面包店促銷活動

面包店促銷活動

1.情侶照片大收集活動。通過傳單或者海報（希望精美一點不能太粗糙）來征集一些情侶的

照片，許諾優(yōu)勝者的照片會被放大貼在店面的醒目處，并贈送他們禮品。注：旨在提升知名度吧。（優(yōu)勝情侶會告訴朋友他們的照片獲獎被貼在某處，然后朋友們都過來看，其中難免就買面包了知名度也上去了，于是，我們應該多評幾個優(yōu)勝者）

2.面包形狀設(shè)計征集活動。通過傳單或者海報（希望精美一點不能太粗糙）來征集面包形狀樣式設(shè)計，并記錄他們的聯(lián)系方式，評出來后，把這些面包做出來，然后聯(lián)系他們過來試吃（難保他們不會帶朋友來，很有成就感的同時，又買多點回去給家里人吃，并且對面包店有好感，以后就成熟客了），然后繼續(xù)宣傳這個樣式的面包及創(chuàng)作人并將成品擺上架，如果活動成功的話，以后可以繼續(xù)舉行，這樣可以聚攏更多的人氣。當然，贈送優(yōu)勝者獎品。（同樣，多設(shè)置幾名優(yōu)勝者。）注：最好對制作面包的流程和素材進行必要的宣傳和指導，知識點越多越好，這個可以通過海報，或者小冊子。

3.面包面包大冒險活動。通過傳單或者海報（希望精美一點不能太粗糙）來宣傳，活動參與者在商場人流比較密集的地方唱歌或者跳舞或者深情并茂地朗誦詩諸如此類，而在活動進行中，應由一工作人員協(xié)同，該工作人員應舉一牌子立于活動參與者身旁，牌子上宣傳此次活動當然同時也宣傳了面包店。此活動的獎品設(shè)置很重要，要足夠吸引人。

純手打的，請支持，如果不切實際的話望海涵�？赡芘c發(fā)布者的初衷有點錯位，但我想，如果能把面包店的知名度提升起來，那么即使是淡季生意也不會太差。三個活動中，我推薦活動2。希望可以幫到您，祝生意興隆！

擴展閱讀：面包店實戰(zhàn)促銷寶典

面包店實戰(zhàn)促銷寶典

一、促銷三原則：

在市場競爭激烈的今天，對面包店而言，促銷不是萬能的，但是沒有促銷卻是萬萬不能，因此正確認識促銷的三個基本原則至關(guān)重要。

第一：經(jīng)過周密計劃和嚴謹執(zhí)行的促銷活動，對于促進零售企業(yè)的業(yè)績是有積極的貢獻的，在一些關(guān)鍵時刻，例如節(jié)假日或者銷售旺季，有效的促銷活動是需要的。

第二：促銷活動只能是錦上添花，不能雪中送炭，零售業(yè)的根本問題還是商業(yè)模式、企業(yè)管理、專業(yè)水準、商品結(jié)構(gòu)和服務規(guī)范等方面，不要對“促銷改變命運”有任何期望。第三：一個促銷活動如果能夠促進銷售，必定是因為吸引了更多客人，或者減少了顧客流失，或者提升了成交單價，三者必居其一或者兼而有之。所以，策劃一個促銷活動的時候，問一下：“你想干嘛”。二、經(jīng)費促銷控制的核心

企業(yè)追求利潤最大化而非規(guī)模和市場占有率，即使試圖通過做大盤子去搏擊資本市場，也必須關(guān)注利潤。廣告促銷開支是一個企業(yè)非常重要的支出項目，每年年底，回過頭去評估當年度的廣告經(jīng)費使用，總會發(fā)現(xiàn)一部分的錢被浪費了。這一點，任何一個策劃人都不可避免，但是，還是要努力避免！

建議新成立的企業(yè)，可以把廣告費用放大的年銷售收入的5％，一些地理位置較偏但租金低廉，完全依賴廣告招攬顧客的企業(yè)，可以放大到10％。發(fā)展較為穩(wěn)定的企業(yè)，這個費用應當控制在2％。

