胞內(nèi)攜帶遺傳信息的載體，在生物的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用，是一切生物的遺傳物質(zhì)。核酸包括兩大類：一類是脫氧核糖核酸，簡稱DNA；一類是核糖核酸，簡稱RNA。18、★全稱★分布染色劑

DNA脫氧核糖核酸細胞核、線粒體、葉綠體甲基綠RNA核糖核酸主要存在細胞質(zhì)吡羅紅鏈數(shù)雙鏈單鏈堿基ATCGAUCG五碳糖脫氧核糖核糖組成單位脫氧核苷酸核糖核苷酸代表生物原核生物、真核生物、噬菌體HIV、SARS病毒注：DNA所含堿基有：腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）RNA所含堿基有：腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、尿嘧啶（U）19、糖類：是主要的能源物質(zhì)；主要分為單糖、二糖和多糖等

單糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。二糖：是水解后能生成兩分子單糖的糖。

多糖：是水解后能生成許多單糖的糖。多糖的基本組成單位都是葡萄糖。可溶性還原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等20、糖類的比較：分類單糖CHO元素常見種類核糖脫氧核糖葡萄糖、果糖、半乳糖蔗糖麥芽糖乳糖淀粉纖維素糖原（肝糖原、肌糖原）分布動植物植物動物植物動物主要功能組成核酸重要能源物質(zhì)二糖植物貯能物質(zhì)細胞壁主要成分動物貯能物質(zhì)多糖21、四大能源：①重要能源：葡萄糖②主要能源：糖類③直接能源：ATP

④根本能源：陽光

22、脂質(zhì)的比較：

分類脂肪磷脂元素C、H、O常見種類膽固醇脂質(zhì)固醇C、H、O（N、P）性激素功能儲能；保溫；緩沖；減壓構(gòu)成生物膜（細胞膜、液泡膜、線粒體膜等）重要成分與細胞膜流動性有關(guān)維持生物第二性征，促進生殖器官發(fā)育及生殖細胞形成促進人和動物腸道對Ca和P的吸收維生素D★23、多糖，蛋白質(zhì)，核酸等都是生物大分子，基本組成單位依次為：單糖、氨基酸、核苷酸。

生物大分子以碳鏈為基本骨架，所以碳是生命的核心元素。

自由水（95.5%）：（幼嫩植物、代謝旺盛細胞含量高）良好溶劑；參與生

物化學(xué)反應(yīng)；提供液體環(huán)境；運送營養(yǎng)物質(zhì)及代謝廢物；綠色植物進行光合作用的原料

24、水存在形式結(jié)合水（4.5%）與細胞內(nèi)其它物質(zhì)結(jié)合是細胞結(jié)構(gòu)的組成成分

★25、無機鹽絕大多數(shù)以離子形式存在。哺乳動物血液中Ca2+過低，會出現(xiàn)抽搐癥狀；患急性腸炎的病人脫水時要補充輸入葡萄糖鹽水；高溫作業(yè)大量出汗的工人要多喝淡鹽水。Mg是組成葉綠素的主要成分Fe是人體血紅蛋白的主要成分

26、細胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，和少量糖類組成，脂質(zhì)中磷脂最豐富，功能越復(fù)雜的細胞膜，蛋白質(zhì)種類和數(shù)量越多；細胞膜基本支架是磷脂雙分子層；

將細胞與外界環(huán)境分隔開27、細胞膜的功能控制物質(zhì)進出細胞進行細胞間信息交流A、生物膜的流動鑲嵌模型

（1）蛋白質(zhì)在脂雙層中的分布是不對稱和不均勻的。

（2）膜結(jié)構(gòu)具有流動性。膜的結(jié)構(gòu)成分不是靜止的，而是動態(tài)的，生物膜是流動的脂質(zhì)

雙分子層與鑲嵌著的球蛋白按二維排列組成。

（3）膜的功能是由蛋白與蛋白、蛋白與脂質(zhì)、脂質(zhì)與脂質(zhì)之間復(fù)雜的相互作用實現(xiàn)的。B、細胞膜的結(jié)構(gòu)特點：具有流動性細胞膜的功能特點：具有選擇透過性28、植物細胞的細胞壁成分為纖維素和果膠，具有支持和保護作用。★29、制取細胞膜利用哺乳動物成熟紅細胞，因為無核膜和細胞器膜。（但是這個細胞仍然是真核細胞）

