縣豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作自查驗(yàn)收總結(jié)

縣豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作自查驗(yàn)收總結(jié)

為切實(shí)貫徹全國、全省產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議精神，保證豬肉質(zhì)量安全，按照上級(jí)商務(wù)部門要求和市、縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作的統(tǒng)一部署，結(jié)合我縣實(shí)際情況，自今年9月份起在全縣組織開展了豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作，并取得了明顯的成效。目前專項(xiàng)整治工作已近結(jié)束，按照《豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作方案》的要求，自查總結(jié)如下：

一、專項(xiàng)整治工作總體目標(biāo)完成情況

通過專項(xiàng)整治，我縣城區(qū)實(shí)現(xiàn)進(jìn)點(diǎn)屠宰率達(dá)到100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)點(diǎn)屠宰率達(dá)到95%，縣城區(qū)內(nèi)市場(chǎng)、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。二、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任目標(biāo)

縣委、縣政府成立了以縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)的縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，并與10月9日召開了全縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)動(dòng)員大會(huì)，出臺(tái)了《石臺(tái)縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》，明確了各相關(guān)部門的任務(wù)、目標(biāo)和進(jìn)度要求�？h商務(wù)局緊接著迅速份召開了全局豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治動(dòng)員會(huì)議，傳達(dá)學(xué)習(xí)了市、縣政府關(guān)于《產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》、省商務(wù)廳《關(guān)于印發(fā)生豬屠宰專項(xiàng)整治工作方案的通知》和《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等文件精神，向各股室下達(dá)了《關(guān)于做好豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作的通知》，提高了全局上下對(duì)這次產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作重要性的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)了責(zé)任感和緊迫感。成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，內(nèi)貿(mào)股、規(guī)財(cái)股、改革發(fā)展股、辦公室等股室負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一布署、安排和指揮專項(xiàng)整治工作。圍繞國務(wù)院《全國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》提出的“城市實(shí)現(xiàn)生豬進(jìn)點(diǎn)屠宰率100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)點(diǎn)屠宰率95%以上”的總體目標(biāo)要求，制定了石臺(tái)縣生豬屠宰專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案和宣傳工作計(jì)劃，明確任務(wù)目標(biāo)和責(zé)任范圍,加強(qiáng)對(duì)屠宰企業(yè)的監(jiān)控，與屠宰企業(yè)簽訂豬肉質(zhì)量安全承諾書，著手制定完善縣屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)置規(guī)劃意見。同時(shí)，積極協(xié)調(diào)工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、農(nóng)委、公安等相關(guān)部門，共同開展豬肉專項(xiàng)整治。

三、加大監(jiān)督檢查力度，確保專項(xiàng)整治措施到位

為加強(qiáng)對(duì)豬肉質(zhì)量全安整治的領(lǐng)導(dǎo)，縣商務(wù)局主要領(lǐng)導(dǎo)多次深入一線部署指揮專項(xiàng)整治行動(dòng)，確保措施到位，加大整治力度�？h委、縣政府對(duì)全縣豬肉質(zhì)量全安整治高度重視，11月19日縣長(zhǎng)鞏加旺、分管副縣長(zhǎng)胡俊與縣人大、政協(xié)負(fù)責(zé)人，親率商務(wù)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、農(nóng)委、藥監(jiān)等部門組成的督查組深入深入縣生豬定點(diǎn)屠宰廠、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)地檢查豬肉質(zhì)量全安專項(xiàng)整治行動(dòng)進(jìn)展情況，指出豬肉質(zhì)量安全關(guān)系到人民身體健康和生命安全，要求縣商務(wù)局等相關(guān)部門一定要以對(duì)黨和人民高度負(fù)責(zé)的精神，強(qiáng)化整治措施，把豬肉質(zhì)量全安專項(xiàng)整治工作抓緊、抓實(shí)、抓好，確保城區(qū)居民吃上“放心肉”。11月23日市商務(wù)局鮑海春副局長(zhǎng)來我縣督查指導(dǎo)豬肉質(zhì)量全安專項(xiàng)整治工作，在縣商務(wù)局王益平局長(zhǎng)的陪同下到縣生豬定點(diǎn)屠宰廠進(jìn)行專項(xiàng)檢查，并聽取了我縣豬肉質(zhì)量全安專項(xiàng)整治工作的匯報(bào)，對(duì)我縣生豬定點(diǎn)屠宰廠的整治工作感到滿意，并要求縣商務(wù)局在取得現(xiàn)有階段性成果的基礎(chǔ)上再接再厲，要對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)要求，查找差距，及時(shí)整改到位。進(jìn)一步加大豬肉質(zhì)量全安專項(xiàng)整治行動(dòng)的宣傳，認(rèn)真做好石臺(tái)縣生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))設(shè)置規(guī)劃和縣城區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰廠的遷址新建工作。

