觀察報告：食堂存在的問題(選修課期末考)

關于學校食堂的調查報告

觀察報告

一食堂是商學院最大的食堂，相較商學院其它食堂而言，其就餐人數(shù)多、餐廳總面積大，服務人員及店鋪數(shù)量都比較多，在商學院的學生食堂中具有代表意義。所以，從對一食堂的調查分析中，我們能夠較為全面的看到商學院學生食堂的各方面的情況。

（一）菜譜方面的問題菜品單一，常年不變，質量不高。這是梅園食堂自開業(yè)以來就一直存在的問題，雖然梅園的學子們多次通過食堂信箱、校園BBS論壇、學生權益維護站等渠道反映該食堂存在的菜譜問題，然而食堂的狀況卻依然差強人意。一直以來，一食堂的早餐一直以饅頭包子為主調，有油條、燒麥及給種燒餅，早餐飲品卻僅僅只有豆?jié){，因為提供的早餐食品過于單調而導致許多同學早上不愿意去吃早餐，空著肚子去上課。午餐主要提供中餐，2.5元葷菜區(qū)以豬肉（菜多肉少）為主，如青椒炒肉，白菜炒肉，芹菜炒肉，酸菜炒肉等；3元葷菜區(qū)以豬肉和牛肉為主，這種肉類一般以大豆、芹菜、土豆為配菜，有時偶爾出現(xiàn)了一點雞肉，卻幾乎全是雞骨頭；素菜區(qū)則以白菜、土豆、豆腐為主，如小白菜、青菜、黃牙白、包菜、萵筍葉、芹菜、土豆絲、土豆片、冬瓜、南瓜等；在涼菜區(qū)也以土豆、豆皮、涼拌米線為主，鹵菜則以豆干和豬耳朵（一般1.5元以上）為主，菜品常年不變。晚餐和午餐的菜品一樣，沒多大變化，只是晚餐時大多數(shù)人選擇吃炒飯炒菜以及面食，如小面，砂鍋和酸辣粉等。自食堂開業(yè)以來，一直是這些菜品在支撐著整個食堂的運營。

（二）餐具的衛(wèi)生要求不達標。和商學院其它食堂一樣，一食堂為學生提供餐盤和筷子。然而這些餐具的刷洗和消毒工作卻不是很到位。食堂提供的是不銹鋼餐盤，刷洗起來較容易，然而，食堂的工作人員卻總是沒有比較負責的將學生用過的餐具清洗干凈，許多餐盤拿起來一看，還能明顯感覺到油污，摸上去滑滑的。在餐具的消毒工作上，食堂做的也是比較欠缺的，主要表現(xiàn)為消毒浸泡時間不夠,消毒液濃度達不到要求,消毒后的餐具沒有很好保潔又被再次污染。餐柜里的消毒裝置在某種程度上成了梅園食堂名副其實的擺設,消毒柜也是從來不插電源。賣早餐時，食堂有時提供塑料袋給學生裝早餐，用一次性的杯子裝豆，并且只提供一次性筷子給學生用餐。這是對資源的一種浪費，同時也造成了大量的白色垃圾。（三）就餐環(huán)境擁擠，秩序混亂。一般而言，午餐時間，是一食堂的用餐高峰期。在這個時段就餐的學生人數(shù)比較多，特別是在星期一，許多剛從教學樓下課的學生紛紛涌入食堂，一度造成食堂擁堵、搶菜、插隊等現(xiàn)象。這是因為一食堂是各個宿舍樓距離最近的用餐地點，用餐人數(shù)多，加上一食堂內店鋪較多餐廳面積相對較小而造成的。

（四）操作間內部存在諸多問題。一食堂內幾個賣面、粉的店鋪由于面積比較小，各種物品堆放在一起，沒有做到食品原料與操作工具分類存放，碗筷等及時清洗，店鋪里面出現(xiàn)臟亂差的現(xiàn)象。一食堂內操作間地面濕滑，垃圾不能得到及時清理，墻角處堆著各種菜屑和垃圾，抽油煙機得不到及時清理，邊角上有少量油脂滴出。由于內部炒菜時溫度較高，廚師不戴口罩手套工作

分析報告

首先，從上述舉例不難看出，梅園食堂的菜品單一，沒有多大變化。這種菜譜結構是不符合我國合理膳食衛(wèi)生要求的。早餐以包子饅頭為主，缺少現(xiàn)煮食品，飲品單調，學生早餐不夠豐富且營養(yǎng)攝入單一。再者，學生早上剛起床，食欲還不是很強烈，過于油膩的大餅致使大多數(shù)學生容易厭食甚至是謝絕早餐，空腹上課。這給學生的健康帶來不少隱患和危害。其次，菜品樣式常年保持不變。眾所周知，即便是頓頓鮑魚燕窩，人也總有吃膩的時候。而梅園食堂似乎沒有認識到這一點，在菜品的式樣上，常年保持不變。從開學到期末，土豆絲還是土豆絲，芹菜葉還是芹菜葉。再加上餐具的清洗不夠干凈以及就餐環(huán)境的擁擠，導致大家食欲下降，許多同學甚至常年到外面店鋪就餐。

食堂、店鋪內部操作間由于得不到學生和學校的有效監(jiān)督，出現(xiàn)臟亂差的現(xiàn)象，有較大的食品安全隱患。二、原因分析：

造成諸多食堂膳食衛(wèi)生問題，其原因是多方面的，歸結起來，大致如下：首先，食堂工作人員的認識不到位。食堂的工作人員大多是學校周邊的叔叔阿姨，文化程度均不是很高。他們對于食堂的衛(wèi)生管理不在行，缺乏相應的衛(wèi)生常識。同時在自我規(guī)范和約束方面也較為欠缺。其次，投入不到位。只見越來越高的菜價，不見越來越高的質量。這種差距在很大程度上還是取決于食堂地經(jīng)營模式。商業(yè)化的食堂管理模式，使得經(jīng)營者過分追求利潤，而忽視了學校的膳食衛(wèi)生。其中最重要的原因，是由于學校相關管理者對學校衛(wèi)生學知識的缺乏。諸如菜譜結構不合理，樣式單一等問題，其根本原因，是由于對營養(yǎng)學知識的不了解。三、改善食堂衛(wèi)生對策探討

