焦點(diǎn)酒吧迎賓考試題

焦點(diǎn)酒吧迎賓考試題

姓名:________崗位:_______得分________

一.填空題（一空一分）

1.本酒吧的全稱________________訂臺(tái)電話________營(yíng)業(yè)時(shí)間________________。2.本酒吧分________、________、________區(qū)。3.在引領(lǐng)客人時(shí)，應(yīng)走在客人的________方________，并做到________________________。4.迎賓班前必須________、________、著裝整潔，不留________，不涂________。5.站立姿勢(shì)：兩眼________、________，兩手________________________________________兩腳________________，以________站立。

6.本酒吧有________散臺(tái)，________方臺(tái)，________長(zhǎng)臺(tái)（拼臺(tái)算一個(gè)長(zhǎng)臺(tái)）。7.八知三了解：八知是________________、________________、________________、

________________、________________、________________、________________、________________，三了解是________________、________________、________________。8.迎賓在帶客過程中有________、________手勢(shì)，如客人________________________用

________手勢(shì)，如客人________________________________________用________手勢(shì)。9.問候時(shí)應(yīng)遵守四先原則是：________________、________________、________________、

________________。

10.本酒吧積分兌獎(jiǎng)中最低分為________，最高分為________，洋酒套餐最低價(jià)格是________元，最高是________元。

11.十句禮貌用語：______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。

12.公司的企業(yè)口號(hào)________________________________________________________。13.上班期間不準(zhǔn)佩帶________________________________________________________。14.國(guó)際上規(guī)定的六大基酒分別是：________，________，________，________，________，

________。15.服務(wù)意識(shí)中的“三輕”是________，________，________。

16.一套（700ml）芝華士都包括______________________________________________。17.一套（700ml）英吉利威士忌買2送1都包括___________________________________________________________________________________________________________________。.18.服務(wù)中的五勤是________________________________________________。

二.多項(xiàng)選擇題（每題2分）

1.與客人講話時(shí)，因注視對(duì)方的（）A.眼睛B.鼻子C.嘴巴D.臉部三角區(qū)2.我們公司現(xiàn)有的主打酒水是（）

A.芝華士12年B.伏特加C.長(zhǎng)城干紅D.英吉利威士忌E.百威F.百齡壇12年

3.優(yōu)良的服務(wù)態(tài)度（）

A.主動(dòng)B.耐心C.熱情D.周到

4.以下哪種行為屬于帶情緒上班（）

A.吃檳榔B.不禮貌C.騷擾客人D.無微笑E.不文明5.本酒吧現(xiàn)有的優(yōu)惠活動(dòng)（）

A.買2送1B.充值送禮C.消費(fèi)卷D.靚女卡E.現(xiàn)金卷F.積分卡

6下列屬于威士忌的酒水是（）

A.芝華士B.皇家禮炮C.軒尼詩D.馬爹利E.百齡壇F.皇冠伏特加

7.與客人說話時(shí)應(yīng)有的禮節(jié)（）

A.尊貴自己B.不要粗聲大氣C.語言簡(jiǎn)潔清楚

8.對(duì)待客人的基本要求有（）

A.全心全意為客人服務(wù)B.誠(chéng)懇待客知錯(cuò)就改C.對(duì)客人一視同仁

9.下列哪些行為屬于不違反公司制度的（）

A.上班時(shí)間打電話B.上班時(shí)間聊天C.休息帶零食到公司吃D.向上級(jí)匯報(bào)工作E.上班時(shí)間吃檳榔F.電話請(qǐng)假10.威士忌，伏特加的主產(chǎn)地分別是（）

A.法國(guó)B.英國(guó)C.荷蘭D.美國(guó)E.俄羅斯三．判斷題（每題1分）

1.在處理投訴問題時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)保護(hù)客人的利益。而不應(yīng)該過多考慮公司的利益。2.客人就是上帝，客人永遠(yuǎn)都是對(duì)的。客人的要求我們必須滿足。3.臺(tái)位滿300元消費(fèi)送50元消費(fèi)卷，滿400元消費(fèi)送100元消費(fèi)卷4.引導(dǎo)客人時(shí)，應(yīng)讓客人讓客人走在自己的左側(cè)5.服務(wù)是能夠滿足他人需求的理性行為四.簡(jiǎn)答題。

