旅游酒店部門工作總結(jié)

旅游酒店教研室年度工作總結(jié)

作為一名教育工作者，旅游酒店教研室的每位老師應該都是勤奮敬業(yè)

的，一年的辛勤和勞作，促使新教師迅速成長，積累了一定的工作經(jīng)驗，從基本業(yè)務到專業(yè)領域都得到了鍛煉和提高。一、

盡管教研室的經(jīng)驗豐富的教師因進修等原因暫時離開學校，新補充的青

年教師也很快適應自身的工作崗位，能夠獨當一面，在教學和班級管理上顯示了自己的實力，教師的基本功扎實，綜合能力和素質(zhì)較高，戰(zhàn)斗力強，在上學期的教師基本功測試中表現(xiàn)突出，其中的優(yōu)秀課件和優(yōu)秀教案的第一名均為我部門教師獲得，另外還有4位教師在優(yōu)秀課件比賽、2位教師在優(yōu)質(zhì)一課競賽、1位教師在優(yōu)秀教案評比中獲獎，每位教師在比賽中都有收獲，獲獎面達到150%（除了剛進校的2位新教師，還有一位教師9月份入校，參賽教師共6人，獲獎達9人次），且全部為總院級的獲獎者。班級競賽也是如此，在學院組織的各項活動中，有關班級不甘落后，在四想四對照演講比賽、校園歌手比賽、校運動會競技中成績名列前茅，在學院的運動會比賽中，G08酒店1班的班級總分名列全院第一，得分遠遠超過了第二名，在分院的三項紅旗競賽中，相關班級表現(xiàn)不俗。這些成績的取得與班主任的支持和鼓勵是分不開的。二、

在工作中教師的團結(jié)合作和相互補臺是教研室工作順利進行的有力保

證，教研室始終保持良好的工作氛圍和積極向上的風氣，盡管工作量大，工作繁瑣，但是埋怨和牢騷很少聽見，在分配工作任務時，教師都樂于接受，在工作和生活上，大家互相鼓勵，相互支持。新專業(yè)驗收是考驗教師的關鍵時刻，老師們不辭辛勞，或者編寫材料，或者收集資料，在這個過程中，有許多的變化，每次變化，有關教師都要重新對資料進行補充或調(diào)整，同時旅游英語專業(yè)又是個年輕的專業(yè)，專業(yè)積累不夠豐富，而接到驗收的通知離新專業(yè)驗收的日期僅僅5周的時間，可以說是毫無準備，一切工作都是從零開始，無疑又增加了新專業(yè)驗收的難度，時間緊，難度大，但老師們克服了許多困難，經(jīng)受了考驗，連續(xù)奮戰(zhàn)5周，經(jīng)常加班加點，不辭辛勞，順利完成了任務，剛結(jié)束了新專業(yè)驗收，接下來又是大學英語等級考試和中崗考試，許多老師又要監(jiān)考，所以，所有教師都是7周沒有休息，接連奮戰(zhàn)，盡管如此，老師們還是堅守在崗位上。邢娟老師平時工作認真細致，一絲不茍，在新專業(yè)驗收期間，準備的資料翔實、精致，還幫助其他老師制作了所有的一級和二級資料封面，她還主動制作了景點講解的自動播放畫面，在專家參觀專業(yè)實訓室時有效彌補了導游實訓室條件的不足，她熱心幫助別人，在其他辦公室的老師也多有反應。三、

本學期的第七周和第八周，是旅游、酒店和旅游英語專業(yè)的集中實訓時

間，班級和專業(yè)不同，實訓項目和內(nèi)容不同，教研室所有成員全體出動，全力以赴做好實訓指導工作，有的留在班級指導，有的帶隊參觀，有的赴金華踩線，各有分工，一周時間，老師們都奔赴在實習指導第一線，同學們普遍反映收獲大，內(nèi)容豐富，老師認真負責。