對于學校食堂的管理，必須堅持學校商業(yè)管理中心的監(jiān)督和指導，食堂認真執(zhí)行學校的相關管理規(guī)定的原則。針對上述問題及其原因分析，我認為，一食堂可從如下幾個方面進行改革：

（一）加強食堂工作人員的技能培訓，特別是學校衛(wèi)生學方面的知識教育。食堂工作人員知識結構的不完善和餐飲技能技巧的生疏，是導致學校食堂衛(wèi)生問題的根本原因。加強食堂工作人員的職業(yè)技能培訓，有助于食堂的衛(wèi)生質量的直線提高。而學校衛(wèi)生學方面，尤其是營養(yǎng)學方面的知識教育，有助于改善和優(yōu)化食堂的膳食結構，為在校學生提供維持健康生存發(fā)展所必需的營養(yǎng)。同時，這方面的培訓和教育，將使食堂工作人員從思想上認識到加強學校食堂衛(wèi)生的重要性和必要性，并進而在實際工作中嚴格要求自己的衛(wèi)生行為。

（二）廣開言路，加商業(yè)管理中心與學生間的溝通和交流。溝通和交流是改善食堂衛(wèi)生的前提。通過溝通和交流，商業(yè)管理中心才能及時發(fā)現(xiàn)食堂的不足，了解學生的現(xiàn)實需要。因此要拓寬學生反應問題和發(fā)表見解的渠道，比如其部門領導到學生食堂內用餐，親自獲得各個食堂的“第一手”衛(wèi)生資料。只有學生積極反映問題，后勤集團以及商業(yè)管理中心積極解決問題，才能共同構建高質量的學校食堂衛(wèi)生，才能從根本上解決學生啞巴吃黃連有苦難言等問題。

（三）增強學生自我防范和主人翁意識。不少學生就餐時間只考慮飯菜的外觀、價格、口味、方便等，往往忽視衛(wèi)生，不考慮加工間的衛(wèi)生狀況，生產(chǎn)原料的來源、質量。也有許多同學雖然知道食堂的一些不足，甚至吃過虧，但就是不愿意積極主動去解決問題。學校商業(yè)管理中心應該組織一些活動進行相關知識的講解和宣傳，讓學生主動參與到食堂的監(jiān)督和管理中來。

擴展閱讀：選修課報告

河南財經(jīng)政法大學公共選

修課調查報告

第一部分調查概況.....................................................................................................................3

（一）調查目的.......................................................................................................................3（二）調查內容包括...............................................................................................................3（三）調查對象和單位...........................................................................................................4（四）調查組織方式及調查方法...........................................................................................4（五）調查時間.......................................................................................................................4（六）問卷回收情況...............................................................................................................4（七）調查樣本分布情況.......................................................................................................4第二部分調查結果分析...............................................................................................................6

（一）選課基本情況...............................................................................................................6（二）對選修課的態(tài)度分析.................................................................................................10（三）對選修課上課要求分析.............................................................................................15（四）選課時考慮因素分析.................................................................................................17（五）選課制度設置的問題.................................................................................................18第三部分本次調查發(fā)現(xiàn)問題及解決建議...................................................................................20

（一）關于選課系統(tǒng)及課程設置方面.................................................................................20（二）關于教師授課及考核形式的要求方面.....................................................................21（三）關于學生選修課態(tài)度方面。.....................................................................................21第四部分尾聲.................................................................................................................................22第五部分附注.................................................................................................................................23

必須給學生充分的選擇權，這是對大學選修課的共識。這種選擇權既是學生作為教育需求者、學費繳納者、個性差異者、學校管理參與者應有的民主權利，也是教授作為教育供給者、學術決定者、個性差異者、學校管理參與者應有的民主義務。

選修課的開設，其目的就在于促進文理滲透,完善知識結構,提高學生的綜合素質。在制定選修課程時，首要考慮的就是要使所開設的課程既有利于培養(yǎng)大學生的人文精神、科學精神、創(chuàng)新意識和實踐能力，也有利于培養(yǎng)大學生的文化藝術素質及良好的心理和身體素質。而開設選修課的意義也不外乎以下四點：第一，選修課的設置可以增加學生知識面的寬度和廣度，為本專業(yè)的學習擴大了視野。第二，可以為學生進一步發(fā)展自己的興趣愛好提供途徑方法，同時也提高了學生的學習和交流能力。第三，使學生的課余時間更加充實，促使學生更加有效地安排學習任務，規(guī)劃學習時間。第四，開設一些開放性較強的選修課，通過師生、生生之間，培養(yǎng)學生的探究和創(chuàng)新及交流能力。

時下，各大高校為了豐富學生的課余生活，提高大學生的綜合素質，大多設置了一些靈活多樣的選修課，且選修課的比例正逐步提高，有的大學的選修課課時已經(jīng)占到了全部課時的1/4甚至1/3以上。但是，在大學選修課的數(shù)量不斷增加的同時，質量上卻出現(xiàn)了不同程度的滑坡，這不能不引起我們的警惕。

我校（河南財經(jīng)政法大學）目前開設有14類選修課，分別為：環(huán)保類、文學類、藝術類、哲學倫理類、民俗文化、經(jīng)管類、計算機類、數(shù)學統(tǒng)計類、法律類、外語類、體育健美類、職業(yè)應用類、自然科學類、綜合類。