30、幾種細胞器的結(jié)構(gòu)和功能

★⑴、線粒體：真核細胞主要細胞器（動植物都有），機能旺盛的含量多。呈粒狀、棒狀，具有雙膜結(jié)構(gòu)，內(nèi)膜向內(nèi)突起形成—嵴‖，內(nèi)膜基質(zhì)和基粒上有與有氧呼吸有關(guān)的酶，是有氧呼吸第二、三階段的場所，生物體95%的能量來自線粒體，又叫—動力工廠‖。含少量的DNA、RNA。

★⑵、葉綠體：只存在于植物的綠色細胞中。扁平的橢球形或球形，雙層膜結(jié)構(gòu)�；�粒上有色素，基質(zhì)和基粒中含有與光合作用有關(guān)的酶，是光合作用的場所。含少量的DNA、

RNA。

注：①葉綠體的外膜②葉綠體的內(nèi)膜③葉綠體的基粒（類囊體堆疊形成）④葉綠體的基質(zhì)⑤線粒體的外膜⑥線粒體的內(nèi)膜⑦線粒體的基質(zhì)⑧嵴

⑶.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：單層膜折疊體，是有機物的合成—車間‖，蛋白質(zhì)運輸?shù)耐ǖ馈?/p>

⑷.高爾基體：單膜囊狀結(jié)構(gòu)，動物細胞中與細胞分泌物的形成有關(guān)，植物細胞中與細胞壁的形成有關(guān)。

⑸.液泡：單膜囊泡，成熟的植物有大液泡。功能：貯藏（營養(yǎng)、色素等）、保持細胞形態(tài)，調(diào)節(jié)滲透吸水。

⑹.核糖體：無膜的結(jié)構(gòu)，橢球形粒狀小體，將氨基酸脫水縮合成蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的—裝配機器‖

⑺.中心體：無膜結(jié)構(gòu)，由垂直的兩個中心粒構(gòu)成，存在于動物和低等植物細胞中，與動物細胞有絲分裂有關(guān)。

31、消化酶、抗體等分泌蛋白合成需要四種細胞器：核糖體，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體。

核糖體（合成肽鏈）→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（加工成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)）→高爾基體（進一步修飾加工）→囊泡→細胞膜→細胞外

32、細胞膜、核膜、細胞器膜共同構(gòu)成細胞的生物膜系統(tǒng)，它們在結(jié)構(gòu)和功能上緊密聯(lián)系，協(xié)調(diào)。

維持細胞內(nèi)環(huán)境相對穩(wěn)定生物膜系統(tǒng)功能許多重要化學(xué)反應(yīng)的位點把各種細胞器分開，提高生命活動效率核膜：雙層膜，其上有核孔，可供蛋白質(zhì)和mRNA通過

結(jié)構(gòu)核仁

33、細胞核由DNA及蛋白質(zhì)構(gòu)成，與染色體是同種物質(zhì)在不同時期

染色質(zhì)的兩種狀態(tài)；容易被堿性染料染成深色

功能：是遺傳信息庫，是遺傳物質(zhì)貯存和復(fù)制的場所，是細胞代謝和遺傳

的控制中心

★34、植物細胞內(nèi)的液體環(huán)境，主要是指液泡中的細胞液。原生質(zhì)層指細胞膜，液泡膜及兩層膜之間的細胞質(zhì)植物細胞原生質(zhì)層相當于一層半透膜；質(zhì)壁分離中質(zhì)指原生質(zhì)層，壁為細胞壁★35、細胞膜和其他生物膜都是選擇透過性膜自由擴散：高濃度→低濃度，如H2O，O2，CO2，甘油乙醇、苯協(xié)助擴散：載體蛋白質(zhì)協(xié)助，高濃度→低濃度，如葡萄糖進入紅細胞

★36物質(zhì)跨膜運輸方式主動運輸：需要能量；載體蛋白協(xié)助；低濃度→高濃度，如小腸絨

毛上皮細胞吸收氨基酸，葡萄糖，K+，Na+離子

胞吞、胞吐：如載體蛋白等大分子

★37、細胞膜和其他生物膜都是選擇透過性膜，這種膜可以讓水分子自由通過，一些離子和小分子也可以通過，而其他離子，小分子和大分子則不能通過。

38、本質(zhì)：活細胞產(chǎn)生的有機物，絕大多數(shù)為蛋白質(zhì)，少數(shù)為RNA高效性：酶在降低反應(yīng)的活化能方面比無機催化劑更顯著，

因而催化效率更高特性專一性：每種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)酶作用條件溫和：適宜的溫度，pH，最適溫度（pH值）下，酶活性最高，