四、工作開展情況及取得的成效1、加大對(duì)定點(diǎn)屠宰企業(yè)的監(jiān)控力度，確保企業(yè)投放市場(chǎng)的豬肉質(zhì)量安全。

按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和安徽省《生豬屠宰管理辦法》，對(duì)縣定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查和日常巡查，加大對(duì)定點(diǎn)屠宰企業(yè)的監(jiān)控力度，指導(dǎo)企業(yè)建立并嚴(yán)格執(zhí)行生豬進(jìn)場(chǎng)檢查驗(yàn)收制度、肉品銷售臺(tái)帳制度、生產(chǎn)衛(wèi)生制度和不合格肉品招回制度，要求生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)嚴(yán)格實(shí)行檢疫檢驗(yàn)，并會(huì)同縣農(nóng)委畜牧獸醫(yī)站及時(shí)處理生豬檢疫中發(fā)現(xiàn)的肉品質(zhì)量問題，消除隱患，使廣大群眾吃上“放心肉”。同時(shí)和屠宰企業(yè)簽訂豬肉質(zhì)量安全承諾書，嚴(yán)格實(shí)行查證、驗(yàn)據(jù)、檢疫、檢驗(yàn)、溯源制度。對(duì)違反食品安全的屠宰戶堅(jiān)決查處到底，依法給予重罰。由于管理到位，今年以來縣定點(diǎn)屠宰廠宰殺生豬5923頭，出廠肉品檢驗(yàn)合格率為100%，病害肉無害化處理率為100%，沒有一例有病疫豬肉進(jìn)入市場(chǎng)。

2、加大對(duì)私屠濫宰現(xiàn)象的打擊力度，切斷病死豬肉流入市場(chǎng)的途徑。

加強(qiáng)對(duì)城區(qū)豬肉市場(chǎng)的執(zhí)法檢查，與工商部門配合，在城區(qū)范圍內(nèi)重點(diǎn)地段和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)加強(qiáng)值班巡邏，并在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等處設(shè)立舉報(bào)箱，公布了舉報(bào)電話（0566－6022432），重點(diǎn)打擊走街串巷提籃叫賣等不法行為。截至目前，共出勤200多人次，查處“提籃叫賣”“無證經(jīng)營”等違法行為20起，沒收不合格白肉152公斤，均進(jìn)行銷毀、深埋等處理。進(jìn)一步整頓規(guī)范了豬肉市場(chǎng)流通秩序，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食堂、餐飲企業(yè)建立肉品進(jìn)貨索證索票制度，確保了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的出售豬肉100%來自縣定點(diǎn)屠宰企業(yè)，基本上確保了城關(guān)居民吃上“放心肉”。加強(qiáng)農(nóng)村生豬進(jìn)點(diǎn)屠宰管理，整治、規(guī)范農(nóng)村豬肉流通市場(chǎng)，根據(jù)商務(wù)部《商務(wù)部關(guān)于加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬進(jìn)定點(diǎn)屠宰管理的緊急通知》（商運(yùn)發(fā)[201*]417號(hào)）提出的“對(duì)于少數(shù)人口分散、居住偏遠(yuǎn)、設(shè)立生豬集中屠宰點(diǎn)困難且交通極不便利的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，可借鑒福建經(jīng)驗(yàn)，試行屠工制度。經(jīng)過培訓(xùn)、具備檢驗(yàn)?zāi)芰Φ耐拦さ缴�豬飼養(yǎng)戶家中屠宰。”的規(guī)定，結(jié)合我縣實(shí)際，試行屠工制度，力爭(zhēng)使鄉(xiāng)鎮(zhèn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)點(diǎn)屠宰率95%以上。