為了更好地貼近同學們的想法，提高選修課的質量，滿足同學們實際的需要，讓同學們可以學到更豐富熱門的知識，充實自己的大學生活，為同學們以后的發(fā)展提供更好的幫助，河南財經(jīng)政法大學統(tǒng)計學系師生在與司林勝司院長溝通之后于201*年4月下旬對全校一萬余名學生進行抽樣調查，在此基礎上，形成此報告。

第一部分調查概況

（一）調查目的

此次調查的目的是為了能更好地貼近同學們的想法，提高選修課的質量，滿足同學們實際的需要，更加明確選修課的意義，使學校改善選修課程的設置和增強選修課教學的管理，充分發(fā)揮選修課的作用，讓同學們可以學到更豐富熱門的知識，充實自己的大學生活，為同學們以后的發(fā)展提供更好的幫助。

（二）調查內容包括

1、選課基本情況

2、對待選修課的態(tài)度（主要包括選修課出勤情況、課堂表現(xiàn)、不去選修課原因及選修目的

等方面）

3、具體選修某門課時考慮的因素（包括課程的吸引力、任課老師的知名度、任課老師教學

方式、課程上課時間、任課老師是否點名、課程考核方式等方面）

4、對選修課上課具體要求（包括教學形式、老師講解方式和考查方式三個方面）

5、對當前選課制度的評價與建議（包括學分要求、選課系統(tǒng)、上課時間、開設課程、教學

方式等方面）

（三）調查對象和單位

1、調查對象：河南財經(jīng)政法大學新校區(qū)大二大三的全體同學2、調查單位：被選中宿舍的成員

（四）調查組織方式及調查方法

1、調查組織方式

本次調查采用抽樣調查的方法。抽樣過程分兩步：首先按院系進行分層，層權=各院系宿舍數(shù)目/調查對象的宿舍總數(shù)目。每層抽取的樣本=層權*760。其次，在層內采用隨機抽樣方法來確定訪問對象，考慮到拒訪等因素，在具體實施過程中由調查員在指定宿舍范圍內任意選擇訪問對象。

2、調查方法：入戶面訪

（五）調查時間

201*年4月28日晚上19:3022:30；

（六）問卷回收情況

本次調查發(fā)放問卷760份，回收問卷760份，回收率100%。其中有效問卷760份，有效率100%。

（七）調查樣本分布情況

1、性別分布

如下圖1-1、1-2所示：樣本中男性被訪者及女性被訪者比例分別為36%和64%，與新區(qū)學生男女比例基本吻合。2、年級分布

如下圖1-3所示，各年級被訪者比重分別為：大二45%，大三55%。需要說明的是由于我校本科大四的學生居住在本部，而大一學生不具有選課資格，故本次樣本中出現(xiàn)的只是居住在新校區(qū)的大二大三學生。

男女比例男36%女64%圖1-1

年級比例大二45%大三55%

圖1-2

性別與年級分布09級女生21829%08級男生15020%09級男生13217%08級女生26034%08級男生08級女生09級男生09級女生圖1-3年級與性別分布

3、院系分布

表1-1被訪者院系分布

法學院經(jīng)濟學院會計學院工程管理與房地產(chǎn)學院工商管理學院外國語言文學系財政稅務系統(tǒng)計學系資源與環(huán)境科學系數(shù)學與信息科學系物流與電子商務系旅游與會展學院金融學院公共管理學院國際經(jīng)濟與貿易學院0131398821205.5%5.3%9625.3%25313.4%3.4%2.4%2.1%2.1%17134.5%3.4%492532206.6%8.2%12.9%6.6%8.4%4060系列1系列280100120第二部分調查結果分析

（一）選課基本情況

本學期選修了幾門選修課1門也沒選113門2651門232門4611門2門3門1門也沒選

圖2-1

本次調查共調查了760人，根據(jù)調查結果，有61%的被訪學生選修了兩門選修課，35%的被訪者選修了三門選修課，3%的人選修了一門選修課，1%的人一門也沒選。這個結果與我校的選修課制度有關，我校每一個學期只能選修不超過3分的選修課學分，因為部分課程的學分是兩分，故大多數(shù)人都選修了兩門或三門課程，可見選擇一學期選修2~3分學分的人比重最大，共計96%。

沒選修選修課的原因76543210上選修課沒選浪費時間，無上其他641收獲

圖2-2

由圖2-2看出，在此次調查中，只有11個被訪學生在本學期沒有選修選修課，其中有6個人是因為沒有選上選修課，1人認為上選修課浪費時間，沒有收獲，還有4人選擇其他，這4人中，有2人是因為沒有資格選，還有2人因為學分已修夠，不需要再修公共選修課。由于這部分人數(shù)占被調查人數(shù)的比例僅為0.014，可以認為是小概率事件，不予考慮。但是有6人沒有選上選修課的情況其實并不應該發(fā)生，這一定程度折射出我校選課系統(tǒng)上的一些問題。

圖2-3

在學生如何了解選修課信息方面，近四成學生表示是通過同學之間相互告知了解到選修課的相關信息，占大多數(shù)，其次是通過選課系統(tǒng)介紹，以及學校官網(wǎng)。這表明對大多數(shù)學生來說，周圍同學對某一門選修課的評價和認知直接影響著自己對某一門選修課的選擇。另外這個結果反映出選課系統(tǒng)在一定程度上沒有完全起到對選修課相關信息的告知作用，選課系統(tǒng)和學