溫度和pH偏高或偏低，酶活性都會明顯降低，甚至失活（過高、

過酸、過堿）

功能：催化作用，降低化學(xué)反應(yīng)所需要的活化能。結(jié)構(gòu)簡式：AP~P~P，A表示腺苷，P表示磷酸基團，~表示高能磷酸鍵中文名稱：三磷酸腺苷

酶★39、ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化：AP~P~PAP~P+Pi+能量（Pi表示磷酸）遠離A

的那個高能磷酸鍵斷裂（1molATP水解釋放30.54KJ能量）

元素組成：ATP由C、H、O、N、P五種元素組成

功能：細胞內(nèi)直接能源物質(zhì)

ADP中文名稱叫二磷酸腺苷，結(jié)構(gòu)簡式AP~P

ATP在細胞內(nèi)含量很少，但在細胞內(nèi)的轉(zhuǎn)化速度很快，用掉多少馬上形成多少。ATP和ADP相互轉(zhuǎn)化的過程和意義：

酶酶ADP+Pi+能量ATPATPADP+Pi+能量

這個過程儲存能量(放能反應(yīng))這個過程釋放能量(吸能反應(yīng))

另一種酶

ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化ATPADP+Pi+能量

酶方程從左到右代表釋放的能量，用于一切生命活動。

方程從右到左代表轉(zhuǎn)移的能量，動物中為呼吸作用轉(zhuǎn)移的能量。植物中來自光合作用和呼

吸作用。

意義：能量通過ATP分子在吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)之間循環(huán)流通，ATP是細胞里的能量流通的能量“通貨”

葉綠素a葉綠素主要吸收紅光和藍紫光

41、葉綠體中色素葉綠素b

（類囊體薄膜）胡蘿卜素

類胡蘿卜素主要吸收藍紫光

葉黃素

注色素：包括葉綠素3/4和類胡蘿卜素1/4色素分布圖：色素提取實驗：乙醇（丙酮）提取色素；二氧化硅使研磨更充分碳酸鈣防止色素受到破壞

42、光合作用是指綠色植物通過葉綠體，利用光能，把CO2和H2O轉(zhuǎn)化成儲存能量的有機物，并且釋放出O2的過程。

方程式：

CO2+H2180光能（CH2O）+18O2注意：光合作用釋放的氧氣全部來自水。

葉綠體

★43、條件：一定需要光

光反應(yīng)階段場所：類囊體薄膜，產(chǎn)物：[H]、O2和能量

過程：（1）水的光解，水在光下分解成[H]和O2；光合2H2O→4[H]+O2作酶（2）形成ATP：ADP+Pi+光能ATP用的能量變化：光能變?yōu)锳TP中活躍的化學(xué)能過條件：有沒有光都可以進行程場所：葉綠體基質(zhì)

暗反應(yīng)階段產(chǎn)物：糖類等有機物和五碳化合物過程：（1）CO2的固定：1分子C5和CO2生成2分子C3（2）C3的還原：C3在[H]和ATP作用下，部分還原成糖類，部分又形成C5能量變化：ATP活躍的化學(xué)能轉(zhuǎn)變成化合物中穩(wěn)定的化學(xué)能

聯(lián)系：光反應(yīng)階段與暗反應(yīng)階段既有區(qū)別又緊密聯(lián)系，是缺一不可的整體，光反應(yīng)為暗反應(yīng)提供[H]和ATP，暗反應(yīng)為光反應(yīng)提供ADP+Pi，沒有光反應(yīng)，暗反應(yīng)無法進行，沒有暗反應(yīng)，有機物無法合成。

-6-

注：（A）環(huán)境因素對光合作用速率的影響

①空氣中C02濃度②溫度高低③光照強度④光照長短⑤光的成分44、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以及溫室中提高農(nóng)作物產(chǎn)量的方法

⑴控制光照強度的強弱⑵控制溫度的高低⑶適當?shù)脑黾幼魑锃h(huán)境中二氧化碳的濃度⑷、延長光合作用的時間。⑸、增加光合作用的面積-----合理密植，間作套種。⑹、溫室大棚用無色透明玻璃。⑺、溫室栽培植物時，白天適當提高溫度，晚上適當降溫。⑻、溫室栽培多施有機肥或放置干冰，提高二氧化碳濃度。

