自從《舌尖上的中國》在龍年火爆熒屏后，中華飲食文化的博大精深和源遠(yuǎn)流長變得倍受人們矚目。與此同時，“舌尖體”也在眾人圍觀的密集關(guān)注中迅速走紅，舌尖上的某地、舌尖上的某校……如同雨后春筍，層出不窮，引來掌聲陣陣。然而，當(dāng)娛樂的喧囂猶如煙花般綻放后，我們不得不面對一個十分現(xiàn)實(shí)卻又比較沉重的話題：舌尖上的浪費(fèi)。

民以食為天。吃本來是一件滿足口腹之欲的個人之事，但隨著社會發(fā)展，飯局逐漸成為人際交往的重要手段，請吃、吃請的聚餐行為也因此日益盛行。然而令人擔(dān)憂的是，寧“剩”勿“缺”的點(diǎn)菜理念不斷抬頭，而“吃不了兜著走”的節(jié)約意識卻在下降，直接造成了食物被大量浪費(fèi)。據(jù)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的調(diào)研數(shù)據(jù)推算，國人每年在餐桌上浪費(fèi)的食物足以讓一億多農(nóng)村扶貧對象、幾千萬城市低保人口解決吃飯難題。

這些身邊經(jīng)常發(fā)生的浪費(fèi)現(xiàn)象以及這組“不看不知道，一看嚇一跳”的驚人數(shù)據(jù)，確實(shí)讓不少人們倒吸一口涼氣。雖然現(xiàn)在已經(jīng)沒有人像一九四二年那樣同時遭遇著饑餓和戰(zhàn)爭，但吃飯這一直接關(guān)系生存的基本問題，對不少人來說卻仍然是一個難題。他們掙扎在饑餓線上，能吃上白米飯就是他們最大的夢想，然而我們有些人卻大魚大肉，而且經(jīng)常是“吃一點(diǎn)，剩一堆”。就像《瞭望》新聞周刊記者采訪時聽到的，“沒有吃過的饅頭、整條的魚、密封完好的肉制品，還有成包的麥面等等，什么都有。”

看到或者聽到那么多食物被當(dāng)成垃圾扔掉，我們應(yīng)該反思些什么呢？我們誰都知道“一粥一飯，當(dāng)思來之不易”的道理，誰都會背“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土”的詩句，然而更重要的應(yīng)當(dāng)是理解并踐行這些話背后的要求。讓人人有飯吃是政府的責(zé)任，但節(jié)約糧食卻是每個人的責(zé)任。愛惜食物，身體力行地抵制“舌尖上的浪費(fèi)”，既是對資源的節(jié)約，也是對勞動的尊重。被稱作“雜交水稻之父”的袁隆平院士也正在為此奔走呼吁，提議對浪費(fèi)糧食的行為進(jìn)行懲治。

可不是么，古人尚且懂得“粒粒皆辛苦”的道理，我們作為文明社會的現(xiàn)代人，又豈能無視浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象？令人欣喜的是，倡導(dǎo)將“盤中餐”吃光喝凈的“光盤運(yùn)動”正在悄然興起，在微博上已被轉(zhuǎn)發(fā)超過五千萬次。近期，央視新聞、人民日報等官方媒體也注意到了這股強(qiáng)大的“正能量”，并正式發(fā)起了以“從我做起，今天不剩飯”為主題的“光盤行動”，吸引了大量普通公眾、餐飲業(yè)者、公益組織參與進(jìn)來。

當(dāng)然，無論是個人努力，還是公益行動，都是想把“舌尖”關(guān)進(jìn)道德的“籠子”，減少食物浪費(fèi)行為的發(fā)生。然而，僅僅是這樣就夠了嗎？答案顯然是否定的。道德的“籠子”固然是我們需要的，制度的“籠子”更是不可或缺，畢竟人治雖好，但在執(zhí)行力和落實(shí)力上遠(yuǎn)不及法治來得給力。道德的“籠子”或許管得住一段時間，管得住一片地區(qū)，管得住一部分人的嘴，但是要想一直管住所有人的嘴，非制度的“籠子”不可，而且只有好的制度，才有大的威力。

