201*年人群合理膳食指導(dǎo)方案

201*年華鎣市人群合理膳食指導(dǎo)方案

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，因營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的缺乏、不當(dāng)?shù)娘嬍承袨楹土?xí)慣引起亞健康人群的出現(xiàn)，誘發(fā)或加重各種疾病，已嚴(yán)重影響了人們的健康水平和生活質(zhì)量，預(yù)防控制工作已刻不容緩。為提高我市廣大人民群眾身體素質(zhì)，養(yǎng)成合理的膳食習(xí)慣，特制定此方案。一、工作目標(biāo)：

（一）建立以鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道為單位的健康指導(dǎo)小組。對(duì)于特殊人群（老人、孕婦、兒童和慢性非傳染性疾病患者）有針對(duì)性的開(kāi)展合理膳食指導(dǎo)工作。

（二）通過(guò)專(zhuān)題講座的形式舉辦短期培訓(xùn)班，開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)學(xué)

基礎(chǔ)知識(shí)及實(shí)踐技能的培訓(xùn)，使業(yè)務(wù)骨干掌握人群合理膳食

的基本知識(shí)，為完善日后指導(dǎo)工作和制定、改進(jìn)干預(yù)措施提供理論依據(jù)。

（三）通過(guò)健康教育，提高居民對(duì)合理膳食知識(shí)的知曉率，采用合理膳食指導(dǎo)工具人數(shù)比例明顯提高。人群合理膳食指導(dǎo)覆蓋率達(dá)到100％。二、具體內(nèi)容：健全組織機(jī)構(gòu)。加強(qiáng)人群合理膳食的指導(dǎo)。市疾控中心提供相關(guān)理論和技術(shù)支持，社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院承擔(dān)日常合理膳食的指導(dǎo)和宣傳工作。

技術(shù)培訓(xùn)。市疾控中心組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心開(kāi)展人群合理膳食指導(dǎo)培訓(xùn)班。通過(guò)舉辦短期培訓(xùn)班，對(duì)業(yè)務(wù)骨干進(jìn)行培訓(xùn)，掌握相關(guān)營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)和合理膳食知識(shí)，明確開(kāi)展此次行動(dòng)的目的和意義、策略和措施，認(rèn)真、扎實(shí)做好合理膳食指導(dǎo)的宣傳推廣工作。

健康教育。采取多種方式相結(jié)合，開(kāi)展健康教育活動(dòng)，指導(dǎo)基層醫(yī)務(wù)工作者利用趕集日在人群聚集的地方，通過(guò)宣講營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，發(fā)放合理膳食知識(shí)的宣傳單、懸掛宣傳條幅、宣傳標(biāo)語(yǔ)等形式進(jìn)行人群合理膳食的知識(shí)宣傳；通過(guò)設(shè)立定點(diǎn)咨詢點(diǎn)的形式對(duì)不同人群、不同個(gè)體提供有針對(duì)性的合理膳食指導(dǎo)。

督導(dǎo)考核：由市疾控中心負(fù)責(zé)組織督導(dǎo)，督導(dǎo)考核內(nèi)容包括：查閱評(píng)估各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心本年度制定的人群合理膳食指導(dǎo)方案\\計(jì)劃、指導(dǎo)記錄和工作總匯表等，并核算人群合理膳食指導(dǎo)覆蓋率（見(jiàn)附件）。

及時(shí)總結(jié)，廣泛交流。及時(shí)總結(jié)有效開(kāi)展合理膳食指導(dǎo)的形式和方法，通過(guò)研討會(huì)、現(xiàn)場(chǎng)交流等多種形式廣泛交流，互相促進(jìn)，共同促進(jìn)提倡健康、合理膳食行動(dòng)的深入開(kāi)展。9月15日前，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心將收集的膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)查資料匯總，完成本轄區(qū)內(nèi)人群合理膳食指導(dǎo)的工作總結(jié)上交到疾控中心。疾控中心負(fù)責(zé)對(duì)全市人群膳食營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀進(jìn)行匯總評(píng)價(jià)。

擴(kuò)展閱讀：新-201*年梨樹(shù)區(qū)合理膳食指導(dǎo)方案

梨樹(shù)區(qū)衛(wèi)生局文件梨衛(wèi)發(fā)[201*]15號(hào)