校的官方網(wǎng)站對大家對選修課的認知的影響還很小。這從一個側面解釋了，為什么有23.2%的被訪者在對選修課開設的意見和建議的調查中，寫的選課系統(tǒng)差，如圖2-5,。綜合上面的分析，這不僅因為小部分學生沒能選上自己喜歡的選修課，還與選課系統(tǒng)所提供的課程信息量不足有關。

70%60%50%40%30%20%10%0%9.6%1.4%23.2%65.8%是部分不，是部分都是都不是沒有資格回答

圖2-4選修的課程是否喜歡

由圖2-4可以看出，有近七成的學生認為自己選修的課程并不都是自己喜歡的，只有23.2%的人感覺自己選修的課程都比較喜歡，另外還有9.6%的同學選修的課程都不是自己喜歡的。綜合大家對選修課的意見和建議，如圖2-5，不難看出，這主要有兩方面原因：一是課程本身對大家沒有吸引力，不夠實用；二是選課系統(tǒng)的問題導致大家沒有選到自己喜歡的課。

意見a選課系統(tǒng)差選課方式不合理課程總課時太少希望上課時間不在白天、周末和假期每次上課時間太長多開設實用性,感興趣的課程提高教學質量，使課程生動吸引人老師態(tài)度不端正不限制選修課人數(shù)從大一就開始選修課課程容易通過些ResponsesN195441964282358025141116PercentPercentofCases23.2%5.2%2.3%7.6%3.3%27.9%9.5%3.0%1.7%1.3%1.9%31.9%7.2%3.1%10.5%4.6%38.4%13.1%4.1%2.3%1.8%2.6%

學校應請一些高質量的老師，有見識的，不點名的，有人格魅力的老師講課增加選修課學分其他Total10918421.2%10.8%100.0%1.6%14.9%137.6%101.2%1.6%圖2-5對選修課的意見

喜歡選修課的類型350300282248292261250239200人數(shù)系列21501299875517765921005028290環(huán)保類經(jīng)濟管理類倫理心理學和統(tǒng)計應用藝術類治和法學類自然科學類體育類民俗文化文學類綜合類計算機應用語言類職業(yè)應用類哲學數(shù)學政

圖2-6

由圖2-6可以看出，大家最喜歡的選修課類型前三名依次是藝術類、哲學倫理心理學、文學類，緊隨其后的是經(jīng)濟管理類和民俗文化類。這在隨后的開放性調查中，大家最喜歡的選修課情況一致，如圖2-7

最喜歡的課程1201*0806040201*229176201*22122314301840無82女男4027巧鑒賞鑒賞學禮儀技文天交際演唱音樂影視曲歌現(xiàn)代學賞理鑒心作名電影方西

圖2-7

圖2-7是排名前8位的大家最喜歡的課程，其中，西方電影名作鑒賞（藝術類）位居榜首，其后是心理學（哲學倫理心理類），這與之前對大家喜歡的選修課類型的調查狀況完全吻合，此外，影視鑒賞、音樂鑒賞、歌曲演唱技巧都屬于藝術類。從圖中我們還能看到在被訪者中有69位沒有喜歡的選修課課程，根據(jù)大家填寫的原因，我們總結有兩種因素造成這種情況：(一)沒有選上自己喜歡的課程；(二)自己本身對選修課沒有興趣。此外，在上圖中還可以得出性別對選修課喜好的影響。比較突出的是男生和女生對西方電影名作鑒賞的喜歡程度有一定差異，在受訪男生中，僅有9.5%（27/282）的男生最喜歡這門選修課，而女生的這一比例則占17.2%（82/478），根據(jù)調查員的深入了解，這與放映電影的類型有很大的關系。另外，有14.1%的被調查男生沒有喜歡的課程，女生僅占6.0%，這一比例的差別也從一個側面反映出男生和女生在選修課態(tài)度上的不同，男生對選修課的興趣比女生要小一些，更多的男生找不到自己喜歡的選修課。

在最不喜歡的公共課課程調查中，同學們的選擇比較多樣，36.3%的受訪學生沒有最不喜歡的選修課，人數(shù)比較集中。但是，將課程分類處理后，我們發(fā)現(xiàn)大家最不喜歡的課程類型集中在外語，計算機，數(shù)學統(tǒng)計等2學分類型的課程中。多數(shù)人反映的原因是授課內容枯燥空洞，老師授課形式不喜歡，聽不懂，課業(yè)重。另外，其他的不喜歡選修課的原因還有點名頻繁，沒有興趣等。

（二）對選修課的態(tài)度分析

1、選修目的

600500400300201*00對自擴大提高為了結交己感知識技拿學朋友52351919047232人數(shù)百分比30.0%29.8%10.9%27.1%1.8%0其他50.3%由上圖知，大家選修公共選修課的主要目的是希望對自己感興趣的領域有更多的了解和擴大知識面，拓寬視野，其比重分別為30.0%和29.8%，共占59.8%；其次是為了拿學分，這一比重達27.1%，接近1/3；然后是提高技能，增強自己的競爭力，這一目的占到10.9%；比重最小的是結交朋友和其他，兩者合計只占到2.1%。在這里要說明的是其他中包括欣賞老師的風采、無聊、陪女友、擅長本課程及學不到東西。該調查結果顯示開設大學選修課的目的及意義在本校得到了很好的體現(xiàn)，發(fā)揮了其應有的價值。為了取得不同年級和性別關于選修課的目的差異，我們進行了更為深入的交叉頻次分析如下表所示：由年級不同引起的選修目的差異化不明顯，而性別則對選修課目的的影響較大；男生選修的目的主要是擴大知識面，拓寬視野，這一比例占到66.9%，女生選修的目的主要希望是對自己感興趣的領域有更多的了解，這一比例占到73.6%。不同年級不同性別選修目的80%70%60%50%40%30%20%10%0%大二大三男女目的a對自己感興趣的領域有更多的了解目的a擴大知識面，拓寬視野目的a提高技能，增強自己的競爭力目的a為了拿學分，滿足學校的規(guī)定要求目的a結交朋友目的a其他