1.例舉15位以上的VIP客戶（4分）

2.你如何看待迎賓這個(gè)崗位？并怎樣去做一名合格的迎賓？（6分）

本酒吧的所有臺(tái)位的平面圖？（畫到反面）（4分）

）））））

（（（（（

擴(kuò)展閱讀：合同協(xié)議及人員待遇

廣東省酒吧與娛樂策劃團(tuán)隊(duì)

有關(guān)娛樂策劃團(tuán)隊(duì)合作、及人員配置、薪資待遇的

勞務(wù)合同

（聘用方）甲方；廣東省酒吧（被聘方）乙方；娛樂管理策劃團(tuán)隊(duì)甲乙雙方，經(jīng)協(xié)商，雙方同意合作，特?cái)M定本協(xié)議書。乙方（管理策劃團(tuán)隊(duì)總經(jīng)理）姓名；策劃管理團(tuán)隊(duì)入職甲方公司人員配置、及薪資待遇如下；一．行政部；

執(zhí)行總經(jīng)理1名；工資元人民幣（每月）。二．營(yíng)運(yùn)部；

營(yíng)運(yùn)總監(jiān)1名；工資元人民幣（每月）。樓面經(jīng)理名；工資元人名幣（每月）。

營(yíng)銷總監(jiān)1名；工資元人民幣（每月），任務(wù)+提成。（以上職位的薪資待遇根據(jù)地區(qū)與甲方公司要求，雙方協(xié)商決定）二．節(jié)目部；

1.企劃部-策劃總監(jiān)1名；工資15000元人民幣（每月）。2.舞臺(tái)節(jié)目兼資源總監(jiān)1名；工資10000元人民幣（每月）。3.主打DJ（兼音樂總監(jiān)）1名；工資1201*元人民幣（每月）。4.MC兼DJ1名；女MC兼副打DJ工資1201*元人民幣（每月）。

男MC兼副打DJ工資9000元人名幣（每月）。可選擇男或女。

5.副打DJ1名；工資7500元人民幣（每月）無任務(wù)。6.VJ1名（兼職-美工）；工資8000元人民幣（每月）。

可選擇VJ\\美工分開專職；專職VJ工資6000-7000元人民幣（每月）不等。專職美工5000元人民幣（每月）。7.燈光1名；工資6000-7000元人名幣（每月）不等，無任務(wù)。8.舞編1名；女的工資11000元人民幣（每月）無任務(wù)，不應(yīng)酬、

男的工資9500元人民幣（每月）無任務(wù)，不應(yīng)酬。可選擇男或女。

9.女A組DS（）名；工資7500-8000元人民幣（每人每月)不等，根據(jù)甲方公司要求而定，無任務(wù)，不應(yīng)酬。

10.女B組DS（）名；工資6000元（每月）起，無任務(wù)，根據(jù)甲方公司要求而定，應(yīng)酬為主。

11.中英文男女歌手各（）名；工資500元-1000(每天）不等，根據(jù)甲方公司要求而定，無任務(wù)不應(yīng)酬。AB組DS人數(shù)和歌手人數(shù)，按實(shí)際入職人員數(shù)量為準(zhǔn)（以入職表為準(zhǔn)）。

（特別注明；以上人員工資待遇是入職第一批人員的工資待遇價(jià)位，以后每更換一批或某個(gè)職位某個(gè)人，工資待遇都會(huì)按照新入職人員工資待遇要求而變動(dòng)，按新更換入職人員的員工入職表注明的待遇要求為準(zhǔn)。大小嘉賓或明星、大小型派對(duì)、道具、布置場(chǎng)地用品、廣告宣傳等等費(fèi)用，都要根據(jù)實(shí)際情況而定，由甲方支付所有費(fèi)用開支、包括預(yù)定明星、大型派對(duì)預(yù)付訂金等。）

