大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告

一．前言

當(dāng)前，大學(xué)生利用課余時(shí)間做兼職的現(xiàn)象及其普遍，此外許多大學(xué)也積極鼓勵(lì)大學(xué)生接觸社會，了解社會、深入社會，從而把所學(xué)的知識應(yīng)用于實(shí)踐中去，并積累一定的社會經(jīng)驗(yàn)，為今后的就業(yè)做好準(zhǔn)備。xx學(xué)院以就業(yè)為導(dǎo)向，支持鼓勵(lì)學(xué)校學(xué)生在寒暑假期間積極參與社會實(shí)踐活動(dòng)，這有力的帶動(dòng)了學(xué)生兼職的發(fā)展。

二．調(diào)查的目的

根據(jù)目前緊張的就業(yè)形勢，為了進(jìn)一步掌握x院學(xué)生的思想動(dòng)態(tài)，了解他們在大學(xué)期間的兼職情況，從而為x院加強(qiáng)學(xué)生社會實(shí)踐工作提供參考,故特做此次調(diào)查。

三．調(diào)查的內(nèi)容

本次調(diào)查的主要內(nèi)容有：

1.2.3.4.5.6.

x院學(xué)生對兼職的看法。x院學(xué)生兼職類型。

如何處理兼職與學(xué)習(xí)的關(guān)系。x院學(xué)生做兼職的目的。x院學(xué)生兼職報(bào)酬的用途。x院學(xué)生兼職收獲。

四．調(diào)查對象和調(diào)查范圍

調(diào)查對象為x院全體學(xué)生，從中抽取100名學(xué)生作為樣本，其中大一、大二、大三各抽取學(xué)生20、50、30名。對填卷人的性別與系別我們采取隨機(jī)的方法。

五．調(diào)查的方法

本次調(diào)查以市場問卷的的形式為主。根據(jù)各個(gè)年級的人數(shù)與現(xiàn)實(shí)情況，我們按照2:5:3分層抽樣，由于時(shí)間、資金限制，我們無法對各個(gè)系進(jìn)行細(xì)分調(diào)查，只能采取隨機(jī)抽樣的方法。

六．資料分析的方法

運(yùn)用EXCEL對所得數(shù)據(jù)進(jìn)行整理歸納，對所得結(jié)果用柱形圖，屏狀圖，折線圖等形式進(jìn)行表達(dá)分析，然后寫成調(diào)查報(bào)告。

七．調(diào)查的時(shí)間和進(jìn)度

時(shí)間12月27日12月28日12月29日12月30日12月31日任務(wù)組建小組與方案確定撰寫、修改調(diào)查方案與問卷；打印問卷；問卷發(fā)放、收集與數(shù)據(jù)整理；調(diào)查資料分析；完成問卷調(diào)查報(bào)告；總結(jié)與交流。具體人員分工見附件。此外小組人員還要撰寫實(shí)訓(xùn)日志。

八．經(jīng)費(fèi)預(yù)算

項(xiàng)目問卷打印數(shù)據(jù)分析打印報(bào)告打印總結(jié)打印日志打印合計(jì)（元）數(shù)量（張）1001010105價(jià)格0.20.20.20.20.2合計(jì)（元）20222127九．附錄

人員分工情況1.小組成員2.組長3.調(diào)查方案設(shè)計(jì)4.問卷設(shè)計(jì)5.調(diào)查方案與問卷的修改6.調(diào)查人員7.調(diào)查數(shù)據(jù)處理8.調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)9.調(diào)查報(bào)告撰寫10.總結(jié)匯報(bào)xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx全體組員商議決定

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大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告

古人云“民以食為天”，生在學(xué)校生活，一天三餐是最基礎(chǔ)的保障。大學(xué)食

堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場所。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了解決我校學(xué)生食堂服務(wù)整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。現(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報(bào)告如下。

通過對調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對學(xué)校食堂大體上還是基本滿意的，但認(rèn)為我校食堂管理存在細(xì)節(jié)缺失；同學(xué)們比較我們希望能通過這次調(diào)研獲悉同學(xué)們對食堂的建議和意見，了解食堂問題的具體情況。各項(xiàng)數(shù)據(jù)表明，我們的食堂確實(shí)存在一些問題，并且這些問題已經(jīng)在學(xué)生當(dāng)中造成了一定的負(fù)面影響。