2、為了全面了解大家對選修課的態(tài)度，我們還對大家認為有無必要在選課前對課程內容進行大致了解做了調查，調查結果如下圖所示：

500450400350300250201*50100500456202102系列2有必要沒必要無所謂

由上圖可知，760份問卷中有456份認為在選課前對所有選修課的授課內容進行大致了解是有必要的，這一比例達60%，認為無所謂的占26.6%，而認為沒必要的占到13.4%。為了了解大家對于這個問題的回答與選修目的的關聯(lián)度，我們進行了交叉頻次分析，結果如下圖所示：

目的與必要性關聯(lián)圖80.00%70.00%60.00%50.00%40.00%30.00%20.00%10.00%0.00%有必要沒必要無所謂對自己感興趣的領域有更多的了解擴大知識面，拓寬視野提高技能，增強自己的競爭力為了拿學分，滿足學校的規(guī)定要求結交朋友其他

該圖表明選課前認為有必要對所有選修課的授課內容進行大致了解的同學的選修目的集中于對自己感興趣的領域有更多的了解和擴大知識面，拓寬視野，比例分別為74.6%和72.4%，而選課前認為對所有選修課的授課內容進行大致了解是無必要或無所謂的同學的選修目的則主要是為了拿學分，滿足學校的規(guī)定要求。該結果顯然與實際相符，這說明本次調查結果能夠說明一定的現(xiàn)實問題，該問卷調查的分析結果及由此所提出的建議與意見具有一定的借鑒意義。

3、檢驗大家對選修課態(tài)度的一個重要的衡量指標便是出勤情況和上選修課時的課堂表現(xiàn)，具體調查結果可通過下圖顯示：

從來不去7基本不去50562如果沒事，基本都去全勤1410100201*00系列1400500600

上圖表明如果沒事，基本都去的人數(shù)最多，高達74%，其次是全勤的人數(shù)達18.65%，基本不去的達6.58%，而從來不去的只有0.92%。這說明大多數(shù)同學對待選修課的態(tài)度還是值得肯定的。

課堂表現(xiàn)500450400350300250201*50100500440認真聽課主要聽課，偶爾干別的事情學習其他課程（包括學外語，做其他課程作業(yè)等形式），偶爾聽課看自己喜歡的書（包括小說、雜志以及除專業(yè)之外的各種書籍），偶爾聽課發(fā)短信，聊天，睡覺，聽音樂，看視頻等，偶爾聽課其他2492121037178

更深層次的分析兩者之間的關聯(lián)度，即不同出勤情況的同學所對應的課堂表現(xiàn)及不同課堂表現(xiàn)下的同學所對應的出勤情況，我們做了交叉頻數(shù)分析，結果如下圖所示：

出勤與課堂表現(xiàn)關聯(lián)圖認真聽課70.00%60.00%50.00%40.00%30.00%20.00%10.00%0.00%主要聽課，偶爾干別的事情全沒勤，基本都去基本不去事學習其他課程（包括學外語，做其他課程作業(yè)等形式），偶爾聽課看自己喜歡的書（包括小說、雜志以及除本專業(yè)之外的各種書籍），偶爾聽課發(fā)短信，聊天，睡覺，聽音樂，看視頻等，偶爾聽課其他如果

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深層次分析結果表明全勤和基本都去的同學課堂表現(xiàn)集中于主要聽課，偶爾干別的；基本不去的同學課堂上基本上是看自己喜歡的書（包括小說。雜志以及除本專業(yè)之外的各種書籍），偶爾聽課。再與選修目的相結合分析，全勤和基本都去的同學選修主要目的是對自己感興趣的領域有更多的了解擴大知識面，拓寬視野，所以他們會相對比較認真的聽課；而基本不去和從來不去的同學選修主要目的是為了拿學分，滿足學校的規(guī)定要求，那么便不難理解他們上課時主要干其他的偶爾聽課的表現(xiàn)了。這樣的結果顯示對于選修課制度的優(yōu)化是很有參考意義的。

4、上面具體分析了全校同學對待選修課的態(tài)度，那么，造成這種態(tài)度的原因更是我們關心的關鍵問題。關于有人不去上選修課的原因，我們的調查分析結果顯示如下：

不去上選修課的原因384400350300250201*501005003系列1302271269233202價值到東西選修課沖突點名所謂用事不無使不的有師上有學歡老不容沒應付，自己喜，上內分程課是學課上不得選修老師為了是選課其他

從該圖可以看出：有人不去選修課的主要原因是有事沖突，比例達到50.5%，這說明大家正常情況下已經(jīng)把選修課當成了一門課程；而因為選修課程內容沒有實用價值和老師上課應付學不到東西的才不去上選修課的比例分別達到39.7%和35.7%，這一結果給我們的啟示：我們應對我們的選修課制度的安排及種類的安排做一下適當?shù)母倪M，比如說可以增加一些更加實用，趣味性更強的課程，比如說可以提高教學質量，使課程更加生動吸引人，當然還可以從教學方式方面進行改進，使大學選修課能夠真正的起到豐富學生的課余生活，提高大學生的綜合素質，增加學生知識面的寬度和廣度，為學生未來的就業(yè)和身心發(fā)展發(fā)揮良好的鋪墊作用。這部分內容將在下文的意見與建議中詳細闡述。結合出勤情況對造成該出勤情況的原因進一步分析，我們作了體現(xiàn)兩者關聯(lián)度的交叉頻次分析，如下圖所示

