廚藝大賽總結(jié)

****職業(yè)技術(shù)學院

第五屆廚藝大賽

總結(jié)

校學生會：生活部

****第五屆廚藝大賽在我校學生會生活部共同精心策劃以及其他部門的幫助下終于與五月十三日在北操場落下帷幕。廚藝大賽是我院的常規(guī)活動，此次活動的目的是為豐富我們的校園文化，充實我們的大學生活。希望通過此次活動，活躍校園文化生活，在展示學子廚藝的同時，也培養(yǎng)學生的動手能力，通過親手制作了解到每一份餐品的來之不易和其背后所付出的辛勤勞動，激發(fā)學生的創(chuàng)新意識、節(jié)約意識，同時也能充分展現(xiàn)我院素質(zhì)教育的成果和學生的青春風采。

本次活動是在響應(yīng)學校對學生素質(zhì)拓展的要求，全面貫徹教育方針，豐富同學們的課余文化生活，提高同學們的審美觀，培養(yǎng)同學們的創(chuàng)造力。同時，為了豐富廣大大學生的課余活動，提高大學生的生活樂趣，培養(yǎng)大學生的創(chuàng)新精神和動手能力，展示新一代大學生風采。

通過豐富多彩的飲食文化活動，營造健康和諧積極活潑的校園氛圍，可以促進學生健全的人格和情感價值觀的形成，提高同學們的品德修養(yǎng)，讓每一位同學站在豐富多彩的大文化背景下真切地感受到文化教育對智慧的啟發(fā)和心靈的陶冶，帶來內(nèi)心的充實和諧與快樂，切實的起到拓展素質(zhì)教育，推進校園文化建設(shè)的作用

從整體上講這次活動辦的還可以。干事們積極參與活動的工作，會場的布，期間娛樂節(jié)目的表演等，都得到了學校同學們的好評。

此次活動共有三十六組選手報名，在比賽過程中我看到了做自己喜歡的事原來可以產(chǎn)生這么大的動力，盡管當時下著雨可是選手們卻毫不在意，他們個個面帶笑容，認真地進行著每一步操作�；顒娱_始不一會兒禮儀們就陸續(xù)端著一盤盤香噴噴的菜肴從各系帳篷中里走

出�？粗�他們臉上露出的微笑就知道他們的內(nèi)心是多么的快樂。再看看評委老師品嘗后滿意的微笑，我們的內(nèi)心也充滿了快樂。

此次活動共評出最佳冷菜獎、最佳熱菜獎、最佳指定獎、最佳創(chuàng)意獎、最佳布獎各一名。

隨著建工系給大家?guī)�來的�?jié)目Supergirl的表演我校第五屆廚藝大賽正式開始，比賽的緊張氣氛中透露著節(jié)目給大家?guī)�來的活躍氣氛

在享受活動成果的同時我也在活動中發(fā)現(xiàn)了一些不足的地方。其中最重要的就是選手區(qū)的問題。當時坐的特別亂，選手、表演嘉賓、觀眾全部坐混在一起，根本找不到哪是選手，哪是觀眾。當選手的菜品做好時禮儀也沒有按照開會時告訴他們的順序送給評委品嘗。在下一屆廚藝大賽中一定要開好工作人員會議，一定要把各個區(qū)域的人員安排好。這樣每個人都有負責的系部，我們再找選手的時候不但顯得場地亂，而且也給我們除去許多不必要的麻煩。

再次就是前期的準備不足，餐具的租借、時間的安排、比賽用電的連接都遇到了很大的困難。餐具方面沒有提前找老師給餐廳說明情況，以至于餐廳老板不愿意借給我們；時間方面沒有及時和評委老師商量；用電情況因為與以往不同所以遇到一些沒有考慮到的問題，其中包括：學工處證明、電工的聯(lián)絡(luò)等。

第三因為我們平時做菜都是使用煤氣灶，很少用電鍋做飯，大部分選手都不知道該怎樣用，不知道如何調(diào)換火勢的大小，這給操作帶來很大的麻煩。其中有一組選手在做菜中電線插板壞了沒有發(fā)現(xiàn)，致

