東勝九義校營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

安岳縣東勝鄉(xiāng)九年義務(wù)教育學(xué)校

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃

工作總結(jié)

201*年6月30日

東勝九義校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)

自安岳縣實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃啟動(dòng)以來(lái)，我校高度重視并及時(shí)采取相關(guān)措施以保障計(jì)劃的順利實(shí)施，認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》（國(guó)辦發(fā)【201*】54號(hào)文件）和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議精神，以及安府辦函[201*]119號(hào)和縣教育局工作會(huì)議精神，努力完成任務(wù)現(xiàn)已圓滿完成，現(xiàn)總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，加強(qiáng)宣傳。

我校認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局文件，組織人員參加6月28日召開的東勝鄉(xiāng)營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃工程動(dòng)員大會(huì)，切實(shí)讓學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義。并懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)、張貼宣傳畫和各項(xiàng)制度。

二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

1、建立組織機(jī)構(gòu)，成立營(yíng)養(yǎng)辦。成立了以校長(zhǎng)張成強(qiáng)為營(yíng)養(yǎng)辦主任，工會(huì)主席陳濤為副主任，全體教師為成員的實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改

善計(jì)劃辦公室。

2、加強(qiáng)管理，確保食品安全。我校根據(jù)實(shí)際情況制定了《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃加工制度》、《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃發(fā)放、用餐及回收制度》、《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品接收制度》、《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃衛(wèi)生管理制度》、《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃責(zé)任追究制度》、《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃留樣檢測(cè)制度》、《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理員職責(zé)》、《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)

劃食堂人員管理制度》等制度，同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，與各班班主任、學(xué)生家長(zhǎng)層層簽訂工作責(zé)任書。三、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。

我校納入農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生764人，中心校由學(xué)校統(tǒng)一管理，分餐以各班主任及科任教師組織學(xué)

生領(lǐng)取飲用營(yíng)養(yǎng)餐。村上有2處，鐵峰村小學(xué)和金竹村小學(xué)，共有學(xué)生112人。具體由村小主任教師負(fù)責(zé)組織教師發(fā)放。切實(shí)保證了每個(gè)學(xué)生在營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃中吃好喝好。自201*年5月30日起，我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃開展得規(guī)范有序。深受家長(zhǎng)及社會(huì)一致好評(píng)。

三、按時(shí)完成其他任務(wù)。1、按要求建立儲(chǔ)藏室。

2、我校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求，入庫(kù)、出庫(kù)均按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保蛋奶品質(zhì)。

3、學(xué)校統(tǒng)一購(gòu)置電飯煲（村上）、蛋框、水桶等。本著“節(jié)約、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則，改善基礎(chǔ)設(shè)施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。

4、學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，儲(chǔ)存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對(duì)食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上，做好相關(guān)記錄。

5、建立食堂安全事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話等。三、存在的主要困難和問題

1、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。2、受地域、路況、交通設(shè)備等客觀條件的限制，增加了一定費(fèi)用�？傊�，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。

安岳縣東勝九義校

二0一二年六月三十日

擴(kuò)展閱讀：東勝九義校營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃實(shí)施方案

東勝九義校

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以促進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的健康成長(zhǎng)為宗旨，實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，提高農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平，增強(qiáng)其體格體質(zhì)，保障其健康成長(zhǎng)。

二、實(shí)施原則

堅(jiān)持政府統(tǒng)籌、部門協(xié)作、教育牽頭、學(xué)校執(zhí)行的原則、堅(jiān)持總體規(guī)劃、分類指導(dǎo)、同步實(shí)施的原則，堅(jiān)持合理搭配、保證營(yíng)養(yǎng)、確保安全的原則。

三、基本情況

1.我校現(xiàn)有教學(xué)點(diǎn)4所，在校學(xué)生總數(shù)764人。2.納入農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生764人。四、實(shí)施內(nèi)容

（一）實(shí)施范圍和對(duì)象。東勝九義校一至九年級(jí)學(xué)生。（二）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和啟動(dòng)時(shí)間。

安岳縣屬省級(jí)試點(diǎn)縣，農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助每生每天3元，全年在校時(shí)間按200天計(jì)算，每生每年600元。201*年5月30日正式實(shí)施。

（三）營(yíng)養(yǎng)供餐模式及內(nèi)容。1.學(xué)校食堂：

中心校食堂現(xiàn)狀：食堂面積87m,供餐能力687人。鐵峰村食堂現(xiàn)狀：食堂面積38m，供餐能力108人。

2.我校統(tǒng)一采用“蛋奶模式”，即每生每天發(fā)放200ml牛奶和一個(gè)雞蛋。

（四）食堂（伙房）就餐條件的改善。

1.201*-201*年期間學(xué)校食堂建設(shè)的總體規(guī)劃及設(shè)備設(shè)施配備情況：

中心校：建設(shè)面積495m，新建食堂總投資97萬(wàn)，其中基建資金79.2萬(wàn)，生活設(shè)備設(shè)施17.94萬(wàn)，規(guī)劃后供餐能力756人。