出勤情況及不去原因列聯(lián)表100%80%60%40%20%0%去去都不本不去本基基從來其他選課是為了得學分，上不上課無所謂老師不點名有事沖突不是自己喜歡的選修課老師上課應付，學不到東西選修課程內容沒有實用價值如果沒事，

上圖表明基本不去上選修課的同學主要因為老師不點名和選課只是為了得學分上不上無所謂比例分別為19.2%和20.2%，而那些從來不去的也主要歸因于這兩個方面，這種態(tài)度我們非常不贊同，我們認為正是由于這部分態(tài)度的存在使得大學選修課的價值與意義大打折扣。

（三）對選修課上課要求分析

1、學生喜歡哪種教學模式：

對760名學生關于喜歡的教學模式調查中，如下圖，喜歡視頻播放的人數(shù)達到了409，占被調查人數(shù)的53.82%，其中在選擇其他的25名同學中有10名同學也提出喜歡課件和視頻播放相結合的教學模式，這與視頻的生動直觀輕松的特點分不開，其次比較受歡迎的是課件和板書相結合的教學模式，占到了被調查學生的27.63%，而現(xiàn)在比較普遍的課件教學模式受歡迎程度只有13.19%，說明只采用板書這種教學模式并不深受學生的喜愛，喜歡板書的學生人數(shù)最少，可見這種教學模式正逐步淡出我們的教學。喜歡選修課教學形式3.29%其他

視頻播放

板書

課件和板書結合

課件

2、喜歡老師如何講解

53.82%

1.97%

27.63%

113.29%

由對學生關于喜歡的教學模式調查中我們明顯看到多半學生傾向于視頻播放的授課模式，在調查喜歡老師如何講解的問題中可以發(fā)現(xiàn)48.29%的同學選擇了講解要點，適當播放電影或其他影視、音頻類，因此我們可以建議選修課老師結合自己課程的特點適當給學生播放與課程有關的視頻，引起大家的興趣，增加課堂的趣味性。其次有40.92%的同學傾向于老師講解要點，多結合實例，講解應用，這種講解模式對學生以后踏入社會有很大的幫助，使原本抽象的知識更加易于理解。其他三項選的人數(shù)很少，總共占了整體的10.79%。

閑聊或者看電影或其他視頻音頻類、8.4%講解要點，適當播放電影或其他視頻、音頻類48.3%其他0.7%像專業(yè)課一樣系統(tǒng)講解1.7%講解要點，多結合實例，講解應用40.9%

3、考試方式

如下圖，在對選修課考查方式的調查中我們發(fā)現(xiàn)，選擇寫論文作為最后考查方式的學生最多，達到了416名，占被調查人數(shù)的54.74%，其次選擇較多的考查方式是以小組合作的形式，課堂陳述所學內容，選擇人數(shù)為166名，其余的選項選擇的人較少。作為一門選修課，學生都期望能夠輕松的通過考試獲得學分，因此寫論文成了大多數(shù)學生的選擇。

450400350300250201*50100500416166寫論文以小組合作的形式，課堂陳述所學內容7297開卷考試用出勤及平時課堂表現(xiàn)代替5閉卷考試4其他系列1

通過以上對選修課上課要求的分析我們會發(fā)現(xiàn)：學生普遍希望以一種輕松的方式來上選修課，因此上課方式要多樣化不能只局限于課件，適當?shù)募有┮曨l或者結合實際例子會達到事

半功倍的效果。同時選修課作為一門考查課程，以論文作為最后的考核方式受到了多半學生的歡迎。

（四）選課時考慮因素分析

在對選修某門課時考慮的因素調查中，調查結果如下圖，對于第一個因素課程內容的吸引力，446名學生都認為非常重要，而在下面的因素對選修課的重要性排序中，該項因素排在第一位，兩項調查都說明了課程的吸引力是學生選課的關鍵。而這幾個因素中選擇最不重要和不重要的人數(shù)最多的因素是“周圍同學是否選了這門課”。其他的幾個因素學生集中選擇的是重要和一般。

450400350300250201*50100500$考慮因素Frequencies課程任課任課任課課程任課課程任課課程課程周圍內容教師教師教師內容教師學分教師的考是否同學的吸的知的教的教的容是否高低是否核方比較時候446226758511128928860121913581673861322912596996329132566151271652601555312326127486161142312959525139275246871317130421062135014727722363

非常重要重要一般不重要根本不重要

上述11個因素對選修課的重要性的排序結果如下表，排在前三的是課程內容的吸引力（25.7%）、任課教師的教學方式（12.1%）和課程是否比較容易通過（10.2%），可見選修課內容的吸引力包括老師授課方式是否有吸引力是學生最先考慮的因素，因而在選修課的改制中各個授課老師應該從授課方式和選擇該門課程的內容出發(fā)，選擇學生普遍喜歡的，興趣是最好的老師。另外課程是否比較容易通過也是眾多學生優(yōu)先考慮的因素。

ResponsesN57127022621919819114113513284572224Percent25.7%12.1%10.2%9.8%8.9%8.6%6.3%6.1%5.9%3.8%2.6%100.0%PercentofCases75.1%35.5%29.7%28.8%26.1%25.1%18.6%17.8%17.4%11.1%7.5%292.6%考慮因素a課程內容的吸引力任課教師的教學方式課程是否比較容易通過課程上課時間任課教師的知名度課程學分高低課程的考核方式課程內容的容易掌握程度任課教師是否點名任課教師是否喜歡布置作業(yè)周圍同學是否選了這門課Total

（五）選課制度設置的問題

目前我校規(guī)定選修課學分是30學分左右，其中公共選修課是12學分左右。對于這個學分量大家認識不同。約67%的學生認為還行，其次是認為稍微多的占18%�？梢娡瑢W們對學校目前選修課學分的設置還是比較滿意的。