★45、活細胞所需能量的最終源頭是太陽能；流入生態(tài)系統(tǒng)的總能量為生產(chǎn)者固定的太陽能★46、有氧呼吸與無氧呼吸比較場所產(chǎn)物反應(yīng)式過程有氧呼吸細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體（主要）CO2，H2O，能量酶C6H12O6+6O26CO2+6H2O+能量無氧呼吸細胞質(zhì)基質(zhì)CO2，酒精（或乳酸）、能量酶C6H12O62C3H6O3+能量酶C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量第一階段：同有氧呼吸第二階段：丙酮酸在不同酶催化作用下，分解成酒精和CO2或轉(zhuǎn)化成乳酸第一階段：1分子葡萄糖分解為2分子丙酮酸和少量[H]，釋放少量能量，細胞質(zhì)基質(zhì)第二階段：丙酮酸和水徹底分解成CO2和[H]，釋放少量能量，線粒體基質(zhì)第三階段：[H]和O2結(jié)合生成水，大量能量，線粒體內(nèi)膜能量大量少量細胞呼吸是ATP分子高能磷酸鍵中能量的主要來源注：細胞呼吸的意義及其在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用

呼吸作用的意義：①為生命活動提供能量②為其他化合物的合成提供原料

47、細胞呼吸：有機物在細胞內(nèi)經(jīng)過一系列氧化分解，生成CO2或其他產(chǎn)物，釋放能量并

生成ATP過程

48、細胞呼吸應(yīng)用：包扎傷口，選用透氣消毒紗布，抑制細菌無氧呼吸

酵母菌釀酒：選通氣，后密封。先讓酵母菌有氧呼吸，大量繁殖，再無氧呼吸產(chǎn)生酒精花盆經(jīng)常松土：促進根部有氧呼吸，吸收無機鹽等稻田定期排水：抑制無氧呼吸產(chǎn)生酒精，防止酒精中毒，爛根死亡

提倡慢跑：防止劇烈運動，肌細胞無氧呼吸產(chǎn)生乳酸破傷風(fēng)桿菌感染傷口：須及時清洗傷口，以防無氧呼吸

49、自養(yǎng)生物：可將CO2、H2O等無機物合成葡萄糖等有機物，如綠色植物，硝化細菌（化能合成作用）

異養(yǎng)生物：不能將CO2、H2O等無機物合成葡萄糖等有機物，只能利用環(huán)境中現(xiàn)成的有機物來維持自身生命活動，如許多動物。

50、細胞表面積與體積關(guān)系限制了細胞的長大，細胞增殖是生物體生長、發(fā)育、繁殖遺傳的基礎(chǔ)。

有絲分裂：體細胞增殖

51、真核細胞分裂方式減數(shù)分裂：生殖細胞（精子，卵細胞）增殖

★無絲分裂：蛙的紅細胞。分裂過程中沒有出現(xiàn)紡綞絲和染色體變化

分裂間期：完成DNA分子復(fù)制及有關(guān)蛋白質(zhì)合成，染色體數(shù)目不增加，DNA加倍。

前期：核膜核仁逐漸消失，出現(xiàn)紡綞體及染色體，染色體散亂排列。

★52有絲分裂中期：染色體著絲點排列在赤道板上，染色體形態(tài)比較穩(wěn)定，數(shù)目比

分裂期較清晰便于觀察

后期：著絲點分裂，姐妹染色單體分離，染色體數(shù)目加倍末期：核膜，核仁重新出現(xiàn)，紡綞體，染色體逐漸消失。

★53、動植物細胞有絲分裂區(qū)別植物細胞動物細胞間期DNA復(fù)制，蛋白質(zhì)合成（染色體復(fù)制）染色體復(fù)制，中心粒也倍增前期細胞兩極發(fā)生紡綞絲構(gòu)成紡綞體中心體發(fā)出星射線，構(gòu)成紡綞體末期赤道板位置形成細胞板向四周擴散形不形成細胞板，細胞從中央向內(nèi)成細胞壁凹陷，縊裂成兩子細胞★54、有絲分裂特征及意義：將親代細胞染色體經(jīng)過復(fù)制（實質(zhì)為DNA復(fù)制后），精確地平均分配到兩個子細胞，在親代與子代之間保持了遺傳性狀穩(wěn)定性，對于生物遺傳有重要意義。55、有絲分裂中，染色體及DNA數(shù)目變化規(guī)律56、細胞分化：個體發(fā)育中，由一個或一種細胞增殖產(chǎn)生的后代，在形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過程，它是一種持久性變化，是生物體發(fā)育的基礎(chǔ)，使多細胞生物體中細胞趨向?qū)ｉT化，有利于提高各種生理功能效率。★57、細胞分化舉例：紅細胞與肌細胞具有完全相同遺傳信息，（同一受精卵有絲分裂形成）；形態(tài)、功能不同原因是不同細胞中遺傳信息執(zhí)行情況不同。

