延吉市北興小學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃的匯報(bào)材料

延吉市北興小學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)午餐計(jì)劃匯報(bào)材料

為進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進(jìn)教育公平，依據(jù)延吉市教育局相關(guān)文件精神，結(jié)合我校實(shí)際，現(xiàn)對(duì)我校義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況匯報(bào)如下一、實(shí)施情況

北興小學(xué)現(xiàn)有586名學(xué)生，最為營養(yǎng)午餐試點(diǎn)單位，10月初開始準(zhǔn)備營養(yǎng)午餐的供應(yīng)，學(xué)校為學(xué)生配發(fā)了就餐餐具，統(tǒng)一進(jìn)行管理。二、供餐模式

現(xiàn)階段，根據(jù)學(xué)校食堂現(xiàn)狀和供餐能力，以學(xué)校食堂給每個(gè)學(xué)生提供營養(yǎng)午餐為主，按照安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、可口、實(shí)惠的標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校食堂參照有關(guān)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施營養(yǎng)配餐，科學(xué)制定食譜，合理搭配學(xué)生膳食，為所有學(xué)生提供營養(yǎng)午餐。三、工作流程

學(xué)生食堂供餐方式工作流程：營養(yǎng)食譜→配送或市場采購→食堂加工→食品留樣→分餐→就餐。四、初步效果

自10月初實(shí)施以來，此次營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，不僅解決了學(xué)生的溫飽問題，而且解決了學(xué)生的營養(yǎng)均衡問題，我校學(xué)生得到實(shí)惠。計(jì)劃實(shí)施以來，通過調(diào)查，學(xué)生及家長都評(píng)價(jià)很高。五、學(xué)校管理具體措施（一）嚴(yán)格食品安全管理。

依據(jù)上級(jí)教育主管部門和農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食品安全監(jiān)管部門的各項(xiàng)要求，我校認(rèn)真做好學(xué)校食品安全的監(jiān)管。食堂工作人員必須持有《健康合格證》，對(duì)原材料存放、加工操作、備餐、食品出售、就餐等場所進(jìn)行合理布置，保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔；食品加工嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)衛(wèi)生操作規(guī)定，建立食品材料采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄制度，確保采購、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)的食品安全。加強(qiáng)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急的管理，嚴(yán)格落實(shí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》。學(xué)校食堂各項(xiàng)證照齊全。

（二）、細(xì)化管理制度，杜絕各類隱患

學(xué)校建立了《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等有關(guān)規(guī)定，建立農(nóng)村義務(wù)學(xué)校食物中毒及其他食源性疾病等突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制，要求食堂人員或托餐人員必須掌握食物中毒報(bào)告程序，一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，食堂人員或托餐人員要立即停止供餐服務(wù)，并向當(dāng)?shù)卣�府及有關(guān)部門報(bào)告，主動(dòng)配合醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人，保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，積極配合有關(guān)部門開展調(diào)查工作。（三）加強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)健康監(jiān)測和健康教育。

各班主任極配合學(xué)校建立學(xué)生營養(yǎng)監(jiān)測跟蹤制度和學(xué)生健康檔案，提高農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改造工作的科學(xué)水平。加強(qiáng)營養(yǎng)配餐、科學(xué)飲食方面的指導(dǎo)和服務(wù)。采取各種行之有效的形式和手段，積極向廣大學(xué)生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念。以實(shí)施“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”為契機(jī)，全面加強(qiáng)中小學(xué)體育衛(wèi)生工作，采取得力措施，確保學(xué)生每天鍛煉1小時(shí)，開展愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，做好傳染病防控工作，指導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，使所有中小學(xué)生營養(yǎng)狀況明顯改善，體質(zhì)健康水平明顯提高。（四）認(rèn)真做好宣傳工作。

自實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)午餐計(jì)劃以來，我校充分利用各種方法，采取多種形式，向全社會(huì)準(zhǔn)確、深入宣傳這項(xiàng)惠民政策。高度注重輿情分析，廣泛聽取社會(huì)及家長各方面的意見和建議，及時(shí)改進(jìn)工作。認(rèn)真總結(jié)、宣傳推廣典型經(jīng)驗(yàn)，努力營造全社會(huì)共同支持、共同監(jiān)督和共同推進(jìn)的良好氛圍。

延吉市北興小學(xué)校201*年12月15日

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中心學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃開餐前期準(zhǔn)備工作

為了貫徹實(shí)施國家農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃，確保我校營養(yǎng)餐改善計(jì)劃順利實(shí)施，根據(jù)教育局及中心校辦公室的統(tǒng)一安排部署，我校在開餐前做了一系列的準(zhǔn)備工作。

