有機(jī)化學(xué)知識總結(jié)

有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識總結(jié)

第一部分有機(jī)反應(yīng)的類型及反應(yīng)斷鍵部位

1、有機(jī)物的水解：（1）能水解的物質(zhì)及反應(yīng)條件：A、鹵代烴在氫氧化鈉的水溶液中加熱；B、酯在稀酸溶液中水解（或在氫氧化鈉水溶液中加熱）；多肽在酶作用下水解；多糖在稀酸加熱條件或酶作用下水解。

（2）除糖類的水解外，其余的都屬于取代反應(yīng)。

2、消去反應(yīng)：

（1）能發(fā)生消去反應(yīng)的物質(zhì)有：A、醇在濃硫酸加熱條件下消去；B、鹵代烴在氫氧化鈉的醇溶液加熱條件下水解。

（2）有兩種情況不能消去：A、只有一個碳原子；B、與羥基（或鹵原子）相鄰的碳原子上無氫原子。

（3）如果有機(jī)物分子不對稱，可能有互為同分異構(gòu)體的多種消去產(chǎn)物生成。

3、加成反應(yīng)：（1）能與氫氣在加熱、加壓和催化劑作用下加成的物質(zhì)有：A、碳碳雙鍵；B、碳碳叁鍵；C、醛和酮中的羰基與氫氣加成生成醇。注意：羧酸、酯及肽鍵中的羰基一般不與氫氣加成。（2）能與溴水（溴的CCl4溶液）在常溫下加成的物質(zhì)有：A、碳碳雙鍵；B、碳碳叁鍵。（3）能與水、HX在高溫高壓催化劑作用下加成的物質(zhì)有：A、碳碳雙鍵；B、碳碳叁鍵。注意：如果有機(jī)物分子不對稱，則有互為同分異構(gòu)體的兩種產(chǎn)物。4、氧化反應(yīng)與還原反應(yīng)加氫去氧是還原，加氧去氫是氧化。（1）大多數(shù)有機(jī)物能燃燒，都是氧化反應(yīng)。燃燒產(chǎn)物一般為CO2、H2O、N2、SO2、HCl。注意：CCl4不能燃燒，還常用于滅火；有機(jī)物中的離子化合物難燃燒。（2）能被KMnO4（H+）溶液在常溫下氧化的有：A、碳碳雙鍵；B、碳碳叁鍵；C、除苯外的苯的同系物；D、醇類；E、酚類；F、醛類。注意：酮不能被氧化。（3）能被溴水在常溫下氧化的有：醛（4）能被O2在加熱和催化劑作用下被氧化的有：A、碳碳雙鍵；B、醇（Cu作催化劑）；C、醛。（5）能被弱氧化劑氧化的有：醇在銅作催化劑作用下加熱時被CuO氧化；醛在堿性環(huán)境和加熱條件下被銀氨溶液或新制的Cu(OH)2懸濁液氧化。（6）與氫氣的加成反應(yīng)都是還原反應(yīng)。如醛、酮與氫氣的加成；油的硬化等。（7）醇的氧化是去氫氧化，醛的氧化是加氧氧化。（8）醇的氧化有三種情況：不能氧化；被氧化為醛，進(jìn)一步可被氧化為羧酸；被氧化為酮，不能進(jìn)一步氧化為羧酸。5、取代反應(yīng)：（1）與X2氣體在光照下取代的物質(zhì)有：烷烴、苯的同系物的側(cè)鏈。（2）苯及苯的同系物在濃硝酸、濃硫酸中加熱，在苯環(huán)上發(fā)生硝化反應(yīng)。（3）苯及苯的同系物在鐵作催化劑作用下與純Br2在苯環(huán)上取代。（4）苯酚與過量的濃溴水在常溫下反應(yīng)。反應(yīng)只發(fā)生在鄰、對位上。

（5）鹵代烴在氫氧化鈉水溶液作用下水解。

（6）醇在濃硫酸作用下140oC時分子間脫水生成醚。（7）醇在加熱條件下與HX氣體發(fā)生取代反應(yīng)，生成鹵代烴和水。（了解）（8）醇與羧酸在濃硫酸加熱條件下發(fā)生酯化反應(yīng)。（9）酯在稀酸或稀堿溶液中水解。（10）氨基酸形成肽。6、聚合反應(yīng)：（1）碳碳雙鍵在一定條件下的加聚反應(yīng)。（2）聚酯和環(huán)狀酯的形成縮聚反應(yīng)。條件：分子中有2個-COOH，另一個分子有2個醇-OH；或分子中有一個-COOH同時有一個醇-OH。（3）聚胺酯、環(huán)狀聚胺和肽的形成縮聚反應(yīng)。條件：分子中有2個-COOH，另一個分子有2個-NH2；或分子中有一個-COOH同時有一個-NH2。

