李慶同志年度考核自我鑒定材料

李慶同志考核自我鑒定材料

我201*年參加工作，任教以來，一直以愛國心，事業(yè)心，責(zé)任心“三心”為動力，全身心投入教育教學(xué)工作，以良好的師德形象，獨具特色的教育教學(xué)方法，在廣大師生中贏得了良好的聲譽。

在思想上，思想積極，要求進(jìn)步，擁護(hù)中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)，愛崗敬業(yè)，無私奉獻(xiàn)。

工作中我不斷鉆研科學(xué)育人的方法，探索教育規(guī)律，以不怕苦累的實際行動感召學(xué)生，以樸實端莊的人民教師形象教育學(xué)生，做到了為人師表，修德修才。教育工作中，我把課前精備、課上精講、課后精練作為減輕學(xué)生負(fù)擔(dān)，提高教學(xué)質(zhì)量的教學(xué)三環(huán)節(jié)，面對有限的課時，我以改革精神探索提高教學(xué)效率的科學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生自覺參與學(xué)習(xí)的意識，最大限度地提高單位時間里的教學(xué)效益。把提高教學(xué)效益當(dāng)作首要任務(wù)，把課前精備、課上精講、課后精練作為減輕學(xué)生負(fù)擔(dān)，提高教學(xué)質(zhì)量的教學(xué)三環(huán)節(jié)。課前精備，是指上課前把功夫下在深入鉆研教材，廣泛搜集有關(guān)資料，精心設(shè)計課堂結(jié)構(gòu)及教學(xué)方法上，特別是認(rèn)真研究怎樣“用最節(jié)省的時間、最簡潔的方法讓學(xué)生掌握最多的知識，并促使學(xué)生最快地轉(zhuǎn)化為能力”。課上精講，是指在課堂教學(xué)中，集中時間，集中精力，講清教材的重點、難點、疑點、能力點、思路和規(guī)律，激活課堂氣氛，教得生動，學(xué)得主動，充分發(fā)揮課堂潛在功能。課后精練，是指在課后作業(yè)的安排上，本著質(zhì)量高，數(shù)量少，內(nèi)容精，方法活，形式多樣，針對性強的要求，精心設(shè)計，合理分配，嚴(yán)格控制作業(yè)數(shù)量。

先后擔(dān)任三年時間班主任工作。積極探索班級管理新路子。所帶班級班風(fēng)純正，學(xué)風(fēng)較端正。倡導(dǎo)“嚴(yán)謹(jǐn)、求實、啟智、育人”的教風(fēng)，不斷加強自身師德，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，努力把學(xué)生培養(yǎng)成為熱愛國家、愛社會、愛他人的時代青年。愛學(xué)生如親人，對學(xué)習(xí)成績優(yōu)秀的學(xué)生予以更大的支持，對成績或生活情況較差的有自悲心理的學(xué)生予以鼓勵和幫助，日常通過班會、團(tuán)活、升旗、宣傳欄等形式開展活動以培養(yǎng)學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀，鼓勵學(xué)生竟選學(xué)生干部，樹立起自強自立精神。我提出的“抬頭做人埋頭學(xué)習(xí)”的要求已成為學(xué)生的自覺行動。

教學(xué)中我認(rèn)真的調(diào)查研究，虛心向同仁學(xué)習(xí)，對老教師們，我一個一個地拜訪求教。不斷吸收別人的經(jīng)驗，以豐富自己，使自己成長進(jìn)步的速度快，

班級管理中我能夠創(chuàng)設(shè)寬容、理解、和諧的班級氣氛，尊重學(xué)生個性，具有與學(xué)生一起共同學(xué)習(xí)的態(tài)度，具有能激發(fā)學(xué)生創(chuàng)造渴望的教學(xué)藝術(shù)。應(yīng)該把學(xué)生看成學(xué)習(xí)的主人，對好質(zhì)疑、好提“怪”問題、回答問題超越課本的學(xué)生，應(yīng)持熱情歡迎的態(tài)度。要鼓勵學(xué)生超過教師，愛護(hù)學(xué)生的自尊心和自信心，鼓勵學(xué)生的創(chuàng)造性；

長期的教學(xué)生涯中我一直遵循的準(zhǔn)則是：千教萬教，教人求真；千學(xué)萬學(xué)，學(xué)作真人。注重研究教學(xué)規(guī)律，精心組織教學(xué)，受到學(xué)生們的普遍好評，