3、加大宣傳力度，為全縣豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)營造良好的社會(huì)氛圍。通過網(wǎng)絡(luò)媒體、簡(jiǎn)報(bào)、宣傳資料等形式加大對(duì)本次全國性的生豬屠宰專項(xiàng)整治工作宣傳報(bào)導(dǎo)，印發(fā)了共計(jì)200多份的《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《全國豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》、《安徽省人民政府致全省人民公開信》、《致廣大居民的一封信》在公共場(chǎng)所張貼，并分發(fā)到每個(gè)生豬屠宰經(jīng)營戶和部分居民的手中，還向社會(huì)廣大居民公開告示定點(diǎn)屠宰豬肉的印章標(biāo)識(shí)，增強(qiáng)了廣大居民的對(duì)豬肉質(zhì)量安全重要性的認(rèn)識(shí)，提高了生豬屠宰經(jīng)營戶的守法經(jīng)營意識(shí)，爭(zhēng)取了全社會(huì)對(duì)生豬屠宰專項(xiàng)整治工作的關(guān)注和支持。

4、認(rèn)真做好新定點(diǎn)屠宰廠建設(shè)的前期準(zhǔn)備工作。

因我縣“蘭花苑”小區(qū)房地產(chǎn)開發(fā)建設(shè)的需要，遵照縣政府決定對(duì)位于該區(qū)域的老定點(diǎn)屠宰廠進(jìn)行搬遷的指示，我局積極做好新定點(diǎn)屠宰廠選址等建設(shè)前期準(zhǔn)備工作，經(jīng)多方勘察，初步確定選址在仁里鎮(zhèn)城南社區(qū)的“一尺塢”地段，并按照年供應(yīng)4萬人口豬肉需求量的屠宰廠生產(chǎn)規(guī)模，現(xiàn)已著手開展項(xiàng)目環(huán)評(píng)、投資概算等工作。5、認(rèn)真做信息報(bào)送工作。

每周向市商務(wù)局報(bào)送《安徽縣級(jí)以上生豬屠宰加工企業(yè)生產(chǎn)情況日?qǐng)?bào)表》，對(duì)我縣生豬屠宰加工動(dòng)態(tài)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。定期報(bào)送《生豬屠宰專項(xiàng)整治執(zhí)法情況和屠宰企業(yè)檢查情況匯表》，及時(shí)反映我縣豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的動(dòng)態(tài)。五、存在問題

我縣豬肉質(zhì)量安全整治工作雖然取得了一定的成效，但相對(duì)于全國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)總體目標(biāo)在要求而言還有一定的差距，主要表現(xiàn)以下幾個(gè)方面：一是鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰工作難以起動(dòng)，主要原因是我縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)人口少，居住分散，每天的需求量最多只有3-4頭豬，實(shí)現(xiàn)定點(diǎn)屠宰不現(xiàn)實(shí)，暫時(shí)試行屠工制度；二是生豬定點(diǎn)屠宰執(zhí)法機(jī)構(gòu)尚未成立，市場(chǎng)監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制有待健全完善；三是定點(diǎn)屠宰企業(yè)工藝設(shè)施簡(jiǎn)陋，生豬檢疫檢驗(yàn)缺少必要的儀器設(shè)備，全憑檢疫人員經(jīng)驗(yàn)判斷，企業(yè)生產(chǎn)管理制度還有待進(jìn)一步規(guī)范；四是還存在著極少數(shù)暗地里“提籃叫賣”的不法行為，沒有從根本上予以杜絕。六、下步工作安排。