以上乙方管理層人員需提前入職，考察籌備、培訓(xùn)等，入職前雙方簽訂本合同，入職當(dāng)天起，開始計(jì)算工資。所有過來入職人員由甲方公司報(bào)銷路費(fèi)（機(jī)票或火車票、汽車票等），當(dāng)天憑票據(jù)即到即報(bào)。當(dāng)天開始安排食宿。

工資結(jié)算方式；策劃團(tuán)隊(duì)所有人員，人到當(dāng)天起開始計(jì)算工資。每次發(fā)放工資時(shí)，策劃團(tuán)隊(duì)所有人員工資，都由娛樂管理策劃團(tuán)隊(duì)總經(jīng)理和甲方公司財(cái)務(wù)核實(shí)后，親自統(tǒng)一簽收，其他人員一律無權(quán)簽收工資，否則一切后果有甲方公司承擔(dān)所有損失和責(zé)任。甲方公司不能以任何不合理的理由，扣罰乙方人員工資。

工資押5天，15天結(jié)算一次，乙方第一次收取工資押5天，結(jié)清剩余工資，之后每15天準(zhǔn)時(shí)結(jié)算一次，乙方按照甲方公司發(fā)放工資時(shí)間每月的（）號(hào)和（）號(hào)準(zhǔn)時(shí)收取工資，甲方公司不能以任何理由拖延工資結(jié)算時(shí)間或拖欠工資。注明；（執(zhí)行總經(jīng)理、經(jīng)理、策劃總監(jiān)、主打DJ、女DJ等，每人每月有3天，有薪休息假期。舞編、AB組DS等每人每月有2天，有薪休息假期。歌手沒有休息假期，除特殊情況外，經(jīng)娛乙方總經(jīng)理批準(zhǔn)，方可請(qǐng)假無薪休息。）其他部門人員按照甲方公司規(guī)定休息。

忠誠(chéng)娛樂管理策劃團(tuán)隊(duì)所有入職甲方公司的人員，均由甲方公司提供住宿，安全、衛(wèi)生，配備單人房、每間房配有獨(dú)立空調(diào)、網(wǎng)線、套房?jī)?nèi)配有洗衣機(jī)、冰箱、熱水器。建議公司租附近小區(qū)3房1廳或2房1廳套房，方便工作。

住宿標(biāo)準(zhǔn)；策劃團(tuán)隊(duì)執(zhí)行總經(jīng)理、經(jīng)理理、營(yíng)銷總監(jiān)、策劃總監(jiān)、舞臺(tái)總監(jiān)、歌手、主打DJ、女DJ、舞編、每人/1間。Dance（DS）、副打DJ、燈光、VJ、2人/1間

注：每月所產(chǎn)生電費(fèi)、水費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)，策劃團(tuán)隊(duì)人員自行承擔(dān)。

為確保合作成功，發(fā)揮策劃管理團(tuán)隊(duì)專業(yè)作用，與甲方通力合作，打造時(shí)尚高檔酒吧，樹立品牌形象，娛樂部節(jié)目部門所有工作和人事調(diào)動(dòng)或更換由娛樂總經(jīng)理或策劃總監(jiān)統(tǒng)一管理，甲方委派一位股東代表或執(zhí)行董事與策劃團(tuán)隊(duì)執(zhí)行總經(jīng)理或策劃總監(jiān)、營(yíng)銷總監(jiān)等高管直接溝通，互相配合，共同管理，其他人員、甲方公司任何部門老總或其他股東不得參與管理。乙方與甲方是合作伙伴關(guān)系。甲方不能以任何理由拖欠乙方人員工資，否則乙方有權(quán)終止合作。

（本合同一式兩份，自簽定日期開始生效，有效期個(gè)月，甲乙任何一方不能單方解除合同，必須經(jīng)甲乙雙方協(xié)商同意，雙方方可解除合同，個(gè)月后可以續(xù)簽）。不得涂改。

甲方法代人簽名；乙方策劃團(tuán)隊(duì)總經(jīng)理簽名；

（本合同有效期201*年月日至年月日）

合同簽定日期；201*年月日

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