氣血的解析

　　去年在匈牙利講課，有一天早晨，心血來(lái)潮，打算自己?jiǎn)为?dú)去商店買(mǎi)早餐。貨架上有一種非常巨大的面包，一個(gè)可以供七、八個(gè)人來(lái)吃，很好吃，買(mǎi)了一個(gè)。然后想買(mǎi)奶酪，但貨架上沒(méi)有，試著跟售貨員講“cheese”，可惜她聽(tīng)不懂，急的我竟然直接說(shuō)“奶酪”，她更聽(tīng)不懂，兩個(gè)人比比劃劃了半天，最后她恍然大悟的樣子，拿一罐奶油給我。唉，奶油就奶油吧。

　　如果稍加留意的話，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，目前市面上的營(yíng)養(yǎng)書(shū)籍浩如煙海，可惜多數(shù)都是屬于那種非常正確，但大家看起來(lái)橫豎看不懂的那種。為什么呢，我猜想大多都屬于理論上的轉(zhuǎn)述，沒(méi)有自己實(shí)踐上的支撐吧。而市面上多數(shù)的中醫(yī)書(shū)籍，又都是那種非常高深，但看起來(lái)也同樣看不懂的那種，為什么呢，中醫(yī)太博大了，如果用自己的語(yǔ)言解釋有偏差的話，擔(dān)待不起責(zé)任，也顯得沒(méi)水平。還是用原有的語(yǔ)言解釋好，這樣不容易出問(wèn)題。結(jié)果弄得就像是我在跟匈牙利售貨員解釋奶酪：“奶就是牛奶的奶，酪是一個(gè)酉字加一個(gè)各字”。如果是這種解釋方法，我即使把東漢的《說(shuō)文解字》搬出來(lái)，匈牙利人照樣聽(tīng)不懂。

　　中國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)書(shū)籍也很有意思，中西結(jié)合的典范：“上火，應(yīng)該補(bǔ)充維生素。”前半句中，后半句西。每當(dāng)看到這樣的文章，就想起一些作家來(lái)，小說(shuō)里冷不丁就跳出幾個(gè)英語(yǔ)單詞來(lái)，也不知道他當(dāng)時(shí)怎么想的�？蔀槭裁瓷匣鹁鸵�補(bǔ)充維生素呢?沒(méi)有說(shuō)。知其然，不知其所以然。

　　同時(shí)，在外人看來(lái)，中醫(yī)的概念也是那么的詭異：陰陽(yáng)、五行、相生相克、子盜母氣，等等。好像原始巫術(shù)。因此很多人就一棍子打死，說(shuō)它是偽科學(xué)。

　　中醫(yī)要想走向世界，概念上的重新解讀，應(yīng)該是個(gè)出路。你至少得讓人家聽(tīng)得懂你在說(shuō)什么吧，總不能一提到酪就是酉字加各字。

　　用現(xiàn)代語(yǔ)言解釋中醫(yī)，堪比翻譯。既然中醫(yī)的敘事方法是“取類比像”，那么，要想理解中醫(yī)，就不能是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的字面上的翻譯。而是要從概念上入手。語(yǔ)言很好翻譯，概念的重新解讀難度就大了。概念上解釋通了，中醫(yī)也就通了。只有通了，才能走向世界。如果一提“上火”，老外就要叫消防車，這怎么能行呢。

　　一、經(jīng)脈的解析

　　中醫(yī)的經(jīng)絡(luò)理論形成已經(jīng)數(shù)千年了，但經(jīng)絡(luò)到底是什么卻始終眾說(shuō)紛紜。經(jīng)絡(luò)在哪里，有什么作用，它運(yùn)送的氣血又是什么東西，等等。這些問(wèn)題，既是眾多學(xué)者研究的課題，也是普通百姓非常關(guān)心的話題。有些人提出“神經(jīng)-體液”說(shuō)，有些人提出“神經(jīng)-內(nèi)分泌-免疫”說(shuō)。盡管各有優(yōu)劣，但終究沒(méi)有統(tǒng)一的、權(quán)威的定義。其實(shí)，在還沒(méi)有徹底找到它的物質(zhì)基礎(chǔ)之前，我們不妨這樣理解，中醫(yī)的經(jīng)絡(luò)是中國(guó)歷代醫(yī)生經(jīng)過(guò)反復(fù)的臨床實(shí)踐，不斷地修復(fù)和完善，建立起來(lái)的一套完整的人體理論模型。

　　如圖1-1：

　　圖1-1

　　這個(gè)模型首先把人體看成一個(gè)大的系統(tǒng)，然后通過(guò)陰陽(yáng)、五行的表述，對(duì)內(nèi)，建立起系統(tǒng)內(nèi)各個(gè)器官之間的相互關(guān)系，對(duì)外，建立起系統(tǒng)與自然界的關(guān)系。

　　現(xiàn)在，我們把這個(gè)模型視覺(jué)化，把它想象成縱橫交錯(cuò)的交通網(wǎng)絡(luò)。那么，這個(gè)網(wǎng)絡(luò)中行駛的各種交通工具拉著的人或貨，就可以看成是氣血。因此，可以這樣說(shuō)，經(jīng)絡(luò)是我們身體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及健康信息的交通網(wǎng)絡(luò)。我們知道，交通網(wǎng)絡(luò)包括空運(yùn)網(wǎng)絡(luò)、海運(yùn)網(wǎng)絡(luò)、公路網(wǎng)絡(luò)和鐵路網(wǎng)絡(luò)等等，這些都像我們身體的經(jīng)脈一樣，屬于大的網(wǎng)絡(luò)。每個(gè)城市還有公交、地鐵、出租車等局部短途交通系統(tǒng)，這些就像我們身體的絡(luò)脈，起到聯(lián)系和補(bǔ)充的作用。這里需要注意的一點(diǎn)就是，鐵路網(wǎng)絡(luò)縱橫全國(guó)，但不等于單一的鐵路局，而經(jīng)絡(luò)也不等于解剖學(xué)上的臟器本身。比如肝經(jīng)，是包括肝臟聯(lián)系全身的一條經(jīng)脈，而不是肝臟本身。肝臟只是這個(gè)網(wǎng)絡(luò)里面的主機(jī)，而肝經(jīng)所主的眼睛等器官則是這個(gè)網(wǎng)絡(luò)的一個(gè)個(gè)終端。

　　經(jīng)絡(luò)是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和健康信息的交通網(wǎng)絡(luò)，用中醫(yī)的話來(lái)說(shuō)，就是氣血的通道。因此，從大的范疇來(lái)說(shuō)，氣血就是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和健康信息的總和。當(dāng)然，輸送氣血只是經(jīng)絡(luò)的一個(gè)功能，另一個(gè)功能是代謝廢物的通道。我們知道食物和水經(jīng)過(guò)消化吸收等過(guò)程后，代謝廢物是要通過(guò)腸道、尿道和汗腺等排出體外的。那么，我們身體中有那么多的化學(xué)反應(yīng)，生成的東西，難道都是從這幾個(gè)渠道排出體外的嗎?有很多更高層次的生化反應(yīng)，反應(yīng)廢物是怎樣排出的呢?如我們體內(nèi)的各種荷爾蒙，到達(dá)靶向器官，發(fā)生作用并完成使命后，生成的代謝廢物是怎樣排出的呢?我個(gè)人認(rèn)為，這些生成的產(chǎn)物就是古人所謂“六邪”，現(xiàn)代人所謂毒素。這些毒素是通過(guò)經(jīng)絡(luò)的搬運(yùn)作用運(yùn)送出體外的。

　　經(jīng)絡(luò)是一個(gè)大的系統(tǒng)，這個(gè)系統(tǒng)是由很多的子系統(tǒng)構(gòu)成的，其中，12經(jīng)脈是聯(lián)系12個(gè)內(nèi)臟的，因此是非常重要的子系統(tǒng)。

　　人體經(jīng)絡(luò)分經(jīng)脈、絡(luò)脈和奇經(jīng)八脈等，這里我們只探討經(jīng)脈中的十二經(jīng)脈。它們包括：經(jīng)過(guò)手臂內(nèi)側(cè)的三條陰經(jīng)肺經(jīng)、心包經(jīng)與心經(jīng);經(jīng)過(guò)手臂外側(cè)的三條陽(yáng)經(jīng)大腸經(jīng)、三焦經(jīng)與小腸經(jīng);經(jīng)過(guò)大腿外側(cè)的三條陽(yáng)經(jīng)胃經(jīng)、膽經(jīng)、膀胱經(jīng);經(jīng)過(guò)大腿內(nèi)側(cè)的三條陰經(jīng)脾經(jīng)、肝經(jīng)、腎經(jīng)。

　　根據(jù)時(shí)間上的陰陽(yáng)轉(zhuǎn)化關(guān)系，《黃帝內(nèi)經(jīng)》講“凡十一臟皆取決于膽”，因?yàn)槟懡?jīng)氣血流注時(shí)間是23~1點(diǎn)，這時(shí)是新的一天的開(kāi)始，也是陰氣盛極但陽(yáng)氣開(kāi)始生發(fā)的時(shí)間。又叫一陽(yáng)生。所以我們從膽經(jīng)開(kāi)始來(lái)一一列舉十二經(jīng)脈。

　　足少陽(yáng)膽經(jīng)起于目外眥，向上到達(dá)額角部，下行至耳后，沿著頸部行于手少陽(yáng)經(jīng)的前面，到肩上退后，交出手少陽(yáng)經(jīng)的后面，向下進(jìn)入肩部缺盆。

　　一支脈，沿耳后進(jìn)入耳中，走耳前至外眼角。

　　另一支脈，從外眼角分出，下向大迎，會(huì)合手少陽(yáng)三焦經(jīng)至眼下，下連蓋過(guò)下頜角，下行頸部，會(huì)合于缺盆。

　　由此下向胸中，通過(guò)膈肌，散落于肝，屬于膽。沿肋里，經(jīng)腹股動(dòng)脈處，繞陰部毛際，橫向進(jìn)入髖關(guān)節(jié)部。

　　外行主干從缺盆下向腋下，沿胸側(cè)，曲折過(guò)季脅，向下會(huì)合于髖關(guān)節(jié)部。由此向下，沿大腿外側(cè)，下向腓骨頭前，直下到腓骨下段，下出外踝出外踝之前，沿足背進(jìn)入第四趾外側(cè)“足竅陰穴”。

　　足背一支從足背“足臨泣穴”分出，進(jìn)入大趾趾縫間，沿第一、二跖骨間，出趾端，回轉(zhuǎn)來(lái)通過(guò)爪甲，出于趾背毫毛部。由此接足厥陰肝經(jīng)。如圖1-2：

　　圖1-2

　　膽經(jīng)屬膽、絡(luò)肝，因此肝經(jīng)膽經(jīng)互為表里(至于表里關(guān)系，我們?cè)诤竺鏁?huì)有專門(mén)的描述)。聯(lián)系心、咽喉、胸乳等，因此膽經(jīng)能量變化，同其它經(jīng)絡(luò)組合，就會(huì)反映出所經(jīng)路線的生理病理狀態(tài)。

　　足厥陰肝經(jīng)

　　起始于足大趾背毫毛部“大敦穴”，向上沿著第一、二趾骨之間上行到足背，經(jīng)過(guò)內(nèi)踝，上行至膝部，沿著股部?jī)?nèi)側(cè)，進(jìn)入陰毛中，環(huán)繞陰部，上達(dá)小腹，挾胃旁邊，屬于肝、散絡(luò)于膽，向上通過(guò)膈肌，分布脅肋部，沿著咽喉部氣管之后，向上進(jìn)入進(jìn)入鼻部，向上出于眼角，上行出于前額，與督脈交會(huì)于頭頂。

　　頭部一支脈，從“目系”下向頰里，環(huán)繞唇內(nèi)。

　　腹部一支脈，從肝分出，通過(guò)膈肌，向上流注于肺。由此接手太陰肺經(jīng)。如圖1-3：

　　圖1-3

　　肝經(jīng)屬肝、絡(luò)膽，聯(lián)系目、咽喉、胃、肺、頭部以及生殖器。因此肝經(jīng)能量變化，同其它經(jīng)絡(luò)組合，會(huì)反映出所經(jīng)路線的生理病理狀態(tài)。

　　手太陰肺經(jīng)

　　起始于中焦胃部，向下散絡(luò)大腸，回過(guò)來(lái)沿著胃上口，穿過(guò)膈肌，屬于肺臟。從肺系——氣管、喉嚨部橫出腋下，淺出“中府穴”、“云門(mén)穴”，下循上臂內(nèi)側(cè)，走手少陰、手厥陰經(jīng)之前，下向肘內(nèi)，沿前臂內(nèi)側(cè)橈骨邊緣，進(jìn)入寸口(橈動(dòng)脈搏動(dòng)處)，經(jīng)過(guò)魚(yú)際的邊緣，出大指內(nèi)側(cè)的末端“少商穴”。

　　腕后一支脈，從腕后“列缺穴”分出，走向食指橈側(cè)，出于末端。由此接手陽(yáng)明大腸經(jīng)。如圖1-4：

　　圖1-4

　　肺經(jīng)屬肺、絡(luò)大腸，因此肺經(jīng)與大腸經(jīng)互為表里。肺經(jīng)聯(lián)系胃、鼻、咽喉、氣管、支氣管、皮膚、甲狀腺等。同樣與其它經(jīng)脈組合，會(huì)反映所經(jīng)路線生理病理狀況。

　　手陽(yáng)明大腸經(jīng)

　　起于食指末端橈側(cè)“商陽(yáng)穴”，沿食指橈側(cè)緣向上，通過(guò)第一、二掌骨之間，進(jìn)入兩筋(拇長(zhǎng)伸肌腱和拇短伸肌腱)之間，沿前臂橈側(cè)進(jìn)入肘外側(cè)，經(jīng)上臂外側(cè)前邊上走肩端，出肩峰部前邊，向上交會(huì)頸部“大椎穴”，前入缺盆，散絡(luò)肺，通過(guò)橫膈，屬于大腸。

　　上行的一支脈，從缺盆上行頸旁，通過(guò)面頰，進(jìn)入下齒槽，出來(lái)挾口旁，回繞上唇，交會(huì)人中部——左邊的向右，右邊的向左，上夾鼻孔旁，分布在鼻孔兩側(cè)。由此接足陽(yáng)明胃經(jīng)。如圖1-5：

　　圖1-5

　　大腸經(jīng)屬大腸、絡(luò)肺，聯(lián)系口、下齒、喉嚨、肩部、額角等等。與其它經(jīng)脈組合，可反映所經(jīng)路線生理病理狀況。大腸經(jīng)尤其與人的上下兩個(gè)開(kāi)口部位有關(guān)。于上，反映人的上呼吸道問(wèn)題，如鼻炎、咽炎等;于下，則多反映便秘、痔瘡等問(wèn)題。

　　足陽(yáng)明胃經(jīng)

　　起于鼻翼兩旁“迎香穴”，上行至鼻根部，再向下沿著鼻外側(cè)“承泣”穴，進(jìn)入上齒齦內(nèi)，回出環(huán)繞口唇，向下行于下頜交會(huì)“承漿穴”，再向后上行于耳前，沿發(fā)際到達(dá)前額，與督脈會(huì)于“神庭穴”。

　　面部支脈，從“大迎穴”前下行，沿喉嚨經(jīng)“大椎穴”進(jìn)入缺盆，向下通過(guò)橫膈屬于胃，聯(lián)絡(luò)脾。

　　缺盆部直行支脈，經(jīng)乳房下行至小腹兩側(cè)“氣街”。

　　胃下口部支脈，沿腹里下行至氣街與前支脈會(huì)合，再下行至膝蓋，沿著脛骨外側(cè)前緣下至第二足趾外側(cè)“歷兌穴”。

　　脛部支脈，從膝下“足三里穴”處分出，進(jìn)入足中趾外側(cè)。

　　足背部支脈，從足背上“沖陽(yáng)穴”處分出，進(jìn)入足大趾內(nèi)側(cè)端“隱白穴”。由此與足太陰脾經(jīng)相接。如圖1-6：

　　圖1-6

　　胃經(jīng)屬胃、絡(luò)脾，因此脾經(jīng)胃經(jīng)互為表里。聯(lián)系口、喉嚨、乳房、膝關(guān)節(jié)等。與其它經(jīng)脈組合，可反映所經(jīng)路線生理病理狀況。尤其女性，不僅反映胃的問(wèn)題，更反映膝蓋和乳腺方面的問(wèn)題。如心情壓抑者多患乳腺小葉增生甚至乳腺癌。

　　足太陰脾經(jīng)

　　起始于大趾內(nèi)側(cè)末端“隱白穴”，沿著大趾內(nèi)側(cè)赤白肉際處，經(jīng)核骨(第一跖骨小頭)后，上行至內(nèi)踝前邊，再上小腿內(nèi)側(cè)，沿脛骨后交出足厥陰肝經(jīng)之前，上膝股內(nèi)側(cè)前邊，進(jìn)入腹部，屬于脾，散絡(luò)于胃。通過(guò)膈肌，挾著食道旁，至舌根，散布舌下。

　　腹部一支脈，從胃部分出，上行通過(guò)膈肌，流注心中。由此接手少陰心經(jīng)。如圖1-7：

　　圖1-7

　　脾經(jīng)屬脾、絡(luò)胃，聯(lián)系心、咽喉、舌、生殖器、肌肉等。與其它經(jīng)脈組合，可反映所經(jīng)路線生理病理狀況。

　　手少陰心經(jīng)

　　起紿于心中,出來(lái)屬于心臟的系帶(與其它臟器相連的組織)，下過(guò)膈肌，散絡(luò)小腸。

　　上行的一支脈，從心臟的系帶部向上，挾咽喉，到目處。

　　外行的一支脈，從心系上行至肺部，向下出于腋下“極泉穴”，沿上臂內(nèi)側(cè)后緣，行于手太陰、手厥陰兩經(jīng)的后面，下向肘內(nèi)，沿前臂內(nèi)側(cè)后緣掌后豌豆骨部進(jìn)入掌內(nèi)后邊，沿小指的橈側(cè)出于末端“少?zèng)_穴”。由此接手太陽(yáng)小腸經(jīng)。如圖1-8：

　　圖1-8

　　心經(jīng)屬心(大腦神智)、絡(luò)小腸，因此心經(jīng)與小腸經(jīng)互為表里。聯(lián)系頭腦、食道、舌頭等。與其它經(jīng)脈組合，可反映所經(jīng)路線生理病理狀況。需要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，心經(jīng)不但反映心血管諸問(wèn)題，更反映頭腦神智的問(wèn)題。

　　手太陽(yáng)小腸經(jīng)

　　起始于小指外側(cè)末端“少澤穴”，沿手掌尺側(cè)上行至腕部，出于尺骨莖突，向上經(jīng)肘內(nèi)側(cè)當(dāng)肱骨內(nèi)上髁和尺骨鷹嘴之間，沿上臂外后側(cè)，出肩關(guān)節(jié)部，繞肩胛部曲折向肩上，進(jìn)入缺盆，散絡(luò)于心，沿食道，通過(guò)膈肌，到胃部，下行屬于小腸。

　　上行的一支脈，從缺盆上行，沿頸旁，上達(dá)面頰至目外眥，彎向后，進(jìn)入耳中。

　　另一支脈，從面頰部分出，上經(jīng)顴骨，靠鼻旁到內(nèi)眼角。由此接足太陽(yáng)膀胱經(jīng)。如圖1-9：

　　圖1-9

　　小腸經(jīng)屬小腸、絡(luò)心，聯(lián)系食道、胃、肩膀等。與其它經(jīng)脈組合，可反映所經(jīng)路線生理病理狀況。小腸經(jīng)異常變動(dòng)，一般反映在肩胛處，尤其“天宗穴”�，F(xiàn)代人的工作經(jīng)常坐著，比如操作電腦。長(zhǎng)時(shí)間保持一種姿勢(shì)，會(huì)導(dǎo)致頸部和肩部疼痛，因此，只要一出現(xiàn)肩痛，大家就以為是坐出來(lái)的問(wèn)題。其實(shí)有些人的肩痛，是由于小腸經(jīng)異常變動(dòng)引起的，比如有些人拉肚子，也會(huì)導(dǎo)致肩痛。

　　足太陽(yáng)膀胱經(jīng)

　　起始于內(nèi)角“睛明穴”,上行額部，交會(huì)于頭頂。

　　頭旁一支脈，從頭頂分到耳上角。

　　直行主干，從頭頂入內(nèi)絡(luò)于腦，復(fù)出項(xiàng)后部由“天柱穴”分出下行。背部?jī)?nèi)側(cè)一支脈，沿肩胛內(nèi)側(cè)，夾脊旁到達(dá)腰中，進(jìn)入脊旁筋肉，絡(luò)于腎，屬于膀胱。腰部一支脈：從腰中分出，夾脊旁，通過(guò)臀部，進(jìn)入腘窩中。背部外側(cè)一支脈：從肩胛內(nèi)緣分別下行，通過(guò)肩胛，經(jīng)髖關(guān)節(jié)部，沿大腿外側(cè)后邊下行，與前者會(huì)合于腘窩中。由此向下通過(guò)腓腸肌部，出外踝后方，沿第五跖骨粗隆，到小趾的外側(cè)“至陰穴”。由此接足少陰腎經(jīng)。如圖1-10：

　　圖1-10

　　膀胱經(jīng)屬膀胱、絡(luò)腎，因此腎經(jīng)與膀胱經(jīng)互為表里。聯(lián)系目、腦、心、腰背、腿、足跟等。膀胱經(jīng)與其它經(jīng)脈組合，可反映所經(jīng)路線生理病理狀況。

　　足少陰腎經(jīng)

　　起始于小腳趾下邊，斜行向腳底心過(guò)“涌泉穴”，內(nèi)出于舟骨粗隆下，沿內(nèi)踝之后，分支進(jìn)入腳跟中;上經(jīng)小腿內(nèi)，出腘窩內(nèi)側(cè)，向上沿大腿內(nèi)后側(cè)，通向脊柱經(jīng)“長(zhǎng)強(qiáng)穴”屬于腎，散絡(luò)膀胱。

　　上行一支脈，從腎向上，通過(guò)肝、橫膈，進(jìn)入肺中，沿著喉嚨，挾舌根旁。

　　胸部一支脈，從肺出來(lái)，散絡(luò)于心，流注于胸中。由此接手厥陰心包經(jīng)。如圖1-11：

　　圖1-11

　　屬腎、絡(luò)膀胱，因此腎經(jīng)、膀胱經(jīng)相表里。腎經(jīng)聯(lián)系喉嚨、舌、肝、生殖器、腰脊等。與其它經(jīng)脈組合，可反映所經(jīng)路線生理病理狀況。中醫(yī)講腎經(jīng)、膀胱經(jīng)都屬水，主骨。因此，腎虛的人一定是骨骼的鈣質(zhì)吸收出了問(wèn)題。所以腎虛之人要么腰酸背痛腿抽筋、骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生，要么內(nèi)心煩擾恐懼心慌。

　　手厥陰心包經(jīng)

　　起始于胸中，淺出屬于心包，通過(guò)膈肌，經(jīng)歷胸部、上腹和下腹，散絡(luò)上、中、下三焦。

　　胸部一支脈，沿胸內(nèi)出脅部，向上到腋下，沿上臂內(nèi)側(cè)，行于手太陰、手少陰之間，進(jìn)入肘中，下向前臂，走兩筋(橈側(cè)腕屈肌腱與掌長(zhǎng)肌腱)之間，進(jìn)入掌中“勞宮穴”，沿中指橈側(cè)出于末端。

　　掌部一支脈：從掌中“勞宮穴”分出，沿?zé)o名指出于末端。由此接手少陽(yáng)三焦經(jīng)。如圖1-12：

　　圖1-12

　　心包經(jīng)屬心包、絡(luò)三焦。因此心包經(jīng)、三焦經(jīng)互為表里。心包經(jīng)聯(lián)系胸肋、喉嚨、耳后部等。與其它經(jīng)脈組合，可反映所經(jīng)路線生理病理狀況。與心經(jīng)相比，心包經(jīng)更加反映與心臟有關(guān)的問(wèn)題。

　　手少陽(yáng)三焦經(jīng)

　　起始于無(wú)名指末端“關(guān)沖穴”，上行小指與無(wú)名指之間，沿著手背出于前臂伸側(cè)兩骨(尺骨、橈骨)之間，向上通過(guò)肘尖，沿上臂外側(cè)，向上通過(guò)肩部，交出足少陽(yáng)經(jīng)的后面，進(jìn)入缺盆，分布于膻中，散絡(luò)于心包，通過(guò)膈肌，廣泛屬于上、中、下三焦。

　　胸中一支脈，從膻中上行，出缺盆，上向沿脖子外側(cè)，聯(lián)系耳后，向上出耳上方，彎下向面頰，至眼下。

　　耳后一支脈，從耳后進(jìn)入耳中，出耳前，經(jīng)過(guò)上關(guān)前，交面頰，到外眼角，由此接足少陽(yáng)膽經(jīng)。如圖1-13：

　　圖1-13

　　三焦經(jīng)屬三焦、絡(luò)心包，聯(lián)系肩膀、頸部、耳前等。因此三焦經(jīng)、心包經(jīng)互為表里。與其它經(jīng)脈組合，可反映所經(jīng)路線生理病理狀況。這里尤其需要強(qiáng)調(diào)的是，三焦經(jīng)所屬三焦由于不是一個(gè)具體的臟器，因此，看三焦經(jīng)的能量數(shù)值，更要與其它位于上、中、下三焦中的各臟腑結(jié)合起來(lái)看，才有實(shí)際意義。這一點(diǎn)，體現(xiàn)在最后一章的檢測(cè)中，尤其明顯。

　　以上，我們對(duì)十二經(jīng)脈做了一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹，大家或許對(duì)各經(jīng)脈已經(jīng)有了一些初步的了解。對(duì)于非專業(yè)人士來(lái)說(shuō)，不一定非得詳細(xì)記住其具體位置，只對(duì)其走向和循行路線有個(gè)大致的印象就好。這些內(nèi)容，會(huì)在接下來(lái)的章節(jié)中有所涉及。