第二部分有機(jī)反應(yīng)的反應(yīng)條件

1、濃硫酸、加熱條件下的反應(yīng)：

A、醇的消去反應(yīng)（分子內(nèi)脫水）；

B、醇的分子間脫水生成醚（取代反應(yīng)）；C、醇與羧酸的酯化反應(yīng)（取代反應(yīng)）；D、多糖的碳化；

E、羧酸鈉、酚鈉、醇鈉被分別轉(zhuǎn)化為羧酸、酚、醇（復(fù)分解反應(yīng)）。

2、稀硫酸作用下的反應(yīng)：

A、酯的酸性水解，加熱（取代反應(yīng)）；B、多糖的水解；

C、羧酸鈉、酚鈉、醇鈉被分別轉(zhuǎn)化為羧酸、酚、醇（復(fù)分解反應(yīng)）。

3、在NaOH作用下反應(yīng)：

A、鹵代烴的水解（NaOH的水溶液，加熱）；B、鹵代烴的消去（NaOH的醇溶液，加熱）；C、酯的堿性水解（取代反應(yīng)）；

D、羧酸、酚分別被轉(zhuǎn)化為羧酸鈉和酚鈉。

4、在O2、催化劑加熱條件下的反應(yīng)：

A、烯烴被氧化為醛；B、醇氧化為醛或酮；C、醛被氧化為羧酸。

5、在H2、催化劑加熱加壓條件下的反應(yīng)：

A、碳碳雙鍵加成；B、碳碳雙鍵加成；C、苯環(huán)的加成；

D、醛或酮加成變?yōu)榇肌?/p>

6、與Br2反應(yīng)：分為三種情況：

（1）溴水（或溴的CCl4）溶液：A、碳碳雙鍵加成；B、碳碳雙鍵加成；C、苯酚的取代（只能與過量的濃溴水，在鄰、對位上取代）；D、醛被氧化為羧酸。

（2）在Fe（注：實質(zhì)是FeBr3）作催化劑時，常溫下后與液溴反應(yīng)：苯及苯的同系物在苯環(huán)上取代。

（3）與溴蒸氣在光照條件下反應(yīng)：A、烷烴；B、苯的同系物在側(cè)鏈上取代。

7、與HX在催化劑作用下反應(yīng)：

A、碳碳雙鍵；B、碳碳叁鍵。

8、銀氨溶液、加熱條件下反應(yīng)A、醛；B、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯C、葡萄糖、麥芽糖D、其它含醛基的物質(zhì)。9、新制的Cu(OH)2懸濁液A、在常溫下與羧酸發(fā)生中和反應(yīng)B、在加熱條件下與含醛基的物質(zhì)反應(yīng)。10、與NaHCO3或Na2CO3溶液反應(yīng)A、羧酸與二者都反應(yīng)，且生成CO2氣體B、苯酚只與NaHCO3反應(yīng)，生成苯酚鈉和碳酸氫鈉。11、與FeCl3溶液反應(yīng)：A、苯酚的顯色反應(yīng)B、蛋白質(zhì)溶液變性

第三部分有機(jī)物間的相互關(guān)系

第四部分有機(jī)物的不飽和度

1、不飽和度的定義：以飽和烴CnH2n+2為基礎(chǔ)，若一種有機(jī)物中的碳原子數(shù)為n，氫原子數(shù)每比

2n+2少2，則不飽和度為1。不飽和度用Ω表示。

2、常見有機(jī)物結(jié)構(gòu)片斷的不飽和度：A、碳碳雙鍵Ω=1；B、碳碳叁鍵Ω=2；C、環(huán)Ω=1；

D、苯環(huán)Ω=4；E、羰基Ω=1。3、其它原子的處理：

（1）O原子和S原子：不影響不飽和度，不計。

（2）鹵原子：把一個鹵原子當(dāng)成一個氫原子計算不飽和度。

（3）氮原子：含氮化合物比較復(fù)雜分為如下幾種情況。A、硝基化合物R-NO2和硝酸酯R-O-NO2：把-NO2換成一個H原子計算；B、氨基酸H2N-R-COOH：把-NH2換成一個H原子計算；C、羧酸銨RCOONH4：把NH4+換成一個H原子計算。

