關(guān)于我愛(ài)吃筍干烤肉的作文 本文簡(jiǎn)介：

我愛(ài)吃筍干烤肉嚴(yán)亦晴外婆的廚藝就像一個(gè)神奇書(shū)屋，她隨時(shí)可以翻出一本書(shū)，大顯身手，“炒”給我們。年夜飯中，團(tuán)圓飯上，處處都有她菜肴的身影。我最?lèi)?ài)吃的，就是她的“絕活”：筍干烤肉。太陽(yáng)還沒(méi)露面，外婆和外公就起床了，他們扛上鋤頭，拎上大袋子，摸著黑去山上挖筍。他們有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，總是淘新鮮的給我。我起床時(shí)

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我愛(ài)吃筍干烤肉

嚴(yán)亦晴

外婆的廚藝就像一個(gè)神奇書(shū)屋，她隨時(shí)可以翻出一本書(shū)，大顯身手，“炒”給我們。年夜飯中，團(tuán)圓飯上，處處都有她菜肴的身影。我最?lèi)?ài)吃的，就是她的“絕活”：筍干烤肉。

太陽(yáng)還沒(méi)露面，外婆和外公就起床了，他們扛上鋤頭，拎上大袋子，摸著黑去山上挖筍。他們有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，總是淘新鮮的給我。我起床時(shí)，他們往往正氣喘吁吁地走進(jìn)屋，面紅耳赤，汗珠像瀑布似的，一個(gè)勁兒往下沖。粗糙的手上滿是泥漿，還夾雜著幾絲血跡。他們倆拖著鼓鼓的袋子，眼角的皺紋都帶著笑，滿心歡喜地說(shuō)：“我們家晴晴要吃筍干烤肉嘍！”

外婆總是給這些筍做最細(xì)心的護(hù)理�？此坪�(jiǎn)單的筍干烤肉，其實(shí)它的工序很繁瑣。只見(jiàn)她左手抓住一株筍，小心翼翼地剝下它的外殼，然后用手很用力地搓，把這株筍洗凈。洗完后，她對(duì)著雙手哈了口氣，然后把它們放進(jìn)高壓鍋里用水淖熟，冷卻后切片。最后把筍片擺到幾個(gè)扁平的竹簍上，曬干，大約需要三至六天。

外婆一直堅(jiān)持去集市上揀最新鮮的豬肉，而且大都是瘦肉。買(mǎi)來(lái)后，用火，用鍋，用鏟，用自己嫻熟的技能，將這兩樣翻炒，調(diào)味，最后巧妙地融合在一起，做成一盆熱氣騰騰的筍干烤肉，等待我一掃而光。我的首選，我的最?lèi)?ài)，筍干烤肉，散發(fā)著一種誘人而獨(dú)特的香氣，在眾多山珍海味中辨識(shí)度極高，令人難以忘懷。

現(xiàn)在，我明白了，花甲之年的外婆烤出的不僅是家鄉(xiāng)味，更是她對(duì)我一如既往的愛(ài)。

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