我大膽改革勞動技術(shù)課的教學(xué)模式，將“我講你聽”的“滿堂灌”變成授課、實踐和競賽等雙向交流的多種方式并存，活躍了課堂氣氛。我運用多媒體等現(xiàn)代化手段，增強了教學(xué)直觀性、趣味性，受到學(xué)生的普遍歡迎。組織學(xué)生開展野外實踐活動并指導(dǎo)學(xué)生撰寫實踐報告、小論文，在提高應(yīng)用能力方面作出了可貴的探索。

學(xué)習(xí)是手段，創(chuàng)造才是目的。在教育學(xué)生時我以培養(yǎng)能力，發(fā)展智力，造就新型人才為目的。以思維能力及創(chuàng)造力的培養(yǎng)為突破口，以數(shù)學(xué)課堂教學(xué)為主陣地，全面滲透創(chuàng)造力培養(yǎng)的教學(xué)原理、原則與策略，在探索中學(xué)生創(chuàng)造性思維規(guī)律，開發(fā)中學(xué)生創(chuàng)造潛能的途徑等方面取得了突破性研究成果。

學(xué)生思維能力及創(chuàng)造力培養(yǎng)是時代的需要。一是注重提高學(xué)生的自學(xué)能力；二是提高學(xué)生的參與意識；三是能使學(xué)生養(yǎng)成不盲目接受、深入思考、敢于否定、勇于發(fā)表見解的優(yōu)良心理品質(zhì)，培養(yǎng)了學(xué)生創(chuàng)造性思維能力。

學(xué)生思維力、創(chuàng)造力的培養(yǎng)，主渠道是課堂教學(xué)。要最大限度地發(fā)揚課堂民主，調(diào)動學(xué)生參與學(xué)習(xí)的積極性，創(chuàng)設(shè)生動活潑的氣氛，讓學(xué)生愉快思考、主動探索、大膽質(zhì)疑，敢于標(biāo)新立異。采用“引導(dǎo)式”，充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，要巧設(shè)問題，善設(shè)疑點，給學(xué)生一個自由發(fā)揮的天地，說己之欲說，寫己之欲寫，提供其積極參與的思維空間。學(xué)生只有在此境界中才會產(chǎn)生最佳心態(tài)，從而誘發(fā)潛在的創(chuàng)造智能，使思維趨于活躍，使靈氣得到解放。

富蘭克林有一句話：“空無一物的袋子是難以站得筆直的。”同樣，數(shù)學(xué)教師如果沒有淵博的知識，不注重吸納時代活水，創(chuàng)造力就是一句空話。在現(xiàn)代科學(xué)迅速發(fā)展的今天，各學(xué)科間的橫向交叉、滲透和融合趨勢日趨明顯，這必然反映到數(shù)學(xué)教學(xué)內(nèi)容上來�！拔沂冀K是教育教學(xué)戰(zhàn)線上的一名新兵�！蔽铱偸怯眠@樣的想法來鞭策自己學(xué)習(xí)和不斷提高。正是一直有這樣的業(yè)務(wù)上的饑餓感，培育努力學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中探索的習(xí)慣。并常以自己的讀書行動體會去感染學(xué)生，熏陶學(xué)生，潛移默化中使學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)數(shù)學(xué)的習(xí)慣。幾年來，我不斷學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中開闊了視野，豐富了理論知識。為干好教育教學(xué)本質(zhì)工作打下了堅實的基礎(chǔ)。

憑著對教育事業(yè)的摯愛深情，憑著“干什么都要爭第一，樣樣工作爭優(yōu)異”的強烈事業(yè)心，我針對數(shù)學(xué)教學(xué)中存在的弊端，結(jié)合自己的教學(xué)實踐，獲得了許多成功的經(jīng)驗。

我們認(rèn)為：讀書，是凸現(xiàn)數(shù)學(xué)教學(xué)邊緣性特征，實現(xiàn)數(shù)學(xué)教師自我“充電”的最佳途徑。讀書不僅為創(chuàng)造提供原材料，而且能夠啟發(fā)數(shù)學(xué)教師創(chuàng)造的靈感。事業(yè)上的不斷追求與創(chuàng)新就是一名教師的生命。如今，我的思路更加開闊，目標(biāo)更加遠(yuǎn)大，步伐更加堅實。有決心在數(shù)學(xué)教研這塊園地中，更加辛勤地耕耘，用自己的汗水，澆灌出更加豐碩的果實，讓青春在對事業(yè)的追求中煥發(fā)出光華。