第五部分有機(jī)反應(yīng)中的定量關(guān)系

1、與鈉反應(yīng)：1mol羥基（包括醇、酚、羧酸）消耗1molNa，生成1/2molH2。2、與氫氧化鈉溶液反應(yīng)：

1mol羥基（包括酚、羧酸）消耗1molNaOH；

1mol羧酸酯消耗1molNaOH；1mol酚酯消耗2molNaOH；

鹵代烴中1mol鹵原子（不直接連接在苯環(huán)上）消耗1molNaOH；鹵代烴中1mol鹵原子（直接連接在苯環(huán)上）消耗2molNaOH。

3、與碳酸鈉溶液反應(yīng)：1mol羧基消耗1/2mol碳酸鈉，生成1/2molCO2；1mol酚羥基消耗1mol

碳酸鈉，不生成CO2

4、與碳酸氫鈉溶液反應(yīng)：1mol羧基消耗1mol碳酸氫鈉，生成1molCO2

5、與溴水反應(yīng)：1mol碳碳雙鍵加成消耗1molBr2；1mol碳碳叁鍵加成消耗2molBr2；酚類每個

一個鄰、對位被取代消耗1molBr2；1mol醛基被氧化時消耗1molBr2生成2molBr-。6、與氫氣加成：1mol碳碳雙鍵消耗1molH2；1mol碳碳叁鍵消耗2molH2；1mol苯環(huán)消耗3molH2；

1mol羰基（注意：羧酸和酯一般不加成）消耗1moH2。

7、與銀氨溶液反應(yīng)：1mol醛基消耗2mol銀氨離子，生成2mol銀。注意：1mol甲醛完全反應(yīng)

消耗4mol銀氨離子，生成4mol銀。

8、與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)：1mol醛基消耗2molCu(OH)2，生成1molCu2O。注意：1mol甲

醛完全反應(yīng)消耗4molCu(OH)2，生成2molCu2O。

9、鹵代烴水解（或消去）后、再酸化，再加硝酸銀溶液反應(yīng)。1molX生成1molAgX。

第六部分有機(jī)合成中官能團(tuán)的引入方法

1、碳碳雙鍵：A、醇消去；B、鹵代烴消去；C、碳碳叁鍵與H2加成。

2、鹵代烴：A、烷烴、苯的同系物與X2取代；B、烯烴、炔烴與X2或HX加成；C、醇與HX

取代（了解）。

3、醇羥基：A、烯烴與水加成；B、鹵代烴（鹵素不在苯環(huán)上）水解；C、醛或酮與H2加成；D、

酯水解。

4、醛基：A、炔烴與水加成后分子內(nèi)重排；B、醇氧化。

5、羧基：A、醛氧化；B、酯酸性水解；C、酯堿性水解產(chǎn)物與H+反應(yīng)；D、肽水解。6、酯基：A、羧酸與醇酯化；B、無機(jī)含氧酸與醇酯化（了解）。7、酚：A、鹵代烴（鹵素在苯環(huán)上）；B、酚酯酸性水解；C、酚酯堿性水解產(chǎn)物與H+反應(yīng)。8、高分子化合物：A、含C==C的物質(zhì)發(fā)生加聚反應(yīng)；B、二元酸與二元醇發(fā)生縮聚反應(yīng)形成聚酯；C、同時含有羧基與醇羥基的物質(zhì)發(fā)生縮聚反應(yīng)形成聚酯；D、二元酸與二元胺（含兩個氨基）發(fā)生縮聚反應(yīng)形成多肽或聚胺；E、同時含有羧基與氨基的物質(zhì)發(fā)生縮聚反應(yīng)形成多肽或聚胺。

8、增加碳原子：A、酯化反應(yīng)；B、肽鍵的形成；C、醇的分子間脫水生成醚；D、烯烴與HCN加成后，再水解為RCOOH（了解）。

9、減少碳原子：A、酯、聚酯的水解；B、多肽水解；C、多糖水解；D、葡萄糖在酶作用下生成乙醇和CO2。10、雙鍵移位、：烯烴與Br2或HBr加成后再消去。11、醇羥基移位：先消去生成碳碳雙鍵，再與水加成。