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關(guān)于印發(fā)《梨樹(shù)區(qū)疾病預(yù)防控制中心201*年居民合理膳食指導(dǎo)工作方案》的通知

各社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、站院所：

現(xiàn)將《梨樹(shù)區(qū)疾病預(yù)防控制中心201*年居民合理膳食指導(dǎo)工作方案》印發(fā)給你們，請(qǐng)根據(jù)要求認(rèn)真落實(shí)。

二一二年三月二十一日

主題詞:合理膳食指導(dǎo)方案抄送：雞西市衛(wèi)生局疾控科

梨樹(shù)區(qū)衛(wèi)生局201*年3月31日印發(fā)

共印15份梨樹(shù)區(qū)疾病預(yù)防控制中心

201*年居民合理膳食指導(dǎo)工作方案

近年來(lái)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和生活水平的不斷提高，我市居民膳食狀況得到明顯改善，膳食結(jié)構(gòu)及生活方式也發(fā)生了重要變化，但與之相關(guān)的慢性非傳染性疾病患病率也隨之增加，并日益成為威脅我市居民健康的突出問(wèn)題。為了給全區(qū)居民提供最基本、科學(xué)的健康膳食信息指導(dǎo)，根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》（201*版）和《黑龍江省人群合理膳食指導(dǎo)方案》，制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持政府主導(dǎo)和倡導(dǎo)，以科學(xué)為依據(jù)，大力推廣和運(yùn)用《中國(guó)居民膳食指南》，采用多形式、多途徑，深入城市社區(qū)和農(nóng)村基層開(kāi)展普及營(yíng)養(yǎng)科普知識(shí)、人群營(yíng)養(yǎng)狀況監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)指導(dǎo)人群合理膳食等宣傳活動(dòng)，并建立食品營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)。

二、工作目標(biāo)（一）總目標(biāo)

201*年，全區(qū)人群合理膳食指導(dǎo)覆蓋率要達(dá)到100%，提高全區(qū)居民健康意識(shí)和健康生活方式的行為能力，改善全市居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況，促進(jìn)人與社會(huì)和諧發(fā)展。（二）具體目標(biāo)

201*年，全區(qū)人群合理膳食指導(dǎo)工作覆蓋3000以上。其中：梨樹(shù)區(qū)街里社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心800人、穆棱社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心800人、平崗社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心800人、堿場(chǎng)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站500人。衛(wèi)東社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站300人、石磷社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站200人以上，并適當(dāng)增加膳食指導(dǎo)項(xiàng)目數(shù)，逐步擴(kuò)大覆蓋人群。

三、具體措施

（一）合理膳食指導(dǎo)對(duì)象為全區(qū)城鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村常駐居民，對(duì)流動(dòng)人群也應(yīng)按本方案進(jìn)行指導(dǎo)。

（二）指導(dǎo)項(xiàng)目包括：1、采取發(fā)放宣傳單（畫(huà)、手冊(cè)）。2、舉辦合理膳食健康知識(shí)講座。3、開(kāi)展居民膳食狀況入戶調(diào)查。4、通過(guò)新聞媒介開(kāi)辦膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)專(zhuān)欄。5、在醒目位置擺設(shè)宣傳欄、黑板報(bào)等。

（三）充分利用電視、廣播、報(bào)紙、期刊以及網(wǎng)絡(luò)等傳媒手段，指導(dǎo)居民進(jìn)行合理膳食，努力營(yíng)造采取平衡膳食生活方式的輿論環(huán)境。同時(shí)，深入城市社區(qū)和農(nóng)村基層開(kāi)展普及營(yíng)養(yǎng)科普知識(shí)等宣傳活動(dòng)，大力推廣《中國(guó)居民膳食指南》，提高居民知曉率。

（四）要根據(jù)不同人群（嬰幼兒、學(xué)齡前兒童、青少年、老年人、孕婦、乳母）特點(diǎn)，以群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)和易于接受的方式，有針對(duì)性的普及合理膳食的有關(guān)知識(shí)。

四、保障措施

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全體系

各社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、站院所要建立健全組織機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)和監(jiān)督本地區(qū)的合理膳食指導(dǎo)和營(yíng)養(yǎng)工作。

