茶店鎮(zhèn)中心完全小學營養(yǎng)午餐工程匯報材料1

認真貫徹落實營養(yǎng)午餐工程全面實施學生營養(yǎng)改善計劃

茶店鎮(zhèn)中心完全小學實施營養(yǎng)午餐工程匯報材料

各位領導：

實施學生營養(yǎng)改善計劃工程，是一項惠及廣大人民群眾子女身心健康的民心工程，今年春季學期開始，我鎮(zhèn)中心小學及轄７所級小學，１所點小共計1320人全部享受到“營養(yǎng)補助餐”：這是黨和國家對未來建設者和接班人的無限關懷；是改善和促進青少年兒童健康成長的重要舉措；也是黨和政府把教育擺在優(yōu)先發(fā)展戰(zhàn)略的重要體現(xiàn)。為認真妥善落實好營養(yǎng)午餐工程，把好事辦好，我校從開學初就著手從組織領導、管理協(xié)調、機制保障、活動開展等方面進行有效落實，現(xiàn)具體匯報如下：

一、加強領導，明確責任

為了確保營養(yǎng)午餐各個環(huán)節(jié)協(xié)調流暢，確保工作有序開展，積極落實校長負責制，中心小學成立了校長任組長的工作領導小組，小組由分管副校長擔任副組長，并由總務處牽頭，各班主任、食堂工人和學科教師具體負責，制定了《營養(yǎng)午餐工程實施方案》、《營養(yǎng)午餐相關管理制度》，成立了《中心小學營養(yǎng)午餐工作領導小組》。并對組長、副組長、成員等有關責任人進行明確分工，做到了責任到人，確保了營養(yǎng)午餐的順利落實。

二、加強管理，重視協(xié)調銜接，確保各個環(huán)節(jié)不出問題

1、從時間安排上，我校提前了一個小時上班，保證學生12:準時就餐，有效防止了由于午餐晚點打亂學校正常上課秩序，或者用餐過后，過度活動對學生健康造成影響。學生用餐、洗碗、休息、活動各項工作進行得有條不紊，時間調控發(fā)揮了重要作用。

2、經費管理，實行單獨經費收支管理，建立專用臺賬，并按期一周上墻向社會公示一次，主動接受社會監(jiān)督，學校嚴格執(zhí)行“零利潤”管理原則，確保中央直撥的生均３元，全部吃進學生嘴里。

3、工作流程，我們安排了食堂工人負責給各班學生分飯菜，各年級成立以班主任、科任老師負責組織用餐和自費陪餐，高年級（４６年級）由班主任帶領學生到食堂統(tǒng)一領取飯菜；低年級必須由班主任和科任老師親自領取飯菜；飯菜領取到班上后，由老師穿戴工作服為學生盛飯菜，并陪餐，同時管理好學生的就餐秩序和文明就餐的紀律。就餐地點全校統(tǒng)一定于在各班教室集體用餐�？傊�，從發(fā)放飯菜、餐用具、洗碗、消毒、歸還各個環(huán)節(jié)均有專人管理，由專人負責組織。確保了各個環(huán)節(jié)相互銜接、流暢運作。同時，德育處和少先隊還進一步加強對學生良好用餐習慣、勤儉節(jié)約、學會感恩等主題思想教育。各中隊利用班會、升降旗等時段對學生進行如何養(yǎng)成良好的用餐習慣，如何發(fā)揚優(yōu)良傳統(tǒng)，勤儉節(jié)約形式多樣，豐富多彩的主題教育活動。

4、從思想認識上，我們強調學生積極樹立“勤儉節(jié)約，健康用餐”基礎上，要求教師必須遵循確保每一位學生有飯吃，堅決杜絕用扣發(fā)營養(yǎng)午餐的方式對學生進行挫折教育，教師要在確保每位學生有飯吃的前提下，自己才可以用餐。這樣，我們把落實營養(yǎng)午餐在改善生活條件的頭等大事來抓，取得了良好的社會評價。三、健全保障機制，安全落實營養(yǎng)午餐工程

1、制定《營養(yǎng)午餐應急預案》，解除實施營養(yǎng)午餐的后顧之憂，科學有序地應對各種突發(fā)事件，是我校制定營養(yǎng)午餐應急預案的出發(fā)點和落腳點。在應急預案中，我們科學制定了突發(fā)事件上報程序，處理辦法，操作流程，明確了組織人員，建立了有學校信息員與鎮(zhèn)衛(wèi)生院聯(lián)系機制，規(guī)定在用餐之后，超過了3%的學生產生不良反應，立即上報鎮(zhèn)衛(wèi)生院和鎮(zhèn)黨委、政府及上級主管局（超過5%的學生）。