201*年是收獲的一年，又是辛勤付出的一年，老師們奮戰(zhàn)在各自的崗位，日復一日，辛勤耕耘，為學院的發(fā)展做出了自己的貢獻。

旅游酒店教研室201*.12

附：典型人物：付佳

別看付佳來校時間不長，卻是經(jīng)貿(mào)外國語學院小有名氣的人物，就業(yè)先進工作者，優(yōu)秀班主任，年終考核優(yōu)秀教師，教師教案優(yōu)勝獎獲得者，一系列的光環(huán)罩在付佳老師的頭上，這一切并非偶然，盡管付佳老師來旅游酒店教研室不過短短的三個多月，來校時間也才兩年多，但其工作精神和工作態(tài)度受到大家的一致認可。

遠的不說了，到旅游酒店教研室后，該老師就承擔了C08英語班的班主任，后來因工作需要又承擔了G08旅游英語班的班主任，擔心壓力過大，與其溝通時，付佳說：“帶兩個班，正好鍛煉了我的能力，我感激還來不及呢”。這就是她對工作的態(tài)度。當班主任，事情多，任務雜，更何況是兩個班，付佳老師又是老師，又是保姆，積極樂觀的心態(tài)感染了學生，她也深得學生的喜愛，學生把她當成大姐姐，有事都找她商量，成為學生的貼心人。旅游英語今年剛招生，教學和管理都在摸索，該班組織了許多活動，如綜合樓前的禮儀服務活動，旅游認知實習活動，晚自修的才藝表演活動，課外時間的校園文化之旅活動，到處都有付佳老師的身影，從組織到安排，從規(guī)劃到細節(jié)都滲透著付佳老師的汗水，每天到辦公室的時間最早而離開辦公室的時間卻最晚，周末加班也同樣如此，對于加班她也毫無怨言，別人休息的時候，她卻規(guī)規(guī)矩矩在辦公室工作。付佳不僅是管理能力強，教學上又有其獨特絕招，付佳老師的課頭多，每周都有十幾節(jié)課，而且還要到杭州為07酒店專業(yè)的學生上課，但是學生聽她的課就是一種享受，每位同學都是那么認真，很少有打瞌睡的現(xiàn)象發(fā)生，提到付佳老師的課，學生都翹起大拇指，在這次的新專業(yè)驗收的專家對教師聽課的評價和打分可看出一斑，付佳老師上課專家打分94，名列所有專家聽課教師的得分之首，這就是付佳老師的水平。同事們也說，付佳老師容易溝通，對人對事從來不計較，對待工作也是如此，分配的任務不叫苦，不叫累，默默地完成自己的任務，實訓教研室的楊貞老師和任昕老師說：“平時感覺付佳老師象大姐姐一樣，一直呵護關心我們，盡管她的年紀和我們差不多，甚至比我們還小”。這樣評價付佳老師的又豈只是她們倆。

付佳老師體貌明顯明顯具有北方人的特征，其性格何嘗不是如此，憨厚樸實、寬容大度，而工作上又帶有南方人的特點，認真細致、一絲不茍，這就是為大家稱道的付佳老師。

旅游酒店教研室

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擴展閱讀：旅游飯店業(yè)分會201*年工作總結(jié)1

旅游飯店業(yè)分會201*年工作總結(jié)

協(xié)會旅游飯店業(yè)分會，201*年度從減少與精簡會議負擔的角度考慮，突出重點抓工作，抓住關鍵促發(fā)展，盡量做到多聯(lián)系、多溝通、多交流，充分發(fā)揮飯店業(yè)分會作用，切實貫徹上級精神，聽取會員求，向上反映意見，搭建信息橋梁，溝通上下聯(lián)系，在促進企業(yè)轉(zhuǎn)型升級、維護會員正當權(quán)益等方面，取得了較好的效果。飯店業(yè)分會今年工作的主旋律是：上半年工作重點系繼去年進一步開展“節(jié)能減排降耗創(chuàng)建綠色飯店”；下半年進爾“深入開展五常管理復評和交流”，以實際行動貫徹國家新發(fā)布的“旅游飯店星級的劃分與評定實施辦法”，提升了星級飯店的服務水準，保證了星級飯店服務質(zhì)量的不斷提高及監(jiān)管工作的有效開展。一年的主要工作歸納如下：