使參賽菜沒有做熟。

第四就是和系部開會沒有得到重視，系部干事開會時心不在焉，說到的細節(jié)規(guī)則他們沒有當回事，更沒有及時的傳達到各個參賽選手那里，所以才會出現(xiàn)原料不足、餐具不夠或不符、菜品跑題等問題的發(fā)生。

通過這次廚藝大賽我認識到要想舉辦好一次活動，提前的準備和人員的安排是非常重要的。我們要在活動開始前準備好比賽要用的一切東西，比如桌子、話筒、椅子、盤子、電線插板等。不要出現(xiàn)比賽要開始了但一些必要的東西還沒有準備好這種情況。還有最重要的一方面就是人員上的安排，在活動前安排好所有工作人員的職責，比如哪些工作人員搬桌椅，哪些工作人員維持現(xiàn)場的次序，要精確到每名工作人員。還有就是節(jié)目的順序以及時間上的安排，哪些節(jié)目適合放在開始哪些節(jié)目適合放在結(jié)尾等。

同樣通過這次廚藝大賽，我終于體會到次序?qū)σ粋�活動來說是多么的重要，所以必須要維持好現(xiàn)場的次序。盡量將觀眾安排在一起，這樣便于管理，在活動期間不要讓觀眾隨意走動，如果觀眾隨意走動秩序就很難維持好。再就是安排好每名工作人員負責次序的區(qū)域。另一重要方面就是工作人員自已不要隨意說話。如果遇到無理取鬧的觀眾要及時反映，不要影響了整體次序。

確保已經(jīng)被安排工作了的人員能夠準時到達指定地點協(xié)助我部門辦活動，沒有正當理由一定要準時到，完成自己的工作。還有就是活動結(jié)束后工作人員要自覺的幫忙搬東西，處理現(xiàn)場的垃圾和廢物。

提前告訴干事不要帶頭哄搶選手做得菜肴，給同學們帶來不好的印象。

廚藝大賽已落下帷幕，但是選手的一道道菜仿佛仍在眼前擺放，那些做的像花兒一樣美麗的菜是那么的吸引人的眼球，那飄出的香味讓人忍不住口水直流。選手的技術(shù)和表演讓他們那么顯眼，他們的能力得到評委的肯定，他們是很棒的。廚藝大賽是一個很有意思的活動，相信在以后的時間里能夠想出更多的有意思的活動，豐富我們的大學生活，鍛煉我們的能力。

校學生會生活部：周錦201*年5月17日

擴展閱讀：廚藝大賽工作總結(jié)

廚藝大賽活動總結(jié)

----沙聰楠

一、前期準備工作1.組織報名：

報名的多少直接影響著參賽選手的質(zhì)量乃至我們大賽在學校內(nèi)的影響力與號召力。因此，報名是我們前期工作中最重要的事情之一。前期工作中，干事和副部激情十足，爭先恐后地去干所屬工作。在報名的兩天中，我們很早就從北園搬出桌子、凳子，并布置報名會場。前期報名工作也是干事和副部著手做的。

我們耐心地給同學們講解此次活動的目的及意義，幾乎所有的同學都要問上一些問題，我們的工作人員給予仔細具體的講解。報名高峰一過，每一個人都感覺口干舌燥。我們引導同學們積極參加，我們熱情的對待每一位詢問的同學，面對那些重復(fù)多次的問題，我們沒有絲毫的不耐煩，僅下午就收了近百份報名單。

報名現(xiàn)場，我們需要長時間的坐點于此，在課余時間我們也積極的投入到工作中。我們上課在A樓，B樓等樓，離報名現(xiàn)場好長一段距離。我們下了課就快速跑到現(xiàn)場，有的同學坐點一坐就是整個上午，中間沒有休息。中午處于放學時間，報名現(xiàn)場火爆。要為每一位報名的同學準備報名單，一一指導他們怎樣填寫。我們的工作人員顧不上吃飯，一直忙前忙后的直到12點多鐘報名結(jié)束時才想到自己還沒吃飯，而報名的場地就是食堂前的路邊。那兩天天氣又不好，路邊風很大。但我們沒有放棄，也沒有選擇休息，而是選擇了堅守在自己的崗位上，同學來報名時積極的給他們講解。我們深受鼓舞。這使我們團隊士氣高漲，工作熱情飽滿，順利地完成了報名這個前期重要的任務(wù)。