我們不妨往深了想，大吃大喝對于百姓而言或許只是一種對食物的浪費(fèi)，對于官員來說則往往是一種腐敗行為，或者是腐敗的一根導(dǎo)線。因?yàn)�，很多腐敗行為都是從餐桌上開始的，“酒杯一端，政策放寬；筷子一舉，可以可以”，就是一個十分生動的寫照。推杯換盞，觥籌交錯，許多事上了酒桌，再配上一些潛規(guī)則，似乎就變得“好說好商量”了。甚至在半推半就之下，一些權(quán)權(quán)交易、權(quán)錢交易、權(quán)色交易也就順?biāo)�推舟了，腐敗的人也因此成了上鉤的魚。

革命小酒天天醉，喝壞了黨風(fēng)喝壞了胃，這種暗流不僅于個人健康不利，于黨的形象更不利。更何況食色性也，在食上不把握自己的人，在色上就更不容易把握自己。所以，大吃大喝從某種角度來看，是滋生腐敗、百害叢生的溫床，是軟化骨頭、弱化信仰的糖衣炮彈，我們必須提高警惕，牢固樹立“貪污與浪費(fèi)都是犯罪”的理念，不僅要“有腐必反，有貪必肅”，也應(yīng)當(dāng)“哪里有浪費(fèi)，哪里就有追究”。

其實(shí)據(jù)不完全統(tǒng)計，從新中國成立至今，我國已經(jīng)出臺了上百項(xiàng)關(guān)于公款消費(fèi)的相關(guān)禁令，有關(guān)公款吃喝消費(fèi)的條條款款也是越來越細(xì)，但令人匪夷所思的是，吃喝之風(fēng)不但沒能剎住車，反而呈現(xiàn)出愈禁愈烈、欣欣向榮的反彈之勢。后來經(jīng)過反復(fù)研究，有人終于總結(jié)出公款吃喝屢禁不止的事實(shí)恰恰暴露出“四缺”的問題，即：公共財政體制的“缺陷”、公款消費(fèi)監(jiān)管的“缺位”、支出透明性的“缺乏”、行政問責(zé)制的“缺失”。而且公款吃喝之風(fēng)像一座無形的墻，企圖將黨和人民群眾隔開，使我們的黨漸漸失去力量。

或許正是因?yàn)榭吹竭@些問題，習(xí)近平總書記在十八屆中央紀(jì)委二次全會上強(qiáng)調(diào)，要堅(jiān)持勤儉辦一切事業(yè)，堅(jiān)決反對講排場比闊氣，堅(jiān)決抵制享樂主義和奢靡之風(fēng)。要大力弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng)，大力宣傳節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的思想觀念，努力使厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)在全社會蔚然成風(fēng)。要以踏石留印、抓鐵有痕的勁頭抓下去，善始善終、善做善成，防止虎頭蛇尾，讓全黨全體人民來監(jiān)督，讓人民群眾不斷看到實(shí)實(shí)在在的成效和變化。

是的，我們也渴望看到實(shí)實(shí)在在的成效和變化。就拿眼前來說，轉(zhuǎn)眼又到年關(guān)了，“年夜飯火爆預(yù)定中”的招牌滿街都是，吃喝之風(fēng)正在迎來一個新的高峰。大吃大喝讓人受傷，不吃不喝也不正常，我們衷心期望著在黨中央的模范帶頭和號召引領(lǐng)下，吃喝之風(fēng)能夠回歸到一個正常域值，讓面子不再成為顧慮，讓特權(quán)全部偃旗息鼓，讓人人都以節(jié)儉為榮。

我們相信，只要把“舌尖”關(guān)進(jìn)“籠子”里，并將“籠子”置于“陽光”下，有了制度的約束和公眾的監(jiān)督，再加上領(lǐng)導(dǎo)帶頭、上行下效，就一定不會出現(xiàn)上有政策、下有對策，不會出現(xiàn)有令不行、有禁不止，不會出現(xiàn)在貫徹執(zhí)行中央決策部署上打折扣、做選擇、搞變通。如此，大吃大喝之風(fēng)自然會應(yīng)聲而倒，無影無蹤。

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