如果企業(yè)采用積分活動來鎖住顧客，而積分兌換以現(xiàn)金方式出現(xiàn)，建議這筆開支計入銷售折扣而不是廣告費用，否則，什么廣告都不要做了。

為此，總經(jīng)理或者市場部經(jīng)理，必須于每年年初提交年度市場營銷計劃和預算，并在全年度嚴格控制預算。

三、面包店促銷體系四道網(wǎng)促銷并不是一招鮮吃遍天，因此所有的面包零售企業(yè)都應該建立適合自己的促銷體系，即四道網(wǎng)：

第一道網(wǎng)：長期集客式促銷�？梢孕Х轮袊�移動和銀行信用卡的營銷方式，用會員積分制來鎖定顧客。或者可以發(fā)展成為客戶關(guān)系營銷（CRM），利用積分、折扣累進、生日禮品、會員專享服務等方式來套住顧客。

這一體系一旦建立，就可以一直運行下去，只需要不斷維護和完善。發(fā)展到最后，可以取代任何促銷活動，只要鎖定一定數(shù)量的成熟客戶，生意就可以生生不息。

編印會員刊物也是一些企業(yè)成功的法寶，但是這要挑戰(zhàn)客戶的企劃能力和堅持！

第二道網(wǎng)：節(jié)假日促銷。針對全年104個雙休日和11個國定假日，可以策劃一些階段性的促銷活動，其實，一年只要抓住春節(jié)、寒假開學、五一、暑假、國慶等幾個重要的時間，推出時間短力度大的活動即可。這類活動不需要大肆宣傳，因為在這些時候，顧客會知道，零售店一定有活動，你不宣傳，他們會自己問上門來。店頭廣告和人員口頭促銷是最主要的。節(jié)假日促銷活動不需要經(jīng)常翻新，一些操作簡單，收效明顯的活動可以重復幾次，今天的顧客和昨天的顧客并不是一個人，而且顧客希望看到實惠，倒不在乎你怎么給！

第三道網(wǎng)：走馬燈式促銷。學習肯德基和麥當勞吧，他們用每年數(shù)千萬的廣告費用買回來的經(jīng)驗是值得我們借鑒的。確定一些特色產(chǎn)品，圍繞這些產(chǎn)品設(shè)計一些促銷活動。當沒有任何促銷活動在舉行的時候，就把他們掛起來。寶島玩這套最為熟練，每周門口的櫥窗都有新花樣，給人新鮮感，但是幾個月下來，就是那幾個活動輪軸轉(zhuǎn)！

這個系統(tǒng)類似過去電影院的墊片，沒電影放映的時候，就放這些電影，大片來了馬上讓位。讓我們設(shè)計好幾個走馬燈放在那里，這樣永遠不愁有一天店里空蕩蕩沒活動沒氣氛了！注意：這里所說的活動，不需要很復雜，甚至不需要有優(yōu)惠手段，哪怕是產(chǎn)品推薦都可以。例如，每個員工胸口別上一個圓形的徽章，上面寫著：孩子最愛的營養(yǎng)早餐。意思就是提醒顧客每天我們可以簡化你忙碌的早晨，而門口櫥窗海報和店內(nèi)吊旗也與之呼應，這樣一個簡單而有效的活動就展開了。等到遇到節(jié)日大型促銷，這個活動就暫時撤下，節(jié)日促銷一過，活動恢復，這就是所謂的走馬燈！

第四道網(wǎng)：行銷式促銷。社區(qū)服務、學校服務、學校講座都可以促進銷售，為什么不視為“促銷活動”呢？積極聯(lián)系，在淡季進行尤為適合！大型企業(yè)客戶成立市場部，由專人負責進行。對于一個連鎖企業(yè)，每個分店面對的市場環(huán)境、客戶類型都不盡相同，所以，除了全公司的統(tǒng)一活動之外，可以針對個別門店做一些特別企劃。而即使是全公司范圍內(nèi)的促銷活動，每個分店執(zhí)行起來也可以有側(cè)重！四、促銷執(zhí)行是關(guān)鍵

無論多好的策劃，離開了有效的執(zhí)行，最后都難免差強人意。因此執(zhí)行對于任何促銷活動而言，將直接關(guān)系到活動的成敗。第一步：確定這一階段阻礙銷售增長的主要因素是什么，或者可以提升業(yè)績的主要途徑是什么。這是指導促銷活動方向的主要坐標！

