餐廳保潔員工作流程

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餐廳保潔員工作流程

1、按照程序先擦餐桌、餐椅，保持餐桌桌面光潔，無油膩、雜物等；餐椅無灰塵、無油污；就餐時隨時保持桌椅干凈，隨時收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。

2、按照程序清掃地面垃圾、灑水、拖地面，達到地板光亮，無雜物、無污漬；就餐時隨時清理地面的遺留雜物，清掃積水。

3、餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無污跡，無亂抹、亂畫現(xiàn)象。

4、每日清掃衛(wèi)生死角、門窗、門簾等。5、泔水必須當日清理，泔水桶保持干凈、封閉。6、餐廳衛(wèi)生清掃完畢后，整理衛(wèi)生工具（拖把、苕帚、抹布都清洗一遍），使其擺放有序，放置在指定位置。

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某餐廳保潔員工作流程

1、按照程序先擦餐桌、餐椅保持餐桌桌面光潔無油膩、雜物等餐椅無灰塵、無油污就餐時隨時保持桌椅干凈隨時收拾桌上的碗盤清理餐桌的剩飯、雜物等。2、按照程序清掃地面垃圾、灑水、拖地面達到地板光亮無雜物、無污漬就餐時隨時清理地面的遺留雜物清掃積水。3、餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無污跡無亂抹、亂畫現(xiàn)象。4、每日清掃衛(wèi)生死角、門窗、門簾等。5、泔水必須當日清理泔水桶保持干凈、封閉。6、餐廳衛(wèi)生清掃完畢后整理衛(wèi)生工具拖把、苕帚、抹布都清洗一遍使其擺放有序放置在指定位置。

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