長�？h打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作總結(jié)(201*.12.6)

長�？h打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作總結(jié)

市食安辦：

為期六個月的打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作已經(jīng)接近尾聲，在市食安委的指導(dǎo)下，在縣委縣政府的重視下，在各成員單位的共同努力下，我縣未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等行為，保持了一方“凈土”�，F(xiàn)將簡要總結(jié)如下：

一、及時部署，加強領(lǐng)導(dǎo)，健全組織，

根據(jù)市食安辦《轉(zhuǎn)發(fā)省食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)遼寧省嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動宣傳和信息報送方案的通知》（大食安辦發(fā)201*29號）、《轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于進一步做好防范和處置鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)污染工作的通知》（大食安辦發(fā)201*38號）、《關(guān)于印發(fā)大連市嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動宣傳和信息報送方案的通知》（大食安辦發(fā)[201*]48號、《轉(zhuǎn)發(fā)省食品安全整頓工作辦公室轉(zhuǎn)發(fā)全國食品安全整頓工作辦公室關(guān)于印發(fā)食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）的通知》（大食安辦函201*4號）要求，我縣結(jié)合實際及時制發(fā)了相關(guān)文件，成立了由縣食安委主任、縣政府趙林艷副縣長為組長的專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了各成員單位的職責(zé)。在專項整治行動進入清理整頓階段后，縣專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組先后組

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織3次聯(lián)合執(zhí)法檢查，采取隨機抽查的方式對重點企業(yè)進行突擊檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時督促整改，并進一步加強了對各成員單位的督查，督促各有關(guān)成員單位提高認識，高度重視，加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任，切實把清理整治工作抓好抓實，確保了各階段工作的順利開展。

二、明確分工，各負其責(zé)，狠抓落實

結(jié)合長海實際，認真制定專項整治實施方案，明確各成員單位分工，在專項整治期間，各相關(guān)成員單位在企業(yè)自查自糾的基礎(chǔ)上，紛紛加大監(jiān)督檢查力度，采取有效措施，督促企業(yè)整改并嚴格規(guī)范食品添加劑流通和使用。各監(jiān)管部門共出動執(zhí)法人員263人次，檢查單位912家次，未接到相關(guān)投訴舉報，未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)等違法行為。

縣農(nóng)林水務(wù)局在全縣范圍深入開展“瘦肉精”專項排查工作，加強對屠宰場的宰前檢疫和宰后檢驗工作，無檢疫合格證明和消毒證明，一律不準(zhǔn)進場屠宰。堅持每周三例行經(jīng)營動物產(chǎn)品臺案檢查，保證上市豬肉的食用安全。

縣海洋漁業(yè)局結(jié)合長海實際，開展水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)基本情況普查、水產(chǎn)品苗種質(zhì)量專項整治以及水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控等，著重加強了對地工優(yōu)勢產(chǎn)品海參、鮑魚、蝦夷扇貝和魚類的監(jiān)管，杜絕出現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，保證水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

縣衛(wèi)生和食藥監(jiān)部門與各餐飲單位全面簽訂合理使用食品添加劑承諾書，并加強了對餐飲單位、學(xué)校食堂、幼兒園食堂及

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部分企事業(yè)單位職工食堂和建筑工地食堂的專項檢查，對食品添加劑來源、進貨臺帳的建立和記錄情況進行詳細監(jiān)督檢查。

縣工商局結(jié)合年度個體商戶驗照工作，對全縣從事食品加工、銷售的個體工商戶的經(jīng)營資格、經(jīng)營范圍進行了重點審查，并組織執(zhí)法人員對市場中從事經(jīng)營的調(diào)味品、面食制品、糕點、熟肉制品、豆制品、水產(chǎn)品、腌漬品種的經(jīng)營戶進行了地毯式檢查，嚴格實行索證索票和臺賬記錄制度。在此基礎(chǔ)上，還重點加強了對調(diào)味品、現(xiàn)場加工食品的快速跟蹤檢測，加大了食品快速檢測頻次，由過去每周5此，增加為每周7次，始終保持專項整治的高壓態(tài)勢

縣質(zhì)監(jiān)局在對全縣各食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用食品添加劑情況重新進行了登記備案的基礎(chǔ)上，結(jié)合我縣食品生產(chǎn)的實際情況，著重加大了對水產(chǎn)加工品、熟肉制品、糕點、豆腐等重點品種的整治，進一步規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為。加強對海參、糕點、月餅等檢測工作，先后完成法定檢測69批次，不合格11批次（4批次月餅水分不合格），對產(chǎn)品不合格企業(yè)進行了相應(yīng)處罰。

