烹飪大賽總結(jié)

烹飪大賽活動(dòng)總結(jié)

一.活動(dòng)目的

為豐富廣大同學(xué)的課余生活，活躍校園氣氛，增強(qiáng)同學(xué)們的勞動(dòng)意識(shí)，提高個(gè)人的自主能力，進(jìn)一步促進(jìn)學(xué)生與飲食服務(wù)部門之間的理解和溝通。二.活動(dòng)之前的準(zhǔn)備

1.做好宣傳工作，阻止同學(xué)報(bào)名參賽2.通知參賽同學(xué)比賽時(shí)間及地點(diǎn)三.活動(dòng)基本情況

初賽是在明苑二樓舉行的，報(bào)名參賽的同學(xué)都來參加比賽了，組織者教他們熟悉規(guī)則注意事項(xiàng)并領(lǐng)取相關(guān)原材料。然后是開始比賽了，參加水果拼盤的同學(xué)充分發(fā)揮自己的想象力力爭(zhēng)表現(xiàn)自己的創(chuàng)意，而參加土豆切絲的同學(xué)則小心謹(jǐn)慎爭(zhēng)取切到最細(xì)最美。四.參賽隊(duì)員表

第十一屆烹飪大賽報(bào)名表姓名杭滔劉紅玉楊蕓菲卡比努爾楊鈴尹茗參報(bào)項(xiàng)目土豆切絲土豆切絲土豆切絲土豆切絲水果拼盤水果拼盤楊基隆陳恩惠郭曉楠楊少洪顧曉波王夢(mèng)蕾朱曉倩魏建東朱海穎符瑞盛梁鑫程棟侯炳凱趙慧潮肖勇劉善翼馮新淇吳歡歡徐荷瓊

水果拼盤水果拼盤水果拼盤水果拼盤水果拼盤水果拼盤土豆切絲土豆切絲土豆切絲土豆切絲土豆切絲水果拼盤土豆切絲土豆切絲土豆切絲水果拼盤土豆切絲土豆切絲水果拼盤

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****職業(yè)技術(shù)學(xué)院

第五屆廚藝大賽

總結(jié)

校學(xué)生會(huì)：生活部

****第五屆廚藝大賽在我校學(xué)生會(huì)生活部共同精心策劃以及其他部門的幫助下終于與五月十三日在北操場(chǎng)落下帷幕。廚藝大賽是我院的常規(guī)活動(dòng)，此次活動(dòng)的目的是為豐富我們的校園文化，充實(shí)我們的大學(xué)生活。希望通過此次活動(dòng)，活躍校園文化生活，在展示學(xué)子廚藝的同時(shí)，也培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，通過親手制作了解到每一份餐品的來之不易和其背后所付出的辛勤勞動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、節(jié)約意識(shí)，同時(shí)也能充分展現(xiàn)我院素質(zhì)教育的成果和學(xué)生的青春風(fēng)采。

本次活動(dòng)是在響應(yīng)學(xué)校對(duì)學(xué)生素質(zhì)拓展的要求，全面貫徹教育方針，豐富同學(xué)們的課余文化生活，提高同學(xué)們的審美觀，培養(yǎng)同學(xué)們的創(chuàng)造力。同時(shí)，為了豐富廣大大學(xué)生的課余活動(dòng)，提高大學(xué)生的生活樂趣，培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新精神和動(dòng)手能力，展示新一代大學(xué)生風(fēng)采。

通過豐富多彩的飲食文化活動(dòng)，營造健康和諧積極活潑的校園氛圍，可以促進(jìn)學(xué)生健全的人格和情感價(jià)值觀的形成，提高同學(xué)們的品德修養(yǎng)，讓每一位同學(xué)站在豐富多彩的大文化背景下真切地感受到文化教育對(duì)智慧的啟發(fā)和心靈的陶冶，帶來內(nèi)心的充實(shí)和諧與快樂，切實(shí)的起到拓展素質(zhì)教育，推進(jìn)校園文化建設(shè)的作用

從整體上講這次活動(dòng)辦的還可以。干事們積極參與活動(dòng)的工作，會(huì)場(chǎng)的布，期間娛樂節(jié)目的表演等，都得到了學(xué)校同學(xué)們的好評(píng)。

此次活動(dòng)共有三十六組選手報(bào)名，在比賽過程中我看到了做自己喜歡的事原來可以產(chǎn)生這么大的動(dòng)力，盡管當(dāng)時(shí)下著雨可是選手們卻毫不在意，他們個(gè)個(gè)面帶笑容，認(rèn)真地進(jìn)行著每一步操作�；顒�(dòng)開始不一會(huì)兒禮儀們就陸續(xù)端著一盤盤香噴噴的菜肴從各系帳篷中里走

出�？粗�他們臉上露出的微笑就知道他們的內(nèi)心是多么的快樂。再看看評(píng)委老師品嘗后滿意的微笑，我們的內(nèi)心也充滿了快樂。

此次活動(dòng)共評(píng)出最佳冷菜獎(jiǎng)、最佳熱菜獎(jiǎng)、最佳指定獎(jiǎng)、最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)、最佳布獎(jiǎng)各一名。