2、每天堅持抓好食品留樣和餐具的消毒工作，保障食品安全。食品留樣學校食堂明確專門管理人員負責，每一次留樣的飯菜，做到不拆封，保存在專門的留樣機里。保存48小時后，再自行處理樣品。食品嘗試學校本著“誰主廚、誰嘗試”的原則，在試嘗人無任何不良反應后，再讓全體學生食用。

3、由于茶店水質較差，很容易引發(fā)流行性疾病的傳播，學校要求學生必須每天從家里自帶燒開的冷卻水喝。利用集隊加以強調，一定程度上保障了學生的飲水安全。三、存在的實際問題

1、因為營養(yǎng)午餐改善計劃是一項全新的民心工程，學校全部沒有配備標專用的學生食堂和餐廳。學校只能把教室作為學校全體學生集體用餐的定點場所，因教室學生活動頻繁，粉塵較多不利于學生的身心健康，學生就餐時難免不小心掉落菜漬，給各班教室衛(wèi)生管理增加了一定難度。有待政府加大投入新修標準化的食堂和就餐場所。

2、從目前全鎮(zhèn)各小學開餐經費使用情況來看，緊靠中央直撥的生均3元經費實施營養(yǎng)午餐工程，存在很大的資金缺口，就目前茶店鎮(zhèn)市場物價標準及學校每周營養(yǎng)午餐專用臺賬結算結果來看，3元錢實在難以正常開展工作。另外，還有用水、電、柴等其它支出學校根本無力自行解決面臨的這一實際困難。

3、學校沒有配備校醫(yī)，對于個別學生就餐后出現(xiàn)的不良癥狀，不能及時給予處理，給學校管理帶來了一定的壓力。

4、由于學校辦公經費有限，對于停電、停水帶來的突發(fā)事件，學校無力及時作出解決。如：我校600余人在校吃中餐，如果突然停電，600余人的吃飯問題就是一個潛在的困難，學校原有蓄水池出水量有限，急需新建一個大型的蓄水池為營養(yǎng)午餐工作正常開展提供保障。

5、全鎮(zhèn)小學食堂的附屬設施建設跟不上，沒有專用的洗菜、洗碗定點場所及學生就餐前洗手的設施。

6、營養(yǎng)午餐目前全鎮(zhèn)都是由各校教師積極配合，參與具體實施，為學生就餐提供服務，但教師的精力畢竟有限，長期操作下去對各校的教育教學工作存在一定的影響。建議上級有關部門加大食堂工人的配備力度。修建規(guī)范的學生食堂和就餐專用餐廳，實行工人全程為學生服務，教師配合管理的工作機制，讓教師能從中抽出更多精力投入到教育教學中。

7、由于地質原因，茶店鎮(zhèn)水質較差，多數(shù)學生都是來自農村，缺乏良好的個人衛(wèi)生意識，在家多數(shù)直接喝生水。學校很擔心就餐后喝了不衛(wèi)生的水，在校園出現(xiàn)一些流行性疾病。學校想動員家長自己出錢讓學生喝上衛(wèi)生的桶裝水，但多數(shù)家長不贊成，學校盡管每天都在強調學生自帶冷開水，但總有忘帶的學生。給學校管理帶來了一定壓力。

總之，由上級部門的正確領導和全社會的廣泛關注，我校一定會在萬山區(qū)委、區(qū)政府、區(qū)教育局及茶店鎮(zhèn)黨委政府的正確領導下，舉全校老師之力，認真貫徹落實營養(yǎng)午餐改善計劃的文件精神，應難而上，盡全力抓好這一惠及廣大人民群眾切身利益的德政工程。

茶店鎮(zhèn)中心完全小學201*年4月18日

擴展閱讀：某鄉(xiāng)中心學校營養(yǎng)午餐情況匯報

XX鄉(xiāng)農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作

情況匯報

尊敬的各位領導：

為認真貫徹落實好國務院、省、市、縣關于“農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”的各項工作，XX鄉(xiāng)于201*年3月1日在全鄉(xiāng)實施農村義務教育營養(yǎng)改善計劃。借此機會，我向各位領導簡要匯報一下全鄉(xiāng)基本情況：

XX鄉(xiāng)地處地段，素有之稱。屬的鄉(xiāng)，也是全市最貧困，生

活環(huán)境最惡劣，條件最艱苦的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。201*年末轄個村民委員會個村民小組個自然村戶人。鄉(xiāng)下轄中學所，個教學班，在校學生人。村完小所，教學點個，附設初中所，有教學班個，其中：小學生人，附中班學生人，學前班人。全鄉(xiāng)學校居住分散，學校點多面廣，辦學規(guī)模小，100人以下的學校有所，300人以上僅有所。自農村義務教育營養(yǎng)改善計劃實施以來，共有名小學生受益（附中班人）�，F(xiàn)在，就我鄉(xiāng)農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作匯報如下：