一、認真貫徹國家新發(fā)布的“旅游飯店星級的劃分與評定實施辦飯店業(yè)分會在在市旅游局、市旅游協(xié)會和各有關領導部門的關心指導下，今年深入貫徹國務院《關于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》，加快落實建設旅游經(jīng)濟強市，推進旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級，結(jié)合《品質(zhì)飯店標準》，創(chuàng)建綠色飯店等方面,做了大量的宣傳、協(xié)調(diào)、服務工作。如在全市熱火朝天開展“六十佳”評選啟動和繼續(xù)開展“創(chuàng)建綠色飯店”等項工作活動之際，飯店業(yè)分會在5月31日在德清莫干山大酒店及時召開了分會三屆五次會長例會,進行了經(jīng)驗和工作的交流。

會上莫干山大酒店李林生董事長介紹了酒店“員工績效考核”和作

法”，進一步推進“低碳綠色飯店創(chuàng)建”工作。

了“飯店管理理念創(chuàng)新”發(fā)言。陳海龍、許芹芹、金耀庭、華軍、黃建琴、邱寧等分會副會長，結(jié)合新的星評標準發(fā)表意見：大家對貫徹星級飯店新標準，創(chuàng)建綠色飯店，酒店精細化管理，酒店員工的績效考核，酒店的人性化管理等方面的問題作了交流發(fā)言。

通過“低碳綠色飯店管理”和對新的“旅游飯店星級的劃分與評定

實施辦法”的交流探討，使湖州賓館飯店業(yè)的“節(jié)能、減排、增效、創(chuàng)綠”工作健康發(fā)展。我分會在去年有安吉百匯大酒店、湖州大廈、長興維多利亞大酒店成功創(chuàng)建省“綠色旅游飯店”以后，今年又有長興金陵大酒店、吳興織里大港賓館等賓館飯店，正在積極創(chuàng)建省“綠色旅

游飯店”，并取得了良好成效。飯店業(yè)分會“節(jié)能降耗創(chuàng)綠”活動的深入開展，受到上級的重視和社會關注。根據(jù)干局長的指示,我們還將飯店業(yè)開展“節(jié)能減排降耗創(chuàng)建綠色飯店”的舉措，整理了專門材料，上報上級領導部門，并登戴在省、市有關信息內(nèi)刊及在《湖州日報》上刊發(fā)。

二、深入“開展五常管理復評和交流”工作，以行之有效的舉措落實國家旅游局新的“旅游飯店星級的劃分與評定實施辦法”，提升了星級飯店的服務水準。

國家旅游局去年新發(fā)布了“旅游飯店星級的劃分與評定實施辦

法”，對提升星級飯店的服務水準，促進星級飯店服務質(zhì)量，有了更新的目標和更高的要求。為了使我市旅游飯店對國家新發(fā)布的“實施辦法”有效貫徹落實，飯店業(yè)分會從201*年下半年始，切實組織了全市旅游飯店開展“五�！惫芾韽驮u和交流工作。以“五常”為抓手，全面提升我市飯店業(yè)的管理服務水準，取得了良好效果。

市旅游協(xié)會暨旅游飯店業(yè)分會,曾在201*年下半年開始大力推行

“五常法”管理。201*年5月26日，湖州市衛(wèi)生局、湖州市衛(wèi)生監(jiān)督所召開了“全市餐飲行業(yè)五常法管理動員大會”，決定將評定年度食品衛(wèi)生信譽度A級單位，一定要首先實現(xiàn)“五�！惫芾磉_標。

在這樣有利形勢下，市旅游協(xié)會暨飯店業(yè)分會,進一步加了為賓

館飯店開展“五常法”管理培訓。通過了湖州浙北大酒店等20余家單位“五常法”培訓合格基礎上，直至去年還為湖州一些新開張的賓館飯店開展“五常”管理培訓，以不斷促進湖州飯店業(yè)管理服務水準的高。