　　中醫(yī)是一門(mén)古老而奇妙的學(xué)問(wèn)，由于誕生于東方哲學(xué)的思辨體系之中，數(shù)千年來(lái)，始終是一門(mén)經(jīng)驗(yàn)之學(xué)。中醫(yī)又是一種難懂的學(xué)問(wèn)，說(shuō)它難懂，完全是因?yàn)樗�的敘事方式，采用的是另外一種語(yǔ)言，一種取類比像的語(yǔ)言。換句話說(shuō)，它從來(lái)不定義“是什么”，而是描述“像什么”。根據(jù)性質(zhì)首先分類，再根據(jù)各類之間的關(guān)系，推演出聯(lián)系和演變。

　　如果不明白它的敘事手段，甭指望弄懂中醫(yī)。

　　但中醫(yī)始終是要和世界接軌的。

　　多年來(lái)，我始終在琢磨這件事情，總有一種方式，總有一種語(yǔ)言，可以將中醫(yī)翻譯過(guò)來(lái)。感謝現(xiàn)代科學(xué)的發(fā)展，特別是營(yíng)養(yǎng)學(xué)，讓我站在此岸看到了彼岸。

　　有一年，我的一個(gè)朋友和她最尊敬的老師等一行人，被招待出去海外旅游，住在一個(gè)五星級(jí)酒店。她自己住在一個(gè)房間。房間有好多門(mén)，她只是進(jìn)出大門(mén)，其它的門(mén)，她也沒(méi)深究是做什么用的。有一天，那個(gè)老師對(duì)她說(shuō)，你房間的某側(cè)有一個(gè)門(mén)，你打開(kāi)看看。她回去打開(kāi)一看，對(duì)面竟然就是老師住的房間，原來(lái)兩個(gè)房間竟然是相連的。

　　中醫(yī)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)，原來(lái)，它們之間，就像那兩間房子，中間一道門(mén)，始終關(guān)著，打開(kāi)了，竟然是相通的。

　　作為一個(gè)探索者，我努力嘗試著做一件事情，就是為中醫(yī)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)做血緣鑒定。我相信，它們是一奶同胞。

　　也許，此前不一定有人做這樣的工作。又或許，我的這扇門(mén)開(kāi)錯(cuò)了。但我還是希望，我在做一個(gè)拋磚引玉的動(dòng)作，能夠引來(lái)中醫(yī)大家和營(yíng)養(yǎng)大師們，來(lái)打開(kāi)它們之間的那扇門(mén)。

　　本書(shū)的一切推論和假設(shè)，都是建立在以下基礎(chǔ)之上：物質(zhì)是決定一切的。人體的一切功能，均建立在物質(zhì)的基礎(chǔ)之上。所謂經(jīng)絡(luò)、所謂氣血、所謂氣功、所謂生克等等，統(tǒng)統(tǒng)都是有它的物質(zhì)基礎(chǔ)的，而不是什么玄妙的東西。如果現(xiàn)在還沒(méi)有，只能說(shuō)是還沒(méi)找到，不代表不存在。

　　我實(shí)在不想看到中醫(yī)這個(gè)祖國(guó)最寶貴的文化遺產(chǎn)，脫離了物質(zhì)基礎(chǔ)，而在玄妙的道路上走下去，離科學(xué)越來(lái)越遠(yuǎn)。

　　因?yàn)槊撾x了物質(zhì)基礎(chǔ)，最終導(dǎo)致的結(jié)果就是：沒(méi)辦法解釋。這怎么能夠傳承和發(fā)揚(yáng)呢?我們知道有些中醫(yī)大家很厲害，拜托您能夠解釋清楚一些嗎。不要像現(xiàn)在這個(gè)樣子，我們知道您很牛，但我們不知道您為什么這么牛。

　　這本書(shū)，是嘗試著用現(xiàn)代語(yǔ)言來(lái)重新闡述中醫(yī)概念的，因此，如果大家看完了這本書(shū)，還能夠有所收獲的話，我希望是這樣的：今后大家再看到“氣血”這一類詞匯時(shí)，第一時(shí)間想到的不是“空氣和血液”，如此，我的目的就達(dá)到了。

　　二、氣血流注的解析

　　十二經(jīng)脈像交通網(wǎng)絡(luò)一樣繁忙，各種交通工具往來(lái)其間。有運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)給車，有傳送健康信息的通訊車，有負(fù)責(zé)治安巡邏的警車，也有運(yùn)送免疫部隊(duì)的運(yùn)兵車，還有清理代謝廢物的垃圾車。為了避免交通堵塞，十二個(gè)網(wǎng)絡(luò)分工配合、協(xié)同運(yùn)作，在不同的時(shí)間段，分別制定了自己的交通高峰期。

　　不同網(wǎng)絡(luò)的不同交通高峰期，就是所謂氣血流注。如圖2-1：

　　圖2-1

　　氣血循環(huán)，就像圓環(huán)一樣是沒(méi)有起始和終結(jié)的，但為了表述方便，我們從作用上假定：氣血循環(huán)起于肺經(jīng)，終于肝經(jīng)。為什么會(huì)這樣假定呢?因?yàn)榉谓?jīng)非常重要，重要到《黃帝內(nèi)經(jīng)》中講“肺朝百脈”(有關(guān)“肺朝百脈”，后面我們會(huì)有專門(mén)介紹)。肺經(jīng)上還有個(gè)特殊的部位，叫“關(guān)口”，這個(gè)位置的信息量最為豐富，我們甚至可以通過(guò)對(duì)這個(gè)點(diǎn)的信息流量進(jìn)行監(jiān)測(cè)，計(jì)算出全身各處的流量。

　　如果觀看監(jiān)控錄像的話，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)肺經(jīng)的交通高峰期是凌晨3~5點(diǎn)(寅時(shí))，這時(shí)肺經(jīng)系統(tǒng)的各式車輛頻繁出動(dòng)，往來(lái)運(yùn)送貨物。我們就說(shuō)，3~5點(diǎn)是肺經(jīng)的氣血流注時(shí)間。錄像繼續(xù)播放，我們做一個(gè)流量統(tǒng)計(jì)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，大腸經(jīng)的高峰期是5~7點(diǎn)(卯時(shí))、胃經(jīng)是7~9點(diǎn)(辰時(shí))、脾經(jīng)是9~11點(diǎn)(巳時(shí))、心經(jīng)是11~13點(diǎn)(午時(shí))、小腸經(jīng)是13~15點(diǎn)(未時(shí))、膀胱經(jīng)是15~17點(diǎn)(申時(shí))、腎經(jīng)是17~19點(diǎn)(酉時(shí))、心包經(jīng)是19~21點(diǎn)(戌時(shí))、三焦經(jīng)是21~23點(diǎn)(亥時(shí))、膽經(jīng)是23~1點(diǎn)(子時(shí))、肝經(jīng)是1~3點(diǎn)(丑時(shí))。

　　到了自己的流注時(shí)間，經(jīng)脈就把自己屬下的各種交通工具動(dòng)員起來(lái)，裝載著氣血物質(zhì)，送達(dá)目的地去完成各種使命。等到流注時(shí)間一過(guò)，這些經(jīng)脈又好像接力運(yùn)動(dòng)員一樣，把主管氣血循行的接力棒交給下一人。

　　現(xiàn)在我們知道了氣血流注的時(shí)間，再聯(lián)系上一章內(nèi)容，我們就會(huì)繪制出這樣一個(gè)表格出來(lái)。

　　表2-1

　　時(shí)間經(jīng)脈負(fù)責(zé)部位和內(nèi)容

　　23：00-1：00膽經(jīng)膽、呼吸道、胃腸道、脖子、微血管

　　1：00-3：00肝經(jīng)生殖系統(tǒng)、眼、肝、神經(jīng)、頭、筋

　　3：00-5：00肺經(jīng)呼吸道、甲狀腺、皮膚

　　5：00-7：00大腸經(jīng)呼吸道、皮膚、鼻子、咽喉、大腸

　　7：00-9：00胃經(jīng)胃腸道、乳房、膝蓋

　　9：00-11：00脾經(jīng)免疫、內(nèi)分泌、氣喘、糖尿病、癌癥

　　11：00-13：00心經(jīng)頭、腦、神智

　　13：00-15：00小腸經(jīng)十二指腸、肩、腹瀉

　　15：00-17：00膀胱經(jīng)脊椎、泌尿系統(tǒng)、骨關(guān)節(jié)

　　17：00-19：00腎經(jīng)生殖泌尿系統(tǒng)、腰、足、耳、腦、藥物

　　19：00-21：00心包經(jīng)心臟、血管、心律

　　21：00-23：00三焦經(jīng)淋巴、發(fā)炎、呼吸、消化

　　氣血流注是最早的生物鐘概念

　　經(jīng)常在各國(guó)飛來(lái)飛去的朋友們一定都有這樣的經(jīng)驗(yàn)——倒時(shí)差，跨越的經(jīng)度越遠(yuǎn)，倒起來(lái)越辛苦。這說(shuō)明在我們體內(nèi)存在一個(gè)隱形的時(shí)鐘，這個(gè)時(shí)鐘記錄著我們體內(nèi)的日升日落、陰陽(yáng)消長(zhǎng)，這個(gè)時(shí)鐘就是生物鐘。目前學(xué)界對(duì)生物鐘的解釋頗多，基本上認(rèn)為生物鐘是由腦內(nèi)松果體分泌的褪黑素，以及一些生物膠和肽類物質(zhì)有關(guān)。其實(shí)生物鐘這個(gè)概念在我們的中醫(yī)體系中出現(xiàn)的時(shí)間，大體是和中醫(yī)經(jīng)絡(luò)理論同時(shí)代的。而且同西方比起來(lái)，我們對(duì)生物鐘的認(rèn)識(shí)走得更遠(yuǎn)。就是說(shuō)，它在時(shí)空體系中已經(jīng)不僅僅是一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的時(shí)間軸、一個(gè)坐標(biāo)參考系的問(wèn)題了，它和我們的生命發(fā)生直接的聯(lián)系。我們不僅知道某一時(shí)刻哪一條經(jīng)脈在值班，我們甚至知道在這一時(shí)刻，我們的身體在生物鐘的指導(dǎo)下，在做什么事情。這，就是十二經(jīng)脈氣血流注的概念。

　　當(dāng)令與排毒

　　如上所述，十二經(jīng)脈的氣血流注，可以理解為：不同的時(shí)間段，我們的身體哪些系統(tǒng)在值班，這就是古人所謂“當(dāng)令”。當(dāng)某條經(jīng)脈進(jìn)入當(dāng)令時(shí)段時(shí)，它有很多的工作要做。這些工作大體上分為三類：

　　一、 完成本職工作。每條經(jīng)脈都有它自己的專職工作，是其它經(jīng)脈替代不了的。

　　二、 領(lǐng)糧餉。當(dāng)令時(shí)間，也是發(fā)工資的時(shí)間。某經(jīng)脈工資和補(bǔ)助該得多少，早已由肺經(jīng)這個(gè)會(huì)計(jì)算好了。到了當(dāng)令時(shí)間，自然會(huì)收到脾經(jīng)這個(gè)出納匯過(guò)來(lái)的錢(qián)。

　　三、 排毒。某經(jīng)脈到了當(dāng)令時(shí)間，不但會(huì)完成上述工作，因?yàn)檫@時(shí)自己氣血比較足，還會(huì)趁機(jī)清理一下自身的垃圾。

　　因此，我們也可以這樣理解：不同的時(shí)間段，不同的經(jīng)脈一邊在工作，一邊在做自身的大掃除。排毒，也是各系統(tǒng)值班時(shí)的工作之一。

　　回放氣血流注的錄像

　　接下來(lái)，讓我們把時(shí)鐘撥回到子時(shí)，回放一下當(dāng)天的監(jiān)控錄像�？匆豢匆惶煜聛�(lái)，各經(jīng)脈系統(tǒng)的工作情況，看一看不同的時(shí)間段，這些系統(tǒng)到底在做著一些什么工作。

　　23~1點(diǎn)(子時(shí))：

　　此時(shí)是新的一天的開(kāi)始，也是一天之中陰氣最盛的時(shí)間。但物極必反，陰氣達(dá)到了極致，陽(yáng)氣也就開(kāi)始生發(fā)了。因此這個(gè)時(shí)間段又叫“一陽(yáng)生”。

　　子時(shí)膽經(jīng)氣血高峰，休眠的人體開(kāi)始一點(diǎn)一點(diǎn)地啟動(dòng)生機(jī)，各處的齒輪開(kāi)始慢慢地轉(zhuǎn)動(dòng)、預(yù)熱。為了提供白天所需的各種原料和能量，身體這個(gè)時(shí)間開(kāi)始動(dòng)用昨天入庫(kù)的營(yíng)養(yǎng)素，合成各種氣血物質(zhì)。為了最大限度地將能量用于合成氣血物質(zhì)上來(lái)，此時(shí)身體最好處于睡眠階段，以減少不必要的開(kāi)支。如果在此之前已經(jīng)入睡，那么就會(huì)合成高質(zhì)量的氣血。反之氣血的質(zhì)量就差。久而久之，一個(gè)人的面色就會(huì)很難看。

　　另外，如果熬夜到子時(shí)這個(gè)階段，齒輪都已經(jīng)開(kāi)始轉(zhuǎn)動(dòng)了，此時(shí)再想去睡覺(jué)，也會(huì)不容易入睡了。

　　1~3點(diǎn)(丑時(shí))：

　　時(shí)辰進(jìn)入丑時(shí)，氣血接力棒交給下一位運(yùn)動(dòng)員，此時(shí)肝經(jīng)粉墨登場(chǎng)。

　　丑時(shí)肝經(jīng)達(dá)到氣血高峰。它嘗試著做的第一件事情，就是運(yùn)用領(lǐng)到的氣血薪酬去修補(bǔ)肝臟。當(dāng)然，它也會(huì)去修補(bǔ)眼睛、生殖系統(tǒng)等。

　　肝臟是人體內(nèi)最大的化工廠，生產(chǎn)近萬(wàn)種人體所需的化合物，而且還要分解代謝掉體內(nèi)很多毒素，工作量巨大，消耗也比較多。因此肝經(jīng)領(lǐng)到薪酬后，首先要做的事情就是去保養(yǎng)肝臟。如果此時(shí)熬夜，肝經(jīng)就不得不把薪酬撥一部分出來(lái)，合成一些其它的物質(zhì)供主人利用。如此一來(lái)，肝臟就會(huì)受到冷落，不能得到很好的修補(bǔ)。開(kāi)始的時(shí)候，肝臟是很盡職盡責(zé)的，即使受到冷落，仍然兢兢業(yè)業(yè)。寧可透支，也要去完成任務(wù)。不過(guò)這時(shí)就會(huì)出現(xiàn)肝火旺盛的情況。但久而久之，透支多了，仍然得不到補(bǔ)充，肝臟就無(wú)力再戰(zhàn)了，這時(shí)表現(xiàn)出來(lái)的就是肝血虛虧。搞到這個(gè)地步，問(wèn)題就比較麻煩了。因此，為了給肝臟多發(fā)點(diǎn)工資，主人要做的事情，就是好好睡覺(jué)。丑時(shí)，應(yīng)該是主人熟睡的階段。

　　通常，人們會(huì)說(shuō)：肝氣常有余，肝血常不足。所謂“肝氣常有余”，指的就是實(shí)證。表現(xiàn)在三個(gè)方面：肝陽(yáng)上亢，肝火上升，肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)。這三種情況都是因邪氣入肝引起的，在第八章中，我們會(huì)詳細(xì)探討邪氣的問(wèn)題。而所謂“肝血常不足”，通常是指肝臟長(zhǎng)期負(fù)擔(dān)過(guò)重，透支后導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備不足而引發(fā)的虛證。形象地說(shuō)，總是不給它開(kāi)支，它就開(kāi)始偷懶了。

　　人體氣血的調(diào)節(jié)，主要和肝經(jīng)有關(guān)。肝主藏血，此處的“血”主要指營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此肝經(jīng)對(duì)氣的調(diào)節(jié)，主要是通過(guò)將各種攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)生化合成為身體需要的新物質(zhì)來(lái)完成的。

　　肝主疏泄，人體的生發(fā)之機(jī)仰賴于肝的疏泄功能。包括氣血的輸布、流注、轉(zhuǎn)化，以及毒素的代謝等。

　　肝藏魂，因此人的情志活動(dòng)也和肝經(jīng)有關(guān)。如果疏泄功能過(guò)旺，則人容易急躁發(fā)怒;如果疏泄不足，則易嘆息抑郁。

　　3~5點(diǎn)(寅時(shí))：

　　寅時(shí)氣血交棒給肺經(jīng)，肺經(jīng)達(dá)到氣血高峰。此時(shí)肺經(jīng)利用得到的氣血修補(bǔ)呼吸道、皮毛等。有些患?xì)夤苎�、咽喉炎，或者正在感冒的人，�?~5點(diǎn)這個(gè)時(shí)間段，經(jīng)�？人詡�(gè)沒(méi)完，其實(shí)就是呼吸道得到能量，有能力清除痰液了。換句話說(shuō)，這個(gè)時(shí)間段，是肺經(jīng)主導(dǎo)的排毒時(shí)間。咳嗽，就是排除呼吸系統(tǒng)里邊積存的寒毒。

　　肺經(jīng)主氣。但需要注意的一點(diǎn)是，這個(gè)“氣”不僅僅指我們呼吸的空氣。這個(gè)“氣”指的是氣血的“氣”。那么，這個(gè)“氣”到底是一種什么東西呢?有關(guān)“氣”和“血”，我們會(huì)在第五章中專門(mén)論述：“氣”和“血”都是復(fù)數(shù)，“氣”有別于空氣，是眾多功能物質(zhì)之和;“血”也有別于血液，是眾多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之和。“氣、血”兩大類物質(zhì)之間，“血”是生成“氣”的原材料(所謂以血化氣)，“氣”是實(shí)現(xiàn)“血”的構(gòu)造機(jī)能，并且推動(dòng)血運(yùn)行的保障(所謂以氣行血)。“氣血”不是某一種物質(zhì)，更不是什么玄妙的東西。不要一提到“氣血”，就聯(lián)想到空氣和血液這兩樣物質(zhì)。比如中醫(yī)里有講：“心主血、肝藏血、脾統(tǒng)血”，這里的“血”，就不單單是血液的“血”。那么肺主氣，也不單單是空氣之氣。相反，“肺司呼吸”中的呼吸，對(duì)應(yīng)的主體才是空氣，或者說(shuō)氧氣。

　　現(xiàn)在大家看到的這本書(shū)，是嘗試著用現(xiàn)代語(yǔ)言來(lái)重新解讀中醫(yī)概念的。因此，大家看完了這本書(shū)，如果還能夠有所收獲的話，我希望是這樣的：從此之后，大家在頭腦中建立起一個(gè)新的聯(lián)想通道。一看到“氣血” 這一類詞匯時(shí)， 第一時(shí)間想到的就是“功能物質(zhì)和原材料”，而不是什么“空氣和血液”。如此，這本書(shū)的目的就達(dá)到了。

　　在中醫(yī)里肺經(jīng)除了司肺臟的呼吸外，還有“宣發(fā)”和“肅降”功能。也就是因?yàn)榫哂辛?ldquo;宣發(fā)”這個(gè)功能，才決定了肺經(jīng)在十二經(jīng)脈里排在了第一位。即前面提到的“肺朝百脈”。所謂“肺朝百脈”，是一個(gè)被動(dòng)語(yǔ)態(tài)，即“肺被百脈朝”的意思。而“朝”，就是古代的“朝見(jiàn)”。也就是說(shuō)，百脈都要去“朝見(jiàn)”肺經(jīng)。為什么呢，因?yàn)榉谓?jīng)司職“宣發(fā)”。也就是肺經(jīng)的職能相當(dāng)于一個(gè)國(guó)家的總理。每個(gè)省市部門(mén)該分配多少財(cái)政撥款，災(zāi)區(qū)該追加多少撥款，等等，都由他來(lái)負(fù)責(zé)。肺經(jīng)就是這么一個(gè)角色，它要將全部氣血中各種各樣的成分，按各經(jīng)絡(luò)不同的需要加以分配。肝經(jīng)該得到多少氣血，該得到哪些成分配比的氣血，心經(jīng)該得多少，該得那些類的，等等，都是肺經(jīng)去安排的。因此，如果這個(gè)時(shí)候還在熬夜，或者起床太早，肺經(jīng)就得不到修補(bǔ)。就等于是不給我們的總理休息時(shí)間，他老人家的健康就會(huì)出問(wèn)題，他也許就會(huì)做出錯(cuò)誤的決斷。也是，自身都難保了，你怎么能保證它的“宣發(fā)”功能不會(huì)打折扣呢?分配氣血的經(jīng)絡(luò)出了問(wèn)題，那么所有獲得氣血的經(jīng)絡(luò)都會(huì)出現(xiàn)連帶問(wèn)題。由此可見(jiàn)肺經(jīng)的重要性。因此前面我們把肺經(jīng)拍在第一位。

　　“肅降”功能一會(huì)兒再談。

　　肺臟在中醫(yī)里稱之為“嬌臟”，原因是它是五臟里唯一一個(gè)通過(guò)口、鼻、呼吸道與外界相通的內(nèi)臟，因此極易受周圍環(huán)境變化的影響，而至生病。那么，人類進(jìn)化數(shù)百萬(wàn)年，怎么還會(huì)有這么大的一個(gè)漏洞沒(méi)有修補(bǔ)呢?原因是我們要通過(guò)肺臟的呼吸作用獲得氧氣。據(jù)說(shuō)，人如果不吃飯可以活7-10天左右，不喝水可以活3、4天，但如果不呼吸，幾分鐘就不行了。這說(shuō)明氧氣之于人類簡(jiǎn)直是太重要了。為了獲得這么重要的東西，就必須要冒險(xiǎn)。這種生存策略也是不得已的妥協(xié)吧。氧氣這種東西，我們是冒這么大的風(fēng)險(xiǎn)才能得來(lái)的，竟然沒(méi)有列在40種必需營(yíng)養(yǎng)素當(dāng)中，實(shí)在有欠妥當(dāng)。當(dāng)然，生物進(jìn)化，絕對(duì)不會(huì)留下一個(gè)這么大的漏洞任人宰割，它總會(huì)為自己的防衛(wèi)找到辦法。前面講肺臟是肺經(jīng)的主導(dǎo)內(nèi)臟，肺經(jīng)不但與呼吸系統(tǒng)有關(guān)，因聯(lián)系皮膚，所以還“外合皮毛”。肺經(jīng)因具備宣發(fā)作用，可以分配氣血到達(dá)皮膚對(duì)其濡養(yǎng)。因?yàn)槠つw是我們身體的第一道防線，所以說(shuō)，肺經(jīng)這個(gè)系統(tǒng)，從里到外，都是在第一線與外界打交道。因此，無(wú)論是從其所起的作用來(lái)看，還是從其面對(duì)的外部險(xiǎn)象來(lái)看，肺經(jīng)都應(yīng)該當(dāng)仁不讓地排在第一位。

　　5~7點(diǎn)(卯時(shí))：

　　卯時(shí)大腸經(jīng)氣血高峰。大腸經(jīng)屬于陽(yáng)明經(jīng)，到了陽(yáng)明經(jīng)氣血高峰期的時(shí)候，所謂陽(yáng)氣就已經(jīng)全部生發(fā)出來(lái)了。陽(yáng)氣充盈，人自然就該起床了。那么，起床后第一件事該做什么呢?晨便。

　　大腸經(jīng)的主導(dǎo)內(nèi)臟是大腸。大腸、小腸等都是由平滑肌構(gòu)成的。平滑肌蠕動(dòng)的特點(diǎn)是緩慢，而且不受意識(shí)控制。因此，一天的大部分時(shí)間，我們的腸胃都是這樣緩慢運(yùn)動(dòng)的。但對(duì)于大腸來(lái)說(shuō)，還有一種運(yùn)動(dòng)形式，叫作集團(tuán)運(yùn)動(dòng)。大腸的集團(tuán)運(yùn)動(dòng)是一種很劇烈的運(yùn)動(dòng)形式，而且波及范圍很遠(yuǎn)，可以自橫結(jié)腸一直蠕動(dòng)到降結(jié)腸。在集團(tuán)運(yùn)動(dòng)的作用下，糞便可以很快地被推動(dòng)到直腸，這時(shí)大腸經(jīng)就會(huì)給出信號(hào)：應(yīng)該大便了。通常在一天之中，集團(tuán)運(yùn)動(dòng)很少出現(xiàn)。而在卯時(shí)，由于大腸經(jīng)獲得了充足的氣血，有能力發(fā)動(dòng)一輪強(qiáng)有力的集團(tuán)運(yùn)動(dòng)，把昨天滯留體內(nèi)的垃圾排出體外。這說(shuō)明，卯時(shí)是人體大腸開(kāi)始排腸毒的時(shí)間。因此是大便的最佳時(shí)間，所以我們提倡“晨便”。

　　通常，一提到大腸經(jīng)，大家首先聯(lián)想的就是大便。這當(dāng)然沒(méi)錯(cuò)，大腸經(jīng)對(duì)大便影響很大，但一定要記得，大腸經(jīng)也和呼吸系統(tǒng)關(guān)系密切，尤其是上呼吸道。比如大腸經(jīng)氣血有問(wèn)題，有時(shí)會(huì)反映出是鼻炎，或者是咽喉炎。因此，今后再提到大腸經(jīng)的話，我們建立的聯(lián)想通道是：一定要想到它負(fù)責(zé)兩頭，兩個(gè)開(kāi)口。大腸經(jīng)是負(fù)責(zé)進(jìn)出口的。

　　7~9點(diǎn)(辰時(shí))：

　　辰時(shí)氣血從大腸經(jīng)交棒給胃經(jīng)，胃經(jīng)達(dá)到氣血高峰。胃經(jīng)也是陽(yáng)明經(jīng)，說(shuō)明這個(gè)階段仍然是陽(yáng)氣充盈的時(shí)間。為什么大自然會(huì)把兩個(gè)陽(yáng)氣盛大的時(shí)間段安排在一起呢?它的目的是什么呢?