一、主要做法

（一）加強領導、健全機構、明確責任。

為確�！稗r村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”各項工作順利開展，XX鄉(xiāng)高度重視此項工作，把學生營養(yǎng)餐改善計劃的實施作為本年度工作的重中之重來抓：1、成立了

XX鄉(xiāng)“農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”工作

領導小組，由鄉(xiāng)長組長擔任，由分管副書記為副組長，成員為中心學校、中學負責人和各村完小校長，明確了中心校校長為第一責任人，對全部工作負總責；總務處負責具體的組織實施，相關制度的監(jiān)督落實；教導處負責學生學籍檔案，健康監(jiān)測等工作的落實；各完小校長負責日常嚴格管理，規(guī)范操作，安全運作。

2、成立了膳食監(jiān)督管理委員會，由中心學校、中學校長任主任，總務主任、教導主任任副主任，其余人員為成員，負責指導和監(jiān)督全鄉(xiāng)各小學食堂常規(guī)管理，資金監(jiān)督管理。各村小學都成立了相應的膳食監(jiān)督管理委員會，負責指導和監(jiān)督資金的管理運行。

3、實行分片包干多重監(jiān)管制，全體人員不僅分片掛鉤到學校，每人還掛鉤不同的地區(qū)類別學校，形成多重監(jiān)管多重責任機制。還任命責任心強的XX名教師作為學校食品安全管理員，通過交叉多重監(jiān)管確保食品衛(wèi)生安全。

（二）嚴格管理、措施到位、行之有效。1、健全制度、有章可循。

為確保營養(yǎng)改善計劃的順利實施，在征求學校教師意見的基礎上，結合鄉(xiāng)情制定了《XX鄉(xiāng)農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《XX鄉(xiāng)食堂管理制度》、《XX鄉(xiāng)食品安全事故應急預案》、《XX鄉(xiāng)學生體質健康監(jiān)測工作方案》，建立了學校采購驗收、儲存、加工、留樣、陪餐等制度和操作規(guī)程，保證各個環(huán)節(jié)規(guī)范可行，做到按制度管理，按制度辦事。

2、培訓人員、落實到位。

我校按照上級有關部門安排，我校于2月19日、3月5日、3月17日組織各完小食堂從業(yè)人員、各完小校長進行了衛(wèi)生、安全、食堂管理制度、資金管理制度、牛奶飲用等方面的培訓。以確保各項工作的順利實施。

3、食品采購、嚴格把關。

我鄉(xiāng)學校比較分散，教師除了教學工作還要承擔營養(yǎng)餐的工作，工作負擔比較重，針對這些實際情況，為減輕教師工作負擔，運輸成本，我鄉(xiāng)食品都進行招標采購，牛奶由教育局統(tǒng)一招標采購，雞蛋、面包由學校統(tǒng)一定點采購，學校專門成立了采購小組，經過多方了解實地查看，與信譽比較好、證照齊全、操作規(guī)范的

XX有限公司糧油分公司簽訂了糧食、雞蛋、面條等定點采購合

同；與XX餅屋簽訂了面包或蛋清餅采購合同。由供貨方直接配送到各個學校，學校只負責進行驗收，每個批次都要求供貨方提供生產日期、保質期限、食品檢疫檢驗報告書等，并由學校專人進行驗收，驗收中發(fā)現(xiàn)過期變質、運輸擠壓破損污染的食品堅決拒收，確保食品安全。

4、食品保管、規(guī)范有序。

全鄉(xiāng)各學校都改造了符合安全衛(wèi)生標準的食品儲存間，配備必要的食品儲存保鮮設施，食品存放做到分類、分架、隔墻、離地，注重通風、防潮、防鼠等設施。定期檢查、及時處理變質或過期食品。各學校均明確倉管人員及工作職責，食品倉庫實行專人保管，各學校食品進倉時的把好質量驗收關口，并認真登記好教育局統(tǒng)一制作的《物資入庫單》；食品出庫時把好出庫關，并如實填寫《物資領用單》、《食品采購驗收保管登記冊》等相關表冊。

5、食品加工、嚴格規(guī)范

加工食品必須做到熟透，加工大塊食品，其中心溫度不低于70℃。加工原料生熟、葷素分開；加工的原料、半成品、成品及工具、容器（貼上標志）分開使用，分開存放，保持清潔;不得向向學生提供隔餐和感觀異常的食品；加工結束后及時清洗各種設備、容器和用具，清理加工場所，做到地面無污物、殘渣；定期做好食堂的消毒及餐飲具經常性消毒工作。

