王牌对王牌第一季综艺,黄视频在线观看网站,世界一级毛片,成人黄色免费看

薈聚奇文、博采眾長、見賢思齊
當前位置:公文素材庫 > 公文素材 > 范文素材 > 西餐的禮儀2

西餐的禮儀2

網(wǎng)站:公文素材庫 | 時間:2019-06-22 19:34:38 | 移動端:西餐的禮儀2

一、席次的安排

1、西餐的坐席排列,同一桌上席位高低,以距離主人座位的遠近而定,右高左低。男女交叉安排。

2、非官方接待時,以女主人的座位為準。主賓坐在女主人右首;主賓夫人坐在男主人右首。

3、舉行兩桌以上的西式宴會,各桌均應(yīng)有第一主人,其位置應(yīng)與主桌主人的位置相同,其賓客與主桌主人的位置相同,其賓客也依主桌的座位排列方法就座。

二、餐具的排列

1、西餐餐具一般在開餐前已在桌上擺好。每人面前是食盤或湯盤。

2、左邊放叉,右邊放刀。

3、食盤上方放匙。

4、再上方為酒杯,從左到右,由小到大,排成一排。

5、匙的左方是面包碟,右方是黃油碟。

6、餐巾放在湯盤上或插在水杯里。

三、西餐廳迎賓員禮儀

1、熟悉西餐廳的業(yè)務(wù)工作;

2、儀容儀表大方,衣著整潔,精神飽滿;

3、服從領(lǐng)班的領(lǐng)導指揮,積極配合樓面服務(wù)員的接待工作;

4、善于運用禮貌語言和客人說話;

5、掌握及了解客人的需求,迎接客人到滿意的座位上,并主動遞上菜單、飲品單,待服務(wù)生迎上前才離去;

6、迎送客人要面帶笑容,主動、熱情、禮貌,做到客到有請聲、客問有應(yīng)聲、客走有送聲;

7、走路要注意禮讓,客過要讓路,同行不搶道,迎客走在前,送客走在后;

8、不斷加強業(yè)務(wù)知識學習,提高服務(wù)水準和工作質(zhì)量。

四、餐具的使用禮儀

1、怎樣使用餐具

(1)正確持餐刀的方法:右手持刀,拇指抵刀柄一側(cè),食指按于刀柄上,其余三指彎曲握住刀柄。不用餐刀時,應(yīng)將其橫放在盤子的右上方。

(2)正確持叉子的方法:若叉子不與刀并用時,右手持叉取食,叉齒向上。當用右手持刀時,則用左手持叉;叉刀并用時,左手持叉,右手持刀,叉齒向下叉取肉;肉被割下后,先把刀放下,叉換右手,用叉子叉上肉,送到嘴里。

(3)正確使用湯匙的方法:用右手拇指與食指持湯匙柄,手持湯匙,使其側(cè)起,不要使湯滴在湯盤外面,餐桌上的小匙是用來調(diào)飲料的,無論喝什么飲料,用畢應(yīng)將其從杯中取出,放入托盤。

來源:網(wǎng)絡(luò)整理 免責聲明:本文僅限學習分享,如產(chǎn)生版權(quán)問題,請聯(lián)系我們及時刪除。


西餐的禮儀2》由互聯(lián)網(wǎng)用戶整理提供,轉(zhuǎn)載分享請保留原作者信息,謝謝!
鏈接地址:http://www.taixiivf.com/gongwen/774353.html