　　可能有些朋友聽(tīng)說(shuō)過(guò)“以陽(yáng)化陰”的說(shuō)法，這些詞匯多見(jiàn)于武俠小說(shuō)，談的是某些功法什么的。其實(shí)，以陽(yáng)化陰并不遙遠(yuǎn)，生活中就有以陽(yáng)化陰。到了辰時(shí)，大自然安排我們陽(yáng)氣盛大，就是要我們以充足的陽(yáng)氣來(lái)化解“陰”。這個(gè)“陰”是什么呢?是食物。也就是說(shuō)，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該是吃早餐的時(shí)間了。從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，此前肌體一直在生發(fā)陽(yáng)氣，當(dāng)陽(yáng)氣(功能)生發(fā)到一定程度的時(shí)候，為了保障接下來(lái)的持續(xù)性，就應(yīng)該補(bǔ)充一些陰(物質(zhì))了。否則，一大早陽(yáng)氣就達(dá)到了頂點(diǎn)，接下來(lái)一路走下坡，這一天可怎么過(guò)啊。

　　有關(guān)以陽(yáng)化陰，在第六章中會(huì)有更詳細(xì)的論述。

　　通常，人們一提到胃經(jīng)就聯(lián)想到胃，然后聯(lián)想到吃。其實(shí)胃經(jīng)的功能遠(yuǎn)不止此。因胃經(jīng)經(jīng)過(guò)乳房和膝蓋，所以胃經(jīng)出現(xiàn)氣血能量的異常，也有可能是膝關(guān)節(jié)的問(wèn)題，對(duì)于女性還有可能是乳腺的問(wèn)題。

　　有一個(gè)笑話，說(shuō)一個(gè)老頭到醫(yī)院去看病，對(duì)醫(yī)生說(shuō)自己的左腿疼。醫(yī)生給他檢查了半天，什么問(wèn)題都沒(méi)發(fā)現(xiàn)，于是對(duì)他說(shuō)：沒(méi)什么大事兒，人上了歲數(shù)都這樣�？衫项^不干了，反問(wèn)道：我的兩條腿都70歲了，為什么右腿不疼呢?

　　說(shuō)不定老人家剛好就是胃經(jīng)出了問(wèn)題呢。

　　9~11點(diǎn)(巳時(shí))：

　　巳時(shí)為脾經(jīng)的氣血高峰。脾經(jīng)是太陰經(jīng)，說(shuō)明現(xiàn)在身體的工作重點(diǎn)，已經(jīng)轉(zhuǎn)移到對(duì)物質(zhì)(陰)的處理上面去了。這個(gè)“陰”是從哪里來(lái)的呢?就是在此前的辰時(shí)享用的早餐。

　　“脾主運(yùn)化和升清”： 人體氣血的生成，主要依賴脾經(jīng)的運(yùn)化作用。這里的運(yùn)化包括兩點(diǎn)，一是運(yùn)化水谷，一是運(yùn)化水濕。升清作用是指將從水谷中提煉出來(lái)的精微物質(zhì)輸布到全身四肢百骸。

　　脾經(jīng)可以為氣血分配全身提供動(dòng)力，而這個(gè)動(dòng)力是需要水來(lái)參與的，因此，人一天要有兩個(gè)喝水的高峰期，巳時(shí)是其中之一。假如喝水太少、過(guò)量吃生冷食物、飲食不節(jié)制等等，都會(huì)傷害脾經(jīng)。

　　“脾統(tǒng)血”：中醫(yī)認(rèn)為，脾經(jīng)駕馭血液在血管內(nèi)流動(dòng)。如果脾經(jīng)出了問(wèn)題，人體就會(huì)發(fā)生出血的現(xiàn)象，比如習(xí)慣性的流鼻血就與脾經(jīng)虛弱有關(guān)。女性的月經(jīng)問(wèn)題，量大、量小、提前、推后也和脾經(jīng)有關(guān)。關(guān)于脾統(tǒng)血，我們通過(guò)臨床發(fā)現(xiàn)，第一，脾經(jīng)的主導(dǎo)內(nèi)臟——脾臟——是人體的“血庫(kù)”，當(dāng)人體休息、安靜時(shí)，脾臟貯存血液。當(dāng)人體處于運(yùn)動(dòng)、失血、缺氧等應(yīng)激狀態(tài)時(shí)，脾臟會(huì)將血液送到血循環(huán)中，以增加血量。第二、人體1/3的血小板平時(shí)是儲(chǔ)存在脾臟中的。當(dāng)人體發(fā)生出血現(xiàn)象時(shí)，就會(huì)調(diào)動(dòng)這些儲(chǔ)存的血小板，來(lái)參與凝血和止血工作。這些都說(shuō)明了為什么會(huì)“脾統(tǒng)血”。

　　脾在志為思，脾功能發(fā)達(dá)的人，思考能力會(huì)特別強(qiáng)，但過(guò)度的思慮會(huì)傷及脾經(jīng)。因此，又有“思傷脾”的說(shuō)法。在臨床檢測(cè)中我們也發(fā)現(xiàn)，很多脾虛的人是屬于多想少動(dòng)型的。每天晚上都思慮萬(wàn)千，腦海里靈光閃爍，但到了第二天，大腦好像被格式化了一樣，坐在家里，什么都懶得去做。

　　原則上，脾經(jīng)的功能失常，多數(shù)是指功能低下，或者說(shuō)脾之氣不足。而這些都是虛證。臨床檢測(cè)上，我們也常遇到脾經(jīng)亢進(jìn)的情形，但這些并不說(shuō)明脾經(jīng)功能好到亢進(jìn)。而是因?yàn)椋�脾�?jīng)還肩負(fù)另一個(gè)職責(zé)，負(fù)責(zé)人的免疫功能。這時(shí)多數(shù)是指人的免疫功能活化，脾臟處于應(yīng)激狀態(tài)。對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，還有另外一個(gè)解釋。就是當(dāng)周期來(lái)臨時(shí)，女性會(huì)排出很多含有毒素和垃圾的經(jīng)血，此時(shí)脾經(jīng)會(huì)調(diào)動(dòng)脾臟釋放儲(chǔ)存的血液，以補(bǔ)充損失，所以會(huì)顯示亢進(jìn)。這些內(nèi)容，我們會(huì)在第十一章的檢測(cè)部分再做論述。

　　另外，脾經(jīng)也是十二經(jīng)脈中比較特別的一個(gè)，其它經(jīng)脈，主導(dǎo)內(nèi)臟都是一個(gè)。比如肝經(jīng)的主導(dǎo)內(nèi)臟是肝臟，膽經(jīng)的主導(dǎo)內(nèi)臟是膽囊。但脾經(jīng)的主導(dǎo)內(nèi)臟，除了脾臟以外還包括胰腺。因此，如果一個(gè)人得了糖尿病一類和胰腺有關(guān)的疾病的話，也是他的脾經(jīng)出了問(wèn)題。在中醫(yī)認(rèn)為，這個(gè)人得的是脾病。

　　11~13點(diǎn)(午時(shí))：

　　午時(shí)是一天之中一個(gè)比較關(guān)鍵的時(shí)段。前面我們講到子時(shí)，說(shuō)是子時(shí)“一陽(yáng)生”，萬(wàn)物蠢蠢欲動(dòng)，開(kāi)始具有生發(fā)之象了。而到了午時(shí)，陽(yáng)氣達(dá)到頂峰。物極必反，陰氣開(kāi)始悄悄出現(xiàn)了，因此午時(shí)又叫作“一陰生”。

　　有關(guān)“陰陽(yáng)”，說(shuō)起來(lái)挺順口，但到底什么是陰陽(yáng)，恐怕很少有人深究，大多是知其然不知其所以然。因此，我會(huì)在后面專門(mén)開(kāi)辟出一章，做詳細(xì)的探討。

　　午時(shí)心經(jīng)氣血高峰，這個(gè)時(shí)間段是用來(lái)修補(bǔ)大腦及神經(jīng)系統(tǒng)的，因此吃完飯后午睡一下，有利于修補(bǔ)。

　　心經(jīng)為十二經(jīng)脈之首，原因一是心主血，一是心主神明。確切地說(shuō)，十二經(jīng)脈代表的五臟六腑的功能，都是由心經(jīng)來(lái)統(tǒng)攝的。

　　有關(guān)心經(jīng)，需要特別強(qiáng)調(diào)的是，大家不要一看到“心”這個(gè)字，就想到心臟。其實(shí)心經(jīng)更多指的是頭腦和神智。也就是說(shuō)，人的精神、意識(shí)、思維活動(dòng)等，由心經(jīng)來(lái)主持。那為什么還沿用心經(jīng)這個(gè)詞呢?因?yàn)檫@個(gè)詞是具有歷史背景的。在中國(guó)古代，人們是沒(méi)有頭腦這個(gè)概念的，那時(shí)的人們即使意識(shí)到一些頭腦的功能，也是用“心”這個(gè)詞來(lái)形容的，比如“心”想事成、“心”猿意馬、“心”高氣傲，等等。假使表達(dá)起來(lái)更確切的話，個(gè)人認(rèn)為，用“腦經(jīng)”取代“心經(jīng)”似乎更合適一些。

　　記得恩格斯曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：科學(xué)的發(fā)展最終能夠證明，大腦的思維活動(dòng)是由一系列的化學(xué)反應(yīng)來(lái)完成的。既然是化學(xué)反應(yīng)，等式左邊就需要充足的原材料。因此，人們的精神、情志活動(dòng)是需要充足的物質(zhì)基礎(chǔ)作為保障的。而它的物質(zhì)基礎(chǔ)就是充盈的血?dú)猓�因此，心主血脈就顯得尤為重要。

　　另外，由于心經(jīng)用到了“心”字，因此心經(jīng)和心包經(jīng)還很容易造成混淆。這個(gè)賬也應(yīng)該算到古人頭上。古人認(rèn)為，心為君主之官，是一個(gè)人身體的皇帝。封建社會(huì)，君主之名不是普通百姓隨便提及的，甚至和君主有關(guān)的東西，也不是想說(shuō)就說(shuō)的。比如唐太宗李世民，因?yàn)槊�字里面有個(gè)“世”字，那這個(gè)“世”字大家就得避諱，甚至連觀世音都不能例外，只好改名叫“觀音”。這個(gè)叫作什么呢?叫“名諱”。因此心經(jīng)這個(gè)君主之官的名諱也是不能亂說(shuō)的。為此古人只好裝糊涂，含含混混地把心經(jīng)和心包經(jīng)弄到一起�；蛟S他在跟你談心經(jīng)的問(wèn)題，但他兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)繞了個(gè)大圈，你還以為他在說(shuō)你心包經(jīng)呢。

　　心經(jīng)還需要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)的是，它除了七大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之外，還需要一種非常重要的營(yíng)養(yǎng)素，就是氧氣。通常我們談到的營(yíng)養(yǎng)，都是狹義的營(yíng)養(yǎng)，也就是我們常說(shuō)的40種營(yíng)養(yǎng)素。也許，建立起來(lái)一個(gè)廣義的營(yíng)養(yǎng)概念，是更明智的選擇。氧氣，應(yīng)該算作廣義的營(yíng)養(yǎng)素范疇了。人們中午的午睡，其實(shí)是讓身體其它部分休息一下，以便節(jié)省出來(lái)更多的氧氣，提供給大腦，午睡等于養(yǎng)腦。

　　13~15點(diǎn)(未時(shí))：

　　未時(shí)心經(jīng)將氣血交棒給小腸經(jīng)，小腸經(jīng)開(kāi)始當(dāng)令。小腸經(jīng)是太陽(yáng)經(jīng)，說(shuō)明這個(gè)時(shí)間段，“陽(yáng)”占主導(dǎo)地位，也就是說(shuō)，此時(shí)強(qiáng)調(diào)的是功能。

　　在未時(shí)，小腸經(jīng)的主導(dǎo)內(nèi)臟小腸，由于接收到來(lái)自胃的食糜，開(kāi)始變得繁忙起來(lái)。小腸在解剖學(xué)上包括十二指腸、空腸和回腸等，但重點(diǎn)功能在十二指腸。食物從胃經(jīng)幽門(mén)下行到達(dá)十二指腸時(shí)，已經(jīng)變成食糜。食糜是酸性的，而進(jìn)一步的消化和吸收是需要堿性環(huán)境來(lái)中和的。因此小腸會(huì)動(dòng)用氣血物質(zhì)去刺激胰膽管，令胰膽管釋放出堿性的膽汁、胰液等物質(zhì)注入十二指腸，來(lái)完成吸收食糜中營(yíng)養(yǎng)的工作。膽汁和胰液這些功能物質(zhì)起到的作用就是“陽(yáng)”，而食物中的營(yíng)養(yǎng)就是“陰”，消化吸收的過(guò)程，就是“以陽(yáng)化陰”的過(guò)程。因此“消化、吸收”是這個(gè)時(shí)間段“陽(yáng)”的工作重點(diǎn)。

　　因小腸經(jīng)循行路線經(jīng)過(guò)肩膀，所以，如果小腸經(jīng)出現(xiàn)問(wèn)題，肩膀會(huì)有酸痛的感覺(jué)，尤其是天宗穴位置。比如小腸出現(xiàn)炎癥，人的肩膀就會(huì)酸痛，不明就里的人，還以為是肩部的肌肉勞損，或者肩周炎呢。

　　15~17點(diǎn)(申時(shí))：

　　申時(shí)膀胱經(jīng)進(jìn)入氣血高峰，這個(gè)時(shí)間段是人一天之中喝水的第二個(gè)高峰。前面講過(guò)，第一個(gè)高峰在上午9~11點(diǎn)。

　　水是人體各個(gè)細(xì)胞都需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，要時(shí)時(shí)補(bǔ)充。不能平時(shí)不喝，非得等到渴了才喝。據(jù)測(cè)算，一個(gè)成人一天喝水的量，根據(jù)體重不同，大約掌握在3000~4000毫升，相當(dāng)于普通茶杯6~8杯。但這么多的水并不是均勻攝入的。在一天當(dāng)中有兩個(gè)喝水的高峰期，一個(gè)是上午9~11點(diǎn)，此時(shí)脾經(jīng)當(dāng)令;一個(gè)就是下午15~17點(diǎn)，膀胱經(jīng)當(dāng)令。之所以這兩個(gè)時(shí)間是喝水的高峰期，均源于運(yùn)化的因素。這兩個(gè)時(shí)間段都是食物已經(jīng)消化吸收得差不多，應(yīng)該將吸收的精微物質(zhì)運(yùn)化給各經(jīng)脈使用的時(shí)期。既然運(yùn)化，當(dāng)然需要水的參與。

　　膀胱經(jīng)循行路線從頭到腳，在經(jīng)過(guò)后背時(shí)還左右各有兩條出現(xiàn)，因此膀胱經(jīng)是人體最長(zhǎng)的一條經(jīng)脈。提到膀胱經(jīng)，人們會(huì)首先聯(lián)想到膀胱。但實(shí)際上膀胱經(jīng)與泌尿系統(tǒng)的關(guān)系只占20%左右，其余的80%反映的是骨骼問(wèn)題。

　　膀胱經(jīng)主“氣化”：中醫(yī)認(rèn)為，人的精力來(lái)自于“腎精”，也就是腎經(jīng)氣血中的精華物質(zhì)。這些精華物質(zhì)性質(zhì)像水一樣，而水性是潤(rùn)下的。在自然界中，如果水要得到利用，就得使其循環(huán)起來(lái)。首先汽化成蒸汽，上升到空中凝結(jié)成云，再變成雨降落回地面。自然界的水汽化是靠太陽(yáng)照射來(lái)完成的。那么，腎之水是如何完成這個(gè)循環(huán)過(guò)程的呢?是誰(shuí)讓它氣化蒸騰起來(lái)的呢?

　　腎精的氣化工作是膀胱經(jīng)來(lái)完成的。膀胱經(jīng)通條水道，為腎精上行開(kāi)辟了通路。當(dāng)精華物質(zhì)進(jìn)入肺中，得到氧氣和肺部氣血的滋潤(rùn)后，開(kāi)始轉(zhuǎn)而下行，像云凝結(jié)變成雨回落大地一樣重新回到腎水中，這個(gè)過(guò)程叫“肅降”。“肅降”功能就是我們前面提到的肺經(jīng)來(lái)完成的。正是擁有“肅降”功能，肺經(jīng)才具有“金生水”的本事。有關(guān)五行和生克的內(nèi)容，我會(huì)在第四和第七章中做詳細(xì)的論述。

　　中醫(yī)認(rèn)為腎經(jīng)和膀胱經(jīng)主骨，如果腎經(jīng)和膀胱經(jīng)出了問(wèn)題，骨骼的鈣質(zhì)吸收和利用就會(huì)有問(wèn)題。其實(shí)不單鈣質(zhì)吸收，很多礦物質(zhì)的吸收和利用都是由腎經(jīng)和膀胱經(jīng)來(lái)調(diào)節(jié)的。一方面，腎經(jīng)這個(gè)子系統(tǒng)分泌的諸如睪丸酮或者雌性激素等，是骨骼鈣質(zhì)吸收的一個(gè)重要前提;另一方面，解剖學(xué)上的腎臟本來(lái)就是通過(guò)重新回收水分和無(wú)機(jī)鹽，來(lái)調(diào)節(jié)體液平衡的。因此膀胱經(jīng)有問(wèn)題，一個(gè)人就會(huì)腰脊酸痛，這是缺鈣或者缺鎂的象。

　　我們還要注意一點(diǎn)，背部的膀胱經(jīng)上分布著肺俞、心俞、肝俞、膽俞、脾俞、胃俞、三焦俞、腎俞、大腸俞、膀胱俞等等，給人的感覺(jué)，好像五臟六腑都在這里開(kāi)設(shè)了一道門(mén)。什么意思呢?其實(shí)，膀胱經(jīng)就像人體的下水道。每個(gè)臟器，都將自己代謝產(chǎn)生的廢物和垃圾，運(yùn)送到這里排出去。比如，有些人的背部經(jīng)常長(zhǎng)一些粉刺，這些粉刺多數(shù)長(zhǎng)在膀胱經(jīng)周圍，那么，長(zhǎng)在某俞附近，就說(shuō)明某臟腑毒素出來(lái)了。

　　17~19點(diǎn)(酉時(shí))：

　　酉時(shí)膀胱經(jīng)將氣血交棒給腎經(jīng)，腎經(jīng)達(dá)到氣血高峰。前面講過(guò)，腎經(jīng)有問(wèn)題，鈣質(zhì)吸收就會(huì)出問(wèn)題。另外，腎臟本身是排毒器官，如果腎虛，排毒能力下降，體內(nèi)毒素就會(huì)越積越多。而濫用藥物，會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，這時(shí)如果檢測(cè)的話，會(huì)顯示腎經(jīng)能量出現(xiàn)代償性亢進(jìn)。

　　中醫(yī)五行講“水克火”，也就是說(shuō)，腎水可以克制心火。假使一個(gè)人腎虛，那就很容易造成火反侮水的現(xiàn)象。我曾調(diào)理過(guò)一個(gè)女孩子，腎虛的很厲害，經(jīng)常到了下午五、六點(diǎn)鐘的時(shí)候，出現(xiàn)低燒的現(xiàn)象。她去醫(yī)院檢查過(guò)多次，始終沒(méi)有找到原因。醫(yī)生給她的解釋就是不明原因的低燒。如果從中醫(yī)來(lái)講，她這就是典型的水不克火的象。后來(lái)，我把她的腎虛調(diào)理好了，她的發(fā)燒就再?zèng)]出現(xiàn)過(guò)。

　　因腎經(jīng)經(jīng)過(guò)耳、足，因此，耳鳴、足跟痛，也是腎經(jīng)問(wèn)題的顯現(xiàn)。

　　19~21點(diǎn)(戌時(shí))：

　　戌時(shí)是心包經(jīng)氣血高峰。前面已經(jīng)講過(guò)，心包經(jīng)與心臟的關(guān)系更為密切。臨床上我們發(fā)現(xiàn)，很多高血壓或心臟病的病人，容易在這個(gè)時(shí)間段犯病。因此對(duì)高血壓、心臟病患者來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)高危時(shí)刻，需要提高警惕。中醫(yī)在講心包經(jīng)時(shí)強(qiáng)調(diào)“喜樂(lè)出焉”，就是提醒大家，這時(shí)一定要心情舒暢，不能壓抑自己�？措娨�、聽(tīng)音樂(lè)、看書(shū)等等，做一些放松心情的事情。

　　雖然說(shuō)戌時(shí)這個(gè)時(shí)段屬于高危階段，但由于心包經(jīng)得到了更多的氣血物質(zhì)，這時(shí)也是修補(bǔ)心臟的最佳時(shí)間。

　　21~23點(diǎn)(亥時(shí))：

　　亥時(shí)三焦經(jīng)氣血高峰。三焦是個(gè)很特別的概念，人體十二經(jīng)脈的其它經(jīng)脈都有一個(gè)主導(dǎo)內(nèi)臟，比如肝經(jīng)的主導(dǎo)內(nèi)臟是肝臟，膽經(jīng)的主導(dǎo)內(nèi)臟是膽囊，等等，但三焦經(jīng)是個(gè)例外。那么三焦到底是什么呢?這時(shí)，我們不妨調(diào)整一下眼光來(lái)看一下人體。如果我們把人體看成是一個(gè)整體的大器官，那么，三焦屬腑，腑是空腔的，人體這個(gè)大器官的空腔在哪里呢?就是我們的胸腔和腹腔。所以，胸腹腔就是我們的三焦。

　　所謂三焦就是上、中、下三焦，上焦就是胸腹腔的橫隔以上部分，中焦是橫隔到肚臍之間的部分，下焦是肚臍以下的部分。當(dāng)然，具體到某個(gè)相聯(lián)系的臟器，也不完全是按照這個(gè)區(qū)域來(lái)劃分的。

　　前邊我們提到，腑的功能是提煉和通、降。那么胸腹腔的功能在哪里呢?我們來(lái)看一下，這個(gè)胸腹腔到底連接著什么東西?淋巴系統(tǒng)。上焦，上聯(lián)系脖頸處的淋巴，左右聯(lián)系腋下的淋巴;中焦，聯(lián)系腹腔中的淋巴器官，如脾;下焦，下聯(lián)系腹股溝的淋巴。因此三焦經(jīng)主淋巴，與人的免疫能力有關(guān)。并且，我們?cè)谔岬饺�焦時(shí)，一定要跟其它經(jīng)脈結(jié)合起來(lái)分析，才有具體意義。人體的淋巴組織占體重的1%，廣泛分布于淋巴結(jié)、肝、脾、骨髓、胃腸道、呼吸道、泌尿生殖系統(tǒng)、皮膚和神經(jīng)系統(tǒng)等各個(gè)器官，它無(wú)處不在，是遍布全身的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。正是因?yàn)槿�焦�?jīng)涵蓋范圍這么廣，十二經(jīng)脈里，也只有三焦經(jīng)，分析判斷時(shí)，是一定要結(jié)合其它經(jīng)脈的。單獨(dú)看三焦經(jīng)，除了免疫力高、低，或者是否有炎癥之外，其它不能妄下結(jié)論。

　　當(dāng)然，根據(jù)中醫(yī)所定義的三焦的功能，還能推論出三焦系統(tǒng)還包括血液的微循環(huán)，以及組織液傳遞的內(nèi)容，我會(huì)在第三章六腑之三焦部分做進(jìn)一步探討。

　　以上，我們將各時(shí)辰和各經(jīng)脈，建立起來(lái)一一對(duì)應(yīng)的關(guān)系。知道了在不同的時(shí)間，不同的經(jīng)脈在值班。那么它們是怎么值班的呢?相互之間又是如何交接班的呢?我們還是先回到倒時(shí)差的問(wèn)題上。

　　倒時(shí)差是在調(diào)整氣血流注

　　我們發(fā)現(xiàn)，每條經(jīng)脈的值班時(shí)間，都是兩個(gè)小時(shí)，這兩個(gè)小時(shí)，用古代的概念，就是一個(gè)大時(shí)，也就是一個(gè)時(shí)辰。

　　比如我們和法國(guó)之間，是7個(gè)小時(shí)的時(shí)差。那么，如果我們?nèi)サ椒▏?guó)，說(shuō)明我們至少跨越了三個(gè)多時(shí)辰，從生物鐘上來(lái)講，我們的氣血流注會(huì)跨越三條經(jīng)脈。我們的時(shí)間比法國(guó)早，當(dāng)我們飛到法國(guó)時(shí)，我們的氣血還在按照中國(guó)的時(shí)間運(yùn)行。假如這時(shí)的時(shí)間是中國(guó)的子夜12點(diǎn)，那么我們的氣血是膽經(jīng)值班。但這時(shí)才是法國(guó)的下午5點(diǎn)，氣血應(yīng)該是膀胱經(jīng)交班給腎經(jīng)。也就是說(shuō)，我們的生物鐘對(duì)于法國(guó)而言，提前了三條經(jīng)脈。這意味著什么呢?這意味著氣血混亂。意味著我們膽經(jīng)系統(tǒng)里面行駛的各個(gè)車輛，得想方設(shè)法開(kāi)到膀胱經(jīng)系統(tǒng)里面去。因此這些車輛要么不得不超速，要么不得不減速。這種交通混亂要持續(xù)好幾天，才能回歸到正常狀態(tài)。所以在這幾天里，我們就出現(xiàn)了不適應(yīng)的問(wèn)題。我們就得倒時(shí)差。倒時(shí)差可不像撥一下表的指針那么容易，我們得耗費(fèi)很大的人類物力。派很多的交警去指揮交通，調(diào)整各個(gè)車輛的行駛速度。如果我們是去法國(guó)，就要讓氣血的車輛放慢速度，讓中國(guó)的氣血逐漸等待法國(guó)的氣血追上來(lái)。反之，如果我們從法國(guó)回來(lái)，我們的生物鐘假設(shè)在子時(shí)12點(diǎn)膽經(jīng)值班階段，那么到達(dá)中國(guó)后，這里應(yīng)該是大腸經(jīng)交班給胃經(jīng)階段。我們就得撥快生物鐘，去追趕中國(guó)的氣血。這，就是倒時(shí)差。

　　到目前為止，對(duì)于普通人而言，最好的倒時(shí)差辦法就是睡覺(jué)。這是一個(gè)無(wú)為的階段，把問(wèn)題交給我們的身體，讓它自己去解決。因?yàn)椴徽撃愠姓J(rèn)與否，身體比人更聰明。