鐵峰村：建設(shè)面積150m，規(guī)劃總投資27萬(wàn)，其中基建資金22.5萬(wàn)，生活設(shè)備設(shè)施4.8萬(wàn)，規(guī)劃后供餐能力119人。

金竹村伙房：建設(shè)面積15m，規(guī)劃總投資3萬(wàn)，其中基建資金1.35萬(wàn)，生活設(shè)備設(shè)施1.8萬(wàn)，規(guī)劃后供餐能力11人。

2.食堂從業(yè)人員配備3人。五、保障措施

（一）健全組織、完善制度。1.建立組織機(jī)構(gòu)，成立營(yíng)養(yǎng)辦。主任：張成強(qiáng)（校長(zhǎng)）副主任：陳濤

成員：劉昱吟（專管員）、秦仁禮、李迎春、中小學(xué)

各班主任

2.建立責(zé)任體系。

主任：落實(shí)任務(wù)，明確職責(zé)，督查。

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副主任：負(fù)責(zé)日常工作，如制定方案，建立儲(chǔ)藏室，協(xié)

同專管員收貨、驗(yàn)貨、保管、分發(fā)、上報(bào)等相關(guān)工作。

專管員：負(fù)責(zé)收獲、驗(yàn)貨、保管、分發(fā)、報(bào)送信息及完

成主任及副主任安排的相關(guān)工作。何才建協(xié)助。

中小學(xué)各班主任：負(fù)責(zé)領(lǐng)取本班學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)食品，并分

發(fā)到學(xué)生手中，監(jiān)督學(xué)生食用，交回牛奶包裝盒，保存24小時(shí)。（牛奶盒保存在各班主任處）

（二）落實(shí)投入，加強(qiáng)物資管理。

1．學(xué)生信息摸底：唐世勇同志負(fù)責(zé)，班主任協(xié)助，于5

月21日前上交表冊(cè)。

2.按要求建立儲(chǔ)藏室。

（三）加強(qiáng)管理，確保食品安全。

1．加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。我校確定專人負(fù)責(zé)具體工作，實(shí)施好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作。

2．責(zé)任到人，嚴(yán)格管理。統(tǒng)一配送的雞蛋和牛奶在發(fā)放中建立學(xué)生花名冊(cè)，據(jù)實(shí)發(fā)放，并做好臺(tái)帳管理，建立考核責(zé)任制度。

3．建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估機(jī)制。建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康登記卡和學(xué)生體質(zhì)健康登記卡。每學(xué)年對(duì)學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)健康狀況檢測(cè)和開展學(xué)生體質(zhì)健康測(cè)試，通過(guò)測(cè)試數(shù)據(jù)比對(duì)，分析學(xué)生體質(zhì)健康狀況，形成學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康評(píng)估報(bào)告。

4．強(qiáng)化安全意識(shí)，確保食品安全。為保證“營(yíng)養(yǎng)餐”的衛(wèi)生安全，醫(yī)院和學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)，加強(qiáng)對(duì)食品烹制、

炊具消毒、用水、廢料處理等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)督管理。建立食品24小時(shí)留置監(jiān)測(cè)制度，保證樣本資料完整。堅(jiān)持食堂從業(yè)人員年檢制度，確保健康安全。建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制，做到層層把關(guān)，責(zé)任到人。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案，做到及時(shí)處置，保證學(xué)生健康安全和學(xué)校穩(wěn)定。

（四）加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造良好氛圍。

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作關(guān)系到人民群眾的切身利益，是黨和政府親民、愛民、為民的具體表現(xiàn)。我校要充分利用廣播、宣傳標(biāo)語(yǔ)、板報(bào)等方式進(jìn)行廣泛宣傳，使黨和政府關(guān)懷經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生和農(nóng)村學(xué)生的政策深入人心，家喻戶曉。同時(shí)要通過(guò)宣傳，動(dòng)員更多的人來(lái)關(guān)心農(nóng)村中小學(xué)生，為該工程順利實(shí)施營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。

（五）設(shè)立監(jiān)督舉報(bào)電話和電子信箱舉報(bào)電話：028-24876004電子信箱：dscz.hi@163.com

東勝鄉(xiāng)九年義務(wù)教育學(xué)校二0一二年五月十八日

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