12、鹵原子移位：先消去生成碳碳雙鍵，再與Br2或HBr加成。13、形成環(huán)狀化合物：

A、用含有兩個羧基的物質(zhì)與含有兩個醇羥基（或氨基）的物質(zhì)發(fā)生酯化反應(yīng)（或形成肽鍵）成環(huán)。

B、用同時含有羧基和醇羥基（或氨基）的物質(zhì)發(fā)生酯化反應(yīng)（或形成肽鍵）成環(huán)。C、用含有兩個醇羥基的物質(zhì)分子間脫水（或分子內(nèi)脫水）形成環(huán)狀醚。D、用含有兩個羧基的物質(zhì)分子間脫水（或分子內(nèi)脫水）形成環(huán)狀的酸酐。

擴(kuò)展閱讀：高二有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識總結(jié)

高二有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識總結(jié)

1、常溫常壓下為氣態(tài)的有機(jī)物：1～4個碳原子的烴，一氯甲烷、新戊烷、甲醛。性質(zhì)，結(jié)構(gòu)，用途，制法等。

2、碳原子較少的醛、醇、羧酸（如甘油、乙醇、乙醛、乙酸）易溶于水；液態(tài)烴（如苯、汽油）、鹵代烴（溴苯）、硝基化合物（硝基苯）、醚、酯（乙酸乙酯）都難溶于水；苯酚在常溫微溶與水，但高于65℃任意比互溶。

3、所有烴、酯、一氯烷烴的密度都小于水；一溴烷烴、多鹵代烴、硝基化合物的密度都大于水。

4、能使溴水反應(yīng)褪色的有機(jī)物有：烯烴、炔烴、苯酚、醛、含不飽和碳碳鍵（碳碳雙鍵、碳碳叁鍵）的有機(jī)物。能使溴水萃取褪色的有：苯、苯的同系物（甲苯）、CCl4、氯仿、液態(tài)烷烴等。

5、能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機(jī)物：烯烴、炔烴、苯的同系物、醇類、醛類、含不飽和碳碳鍵的有機(jī)物、酚類（苯酚）。

6、碳原子個數(shù)相同時互為同分異構(gòu)體的不同類物質(zhì)：烯烴和環(huán)烷烴、炔烴和二烯烴、飽和一元醇和醚、飽和一元醛和酮、飽和一元羧酸和酯、芳香醇和酚、硝基化合物和氨基酸。

7、無同分異構(gòu)體的有機(jī)物是：烷烴：CH4、C2H6、C3H8；烯烴：C2H4；炔烴：C2H2；氯代烴：CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4、C2H5Cl；醇：CH4O；醛：CH2O、C2H4O；酸：CH2O2。

8、屬于取代反應(yīng)范疇的有：鹵代、硝化、磺化、酯化、水解、分子間脫水（如：乙醇分子間脫水）等。

9、能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)的物質(zhì)：烯烴、炔烴、苯及其同系物、醛、酮、不飽和羧酸(CH2=CHCOOH)及其酯(CH3CH=CHCOOCH3)、油酸甘油酯等。

另外再加點：

高中有機(jī)化學(xué)知識點總結(jié)1．需水浴加熱的反應(yīng)有：

（1）、銀鏡反應(yīng)（2）、乙酸乙酯的水解（3）苯的硝化（4）糖的水解（5）、酚醛樹脂的制�。�6）固體溶解度的測定

凡是在不高于100℃的條件下反應(yīng)，均可用水浴加熱，其優(yōu)點：溫度變化平穩(wěn)，不會大起大落，有利于反應(yīng)的進(jìn)行。2．需用溫度計的實驗有：

（1）、實驗室制乙烯（170℃）（2）、蒸餾（3）、固體溶解度的測定

（4）、乙酸乙酯的水解（70－80℃）（5）、中和熱的測定（6）制硝基苯（50－60℃）

〔說明〕：（1）凡需要準(zhǔn)確控制溫度者均需用溫度計。（2）注意溫度計水銀球的位置。3．能與Na反應(yīng)的有機(jī)物有：醇、酚、羧酸等凡含羥基的化合物。4．能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)有：

醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖凡含醛基的物質(zhì)。5．能使高錳酸鉀酸性溶液褪色的物質(zhì)有：