　　理論上，那些內(nèi)功修為高超的人，或許可以通過(guò)運(yùn)功，加速這個(gè)進(jìn)程。另外，經(jīng)常在世界各地飛來(lái)飛去的人，因次數(shù)多而習(xí)慣了一些，氣血也會(huì)更容易調(diào)整一些。這個(gè)過(guò)程相當(dāng)于經(jīng)常給人痛的刺激，那么久而久之，痛域就提高了一樣。

　　對(duì)于上夜班的人來(lái)說(shuō)，生物鐘本來(lái)在黑天，但為了工作，硬要調(diào)整到白天，這也是一種氣血混亂，中醫(yī)講“陰陽(yáng)失調(diào)”。久而久之，勢(shì)必會(huì)對(duì)身體造成傷害。同理，那些經(jīng)常熬夜的人，氣血也會(huì)混亂。所有的汽車，都不知道該按什么樣的速度行駛了�？偸沁@樣，得病是必然的。

　　氣血的工資是這樣領(lǐng)取的

　　關(guān)于氣血流注，需要說(shuō)明一下的是，這些氣血物質(zhì)，并不是一天只循環(huán)一次。而是不停地循環(huán)，到了哪個(gè)時(shí)辰，哪條經(jīng)脈就根據(jù)肺經(jīng)這個(gè)會(huì)計(jì)的分配，前往領(lǐng)取氣血工資。

　　《黃帝八十一難經(jīng)》認(rèn)為，正常人每呼氣一次，脈氣運(yùn)行三寸;每吸氣一次，脈氣運(yùn)行三寸。一呼一吸為一息，一息則脈氣運(yùn)行六寸。人在一晝夜中，共有一萬(wàn)三千五百息，根據(jù)等同身寸的算法，脈氣遍及全身循環(huán)五十次。

　　我們可以想象一下機(jī)場(chǎng)取行李的情形：大家都站在傳送帶前等行李，當(dāng)我們的行李從傳送帶上過(guò)來(lái)了，我們就把它取走。沒(méi)過(guò)來(lái)，就繼續(xù)等待，即使別人的過(guò)來(lái)了，我們也不能取。氣血流注就是這個(gè)樣子。肺經(jīng)把不同的氣血放在傳輸帶上，脾經(jīng)則開(kāi)通傳送帶。傳送帶不停地運(yùn)轉(zhuǎn)，一晝夜共運(yùn)轉(zhuǎn)五十圈。然后，每條經(jīng)脈都按順序站到傳送帶前，等著自己的氣血轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)。不過(guò)與行李稍微不同的是，氣血不是打包好的一個(gè)整體，而是像自助餐一樣分散著，隨流注的傳送帶送過(guò)來(lái)。十二個(gè)經(jīng)脈等在那里，各取自己需要的。到了哪個(gè)時(shí)辰，哪個(gè)經(jīng)脈就有權(quán)利大吃大喝。當(dāng)然它吃什么，吃多少，是由肺經(jīng)指定的，不能由著自己的喜好亂來(lái)。吃著吃著，傳送帶又轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)了，需要的話就再取。假如氣血不是無(wú)限制，而是限量供應(yīng)的話，那么，根據(jù)肺經(jīng)的安排，這些傳過(guò)來(lái)的氣血物質(zhì)，在不同的時(shí)段，是要優(yōu)先提供給不同的經(jīng)脈的。

　　假使有經(jīng)脈這時(shí)很饑餓，就會(huì)試圖去搶別人的氣血，但它不是誰(shuí)的都能搶。假使有經(jīng)脈想貢獻(xiàn)出自己的一些氣血給別人，也不是誰(shuí)都能得到。它們要遵守一個(gè)規(guī)矩，這個(gè)規(guī)矩就是“相生相克”的原則。有關(guān)這個(gè)原則，后面也會(huì)做具體探討。

　　另外，氣血一晝夜循環(huán)五十圈，平均每個(gè)時(shí)辰循環(huán)4.17圈。說(shuō)明每條經(jīng)脈的左右兩側(cè)在這個(gè)時(shí)辰里，其中一側(cè)循環(huán)2圈，另一側(cè)循環(huán)了2.17圈。因此，兩側(cè)經(jīng)脈氣血會(huì)大致相同，但不會(huì)完全一樣。這一點(diǎn)，在后面的檢測(cè)章節(jié)中，會(huì)有用到。

　　三、臟腑的解析

　　前面我們說(shuō)，每一條經(jīng)脈就像一個(gè)電腦網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)一樣。每個(gè)網(wǎng)絡(luò)由很多的終端機(jī)和一個(gè)主機(jī)構(gòu)成。那么無(wú)疑，一個(gè)網(wǎng)絡(luò)的主機(jī)對(duì)這個(gè)網(wǎng)絡(luò)的功能起著至關(guān)重要的作用。十二經(jīng)脈就是十二個(gè)網(wǎng)絡(luò)，每個(gè)網(wǎng)絡(luò)里面都有一個(gè)主導(dǎo)內(nèi)臟，這個(gè)主導(dǎo)內(nèi)臟就是此網(wǎng)絡(luò)的主機(jī)。中醫(yī)根據(jù)這十二個(gè)主導(dǎo)內(nèi)臟的功能和形態(tài)，將其劃分成兩大類——臟與腑。

　　臟與腑是中醫(yī)藏象學(xué)說(shuō)中重點(diǎn)探討的問(wèn)題。它們不是單純的解剖學(xué)上的概念，還概括了人體某一系統(tǒng)的生理和病理學(xué)概念。由于這一點(diǎn)極容易與西醫(yī)的解剖學(xué)沖突，因此也成為多數(shù)人誤讀中醫(yī)的一個(gè)原因。因此要特別引起注意。如心，不單單指心臟，心經(jīng)之心更強(qiáng)調(diào)腦的功能，即所謂神明之心;腎，不單指腎臟，腎經(jīng)之腎還包括腎上腺的功能，所謂作強(qiáng)之官;脾，不單指脾臟，脾經(jīng)之脾還包括胰腺的功能。

　　為了探討臟腑的功能，我們還是回過(guò)頭來(lái)看一下由12經(jīng)脈組成的這個(gè)人體系統(tǒng)模型。

　　首先我們來(lái)看一下，這12條經(jīng)脈所構(gòu)成的人體12個(gè)子系統(tǒng)，它們之間的關(guān)系非常密切，如圖3-1：

　　圖3-1

　　如果各子系統(tǒng)分別發(fā)生關(guān)系的話，它們之間的關(guān)系線會(huì)有66條之多，厘清這么多的關(guān)系，是一個(gè)龐大的工程。因此，有必要對(duì)這些系統(tǒng)做進(jìn)一步的簡(jiǎn)化。有關(guān)這一點(diǎn)，在吳清忠先生的《人體復(fù)原工程》一書(shū)中，已經(jīng)做了詳盡的描寫(xiě)。這里，為了敘述方便，我們只做簡(jiǎn)單介紹。

　　我們看一下肺經(jīng)的路線，再看一下大腸經(jīng)的路線，會(huì)發(fā)現(xiàn)它們兩個(gè)距離非常近。如圖3-2：

　　圖3-2

　　再比如，心經(jīng)和小腸經(jīng)，它們的距離也是非常近。如圖3-3：

　　圖3-3

　　在臨床上，我們發(fā)現(xiàn)，兩條相鄰的經(jīng)絡(luò)，在氣血或者說(shuō)能量變化上會(huì)互相影響，甚至存在非常近似的同步變化。比如，人感冒了，容易便秘，感冒快好了，便秘也消失了。這一點(diǎn)有點(diǎn)類似我們中學(xué)時(shí)期學(xué)到的電磁轉(zhuǎn)化的概念，當(dāng)導(dǎo)體通電時(shí)，在它周圍形成一個(gè)電磁場(chǎng);或者導(dǎo)體在磁場(chǎng)中運(yùn)動(dòng)時(shí)會(huì)產(chǎn)生感應(yīng)電流。我們知道，經(jīng)絡(luò)是氣血物質(zhì)和信息信號(hào)的通路。那么，每條經(jīng)脈就都會(huì)在自己的周圍形成一個(gè)場(chǎng)，兩條非常接近的經(jīng)脈，它們的場(chǎng)是互相交叉影響的。我們把這種功能上有聯(lián)系又互相影響的相鄰的經(jīng)脈，稱之為互為表里。

　　表里代表的是身體的內(nèi)外側(cè)。“表”代表處于身體外側(cè)的經(jīng)脈，“里”代表的是處于身體內(nèi)側(cè)的經(jīng)脈。具體到十二經(jīng)脈，手三陽(yáng)和足三陽(yáng)即為“表”，手三陰和足三陰即為“里”。

　　進(jìn)一步分析，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，每一對(duì)互為表里的經(jīng)絡(luò)，所屬內(nèi)臟剛好是由一個(gè)實(shí)質(zhì)性的內(nèi)臟和一個(gè)空腔性的內(nèi)臟組成。中醫(yī)將實(shí)質(zhì)性內(nèi)臟定義為臟，空腔性內(nèi)臟定義為腑。中醫(yī)講五臟六腑，聯(lián)系到十二經(jīng)絡(luò)，應(yīng)該是六臟六腑。六臟就是心、肝、脾、肺、腎、心包。六腑就是小腸、膽、胃、大腸、膀胱、三焦。它們之間分別互為表里。如下表：

　　內(nèi)臟互 為 表 里

　　臟心肝脾肺腎心包

　　腑小腸膽胃大腸膀胱三焦

　　在歐洲講課的時(shí)候，我才知道，在西方語(yǔ)言里，是沒(méi)有腑這個(gè)概念的。這讓我更加感到，中醫(yī)要想走出國(guó)門(mén)，要做的不僅僅是簡(jiǎn)單的語(yǔ)言上的翻譯，更應(yīng)該是概念上的翻譯。很多的概念，都要重新來(lái)定義。比如說(shuō)“上火”，如果你跟西方人講上火，那么他們會(huì)問(wèn)：為什么會(huì)著火，需要消防車嗎?如此因概念導(dǎo)致的笑話有很多。那么，我們就要按照現(xiàn)代醫(yī)學(xué)體系，重新定義上火，這在后邊第九章，我會(huì)做具體介紹�，F(xiàn)在還是回到臟與腑的內(nèi)容。

　　五臟和六腑的區(qū)別不僅僅在于外形，僅從形狀的區(qū)別上來(lái)探討意義不大。它們之間的區(qū)別主要在于性質(zhì)和功能。

　　五臟是實(shí)質(zhì)性器官，主要是生化和儲(chǔ)存氣血物質(zhì)，中醫(yī)人為是生化和儲(chǔ)存“精、氣、血、津液”。那么這些“精、氣、血、津液”到底是什么東西，在后邊的第五章“氣血的解析”中，我們會(huì)做詳細(xì)的探討;六腑是空腔性器官，主要是提煉和運(yùn)送氣血物質(zhì)，排泄代謝廢物。五臟的所謂“生化”，就是生成一些化合物，或者用中醫(yī)的術(shù)語(yǔ)講就是生成“精、氣、神”。并且五臟因生成一些化合物，這些化合物會(huì)影響人的情志，因此五臟還有主導(dǎo)人的情志的功能;六腑的運(yùn)送很好理解，因?yàn)榱�腑都是管道，起的作用就是運(yùn)送。但這里的運(yùn)送不是單純的運(yùn)送，而是在運(yùn)送的過(guò)程當(dāng)中，對(duì)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)加以提煉。提煉之后剩下的廢物還要排泄掉。因此，六腑的運(yùn)送過(guò)程是一個(gè)主動(dòng)的生理過(guò)程。有些類似我們?nèi)梭w的這條高速公路上設(shè)了很多的收費(fèi)站，只要五谷水液等食物從中通過(guò)，收費(fèi)站就將食物中的營(yíng)養(yǎng)素收取出來(lái)。

　　現(xiàn)在看來(lái)，“臟腑”實(shí)在是一個(gè)很神奇的概念。在解剖學(xué)并不是很發(fā)達(dá)的古代，人們竟然用“臟”和“腑”這兩個(gè)概念，就輕而易舉地把兩種功能的內(nèi)臟區(qū)分開(kāi)來(lái)。面對(duì)歐洲人的驚詫，這實(shí)在是值得書(shū)寫(xiě)的一筆。

　　剛才我們提到，十二經(jīng)脈中“互為表里”的“表”，指的就是陽(yáng)經(jīng)，所屬內(nèi)臟就是“腑”;而經(jīng)脈中的“里”，指的就是陰經(jīng)，所屬內(nèi)臟就是“臟”。

　　五臟與六腑

　　心者，君主之官

　　按照取類比像的敘事方式，中醫(yī)認(rèn)為，心的作用相當(dāng)于一個(gè)國(guó)家的君主。但這里的“心”指的到底是哪個(gè)臟器，卻成為后世醫(yī)家爭(zhēng)論的焦點(diǎn)。

　　通常，囿于字面的理解，心指的是心臟。然而《黃帝內(nèi)經(jīng)》卻提出了“心主神明”的概念，如《素問(wèn)·靈蘭秘典論》中就指出，心主宰全身，為君主之官，人的精神意識(shí)思維活動(dòng)都由此而出。因此，從其功能上去理解，這里所謂“神明之心”實(shí)在應(yīng)該指的是大腦。但一是因?yàn)楫?dāng)年的解剖學(xué)知識(shí)有限，一是因?yàn)樾哪司�主之官，在封建年代君主以及與君主有關(guān)的事物是普通民眾避諱的一個(gè)話題，在這方面的研究不能深入進(jìn)行，因此人們才將大腦的很多功能歸屬于心罷了。大腦做事，心臟邀功，幾千年的醫(yī)學(xué)史上的冤案，應(yīng)該平反才是。但正是由于人們沒(méi)有深入研究下去，導(dǎo)致了概念上的混亂，如內(nèi)經(jīng)中又講“心主血脈”，這一點(diǎn)就是心臟的功能。出現(xiàn)這樣的問(wèn)題，完全是古人受當(dāng)時(shí)的科學(xué)技術(shù)水平，以及風(fēng)俗習(xí)慣甚至政治背景的限制，而形成的具有歷史局限性的認(rèn)識(shí)。

　　如果心指代的是大腦，那么，應(yīng)該屬于“奇恒之腑”的范疇。而奇恒之腑的特點(diǎn)是通達(dá)陰陽(yáng)，半表半里，這剛好符合心經(jīng)的氣血流注在午時(shí)的陰陽(yáng)交匯時(shí)刻。也與子時(shí)的膽經(jīng)相呼應(yīng)。因膽經(jīng)的氣血流注時(shí)間也是陰陽(yáng)交匯時(shí)刻，而膽經(jīng)的主導(dǎo)內(nèi)臟膽囊也屬于奇恒之腑，通達(dá)陰陽(yáng)，半表半里。

　　如果心僅僅是大腦的指代，仍然不足以完全對(duì)應(yīng)中醫(yī)所謂“心”的各項(xiàng)功能，因此還要引進(jìn)心包的概念。但在引入這個(gè)概念之前，本人還要增加一點(diǎn)個(gè)人見(jiàn)解，即“心”還包括腦垂體的功能，以及松果體的未知功能。腦垂體及松果體分泌的各種荷爾蒙是心之氣的重要的組成成分。有關(guān)這一點(diǎn)，將在第五章“氣血的解析”，以及第九章“上火的解析”中，做更加詳細(xì)的論述。

　　心包，護(hù)衛(wèi)之官

　　既然在心的概念上有所混亂，就不得不提到心包。在上述混亂的概念中已經(jīng)使用到了“心”這個(gè)詞，而這個(gè)詞原本是用來(lái)指代頭腦的，那么，用什么詞來(lái)指代真正的心臟呢?古人這時(shí)就提出了心包這個(gè)概念。中醫(yī)認(rèn)為，心包是包裹在心臟外圍的一層膜，或者說(shuō)一種結(jié)構(gòu)，用來(lái)保護(hù)心臟的。不過(guò)從對(duì)心包的功能闡述上來(lái)看，指的應(yīng)該就是心臟。比如，中醫(yī)講心包代心受邪，從受邪后產(chǎn)生的各種癥狀來(lái)看，出現(xiàn)的都是心臟的病癥。即使是心腦血管疾病，也是腦血管問(wèn)題。

　　肺者，相傅之官

　　肺主氣，司呼吸。肺通過(guò)呼吸功能吸入自然界的清新空氣，呼出體內(nèi)濁氣，吐故納新，從而保證了人體新陳代謝的順利進(jìn)行。但這里所謂“肺主氣”之“氣”，應(yīng)該包括兩個(gè)方面的含義。一方面就是與呼吸有關(guān)的空氣之氣;另一方面，指的是氣血之氣。氣血之氣在古人看來(lái)是一種無(wú)形的功能性的東西，因此有人認(rèn)為，氣血之氣用“炁”字代替更確切，也不容易引起概念上的混淆。有關(guān)這種無(wú)形的功能性的東西到底有沒(méi)有呢?是古人一廂情愿的臆測(cè)還是真實(shí)存在的呢?如果存在的話，到底是什么東西呢?這一點(diǎn)，我會(huì)在第五章“氣血的解析”中做詳細(xì)的探討。

　　內(nèi)經(jīng)認(rèn)為，由脾所運(yùn)化的水谷之精氣，上輸于胸，與呼吸得來(lái)的空氣在肺中結(jié)合，形成“氣”。這里的氣指的就是氣血之氣了。這個(gè)氣，或者說(shuō)炁，在肺的宣化、輸布的指令作用下，遍布全身，人體的各項(xiàng)功能才能最終得以實(shí)施。宣化、輸布是肺的功能之一，就是因?yàn)榉斡羞@個(gè)功能，職責(zé)上有些類似一個(gè)國(guó)家的總理，因此，內(nèi)經(jīng)將肺形象地比喻為“相傅之官”。需要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)的是，這里的宣化輸布是肺所下達(dá)的指令，而不是肺具體的工作范疇。好比一個(gè)國(guó)家的總理，負(fù)責(zé)給各個(gè)省市和中央各職能機(jī)關(guān)財(cái)政撥款，但總理完全不必去將這些財(cái)政撥款親自送貨上門(mén)。

　　肺除了主一身之氣外，還有通調(diào)水道的功能。這里的水，也不僅僅是液體那么簡(jiǎn)單。肺屬金，金生水。因此，這里所說(shuō)的水，指的是具有五行之中水的性質(zhì)的物質(zhì)。通調(diào)水道是指肺所主之氣，為水性的津液之運(yùn)行提供了動(dòng)力。而且肺的肅降為水液的運(yùn)行提供了方向——向下，即所謂水的潤(rùn)下性質(zhì)。

　　由上所述看來(lái)，中醫(yī)之肺也不等同于解剖學(xué)上的肺臟。那么，中醫(yī)之肺的諸多功能，是由何產(chǎn)生的呢，個(gè)人認(rèn)為，中醫(yī)之肺還包括了甲狀腺和甲狀旁腺的功能。甲狀腺分泌的具有生物活性的激素甲狀腺素和三碘甲腺原氨酸，以及甲狀旁腺分泌的甲狀旁腺素，也是肺之“氣”的重要組成成分。甲狀腺素指向所有細(xì)胞，是這些細(xì)胞物質(zhì)代謝的幕后操縱者，也就是說(shuō)，對(duì)各子系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)來(lái)講都極其重要，因此，才有“肺朝百脈”之說(shuō)。

　　肝者，將軍之官

　　肝藏血，肝臟是人體儲(chǔ)藏血液的主要器官。人體活動(dòng)時(shí)，血液周行全身至各器官，但安靜下來(lái)，比如進(jìn)入睡眠狀態(tài)，多余血液就會(huì)回歸肝臟。通過(guò)這種方式，肝臟可以調(diào)節(jié)人體血液的使用量。

　　內(nèi)經(jīng)認(rèn)為肝屬木，主生發(fā)。肝臟是五臟六腑中出產(chǎn)產(chǎn)品最豐富的一個(gè)器官，因此肝臟號(hào)稱是人體最大的化工廠，人體所需近萬(wàn)種化合物的生產(chǎn)合成都是由肝臟完成的。而這些化合物又成為其它臟器的原材料，總體上決定著人體的生機(jī)。并且肝臟也是功能最多的一個(gè)器官，目前已知有500多種，如碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪的代謝，荷爾蒙的合成與分解，膽汁的合成，酒精、尼古丁、藥物等毒素的解毒等等。講到肝的生發(fā)功能，還要提到“左肝右肺”的問(wèn)題。左肝右肺歷來(lái)是西醫(yī)認(rèn)為中醫(yī)不科學(xué)的論據(jù)之一。肝在解剖學(xué)上位于人體腹腔的右側(cè)，肺位于胸腔。因此，以其在身體中所處位置來(lái)衡量左肝右肺這個(gè)概念，顯然太低估了古人的智商。正確地理解這個(gè)概念，應(yīng)該從中國(guó)文化入手。中國(guó)文化認(rèn)為，左為生發(fā)的方位，右為收斂的方位。因此，左肝右肺的正確解釋?xiě)?yīng)該是“肝主生發(fā)之象，肺主收斂之象”。正是肺的收斂之象，才能決定水氣化上升后重新生水下降，形成體內(nèi)水的循環(huán)。

　　《靈蘭秘典論》中認(rèn)為肝為將軍之官，謀略出焉。謀略指人的聰明才智。思維和謀略，本質(zhì)上應(yīng)該是我們?nèi)祟愖罡呒?jí)的生化反應(yīng)。正如恩格斯所言：科學(xué)的發(fā)展最終能夠證明，人類的思維活動(dòng)是大腦的化學(xué)反應(yīng)。只有肝的生化能力足夠強(qiáng)，才能合成人體所需的各種化合物，為人類的這種生化反應(yīng)提供充足的物質(zhì)準(zhǔn)備。

　　肝臟還能促使一些有毒物質(zhì)的改進(jìn)，再排泄體外，從而起到解毒作用。譬如飲酒，酒精到體內(nèi)產(chǎn)生乙醛，可與體內(nèi)物質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生毒性反應(yīng)，出現(xiàn)醉酒的癥狀;但肝臟可將乙醛氧化為醋酸而祛除。如果酗酒過(guò)度，超出肝臟的解毒能力，便會(huì)酒精中毒，嚴(yán)重的將危及生命直至死亡。人們服用的藥品往往具有一定的毒性，這時(shí)肝臟又能將藥物改造，變?yōu)樗�溶性物質(zhì)，從尿或糞中排除。如果產(chǎn)生藥物依賴，同樣會(huì)超出肝臟的解毒能力，久而久之會(huì)引起藥物中毒，甚至出現(xiàn)目前尚不可解釋的許多莫名其妙的疾病。

　　此外，肝臟是人體消化系統(tǒng)中最大的消化腺，有協(xié)助消化器官運(yùn)轉(zhuǎn)，幫助消化的作用。一方面，肝對(duì)脾胃的運(yùn)作發(fā)生影響(體現(xiàn)在肝木克脾土上，這一點(diǎn)在第七章生克的解析中有具體闡述);另一方面，肝臟還通過(guò)合成膽汁直接參與消化系統(tǒng)的運(yùn)作。

　　脾胃者，倉(cāng)廩之官

　　脾胃被視為后天之本，因?yàn)樗�有水谷精微的受納吸收全仰賴脾胃的功能。脾主運(yùn)化、升清，主統(tǒng)血。

　　脾主運(yùn)化、升清。胃腸可以從水谷中提煉出精微物質(zhì)，但胃腸只是具體的執(zhí)行者，而指揮者則是脾，這就是脾的升清作用。除了指揮提煉之外，脾還要安排將精微物質(zhì)輸送到全身。這就是脾的所謂運(yùn)化功能。除了運(yùn)化精微物質(zhì)之外，脾還負(fù)責(zé)運(yùn)化水濕。各器官代謝的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生多余的水液，這些水液，要在脾與肺的共同作用下，排出體外。

　　脾的另一個(gè)作用就是統(tǒng)血。這一點(diǎn)，在第二章氣血流注的解析中已經(jīng)有所論述，這里不再提及。但脾還有過(guò)濾血液的作用，脾的組織中有許多稱為“血竇”的結(jié)構(gòu)，血竇的壁上附著大量巨噬細(xì)胞，可以吞噬衰老的紅細(xì)胞、病原體和異物。促進(jìn)血液的更新。

　　此外，脾臟是機(jī)體最大的免疫器官，是機(jī)體細(xì)胞免疫和體液免疫的中心，可通過(guò)多種機(jī)制發(fā)揮作用。

　　中醫(yī)之脾除了解剖學(xué)上的脾臟外，還包括胰腺。因此，脾臟分泌的促吞噬素，以及胰腺分泌的胰液、高糖素、胰島素、胃泌素、胃動(dòng)素等等。都成為脾之“氣”的一部分。這些激素除了參與消化系統(tǒng)的消化吸收之外，還負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)全身生理機(jī)能。因?yàn)?ldquo;脾”氣中包括胰島素等與糖類代謝有關(guān)的物質(zhì)，因此，中醫(yī)講甜味入脾。

　　胰島素是一種同化荷爾蒙，可以指揮身體各細(xì)胞將葡萄糖、氨基酸和脂肪酸等儲(chǔ)存起來(lái)，從而使肌肉更加結(jié)實(shí)，但也能夠使身體發(fā)胖。因此，中醫(yī)認(rèn)為脾主肉是有道理的。

　　在我檢測(cè)的眾多顧客中，脾虛的占了很大一部分。大家共同的問(wèn)題就是怎樣健脾。這里我從飲食和運(yùn)動(dòng)上給大家一些建議。

　　飲食上需要注意的是：一、養(yǎng)成按時(shí)吃飯的習(xí)慣，以配合胰液的分泌。二、注意飲食有節(jié)，不能過(guò)饑過(guò)飽，尤其不能過(guò)飽。胰液的分泌會(huì)隨食物的增多而增加，過(guò)飽時(shí)胰液會(huì)超量分泌，在分解完食物后會(huì)轉(zhuǎn)而分解胰腺自身。三、少吃油炸、香辣食物。四、少吃生冷食物，尤其是剛從冰箱里拿出來(lái)的食物，不要立刻就吃。五、一天要喝足量的水，一個(gè)成年人一天的飲水量根據(jù)體重的不同大致在3000~4000毫升。水有利于脾運(yùn)化功能的實(shí)施。