（二）廣泛動(dòng)員，營(yíng)造氛圍

加強(qiáng)與媒體的合作，通過(guò)各種形式在群眾中宣傳合理膳食的理念，增強(qiáng)人民群眾的健康意識(shí)，組織開(kāi)展各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)普及活動(dòng)，廣泛調(diào)動(dòng)人民群眾的積極性和主動(dòng)性，養(yǎng)成合理膳食的健康生活方式。

（三）強(qiáng)化培訓(xùn)、提高能力

各社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、站院所要組建營(yíng)養(yǎng)工作專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍，并不斷進(jìn)行專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能的培訓(xùn)，使之即了解營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的基礎(chǔ)理論，擁有過(guò)硬的現(xiàn)場(chǎng)工作技能，又具備解決廣大群眾實(shí)際營(yíng)養(yǎng)工作的能力，提高全區(qū)營(yíng)養(yǎng)工作的整體水平。

五、總結(jié)評(píng)估

1、每季度首月3日前，各地將本地開(kāi)展膳食指導(dǎo)工作情況通過(guò)季報(bào)表上報(bào)到區(qū)疾控中心。

2、每半年和全年，各地對(duì)本地合理膳食指導(dǎo)工作情況進(jìn)行總結(jié)評(píng)估，并向區(qū)疾控中心上報(bào)總結(jié)評(píng)估報(bào)告。201*年1月3日之前將轄區(qū)上一年的人群合理膳食指導(dǎo)情況（附1）匯總上報(bào)市疾病控制中心。

附：1、人群合理膳食指導(dǎo)工作情況報(bào)表

2、中國(guó)居民膳食指南（摘錄）及平衡膳食寶塔（201*）附1

人群合理膳食指導(dǎo)工作情況報(bào)表

填報(bào)單位：（公章）

縣區(qū)數(shù)應(yīng)開(kāi)展實(shí)開(kāi)展縣區(qū)數(shù)縣區(qū)數(shù)應(yīng)開(kāi)展膳食實(shí)開(kāi)展膳食指導(dǎo)項(xiàng)目數(shù)指導(dǎo)項(xiàng)目數(shù)合理膳食指導(dǎo)覆蓋率應(yīng)覆蓋人群實(shí)覆蓋人群應(yīng)督導(dǎo)次數(shù)實(shí)督導(dǎo)次數(shù)資料質(zhì)量

填報(bào)時(shí)間：年月日填報(bào)人：

附2：

《中國(guó)居民膳食指南》（201*版）

（摘錄）

（一）對(duì)一般人群的膳食指導(dǎo)：適用于6歲以上人群。1、食物多樣，谷類(lèi)為主，粗細(xì)搭配

谷類(lèi)包括米、面、雜糧，主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。一般成年人每天攝入250g～400g谷類(lèi)食物為宜。要注意粗細(xì)搭配，經(jīng)常吃一些粗糧、雜糧和全谷類(lèi)食物。

2、多吃蔬菜水果和薯類(lèi)

富含蔬菜、水果和薯類(lèi)的膳食對(duì)保持身體健康，保持腸道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)具有重要作用。推薦我國(guó)成年人每天吃蔬菜300g～500g，水果200g～400g，并注意增加薯類(lèi)的攝入。

3、每天吃奶類(lèi)、大豆或其制品

各年齡人群適當(dāng)多飲奶有利于骨健康，建議每人每天平均飲奶300ml.飲奶量多或有高血脂和超重肥胖傾向者應(yīng)選擇低脂、脫脂奶。同時(shí)應(yīng)適當(dāng)多吃大豆及其制品，建議每人每天攝入30g～50g大豆或相當(dāng)量的豆制品。

4、常吃適量的魚(yú)、禽、蛋和瘦肉

應(yīng)適當(dāng)多吃魚(yú)、禽肉，減少豬肉攝入。推薦成人每日攝入魚(yú)蝦類(lèi)50g～100g，畜禽肉類(lèi)50g～75g，蛋類(lèi)25g～50g。