一、成立了校本部的供餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體成員如下：

組長:****(中心校常務(wù)副校長)副組長：****（中心校副校長）****（中心校校長助理）成員：****（中心校副總務(wù)主任）****（中心校副教務(wù)主任）****（校本部辦公會(huì)成員）****（校本部辦公會(huì)成員）

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在學(xué)校食堂，****任辦公室主任，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理日常事務(wù)。領(lǐng)導(dǎo)小組要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)營養(yǎng)供餐工作的指導(dǎo)、監(jiān)督和管理，確保營養(yǎng)餐供餐各項(xiàng)工作正常有序開展。

二、在供餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)調(diào)教室、組織人員、籌集資

金對(duì)學(xué)校第一食堂進(jìn)行了改建工作，把教室改建為標(biāo)準(zhǔn)的食堂，此項(xiàng)工作共耗資***萬元（不含食堂地板磚的鋪貼），并以于201*年*月*日通過驗(yàn)收，201*年*月*日投入使用。三、我校是一個(gè)由多民族構(gòu)成的中心完小，師生基數(shù)大，為了尊重

各民族的宗教信仰、以及考慮到實(shí)際供餐的難度，在本學(xué)期開學(xué)期初學(xué)校就組織人員對(duì)學(xué)生民族構(gòu)成情況進(jìn)行了徹底、詳細(xì)的摸底記錄，（回族學(xué)生為***人，漢族或其他民族學(xué)生***人）根據(jù)摸底情況，學(xué)校制定了“回族學(xué)生全員使用食堂供餐、漢族學(xué)生使用企業(yè)餐，食堂總供餐每天****人”的工作思路，后學(xué)校接教育局通知，企業(yè)餐停發(fā)后，學(xué)校立刻召開了第二食新建緊急會(huì)議，規(guī)劃第二食堂選址。此期間，學(xué)校采取輪流供餐制度，滿足學(xué)生就餐。第二食堂已于201*年*月*日交付使用。此項(xiàng)工程耗資*萬余元。

四、學(xué)校組織人員進(jìn)行學(xué)校食堂大型物資采購（食堂炊具、電力系

統(tǒng)安裝、）

五、為確保營養(yǎng)餐改善計(jì)劃順利實(shí)施，學(xué)校制定了規(guī)范食堂管理的

十大制度，成立了工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

六、為確保學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃資金使用安全，學(xué)校組織人員對(duì)財(cái)

務(wù)人員進(jìn)行了認(rèn)真嚴(yán)格的考核。

七、為杜絕學(xué)生食品安全事故出現(xiàn)，食堂在開餐伊始與各類人員層

層簽訂安全責(zé)任書。

八、學(xué)校組織專人對(duì)營養(yǎng)餐實(shí)名制實(shí)行專項(xiàng)管理。九、學(xué)校協(xié)同有關(guān)部門對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行了嚴(yán)格的把關(guān)。

中心學(xué)校201*年*月*日中心學(xué)校（本部）開餐具體情況

一、中心學(xué)�；�本情況

我校是一所中心完小，現(xiàn)有學(xué)生****人，教職工***人，主要由回族、漢族等民族構(gòu)成，為了尊重民族宗教信仰，我校兩個(gè)食堂均為清真食堂。采用“食堂制作，教室分餐”（教師自費(fèi)陪餐）的管理模式。

二、營養(yǎng)餐資金使用情況

我校嚴(yán)格審核營養(yǎng)餐使用情況，建立專項(xiàng)資金使用管理賬戶，嚴(yán)查挪用、擠占、截留、浪費(fèi)或套取、違規(guī)使用“計(jì)劃”專款行為，對(duì)專項(xiàng)資金進(jìn)行獨(dú)立核算。

三、食品安全管理情況

對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行嚴(yán)格的體檢制度，并建立健康檔案制度，從業(yè)人員均持證上崗，并組織食堂從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全知識(shí)；采購人員嚴(yán)把食品采購關(guān)，食品原料的采購信息記錄真實(shí)全面，各種票據(jù)管理規(guī)范；學(xué)校制定了嚴(yán)格的驗(yàn)收、保鮮、加工、發(fā)放、食用、留樣、廢物回收等操作規(guī)程。

四、學(xué)校對(duì)營養(yǎng)餐改善計(jì)劃的管理情況

學(xué)校明確落實(shí)****主任為“計(jì)劃”管理責(zé)任人，并設(shè)立了監(jiān)督舉報(bào)電話及信箱。成立了“計(jì)劃”膳食管理委員會(huì)，負(fù)責(zé)監(jiān)督，并制定了食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。

五、公示情況

學(xué)校對(duì)本周食譜進(jìn)行了公示，并對(duì)市縣兩級(jí)管理部門監(jiān)督電話進(jìn)行了公示。并對(duì)財(cái)務(wù)進(jìn)行了公開。