　　除了飲食，健脾非常強(qiáng)調(diào)鍛煉。在處于安靜狀態(tài)時(shí)，我們?nèi)梭w對(duì)血液的利用量是最小的，一旦進(jìn)入運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，就會(huì)立刻增加對(duì)血液的需求。脾臟具有造血機(jī)能，也具有儲(chǔ)存血液的功能，通常情況下可以儲(chǔ)存200毫升左右。當(dāng)我們跑步、跳躍或者處于危險(xiǎn)當(dāng)中時(shí)，脾臟就會(huì)立刻釋放出血液供全身利用。經(jīng)常做些運(yùn)動(dòng)，會(huì)刺激脾臟的造血和儲(chǔ)血功能。那么，身體分配給脾臟自身的營(yíng)養(yǎng)素也會(huì)相對(duì)提高，從而達(dá)到健脾的目的。如果總是不運(yùn)動(dòng)，身體會(huì)認(rèn)為自身不需要那么多的血液儲(chǔ)備，就會(huì)消減儲(chǔ)備計(jì)劃，相應(yīng)的，脾臟本身得到的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)減少。因此，脾虛之人，多半是缺乏運(yùn)動(dòng)一族。這一點(diǎn)，有些類似我們?nèi)祟惖墓ぷ�，即所謂多勞多得。我們的工資，是和我們的貢獻(xiàn)成正比的，當(dāng)我們活干得多時(shí)，工資待遇也會(huì)相應(yīng)提升。如果干的活少了，老板是不會(huì)給你加工資的。

　　接下來(lái)看看胃。如果說(shuō)脾胃是指戰(zhàn)員的話，那么脾就是指揮員，胃則是戰(zhàn)斗員。這個(gè)戰(zhàn)斗員做的是最前線的工作，手頭的武器有兩種，一種叫物理作用，一種叫化學(xué)作用。胃通過(guò)蠕動(dòng)研磨，以及胃酸等消化液的共同作用，將食物顆粒細(xì)化成直徑不到1毫米，形成粥狀物質(zhì)，稱為食糜。食糜會(huì)間歇性地送入小腸做進(jìn)一步的消化和吸收。事實(shí)上，酸性胃液在消化食物的同時(shí)，也對(duì)胃本身進(jìn)行消化，造成一些細(xì)胞的死亡。但胃壁細(xì)胞的再生能力超強(qiáng)，每分鐘產(chǎn)生大約50萬(wàn)個(gè)新細(xì)胞，三天就可以再生出一個(gè)新胃來(lái)。當(dāng)然，這也不足以抵消胃酸的消化作用，因此，胃壁上還覆蓋一層厚厚的胃黏膜，阻止胃酸滲入胃內(nèi)壁。除此之外，胃里還有一些其它物質(zhì)，也參與胃壁的自�；顒�(dòng)。如果這幾條戰(zhàn)線出現(xiàn)漏洞的話，胃壁細(xì)胞就會(huì)直接暴露在酸性胃液之中，人類就會(huì)得胃炎、胃潰瘍等疾病。因?yàn)樗嵝原h(huán)境是無(wú)法改變的，所以一般認(rèn)為，胃病是無(wú)法治愈的。這其實(shí)是個(gè)誤區(qū)，假使能夠提供足夠的彈藥，身體完全可以修補(bǔ)好自己的防線。那么這些彈藥是什么呢?細(xì)胞再生，需要氨基酸、脂類、維生素，尤其是B族維生素;粘膜系統(tǒng)，還特別需要一種物質(zhì)，就是維生素A;假使得了胃炎、胃潰瘍，相當(dāng)于胃壁上出現(xiàn)了疤痕組織，這些疤痕組織是胃里最脆弱的部分。就像物理學(xué)上的應(yīng)力集中部位一樣，首當(dāng)其沖地招致下一輪的胃酸進(jìn)攻。而消除疤痕組織最有效的一種物質(zhì)就是維生素E。只要上述這些營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入充足，就等于是為前線部隊(duì)提供了充足的彈藥。如此，胃病是有徹底治愈的那一天的。

　　腎者，作強(qiáng)之官

　　中醫(yī)認(rèn)為，腎為先天之本。先天之精受之于父母，一個(gè)人身體的很多機(jī)能的確立，在母親懷孕期間，就已經(jīng)決定了。也就是說(shuō)，腎精是古人在對(duì)生命進(jìn)行全方位思考時(shí)，對(duì)生命原動(dòng)力進(jìn)行探尋使用的術(shù)語(yǔ)。因此，這里所說(shuō)的腎，與作為過(guò)濾尿液的腎臟，不完全是一回事。中醫(yī)之腎功能強(qiáng)大，遠(yuǎn)非腎臟可以解釋。按本人理解，中醫(yī)所謂腎當(dāng)為生殖系統(tǒng)、腎及腎上腺的總稱，如此，中醫(yī)對(duì)腎的各項(xiàng)功能所做的闡述才合乎邏輯。

　　腎的主要機(jī)能包括：

　　一、控制津液代謝。腎臟負(fù)責(zé)水液的過(guò)濾和排出毒素，并回收血液中的有效成分。

　　二、貯藏精氣。腎所藏精為腎陰，腎中元?dú)庹舭l(fā)為腎陽(yáng)。由此我們看出，所謂腎陰，指的是物質(zhì)方面，而腎陽(yáng)強(qiáng)調(diào)的是功能方面。腎為作強(qiáng)之官，技巧出焉。所謂技巧出焉，在我看來(lái)，應(yīng)該是指腎上腺，以及性腺的諸多功能。

　　腎上腺包括腎上腺皮質(zhì)和腎上腺髓質(zhì)兩部分，由于兩者在結(jié)構(gòu)和功能上均不相同，因此實(shí)際上是兩種內(nèi)分泌腺體。腎上腺皮質(zhì)分泌的皮質(zhì)激素分為三類，即鹽皮質(zhì)激素、糖皮質(zhì)激素和性激素。腎上腺髓質(zhì)分泌腎上腺素和去甲腎上腺素。前者的主要功能是作用于心肌，使心跳加快、加強(qiáng);后者的主要作用是使小動(dòng)脈平滑肌收縮，從而使血壓升高。

　　上述各種類荷爾蒙的分泌，使得腎的各項(xiàng)功能得以實(shí)現(xiàn)。

　　中醫(yī)特別強(qiáng)調(diào)“心腎相交”，認(rèn)為只有在心腎相交的情況下，人體的健康才能得以實(shí)現(xiàn)。那么，心腎相交到底有沒(méi)有物質(zhì)基礎(chǔ)呢?當(dāng)然有，就是“氣血”。所謂心腎相交，指的就是心腎之間氣血物質(zhì)(尤其是其中的功能物質(zhì)“氣”)互相交流作用，從而使身體達(dá)到一個(gè)平衡狀態(tài)。腎的功能物質(zhì)包括上述荷爾蒙，心的功能物質(zhì)如前所述是垂體分泌的各種荷爾蒙。兩大類荷爾蒙互相傳遞信息和指令，共同去完成各種生理功能，即達(dá)成了心腎相交的狀態(tài)。

　　三、促進(jìn)生長(zhǎng)、發(fā)育和生殖。

　　由于引進(jìn)了腎上腺和性腺的概念，這些功能就很容易理解了。

　　膽者 中正之官

　　膽為六腑之一，但卻是六腑中一個(gè)很獨(dú)特的器官。六腑原本有一個(gè)共同的特點(diǎn)——“受納和傳導(dǎo)”，但膽卻是貯藏膽汁(藏精，藏精是臟的功能)，而不受納水谷糟粕，亦臟亦腑。因此，膽又被劃歸“奇恒之腑”。因膽既有臟的功能，又有腑的功能，所以說(shuō)膽通達(dá)陰陽(yáng)、半表半里。再加上一天開(kāi)始的時(shí)間子時(shí)剛好是膽經(jīng)當(dāng)令的階段，古人將之排在五臟六腑之首，并且稱之為“凡十一臟皆取決于膽”。

　　膽的功能是貯存和濃縮膽汁。肝產(chǎn)生的膽汁經(jīng)肝管進(jìn)入膽囊后，膽囊上皮細(xì)胞吸收其中的水分和鈉離子等無(wú)機(jī)鹽。如果此時(shí)小腸內(nèi)有食物經(jīng)過(guò)，小腸內(nèi)分泌細(xì)胞會(huì)分泌膽囊收縮素，刺激膽囊收縮，排出膽汁。同大多數(shù)朋友的固有認(rèn)知有出入的是，膽汁并不能直接消化脂肪，因?yàn)槟懼�中沒(méi)有水解脂肪的酶。它所起的作用是將脂肪乳化，以助消化，同時(shí)促進(jìn)脂溶性維生素如A、E的吸收。膽囊的收縮是有順序的，先自膽囊底開(kāi)始，逐漸移向膽囊管，使膽汁排入膽總管，最后進(jìn)入腸道。有很多朋友吃飯時(shí)間混亂，該吃飯時(shí)不吃飯(尤其是早餐)。由于空腹時(shí)沒(méi)有膽囊收縮素的刺激，膽汁會(huì)超時(shí)儲(chǔ)存在膽囊里，任由膽囊上皮細(xì)胞吸收水分，膽汁的濃度會(huì)越來(lái)越升高，久而久之，會(huì)引發(fā)膽囊炎和膽管發(fā)炎，嚴(yán)重的形成膽結(jié)石。

　　當(dāng)膽囊存在上述問(wèn)題時(shí)，膽經(jīng)會(huì)呈現(xiàn)虛證或不足。這反過(guò)來(lái)又會(huì)影響微循環(huán)，時(shí)間久了，就會(huì)感到腦供血不足，出現(xiàn)各種問(wèn)題。當(dāng)然，不是所有膽虛都是由于不定時(shí)吃飯引起的，肝臟處于疲勞狀態(tài)時(shí)，同樣會(huì)連帶到膽，所謂“肝膽相照”。長(zhǎng)期肝火旺盛，同樣也會(huì)帶來(lái)膽的問(wèn)題。

　　小腸者 受盛之官

　　小腸的主要功能為泌別清濁、化物出焉。就是把經(jīng)脾胃腐熟的食物精華吸收，然后再上繳出去的意思。

　　小腸位于腹腔，起于幽門(mén)終于闌門(mén)，全長(zhǎng)6~7米，是食物消化吸收的主要場(chǎng)所。小腸分為十二指腸、空腸和回腸三部分。十二指腸是膽汁和胰液的主戰(zhàn)場(chǎng)。食物在胃的酸性環(huán)境下形成食糜，被間歇性地推過(guò)幽門(mén)，送到十二指腸，因膽汁和胰液的原因，這里變成堿性環(huán)境。正是由于這里的堿性環(huán)境，造就了小腸泌別清濁的功能——食物在此經(jīng)小腸的消化吸收，分成清濁兩部分，清者水谷精微(其實(shí)就是氨基酸、維生素、水、無(wú)機(jī)鹽、脂類、碳水化合物等)，吸收后成為氣血之血的主要成分;濁者被排入大腸，最終形成糞便。

　　通常在酸性食糜沒(méi)有進(jìn)入十二指腸時(shí)，堿性的膽汁和胰液同樣也不會(huì)進(jìn)入。只有當(dāng)食糜進(jìn)入后，在小腸分泌的激素召喚下，膽汁和胰液才通過(guò)胰管進(jìn)入十二指腸。如果膽汁和胰液的分泌量不足，不足以中和食糜的酸性時(shí)，容易引起十二指腸潰瘍等疾病。

　　水谷精微被小腸內(nèi)粘膜吸收后，通過(guò)腸系膜上的門(mén)靜脈進(jìn)入肝臟，相當(dāng)于為肝臟這個(gè)化工廠采購(gòu)了大量的原材料。因此你也可以把小腸理解成是采購(gòu)員。個(gè)人人為，中醫(yī)之小腸除了解剖學(xué)上的小腸外，還包括門(mén)靜脈系統(tǒng)的腸系膜靜脈。

　　大腸者 傳導(dǎo)之官

　　大腸是負(fù)責(zé)傳導(dǎo)和排泄的。小腸泌別清濁，將濁物送到大腸。大腸像一個(gè)清潔工，在清理垃圾之前，還要最后檢查一遍。如果它發(fā)現(xiàn)還有值得利用的東西，就會(huì)再次吸收進(jìn)來(lái)。然后分泌粘液，保護(hù)腸道、潤(rùn)滑糞便，并通過(guò)蠕動(dòng)的方式最終將糞便排出體外。

　　大腸吸收的東西，多數(shù)是水分以及一些水溶性的物質(zhì)。這個(gè)功能，叫作津。中醫(yī)講大腸主津。這里的津，是動(dòng)詞，指的就是吸收水液。如果大腸這個(gè)清潔工出了問(wèn)題，多數(shù)都與水液有關(guān)，或者便溏或者便秘。

　　通常情況下大腸的蠕動(dòng)是很緩慢的，但一天之中也有幾次強(qiáng)烈的蠕動(dòng)，很快而且波及范圍很遠(yuǎn)，自橫結(jié)腸到降結(jié)腸，這種蠕動(dòng)稱為集團(tuán)運(yùn)動(dòng)。早晨5~7點(diǎn)這個(gè)時(shí)間段，是集團(tuán)運(yùn)動(dòng)的一個(gè)高峰期，因此，中醫(yī)主張“晨便”。但如果沒(méi)有養(yǎng)成晨便的習(xí)慣，久而久之這種反射就會(huì)被壓抑，使大腸喪失了敏感性。

　　如果得了便秘，大腸“津”的功能就會(huì)過(guò)度，不但吸收水分，甚至還會(huì)吸收很多本該排掉的毒素。神奇的是，便秘之人，有些會(huì)在臉部大腸經(jīng)經(jīng)過(guò)的部位，出現(xiàn)座瘡。這也是經(jīng)絡(luò)排毒的一個(gè)表現(xiàn)吧。

　　大腸上口在闌門(mén)出與小腸相接，下口接肛門(mén)。分盲腸、結(jié)腸和直腸三部分。

　　盲腸為大腸的起始端，在下方有闌尾。曾經(jīng)有一個(gè)時(shí)期，人們認(rèn)為闌尾是一個(gè)退化的器官，毫無(wú)用處，還容易得闌尾炎。因此，得了闌尾炎的解決辦法就是一個(gè)——切掉。據(jù)說(shuō)日本人在出生時(shí)就很有先見(jiàn)之明地拿掉了這顆定時(shí)炸彈。但新的研究表明，闌尾里邊有大量的淋巴細(xì)胞。小腸、大腸一經(jīng)闌門(mén)隔開(kāi)，就形成了兩個(gè)完全不同的環(huán)境，其中的菌落也是完全不同的。如果沒(méi)有阻隔的話，大腸中的菌群和病毒有可能會(huì)長(zhǎng)驅(qū)直入侵入小腸，對(duì)于這些外來(lái)菌群，小腸難以抵抗。為了防止這樣的情形出現(xiàn)，身體在邊界——闌門(mén)附近，設(shè)置了邊防哨卡，這個(gè)哨卡就是闌尾。如果有病毒和有害菌入侵，闌尾就會(huì)釋放出大量淋巴細(xì)胞將其剿滅。闌尾發(fā)炎，說(shuō)明邊防軍正在戰(zhàn)斗。如果輕易地切掉了，等于是嫌報(bào)警器吵而將其關(guān)掉，給小偷大開(kāi)綠燈。同理切掉扁桃腺，也是在做這樣愚蠢的事情。建議大家下次再面臨切掉自身某個(gè)器官的時(shí)候，不妨先想一下，自己到底該站在誰(shuí)的一邊。

　　膀胱者 州都之官

　　中國(guó)古代是個(gè)農(nóng)業(yè)國(guó)，郡縣的官員主要負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，而農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重中之重就是興修水利，管好一方的水。膀胱的職能，就像一個(gè)這樣的官員，因此叫州都之官。

　　中醫(yī)認(rèn)為膀胱藏津液。這個(gè)津液包括尿液，但不止尿液。因此，中醫(yī)所謂膀胱也不同于解剖學(xué)上的膀胱。中醫(yī)之膀胱最大的功能就是氣化。“氣化”本是《易經(jīng)》中的術(shù)語(yǔ)，指的是陰陽(yáng)之氣化生萬(wàn)物。后來(lái)引入醫(yī)學(xué)領(lǐng)域。中醫(yī)認(rèn)為腎精是人的根本，而腎精是屬水的，水性潤(rùn)下，要想利用的話，就要使其氣化升騰。這個(gè)重?fù)?dān)，就落在了膀胱經(jīng)的身上。當(dāng)然，人體水液代謝不僅僅是由腎和膀胱單獨(dú)完成的，而是由脾、肺、腎、膀胱、大小腸、三焦等臟腑共同參與完成的。這也說(shuō)明了中醫(yī)建立的身體模型中，各系統(tǒng)之間聯(lián)系的緊密性。任何的功能都不是哪個(gè)臟腑單獨(dú)完成的。

　　另外，根據(jù)個(gè)人的理解，膀胱經(jīng)通條水道的功能，應(yīng)該在腎臟的工作范圍內(nèi)。因此，我懷疑是由于古代解剖學(xué)不發(fā)達(dá)，將膀胱和腎臟各自的功能張冠李戴了。假使我們把解剖學(xué)上的腎臟放到中醫(yī)之膀胱范疇，膀胱經(jīng)的各項(xiàng)功能就好解釋了。而且這樣劃分，與腎經(jīng)之功能也不沖突。如前所述，中醫(yī)之腎的功能重點(diǎn)在生殖腺和腎上腺上體現(xiàn)。

　　三焦者 決瀆之官

　　三焦是上、中、下三焦的合稱，為六腑之一。

　　三焦這個(gè)概念是五臟六腑中歷來(lái)醫(yī)家爭(zhēng)論最多的一個(gè)。有些人認(rèn)為是三個(gè)空腔，有些人認(rèn)為是胸腹腔中聯(lián)系各臟腑的系掛。其實(shí)從字面來(lái)看，瀆指水溝，決瀆指疏浚水道。那么三焦一定與水液循環(huán)有關(guān)系。

　　聯(lián)系第二章的內(nèi)容，我們知道，三焦與淋巴系統(tǒng)有關(guān)。但三焦這個(gè)概念絕不能被淋巴系統(tǒng)取代。第一，中醫(yī)認(rèn)為三焦通行元?dú)�。元�(dú)馐悄I精生化出來(lái)的，通過(guò)三焦的途徑運(yùn)行全身，分布到五臟六腑，推動(dòng)和激發(fā)五臟六腑的功能。因此三焦“主持諸氣”，負(fù)責(zé)全身各臟腑的氣化功能。第二，中醫(yī)認(rèn)為三焦疏通水道。人體水液代謝中，肺主宣發(fā)和肅降、脾主運(yùn)化、腎與膀胱主氣化蒸騰，同時(shí)還要有胃、大小腸的共同參與。但這其中還少了一個(gè)通道，這個(gè)通道就是三焦。因此，個(gè)人認(rèn)為，中醫(yī)建立的這個(gè)三焦系統(tǒng)，應(yīng)該包括微循環(huán)的功能。這里所謂微循環(huán)，指的是廣義的微循環(huán)。包括血液、淋巴液以及組織液的微循環(huán)。通過(guò)這個(gè)廣義的微循環(huán)渠道，各臟腑將提煉和生化的各種氣血物質(zhì)送到各個(gè)目的地。這就符合了疏通水道和通行元?dú)獾墓δ堋?/p>

　　中醫(yī)認(rèn)為，心主血脈。前面我們提到，因風(fēng)俗習(xí)慣的原因，古人曾有意無(wú)意地將心與心包的概念混淆。我們嘗試一下?lián)軄y反正，改為心包主血脈的話，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，心包與三焦互為表里這個(gè)聯(lián)系的建立會(huì)更為妥當(dāng)。中醫(yī)之血強(qiáng)調(diào)的是榮養(yǎng)的作用，因此，此血非彼血，這里的血包括血液但不單指血液，還包括運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與免疫成分的組織液與淋巴液(這一點(diǎn)，我在第五章“氣血的解析”中，會(huì)有更詳細(xì)的論述)。中醫(yī)之脈為行血的通道，既然此血非彼血，此脈當(dāng)非彼脈。中醫(yī)之脈包括血管但不單指血管，還包括淋巴系統(tǒng)的循環(huán)通道。而血液與淋巴液、組織液循環(huán)的共同動(dòng)力，均來(lái)自于心臟提供的動(dòng)力。區(qū)別只是血管與淋巴管中運(yùn)送的氣血物質(zhì)成分不同罷了。由于心臟與血液、淋巴液和組織液的關(guān)系如此密切，心包與三焦相表里，也就是順理成章的事情了。

　　四、五行的解析

　　五行：古人建立的一套解釋自然界的模型。

　　通過(guò)第三章對(duì)臟腑的論述，我們已經(jīng)將十二個(gè)子系統(tǒng)簡(jiǎn)化為六對(duì)。因三焦指的是胸腔和腹腔，不是獨(dú)立存在的內(nèi)臟，所以拋開(kāi)三焦，以及與三焦互為表里的心包。上述系統(tǒng)，可以最終簡(jiǎn)化為五對(duì)。那么這五對(duì)子系統(tǒng)之間的相互關(guān)系，就可以套用中國(guó)傳統(tǒng)的五行理論來(lái)分析。五行指的就是“木、火、土、金、水”，是中國(guó)古典哲學(xué)體系認(rèn)定的組成自然界的五種元素。如圖4-1：

　　圖4-1

　　至此，中醫(yī)典型的敘事方法又出現(xiàn)了——取類比像。將五對(duì)內(nèi)臟首先歸類，然后根據(jù)它們的性質(zhì)，屬于“五行”中哪一類的，我們就把它劃分到哪一類。

　　如果說(shuō)經(jīng)絡(luò)是古人建立起來(lái)的一套完整的人體模型，那么，“五行”就是古人建立的另一套解釋自然界的模型。

　　五行是指五種元素的屬性 而不是五種元素

　　古人認(rèn)為，“木、火、土、金、水”是構(gòu)成自然界的五種元素。它們之間既相互滋生、促進(jìn)、助長(zhǎng)。也相互制約、抑制、克服。隨著這五種元素的此消彼長(zhǎng)，使得大自然也千變?nèi)f化、豐富多彩。因此“五行”可以說(shuō)是古代的一種樸素的物質(zhì)觀。

　　很多人一聽(tīng)到五行，就聯(lián)想到奇門(mén)遁甲、飛天入地，這不奇怪。中醫(yī)發(fā)展數(shù)千年來(lái)，總有很多人在做著神話中醫(yī)的工作。這種工作做的多了，會(huì)漸漸喪失本真，從正途走入旁門(mén)左道。建議有志弘揚(yáng)中醫(yī)的同道們，撥開(kāi)歷史的迷霧，還原中醫(yī)的本來(lái)面目。

　　我們經(jīng)常講“肺屬金、腎屬水”，這里的“金和水”，不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地指代的兩種元素，而是由兩種元素剝離和抽象出來(lái)的兩種屬性。不但五行如此，“五方”、“陰陽(yáng)”等，也統(tǒng)統(tǒng)是取其剝離出來(lái)的屬性。如果硬生生往具體的事物上套，那就等于是把古人本來(lái)好不容易提煉出來(lái)的形而上的東西，形而下之了。

　　因?yàn)槿祟愂菑淖匀唤缰羞M(jìn)化而來(lái)的，在人類進(jìn)化的每時(shí)每刻，都在向大自然看齊。那些適應(yīng)大自然的，具有大自然屬性的優(yōu)良秉性，大自然就會(huì)讓我們保留下來(lái)，而違背大自然屬性的，自然而然地就會(huì)淘汰消失。最終，我們將和自然融為一體。這在中國(guó)哲學(xué)看來(lái)，用一句高度概括的話就能表達(dá)出來(lái)——“天人合一”。

　　“天人合一”是一個(gè)假說(shuō)，一個(gè)公式，也是一個(gè)理想。反映了古人對(duì)人與自然之間和諧相處的渴望與追求。這個(gè)公式是古人用來(lái)解釋，將人體模型放到自然模型之后，它們之間的運(yùn)行規(guī)律的。而這個(gè)規(guī)律，古人推崇備至，認(rèn)為是至高無(wú)上的宇宙規(guī)律。

　　在歐洲講課的過(guò)程中我發(fā)現(xiàn)，五行這個(gè)概念，在與世界接軌上，相對(duì)于中醫(yī)其它概念要容易一些。這得益于很多古老文明，都有相似的文化組成。比如在古印度，人們認(rèn)為世界是由“地、水、火、風(fēng)”四種元素組成的。歐洲古代也有相似的看法。只是這種集哲學(xué)、科學(xué)、社會(huì)學(xué)等諸多學(xué)科于一身的理論，在純科學(xué)的年代，得不到應(yīng)有的重視和研究而已。

　　因?yàn)榻裉斓娜祟惡妥匀唤�，是共同進(jìn)化而來(lái)的，雙方之間互相適應(yīng)的，即保留下來(lái);不適的就淘汰掉。因此，人與自然之間不可避免地具有相同的秉性。那么，我們將五臟高度概括歸類到五行后，就可以套用五行之間的相互關(guān)系，來(lái)闡釋五臟之間的關(guān)系。如圖4-2：

　　圖4-2

　　它們之間的相互關(guān)系線有10條。而10條關(guān)系線，又可以5條5條地確定為“相生”和“相克”兩大類關(guān)系。至此，這個(gè)模型已經(jīng)被高度概括和簡(jiǎn)化了。

　　如前所述，五行概念比較容易被世界接受。但五行的“相生相克”理論，在歐洲就遇到了麻煩。什么是“生”，為什么會(huì)“生”;什么又是“克”，為什么會(huì)“克”?等等。比如，他們會(huì)把“克”翻譯成“kill”。那么，木克土，肝克脾，他們就會(huì)翻譯成肝“kill”脾。內(nèi)臟之間，本來(lái)應(yīng)該是和諧相處的，怎么突然之間肝臟就要謀殺脾臟呢?顯然，這又是概念上的翻譯錯(cuò)誤。那么，到底什么是“生”、什么是“克”呢?應(yīng)該用怎樣的現(xiàn)代語(yǔ)言翻譯它們呢?在第七章，我會(huì)有專門(mén)的論述。