鑒定人：李慶

單位（蓋章）

201*年月日

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食品貯存操作規(guī)程

一、食品入庫前必須將里面清理干凈、進(jìn)行消毒，建立出入庫食品登記制度，食品及食品原料入庫時要詳細(xì)記錄入庫產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝情況、索證情況，并按入庫的時間分類存放且區(qū)（間）標(biāo)識明顯，避免混放造成污染；做到先進(jìn)先出，避免因貯存時間過長而生蟲、發(fā)霉或者遺忘超出保質(zhì)期。不得存放無標(biāo)簽的食品及食品原料。

二、入庫食品應(yīng)放置在貨架上，離地離墻30cm。

三、食品貯存庫必須每天開窗通風(fēng)，保持干燥，雨天可采用機械通風(fēng)；食品貯存應(yīng)在陰涼干燥處，避免陽光照射。

四、采購面粉和大米冬季一次購進(jìn)量不超過一個月用量，夏季不超過半個月用量。先進(jìn)先出，加快流通，不得積壓。

五、食品庫房保管員要每天對倉庫進(jìn)行排查，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報處理，避免造成不應(yīng)有的損失。

六、貯存肉類食品要原料、半成品、成品分開，肉類和魚類不得混放。冷庫里要將冷凍的食品分類碼放在不銹鋼架上。冷凍溫度保持在零下18℃左右。

七、冷葷間的冷藏柜只能專用貯存熟食品，保持柜內(nèi)清潔，不得污染。冷柜食品用完后要進(jìn)行清理消毒，打開柜門涼干。貯存食品溫度應(yīng)保持在0℃5℃。煮熟的食品要冷藏時必須待食品自然涼透后才準(zhǔn)放入冷柜內(nèi)。

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八、所有貯存冰箱（柜）、冷藏柜內(nèi)的食品容量不得大于設(shè)備容量的70%，肉食類溫度不高于5℃，蔬菜10℃左右。定期進(jìn)行清潔、清理。

九、冷庫、冰箱（柜）定期對霜進(jìn)行清理，入冷庫、冰箱（柜）內(nèi)的食物必須使用食品級容器、包裝袋存放，不得使用有毒害的和彩色（條）容器、包裝袋。

十、冷庫、冰箱（柜）無數(shù)顯溫度的配置溫濕度計，并放置在明顯易見位置方便自查和監(jiān)管部門檢查。

食品加工操作規(guī)程

為保證食品加工的衛(wèi)生安全，保障就餐人員的飲食安全。食堂在食品加工時必須嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生的要求進(jìn)行。為此，特制定本規(guī)程：

一、保持場地整潔，食品加工人員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常的食品及其原料，不得加工或使用。廚師每天要對蔬菜類原料進(jìn)行細(xì)致的清洗后方能加工使用。

二、食品加工人員在對原料粗加工時，要嚴(yán)格按照食品加工區(qū)域分類進(jìn)行，生熟食品不得交叉加工，防止污染。蔬菜切配前應(yīng)先沖洗，浸泡10分鐘以上，再經(jīng)充分沖洗。禽蛋類在使用前應(yīng)對外殼進(jìn)行清洗，必要時進(jìn)行消毒處理。肉類、水產(chǎn)品類與蔬菜類食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內(nèi)進(jìn)行。

三、切配加工必須在專用操作臺上進(jìn)行。切配加工后的食品原料應(yīng)當(dāng)保持整潔，放在清潔的容器內(nèi)，并置放于貨架或墊倉板上。

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四、廚師在加工食品時，必須做到燒熟煮透，加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或未成品分開存放,未成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開存放,防止交叉污染。

五、食品在烹飪后至就餐人員食用前一般不超過1個小時。剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)食用，學(xué)生不用隔夜食品。

六、接觸和盛裝原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

七、當(dāng)天切配的食品原料應(yīng)當(dāng)天烹調(diào)加工；葷、素食品原料的盛放容器和加工用具應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行區(qū)分并有明顯標(biāo)志。使用后應(yīng)洗凈，定位存放及時清理加工后的廢物，并做好臺面和地面的清洗。