主要做好以下幾方面工作：一是重點(diǎn)做好新屠宰廠建設(shè)及搬遷工作，力爭(zhēng)在明年3月底之前完成；二是盡快出臺(tái)石臺(tái)縣生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))設(shè)置規(guī)劃；三是繼續(xù)抓好對(duì)定點(diǎn)屠宰企業(yè)的監(jiān)控及打擊私屠濫宰違法行為的執(zhí)法工作，進(jìn)一步凈化城關(guān)豬肉市場(chǎng)；四是繼續(xù)做好工作信息的報(bào)送工作；五是積極做好豬肉質(zhì)量安全管理各監(jiān)管部門之間的協(xié)調(diào)工作，齊抓共管，建立私屠濫宰等不法行為投訴舉報(bào)制度、生豬屠宰監(jiān)管制度、豬肉品質(zhì)檢驗(yàn)制度、市場(chǎng)及餐飲食堂使用的豬肉來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)的監(jiān)管核查制度、對(duì)加工企業(yè)必須使用檢疫檢驗(yàn)合格豬肉的監(jiān)管檢查制度，形成豬肉市場(chǎng)長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，全面完成上級(jí)下達(dá)各項(xiàng)工作任務(wù)。

擴(kuò)展閱讀：浙江省豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治檢查驗(yàn)收方案

附件

浙江省豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治

檢查驗(yàn)收方案

為認(rèn)真檢驗(yàn)我省豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治成效，做好迎接國家豬肉專項(xiàng)整治驗(yàn)收、省政府專項(xiàng)整治綜合驗(yàn)收以及最后國務(wù)院專項(xiàng)整治綜合驗(yàn)收的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，根據(jù)《全國豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》、《浙江省產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》和《浙江省豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》確定的目標(biāo)任務(wù)和工作要求，制訂全省豬肉質(zhì)量專項(xiàng)整治檢查驗(yàn)收方案如下：

一、檢查驗(yàn)收的主要內(nèi)容

檢查專項(xiàng)整治工作總體目標(biāo)完成情況；各級(jí)有關(guān)主管部門組織開展專項(xiàng)整治的工作情況；檢查生豬養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在質(zhì)量安全、制度建設(shè)等專項(xiàng)整治工作任務(wù)的落實(shí)情況和長(zhǎng)效機(jī)制建立情況；了解專項(xiàng)整治取得的成效，發(fā)現(xiàn)存在的問題，對(duì)專項(xiàng)整治工作組織開展不力和未達(dá)到工作目標(biāo)的地區(qū)限期進(jìn)行整改。

（一）目標(biāo)任務(wù)完成情況

包括縣城以上城市進(jìn)點(diǎn)屠宰率是否實(shí)現(xiàn)100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)點(diǎn)屠宰率是否實(shí)現(xiàn)95%。縣城以上城市所有市場(chǎng)、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉是否100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。

（二）整治工作開展情況

一是組織領(lǐng)導(dǎo)情況。有無制定工作方案，組織機(jī)構(gòu)、工作機(jī)制是否健全，運(yùn)行是否正常，協(xié)調(diào)是否有力，市、縣是否建立健全生豬定點(diǎn)屠宰執(zhí)法機(jī)構(gòu)，配備專職工作人員，場(chǎng)所、經(jīng)費(fèi)落實(shí)情況，是否落實(shí)豬肉質(zhì)量安全責(zé)任制；二是監(jiān)管執(zhí)法情況。各級(jí)有關(guān)主管部門根據(jù)省豬肉專項(xiàng)行動(dòng)方案明確的分工，專項(xiàng)工作方案明確的任務(wù)和時(shí)間要求，開展執(zhí)法檢查的工作情況，案件是否及時(shí)查處，突出問題是否得到解決，查處取締效果如何；三是宣傳工作情況�？葱畔⑿麄靼l(fā)布情況，受理群眾舉報(bào)投訴情況，了解群眾對(duì)專項(xiàng)整治工作的滿意度。

（三）長(zhǎng)效機(jī)制建立情況

主要檢查驗(yàn)收從生豬養(yǎng)殖、屠宰、流通、消費(fèi)、加工等環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理制度建設(shè)以及投訴舉報(bào)制度建設(shè)情況。

具體檢查驗(yàn)收內(nèi)容見附表。二、檢查驗(yàn)收方式（一）各市自查驗(yàn)收

各市豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組組織成員單位負(fù)責(zé)對(duì)本地區(qū)（包括所轄縣、市、區(qū)）豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治自查驗(yàn)收，自查結(jié)束后形成自查報(bào)告正式上報(bào)省豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組。自查報(bào)告要反映豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作的總體情況，全面總結(jié)工作中的成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)，深入分析工作中存在的問題和原因，有針對(duì)性的提出相關(guān)工作建議。