　　中醫(yī)的這個(gè)人體模型，是建立在研究“活”人的基礎(chǔ)之上的，而活人不是個(gè)獨(dú)立的系統(tǒng)，他與周圍的環(huán)境是互相作用的。因此，要研究這個(gè)模型的運(yùn)行規(guī)律，就不可避免地要考慮周圍環(huán)境與人體之間的相互影響，哪怕是極其細(xì)微的方面。甚至除了物質(zhì)方面的影響，還有精神層面的影響。比如，聲音、顏色、溫度、味道等等對(duì)人健康的影響，以及它們之間互相的關(guān)系。還有人的七情六欲對(duì)健康的影響。同時(shí)，也要反過(guò)來(lái)考慮健康對(duì)人情緒和精神的影響。解剖學(xué)難以觀察人情緒的變化，但針灸推拿，是可以觀察到人的情緒的細(xì)微變化的。因此，這個(gè)模型，也可以稱之為“動(dòng)態(tài)”的模型。

　　所以，我們引入了五志這五種情緒上的變化與五行五臟的關(guān)系。

　　還有很多，五體、無(wú)色等等。如表4-1：

　　五行系統(tǒng)表

　　自然界五

　　行人體

　　五音五味五色五化五氣五方五季五臟五腑五官五體五志五液五脈

　　角酸青生風(fēng)東春木肝膽目筋怒淚弦

　　徵苦赤長(zhǎng)暑南夏火心小腸舌脈喜汗洪

　　宮甘黃化濕中長(zhǎng)夏土脾胃口肉思涎緩

　　商辛白收燥西秋金肺大腸鼻皮毛悲涕浮

　　羽咸黑藏寒北冬水腎膀胱耳骨恐唾沉

　　表4-1

　　之所以能建立起這個(gè)五行系統(tǒng)表，理論基礎(chǔ)在于前面提到的天人合一，或者說(shuō)，人與自然的共同進(jìn)化是其前提。在進(jìn)化的過(guò)程中，人與自然相互適應(yīng)的屬性保留下來(lái)。而這些屬性，就像散落在地的無(wú)數(shù)珍珠，我們每天都看得到，卻不曉得之間的關(guān)系�，F(xiàn)在我們把其中性質(zhì)相同的，用線串聯(lián)起來(lái)，組成五行系統(tǒng)表中這一條條美麗的項(xiàng)鏈。

　　氣功的解析

　　我們知道，身體很多器官是具有電現(xiàn)象的，比如心臟和大腦，都具有脈沖電流。因此也具有不同的波段。比如大腦，平時(shí)處于清醒狀態(tài)時(shí)，β波是優(yōu)勢(shì)腦波。隨著β波的增加，身體逐漸進(jìn)入緊張狀態(tài)，隨時(shí)準(zhǔn)備對(duì)外界環(huán)境做出反應(yīng)。而適量的β波，對(duì)注意力的提升，以及認(rèn)知行為的發(fā)展，都起著至關(guān)重要的作用。而隨著潛意識(shí)的逐漸增強(qiáng)，大腦的優(yōu)勢(shì)腦波，會(huì)逐漸過(guò)渡到α、θ、δ波段。人的意識(shí)會(huì)從顯意識(shí)過(guò)渡到淺層潛意識(shí)，到深層潛意識(shí)，再到無(wú)意識(shí)狀態(tài)。這就是西方所謂催眠狀態(tài)，在這種狀態(tài)下，人體可以極大激發(fā)自身潛能，甚至做出許多在平時(shí)看來(lái)是極其詭異或不可能的事情。

　　我相信，無(wú)論是中國(guó)的氣功，還是印度的瑜伽，或者是現(xiàn)在國(guó)外盛行的靈修，也是基于這個(gè)原理。訓(xùn)練有素的練功者，在經(jīng)過(guò)自我催眠之后，進(jìn)入一種潛能激發(fā)狀態(tài)。換句話說(shuō)，通過(guò)一系列的引導(dǎo)動(dòng)作，外加有意識(shí)地調(diào)整呼吸，從而讓自己的優(yōu)勢(shì)腦波進(jìn)入α、θ、δ波段。注意，接下來(lái)談到的，也許是更加重要的：練功者在練功狀態(tài)下，不但使自己的腦波進(jìn)入催眠狀態(tài)，甚至，也改變了內(nèi)臟的電波波段，從而激發(fā)出內(nèi)臟的許多功能。比如五臟的生化功能。五臟的生化功能在練功狀態(tài)下增強(qiáng)后，可以高效率地利用營(yíng)養(yǎng)(血)，生化合成各種荷爾蒙等功能物質(zhì)(氣)。這也就是氣功的原理。這里談到的有關(guān)氣血的問(wèn)題，我會(huì)在下一章做進(jìn)一步的闡述。

　　如果遇到一個(gè)唱歌跑調(diào)的人，我們中國(guó)人經(jīng)常用到的一個(gè)形容詞就是“五音不全”。我們知道，音符有7個(gè)，音調(diào)呢，相應(yīng)的也是7個(gè)——C、D、E、F、G、A、B。既然是7個(gè)，何來(lái)“五音”之說(shuō)呢?原因就是7個(gè)音符里邊，有兩個(gè)是半度。去掉這兩個(gè)半度，剩下的就是五個(gè)，也就是“1、2、3、5、6”，相應(yīng)的五個(gè)調(diào)式就是“C、D、E、G、A”，中國(guó)古人稱之為“宮、商、角、徵、羽”。

　　在古人的實(shí)踐當(dāng)中，逐漸發(fā)現(xiàn)，“宮、商、角、徵、羽”五音是和五行有對(duì)應(yīng)關(guān)系的。那么，在這個(gè)大系統(tǒng)當(dāng)中，它們也就和我們的五臟發(fā)生了一一對(duì)應(yīng)的關(guān)系。古人發(fā)現(xiàn)，“宮”調(diào)音樂(lè)，對(duì)脾胃的影響比較明顯，因此，將“宮”調(diào)對(duì)應(yīng)脾胃。而“角”調(diào)音樂(lè)，對(duì)肝膽的影響更大，因此，將“角”調(diào)對(duì)應(yīng)肝膽。如此等等，建立了五音與五行五臟的關(guān)系。

　　不同調(diào)式的音樂(lè)，對(duì)我們五臟的功能，是有不同的影響的。聯(lián)系到前面提到的氣功的原理，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，很多練功者，喜歡在練功時(shí)播放一些舒緩的音樂(lè)，是完全有道理的。這樣可以讓他們自己快速地進(jìn)入α波段。如果在音樂(lè)的修為上更有造詣的話，那么他們還可以進(jìn)一步聽(tīng)一些有關(guān)“五音五行”的音樂(lè)，這樣還會(huì)對(duì)他們激發(fā)不同臟器的功能，有很大的幫助。

　　修習(xí)氣功或者佛法的人有個(gè)說(shuō)法，如果在練功的過(guò)程中加上一些咒語(yǔ)的話，會(huì)加快修習(xí)進(jìn)程。比如，藏密氣功的中脈可以通過(guò)口誦大明咒加快打通進(jìn)度。

　　大明咒為觀世音菩薩之本心咒，“嗡(ōng)嘛(má)呢(ní)叭(bei)咪(mī)吽(hōng)”。

　　練功時(shí)，在安靜的狀態(tài)下仔細(xì)體味，會(huì)感到六字發(fā)音能與人體不同部位發(fā)生共振。“嗡”對(duì)應(yīng)頭部松果體部位;“嘛”對(duì)應(yīng)心臟部位;“呢”對(duì)應(yīng)肺臟部位;“叭”梵文發(fā)音“德美”根據(jù)發(fā)音不同，有對(duì)應(yīng)尾閭穴，有對(duì)應(yīng)肝臟部位的;“咪”對(duì)應(yīng)腎臟部位;“吽”對(duì)應(yīng)大、小腦中間部位。

　　修習(xí)六字大明咒時(shí)產(chǎn)生的獨(dú)特的身體感受，同樣證明了不同內(nèi)臟存在不同的共振頻率這個(gè)現(xiàn)象。

　　五味及其作用

　　五味指“酸、苦、甘、辛、咸”，也就是通常所謂“酸、甜、苦、辣、咸”。本義指食物的真實(shí)滋味。當(dāng)然天下食物滋味不止五種，但這五種屬于最基本的滋味，很多其它滋味是由此混合派生出來(lái)的。

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》歸納了五味的基本作用：“酸收、苦堅(jiān)、甘緩、辛散、咸軟”。具體地說(shuō)，酸收：能收能澀，具有收斂固攝的作用;苦堅(jiān)：能泄能燥，具有通泄燥濕的作用;甘緩：能緩能和，具有補(bǔ)益調(diào)和的作用;辛散：能行能散，具有行氣活血的作用;咸軟：能軟能下，具有散結(jié)瀉下的作用。

　　五味的攝入，不能因口味喜好而有所偏廢。否則，或直接傷害對(duì)應(yīng)臟腑，或根據(jù)相生相克原理而傷害其它臟器。比如，過(guò)食酸味，肝氣得以滋潤(rùn)，但脾氣卻受到傷損;過(guò)食甜味，腎氣會(huì)受到損傷。因此，即使從口味之于健康角度來(lái)講，也不能有所偏廢，而要顧及全面均衡的原則。全面均衡也是營(yíng)養(yǎng)攝入的總原則。

　　有關(guān)五色、五氣等等與五行、五臟的關(guān)系，或者在本書(shū)的后面章節(jié)有介紹，或者市面很多書(shū)中都有闡釋，大家可以找來(lái)了解。而五志與五臟是如何建立一一對(duì)應(yīng)的關(guān)系，我會(huì)在下一章中論述。這里只想再談一下五液中的“涎和唾”，五臟與五體中的“肝與筋”，以及五方與五化的關(guān)系。

　　五液之涎與唾

　　五液中淚、汗、涕，很好理解，很多書(shū)籍中也做過(guò)詳細(xì)的介紹，這里不再贅述。之所以專門(mén)提一下五液中的“涎和唾”，源于我在歐洲的一次講課。課上當(dāng)我提到五液時(shí)，考慮到很多聽(tīng)眾是第一次接觸中醫(yī)，因此本打算將這個(gè)話題一帶而過(guò)。想不到大家竟然對(duì)這個(gè)話題饒有興趣，一再追問(wèn)。在歐洲各國(guó)的語(yǔ)言中，“涎和唾”是沒(méi)有區(qū)分的，因此他們特別感興趣。什么是涎?什么是唾?為什么會(huì)是兩種東西?大家不停地問(wèn)。單單為了解釋這兩個(gè)詞，就花了十來(lái)分鐘的時(shí)間。后來(lái)我開(kāi)玩笑說(shuō)：大家今后記住了，往外流的就是涎，咽下去的就是唾。

　　這當(dāng)然是笑談。不過(guò)，怎樣解釋才比較合理呢?通常情況下，“涎”，我們指的是因饞而流的口水;而“唾”，如果是練氣功的人，就非常清楚，是用意念引領(lǐng)下去的一種物質(zhì)。是練功者追求得到的一種東西。因此，根據(jù)它們的功用推斷，我猜想，“涎”當(dāng)中的化學(xué)物質(zhì)應(yīng)該是以消化酶居多，而唾當(dāng)中更多的應(yīng)該是某些功能物質(zhì)，或者是可以合成某些功能物質(zhì)的原材料。當(dāng)然這些還沒(méi)得到證實(shí)，希望有興趣的巴普洛夫們可以做進(jìn)一步的研究。

　　肝與筋的關(guān)系

　　這里所說(shuō)的筋，其實(shí)是肌肉、骨與肌肉相連接的筋，以及骨與骨相連接的韌帶的統(tǒng)稱。我們知道，肌肉的運(yùn)動(dòng)是將化學(xué)能轉(zhuǎn)換成機(jī)械能的過(guò)程。肝和肌肉中儲(chǔ)存有動(dòng)物淀粉，又叫作糖原。人體肌肉運(yùn)動(dòng)需要能量時(shí)，糖原通過(guò)糖分解作用產(chǎn)生ATP(三磷酸腺苷的三磷酸鹽)，ATP進(jìn)一步分解產(chǎn)生ADP(二磷酸腺苷)，在這一系列的分解作用下，釋放出能量供肌肉利用。當(dāng)肌肉疲勞時(shí)，說(shuō)明肌肉中的ATP消耗差不多了，這時(shí)，身體就會(huì)動(dòng)用肝臟中儲(chǔ)備的肝糖原，將其分解成ATP和ADP，釋放出能量提供給肌肉利用。因此，一個(gè)人的筋爪力量的強(qiáng)弱，可以反映出肝臟儲(chǔ)備糖原的能力和利用糖原的效率。所以說(shuō)，五臟之肝，對(duì)應(yīng)的是筋。

　　五方與五化

　　“東南西北中”是中醫(yī)里所謂五方，同五行和陰陽(yáng)一樣，五方也是取其特性，而不是指具體的方位。

　　東，是太陽(yáng)出來(lái)的方向。“萬(wàn)物生長(zhǎng)靠太陽(yáng)”，因此，東是取其萬(wàn)物開(kāi)始具有勃勃生機(jī)的屬性。也就是說(shuō)，東取其意“生發(fā)”。

　　南，因中國(guó)位居北半球，正午時(shí)分太陽(yáng)居中天偏南，這時(shí)，萬(wàn)物生長(zhǎng)旺盛，因此南取其意“生長(zhǎng)”。

　　西，日落西山，萬(wàn)物歸巢，開(kāi)始休息了。因此西取其意“收斂”。

　　北，剩下個(gè)北，太陽(yáng)下山了，看不見(jiàn)了，此時(shí)萬(wàn)物收起生機(jī)，開(kāi)始休眠。因此北取與南相反的屬性，對(duì)應(yīng)“收藏”。

　　中，傳說(shuō)中黃帝四面(四張臉)，坐鎮(zhèn)中央，東西南北全部關(guān)照得到。也就是說(shuō)，從生發(fā)到收藏的過(guò)程，全在中央的掌控之中，這個(gè)職能，就是所謂“化”。因此中取“運(yùn)化”之意。

　　這里的東西南北，是一個(gè)相對(duì)的、形而上的概念，而不能盲目地對(duì)號(hào)入座。不是說(shuō)你生長(zhǎng)在上海就具有東的屬性，而生長(zhǎng)在拉薩就具有西的屬性。說(shuō)不定你之東就是我之西，而我之東又是他之西，怎么好說(shuō)誰(shuí)就比誰(shuí)生發(fā)收斂呢?近來(lái)有很多學(xué)者在做著弘揚(yáng)中醫(yī)的工作，但有些苗頭讓人感覺(jué)怪怪的。比如有學(xué)者在講到東方的生發(fā)特性時(shí)，提到魚(yú)蝦是東海之濱出產(chǎn)的，因此具有生發(fā)特性。那么，別人就會(huì)問(wèn)了，對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)魚(yú)蝦是東海之濱出產(chǎn)的，那么，這些魚(yú)蝦游到日本去了，是從日本的西海岸被打撈的，那應(yīng)該是生發(fā)呢還是收斂呢?

　　中國(guó)之所以叫中國(guó)，是因?yàn)楫?dāng)年科技不發(fā)達(dá)，犯了本位主義的錯(cuò)誤，以為自己是中央之國(guó)。歐美國(guó)家之所以有中東和遠(yuǎn)東的說(shuō)法，是因?yàn)樽源�，拿自己�?dāng)坐標(biāo)原點(diǎn)。今天，我們?cè)僦v魚(yú)蝦具有生發(fā)的屬性是因?yàn)槠渚訓(xùn)|海之濱的話，不是也在犯著原地不動(dòng)的老毛病嗎?

　　中醫(yī)很神奇，但中醫(yī)不是神話。你如果硬生生地套用的話，等于是給那些反對(duì)中醫(yī)的人，提供槍支彈藥。

　　五、氣血的解析(上)

　　中醫(yī)書(shū)籍中經(jīng)常出現(xiàn)“氣血”這個(gè)概念，那么，到底“氣血”是什么呢?很多西方的中醫(yī)書(shū)籍中，將氣血中的“氣”翻譯成“spirit”，將“血”翻譯成“blood”。到底對(duì)不對(duì)呢?

　　首先我們?cè)賮?lái)熟悉一下十二經(jīng)脈。我們經(jīng)常會(huì)提到“肺經(jīng)”、“大腸經(jīng)”等等，其實(shí)這只是它們的小名，它們是有全名的�，F(xiàn)在，我們來(lái)認(rèn)識(shí)一下十二經(jīng)脈的全名，如下表5-1：

　　小 名經(jīng)由四肢屬性全 名

　　肺經(jīng)手太陰手太陰肺經(jīng)

　　大腸經(jīng)手陽(yáng)明手陽(yáng)明大腸經(jīng)

　　胃經(jīng)足陽(yáng)明足陽(yáng)明胃經(jīng)

　　脾經(jīng)足太陰足太陰脾經(jīng)

　　心經(jīng)手少陰手少陰心經(jīng)

　　小腸經(jīng)手太陽(yáng)手太陽(yáng)小腸經(jīng)

　　膀胱經(jīng)足太陽(yáng)足太陽(yáng)膀胱經(jīng)

　　腎經(jīng)足少陰足少陰腎經(jīng)

　　心包經(jīng)手厥陰手厥陰心包經(jīng)

　　三焦經(jīng)手少陽(yáng)手少陽(yáng)三焦經(jīng)

　　膽經(jīng)足少陽(yáng)足少陽(yáng)膽經(jīng)

　　肝經(jīng)足厥陰足厥陰肝經(jīng)

　　表5-1

　　熟悉了全名，我們就會(huì)知道各經(jīng)脈的陰陽(yáng)屬性，因而有助于了解各經(jīng)脈的氣血情況。

　　血為營(yíng)養(yǎng) 氣為戰(zhàn)斗力

　　有一個(gè)口訣，談到了各經(jīng)脈氣血的問(wèn)題：多氣多血為陽(yáng)明，少氣太陽(yáng)厥陰經(jīng)，二少太陰常少血，六經(jīng)氣血需分明。這個(gè)口訣說(shuō)明，不同的經(jīng)脈，氣血組成是不一樣的。比如“肺經(jīng)”，屬于“太陰經(jīng)”。那么根據(jù)口訣，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，肺經(jīng)應(yīng)該是“少血多氣”的。再比如“肝經(jīng)”，屬于“厥陰”。那就應(yīng)該是“少氣多血”的。而大腸經(jīng)屬于“陽(yáng)明”，則是“多氣多血”的。

　　前面我們提到了交通網(wǎng)絡(luò)，我們發(fā)現(xiàn)，不同的交通網(wǎng)絡(luò)，運(yùn)送的貨物也不盡相同。有些運(yùn)送貨物，有些運(yùn)送人員，有些客貨兩運(yùn)。其實(shí)，經(jīng)絡(luò)中運(yùn)送的氣血，成分也是根據(jù)不同的經(jīng)絡(luò)而有所不同的。其中“氣”主要指的是戰(zhàn)斗力，并與環(huán)境有關(guān)。而“血”，不僅僅是血液，而是指的裝備和營(yíng)養(yǎng)。

　　因?yàn)辄S帝內(nèi)經(jīng)成書(shū)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)幾個(gè)世紀(jì)，期間經(jīng)歷了多個(gè)作者的豐富、編輯和修訂。每個(gè)作者都理所當(dāng)然地加進(jìn)了自己的思想和術(shù)語(yǔ)，因此概念上會(huì)有混淆之處。比如，“營(yíng)氣和衛(wèi)氣”，其實(shí)“營(yíng)氣”指的也是營(yíng)養(yǎng)，“衛(wèi)氣”指的也是抵抗力。

　　精微物質(zhì)與植物因子

　　不管是“氣血”也好，“營(yíng)衛(wèi)”也好，后世的人們又用一個(gè)模糊的概念來(lái)統(tǒng)稱它——精微物質(zhì)。

　　這些精微物質(zhì)，當(dāng)然是來(lái)源于食物的。

　　中國(guó)人很講究食物的“性”，所謂“四性”：寒、熱、溫、涼。這個(gè)“性”，顯然不是“性別”的“性”。而是應(yīng)該用“性質(zhì)”的“性”來(lái)翻譯比較確切。為什么食物會(huì)有“四性”呢?有的食物“寒”，有的食物“溫”，有的又“涼”。在這一點(diǎn)上，廣東人簡(jiǎn)直太厲害了，一提起某種食物，他們馬上就能脫口而出說(shuō)出是什么“性”：這個(gè)東西是“寒”的，我是“寒底”，所以不能吃。那個(gè)東西是“熱”的，我最近上火，不能吃。等等。好像個(gè)個(gè)都是食物專家。我有一個(gè)朋友到了廣州，非常感慨：怎么廣州人個(gè)個(gè)都跟中醫(yī)似的呢?看來(lái)“食在廣州”，不單單指的是廣東人什么都敢吃，并且食物制作精細(xì)。而是確實(shí)有文化因素蘊(yùn)含其中啊。

　　那么，為什么食物會(huì)有性呢，其實(shí)，就是其中的精微物質(zhì)不同。

　　其實(shí)，當(dāng)一件事情我們弄不懂時(shí)，會(huì)先給它起個(gè)名字，以便于闡述和研究。這點(diǎn)，東西方的思維方式是差不多的。比如，西方人，局限于目前的化驗(yàn)手段還不夠先進(jìn)，有些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還弄不懂結(jié)構(gòu)和分子式的時(shí)候，就籠統(tǒng)地給它起個(gè)名字——植物因子，道理是相同的。

　　氣是功能物質(zhì) 血是物質(zhì)準(zhǔn)備

　　現(xiàn)在我們可以做這樣一個(gè)假設(shè)：

　　一、 就是由于精微物質(zhì)的成分不同，而使得氣血的組成不同。

　　二、 “氣”和“血”是兩個(gè)大的范疇，既相互獨(dú)立，又可以相互轉(zhuǎn)化。

　　三、 “血”主要是指營(yíng)養(yǎng)成分，“氣”是功能物質(zhì)。“氣”由“血”生，反過(guò)來(lái)又影響五臟六腑對(duì)“血”的提煉加工能力。

　　由此，我們做進(jìn)一步假設(shè)：我們身體里的精微物質(zhì)可以分為初級(jí)精微物質(zhì)和高級(jí)精微物質(zhì)。初級(jí)的精微物質(zhì)，就是各種維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素;高級(jí)的精微物質(zhì)，包括各種荷爾蒙、酵素，以及其它自身合成的功能物質(zhì)。這些初級(jí)的精微物質(zhì)可以被六腑提煉出來(lái)，再經(jīng)過(guò)五臟利用來(lái)合成為高級(jí)的精微物質(zhì)。

　　除此之外，按照氣和血的定義，可以根據(jù)精微物質(zhì)在身體中的功能和作用來(lái)加以區(qū)分。我們將構(gòu)成自身各種細(xì)胞和器官的原材料，稱之為“血”;而荷爾蒙和酵素這些功能物質(zhì)，我們則可以定義為“氣”。需要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)的是：“氣”包含荷爾蒙和各種酵素等功能物質(zhì)。這里所說(shuō)的功能物質(zhì)，應(yīng)該還包含著很多“信息”。既有健康信息也有疾病信息。這些信息依附于功能物質(zhì)之上，以功能物質(zhì)為載體，以經(jīng)絡(luò)為通道，以五臟六腑為靶向器官，對(duì)身體健康施加影響。例如，根據(jù)信息的這個(gè)定義，可以發(fā)現(xiàn)電信號(hào)應(yīng)該屬于“氣”的范疇。大腦、心臟等內(nèi)臟具有自身脈沖電流，一部分脈沖電流通過(guò)體內(nèi)陰、陽(yáng)離子的攜帶，可以傳導(dǎo)到其它器官并對(duì)其施加影響。陰、陽(yáng)離子通過(guò)相互之間的不同排列和組合，可以攜帶大量信息。這一點(diǎn)同計(jì)算機(jī)的“1、0”原理相同。在前面一章中我們提到，五臟與五志之間存在著一一對(duì)應(yīng)的關(guān)系。為什么各個(gè)內(nèi)臟只是進(jìn)行一些貌似普通的生化反應(yīng)，竟然能產(chǎn)生“喜、怒、思、悲、恐”這樣高級(jí)的情志活動(dòng)呢，就是因?yàn)樗鼈兩�產(chǎn)出大量攜帶信息的離子。

　　那么，氣血之間是如何轉(zhuǎn)化的呢?