2.參賽選手篩選、通知

由于我們的前期宣傳工作到位，報名異�；鸨�，報名人數(shù)超出了我們的想象。由于場地有限。為保證活動的順利進行，我們必須對報名選手進行嚴格而殘酷的篩選。選出了32組選手參賽。在挑選過程中，我們生怕漏掉一名好選手，所以我們仔細地讀著每一份報名單。考慮他們報的項目，還要考慮市場的價格，是否方便買到等。最后我們才好不容易把名單定下。我們一一打電話通知他們順利進入比賽的消息。參賽選手接到通知后都十分激動，并表示盡自己最大努力來準備這次活動。我們也感到很欣慰，畢竟我們的工作沒有白做。對于那些落選的同學，我們提供了詢問電話。有許多同學對參賽名單報有疑問的都打電話向我們咨詢，有的同學非常想?yún)⒓樱�打電話向我們咨詢能否再加一個名額，我們都耐心的向他們解釋，并鼓勵他們繼續(xù)參加學生會的其他活動。我們知道在一些落選的選手中有許多早就幻想著如何做出一道完美的菜肴，如何在比賽中完美的展現(xiàn)自己的廚藝對他們的熱情我們十分感激。二、活動進行過程

5月27日，比賽已經(jīng)進入倒計時。在這天我們需要布置會場。這是我們前期工作中工作量最大的事情。在晚上六點鐘就來到了自己的工作崗位上，積極地工作，幾個同學出校購買活動需要的物品。回來腳上都起泡了。其他同學一大早就跑去掛參賽人員的告示和寫真。由于沒有準備梯子，往高處掛條幅就有難度了。搬幾張凳子再一起往上掛，相當?shù)挠须y度，但我們還是艱難的去做。也是由于時間緊迫，同學們干起工作來挺急燥的，往高處掛東西是也險些摔下來。掛完條幅后，我們又開始帖海報和橫幅，在學校跑來跑去的也知道多少次，但沒有一個人埋怨。中午吃了點飯，下午一點我們又在北園集合，開始準備晚上用的用品。由于人手不夠多，工作量又如此大，我們每個人都身攬數(shù)職。因為團結(jié)，因為信任，我們干地都特別起勁。在這次活動中我們的同學無一人缺席，因為都知道在這關(guān)鍵時刻。每個人身上都有很重的責任，任何疏漏都有可能造成嚴重的后果，沒有人忽視同學們的希望。

廚藝大賽于201*年5月27日晚七點三十準時點燃了熱情的火焰。現(xiàn)場的氣氛從一開始就掀起了一陣又一陣的高潮。選手的出場，拉親友團的高聲呼喊，以及游戲的順利開展。都不斷的為這一團火添柴增威。在場內(nèi)緊張激烈比賽的同時，場外也如火如荼地進行著熱情的互動。為了讓現(xiàn)場的觀眾們放松心情，活躍現(xiàn)場氣氛，我們?yōu)橛^眾精心策劃了許多有趣的游戲，例如：健康知識問答、猜紅歌這些節(jié)目都贏得了廣大同學的一致好評。

在此次活動中，后方管理工作也很重要。在活動舉辦過程中，我真切的感受到了選手們、觀眾們的那份熱情，還有讓我難以抑制的興奮。配菜、洗菜、切菜、燒菜，每一個步驟都井然有序地進行著。我想：他們的過程是快樂的，因為他們是在享受生活，這也就達到了我們活動的目的。當然，比賽中最受歡迎的環(huán)節(jié)應(yīng)該算是“菜肴品嘗”了。評委們細致地點評，認真地打分，并且，大家爭先恐后地拿著筷子去“搶菜”，這些都證明了我們是成功的。菜品的種類有：規(guī)定菜、特色菜為了比賽，同學們精心選擇原料，還攪盡腦汁為自己的菜取了很多好名字。有的小組為了燒好菜，訪名師、看好書、勤探索、敢創(chuàng)新，結(jié)果燒出的菜肴就像是一個個藝術(shù)品經(jīng)過了精心的加工，燒出的菜肴形色各異，香味懼全，一道道菜肴一點也不亞于正規(guī)廚師燒制出來的水平；特色菜更是令人嘆為觀止，有目共睹，有鼻共聞。最后，各組派代表進行向評委介紹自己的菜肴。通過此次活動體現(xiàn)了中心人的創(chuàng)新精神與朝氣，體現(xiàn)了同學們的團體協(xié)作精神。與其說是廚藝大賽，不如說是學校大家庭的一次聚餐，其樂無窮！通過這種全體總動員的廚藝活動來豐富同學們的業(yè)余生活，為同學們提供了一個精神放松，有益身心的平臺。