（1）含有碳碳雙鍵、碳碳叁鍵的烴和烴的衍生物、苯的同系物（2）含有羥基的化合物如醇和酚類物質(zhì)（3）含有醛基的化合物

（4）具有還原性的無機(jī)物（如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等）6．能使溴水褪色的物質(zhì)有：

（1）含有碳碳雙鍵和碳碳叁鍵的烴和烴的衍生物（加成）（2）苯酚等酚類物質(zhì)（取代）（3）含醛基物質(zhì)（氧化）

（4）堿性物質(zhì)（如NaOH、Na2CO3）（氧化還原——歧化反應(yīng)）（5）較強的無機(jī)還原劑（如SO2、KI、FeSO4等）（氧化）

（6）有機(jī)溶劑（如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，屬于萃取，使水層褪色而有機(jī)層呈橙紅色。）

7．密度比水大的液體有機(jī)物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。8、密度比水小的液體有機(jī)物有：烴、大多數(shù)酯、一氯烷烴。9．能發(fā)生水解反應(yīng)的物質(zhì)有

鹵代烴、酯（油脂）、二糖、多糖、蛋白質(zhì)（肽）、鹽。10．不溶于水的有機(jī)物有：烴、鹵代烴、酯、淀粉、纖維素11．常溫下為氣體的有機(jī)物有：

分子中含有碳原子數(shù)小于或等于4的烴（新戊烷例外）、一氯甲烷、甲醛。12．濃硫酸、加熱條件下發(fā)生的反應(yīng)有：

苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脫水反應(yīng)、酯化反應(yīng)、纖維素的水解13．能被氧化的物質(zhì)有：

含有碳碳雙鍵或碳碳叁鍵的不飽和化合物（KMnO4）、苯的同系物、醇、醛、酚。大多數(shù)有機(jī)物都可以燃燒，燃燒都是被氧氣氧化。14．顯酸性的有機(jī)物有：含有酚羥基和羧基的化合物。

15．能使蛋白質(zhì)變性的物質(zhì)有：強酸、強堿、重金屬鹽、甲醛、苯酚、強氧化劑、濃的酒精、雙氧水、碘酒、三氯乙酸等。

16．既能與酸又能與堿反應(yīng)的有機(jī)物：具有酸、堿雙官能團(tuán)的有機(jī)物（氨基酸、蛋白質(zhì)等）17．能與NaOH溶液發(fā)生反應(yīng)的有機(jī)物：（1）酚：（2）羧酸：

（3）鹵代烴（水溶液：水解；醇溶液：消去）（4）酯：（水解，不加熱反應(yīng)慢，加熱反應(yīng)快）（5）蛋白質(zhì)（水解）

18、有明顯顏色變化的有機(jī)反應(yīng)：1．苯酚與三氯化鐵溶液反應(yīng)呈紫色；2．KMnO4酸性溶液的褪色；3．溴水的褪色；

4．淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán)色。

5．蛋白質(zhì)遇濃硝酸呈黃色（顏色反應(yīng))

高中有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識總結(jié)概括

1、常溫常壓下為氣態(tài)的有機(jī)物：1～4個碳原子的烴，一氯甲烷、新戊烷、甲醛。2、碳原子較少的醛、醇、羧酸（如甘油、乙醇、乙醛、乙酸）易溶于水；液態(tài)烴（如苯、汽油）、鹵代烴（溴苯）、硝基化合物（硝基苯）、醚、酯（乙酸乙酯）都難溶于水；苯酚在常溫微溶與水，但高于65℃任意比互溶。

3、所有烴、酯、一氯烷烴的密度都小于水；一溴烷烴、多鹵代烴、硝基化合物的密度都大于水。

4、能使溴水反應(yīng)褪色的有機(jī)物有：烯烴、炔烴、苯酚、醛、含不飽和碳碳鍵（碳碳雙鍵、碳碳叁鍵）的有機(jī)物。能使溴水萃取褪色的有：苯、苯的同系物（甲苯）、CCl4、氯仿、液態(tài)烷烴等。

5、能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機(jī)物：烯烴、炔烴、苯的同系物、醇類、醛類、含不飽和碳碳鍵的有機(jī)物、酚類（苯酚）。