然而，由于當前飯店業(yè)人員變動快，一些飯店的“五常法”管理

出現(xiàn)了松懈，也有的新人員缺乏必要的“五�！惫芾碇�識，影響了服務水準的提高和國家新發(fā)布的“旅游飯店星級的劃分與評定實施辦法”的有效貫徹落實。這樣的背景下，飯店業(yè)分會及時出臺了全市飯店“五�！惫芾韽驮u意見，并根據(jù)全市飯店業(yè)的實際情況和要求，于9月15日在湖州白洲飯店組織了全市五常管理復評動員培訓大會，就飯店“五�！睆驮u標準進行解讀。來自全市各主要飯店“五常法”推廣小組成員、各部門主要管理人員以及市旅游協(xié)會“五常法”指導委員會成員共150多人參加了學習培訓。

五常管理復評要求和具體標準貫徹后，飯店業(yè)分會各會員單位迅速行動，經(jīng)過將近三個月的整頓，各賓館飯店“五常”管理有了明顯的進展，店容店貌有了巨大的改觀。前段時間我們通過到長興國際大酒店，紅玫瑰大酒店，湖州天煌大酒店，太湖雷迪森，湖州國際大酒店，浙北大酒店的交流互查復評，感受到各賓館飯店“五常”管理工作不僅搞得認真負責，而且切實有效，成績巨大，蜚聲業(yè)內(nèi)。從面上情況看，這次飯店“五�！睆驮u有以下一些特點：

一是各賓館飯店領導高度重視，都由主要領導人負責，專門成立

了“五常法推進領導(專業(yè))小組”。同時，召開專題會議，并將會議精神落實到各個部門、各個崗位。將此項工作在全體員工中宣傳到位，“五�！惫芾硗七M活動轟轟烈烈。

二是各酒店的“五�！惫芾砉ぷ鳎�已從原僅僅局限于酒店廚房、餐飲部，發(fā)展到酒店正式全面進入五常管理的工作狀態(tài)。酒店許多區(qū)域有了明顯的改觀，從以前的不夠規(guī)范變成了現(xiàn)在的井然有序。

三是每個崗位，每位員工都養(yǎng)成了下班前行“五�！钡暮昧晳T，“讓

自覺自律成為了一種習慣”，物品都有了它自己的“家”，酒店員工生活在整潔、有序的環(huán)境里，心情也變得特別舒暢，服務也比以前更加熱情、美麗、動人了。

三、支持、配合、參與全市“十大旅游品牌飯店”與旅游行業(yè)“六

個十佳”的評比活動，切實做好推薦評定工作。

為了推動我市旅游業(yè)又好又快發(fā)展，激勵旅游企業(yè)進一步樹立質(zhì)

量意識、品牌意識，發(fā)揮其在行業(yè)中的品牌帶動效應，促進全行業(yè)優(yōu)質(zhì)服務，湖州市旅游局、《湖州日報》報業(yè)集團、湖州市廣電集團、湖州市旅游協(xié)會，在去年和今春聯(lián)合在全市旅游行業(yè)開展了“六個十大旅游品牌”的評選活功。今年下半年始又開展了“六個十佳”評選活動，工作量大、涉及面廣、通過媒體宣傳后知名度提升，群眾關注度強、參與性高，企業(yè)呼聲也很高。在這形勢下，我們飯店業(yè)分會充分發(fā)揮了行業(yè)的溝通協(xié)調(diào)作用，積極協(xié)調(diào)參與評選活動，通過廣泛發(fā)動和具體聯(lián)系，我市飯店業(yè)有：浙北、國際、天煌等20家賓館飯店積極報名參評。通過評委會的初審，有十五家星級飯店入選評比，開始進入了群眾和專家評選階段。

但“十大”意味著只有二分之一的賓館飯店可以入選。為了公正、

公平、公開地搞好評選活動，我們飯店業(yè)分會對“十大旅游品牌飯店”的評選活動十分重視，也做了大量細致的工作。飯店業(yè)分會及時召開了三屆四次例會交流工作，明確意義，統(tǒng)一思想，促進了“十大旅游品牌飯店”評選活動的穩(wěn)健有序開展。通過上下的共同努力，圓滿地完成了“十大旅游品牌飯店”的評選工作。