　　以膽固醇為例，膽固醇是一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物，廣泛存在于人體內(nèi)，尤其以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。膽固醇是人體組織細(xì)胞所不可缺少的重要物質(zhì)，它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且也是合成膽汁酸，維生素D以及荷爾蒙的原料。腎經(jīng)系統(tǒng)的腎上腺皮質(zhì)和性腺所釋放的各種荷爾蒙，如皮質(zhì)素、醛固酮、睪丸酮、雌二醇都屬于類固醇類荷爾蒙，這些荷爾蒙是不同細(xì)胞代謝作用的化學(xué)信使。因此，膽固醇是人體內(nèi)一種重要的原材料，屬于氣血當(dāng)中“血”的范疇。而由膽固醇合成的膽汁酸及各種荷爾蒙，由于具有生化功能，我們將其劃分為“氣”的范疇。

　　因此“氣血”這種精微物質(zhì)，即包括了經(jīng)脾經(jīng)運(yùn)化的初步的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也就是所謂經(jīng)過(guò)消化和吸收的，作為原材料的各種營(yíng)養(yǎng)素，也包括五臟加工合成的，經(jīng)肺經(jīng)輸布的更加精細(xì)高級(jí)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　中醫(yī)強(qiáng)調(diào)治未病，這點(diǎn)，與目前營(yíng)養(yǎng)學(xué)的想法不謀而合。當(dāng)然，治未病還有另外一層含義，就是有些內(nèi)臟生病了，但我們可以根據(jù)相生相克的關(guān)系，治還沒(méi)有生病的內(nèi)臟。就這點(diǎn)而言，中醫(yī)的治未病涵蓋的范圍更廣。這里我們先放下后者，只探討與營(yíng)養(yǎng)學(xué)相同的部分。因此，我們主要側(cè)重于初級(jí)精微物質(zhì)的研究。而高級(jí)精微物質(zhì)的合成，則需要兩個(gè)條件：一個(gè)是提供足夠的原材料，一個(gè)是要有功能健全的內(nèi)臟。只要我們提供了充足的、全面的、均衡的初級(jí)精微物質(zhì)，身體就會(huì)自主去合成。

　　初級(jí)精微物質(zhì)就是營(yíng)養(yǎng)素

　　需要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，初級(jí)精微物質(zhì)，通常也不是能夠直接獲得的。而是食物經(jīng)過(guò)我們胃的消化，再經(jīng)過(guò)小腸的吸收之后，才能提煉出來(lái)的。

　　這里我們可以給出一個(gè)定義：初級(jí)精微物質(zhì)就是營(yíng)養(yǎng)素。

　　換句話說(shuō)，精微物質(zhì)，包括了我們現(xiàn)在已知的和未知的各種維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、水、脂類、碳水化合物等。

　　由于大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)素我們自身能夠合成，因此，接下來(lái)我們探討的，仍然是我們?nèi)祟惒荒茏陨砗铣傻�，即所謂“必需營(yíng)養(yǎng)素”——初級(jí)精微物質(zhì)。

　　必需營(yíng)養(yǎng)素

　　按目前流行觀點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)界人為有40余種營(yíng)養(yǎng)素是我們?nèi)梭w不能自身合成的，因而是必需的。它們包括：不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、纖維素、水。

　　氧氣也應(yīng)算一種

　　按筆者個(gè)人觀點(diǎn)，以上各種營(yíng)養(yǎng)素都是從食物攝入角度來(lái)加以定義的，只能稱之為狹義的營(yíng)養(yǎng)素。從廣義的角度來(lái)講，氧氣，也是一種必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。是各經(jīng)絡(luò)氣血的重要組成成分。

　　人體所有正常細(xì)胞的新陳代謝都需要氧氣參與，缺氧時(shí)細(xì)胞是不能生存的。我們可以把人體每一個(gè)細(xì)胞都看作是一個(gè)小型工廠，生產(chǎn)身體所需的各種物質(zhì)。而為這個(gè)小工廠提供能量的鍋爐就是細(xì)胞中的線粒體。氧氣和其它營(yíng)養(yǎng)素就是這個(gè)鍋爐的燃料�；蛘吒�通俗的說(shuō)法是：細(xì)胞必須有線粒體提供的能量才具備活性。由此看來(lái)，氧氣應(yīng)該是氣血構(gòu)成中“血”的一種。當(dāng)然有些研究表明，氧氣也與人體某些生化功能有關(guān)，具備“氣”的性質(zhì)。如1931年諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)獲得者Otto·Warburg博士發(fā)現(xiàn)，由于氧氣不足，一些細(xì)胞可突變?yōu)榘┘?xì)胞。但在增加氧氣濃度的情況下，培養(yǎng)基中癌細(xì)胞的復(fù)制明顯受到抑制。目前尚不清楚的是，到底是因?yàn)闈舛仍黾雍�，氧氣直接抑制癌�?xì)胞的裂變，還是與細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)結(jié)合生成可抑制癌細(xì)胞裂變的物質(zhì)。如果是前者，顯然氧氣具有“氣”的性質(zhì)，如果是后者，那么就應(yīng)該是“血”。

　　再談氣功

　　中國(guó)的各種氣功、印度的瑜伽以及西方近年來(lái)盛行的靜修鍛煉，無(wú)一例外地都特別強(qiáng)調(diào)呼吸的作用。道家氣功甚至提煉出一整套呼吸方法，冠名為“吐納”。其實(shí)，所有這些功法中提到的呼吸，都是人類在探索細(xì)胞最大限度地利用氧氣的可能性。通過(guò)深呼吸(胸式呼吸、腹式呼吸等。道家功法人為腹式呼吸效果更好)更多地吸入氧氣，通過(guò)有意識(shí)地引導(dǎo)(意念)以增強(qiáng)線粒體這個(gè)鍋爐的燃燒效率。

　　練功者都有這樣的感受，當(dāng)意念集中在某處時(shí)，比如丹田，會(huì)有局部熱感產(chǎn)生。我們知道，溫度升高時(shí)人體生化反應(yīng)加快。因此，氣功可以看作是人體自身主動(dòng)干預(yù)生化反應(yīng)的一種方法。當(dāng)然，發(fā)燒也是通過(guò)提升體溫，增加人體生化能力，從而抵抗外部病菌入侵的方式。問(wèn)題是，發(fā)燒顯然是一種被動(dòng)的方式。當(dāng)病菌入侵時(shí)，巨噬細(xì)胞釋放白細(xì)胞激素進(jìn)入血液，干擾大腦中體溫控制系統(tǒng)，升高體溫，抑制病菌繁殖，同時(shí)增強(qiáng)人體自身生化反應(yīng)能力。發(fā)燒時(shí)，白細(xì)胞激素(氣血之“氣”的一種)進(jìn)入血液，改變了血液的組成成分，因此會(huì)引起頭痛等諸多不適癥狀。

　　氣功通過(guò)意念的主動(dòng)關(guān)照，會(huì)出現(xiàn)下列兩種可能性：

　　一、 加強(qiáng)了人體某種功能性物質(zhì)(氣)的產(chǎn)量;

　　二、 獲得了集中使用這種功能性物質(zhì)(氣)的許可證。

　　這兩種條件或者單獨(dú)出現(xiàn)，或者同時(shí)出現(xiàn)。而這種功能性物質(zhì)的作用就是：進(jìn)入細(xì)胞后，可以迅速提高提高線粒體的工作效率，釋放更多的熱量。細(xì)胞獲得了足夠的熱量，生化反應(yīng)為之加強(qiáng)。

　　越是訓(xùn)練有素的氣功師，這種主動(dòng)干預(yù)生化反應(yīng)的能力越強(qiáng)。說(shuō)明意念關(guān)照這種手段，是可以通過(guò)不斷刺激得以加強(qiáng)的。但其中，始終少不了一種物質(zhì)，就是氧氣。

　　不飽和脂肪酸

　　脂肪的基本功能是供應(yīng)熱量。同時(shí)，不同類型的脂肪還是構(gòu)成不同細(xì)胞的要素。神經(jīng)細(xì)胞和腦細(xì)胞的構(gòu)成都離不開(kāi)脂肪。甚至各種荷爾蒙的構(gòu)成，也需要脂肪的參與。

　　科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，即使沒(méi)有攝入脂肪，人體也可以由糖類或蛋白質(zhì)自行制造出大部分的脂肪酸。但有三種脂肪酸人體無(wú)法制造，即亞油酸、花生四烯酸及亞麻酸。這三種脂肪酸都屬于不飽和脂肪酸。

　　如果有亞油酸的攝入，人體可以將其合成花生四烯酸，這兩種不飽和脂肪酸是各種荷爾蒙的原材料。

　　脂肪酸是大分子鏈化合物，上面有很多鍵。如果碳原子之間的鍵鏈接是單鍵的話，稱為飽和脂肪酸;如果是雙鍵的而且具有兩個(gè)或兩個(gè)以上雙鍵的，稱為不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸的雙鍵之一可以鏈接其它養(yǎng)分，形象思維的話就像是空載的出租車，其它營(yíng)養(yǎng)素可以搭車上路。因此不飽和脂肪酸一則可以幫助營(yíng)養(yǎng)素的運(yùn)輸，二則可以構(gòu)成細(xì)胞的結(jié)構(gòu)。不飽和脂肪酸沒(méi)有單獨(dú)的鍵來(lái)鏈接養(yǎng)分，不具備出租車的功能。只能作為能量的儲(chǔ)藏庫(kù)。并且人們還發(fā)現(xiàn)，食物中飽和脂肪酸多存在于動(dòng)物脂肪及乳脂中，過(guò)多攝入飽和脂肪酸，會(huì)增加低密度膽固醇的攝入。

　　自然界中比較常見(jiàn)的不飽和脂肪酸主要分為 3 大類：以橄欖油所含油酸為代表的 ω - 9 系列不飽和脂肪酸;以植物油中所含的亞油酸為代表的 ω - 6 系列不飽和脂肪酸;以魚(yú)油所含的二十碳五烯酸( EPA )和二十碳六烯酸( DHA )為代表的 ω - 3 系列不飽和脂肪酸。生物活性很強(qiáng)的亞麻酸也屬于 ω - 3 系列。

　　維生素

　　維生素與其它營(yíng)養(yǎng)素之間存在不同，它既不供應(yīng)熱能，也不構(gòu)成肌體組織，但有的卻以輔酶或者輔酶前體的形式發(fā)生作用。因此，維生素是初級(jí)精微物質(zhì)中比較特殊的一種，屬于氣血物質(zhì)中“氣”的范疇。由此我們也可以得出結(jié)論：不能簡(jiǎn)單地將初級(jí)精微物質(zhì)與“血”等同，將高級(jí)精微物質(zhì)與“氣”等同。氣血應(yīng)根據(jù)其功能和作用來(lái)劃分。

　　維生素是營(yíng)養(yǎng)家庭中最龐大的家族，目前已知的就有幾十種。大致可以分為兩類，水溶性維生素和脂溶性維生素。前者包括維生素B族和維生素C等，后者包括維生素A、D、E、K。水溶性維生素由于排出較快，必須每天通過(guò)飲食攝入。這類維生素幾乎無(wú)毒性，但攝入量超過(guò)每日建議攝入量的10倍以上時(shí)例外。這一點(diǎn)，在確定營(yíng)養(yǎng)配方的用量時(shí)可以作為參考。

　　多數(shù)維生素可以在人體內(nèi)自行合成，如在腸道中等等，因此可以不必額外補(bǔ)充。只有那些我們不能自行合成的，才需要從食物中額外補(bǔ)充，我們把這些衛(wèi)生素稱之為必需維生素。

　　不同生物之間，自身合成維生素也有所區(qū)別。比如貓和狗，就可以自行將氨基酸轉(zhuǎn)化合成維生素C，因此，它們不用吃水果蔬菜來(lái)額外補(bǔ)充。換句話說(shuō)，維生素C對(duì)于貓狗來(lái)說(shuō)，就不是必需維生素。

　　很多年以前，有一次在長(zhǎng)途車上聽(tīng)到司機(jī)和一個(gè)乘客在爭(zhēng)論，很有意思。他們爭(zhēng)論的主題是到底是牛奶好還是羊奶好。司機(jī)不知從哪個(gè)渠道得來(lái)的知識(shí)，認(rèn)為羊奶好。并且他很困惑，同樣是吃草的動(dòng)物，怎么產(chǎn)出來(lái)的奶差別就那么大呢?神情跟演員范偉很相像。其實(shí)，無(wú)論結(jié)果是哪一個(gè)，都是從人的角度出發(fā)的。哪一種奶的成分更接近于人的母乳，哪一種奶更便于人的吸收，哪一種奶就是更好的。這其實(shí)完全是人的本位思想在作怪。假使這個(gè)問(wèn)題要是問(wèn)小牛犢的話，它一定回答是牛奶好。

　　之所以提到以上這個(gè)故事，是想說(shuō)明兩個(gè)問(wèn)題：

　　第一、 不同的飲食，營(yíng)養(yǎng)成分是不同的。

　　第二、 食物的選擇，應(yīng)該以最容易獲得各種營(yíng)養(yǎng)成分的那種為前提。比如，狗奶富含蛋白質(zhì)，駱駝奶富含B族維生素，但這兩種奶不容易獲得，因此不是普通消費(fèi)者的首選。

　　必需維生素包括：維生素A、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、維生素P、維生素B1、維生素B2(核黃素)、維生素B3(煙酸)、維生素B5(泛酸)、維生素B6、維生素B9(葉酸)、維生素B12、維生素H(生物素)

　　維生素A：是人類發(fā)現(xiàn)的第一種維生素，又稱視黃醇，是脂溶性黃色粉末，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，是眼睛中視紫質(zhì)的原料，也是皮膚組織必需的材料。缺少它會(huì)得干眼病、夜盲癥以及各類皮膚問(wèn)題，甚至?xí)�影響生殖功能。維生素A攝入過(guò)多會(huì)引起中毒，因此，首選是攝入胡蘿卜素，它是維生素A的前體，化學(xué)結(jié)構(gòu)與維生素A相似，攝入后身體會(huì)根據(jù)自身需要，通過(guò)肝臟將其轉(zhuǎn)化為維生素A。近年來(lái)研究表明，維生素A還有抗癌作用，是抗氧化三劍客之一。

　　動(dòng)物肝臟富含維生素A，其次是奶油和雞蛋等。而胡蘿卜、番茄等黃色蔬菜中含大量胡蘿卜素，因此食用這類蔬菜同樣可補(bǔ)充維生素A。

　　維生素A進(jìn)入小腸后，與膽汁和脂肪消化物一起被乳化，由腸粘膜吸收。因此，小腸中有足夠的膽汁和脂肪量，是其良好吸收的重要條件。

　　維生素D：是淡黃色晶體，脂溶性。是鈣和磷代謝的最重要調(diào)節(jié)因子之一。維生素D是造骨的必需原料，因此缺少時(shí)會(huì)得佝僂病。維生素D還可防止氨基酸在通過(guò)腎臟時(shí)的丟失，缺少時(shí)，尿中氨基酸排泄量增加，形成泡沫尿。在曬太陽(yáng)時(shí)，紫外線會(huì)使人體皮膚細(xì)胞中的7-脫氫膽固醇轉(zhuǎn)化成維生素D3，再送往肝、腎轉(zhuǎn)化為維生素D。因此，適當(dāng)光照有利于身體健康。維生素D在魚(yú)肝油、動(dòng)物肝、蛋黃中的含量較豐富。因此，通過(guò)飲食及自身的合成，已基本解決維生素D的來(lái)源問(wèn)題。如額外攝入過(guò)量，容易造成中毒。

　　維生素E：又名生育酚，是脂溶性維生素。維生素E能保持紅細(xì)胞的完整性，還可以調(diào)節(jié)體內(nèi)一些物質(zhì)的合成，并與精子的生成和生育能力有關(guān)，它還可以防止衰老，并具有抗氧化抗癌作用。缺少它，容易導(dǎo)致貧血，男女都不能生育，嚴(yán)重者會(huì)患肌肉萎縮癥、神經(jīng)麻木癥等。

　　維生素E可以提高細(xì)胞對(duì)氧氣的利用率，減少疤痕組織。當(dāng)肌體受傷時(shí)，人類自保的一個(gè)手段就是通過(guò)增生毛細(xì)血管，輸送更多的養(yǎng)分，以達(dá)到盡快修補(bǔ)受傷部位的目的。但這種毛細(xì)血管的增生，會(huì)形成疤痕組織。疤痕組織如果在體表，會(huì)影響美觀;如果在體內(nèi)，會(huì)成為一顆定時(shí)炸彈，隨時(shí)有引發(fā)疾病的風(fēng)險(xiǎn)。比如，疤痕組織在血管壁上，會(huì)成為低密度膽固醇的堆積點(diǎn)，造成高血壓或者中風(fēng)等疾病。如疤痕組織出現(xiàn)在內(nèi)臟上，會(huì)形成增生、息肉甚至癌變。當(dāng)維生素E攝入充足時(shí)，由于氧氣利用率提高，不再需要那么多毛細(xì)血管輸送氧氣，增生的毛細(xì)血管會(huì)逐漸萎縮消失。

　　當(dāng)細(xì)胞缺氧時(shí)，復(fù)制出來(lái)的新細(xì)胞不健康。如果這些細(xì)胞是皮膚細(xì)胞，那么久而久之就會(huì)形成皺紋。如果是其它組織的細(xì)胞，那么就會(huì)使人體組織老化。因此，通過(guò)提高維生素E的攝入，對(duì)外可防止皺紋的產(chǎn)生，對(duì)內(nèi)可防止人體組織老化。

　　維生素E在人體中，以腦垂體、腎上腺、睪丸及血小板中濃度最高。由于維生素E在腦部含量最多，因此有人認(rèn)為它和人的智力有關(guān)。

　　維生素E廣泛存在于肉類、蔬菜、植物油中。但因其高溫時(shí)容易分解的特性，導(dǎo)致維生素E真正的攝入遠(yuǎn)沒(méi)有食物提供的那么理想。近年來(lái)，維生素E更是成為高壓鍋、微波爐一類廚房用具，以及各種食品精加工手段的犧牲品。

　　近年來(lái)，科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)維生素E有抗癌作用，被稱為抗氧化三劍客之一。

　　維生素C：又叫抗壞血酸，是水溶性維生素。通常所謂維生素C其實(shí)是兩種，即還原型抗壞血酸與脫氫型抗壞血酸。這兩種形式可以通過(guò)氧化還原反應(yīng)互變，因此其化學(xué)性質(zhì)較活潑，遇藥物殘留或重金屬離子等容易分解，換句話說(shuō)，就是采取自我犧牲的方式，將各種毒素中和。因此，維生素C的主要功能是幫助人體完成氧化還原反應(yīng)，提高殺菌和解毒能力。人體白細(xì)胞中(氣的一種)含有豐富的維生素C，因此在抵抗病毒時(shí)會(huì)消耗大量維生素C。它還能促進(jìn)淋巴母細(xì)胞的生成，提高識(shí)別和殺滅病毒的能力。也能促進(jìn)干擾素的產(chǎn)生，干擾病毒mRNA的轉(zhuǎn)錄，抑制病毒增生。維生素C可促進(jìn)肝內(nèi)膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懰猁}，從而降低膽固醇含量。維生素C還參與免疫球蛋白的合成。因此，維生素C是合成“氣”的一種重要的物質(zhì)。長(zhǎng)期缺少維生素C會(huì)得壞血病。水果、蔬菜(尤其是在青綠色時(shí)期)富含大量的維生素C。維生素C具有抗癌作用，是抗氧化三劍客之一。

　　維生素K ：脂溶性維生素，是肝臟合成凝血因子的必需原料，在人體內(nèi)能促使血液凝固。人體缺少它，凝血時(shí)間延長(zhǎng)，嚴(yán)重者會(huì)流血不止，甚至死亡。維生素K還與鈣在骨基質(zhì)中的沉積，以及鈣在腎中的重新吸收有關(guān)。此外，它還參與細(xì)胞的呼吸過(guò)程。

　　維生素P：主要成分是生物類黃酮和橙皮素，水溶性。它能防止維生素C被氧化，增強(qiáng)維生素C的效果。因此二者聯(lián)合使用效果最佳。

　　B族維生素：富含于動(dòng)物肝臟、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡蘿卜、魚(yú)、蔬菜等食物中。它是一族水溶性維生素，大部分是人體內(nèi)的輔酶，主要有以下幾種：

　　B1：又名硫胺素，是白色粉末，生理功能是能增進(jìn)食欲，維持神經(jīng)正�；顒�(dòng)等，有助于產(chǎn)生能量，增強(qiáng)精力。并且是形成酶的主要成分。缺少它會(huì)得便秘、腳氣病、神經(jīng)性皮炎等。

　　B2：又名核黃素，是橙黃色針狀晶體，缺乏時(shí)易患畏光癥，嘴角開(kāi)裂面部皮膚出油，長(zhǎng)粉刺眼睛容易出血并增加罹患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。

　　B3：又稱尼克酸，維生素PP，也稱煙酸。在細(xì)胞生理氧化過(guò)程中起傳遞氫作用，并且是神經(jīng)的重要營(yíng)養(yǎng)素。缺乏者容易情緒低落、焦慮、恐懼不安，有時(shí)緊張易怒，甚至有學(xué)者認(rèn)為與犯罪行為有關(guān)。

　　B5：又稱泛酸�？箲�(yīng)激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除術(shù)后腹脹。缺乏時(shí)，容易造成過(guò)敏，腎上腺特別容易受損、腫大或出血。

　　B6：人體內(nèi)有60多種酶需要B6做為輔酶。它有抑制嘔吐、促進(jìn)發(fā)育等功能，是天然的利尿劑。缺少它會(huì)引起抽筋、頭皮屑增多和脂溢性皮炎等癥狀，色氨酸的代謝也會(huì)因它的缺乏而產(chǎn)生中間產(chǎn)物黃尿酸，黃尿酸會(huì)導(dǎo)致胰腺功能失調(diào)，造成糖尿病。B6與鎂元素可以互相促進(jìn)，同時(shí)使用效果最好。

　　B9：又稱葉酸，促進(jìn)體內(nèi)嘌呤與胸腺嘧啶的合成，促進(jìn)蛋氨酸循環(huán)，以及絲氨酸與甘氨酸的互相轉(zhuǎn)變。葉酸還防止貧血減緩壓力，是合成腎上腺素的主要原材料。人在面對(duì)壓力時(shí)會(huì)合成腎上腺素，因而消耗大量葉酸，需要及時(shí)補(bǔ)充。尤其是孕婦。否則的話，容易造成早產(chǎn)、流產(chǎn)、難產(chǎn)、嬰兒腭裂及早夭等情況的發(fā)生。我國(guó)一著名歌手所生兩個(gè)孩子中，第一個(gè)孩子腭裂，第二個(gè)孩子流產(chǎn)，估計(jì)與狗仔隊(duì)天天跟蹤，壓力太大，葉酸流失過(guò)多而又補(bǔ)充不足有關(guān)。

　　B12 ：因含有鈷元素，又稱鈷胺素，是唯一含金屬元素的維生素。B12化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，是人體造血不可缺少的物質(zhì);抗脂肪肝，促進(jìn)維生素A在肝中的貯存;促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育成熟和機(jī)體代謝;治療惡性貧血。B12的來(lái)源主要是動(dòng)物性食物，如肝臟等。長(zhǎng)期素食的人，最好通過(guò)其它渠道補(bǔ)充B12，否則會(huì)造成悲劇性后果。

　　維生素H：又稱生物素、輔酶R，水溶性，也屬于B族維生素。它是合成維生素C的必要物質(zhì)，是脂肪和蛋白質(zhì)正常代謝不可或缺的物質(zhì)。維生素H具有防止白發(fā)和脫發(fā)，保持皮膚健康的作用。

　　身體中必須有泛酸和生物素存在，葉酸才能被充分利用

　　需要補(bǔ)充一點(diǎn)的是，B族維生素之所以稱其為一“族”，源于它們都與代謝有關(guān)，假使單獨(dú)補(bǔ)充某一種，人體代謝速率提升上去了，其它的B族維生素也會(huì)加快消耗，相對(duì)來(lái)說(shuō)就會(huì)更加缺乏。因此，如果需要補(bǔ)充的話，不要單獨(dú)補(bǔ)充，要全補(bǔ)。

　　礦物質(zhì)

　　礦物質(zhì)又稱無(wú)機(jī)鹽，是人體無(wú)法自身產(chǎn)生、合成的物質(zhì)。礦物質(zhì)大約占人體重量的4%，雖然含量很少，但功能強(qiáng)大。根據(jù)其在人體中的含量，又劃分為宏量元素和微量元素兩大類。

　　宏量元素包括：鈣、鎂、鈉、鉀、硫、磷、氯。微量元素包括：鐵、鋅、銅、鈷、鉬、硒、碘、鉻�？赡芪⒘吭�素包括：錳、硅、硼、礬、鎳。

　　礦物質(zhì)的生理功能包括：

　　1、具有“血”的功能，是構(gòu)成機(jī)體組織的重要成份：如鈣、磷、鎂等，是構(gòu)成骨骼、牙齒的重要成分。

　　2、具有“氣”的功能，是多種酶的活化劑、輔助因子或組成成份：如鈣是凝血酶的活化劑、 鋅是多種酶的組成成份。

　　3、合成“氣”的原料，是某些功能性物質(zhì)的組成部分：如碘是甲狀腺素的組成成分、鐵是血紅蛋白的組成成分。

　　4、維持機(jī)體的酸堿平衡及維持組織細(xì)胞的滲透壓。

　　5、維持神經(jīng)肌肉興奮性和細(xì)胞膜的通透性：如鉀、鈉、鈣、鎂是維持神經(jīng)肌肉興奮性和細(xì)胞膜通透性的必要物質(zhì)。

　　一些主要礦物質(zhì)的生理功能。如表5-2：

　　名稱功 能

　　鈣形成和維持骨骼結(jié)構(gòu)，組成混溶鈣池，維持細(xì)胞正常生理狀態(tài)，參與血液凝固過(guò)程等。

　　鎂是多種酶的活化劑，是細(xì)胞的信使，是細(xì)胞內(nèi)液主要陽(yáng)離子，保護(hù)心血管。

　　鈉調(diào)節(jié)水分，維持酸堿平衡，維持血壓正常，加強(qiáng)神經(jīng)肌肉的興奮性。

　　鉀維持心肌功能，參與新陳代謝，維持細(xì)胞滲透壓，維持神經(jīng)肌肉正常功能，維持酸堿平衡并降壓。

　　鐵運(yùn)輸氧氣，構(gòu)成特種細(xì)胞，形成酶，輸送電子，儲(chǔ)存能量，維持免疫系統(tǒng)功能，防止貧血。

　　硒構(gòu)成谷胱甘肽過(guò)氧化物酶，抑制脂質(zhì)過(guò)氧化作用，還原磷脂中脂肪酸過(guò)氧化物，構(gòu)成抗氧化的硒蛋白-P

　　鋅促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)組織修復(fù)再生，保護(hù)皮膚，促進(jìn)免疫功能，促進(jìn)食欲、正常物質(zhì)代謝及多種內(nèi)分泌功能。

　　銅促進(jìn)結(jié)締組織的合成，維護(hù)造血功能，維護(hù)中樞神經(jīng)系統(tǒng)正常結(jié)構(gòu)，促進(jìn)黑色素形成，清除超氧負(fù)離子。

　　錳促進(jìn)氨的代謝解毒，促進(jìn)糖脂正常代謝，促進(jìn)粘多糖合成和骨骼生長(zhǎng)，

　　碘合成甲狀腺素以促進(jìn)基礎(chǔ)代謝，促進(jìn)脂類代謝，促進(jìn)多種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用

　　表5-2

　　氨基酸

　　氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位。蛋白質(zhì)是大分子鏈化合物，人體不能直接利用，必須將其裁剪成氨基酸，才能重新組織搭建，加以利用。因此，氨基酸是構(gòu)成身體各個(gè)蛋白質(zhì)拼圖的每一個(gè)小的單位。天然氨基酸有數(shù)百種，其中人體所需的約有22中，包括必需氨基酸和非必需氨基酸。我們只了解必需氨基酸即可。

