第五節(jié) 餐具的語言
有些人很納悶,為什么吃西餐時(shí), 很多時(shí)候只是聽見刀叉的聲音,在餐廳也很少見到客人總在呼叫服務(wù)員忙這兒忙那兒的。的確在大多數(shù)情況下是不需要多費(fèi)口舌的,因?yàn),這些時(shí)候你作為客人,在 桌子上進(jìn)餐時(shí)的一舉一動(dòng)在告訴服務(wù)人員你的意圖,受過訓(xùn)練的服務(wù)員會(huì)按照你的愿望去為你服務(wù),去滿足你的要求,也就是說有聲的語言在這里已經(jīng)是多余的了。 人們普遍使用的“刀叉語言”是一個(gè)典型的例子,在進(jìn)餐當(dāng)中,你如何在盤子上擺放刀叉就很明白地講出了你的不同需求。以下舉例說明。
我尚未用完餐 盤子沒空,如你還想繼續(xù)用餐,把刀叉分開放,大約呈三角形,那么服務(wù)員就不會(huì)把你的盤收走。
而當(dāng)你把餐具放成圖3的樣子,即便你盤里還有東西,服務(wù)員也會(huì)明白你已經(jīng)用完餐了,會(huì)在適當(dāng)時(shí)候把盤子收走。
請?jiān)俳o我添加飯菜 盤子已空,但你還想用餐,把刀叉分開放,大約呈八字形,那么服務(wù)員會(huì)再給你添加飯菜。注意:只有在準(zhǔn)許添加飯菜的宴會(huì)上或在食用有可能添加的那道菜時(shí)才適用。如果每道菜只有一盤的話,你沒有必要把餐具放成這個(gè)樣子。
我已用好餐 盤子已空,你也不再想用餐時(shí),把刀叉平行斜著放好,那么服務(wù)員會(huì)在適當(dāng)時(shí)候把你的盤子收走
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