比如，周六周日期間，我們不必擔心進店人數(shù)，你即使什么廣告也不做，也不能改變?nèi)藗冏呱辖诸^花掉口袋里面多出來的人民幣的事實。所以，我們要考慮此時促銷活動的操作簡單，以及對成交率和客單價的貢獻。

第二步：圍繞促銷的季節(jié)特征和促銷希望達到的目的（第一步已經(jīng)明確了這一目的），策劃活動主題和主要內(nèi)容。

活動策劃書至少應當包括的八項內(nèi)容：

策劃事項備注說明主題，主要內(nèi)容，活動無酒不成宴，畫龍需點睛、促銷活動的主題、內(nèi)容及時間對整個促銷活執(zhí)行時間活動詳細說明宣傳方式活動預算優(yōu)惠幅度測算和對銷售額的促進預估各項準備工作的分工和時間表動而言，起著畫龍點睛的重要作用�；顒觾�(nèi)容必須要詳細明了地說清楚，同時還要說的有技巧促銷是要吸引更多的消費者，宣傳推廣非常關(guān)鍵�；顒宇A算就是要達到最少的投入收到最佳的效果，當然沒有投入也是萬萬不行的。促銷不僅要有賣點，還得要賺錢，因此測算和預估必不可少。準備工作是促銷活動順利進行的保證，沒有準備和計劃的促銷等于是打無準備的仗�；�了錢就該算算收入，并總結(jié)經(jīng)驗吸取教訓，也利于日后更好的做好促銷，效果評估方案必不可少。效果評估方案

第三步：將活動構(gòu)思提交營運部，由店長們參與意見，對活動的可行性和操作細節(jié)進行必要的修正與完善。

必須經(jīng)得起門店的考驗，并且也能夠接受門店的意見對活動進行任何必要的修正，包括推翻重來。門店不要的活動，很難成為成果的活動，一意孤行是拿公司的經(jīng)費在玩小孩子固執(zhí)的游戲！

第四步：最后完成活動執(zhí)行方案，廣告設(shè)計，禮品道具采購等等。

第五步：經(jīng)過店長向門店進行宣灌，注意雙向溝通，必要時在門店進行演練，制作KNOWHOW。對于一些投入較大、持續(xù)之間較長的活動可以安排個別店做小范圍的試點。

第六步：活動執(zhí)行。公司營運部門和市場部門在活動執(zhí)行前期要到各個門店進行實地考察，檢查各店促銷活動執(zhí)行情況與計劃是否存在偏頗，評估市場反映，針對出現(xiàn)的特殊情況進行處理解決。

第七步：跟蹤活動進行前期的促銷效果。即使進行必要的調(diào)整。同時，也要觀察競爭對手的反映以做出回應。

第八步：在活動結(jié)束時，對活動進行全面的評估，總結(jié)經(jīng)驗和教訓。五、促銷活動執(zhí)行中常見的五大問題

問題一：追求活動的獨特性（或者說創(chuàng)意，或者說從來沒人搞過）而忽視活動的實效性和操作可行性。

我的一些客戶就是其中的典型，他們一直要找尋“獨一無二”或者“驚天動地”的活動。而我認為，這是對促銷的作用期望過高而至。在我15年的從業(yè)生涯中，的確也見過富有新意，效果顯著的促銷活動，但所有業(yè)績穩(wěn)定成長的企業(yè)，包括追著我要所謂獨一無二的活動的客戶，他們自己企業(yè)的成長，也不是依靠促銷活動而實現(xiàn)的，依靠的是在專業(yè)或者服務上的的出色表現(xiàn)。回過頭去看星巴克、看肯德基、看麥當勞、看可口可樂，他們會推出一些令人驚嘆的廣告，會有一些卓有成效的促銷，但其實，剝開外表看內(nèi)在，他們的成功沒有一個是靠促銷的！