5、減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食

食用油和食鹽攝入過(guò)多是我國(guó)城鄉(xiāng)居民共同存在的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題和健康危險(xiǎn)因素。建議居民每天烹調(diào)油攝入量不宜超過(guò)25g或30g；食鹽攝入量不超過(guò)6g，包括醬油、醬菜、醬中的食鹽量。

6、食不過(guò)量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重

進(jìn)食量和運(yùn)動(dòng)是保持健康體重的兩個(gè)主要因素，應(yīng)保持進(jìn)食量和運(yùn)動(dòng)量的平衡，使體重保持在適宜范圍。成人的健康體重是

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指體質(zhì)指數(shù)（BMI）為18.5～23.9kg/m之間。建議成年人每天進(jìn)行累計(jì)相當(dāng)于步行6000步以上的身體活動(dòng)。

7、三餐分配要合理，零食要適當(dāng)

合理安排一日三餐的時(shí)間及食量，進(jìn)餐定時(shí)定量。早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25%～30%，午餐應(yīng)占30%～40%，晚餐應(yīng)占30%～40%。一般情況下，早餐安排在6:30～8:30，午餐在11:30～13:30，晚餐在18:00～20:00進(jìn)行為宜。零食可以合理選用，但來(lái)自零食的能量應(yīng)計(jì)入全天能量攝入之中。

8、每天足量飲水，合理選擇飲料

一般來(lái)說(shuō)，健康成人每天需要水2500ml左右，在溫和氣候條件下生活的輕體力活動(dòng)的成年人每天最好應(yīng)飲水1200ml（約6杯），在高溫或強(qiáng)體力勞動(dòng)條件下應(yīng)適當(dāng)增加飲水量。飲水應(yīng)少量多次，要主動(dòng)，不要感到口渴時(shí)再喝水。最好選擇白開(kāi)水。飲料需合理選擇，要糾正以喝含糖的飲料代替喝水的不健康習(xí)慣。

9、如飲酒應(yīng)限量

無(wú)節(jié)制的飲酒，對(duì)個(gè)人健康和社會(huì)安定都是有害的。建議成年男性一天飲用酒的酒精量不超過(guò)25g，成年女性一天飲用酒的酒精量不超過(guò)15g。孕婦和兒童青少年應(yīng)忌酒。

10、吃新鮮衛(wèi)生的食物

正確采購(gòu)食物是保證食物新鮮衛(wèi)生的第一關(guān)。不宜多吃煙熏食品及有些加色食品。食物合理儲(chǔ)藏可以保持新鮮，避免受到污染。高溫加熱能殺滅食物中大部分微生物，延長(zhǎng)保存時(shí)間；冷藏溫度常為4℃～8℃，只適于短期貯藏；而凍藏溫度低達(dá)-12℃～-23℃，可保持食物新鮮，適于長(zhǎng)期貯藏。

（二）對(duì)特定人群的膳食指導(dǎo)：適用于孕婦、乳母、嬰幼兒、學(xué)齡前兒童、青少年以及老年人。

1、孕前期婦女膳食指南

（1）多攝入富含葉酸的食物或補(bǔ)充葉酸。育齡婦女應(yīng)從計(jì)劃妊娠開(kāi)始盡早多攝取富含葉酸的食物，建議從孕前3個(gè)月開(kāi)始每日補(bǔ)充葉酸400μg，并持續(xù)至整個(gè)孕期。

（2）常吃含鐵豐富的食物。建議適當(dāng)多攝入含鐵豐富的食物，如動(dòng)物血、肝臟、瘦肉等動(dòng)物性食物，以及黑木耳、紅棗等植物性食物。

（3）保證攝入加碘食鹽，適當(dāng)增加海產(chǎn)品的攝入。除攝入碘鹽外，還建議至少每周攝入一次富含碘的海產(chǎn)食品。

（4）戒煙、禁酒。夫妻雙方在計(jì)劃懷孕前3個(gè)月～6個(gè)月需要戒煙和禁酒。

2、孕早期婦女膳食指南（1）膳食清淡、適口（2）少食多餐（3）保證攝入足量富含碳水化合物的食物。應(yīng)盡量多攝入富含碳水化合物的谷類(lèi)或水果，保證每天至少攝入150g碳水化合物（約合谷類(lèi)200g）。