6、食品留樣、加強管理。

各校均按食品留樣制度的相關要求做好留樣工作。配備了留樣冰柜，每餐留樣量不少于100克，密封冷藏，保留48小時以上，留樣登記要詳細記錄食品名稱、留樣時間、留樣人、銷毀人、銷毀時間等。

7、陪餐制度、建立長效。

各學校均制定了陪餐制度，由學校領導、食堂管理人員和教師實行輪流陪餐，餐費自理。陪餐人員及時填寫《陪餐登記冊》，做好陪餐記錄工作。

8、監(jiān)督檢查、全面公開。對“營養(yǎng)改善計劃”的整個運行過程進行監(jiān)督檢查，制定目標責任量化考核標準，定期檢查，不定期抽查。注重“農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”實施的效能監(jiān)測，把對學生的營養(yǎng)膳食結構和身體健康狀況動態(tài)跟蹤管理作為重要內容。對實施過程的各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，及時收集、上報工作進展情況，并在第一時間將各個運行環(huán)節(jié)和運行結果向家長和社會公示。

（三）資金管理、公開透明、全面公示。

1、專門開設食堂賬戶，對資金使用實行分戶分帳核算，確保�？顚Ｓ�。加強對各學校財務管理，單獨建立食堂賬目，對學校食堂實行成本核算。

2、各學校食堂財務管理納入“校財局管”范圍，學校食堂賬務由中心學�？倓仗幎ㄆ趯徍�，并報送教育局會計核算中心審核確定。

3、嚴格執(zhí)行財務公開制度，食品采購價格，供餐食譜及數(shù)量，食堂收支情況等一律實行公開，按照教育局的要求設立了食堂財務公示牌和財務公示牌，定期對食譜、采購物品、收支情況進行公示，接受師生、家長、社會的監(jiān)督。

（四）宣傳到位、群眾參與、社會監(jiān)督

按照“宣傳先行”的工作思路，自去年年底教育局召開營養(yǎng)改善計劃工作會議后，中心學校于1月5日就召開全鄉(xiāng)校長及食堂管理人員會議，對上級的文件精神進行學習領會，并制定了“計劃”實施方案；1月10-14日期間中心學校分組到各個小學了解具體情況，召開會議，統(tǒng)一思想，研究工作對策；1月28日31日期間中心學校人員分別深入到各小學指導食堂改造工作。2月25日29日期間中心學校人員分組到各學校召開教師會議，進一步明確營養(yǎng)改善計劃工作的重要意義，動員全體教師積極落實好各項工作。各小學通過召開班會、學生大會、家長座談會，利用校園廣播、黑板報、張貼宣傳畫等宣傳“營養(yǎng)改善計劃”實施的意義和具體要求、做法，把學生和家長的思想、行動統(tǒng)一到中央的精神上來，理解、配合和支持、監(jiān)督“計劃”工作的開展。

二、存在的困難

1、學校交通狀況差，且都是簡易鄉(xiāng)村公路，道路狀況相當差，安全隱患大，夏季經常會山體垮塌，阻塞交通，冬季經常大雪紛紛，雪凌封路，運輸困難,運輸成本大。

2、氣候比較惡劣，全鄉(xiāng)只有XX小學、XX小學能在當?shù)刭徺I到時鮮蔬菜，其余的僅能在當?shù)刭徺I到雞蛋、洋芋，臘肉，其他食品都要從外地運進來，辦伙食的成本會增加。

3、我鄉(xiāng)由于學生人數(shù)普遍較少，經費有限，營養(yǎng)改善計劃工作，除XX小學、XX小學、XX等較大的學校聘用臨時工，其余學校都是由教師承擔，教師不僅要承擔教學工作，還要承擔食堂工作，所以工作比較繁重。

4、由于學生數(shù)少，經費不多，目前配置的食堂設施設備僅能滿足基本的要求，因此，學校食堂設施設備條件仍需進一步改善、相關管理制度仍需進一步健全。三、下步工作計劃

由于今年農村中小學營養(yǎng)改善計劃工作剛開始實施，在實施過程中存在儲多困難和問題，我們將群策群力、迎難而上，積極克服,在縣委政府以及上級領導的關心幫助下，在教育局的精心指導下，我鄉(xiāng)的農村營養(yǎng)餐改善工作一定會落到實處，使農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃真正成為民心工程、德政工程和陽光工程，使高寒貧困山區(qū)的孩子健康茁壯成長。

XX鄉(xiāng)人民政府

201*年4月16日

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