本次調(diào)查采用抽樣調(diào)查的方法，共發(fā)出問卷69份，回收69份，有效問卷210份，回收率100%，有效回收率100%。通過調(diào)查，我們認(rèn)為校食堂問題主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一、衛(wèi)生問題

衛(wèi)生問題是同學(xué)們最為關(guān)心的問題之一，對此我們進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查。通過調(diào)查結(jié)果，我們發(fā)現(xiàn)，對于飯菜的衛(wèi)生狀況，有50%的同學(xué)回答為“一般”，13.4%個(gè)認(rèn)為“差”，只有23%個(gè)同學(xué)認(rèn)為好；以上結(jié)果表明，食堂的衛(wèi)生狀況并非盡如人意。首先餐具上留有水漬和殘留物；其次，桌面上的殘留物并沒有及時(shí)清理干凈；最后，食物并不是完全新鮮和熟透。二、質(zhì)量問題

質(zhì)量方面，我們對菜品更新、菜種是否豐富等多個(gè)方面進(jìn)行了深入調(diào)查。對于“菜種是否豐富的問題”，同學(xué)們也提出了不同的意見，5人選擇“豐富”，44個(gè)選擇“不豐富”，20個(gè)選擇一般，由此可以看出絕大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為食物品種并不豐富。三、價(jià)格問題

統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)同學(xué)的就食堂價(jià)格問題在69份回收問卷中，共有38人認(rèn)為“較貴”，20人認(rèn)為“一般”。上述結(jié)果表明，食堂價(jià)格定位基本可以使同學(xué)接受，也說明學(xué)校在市場上物價(jià)上漲的時(shí)候，所做的工作是充分考慮到學(xué)生的利益，切實(shí)有效的，也希望食堂等相關(guān)部門能繼續(xù)保持。根據(jù)調(diào)查我們提出一些建議；1、衛(wèi)生方面1)蔬菜清洗干凈

從反映情況來看，部分同學(xué)認(rèn)為飯菜特別是蔬菜清洗不夠干凈。這不僅有害同

學(xué)們的身體健康還會大大降低學(xué)生食欲，造成就餐乃至學(xué)習(xí)生活的不愉快。希望食堂方面給與更多注意。2)桌子擦干凈

經(jīng)同學(xué)們反映，就餐時(shí)桌子不干凈，有時(shí)清潔工阿姨擦過后，同學(xué)們再拿紙巾擦還是不干凈。這讓人覺得心里很不舒服，建議阿姨們勤洗抹布，使同學(xué)們擁有一個(gè)良好的就餐環(huán)境。

3)工作人員應(yīng)帶口罩、手套，常換洗衣服

據(jù)同學(xué)們反映，食堂經(jīng)常有工作人員打飯時(shí)講話，或?qū)⑹种阜湃腼埐藘?nèi)，這些現(xiàn)象影響了同學(xué)們的食欲。因而建議工作人員盡量避免在工作時(shí)過多的交談或玩手機(jī)并且佩戴口罩、手套，保證良好的食堂就餐環(huán)境。4)清洗、消毒餐具

多數(shù)同學(xué)反映，餐盤或筷子上多有明顯的油污，因而懷疑餐具是否經(jīng)過清洗消毒，擔(dān)心因此而感染某些傳染病，危害健康。希望食堂方面可以在今后加強(qiáng)，同時(shí)在餐具車旁有放置臟污餐具地方，可以防治同學(xué)在挑到干凈餐具后，有餐具掉落后，將那些臟污餐具放回造成的二次污染。2、價(jià)格方面

1）增加飯菜品種，降低飯菜價(jià)格

2）明碼標(biāo)價(jià)，童叟無欺。從我們的調(diào)查結(jié)果來看，同學(xué)們對有些飯菜不明碼標(biāo)價(jià)的現(xiàn)象感到不解，他們希望可以對自己的食品消費(fèi)有清楚的了解，希望食堂及有關(guān)部門予以重視。

3）分量要足。經(jīng)同學(xué)們反映，由于最近物價(jià)飛漲，飯菜的分量與從前相比明顯減少，許多同3、質(zhì)量方面

1)時(shí)常更新菜品。同學(xué)們需要在大學(xué)度過幾年時(shí)光，過于單一的食品種類讓同學(xué)們倍感失望。假若食堂能不斷更新品種，甚至是中餐西餐兼?zhèn)�，定能吸引同學(xué)們前去就餐，增加就餐的趣味性和新鮮感。這可能需要很長的完善時(shí)間，不過希望近期至少可以在新菜品上下下功夫。