600500400300201*000

511系列113746太多稍微多還行47稍微少19太少

從上面對大家選修公共選修課目的分析，我們了解到大部分學生希望對自己感興趣的領域有更多的了解和擴大知識面，拓寬視野。但也有部分是為了拿學分，這一比重達27.1%，接近1/3；針對這一重視學分的程度，我們調查了學分跟選修課的關系，希望通過了解學生

在選修課不與學分掛鉤時的選課情況。對五個選項進行頻數(shù)分析，結果如下圖所示。

1門也不選4門及以上3門2門1門6862170359101從中我們可以看出如果學校將選修課不與學分掛鉤，超過47%學生會選擇選修兩門公選課，約占22.4%的學生選擇了三門，其次約13.3%的人選擇了選修一門，而選擇一門也不選的不到9%。這里選修兩門與三門的較多，與目前學生的選修課選修狀況有相似之處，但對比中，我們可以看出，當選修課與學分無關時，選修一門和一門也不選的人數(shù)比現(xiàn)在選修一門和一門也不選的人數(shù)分別增多了78和57人，比例分別達到了10%和7%，這也說明，有一部分學生是為了獲取學分才選取選修課的，從選修目的是為了拿學分的人數(shù)占到21.7%也很能說明這一問題。

100%80%60%40%20%0%1234567894門以上1門也不選3門2門1門

上圖中，左側為選修課不予學分掛鉤時同學們的選擇，右側為目前選修課的基本狀況，這是二者對比的結果。

您認為從大一下學期開始選修課程的學習有必要嗎？針對這一回答，我們做了頻數(shù)分析來了解同學們的意見。

無所謂24%沒必要11%有必要65%

圖示中認為從大一下學期開始選修課程是有必要的占樣本總人數(shù)的65%，其次有24%的人認為無所謂，只有11%的同學認為沒必要。這說明大多數(shù)同學希望從大一下學期開始選修課程。目前的情況是大一課程輕松而且當時學生大多沒有方向感，希望能有機會接觸更多的學習機會，大二大三課程較多，課業(yè)負擔較重，而且有兼職、考研等需要占用時間精力，因此沒有很多心思用在選修課上。這也從一定程度上可以說明多數(shù)同學支持從大一下學期選修選修課的原因。

第三部分本次調查發(fā)現(xiàn)問題及解決建議

（一）關于選課系統(tǒng)及課程設置方面

目前選修課是網(wǎng)上選課且與學分掛鉤，所以到了選課的第一天，大家紛紛聚集在網(wǎng)吧或自己的電腦前，不到幾分鐘，大家較感興趣的課程都全部選完，而那些動作稍慢的同學卻無心愛的課程可選，但為了學分又不得不選一些自己毫無興趣的課程，有些甚至沒課可選。調查中760名被訪者有6人沒有選上選修課，占比0.789%，盡管這是個小概率事件，但是這同時說明了我校的選課系統(tǒng)還有待完善。

其次，我們從數(shù)據(jù)分析中也看到，60%的同學認為在選課前對所有選修課的授課內容進行大致了解是有必要的。而事實是大多數(shù)同學是依靠同學間相互告知來了解某門選修課，并做出相應選擇。周圍同學對某一門選修課的評價和認知直接影響著自己對某一門選修課的選擇。選課系統(tǒng)和學校官方網(wǎng)站對大家選課的認知影響卻相對較小。這個結果反映出選課系統(tǒng)在一定程度上沒有充分起到對選修課相關信息的告知作用�？梢娺x課系統(tǒng)的信息查詢或者說是“廣告”作用有待提高。

另外，被訪者中有七成認為自己選修的課程不全是自己喜歡的，只有兩成的人感覺自己選修的課程都比較喜歡，選修的課程都不喜歡的約占1/10。分析中我們看到有兩個主要原因：選課系統(tǒng)問題導致大家沒有選上自己喜歡的課以及課程本身沒有吸引力。因此要想滿足學生的需要，實現(xiàn)選修課的價值，需要改善課程設置和選課系統(tǒng)。

對此，我們的建議是：1、改善選課系統(tǒng)。

為解決忙時系統(tǒng)無法登錄的問題和系統(tǒng)關于公選課程的介紹不足的問題，我們建議，

學校有關部門應該采用更先進的系統(tǒng)或改良系統(tǒng)，也可以錯開不同年級或院系的選課時間，避免因系統(tǒng)繁忙而帶來的諸多麻煩。其次，選課系統(tǒng)應詳細介紹有關公選課的課程內容，課程計劃，課程目的以及教師教授風格、形式等等信息，使學生對所選課程更加了解，從而做出適合自己的選擇。

2、增大公選課師資投入，解除熱門課程緊俏的狀況。

大家最喜歡的選修課類型集中在藝術類、哲學倫理心理學、文學類，其次是是經(jīng)濟管理類和民俗文化類。學�？梢酝ㄟ^加大這些類型課程的師資投入，使更多學生可以選修到這些課程。

3、擴大公選課涉及范圍，多傾向大家喜歡的課程種類。

擴大公共選修課的涉及范圍，充分滿足學生的個體差異，優(yōu)化知識結構。另外，調查中男女對選修課態(tài)度及選修目的的差別也應該值得注意，學校的課程應考慮不同的需求來設置。

4、公共選修課程的學習改為從大一下學期開始。

應更多學生的觀點，我們覺得有必要從打一下學期開始選修公共選修課。大一多數(shù)學生處于迷茫期，能有機會多學習，擴寬視野，充分利用時間，是不錯的選擇。大二、大三課程較多，還有兼職、考研等的負擔，影響選修課學習的質量。