由于場面較大，人員較多，因此在活動開始不久，現(xiàn)場秩序還可以。但隨著時間的推移以及大家熱情的高漲，秩序就顯得有些混亂了。在會場的左右兩側(cè)，有很多同學向前擁擠，工作人員的勸阻效果并不明顯。這也暴露了一個問題：人員方面上的短缺。而且，對于我們辛苦布置的會場，有些觀眾并不珍惜，比賽進行當中，有的人不聽工作人員的勸阻�；顒訉⒔�尾聲，人員就顯得有些稀少了。但熱情卻絲毫沒有減退。雖然我們在工作中有些疏漏，但是卻一直在盡力地完成、做好。在我們的共同努力下，比賽終于圓滿結(jié)束了。盡管大家很累，甚至有人在活動中受傷，但大家臉上依然洋溢著幸福的感覺。我想：這時我們心里的感覺應(yīng)該是一樣的，這才是我們真正想要的大學生活！

我們很感謝評委的參與，參賽選手的配合。我們不懈的努力終于得到了應(yīng)有的回報！希望此次活動能夠給同學們帶來快樂和新的活力，同時也希望我們外聯(lián)部可以繼續(xù)為同學們服務(wù)，越做越好！各位外聯(lián)成員們的認真負責、無私奉獻的精神也深深地感動了彼此。大家從早上起床到晚上結(jié)束，對于這十幾個小時的連續(xù)工作并沒有一點怨言。在外聯(lián)這個大家庭里我真正地感受到了溫暖，感受到了非一般的情誼！

說實話，這次活動對我們來說的確是一次歷練。此次活動中我們大家都能夠積極努力地把工作做好，投入了百萬分的熱情，盡力去做好每個細節(jié)。在活動中，我們也積累了寶貴的經(jīng)驗，對舉行類似活動的流程有了一定的了解，以及需要在以后注意的問題，等等。以此次活動為臺階，我們在以后的活動舉辦中回更加成功。此次活動的宣傳工作做得相當成功。

但是在此次活動中也暴露出了一些缺點與不足，如：活動的前期準備不夠充分，很多事情臨場決定不夠完善，時間較為倉促，辦事效率還有待加強，大家對比賽的流程還不是很透徹，導致部分環(huán)節(jié)的銜接不夠緊密，缺乏經(jīng)驗，走了不少彎路不過，在今后的工作當中，我們將根據(jù)工作任務(wù)的要求，吸取前一時期的經(jīng)驗教訓，明確今后的努力方向提出改進措施。

從比賽宣布圓滿結(jié)束的那一刻起，所有的外聯(lián)成員的心里頓時輕松了許多，然而表現(xiàn)最多的則是被喜悅沖淡了的疲憊。記得我們因此初識，在電腦前悄悄醞釀這份精美的策劃書：記得我們因此努力，在風中討論活動細則：記得我們在北園侃侃而談完美的設(shè)想：記得我們努力完成的策劃書受到表揚時的欣喜若狂：記得我們深夜差點被鎖在宿舍樓外，望著天空發(fā)呆：記得我們淋著細雨東奔西跑，記得我們制作宣傳海報時爭分奪秒趕制的得意之作這一切的一切都仿佛電影里的片段歷歷在目。

在所有觀眾陸續(xù)離開比賽現(xiàn)場后，我們一起自覺地打掃會場，再開完總結(jié)會議。此時已經(jīng)是晚上十點多，幾頓飯沒吃的我們雖然已經(jīng)饑餓難耐。但并無怨言。部長體會到了大家的辛勞，不斷鼓勵著我們！我們彼此感動著，溫暖著，支撐著為了這次廚藝大賽，我們的部長由于過度勞累，病倒在醫(yī)院里。在此，我代表我們大一的五個干事真心祝愿老賈身體健康，早日出院！

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