（二）省抽查預(yù)驗(yàn)收

1、預(yù)驗(yàn)收組成人員、時(shí)間

省豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一組織安排對(duì)豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治驗(yàn)收工作的監(jiān)督檢查。驗(yàn)收檢查工作由領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位分別帶隊(duì)，抽調(diào)成員單位人員組成檢查驗(yàn)收組，負(fù)責(zé)檢查2-3個(gè)市的專項(xiàng)整治驗(yàn)收工作。抽查預(yù)驗(yàn)收工作擬于12月3日開始，12月10日完成。

2、抽查預(yù)驗(yàn)收形式

檢查組在每個(gè)市要抽查市本級(jí)和2個(gè)縣，同時(shí)每個(gè)市、縣抽查2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行驗(yàn)收檢查。在檢查中重點(diǎn)要放在對(duì)縣區(qū)、基層鄉(xiāng)鎮(zhèn)、城鄉(xiāng)結(jié)合部和“五小”的檢查。對(duì)各市工作方案中明確的重點(diǎn)地區(qū)要進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

（1）聽取匯報(bào)。聽取市、縣專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組和各部門的工作匯報(bào)。

（2）現(xiàn)場(chǎng)檢查。針對(duì)專項(xiàng)整治的工作目標(biāo)，對(duì)所抽查市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的工作情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，特別要對(duì)兩個(gè)100%和一個(gè)95%的量化工作目標(biāo)完成情況進(jìn)行明察暗訪，將隨機(jī)抽查和實(shí)地核查的結(jié)果作為驗(yàn)收依據(jù)，每一個(gè)量化目標(biāo)實(shí)地核查單位不得少于2家。對(duì)全國和本省確定的大案要案、對(duì)群眾舉報(bào)的案件以及媒體關(guān)注案件的查處情況進(jìn)行專門反饋。

（3）查看資料。查閱專項(xiàng)整治工作文件、會(huì)議紀(jì)要、工作報(bào)表以及有關(guān)工作制度規(guī)定、相關(guān)執(zhí)法記錄、違法案件查處資料、新聞宣傳報(bào)道等材料。

（4）召開座談會(huì)或隨機(jī)調(diào)查。對(duì)經(jīng)營單位、基層政府管理人員和基層執(zhí)法人員、消費(fèi)者代表進(jìn)行座談、隨訪或調(diào)查。

（三）驗(yàn)收評(píng)價(jià)

專項(xiàng)整治抽查驗(yàn)收采取客觀評(píng)價(jià)的方式，檢查組按照檢查的實(shí)際情況對(duì)專項(xiàng)整治的總體情況和現(xiàn)場(chǎng)檢查情況進(jìn)行記錄。

（1）總體評(píng)價(jià)。按照附表要求對(duì)各項(xiàng)工作進(jìn)行檢查，每項(xiàng)驗(yàn)收內(nèi)容按照實(shí)際檢查情況進(jìn)行客觀記錄：達(dá)到工作要求的記錄“是”；未達(dá)到要求的記錄“否”；部分達(dá)到工作要求的，根據(jù)實(shí)際情況填寫“事實(shí)記錄”。

（2）現(xiàn)場(chǎng)檢查。按照附表要求對(duì)兩個(gè)100%和一個(gè)95%量化工作目標(biāo)和基層執(zhí)法部門工作進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查�，F(xiàn)場(chǎng)檢查結(jié)果不符合要求的，不得判定該目標(biāo)驗(yàn)收通過。

（3）驗(yàn)收評(píng)價(jià)。豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作按照定性的方式進(jìn)行評(píng)價(jià)。各項(xiàng)工作達(dá)到驗(yàn)收表格要求的，省豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組判定預(yù)驗(yàn)收通過。