6、碳原子個數(shù)相同時互為同分異構(gòu)體的不同類物質(zhì)：烯烴和環(huán)烷烴、炔烴和二烯烴、飽和一元醇和醚、飽和一元醛和酮、飽和一元羧酸和酯、芳香醇和酚、硝基化合物和氨基酸。7、無同分異構(gòu)體的有機(jī)物是：烷烴：CH4、C2H6、C3H8；烯烴：C2H4；炔烴：C2H2；氯代烴：CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4、C2H5Cl；醇：CH4O；醛：CH2O、C2H4O；酸：CH2O2。

8、屬于取代反應(yīng)范疇的有：鹵代、硝化、磺化、酯化、水解、分子間脫水（如：乙醇分子間脫水）等。

9、能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)的物質(zhì)：烯烴、炔烴、苯及其同系物、醛、酮、不飽和羧酸(CH2=CHCOOH)及其酯(CH3CH=CHCOOCH3)、油酸甘油酯等。

10、能發(fā)生水解的物質(zhì)：金屬碳化物（CaC2）、鹵代烴（CH3CH2Br）、醇鈉（CH3CH2ONa）、酚鈉（C6H5ONa）、羧酸鹽（CH3COONa）、酯類（CH3COOCH2CH3）、二糖（C12H22O11）（蔗糖、麥芽糖、纖維二糖、乳糖）、多糖（淀粉、纖維素）（（C6H10O5）n）、蛋白質(zhì)（酶）、油脂（硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯）等。11、能與活潑金屬反應(yīng)置換出氫氣的物質(zhì)：醇、酚、羧酸。12、能發(fā)生縮聚反應(yīng)的物質(zhì)：苯酚（C6H5OH）與醛(RCHO)、

二元羧酸(COOHCOOH)與二元醇（HOCH2CH2OH）、二元羧酸與二元胺（H2NCH2CH2NH2）、羥基酸（HOCH2COOH）、氨基酸（NH2CH2COOH）等。13、需要水浴加熱的實驗：制硝基苯（NO2，60℃）、制苯磺酸

（SO3H，80℃）制酚醛樹脂（沸水�。�、銀鏡反應(yīng)、醛與新制Cu（OH）2懸濁液反應(yīng)（熱水浴）、酯的水解、二糖水解（如蔗糖水解）、淀粉水解（沸水�。�。14、光

光照條件下能發(fā)生反應(yīng)的：烷烴與鹵素的取代反應(yīng)、苯與氯氣加成反應(yīng)（紫外光）、CH3+Cl2CH2Cl（注意在鐵催化下取代到苯環(huán)上）。

15、常用有機(jī)鑒別試劑：新制Cu（OH）2、溴水、酸性高錳酸鉀溶液、銀氨溶液、NaOH溶液、FeCl3溶液。

16、最簡式為CH的有機(jī)物：乙炔、苯、苯乙烯（CH=CH2）；最簡式為CH2O的有機(jī)物：甲醛、乙酸（CH3COOH）、甲酸甲酯（HCOOCH3）、葡萄糖（C6H12O6）、果糖（C6H12O6）。

17、能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)（或與新制的Cu(OH)2共熱產(chǎn)生紅色沉淀的）：醛類（RCHO）、葡萄糖、麥芽糖、甲酸（HCOOH）、甲酸鹽（HCOONa）、甲酸酯（HCOOCH3）等。18、常見的官能團(tuán)及名稱：X（鹵原子：氯原子等）、OH（羥基）、CHO（醛基）、COOH（羧基）、COO（酯基）、CO（羰基）、O（醚鍵）、C=C（碳碳雙鍵）、C≡C（碳碳叁鍵）、NH2（氨基）、NHCO（肽鍵）、NO2（硝基）

19、常見有機(jī)物的通式：烷烴：CnH2n+2；烯烴與環(huán)烷烴：CnH2n；炔烴與二烯烴：CnH2n-2；苯的同系物：CnH2n-6；飽和一元鹵代烴：CnH2n+1X；飽和一元醇：CnH2n+2O或CnH2n+1OH；苯酚及同系物：CnH2n-6O或CnH2n-7OH；醛：CnH2nO或CnH2n+1CHO；酸：CnH2nO2或CnH2n+1COOH；酯：CnH2nO2或CnH2n+1COOCmH2m+120、檢驗酒精中是否含水：用無水CuSO4變藍(lán)21、發(fā)生加聚反應(yīng)的：含C=C雙鍵的有機(jī)物（如烯）

