關(guān)于關(guān)于火鍋的作文的作文 本文簡(jiǎn)介:
古董羹八12班史天璐火鍋是現(xiàn)代人聚餐的一大選擇。火鍋這種吃法在戰(zhàn)國時(shí)就已經(jīng)出現(xiàn),因?yàn)槭澄锓湃胨袝?huì)發(fā)出“咕咚”的聲響而聞名。到了清朝時(shí)期,火鍋成了一道著名的宮廷菜;疱伔N類中最普遍也最受人喜愛的就是鴛鴦火鍋。它屬于渝派菜系,所謂鴛鴦就是將紅湯鹵與清湯鹵相結(jié)合。最初的鴛鴦火鍋就是用銅片將鍋隔成兩半,造
關(guān)于關(guān)于火鍋的作文的作文 本文內(nèi)容:
古董羹
八12班 史天璐
火鍋是現(xiàn)代人聚餐的一大選擇;疱佭@種吃法在戰(zhàn)國時(shí)就已經(jīng)出現(xiàn),因?yàn)槭澄锓湃胨袝?huì)發(fā)出“咕咚”的聲響而聞名。到了清朝時(shí)期,火鍋成了一道著名的宮廷菜。
火鍋種類中最普遍也最受人喜愛的就是鴛鴦火鍋。它屬于渝派菜系,所謂鴛鴦就是將紅湯鹵與清湯鹵相結(jié)合。最初的鴛鴦火鍋就是用銅片將鍋隔成兩半,造成一個(gè)太極的圖案。
其中一半的清湯像江南春閨中溫婉的女子。事先用鯽魚熬制,再加入幾片蔥姜蒜去腥。熬的入味的魚湯色澤就像上好的和田玉,白的不參一絲雜質(zhì)。又像新鮮出爐的牛奶,濃郁的魚香味撲面而來。湯好后再放上一兩片番茄,幾顆枸杞,漂在水面上,就像雪中傲然綻放的彼岸花,色澤艷麗;再撒上一小把香菜,角落里還有幾顆香菇浮浮沉沉,像海面上的孤舟,讓人食欲大增。
而另一半的紅湯就如北方熱情的姑娘。先用老母雞熬湯,同樣是雪白的湯,但這上面漂浮著一層金黃的油膜。后再放入辣椒粉,生姜片,連串的麻椒等。當(dāng)鮮紅的辣油從杯中爭(zhēng)先恐后地用出來躍入鮮濃的雞湯中時(shí),原本雪白的湯漸漸被紅色所取代,在燈光的照射下呈現(xiàn)出暗紅色的光澤,就像女巫調(diào)制的藥水,但嘗起來味道可是一絕啊,就像七八月份的太陽,吃過后渾身酣暢淋漓。感受著嘴巴熱情的擁抱各式辣椒。雖然不停"嘶嘶"的吸氣,舌頭早已被麻椒電的沒了知覺,但還是經(jīng)不住美食的誘惑,想再吃一點(diǎn)。漸漸兩片嘴唇腫成了香腸。
火鍋?zhàn)钤缙鹪从谥貞c,發(fā)源于長江、嘉陵江,江流之處的朝天門,哪里原來是回民屠宰牲口的地方,回民宰牛后只取其肉、骨、皮,但卻將牛的內(nèi)臟扔在江邊,岸邊的水手、纖夫就將其撿回,洗凈后倒入鍋中,加入辣椒、花椒、姜、蒜、鹽等辛辣之物,煮來吃掉,一來飽腹,二來可以驅(qū)散因常年在水中工作而帶來的一身的寒氣,久而久之,就成了重慶最早的也是最有名氣的麻辣毛肚火鍋。
在除夕夜,一家人圍在火鍋邊,那是最好不過了。屋外大雪封飛,屋內(nèi)熱氣繚繞。桌邊不時(shí)傳來“嘶嘶”的吹氣聲,與大人們交談暢飲的話語聲,無疑是冬至最好的選擇。
中國文化博大精深,其中美食更甚,火鍋不過是這其中的鳳毛麟角罷了。
關(guān)于關(guān)于火鍋的作文的作文 本文關(guān)鍵詞:作文,火鍋
來源:網(wǎng)絡(luò)整理 免責(zé)聲明:本文僅限學(xué)習(xí)分享,如產(chǎn)生版權(quán)問題,請(qǐng)聯(lián)系我們及時(shí)刪除。