（4）多攝入富含葉酸的食物并補(bǔ)充葉酸。受孕后每日應(yīng)繼續(xù)補(bǔ)充葉酸400μg，至整個(gè)孕期。

（5）戒煙、禁酒

3、孕中、末期婦女膳食指南

（1）適當(dāng)增加魚(yú)、禽、蛋、瘦肉、海產(chǎn)品的攝入量。建議從孕中期、末期每日增加治療總計(jì)50g～100g的魚(yú)、禽、蛋、瘦肉的攝入量，魚(yú)類(lèi)作為動(dòng)物性食物的首選，每周最好能攝入2～3次，每天還應(yīng)攝入1個(gè)雞蛋。除食用碘鹽外，每周至少進(jìn)食一次海產(chǎn)品。

（2）適當(dāng)增加奶類(lèi)的攝入。建議從孕中期開(kāi)始，每日至少攝入250ml的牛奶或相當(dāng)量的奶制品及補(bǔ)充300mg的鈣，或喝400～500ml的低脂牛奶。

（3）常吃含鐵豐富的食物。如動(dòng)物血、肝臟、瘦肉等動(dòng)物性食物。

（4）適量身體活動(dòng)，維持體重的適宜增長(zhǎng)。應(yīng)根據(jù)自身的體能每天進(jìn)行不少于30分鐘的低強(qiáng)度身體活動(dòng)，最好是1～2小時(shí)的戶外活動(dòng)，如散步、做體操等。

（5）禁煙戒酒，少吃刺激性食物4、哺乳期婦女膳食指南

（1）增加魚(yú)、禽、蛋、瘦肉及海產(chǎn)品攝入。乳母每天應(yīng)增加總量100g～150g的魚(yú)、禽、蛋、瘦肉。

（2）適當(dāng)增飲奶類(lèi)，多喝湯水。乳母每日若能飲用牛奶500mL，則可從中得到約600mg優(yōu)質(zhì)鈣。對(duì)不能或沒(méi)有條件飲奶的乳母，建議適當(dāng)多攝入可連骨帶殼食用的小魚(yú)、小蝦，大豆及其制品，以及芝麻醬及深綠色蔬菜等含鈣豐富的食物。

（3）產(chǎn)褥期食物多樣，不過(guò)量。以滿足營(yíng)養(yǎng)需要為原則，無(wú)須特別禁忌，要重視蔬菜水果攝入。

（4）忌煙酒，避免喝濃茶和咖啡（5）科學(xué)活動(dòng)和鍛煉，保持健康體重5、0月～6月齡嬰兒喂養(yǎng)指南

（1）純母乳喂養(yǎng)。應(yīng)按需喂奶，每天可以喂奶6～8次以上。（2）產(chǎn)后盡早開(kāi)奶，初乳營(yíng)養(yǎng)最好。產(chǎn)后30分鐘即可喂奶。盡早開(kāi)奶可減輕嬰兒生理性黃疸、體重下降和低血糖的發(fā)生。（3）盡早抱嬰兒到戶外活動(dòng)或適當(dāng)補(bǔ)充維生素D。正常母乳喂養(yǎng)嬰兒應(yīng)每日喂以維生素D400IU～800IU（南方400～600，北方600～800），早產(chǎn)兒也要加至每日600～800IU。

（4）給新生兒和1月～6月齡嬰兒及時(shí)補(bǔ)充適量維生素K（5）不能用純母乳喂養(yǎng)時(shí)，宜首選嬰兒配方食品喂養(yǎng)（6）定期監(jiān)測(cè)生長(zhǎng)發(fā)育狀況6、6月～12月齡嬰兒喂養(yǎng)指南

（1）奶類(lèi)優(yōu)先，繼續(xù)母乳喂養(yǎng)。建議每天應(yīng)首先保證600ml～800ml的奶量，母乳仍是嬰兒首選食品。對(duì)不能用母乳喂養(yǎng)的嬰兒，建議選擇較大嬰兒配方奶。