21、能發(fā)生消去反應(yīng)的是：乙醇（濃硫酸，170℃）；鹵代烴（如CH3CH2Br）醇發(fā)生消去反應(yīng)的條件：CCOH、鹵代烴發(fā)生消去的條件：CCXHH

23、能發(fā)生酯化反應(yīng)的是：醇和酸24、燃燒產(chǎn)生大量黑煙的是：C2H2、C6H6

25、屬于天然高分子的是：淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、天然橡膠（油脂、麥芽糖、蔗糖不是）

26、屬于三大合成材料的是：塑料、合成橡膠、合成纖維27、常用來造紙的原料：纖維素28、常用來制葡萄糖的是：淀粉29、能發(fā)生皂化反應(yīng)的是：油脂30、水解生成氨基酸的是：蛋白質(zhì)

31、水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖的是：淀粉、纖維素、麥芽糖

32、能與Na2CO3或NaHCO3溶液反應(yīng)的有機(jī)物是：含有COOH：如乙酸33、能與Na2CO3反應(yīng)而不能跟NaHCO3反應(yīng)的有機(jī)物是：苯酚

34、有毒的物質(zhì)是：甲醇（含在工業(yè)酒精中）；NaNO2(亞硝酸鈉，工業(yè)用鹽)35、能與Na反應(yīng)產(chǎn)生H2的是：含羥基的物質(zhì)（如乙醇、苯酚）、與含羧基的物質(zhì)（如乙酸）

36、能還原成醇的是：醛或酮37、能氧化成醛的醇是：RCH2OH

38、能作植物生長調(diào)節(jié)劑、水果催熟劑的是：乙烯

39、能作為衡量一個國家石油化工水平的標(biāo)志的是：乙烯的產(chǎn)量40、通入過量的CO2溶液變渾濁的是：C6H5ONa溶液41、不能水解的糖：單糖（如葡萄糖）42、可用于環(huán)境消毒的：苯酚

43、皮膚上沾上苯酚用什么清洗：酒精；沾有油脂是試管用熱堿液清洗；沾有銀鏡的試管用稀硝酸洗滌

44、醫(yī)用酒精的濃度是：75%

45、寫出下列有機(jī)反應(yīng)類型：（1）甲烷與氯氣光照反應(yīng)（2）從乙烯制聚乙烯（3）乙烯使溴水褪色（4）從乙醇制乙烯（5）從乙醛制乙醇（6）從乙酸制乙酸乙酯（7）乙酸乙酯與NaOH溶液共熱

（8）油脂的硬化（9）從乙烯制乙醇（10）從乙醛制乙酸46、加入濃溴水產(chǎn)生白色沉淀的是：苯酚47、加入FeCl3溶液顯紫色的：苯酚

48、能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析的兩種鹽：Na2SO4、(NH4)2SO4

49、寫出下列通式：（1）烷；（2）烯；（3）炔俗名總結(jié)：

序號物質(zhì)俗名序號物質(zhì)俗名

1甲烷：沼氣、天然氣的主要成分11Na2CO3純堿、蘇打2乙炔：電石氣12NaHCO3小蘇打3乙醇：酒精13CuSO4?5H2O膽礬、藍(lán)礬4丙三醇：甘油14SiO2石英、硅石5苯酚：石炭酸15CaO生石灰

6甲醛：蟻醛16Ca(OH)2熟石灰、消石灰7乙酸：醋酸17CaCO3石灰石、大理石8三氯甲烷：氯仿18Na2SiO3水溶液水玻璃9NaCl：食鹽19KAl(SO4)2?12H2O明礬10NaOH：燒堿、火堿、苛性鈉20CO2固體干冰實驗部分：

1．需水浴加熱的反應(yīng)有：

（1）、銀鏡反應(yīng)（2）、乙酸乙酯的水解（3）苯的硝化（4）糖的水解（5）、酚醛樹脂的制�。�6）固體溶解度的測定

凡是在不高于100℃的條件下反應(yīng)，均可用高考資源網(wǎng)水浴加熱，其優(yōu)點：溫度變化平穩(wěn)，不會大起大落，有利于反應(yīng)的進(jìn)行。2．需用溫度計的實驗有：（1）、實驗室制乙烯（170℃）（2）、蒸餾

