迎賓：宴會(huì)開始前，主人應(yīng)站在大廳門口迎接客人，對(duì)規(guī)格高的貴賓，還應(yīng)組織相關(guān)負(fù)責(zé)人在門口列隊(duì)歡迎，通稱迎賓線。客人來到后，主人應(yīng)主動(dòng)上前握手問好。接著就要引導(dǎo)入席，主人請(qǐng)客人走在自己右側(cè)上手位置，還要注意安排服務(wù)人員幫助來賓脫下外套，接過帽子。

赴宴：接到邀請(qǐng)后，無論能否赴約，都應(yīng)盡快答復(fù)，不能赴邀的，要婉言謝絕。接受邀請(qǐng)的不要隨意變動(dòng)。坐姿要自然端正，不要太僵硬，也不要往后倒靠在椅背上，肘不要放在餐桌上，不要托腮。

進(jìn)餐：進(jìn)餐時(shí)，如果要使用濕手巾，請(qǐng)用左側(cè)的。進(jìn)餐時(shí)要文明、從容。閉著嘴細(xì)嚼慢咽，不要發(fā)出聲音，喝湯要輕，骨頭、魚刺吐到筷子、叉子上再放入骨盤。嘴里有食物時(shí)不要說話，剔牙時(shí)用手遮住，就餐時(shí)不得解開紐扣、松開領(lǐng)帶。

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