同樣，在今年下半年開展的“六個十佳”評選活動，涉及我飯店業(yè)分會的“十佳”人員有12名，其中涉及“十佳旅游企業(yè)總經(jīng)理候選名單”的有：浙北大酒店總經(jīng)理姚國興，莫干山大酒店董事長李林生，長興國際大酒店總經(jīng)理季劍英，南潯麗菁大酒店總經(jīng)理黃建琴等共4名。涉及“十佳旅游企業(yè)營銷員候選名單”的1名。涉及“十佳旅游企業(yè)服務明星候選名單”的飯店服務人員7名。對這“六個十佳”評選活動的評選工作，我們不僅做好工作、積極引導，同時我們協(xié)會暨飯店業(yè)分會的同志，先后以民眾和評委的身份積極投上自已神圣的一票，使“六個十佳”評選活動落到實處，取得了予定的滿意結(jié)果。

四、開展調(diào)研，聽取訴求，溝通上下，服務企業(yè)。

旅游協(xié)會暨飯店業(yè)分會是會員之家，企業(yè)之友，溝通橋梁，顧問參謀。為了更好地發(fā)協(xié)會的橋梁紐帶作用，聽取訴求，溝通上下，今年新年伊始，協(xié)會駐會的有關負責同志就積極走訪湖州國際，長興紫金，和平華達，德清莫干山大酒店等會員單位，開展調(diào)查研究，在拜訪溝通中了解各賓館飯店在貫徹落實《國務院關于加快旅游業(yè)發(fā)展的意見》和全市飯店業(yè)在“十一五”計劃的開局之年的新舉措、新氣象。

今年8月期間，協(xié)會和飯店業(yè)分會，切實貫徹協(xié)會三屆二次會長

會議精神,緊密配合市旅游局下半年的工作重點，在創(chuàng)建市旅游系統(tǒng)“六大平臺”、“五大體系”建設，及抓緊“五個重點”工作中，充分發(fā)揮橋梁紐帶作用，按照當好助手、維權(quán)服務、自律發(fā)展的要求開展各項工作。協(xié)會駐會領導和飯店業(yè)分會有關負責人，先后走訪了南潯區(qū)旅游協(xié)會；德清縣風景與旅游管理局、德清縣旅游協(xié)會；安吉縣旅委、安吉縣旅游協(xié)會；長興縣風景旅游局，長興國際大酒店等。積極向各縣區(qū)旅游領導部門、旅游協(xié)會、各會員單位溝通情況，掌握了解行業(yè)中的一些問題和困難，及時向市、縣、區(qū)領導部門反映情況，對全市旅游工作起到了推動作用。

（在調(diào)查走訪中，我們欣喜地感受到飯店業(yè)分會的各主要會員單

住，

在“十一五”開局之年急流勇進，在轉(zhuǎn)型升級中做大做強：

湖州天煌大酒店繼去年兩艘豪華游船率先在湖閃亮運行后，今年

千島湖高檔會所、時代娛樂城開業(yè)運行，同時又投入飛凰摩天輪游樂城建設，目前即將完成。

湖州浙北大酒店新開張的“鳳凰山莊”名聲鵲起，已成為湖州酒店湖州國際大酒店“開展綜合利用酒店資源”，今年通過挖潛、調(diào)整，

業(yè)的新亮點。

酒店客房從203個增加到了290余，客房住房率上升到75.39%，

能耗大幅下降，幾年來企業(yè)經(jīng)營大幅上升，今年稅利業(yè)績又創(chuàng)新高，

民眾口碑進一步攀升。

安吉香溢度假村在原有基礎上培育生態(tài)文化，讓“陽光、碧水、

綠色、自然”的生態(tài)環(huán)境，成為香溢的永主題。今年利用優(yōu)雅環(huán)境開出了一家“香溢公園農(nóng)家樂”，做活做足休閑旅游文章。