***注意：本規(guī)范第五條學(xué)校食堂、托幼機構(gòu)應(yīng)編寫為“食品在烹飪后至師生食用前一般不超過1個小時，學(xué)生餐制作成品到學(xué)生食用其間隔不超過1小時。剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)食用，學(xué)生不用隔夜食品�！�

食品驗收操作規(guī)程

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一、（驗收人員姓名）對食品驗收時一定要堅持“一看二聞三手感“的原則，有問題的食物堅決不能使用。

（1）定性包裝食物的驗收：

①驗包裝上內(nèi)容是否與檢驗報告內(nèi)容相符；

②驗生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，如果已超過保質(zhì)期的決不能收；

③驗包裝是否有廠名、廠址；

④驗食物外觀：有無破損、污損、變形、雜物、霉變等；

⑤嗅氣味，是否有異味；

⑥手感，是否有異樣

（2）非定性包裝食物的驗收：

①看：是否有腐爛、霉變的食物；

②聞：是否有異味；

③手感受有無異樣；

④蔬菜是否新鮮。

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二、（驗收人員姓名）每天對所需的食品進(jìn)行質(zhì)量、數(shù)量、價格等方面的驗收，杜絕變質(zhì)、霉?fàn)�的食品進(jìn)入食堂。同時記錄食品的數(shù)量、價格，并有指定從業(yè)人員證明簽字。

三、食品驗收中發(fā)現(xiàn)霉?fàn)�變質(zhì)且價格高于市場的食品，應(yīng)予以當(dāng)場退貨。

四、從業(yè)人員在揀菜、洗菜等過程中，自始自終把好質(zhì)量關(guān)，不得將劣質(zhì)菜沖入優(yōu)質(zhì)菜中，對于采購的霉?fàn)�變質(zhì)的食品，從業(yè)人員有責(zé)任提出異議，并有權(quán)拒絕采用。

五、食品驗收過程中如發(fā)現(xiàn)達(dá)不到食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者發(fā)現(xiàn)重大問題，應(yīng)及時向負(fù)責(zé)人（負(fù)責(zé)人姓名）匯報以便及時解決問題，杜絕食物中毒等重大事件發(fā)生。

食品采購操作規(guī)程

一、食品采購人員（姓名）在(負(fù)責(zé)人姓名)領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作。到持有合法有效許可證的定點經(jīng)營單位采購食品，建立采購臺帳，逐日明細(xì)登記。

二、對采購人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)，掌握食品安全知識，具備對偽劣食品的識別能力。

三、采購的食品原料及成品必須色、香、味、形正常，禁止采購感官性異�；蛴卸居泻ξ镔|(zhì)的食品；禁止采購無檢疫合格證的肉類及其制品；禁止采購超過保質(zhì)期或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品；禁止采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

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四、采購肉類食品，必須索取檢疫合格證和該店有效期內(nèi)工商執(zhí)照或者食品流通許可證復(fù)印件【申請單位自己編寫時2選一】；采購干貨、酒類、罐頭、飲料、乳制品、調(diào)味品食品添加劑等，應(yīng)向供貨方索取本店的食品流通許可證復(fù)印件及本批次食品的檢驗合格證或檢驗報告單。采購進(jìn)口食品必須有中文標(biāo)識。

五、采購定型包裝食品時應(yīng)注意看包裝上的品名、廠名、生產(chǎn)日期、配料表、保質(zhì)期、失效期等內(nèi)容，若沒有不得采購。

六、食品容器應(yīng)專用，嚴(yán)禁與其它非食品混裝、混放，食品入庫前應(yīng)有食品保管人員驗收方可入庫。

食品專間操作規(guī)程

（一）加工前應(yīng)認(rèn)真檢查各種食品原輔料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進(jìn)行加工。

（二）需進(jìn)行熱加工的應(yīng)按下列要求進(jìn)行操作：需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，其加工時食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。有國際或發(fā)達(dá)國家標(biāo)準(zhǔn)足以證明加工某種食品中心溫度略低于70℃，能保證食品安全，也可允許該種操作方式。

（三）未用完的點心餡料、半成品，應(yīng)冷凍或冷藏，并在規(guī)定存放期限內(nèi)使用。

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（四）奶油類原料應(yīng)低溫存放。水分含量較高的含奶、蛋的點心應(yīng)當(dāng)在10℃以下或60℃以上的溫度條件下貯存。

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