六、供餐質(zhì)量情況

學(xué)校嚴(yán)格控制營養(yǎng)餐原材料流通環(huán)節(jié)的成本，經(jīng)常更換食譜，確保營養(yǎng)餐做到營養(yǎng)、可口、足量�；�本達(dá)到每周吃兩次肉，把我校食堂辦成學(xué)生、家長、教師滿意的食堂。

中心學(xué)校201*年*月*日

中心學(xué)校營養(yǎng)餐開餐經(jīng)驗(yàn)

我校在營養(yǎng)餐改善計(jì)劃開展中，始終嚴(yán)格按照教育局的相關(guān)規(guī)定，把關(guān)各個(gè)環(huán)節(jié)，確保營養(yǎng)餐改善計(jì)劃安全實(shí)施，縱觀開餐以來的各種情況，我校總結(jié)出以下幾點(diǎn)成功經(jīng)驗(yàn)：

一、嚴(yán)把食品原材料采購關(guān)，食品原材料的采購事關(guān)營養(yǎng)餐供餐質(zhì)量以及食品安全，必須給予重視。在食品原材料采購環(huán)節(jié)中，做到票據(jù)齊全，“三簽字”落實(shí)到位，銷售方跟蹤到位。

二、嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程對(duì)食堂進(jìn)行精細(xì)化管理，杜絕制作環(huán)節(jié)、出現(xiàn)安全隱患。

三、我校與各類人員層層簽訂安全責(zé)任書，明確責(zé)任。

四、做好公示工作，對(duì)資金使用情況、物資采購情況、食譜計(jì)劃、監(jiān)督機(jī)構(gòu)等情況進(jìn)行了如實(shí)的公示。接受家長與社會(huì)各界人士的監(jiān)督，使其知情。

五、我校還發(fā)放了《營養(yǎng)餐改善計(jì)劃告家長書》，讓各位家長對(duì)營養(yǎng)餐有全新的認(rèn)識(shí)，全力配合好學(xué)校做好營養(yǎng)餐供餐工作。

中心學(xué)校201*年*月*日

中心學(xué)校

營養(yǎng)餐改善計(jì)劃經(jīng)費(fèi)投入情況

為了確保我校食堂高效運(yùn)轉(zhuǎn)，不出現(xiàn)資金斷鏈，根據(jù)上級(jí)教育主管部門相關(guān)會(huì)議精神，我校籌集資金，保證營養(yǎng)餐改善計(jì)劃食堂經(jīng)費(fèi)充足，具體經(jīng)費(fèi)投入情況如下：一、第一食堂經(jīng)費(fèi)投入情況1、2、

第一食堂改建投入經(jīng)費(fèi)**萬元（不含地板磚鋪設(shè)）。第一食堂炊具經(jīng)費(fèi)投入*萬元。

二、第二食堂經(jīng)費(fèi)投入情況1、2、

第二食堂新建投入經(jīng)費(fèi)*萬元。第二食堂炊具經(jīng)費(fèi)投入*萬元。

三、截止*月*日第一食堂已用生均公用經(jīng)費(fèi)支付第一食堂*名工人工資總計(jì)：*萬元。

四、為了緩解食堂供電系統(tǒng)壓力，學(xué)校耗資*萬元新安裝變壓系統(tǒng)。五、自*月*日以來，截止*月*日學(xué)校供煤已使用資金*千余元。六、為了保證營養(yǎng)餐供餐水源安全，學(xué)校投入資金*萬余元對(duì)蓄水池進(jìn)行了重建。

中心學(xué)校201*年*月*日中心學(xué)校營養(yǎng)餐計(jì)劃中存在的問題

我校由于學(xué)生基數(shù)大，食堂規(guī)模小，營養(yǎng)餐供餐壓力大等因素。導(dǎo)致了我校在營養(yǎng)餐供餐過程中存在一定的問題：一、要達(dá)到每餐兩菜一湯的供餐標(biāo)準(zhǔn)有一定的實(shí)施難度。二、由于在開餐期初我校部分學(xué)生受企業(yè)餐停發(fā)的影響，第一食堂不能滿足學(xué)生全員用餐的需要，采取輪流就餐制度，導(dǎo)致目前我�？傎~上營養(yǎng)餐專款由結(jié)余，這部分資金的使用急需教育主管部門給予指導(dǎo)。

三、我校部分漢族學(xué)生不習(xí)慣食用清真食品，從而影響漢族學(xué)生對(duì)營養(yǎng)餐供餐的滿意度。

四、由于我校沒有專門的校車，在物資采購環(huán)節(jié)用車的燃油補(bǔ)助沒有固定標(biāo)準(zhǔn)。亟待有關(guān)部門召開會(huì)議討論燃油補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)。

中心學(xué)校201*年*月*日

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