（3）、固體溶解度的測定

（4）、乙酸乙酯的水解（70－80℃）（5）、中和熱的測定（6）制硝基苯（50－60℃）

〔說明〕：（1）凡需要準(zhǔn)確控制溫度者均需用溫度計。（2）注意溫度計水銀球的位置。3．能與Na反應(yīng)的有機(jī)物有：

醇、酚、羧酸等凡含羥基的化合物。4．能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)有：

醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖凡含醛基的物質(zhì)。5．能使高錳酸鉀酸性溶液褪色的物質(zhì)有：

（1）含有碳碳雙鍵、碳碳叁鍵的烴和烴的衍生物、苯的同系物（2）含有羥基的化合物如醇和酚類物質(zhì)（3）含有醛基的化合物

（4）具有還原性的無機(jī)物（如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等）6．能使溴水褪色的物質(zhì)有：

（1）含有碳碳雙鍵和碳碳叁鍵的烴和烴的衍生物（加成）（2）苯酚等酚類物質(zhì)（取代）（3）含醛基物質(zhì)（氧化）

（4）堿性物質(zhì)（如NaOH、Na2CO3）（氧化還原——歧化反應(yīng)）（5）較強的無機(jī)還原劑（如SO2、KI、FeSO4等）（氧化）

（6）有機(jī)溶劑（如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，屬于萃取，使水層褪色而有機(jī)層呈橙紅色。）

7．密度比水大的液體有機(jī)物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。8、密度比水小的液體有機(jī)物有：烴、大多數(shù)酯、一氯烷烴。9．能發(fā)生水解反應(yīng)的物質(zhì)有：

鹵代烴、酯（油脂）、二糖、多糖、蛋白質(zhì)（肽）、鹽。10．不溶于水的有機(jī)物有：烴、鹵代烴、酯、淀粉、纖維素11．常溫下為氣體的有機(jī)物有：

分子中含有碳原子數(shù)小于或等于4的烴（新戊烷例外）、一氯甲烷、甲醛。12．濃硫酸、加熱條件下發(fā)生的反應(yīng)有：

苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脫水反應(yīng)、酯化反應(yīng)、纖維素的水解13．能被氧化的物質(zhì)有：

含有碳碳雙鍵或碳碳叁鍵的不飽和化合物（KMnO4）、苯的同系物、醇、醛、酚。

大多數(shù)有機(jī)物都可以燃燒，燃燒都是被氧氣氧化。14．顯酸性的有機(jī)物有：含有酚羥基和羧基的化合物。

15．能使蛋白質(zhì)變性的物質(zhì)有：強酸、強堿、重金屬鹽、甲醛、苯酚、強氧化劑、濃的酒精、雙氧水、碘酒、三氯乙酸等。

16．既能與酸又能與堿反應(yīng)的有機(jī)物：具有酸、堿雙官能團(tuán)的有機(jī)物（氨基酸、蛋白質(zhì)等）

17．能與NaOH溶液發(fā)生反應(yīng)的有機(jī)物：（1）酚：（2）羧酸：

（3）鹵代烴（水溶液：水解；醇溶液：消去）（4）酯：（水解，不加熱反應(yīng)慢，加熱反應(yīng)快）（5）蛋白質(zhì)（水解）

18、有明顯顏色變化的有機(jī)反應(yīng)：1．苯酚與三氯化鐵溶液反應(yīng)呈紫色；2．KMnO4酸性溶液的褪色；3．溴水的褪色；

4．淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán)色。

5．蛋白質(zhì)遇濃硝酸呈黃色（顏色反應(yīng)）

友情提示：本文中關(guān)于《有機(jī)化學(xué)知識總結(jié)》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，有機(jī)化學(xué)知識總結(jié)：該篇文章建議您自主創(chuàng)作。

來源：網(wǎng)絡(luò)整理 免責(zé)聲明：本文僅限學(xué)習(xí)分享，如產(chǎn)生版權(quán)問題，請聯(lián)系我們及時刪除。

《有機(jī)化學(xué)知識總結(jié)》由互聯(lián)網(wǎng)用戶整理提供,轉(zhuǎn)載分享請保留原作者信息,謝謝!
鏈接地址：http://www.taixiivf.com/gongwen/741780.html

• 上一篇：高中政治會考知識點及總結(jié)
• 下一篇：生物 必修二 第三章遺傳的分子基礎(chǔ) 概念總結(jié)