隨著建工系給大家?guī)�來的�?jié)目Supergirl的表演我校第五屆廚藝大賽正式開始，比賽的緊張氣氛中透露著節(jié)目給大家?guī)�來的活躍氣氛

在享受活動(dòng)成果的同時(shí)我也在活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)了一些不足的地方。其中最重要的就是選手區(qū)的問題。當(dāng)時(shí)坐的特別亂，選手、表演嘉賓、觀眾全部坐混在一起，根本找不到哪是選手，哪是觀眾。當(dāng)選手的菜品做好時(shí)禮儀也沒有按照開會(huì)時(shí)告訴他們的順序送給評(píng)委品嘗。在下一屆廚藝大賽中一定要開好工作人員會(huì)議，一定要把各個(gè)區(qū)域的人員安排好。這樣每個(gè)人都有負(fù)責(zé)的系部，我們?cè)僬疫x手的時(shí)候不但顯得場(chǎng)地亂，而且也給我們除去許多不必要的麻煩。

再次就是前期的準(zhǔn)備不足，餐具的租借、時(shí)間的安排、比賽用電的連接都遇到了很大的困難。餐具方面沒有提前找老師給餐廳說明情況，以至于餐廳老板不愿意借給我們；時(shí)間方面沒有及時(shí)和評(píng)委老師商量；用電情況因?yàn)榕c以往不同所以遇到一些沒有考慮到的問題，其中包括：學(xué)工處證明、電工的聯(lián)絡(luò)等。

第三因?yàn)槲覀兤綍r(shí)做菜都是使用煤氣灶，很少用電鍋?zhàn)鲲�，大部分選手都不知道該怎樣用，不知道如何調(diào)換火勢(shì)的大小，這給操作帶來很大的麻煩。其中有一組選手在做菜中電線插板壞了沒有發(fā)現(xiàn)，致

使參賽菜沒有做熟。

第四就是和系部開會(huì)沒有得到重視，系部干事開會(huì)時(shí)心不在焉，說到的細(xì)節(jié)規(guī)則他們沒有當(dāng)回事，更沒有及時(shí)的傳達(dá)到各個(gè)參賽選手那里，所以才會(huì)出現(xiàn)原料不足、餐具不夠或不符、菜品跑題等問題的發(fā)生。

通過這次廚藝大賽我認(rèn)識(shí)到要想舉辦好一次活動(dòng)，提前的準(zhǔn)備和人員的安排是非常重要的。我們要在活動(dòng)開始前準(zhǔn)備好比賽要用的一切東西，比如桌子、話筒、椅子、盤子、電線插板等。不要出現(xiàn)比賽要開始了但一些必要的東西還沒有準(zhǔn)備好這種情況。還有最重要的一方面就是人員上的安排，在活動(dòng)前安排好所有工作人員的職責(zé)，比如哪些工作人員搬桌椅，哪些工作人員維持現(xiàn)場(chǎng)的次序，要精確到每名工作人員。還有就是節(jié)目的順序以及時(shí)間上的安排，哪些節(jié)目適合放在開始哪些節(jié)目適合放在結(jié)尾等。

同樣通過這次廚藝大賽，我終于體會(huì)到次序?qū)σ粋�(gè)活動(dòng)來說是多么的重要，所以必須要維持好現(xiàn)場(chǎng)的次序。盡量將觀眾安排在一起，這樣便于管理，在活動(dòng)期間不要讓觀眾隨意走動(dòng)，如果觀眾隨意走動(dòng)秩序就很難維持好。再就是安排好每名工作人員負(fù)責(zé)次序的區(qū)域。另一重要方面就是工作人員自已不要隨意說話。如果遇到無理取鬧的觀眾要及時(shí)反映，不要影響了整體次序。

確保已經(jīng)被安排工作了的人員能夠準(zhǔn)時(shí)到達(dá)指定地點(diǎn)協(xié)助我部門辦活動(dòng)，沒有正當(dāng)理由一定要準(zhǔn)時(shí)到，完成自己的工作。還有就是活動(dòng)結(jié)束后工作人員要自覺的幫忙搬東西，處理現(xiàn)場(chǎng)的垃圾和廢物。

提前告訴干事不要帶頭哄搶選手做得菜肴，給同學(xué)們帶來不好的印象。

廚藝大賽已落下帷幕，但是選手的一道道菜仿佛仍在眼前擺放，那些做的像花兒一樣美麗的菜是那么的吸引人的眼球，那飄出的香味讓人忍不住口水直流。選手的技術(shù)和表演讓他們那么顯眼，他們的能力得到評(píng)委的肯定，他們是很棒的。廚藝大賽是一個(gè)很有意思的活動(dòng)，相信在以后的時(shí)間里能夠想出更多的有意思的活動(dòng)，豐富我們的大學(xué)生活，鍛煉我們的能力。

校學(xué)生會(huì)生活部：周錦201*年5月17日

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