咖啡廳服務員

崗位職務工作說明書一、基本信息崗位名稱直接上級直接下級咖啡廳各崗位服務員（員工A級）咖啡廳領班所屬部門餐飲部督導上級咖啡廳主管工作簡明概述提供優(yōu)質的服務，滿足客人的需求。三、績效指標考量□銷售收入1、負責做好營業(yè)場所的衛(wèi)生和開業(yè)前的各項準備�！趵麧�2、按規(guī)定的程序、規(guī)格擺臺，做好營業(yè)前的一切準備工作�！踬M用率3、負責保管和補充工作臺內的所有物品。□市場占有率4、熟悉各種食品、咖啡、飲品，并做好推銷工作�！鯌�收帳款5、按規(guī)定的服務程序和規(guī)范標準為客人提供盡善盡美的服務。□重要任務完成情況6、負責客人離開后的整理與重新擺臺�！蹩蛻魸M意度7、保管好客用菜單，認真向客人提供所點食品、飲料，保證不出錯，□預算控制并且負責提示或向客人收款結帳�！蹶P鍵人員流失率8、負責指定范圍內的衛(wèi)生清理和安全檢查�！跞珕T勞動生產率9、餐中隨時留意客人動靜，迅速作出反應。并注意做好對鄰崗的補位□領導能力服務，團結協(xié)作，不讓客人有脫節(jié)感和被怠慢感�！跖袛嗯c決策能力10、保持良好服務態(tài)度，主動征求客人意見，有問題自己不能解決的□人際能力隨時請示領班�！鯗贤�能力11、發(fā)現(xiàn)客人遺留物無法追送的，要上交領班轉吧臺登記保管�！跤绊懥�12、接受適合本崗位的培訓。提高技能水平和增長專業(yè)知識，努力提□計劃與執(zhí)行能力二、工作職責描述高自己的素質，力求服務質量得到不斷提高。13、服從指揮，服從分配，隨時完成領班分派的其他任務。四、崗位職務權限對部門工作的建議權。五、任職資格與工作條件學歷：中�；蚋咧幸陨蠈W歷。專業(yè)：經驗：具有相關工作經歷，接受過上崗培訓。知識：熟悉本部門工作的工作程序。技能技巧：重要能力：具有一定的溝通能力。辦公場所工作現(xiàn)場辦公電腦手機費用配額：元/月工作餐□√□對客服務能力備注：凡適用者在方格內打√注明工作條件交通補貼□集體宿舍□√洗衣□√直接上級確認簽字：崗位執(zhí)行人確認簽字：填表日期：年月日送達：北京天地豪門商務會館（部門經理及以上須總經理室備案，全體員工須行政人事部備案）；本崗位職務工作說明書執(zhí)行/督導者（當事員工/所在部門直接上級及督導上級）

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咖啡廳服務員工作職責

1、自覺遵守咖啡廳內的各項規(guī)章制度，服從安排。2、儀表大方，著裝整潔，禮貌待人，服務熱情周到。3、按要求做好責任區(qū)內的環(huán)境衛(wèi)生。4、做好餐具各項補充，以使替換。5、嚴格遵守咖啡廳內的服務程序。

6、熟知咖啡廳內提供的菜品和價格及特點。7、做好收臺、翻臺，提高多臺利用率。8、做好收尾結束工作，做好防火、防盜工作。9、積極參加業(yè)務培訓，不斷提高服務技能。

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