2)保證食品的新鮮。經(jīng)同學(xué)們反映，就餐時(shí)常發(fā)現(xiàn)飯菜是涼的，特別是米飯，可能是有部分上次剩下的米飯混在其中，有些菜品也是如此。建議食堂也加強(qiáng)管理監(jiān)督與審查，使同學(xué)們吃上新鮮的飯菜。

學(xué)感覺現(xiàn)在吃飯與原來花同樣的錢，根本吃不飽，不實(shí)在了。4、服務(wù)方面

1)早餐窗口太少。大一新生在早上跑操完畢后最為頭疼的就是早餐問題，我們經(jīng)常會看到食堂門口排著長隊(duì)等待用餐，有些同學(xué)竟因此放棄了早餐。有同學(xué)在調(diào)查問卷中寫道，早餐是一天當(dāng)中最重要的一餐，學(xué)校應(yīng)該確保早餐的供應(yīng)量，保證學(xué)生的身體健康。因此，我們學(xué)委會建立能多開設(shè)早餐窗口，使

同學(xué)們都能吃到健康的早餐。2)提供食物紙袋在平時(shí)的生活中，我們經(jīng)常會看到同學(xué)在食堂尋找座位的現(xiàn)象，這一方面是就餐壓力所致，另一方面，如果提供食物袋，并允許同學(xué)帶走食物，應(yīng)該能使這一現(xiàn)象得以緩解。因此我們建議食堂可以在一些出售方便帶走的食物的窗口，供應(yīng)食品袋，而且最好是紙袋（更容易達(dá)到衛(wèi)生要求且環(huán)保）。3)免費(fèi)湯應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充

由于食堂專門賣湯的窗口較少，多數(shù)同學(xué)選擇打免費(fèi)湯。但同學(xué)們經(jīng)常覺得免費(fèi)湯數(shù)量不足。

4)晚上的營業(yè)時(shí)間應(yīng)適當(dāng)加長。可以讓未及時(shí)吃飯的同學(xué)吃夜宵。多增加一些小吃。

食堂菜種情況圖504030201*0豐富

學(xué)生人數(shù)一般不豐富

食堂衛(wèi)生狀況圖好一般差

大學(xué)生對食堂情況的調(diào)查問卷

為了了解大學(xué)生在校的飲食狀況以及大學(xué)食堂存在的普遍問題，特作此調(diào)查

問卷，您的意見和建議將對本次調(diào)查產(chǎn)生直接影響，我們會根據(jù)調(diào)查報(bào)告總體情況向食堂和學(xué)校提出建議。請您花幾分鐘的時(shí)間填寫！調(diào)查不記名，絕對保密。感謝您對我們工作的支持�、笨傮w上對食堂的滿意度

A很滿意B滿意C一般D不滿意

⒉你每月在吃飯方面花費(fèi)多少？

A200元以下B200到300元C300到400元D400元以

3.你覺得學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況如何？A.好B.一般C.差

4.學(xué)校食堂的服務(wù)態(tài)度如何？

A.好B.滿意C.不滿意D.非常不滿

5.你對食堂的飯菜口味是否感到滿意？

A.非常滿意B.一般C.不滿意D.非常不滿意

6.你覺得食堂工作人員打的菜分量合理嗎？A偏少B偏多C剛好

7.你覺得食堂工作人員經(jīng)常刷錯(cuò)卡嗎？A經(jīng)常B有時(shí)C從來不

8.你覺得食堂飯菜價(jià)格合理嗎？

A可以接受B一般C較高D無所謂

9.你覺得食堂的菜品種是否豐富？A.豐富B.一般C.不豐富

10.你每次就餐大概花費(fèi)多少？

A5元以下B5到8元C8元以上

11.你覺得是食堂工作人員的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣怎樣？A很好B較好C一般D很差

12.你覺得食堂工作人員經(jīng)常刷錯(cuò)卡嗎？A經(jīng)常B有時(shí)C從來不

您對食堂還有什么意見或建議；

謝謝您！

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