三、加大宣傳，加強培訓(xùn)，提高意識

加大新聞宣傳和輿論監(jiān)督力度，及時宣傳報道食品安全工作會議、專項整治行動，宣傳先進典型，曝光違法違規(guī)行為，發(fā)布公益廣告等。專項整治期間，各部門共開展相關(guān)培訓(xùn)10余次，參加培訓(xùn)886人次。播發(fā)新聞稿件16次，報送工作信息30余條，縣食安辦、縣食品藥品監(jiān)管局編發(fā)《簡報》15期，發(fā)布消費警

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示10余條，營造了良好的社會輿論氛圍。通過專項整治工作的開展，各監(jiān)管部門在進一步加強各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管的同時，積極探索長效機制的建立，建立和完善了各項管理制度，大力開展宣傳培訓(xùn)和誠信教育，推進企業(yè)自律，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的守法意識。結(jié)合海島實際，著重加強了海參、鮑魚、扇貝等優(yōu)勢地工產(chǎn)品監(jiān)管，確保干干凈凈，杜絕出現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，保證海島人民飲食安全，為長海經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展保駕護航。

二一一年十二月六日

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擴展閱讀：XX分局打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作總結(jié)

關(guān)于打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用

食品添加劑專項整治工作總結(jié)

為貫徹落實全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治電視電話會議和省、市有關(guān)文件精神，嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法犯罪行為，我分局在XX食安委的牽頭下，從XX年XX月起，認真圍繞工作職責(zé)，積極采取各項措施，切實開展了打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項整治工作。

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，精心制定實施方案

為切實開展好打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項整治工作，確保整治工作取得實效，我分局根據(jù)市食安委《關(guān)于印發(fā)XX市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作實施方案的緊急通知》精神，同時結(jié)合本XX實際情況，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了專項整治目標(biāo)、整治內(nèi)容、整治步驟和工作要求，做到認識到位、組織到位、措施到位，為專項整治工作的順利開展奠定了良好基礎(chǔ)。

二、加強培訓(xùn)，深入宣傳

自專項整治工作開展以來，我分局調(diào)動各方面的積極性，充分發(fā)揮有線電視站作用，宣傳開展專項行動的重大意義、工作目標(biāo)、行動進展和成效，曝光查處的典型案例，讓

群眾了解在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的危害，提高消費者自我保護意識，形成專項整治良好氛圍。一是加強對餐飲、食堂經(jīng)營單位負責(zé)人的宣傳，要求餐飲、食堂經(jīng)營單位做好自查自糾工作。二是召開專項整治工作會議。組織轄區(qū)內(nèi)餐飲、食堂、生產(chǎn)企業(yè)代表單位負責(zé)人召開節(jié)前食品安全衛(wèi)生監(jiān)督會議，要求全鎮(zhèn)的餐飲、食堂等經(jīng)營單位必須依法經(jīng)營，不能違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。

三、精心組織，認真開展專項整治工作

分局聯(lián)合相關(guān)職能部門全力以赴，迅速行動，落實了責(zé)任，細化了專項整治行動方案，確定了整治的重點產(chǎn)品、重點單位和重點區(qū)域,將具體任務(wù)和工作目標(biāo)逐級分解，落實到位，確保專項整治組織領(lǐng)導(dǎo)、工作任務(wù)、工作措施、工作責(zé)任逐一落實到位。

XX分局突出重點，強化監(jiān)管。一是將超市商場、從事腌鹵、糕點等現(xiàn)做現(xiàn)賣食品經(jīng)營戶作為重點檢查對象，將易被違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的粉絲、糕點、調(diào)味品、水發(fā)、腌鹵制品等作為重點檢查品種，深入到各食品加工點進行現(xiàn)場調(diào)查，全面了解轄區(qū)內(nèi)的食品添加劑經(jīng)營、使用情況。二是從源頭入手，從食品批發(fā)的大戶查起，把好流通領(lǐng)域食品安全第一關(guān)口。三是加強監(jiān)管的針對性，尤其是對校園周邊小攤小販、城鄉(xiāng)結(jié)合部的食品經(jīng)營戶等進行重點檢查。

通過監(jiān)管部門摸底調(diào)查、企業(yè)自查自糾整改、集中清理整頓，未發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)、銷售用于食品非食用物質(zhì)的單位，也未發(fā)現(xiàn)在食品中添加非食用物質(zhì)和超范圍、超劑量使用食品添加劑的行為。清理整頓期間，檢查食品單位XX戶次，出動執(zhí)法人員XX人次，車輛XX臺次。

四、存在問題

通過開展專項整治活動，發(fā)現(xiàn)存在的主要問題有三個，一是食品添加劑進貨索證索票和登記制度執(zhí)行不力；二是食品從業(yè)人員食品添加劑知識缺乏；三是食品添加劑管理不到位。我鎮(zhèn)將在此次專項整治的基礎(chǔ)上，加大對使用食品添加劑單位的監(jiān)督檢查力度，鞏固專項整治工作成果，繼續(xù)開展食品安全知識的宣傳培訓(xùn)，不斷提高食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營單位、餐飲單位的自身管理水平。

XX分局XX-XX-XX

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