（二）關于教師授課及考核形式的要求方面

關于學生喜歡的選修課教學形式調查分析中，有53.82%的學生喜歡視頻播放，這可能與視頻生動直觀輕松的特點分不開，然而目前教師最多采用的課件和板書相結合的教學模式（占到了被調查學生的27.63%）及課件教學模式（占13.19%），二者之和還不及喜歡視頻播放的學生人數(shù)多。

關于課程內容方面，調查數(shù)據(jù)顯示多數(shù)學生不喜歡外語、計算機、數(shù)學統(tǒng)計等課程，原因是授課內容枯燥空洞，老師授課形式不喜歡，聽不懂，課業(yè)重、頻繁點名等等。這也對這些教授專業(yè)性較強、較枯燥的課程的老師提出了新的挑戰(zhàn)。

另外，基本不去上選修課和從來不去的學生超過1/3認為選修課內容沒有實用價值，老師上課應付，學不到東西。這也是需要關注的。建議：

1、強化老師教書育人的觀念，以現(xiàn)代教育理論武裝自己，講求課堂創(chuàng)新，多提供學科的最新信息，給學生以應有的引導與啟發(fā)。講授內容應著眼于提高學生的全面素質，著眼于學生的發(fā)展。

2、教課過程中多播放與課程有關的視頻，引起大家的興趣，增加課堂趣味性。其次是多講解要點，結合實例講解應用，使學生學有所用。

3、對一些實用性、專業(yè)性較強的課程如外語、數(shù)學統(tǒng)計等，授課老師應該更高要求自己，使所講節(jié)內容深入淺出，多增加學習的趣味性，調動學習的積極性。

（三）關于學生選修課態(tài)度方面。

學生對選修課的選擇傾向于藝術類，哲學倫理心理學、文學類等趣味性強的學科，而對外語、計算機、數(shù)學統(tǒng)計學等專業(yè)相對較強的學科則少有人喜歡。“偏食”現(xiàn)象嚴重。

學生功利心太強，不應該為了學分而學習，應該轉變意識，自主學習。如果學校將選修課不與學分掛鉤，選修一門和一門也不選的人數(shù)增多了10%和7%左右，這也說明，有一部分學生是為了獲取學分才選取選修課的，另外，為了拿學分而選修公選課的人數(shù)占到21.7%也能說明這一問題。

基本不去上選修課和從來不去的人數(shù)比例達到了7.5%，不去上選修課的原因過半數(shù)歸于有事沖突，這是值得深思的。如其次還有部分學生認為選修課內容沒有使用價值，老師應付，學不到東西。在對出勤情況和不去上選修課的原因的交叉分析中，我們也看到，還有學生是因為老師不點名（占19.2%）和選課只是為了得學分上不上無所謂（占20.2%）而不去上課。這種態(tài)度，使得我們的學習與提高大打折扣。

建議：

1、加強對學生的選課指導，防止學生選而不修的現(xiàn)象發(fā)生針對學生不能客觀、全面地了解自己的知識需求和知識結構，選課時僅憑一時興趣和主觀臆測，盲目性很大的情況，教學管理部門對每學期開設的公共選修課要加強宣傳，提供每門課程的信息，對課程的性質、內容、特點、學分、教材以及主講教師等作簡要介紹，讓學生了解課程的內容體系，指導學生選修理想的課程，避免學生選課的隨意性。還可根據(jù)情況，建立并完善選課導師制，幫助學生分析現(xiàn)狀，有針對性地做好公共選修課程的選課工作，糾正學生選課時的功利性傾向，引導他們從長遠著想，并要盡量鼓勵學生進行學科間的交叉選課。

2、增強學生的主體意識。

選修課不但可以完善知識結構，擴大知識面，形成科學的知識體系，還可以培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維，增強學生的學習能力，具有專業(yè)選修課無法替代的作用。學生作為學習的主體，應該為自己負責，認真學習自己所選擇的課程，相信學必有所獲。高等學校是培養(yǎng)人才的搖籃，大學生應該端正態(tài)度，嚴肅認真的對待選修課。加強教學的質量監(jiān)控，建立課程評估制度。必須加強對公共選修課教學質量的監(jiān)控，經(jīng)常組織專家聽課、評課，重視選修課的課程建設。并對可教材、課時、考核內容分、學習效果做認真調研，公共選修課是適應加強素質教育，擴寬學生知識面，促進學生個性發(fā)展，培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力的重要課程體系，是高校教學計劃不可分割的重要組成部分，是充分發(fā)揮教師和學生其哪能的重要措施。因此，公共選修課教學和管理是涉及到師資隊伍、教學設備、課程內容、教學資源及管理水平等方方面面得系統(tǒng)工程。學校、老師、學生應共同努力。

第四部分尾聲

發(fā)展學生“個性”是“21世紀歷史教育的核心”。沒有“個性”的人是缺乏生命活力的，千人一面的社會也是枯燥乏味的，教育的目的就是給人生命力，給世界豐富的色彩。大學開設選修課的核心目標就是“促進學生個性發(fā)展”，實現(xiàn)學生的個性化學習，滿足學生學業(yè)發(fā)展的個性化需要，服務于學生的人生。

正如盧梭所說：“問題不在教他各種學問，而在于培養(yǎng)他有愛好學問的興趣，而且這種興趣充分增長起來的時候，教他以研究學問的方法�！贝髮W公共選修課應當在一種輕松、自由、開放的模式中賦予學生自主學習的能力，不能像傳統(tǒng)教學一樣，呆板的對學生施加空洞的教條和沒有說服力的結論。

我們有理由相信：在教育的大變革中，在老師們的教學改革中，在學生們的個性釋放中，河南財經(jīng)政法大學的公共選修課能夠逐漸突顯自己的特色和意義，區(qū)別于必修課，真正做到因材施教，啟迪學生、教育學生。

第五部分附注

［參考文獻］

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