（2）及時(shí)合理添加輔食。添加輔食的順序?yàn)椋菏紫忍砑庸阮?lèi)食物（如嬰兒米粉），其次添加蔬菜汁（泥）和水果汁（泥）、動(dòng)物性食物）（蛋羹、魚(yú)、禽、畜肉泥/松等）。建議動(dòng)物性食物添加順序?yàn)椋旱包S泥、魚(yú)泥（剔凈骨和刺）、全蛋（如蒸蛋羹）、肉末。輔食添加的原則：每次添加一種新食物，由少到多、由稀到稠循環(huán)漸進(jìn)；逐漸增加輔食種類(lèi)，由泥糊狀食物逐漸過(guò)渡到固體食物。

（3）嘗試多種多樣的食物，膳食少糖、無(wú)鹽、不加調(diào)味品。（4）逐漸讓嬰兒自己進(jìn)食，培養(yǎng)良好的進(jìn)食行為。（5）定期監(jiān)測(cè)生長(zhǎng)發(fā)育狀況。（6）注意飲食衛(wèi)生。

7、1歲～3歲幼兒喂養(yǎng)指南

（1）繼續(xù)給予母乳喂養(yǎng)或其它乳制品，逐漸過(guò)渡到食物多樣。（2）選擇營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化的食物�？蛇m當(dāng)多選用魚(yú)蝦類(lèi)食物，尤其是海魚(yú)類(lèi)。應(yīng)每月選用豬肝75g，或雞肝50g，或羊肝25g，做成肝泥分次食用。

（3）采用適宜的烹調(diào)方式，單獨(dú)加工制作膳食。應(yīng)將食物切碎煮爛，特別注意要完全取出皮、骨、刺、核等；大豆、花生等硬果類(lèi)食物應(yīng)先磨碎；采用蒸、煮、燉、煨等烹調(diào)方式，不易采用油炸、烤、烙等方式。口味宜清淡，不要過(guò)咸，不宜使用辛辣刺激食物，盡量少用或不用含味精、雞精、糖精、色素的調(diào)味品。

（4）在良好環(huán)境下規(guī)律進(jìn)餐，重視良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。幼兒飲食要一日5～6餐，睡前忌食甜食。飲食安排要定時(shí)、定量，鼓勵(lì)和安排幼兒與家人共同進(jìn)餐，進(jìn)餐場(chǎng)所要安靜愉悅，餐具、桌椅要適當(dāng)兒童化，引導(dǎo)和教育幼兒使用匙、筷自主進(jìn)餐。

（5）鼓勵(lì)幼兒多做戶外游戲與活動(dòng)，合理安排零食，避免過(guò)瘦與肥胖。（6）每天足量飲水，少喝含糖高的飲料。幼兒每日總需水量為1250ml～201*ml，每日需直接飲水600ml～1000ml，最好飲用白開(kāi)水。

（7）定期監(jiān)測(cè)生長(zhǎng)發(fā)育狀況。

（8）確保飲食衛(wèi)生，嚴(yán)格餐具消毒。8、學(xué)齡前兒童膳食指南（1）食物多樣，谷類(lèi)為主。（2）多吃新鮮蔬菜水果。

（3）經(jīng)常吃適量的魚(yú)、禽、蛋、瘦肉。

（4）每天飲奶，常吃大豆及其制品。每日飲用300ml～600ml牛奶，可保證學(xué)齡前兒童鈣攝入量達(dá)到適宜水平。

（5）膳食清淡少鹽，正確選擇零食，少喝含糖高的飲料。建議每日飲水量為1000ml～1500ml，以白開(kāi)水為主。

（6）適量與體力活動(dòng)要平衡，保證正常體重增長(zhǎng)。（7）不挑食、不偏食，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣。（8）吃清潔衛(wèi)生、未變質(zhì)的食物。9、兒童青少年膳食指南

（1）三餐定時(shí)定量，保證吃好早餐，避免盲目節(jié)食（2）吃富含鐵和維生素C的食物（3）每天進(jìn)行充足的戶外運(yùn)動(dòng)（4）不抽煙、不飲酒10、老年人膳食指南

（1）食物要粗細(xì)搭配、松軟、易于消化吸收（2）合理安排飲食，提高生活質(zhì)量（3）重視預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良和貧血（4）多做戶外活動(dòng)，維持健康體重中國(guó)居民膳食指南及平衡膳食寶塔（201*）

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