我曾經(jīng)問一個企業(yè)家和他的市場部經(jīng)理：如果一個促銷活動，非常創(chuàng)新，空前絕后，但是，對生意沒有任何幫助，你們要操作嗎？如果一個促銷活動，樸實無華，簡簡單單，卻可以令業(yè)績增長，你們要操作嗎？答案是顯而易見的，但就在我和他們講這段話之前，他們卻在做著相反的事情。問題二：沒有對活動對銷售促進的效果做出充分的評價，而僅僅是看活動本身，包括活動的組織、宣傳的畫面。在活動策劃的過程中，沒有與銷售一線做充分的溝通。記得有一年，在一家企業(yè)服務。我和他們的老板以及一干中層人員正在為春節(jié)促銷活動絞盡腦汁，我們設(shè)計了很多方案，列舉了很多可以選擇的活動內(nèi)容，但最終還不能做出決定，只是初步有了一個草案，內(nèi)容涉及了面包、慕斯、生日蛋糕鏡等幾個方面，看起來是熱熱鬧鬧。然后，我和店長們談起我們的設(shè)想，店長一個個面露為難之情，有幾個幾乎是在央求我們：春節(jié)本身就很忙了，不做活動，顧客都接待不過來，你們還要搞活動，我們就是手腳并用也顧不上啊！

這讓我們清醒過來。最后這一年，這個門店的促銷活動是：春節(jié)的15天內(nèi)，所有銷售人員的銷售獎金加倍；平時拿2％提成的，按4％計算，以此類推。結(jié)果，該企業(yè)實現(xiàn)了歷史最高的銷售記錄，至今未被打破！

你也許會說，這算什么促銷活動，但我想問你，如此好的業(yè)績不是你要的結(jié)果嗎？銷售不是被促進了嗎？

問題三：對促銷活動的經(jīng)費未加控制。

有一次，我在一個客戶那里，聽到一段對話。他們馬上有個新店要開業(yè)，想投放一些傳單。市場部經(jīng)理和客戶在討論，是印刷3萬張還是5萬張。我在一旁想，其實他們在討論的是關(guān)于4000元或者7000元的活動經(jīng)費，我在想，他們用這5萬張傳單能夠吸引到多少的客人？500個？50個？有沒有評估獲得一個顧客的成本呢？也許，我把這5000元換成5萬張一毛錢的紙幣，在大街上發(fā)發(fā)還能吸引來10倍的人！

第二次，我去這家企業(yè)，順便問及了關(guān)于傳單的事情，得到的回復是：當時發(fā)完了。似乎，傳單發(fā)完就是宣傳要追求的效果。這如同一個市場部經(jīng)理在說：“我今年把公司的廣告促銷預算用完了”。效果呢？一般。據(jù)說該店業(yè)績一般，日均僅3000元。而持傳單進店的僅一人。問題四：前后脫節(jié)，活動準備時間過于倉促，推出之后未加評估。

在我的客戶當中，經(jīng)常會聽到門店抱怨：顧客比店員更早知道一個促銷活動。因為公司在把廣告投放媒體的時候居然還沒有向員工宣灌！這聽起來荒唐，但實際工作中比比皆是。為什么會這樣？

有時候是保密工作做得過分嚴實；有時候是市場部和營運部互不溝通；有時候是策劃過程猶豫過多，在最后一刻在定案；有時候是溝通不充分，有溝但不通！而比實現(xiàn)宣灌做得更不到位的，就是事后評估。

我們公司在為山東一個客戶策劃活動時，發(fā)生過這樣的情形：

第一次，策劃過程很漫長，反反復復，直到最后一刻才定奪，然后就推出廣告，同時，向門店匆匆下達。由于事先沒有征求門店的意見，所以，活動在執(zhí)行當中漏洞百出。

第二次，我們吸取了教訓。方案出臺，先和門店溝通一輪，各種意見激烈討論，最后對方案進行了修改，一方面，門店更理解我們的意圖，在執(zhí)行中知道要如何避免負面影響；另一方面，我們也知道了門店的情況，對活動細則加以調(diào)整。最后，這次活動被員工評價為有史以來最成功的一次。有趣的是，其實兩次活動的主要內(nèi)容是相同的，都是滿××送××。問題五：沒有彰顯企業(yè)的核心競爭力。

企業(yè)應該做自己擅長的事情，在設(shè)計促銷活動時也是一樣，如何突出企業(yè)的核心競爭力。而我的一些客戶，卻總是希望自己的企業(yè)大而全，卻不能接受小而精，總是希望用自己的弱項去攻擊對手，當然，他并沒有意識到！

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