★58、細胞全能性：指已經(jīng)分化的細胞，仍然具有發(fā)育成完整個體潛能。高度分化的植物細胞具有全能性，如植物組織培養(yǎng)因為細胞（細胞核）具有該生物高度分化的動物細胞核具有全能性，如克隆羊生長發(fā)育所需的全部遺傳信息

59、細胞內(nèi)水分減少，新陳代謝速率減慢細胞內(nèi)酶活性降低

細胞衰老特征細胞內(nèi)色素積累細胞內(nèi)呼吸速度下降，細胞核體積增大細胞膜通透性下降，物質(zhì)運輸功能下降

60、細胞凋亡指基因決定的細胞自動結(jié)束生命的過程，是一種正常的自然生理過程，如蝌蚪尾消失，它對于多細胞生物體正常發(fā)育，維持內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定以及抵御外界因素干擾具有非常關(guān)鍵作用。能夠無限增殖

★61、癌細胞特征形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著變化癌細胞表面糖蛋白減少，容易在體內(nèi)擴散，轉(zhuǎn)移62癌癥防治：遠離致癌因子，進行CT，核磁共振及癌基因檢測；也可手術(shù)切除、化放療。

必修1的生物實驗知識匯編

實驗一、檢測生物組織還原糖，脂肪和蛋白質(zhì)

1、原理：還原糖（果糖、葡萄糖、麥芽糖）與斐林試劑，在加熱后作用生成磚紅色沉淀；脂肪可被蘇丹III染成橘黃色（或被蘇丹IV染成紅色），蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)。

2、材料：還原糖：蘋果或梨、馬鈴薯，不能用甘蔗脂肪：花生蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)豆?jié){、鮮肝臟提取液

3、步驟中注意點：（1）斐林試劑必須現(xiàn)配現(xiàn)用，且須水浴加熱（2）脂肪鑒定中，需要制作切片，利用顯微鏡觀察（3）雙縮脲試劑先加A液，再加B液實驗二、觀察植物細胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原

1、原理：原生質(zhì)層：細胞膜、液泡膜以及兩層膜之間的細胞質(zhì)

細胞液：液泡里面的液體

植物細胞的原生質(zhì)層相當于一層半透膜，當細胞液濃度小于外界溶液渡度時，細胞不斷失水，逐漸出現(xiàn)質(zhì)壁分離；當細胞液濃度大于外界溶液濃度時，細胞就會不斷吸水，逐漸出生質(zhì)壁分離的復(fù)原。

2、材料：紫色洋蔥鱗片葉（含成熟的液泡），0.3g/ml的蔗糖溶液，清水。

3、步驟關(guān)鍵：1制作臨時裝片2一側(cè)滴加蔗糖，蓋玻片另一側(cè)用吸水低吸引，重復(fù)幾次。實驗三：探究影響酶活性的因素

1、原理：（1）酶的作用條件較溫和，高溫、過酸、過堿均會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活，低溫使酶活性明顯降低。

（2）在最適宜的溫度和pH條件下，酶活性最高。

實驗四：探究酵母菌的呼吸方式：

原理：酵母菌是一種單細胞真菌（真核生物），在有氧和無氧條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌，便于探究細胞呼吸方式。

6CO2+6H2O+能量酵母菌有氧呼吸反應(yīng)式：C6H12O6+6O22C2H5OH+2CO2+能量酵母菌無氧呼吸反應(yīng)式：C6H12O6CO2檢驗：通入澄清石灰水，石灰水變渾濁

C2H5OH（酒精）檢驗：橙色重鉻酸鉀，變成灰綠色

實驗五：綠葉中色素提取和分離

1、原理：（1）提取原理：色素能夠溶解在有機溶劑無水乙醇中。

（2）分離原理：各種色素在層析液中溶解度不同，溶解度高的隨層析液在濾紙上擴散得快，反之，則慢

2、材料，新鮮菠菜葉：SiO2、CaCO3

3、步驟中注意點：（1）SiO2有助于研磨充分；CaCO3可防止研磨中色素被破壞

（2）濾紙條一端必須剪去兩角目的：①作標記；②使擴散速度均勻。（3）不能讓濾液細線觸及層析線，因為防止色素溶解到層析液中。

4、實驗結(jié)果：擴散最快的是橙黃色的胡蘿卜素、色素帶最寬的是藍綠色的葉綠素a。2、材料：洋蔥根尖、龍膽紫或醋酸洋紅3、步驟關(guān)鍵：（1）解離：（鹽酸和酒精混合液）使組織中細胞相互分離開

（2）漂洗：（清水）洗去藥液，防止解離過度（3）染色：（龍膽紫）使染色體著色（4）制片：壓片目的使細胞分散開

4、結(jié)果觀察：先找到

酶酶

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