安吉百匯大酒店等成功創(chuàng)建了省綠色飯店，董事長金耀庭致富不

忘敬老，現(xiàn)年八十高齡的他，今年又多次率公司中層以上干部到梅溪敬老院探望慰問老人，二十七年如一日，成了地方的一大新聞。

長興國際大酒店進一步加強品牌建設和企業(yè)規(guī)范化管理，服務品

質(zhì)有了新的提高。酒店在201*年5月新安裝了12臺空氣源熱泵，起到了節(jié)能降耗，廢熱回收的良好效果。

長興紫金高22層、總建筑面積達3.12萬平方，集西餐、中餐、

客房、KTV、健身、棋牌為一體的新紫金大酒店，巳進入了內(nèi)部精裝修階段，將在201*年春節(jié)開始運營。

長興紅玫瑰大酒店重視企業(yè)文化建設，同時發(fā)展不忘回報社會，

幾年來共捐獻愛心助學款已達150萬元。

長興金陵大酒店今年創(chuàng)建綠色飯店作出了努力,并取得很大成效。清莫干山大酒店再次在全國烹飪大賽摘金奪銀，酒店今年制定的經(jīng)營管理“六大理念”深入人心，前參觀學習交流的酒店和同仁絡繹不絕，“酒店品牌與管理理念”走紅長三角。兔年春節(jié)董事長李林生以中國名大師的身份受到了省委副書記夏寶龍的接見，并與他單獨合影留念。

南潯麗菁大酒店不斷提升酒店的規(guī)模和檔次，硬件軟件同步跨躍，成了當?shù)刂匾獣�議和主要領導的接待場所。

織里大港賓館重視企業(yè)管理，注重細節(jié)個性服務，成為我協(xié)會網(wǎng)

站點擊率最高的賓館飯店。在前年創(chuàng)三星后，今年創(chuàng)建省綠色飯店已出成效……這一切都充分說明我市旅游賓館飯店行業(yè)，在轉(zhuǎn)型升級中

先創(chuàng)優(yōu)，不斷做大做強。）注:括號內(nèi)的內(nèi)容可講,可不列入總結(jié)。

在走訪中，我們也感覺到有的企業(yè)管理不善，飯店業(yè)面臨著招工

難，運行成本高，菜肴原料、燃料、水電上漲，市場競爭激烈，政府對中小企業(yè)支持力度不夠大，少數(shù)上級管理執(zhí)法單位工作作風和方式方法較為欠缺等問題。對這些問題我們巳通過各種渠道向上級作了反映，希望政府部門重視和出臺相應扶持政策。

在日常工作中，作為協(xié)會我們盡量為企業(yè)做好咨詢、培訓等工作。

如協(xié)助老字號申報項目，提供急需的歷史文檔。協(xié)助市有關部門推薦地方名宴、名菜、名點，促使我分會多家賓館飯店在境外參加大型商貿(mào)交流活動。同時我們也充分應用協(xié)會這個平臺，不斷為會員單位搖旗吶喊，大力宣傳。如協(xié)會利用《湖州旅游》雜志，開設《飯店業(yè)》專欄大力宣傳。今年1至4期已為湖州飯店業(yè)宣傳報道達40余篇，照片60余幅，起到了交流經(jīng)驗，促進了工作，提高了所宣傳單位的知名度和輻射力。

協(xié)會還積極組織飯店分會有關會員單位參加浙江省飯店業(yè)協(xié)會理事會二屆三次擴大會議，聽取了201*年協(xié)會工作報告，201*年工作計劃和省旅游局王建平處長，北京旅游管理學院谷慧敏教授關于“新版星級飯店評定標準解讀與飯店品質(zhì)提升”和“國際飯店業(yè)發(fā)展新趨勢”的專題講座。12月中旬協(xié)助省飯店業(yè)協(xié)會在湖州舉行了座談會。4月中旬，協(xié)會還受市旅游局委托組織飯店業(yè)分會有關單位參加了（杭嘉湖紹）都市經(jīng)濟圈赴太原、西安國內(nèi)旅游聯(lián)合促銷推介活動，太湖陽光（雷迪森）度假酒店總經(jīng)理親自帶領銷售部負責人走訪旅行社等有關企業(yè)，發(fā)放湖州旅游宣傳資料，宣傳了湖州旅游，提升了湖州飯店業(yè)的知名度和影響力。

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湖州市旅游協(xié)會飯店業(yè)分會

201*年12月

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