三、檢查驗(yàn)收要求（一）深入細(xì)致，掌握實(shí)情

各級(jí)各相關(guān)主管部門要高度重視檢查驗(yàn)收工作，求真務(wù)實(shí)，深入檢查。檢查驗(yàn)收組按照專項(xiàng)整治工作目標(biāo)的要求，結(jié)合查閱資料的情況進(jìn)行實(shí)地核查，現(xiàn)場(chǎng)檢查相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)單位的證照齊全，索票索證、進(jìn)貨臺(tái)賬建立等目標(biāo)完成情況，并將實(shí)地核查作為檢查驗(yàn)收的主要方法。實(shí)地核查的對(duì)象、座談的地點(diǎn)、參加人員，由檢查驗(yàn)收組根據(jù)需要隨機(jī)確定。

（二）全面分析，準(zhǔn)確判斷

檢查驗(yàn)收結(jié)束，各檢查驗(yàn)收組與被檢查的市、縣政府交換意見時(shí)，只肯定成績(jī)，指出問題，不作出是否通過驗(yàn)收的結(jié)論。檢查驗(yàn)收完成后立即提交檢查驗(yàn)收?qǐng)?bào)告。報(bào)告要反映專項(xiàng)整治整體

情況，內(nèi)容翔實(shí)具體，有基本數(shù)據(jù)，還要有好的典型和突出案例的分析；在此基礎(chǔ)上，找出帶有普遍性和傾向性的問題，提出有價(jià)值的對(duì)策建議。

（三）嚴(yán)格要求，廉潔自律

在檢查驗(yàn)收工作中要實(shí)事求是，堅(jiān)持原則；要謙虛謹(jǐn)慎，把握政策，不隨便表態(tài)；要堅(jiān)持艱苦樸素的作風(fēng)；要遵守廉潔自律有關(guān)規(guī)定。

（四）認(rèn)真準(zhǔn)備，接待從簡(jiǎn)

各級(jí)有關(guān)主管部門要積極配合檢查驗(yàn)收工作，按照本方案的要求，做好文字匯報(bào)材料等各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。接待上一切從簡(jiǎn)。

附件：豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作驗(yàn)收表

附件

豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作驗(yàn)收表

檢查地區(qū)：市檢查時(shí)間：檢查項(xiàng)目驗(yàn)收內(nèi)容驗(yàn)收評(píng)價(jià)是否事實(shí)記錄1、縣城以上城市進(jìn)點(diǎn)屠宰率是否實(shí)現(xiàn)100%2、鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)點(diǎn)屠宰率是否達(dá)到95%目標(biāo)3、縣城以上城市所有市場(chǎng)、超市銷售和使用的豬肉是否100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)4、縣城以上城市所有集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉是否100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)1、市、縣地方人民政府是否建立豬肉質(zhì)量安全整治領(lǐng)導(dǎo)小組組織領(lǐng)導(dǎo)工作開展2、市、縣地方人民政府是否制定了總體工作方案3、各級(jí)有關(guān)主管部門是否建立豬肉質(zhì)量安全監(jiān)督管理責(zé)任制，是否層層簽訂專項(xiàng)整治目標(biāo)責(zé)任書4、市、縣經(jīng)貿(mào)主管部門與生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)是否簽訂豬肉質(zhì)量安全承諾書1、生豬產(chǎn)地檢疫和宰前檢疫工作開展情況；對(duì)無耳標(biāo)生豬不允許調(diào)運(yùn)的規(guī)定執(zhí)行情況2、對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）清查情況工作開展情況3、打擊私屠濫宰，查處病害肉、注水肉等違法情況4、對(duì)所有市場(chǎng)、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉是否來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)的檢查情況5、各級(jí)有關(guān)主管部門是否及時(shí)查處舉報(bào)投訴情況

6

備注檢查項(xiàng)目長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)情況驗(yàn)收內(nèi)容1、是否建立健全生豬疫病標(biāo)識(shí)追溯體系2、是否建立健全病害肉無害化處理制度3、屠宰企業(yè)是否建立完善統(tǒng)一的臺(tái)賬管理制度和證章管理制度4、市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)是否建立完善豬肉產(chǎn)品索證索票和臺(tái)賬制度5、食堂、餐飲企業(yè)是否建立完善豬肉產(chǎn)品索證索票和臺(tái)賬制度6、是否對(duì)私屠濫宰等不法行為建立長(zhǎng)期投訴舉報(bào)制度是驗(yàn)收評(píng)價(jià)否事實(shí)記錄備注

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