　　必需氨基酸是指人體不能自身合成的，或合成速度遠(yuǎn)跟不上身體需求的，必須得通過(guò)食物獲取的氨基酸。包括8種：色氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸。兒童還需要組氨酸、精氨酸。因此，也可以說(shuō)是10種必需氨基酸。

　　色氨酸：促進(jìn)胃液及胰液的產(chǎn)生。

　　賴氨酸：促進(jìn)大腦發(fā)育，是肝及膽的組成成分，能促進(jìn)脂肪代謝，調(diào)節(jié)松果腺、乳腺、黃體及卵巢，防止細(xì)胞退化。

　　蛋氨酸(又叫甲硫氨酸)：參與組成血紅蛋白、組織與血清，有促進(jìn)脾臟、胰臟及淋巴的功能。

　　苯丙氨酸：參與消除腎及膀胱功能的損耗。

　　酥氨酸：有轉(zhuǎn)變某些氨基酸達(dá)到平衡的功能;

　　纈氨酸：作用于黃體、乳腺及卵巢。

　　異亮氨酸：參與胸腺、脾臟及腦下腺的調(diào)節(jié)以及代謝;腦下腺屬總司令部作用于甲狀腺、性腺;

　　亮氨酸：作用平衡異亮氨酸;

　　組氨酸和精氨酸：人體能夠合成，但合成速度不能滿足身體需求。尤其是在兒童時(shí)期，合成能力低下。如果長(zhǎng)期缺乏這兩種氨基酸，也會(huì)引起生理功能障礙。因此，也可以將其列入必需氨基酸的行列。

　　氨基酸的功能

　　1、構(gòu)成人體的最基本物質(zhì)之一，合成組織蛋白質(zhì)。也就是說(shuō)，屬于人體氣血物質(zhì)之“血”的范疇。

　　2、生命代謝的物質(zhì)基礎(chǔ)。通過(guò)一系列生化作用，轉(zhuǎn)變成酸、荷爾蒙、抗體、肌酸等屬于“氣”的物質(zhì)。

　　3、轉(zhuǎn)化成為碳水化合物和脂肪。我們的身體可以將碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪，也可以將脂肪轉(zhuǎn)化為碳水化合物。蛋白質(zhì)也能轉(zhuǎn)化成碳水化合物或脂肪，但碳水化合物或脂肪卻不能轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)。因此，蛋白質(zhì)在各種營(yíng)養(yǎng)素中地位非常重要。而可以組成各種蛋白質(zhì)的以上十種氨基酸，就是重中之重。

　　4、氧化生成二氧化碳和水及尿素，同時(shí)釋放能量。

　　五、氣血的解析(下)

　　碳水化合物

　　碳水化合物是自然界存在最多、分布最廣的一類有機(jī)化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纖維素等都屬于碳水化合物。

　　碳水化合物是生物體維持生命活動(dòng)所需能量主要的來(lái)源。在農(nóng)業(yè)和工業(yè)文明時(shí)代，由于要進(jìn)行大量的體力勞動(dòng)，需要大量的能量補(bǔ)充，因此，碳水化合物成為一種重要且廉價(jià)的能量來(lái)源。現(xiàn)代社會(huì)，隨著體力勞動(dòng)的不斷減少，相形之下，碳水化合物在能量來(lái)源中所占的比重也應(yīng)該適當(dāng)減少。尤其是坐辦公室的白領(lǐng)一族，更應(yīng)減少碳水化合物的攝入量。也就是說(shuō)，現(xiàn)代社會(huì)的飲食結(jié)構(gòu)，應(yīng)該與我們的祖輩父輩有所不同。

　　碳水化合物不僅是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)也是人體氣血之血的組成。是構(gòu)成細(xì)胞和組織的重要成分。每個(gè)細(xì)胞都有碳水化合物，其含量為由2%~10%不等，分布在細(xì)腦膜、細(xì)胞器膜、細(xì)胞漿以及細(xì)胞間質(zhì)中。同時(shí)碳水化合物還是一些合成生物大分子物質(zhì)的前體，如嘌呤、嘧啶、膽固醇等。

　　碳水化合物還具有特殊的生理功能。如肝臟中的肝素有抗凝血作用;糖蛋白和蛋白多糖有潤(rùn)滑作用，可控制細(xì)腦膜的通透性。碳水化合物也影響脂類代謝。在缺少碳水化合物的情況下，脂類燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生丙酮。丙酮是酸性物質(zhì)，進(jìn)入血液后容易引起中毒反應(yīng)，俗稱“酮中毒”。酮中毒時(shí)，輕者頭暈乏力，重者休克，甚至死亡。我曾經(jīng)遇到一個(gè)女青年，為了減肥，早晨不吃飯，不但不吃飯，還要空腹跑步。結(jié)果有一天早晨，她在跑步時(shí)發(fā)生了酮中毒，摔倒在地。幸虧搶救及時(shí)，才撿回了一條命。

　　碳水化合物還起到維持腦細(xì)胞正常功能的作用。人體70%的葡萄糖被用來(lái)維持大腦的正常功能。當(dāng)血糖濃度下降時(shí)，腦組織可因缺乏能源而使腦細(xì)胞功能受損，出現(xiàn)失憶、頭暈、心悸、出冷汗、甚至昏迷等癥狀。

　　碳水化合物的另一個(gè)功能是解毒。我們知道肝臟是人體的解毒器官，在解毒過(guò)程中要?jiǎng)佑么罅康木S生素C。但很少有人知道，碳水化合物也參與肝臟的解毒工作，如肝中的葡萄糖醛酸遇到毒性物質(zhì)后，可與其結(jié)合然后排出體外。

　　纖維素

　　纖維素是由葡萄糖組成的大分子多糖。也屬于碳水化合物一類，但不溶于水及一般有機(jī)溶劑，是一種不被消化吸收的物質(zhì)。因此，單純從“氣”和“血”的定義上來(lái)劃分，纖維素可以排除在外。但纖維素有助于人體生化功能的進(jìn)行，如有助于腸內(nèi)大腸桿菌合成多種維生素，減緩糖類吸收速度，降低腸激素對(duì)胰島素的刺激等等，因此，也被看作是維持健康必不可少的營(yíng)養(yǎng)素之一。

　　水

　　水是我們?nèi)梭w內(nèi)含量最多，但又最容易被忽視的一種營(yíng)養(yǎng)素。它占了我們體重的大約70%，因此，可以這樣說(shuō)，如果一個(gè)人身體里的水是不合格的話，他的健康一定不合格。

　　在中醫(yī)的經(jīng)絡(luò)學(xué)說(shuō)看來(lái)，水是一種重要的物質(zhì)。經(jīng)絡(luò)中氣血的流注，與水密切相關(guān)。甚至哪條經(jīng)脈的哪種作用與水有關(guān)，哪個(gè)時(shí)間段應(yīng)該喝水等等，黃帝內(nèi)經(jīng)都有詳細(xì)的論述。

　　前一段市面上有一本書(shū)很暢銷，《水知道答案》。書(shū)中提到了水的波動(dòng)的性質(zhì)。假使真如書(shū)中所言，那么，就會(huì)出現(xiàn)這樣一種情況：兩個(gè)體內(nèi)水分構(gòu)成相似的人之間，容易產(chǎn)生共振。會(huì)不會(huì)“心照不宣”、“心心相印”等，都與水有關(guān)呢?

　　以上，我們分別介紹了所謂必需營(yíng)養(yǎng)素。這些營(yíng)養(yǎng)素，是經(jīng)六腑從食物中提煉出來(lái)的。此時(shí)，還只能叫作精微物質(zhì)。當(dāng)這些精微物質(zhì)進(jìn)入五臟六腑后，可以合成多達(dá)10000多種不同的復(fù)合物質(zhì)，這時(shí)，我們就將其稱之為“氣血”。目前已知其中約有3000種是因?yàn)榈V物質(zhì)的催化作用，而產(chǎn)生的含有維生素的酶與輔酶，以維持細(xì)胞和器官的功能。

　　這40種營(yíng)養(yǎng)素之所以叫必需營(yíng)養(yǎng)素，就是因?yàn)槿币徊豢桑�如果缺少了一種，就會(huì)影響到上述數(shù)萬(wàn)種氣血物質(zhì)中至少幾百種氣血物質(zhì)的合成。打個(gè)比方，如果26個(gè)英文字母缺少了一個(gè)，比如缺少了A，那么，所有包含A的單詞就都不存在了。而且，也不可能用另一個(gè)字母代替。所以，關(guān)于飲食，我們始終強(qiáng)調(diào)的就是全面而均衡。用張藝謀的電影來(lái)說(shuō)，就是一個(gè)都不能少。舉個(gè)很簡(jiǎn)單的例子，鈣鎂比例適當(dāng)時(shí)，可互相促進(jìn)吸收，而鎂可以提高維生素B6的吸收率，B6又能提高硒的生物利用率。硒有抑制癌癥基因的表達(dá)的作用，那么，上述營(yíng)養(yǎng)素同補(bǔ)的話，將增大硒的抗癌作用。均衡的另一個(gè)含義就是要比例適當(dāng)，而不是一味多多益善。如大量的鈣會(huì)抑制鎂的吸收，反之亦然。茶多酚會(huì)限制鐵的吸收，鈣會(huì)限制鐵和鋅的吸收、鋅限制銅的吸收，等等。

　　經(jīng)脈與氣血

　　聯(lián)系到前面一節(jié)，我們知道，不同的經(jīng)脈，氣血成分是不同的。也就是說(shuō)，不同經(jīng)脈，需要的各種精微物質(zhì)，以及各種精微物質(zhì)所占的比例是不同的。那么，各個(gè)經(jīng)脈系統(tǒng)，到底需要什么樣的精微物質(zhì)，或者換句話說(shuō)，需要什么樣的營(yíng)養(yǎng)素呢?

　　請(qǐng)看下面列表5-3：

　　經(jīng)脈氣血物質(zhì)

　　肺經(jīng)異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、纈氨酸、VA、B群、VC、VE、VP、EPA、DHA、輔酶Q10、鈣、鎂、銅、鋅、碘、鐵、錳、鋅

　　大腸經(jīng)異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、纈氨酸、B群、VC、VP、VA、鈣、鎂、纖維素

　　胃經(jīng)異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、纈氨酸、B群、VC、VP、VA、鈣、鎂、鍺、鈉、纖維素

　　脾經(jīng)異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、纈氨酸、B群、VC、VP、VE、VA 、EPA、DHA、鈣、鎂、鉻、鍺、鐵、鉬、硒、鈉、鋅、纖維素

　　心經(jīng)異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、纈氨酸、B群、VC、VP、VE、輔酶Q10、鈣、鎂、錳、鉀、鈉、纖維素

　　小腸經(jīng)異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、纈氨酸、B群、VC、VP、VA 、輔酶Q10、鈣、鎂、纖維素

　　膀胱經(jīng)異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、纈氨酸、B群、VC、VP、鈣、鎂、硼、銅、鍺、錳、鉬、磷、鋅

　　腎經(jīng)異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、纈氨酸、B群、VC、VP、VE、VA 、輔酶Q10、鈣、鎂、硼、銅、鍺、錳、鉬、磷、鋅

　　心包經(jīng)異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、纈氨酸、B群、VC、VP、VE、輔酶Q10、EPA、DHA、鈣、鎂、鐵、錳、磷、鉀、硒、纖維素

　　三焦經(jīng)異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、纈氨酸、B群、VC、VP、鈣、鎂、纖維素

　　膽經(jīng)異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、纈氨酸、B群、VC、VP、VA 、EPA、DHA、鈣、鎂、硫、纖維素

　　肝經(jīng)異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、纈氨酸、B群、VC、VP、VA 、輔酶Q10、VE、EPA、DHA、鈣、鎂、鉻、鍺、鐵、錳、鉬、磷、硫、鋅、纖維素

　　表5-3

　　根據(jù)以上列表，我們可以得知各條經(jīng)脈需要的營(yíng)養(yǎng)素。因此，如果相應(yīng)的經(jīng)脈氣血虛弱時(shí)，我們可以有選擇地補(bǔ)充相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素。時(shí)下，多數(shù)營(yíng)養(yǎng)方面的書(shū)籍，都是用這樣的方式給讀者們提供參考的。優(yōu)點(diǎn)是，不會(huì)犯錯(cuò)誤，沒(méi)有給某種品牌的產(chǎn)品做宣傳的嫌疑。缺點(diǎn)是，讀者看了一頭霧水，和沒(méi)看沒(méi)有多大的區(qū)別。因此，這里再另列表格5-4，以方便讀者選擇適合自己的食品和保健補(bǔ)充品：

　　經(jīng)脈天然食物

　　肺經(jīng) 大腸經(jīng)辛味食物、白色食物，如蓮子、百合、山藥、白蘿卜、蔥、姜、蒜、洋蔥、蘑菇、甘蔗、香蕉等

　　胃經(jīng)

　　脾經(jīng)甜味食物、黃色食物，如黃豆、梨、香蕉、小米、玉米、檸檬、胡蘿卜、南瓜、香菜、豆腐、木瓜、白薯、芋頭、橘子、芒果、大棗、蜂蜜、各種粗糧等

　　心經(jīng)

　　小腸經(jīng)

　　心包經(jīng)

　　三焦經(jīng)苦味食物、紅色食物，如西紅柿、紅蘿卜、苦瓜、火龍果、紅蘋(píng)果、西瓜、李子、辣椒、赤小豆、蓮子、蓮藕等

　　膀胱經(jīng)

　　腎經(jīng)咸味食物、黑色食物，如黑木耳、黑芝麻、葡萄、茄子、海帶、紫菜、韭菜、蒜、葡萄、蠶豆、小米、小麥等

　　肝經(jīng)

　　膽經(jīng)酸味食物、青色食物，如西芹、獼猴桃、綠豆、木瓜、番茄、絲瓜、香椿、韭菜、山楂、櫻桃、荔枝、芒果、李子、桔子等

　　表5-4

　　注：以上表格，讀者可以根據(jù)前面五行、五臟、無(wú)色、無(wú)味的關(guān)系圖自行推斷。

　　由于現(xiàn)代社會(huì)是快節(jié)奏社會(huì)，我們攝入的食物越來(lái)越多地變成了快餐和加工食物，這就不可避免地導(dǎo)致了食物的有效成分流失，以及某些種營(yíng)養(yǎng)素的嚴(yán)重不足。其二，由于人口過(guò)度膨脹，食物短缺，導(dǎo)致很多食物的生產(chǎn)過(guò)程縮短，速生作物和動(dòng)物增加。這些有悖于自然規(guī)律的生物，往往只追求某些營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)達(dá)標(biāo)，而另外的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)嚴(yán)重不足。比如蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類基本能夠達(dá)標(biāo)，但維生素和礦物質(zhì)由于生長(zhǎng)周期不夠，因此嚴(yán)重不足。再有，現(xiàn)代社會(huì)給人們帶來(lái)的壓力也空前增大，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)某些營(yíng)養(yǎng)素消耗增加，甚至導(dǎo)致入不敷出的現(xiàn)象。為此，我們有必要根據(jù)自身遺傳情況、工作特點(diǎn)等細(xì)化營(yíng)養(yǎng)搭配。

　　縱觀營(yíng)養(yǎng)觀念的發(fā)展史，我們發(fā)現(xiàn)，營(yíng)養(yǎng)觀念經(jīng)歷了這樣的幾個(gè)發(fā)展階段：

　　父輩的營(yíng)養(yǎng)觀念是：吃得飽就行。

　　隨著時(shí)代的進(jìn)步，我們的營(yíng)養(yǎng)觀念是：吃什么?吃多少?如何搭配?

　　因此，現(xiàn)代的營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀念就是：根據(jù)個(gè)人及職業(yè)需要細(xì)化營(yíng)養(yǎng)搭配。

　　據(jù)此，我們按照各經(jīng)脈對(duì)營(yíng)養(yǎng)素需求，列出營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品表5-5，以方便讀者：

　　經(jīng)脈天然營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品

　　肺經(jīng)類胡蘿卜素、多種維生素+多種礦物質(zhì)、魚(yú)油、VE、Q10、蛋白粉、果蔬濃縮素、膠原蛋白片、葡萄籽提取物

　　大腸經(jīng)多種維生素+多種礦物質(zhì)、蛋白粉、鈣鎂片、纖維片

　　胃經(jīng)類胡蘿卜素、蛋白粉、B族維生素、鈣鎂片、鐵質(zhì)葉酸、纖維片、松果菊、乳香膠囊、葡萄籽提取物、異丙黃酮

　　脾經(jīng)蛋白粉、多種維生素+多種礦物質(zhì)、魚(yú)油、纖維片、VE、Q10、果蔬濃縮素、膠原蛋白片、山桑子(越橘)、共軛亞麻酸、乳香膠囊、葡萄籽提取物

　　心經(jīng)蛋白粉、多種維生素+多種礦物質(zhì)、VE、茶族、Q10、銀杏、積雪草提取物、纖維片、鐵質(zhì)葉酸

　　小腸經(jīng)VC、蛋白粉、多種維生素+多種礦物質(zhì)、類胡蘿卜素、纖維片、大蒜素、Q10

　　膀胱經(jīng)B族維生素、類胡蘿卜素、VC、鈣鎂片、蛋白粉、蕁麻濃縮素、鋸櫚莓、南瓜子油、異丙黃酮

　　腎經(jīng)B族維生素、類胡蘿卜素、VC、鈣鎂片、VE、Q10、蛋白粉、茶族、果蔬濃縮素、膠原蛋白片、蕁麻濃縮素、鋸櫚莓、南瓜子油、乳香膠囊、異丙黃酮

　　心包經(jīng)鈣鎂片、蛋白粉、多種維生素+多種礦物質(zhì)、B族維生素、魚(yú)油、纖維片、VE、Q10、山桑子(越橘)、銀杏、積雪草提取物

　　三焦經(jīng)VC、鈣鎂片、蛋白粉、多種維生素+多種礦物質(zhì)、纖維片、Q10

　　膽經(jīng)B族維生素、VC、蛋白粉、類胡蘿卜素、魚(yú)油、纖維片、鈣鎂片、銀杏、積雪草提取物

　　肝經(jīng)B族維生素、VC、鈣鎂片、蛋白粉、魚(yú)油、纖維片、VE、Q10、類胡蘿卜素、果蔬濃縮素、山桑子(越橘)、黃體素、共軛亞麻酸、葡萄籽提取物

　　表5-5

　　固本培元的精微物質(zhì)

　　根據(jù)表5-2，我們發(fā)現(xiàn)，每條經(jīng)脈都需要各種各樣的精微物質(zhì)，也就是說(shuō)，不同經(jīng)脈最終獲得及產(chǎn)生的氣血組合是不同的，但無(wú)論哪一條經(jīng)脈，都需要機(jī)種相同的精微物質(zhì)，它們就是B族維生素、維生素C、鈣和鎂以及蛋白質(zhì)粉。也就是說(shuō)，不論哪一條經(jīng)脈出了問(wèn)題，只要補(bǔ)充這幾種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)脈的氣血能量都會(huì)有所提升，身體健康狀況都會(huì)轉(zhuǎn)好。那么，我們把這幾種營(yíng)養(yǎng)素稱為“固本培元”的精微物質(zhì)。

　　盡管固本培元的營(yíng)養(yǎng)素可以提升氣血能量，但它們的作用不能加以神話。它們并不能替代其它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更確切地說(shuō)，它們起到了一個(gè)先導(dǎo)的作用，相當(dāng)于逢山開(kāi)路、遇水疊橋的先頭部隊(duì)。

　　當(dāng)一個(gè)人經(jīng)脈長(zhǎng)期交通梗阻的話，即使攝入了他所缺乏的全部營(yíng)養(yǎng)素，也很難加以吸收利用。通常我們會(huì)解釋成“虛不受補(bǔ)”。這也是時(shí)下很多人遇到的一個(gè)問(wèn)題，“我吃了這么多營(yíng)養(yǎng)品，怎么一點(diǎn)作用都沒(méi)有?”

　　當(dāng)我們攝入足夠量固本培元的精微物質(zhì)后，氣血能量提升。身體的前期準(zhǔn)備充分了，才有能力接收和利用其它更多營(yíng)養(yǎng)成分。

　　B族維生素

　　在固本培元的營(yíng)養(yǎng)素中，B族維生素可以起到一個(gè)特殊的作用，相當(dāng)于中醫(yī)所講的“瀉”。在中國(guó)某些地區(qū)，比如廣州，有些人身體虛弱，但如果立刻補(bǔ)充蛋白質(zhì)，他反而會(huì)有上火甚至發(fā)低燒的情況出現(xiàn)。這說(shuō)明這個(gè)人應(yīng)該采取“先瀉后補(bǔ)”的方式。停止蛋白質(zhì)攝入，連續(xù)3-5天B族的跟進(jìn)，然后再補(bǔ)充蛋白質(zhì)，這個(gè)問(wèn)題就解決了。

　　我們知道，B族維生素與人體的代謝息息相關(guān)，它可以加速蛋白質(zhì)的代謝及脂肪的燃燒。當(dāng)我們虛不受補(bǔ)時(shí)，說(shuō)明體內(nèi)的毒素積存過(guò)多，而這些毒素，又以脂溶性毒素為主，不容易排除。正虛則邪盛，邪盛反過(guò)來(lái)阻礙正的攝入(關(guān)于正邪問(wèn)題，在第八章虛實(shí)的解析中有專門(mén)的論述)。因此，此時(shí)補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基本上是屬于吃力不討好。如果先停掉其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充，而專以B族為主，可以加速體內(nèi)脂肪的燃燒，同時(shí)將脂溶性毒素一起燃燒掉。這之后，再增加其它攝入，效果就會(huì)體現(xiàn)出來(lái)了。

　　蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)的來(lái)源主要有動(dòng)物性食品和植物性食品兩類。它是大分子鏈化合物，人體不能直接利用，需要把其裁剪成氨基酸。既然有一個(gè)粉碎再合成的過(guò)程，那么利用率就是一個(gè)很關(guān)鍵的問(wèn)題。目前植物性和動(dòng)物性兩大類蛋白質(zhì)來(lái)源中，利用率一般在16%-20%左右。也就是說(shuō)，我們即使吃進(jìn)一斤的肉，也有八兩左右是要排泄出去的。其它已吸收的，也會(huì)有一部分最終轉(zhuǎn)化成尿酸、尿素。這就會(huì)增加腸道和腎臟的負(fù)擔(dān)。因此，一般腎臟有病的人，醫(yī)生會(huì)建議少吃蛋白質(zhì)或者不吃蛋白質(zhì)。這是一件多么可怕的事情啊，蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，不吃怎么行。它可以轉(zhuǎn)化成糖，也可以轉(zhuǎn)化成脂類，但唯獨(dú)沒(méi)有東西能轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)。

　　有鑒于此，眾多保健品廠家開(kāi)發(fā)了很多蛋白質(zhì)產(chǎn)品，冠之以高檔蛋白粉名稱。所謂高檔，其一是全面，必須具備所有必需氨基酸成分;其二是轉(zhuǎn)化率高。因氨基酸在自然界不能單獨(dú)存在(蛋白質(zhì)很容易腐爛，氨基酸就更別提了)，而是以蛋白質(zhì)形式存在。那么，攝入后的轉(zhuǎn)化率就是關(guān)鍵。怎么樣才能提高轉(zhuǎn)化率呢，以目前現(xiàn)有的辦法就是盡量粉碎分子鏈，分子鏈越小，轉(zhuǎn)化率越高。因此，大家在夠買(mǎi)這類產(chǎn)品時(shí)，一定要考慮到這個(gè)因素。需要注意的是，這里指的粉碎，是分子級(jí)別上的粉碎，而不是外形尺寸的減小。普通的豆粉，即使研磨的再細(xì)，仍然是大分子，仍然是豆粉。目前市面上魚(yú)龍混雜，絕大部分蛋白粉，其實(shí)只是研磨得很細(xì)的豆粉而已。

　　優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化率高，那么，為滿足人體正常需求量而攝入的絕對(duì)值相應(yīng)減少，腎臟最終處理的含氮廢物的絕對(duì)值也會(huì)減少。因此，通過(guò)攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以最大限度地令腎功能衰弱的人減小腎臟負(fù)擔(dān)。

　　盡管八種必需氨基酸是碳水化合物和脂類都不能替代的，屬于固本培元的營(yíng)養(yǎng)素，人體必需攝入，但仍有必要將其細(xì)化分類，以便針對(duì)特殊人群。其中，色氨酸、苯丙氨酸，以及半必需氨基酸酪氨酸屬于芳香氨基酸。這三種氨基酸主要在肝中分解代謝。亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸屬于支鏈氨基酸，主要在肝外如肌肉組織中分解代謝。如果一個(gè)人的肝功能出現(xiàn)嚴(yán)重障礙時(shí)，為了減輕肝臟負(fù)擔(dān)，應(yīng)慎重選擇蛋白質(zhì)補(bǔ)充品，或制定芳香氨基酸含量低，支鏈氨基酸含量高的膳食計(jì)劃。

　　鈣與鎂

　　固本培元的礦物質(zhì)中，不單鈣與鎂兩種，但這兩種是重中之重。中醫(yī)特別強(qiáng)調(diào)腎(這個(gè)腎不單是解剖學(xué)上過(guò)濾尿液的腎臟)的作用，認(rèn)為腎為先天之本。并且中醫(yī)還說(shuō)“腎主骨”，所謂腎主骨就是說(shuō)腎和骨骼的鈣質(zhì)吸收密切相關(guān)。鈣質(zhì)吸收有問(wèn)題，腎功能就會(huì)有問(wèn)題，多數(shù)人會(huì)腎虛。而腎虛的人，一定鈣質(zhì)吸收不好。當(dāng)適當(dāng)?shù)財(cái)z入鈣與鎂后，腎虛就會(huì)得到緩解。

　　鈣的吸收有幾個(gè)前提，一是必需有維生素D，這個(gè)好辦，通過(guò)曬太陽(yáng)，皮膚細(xì)胞中的膽固醇會(huì)轉(zhuǎn)化為維生素D3，然后進(jìn)一步被肝臟轉(zhuǎn)化為維生素D。第二就是有磷的參與，這個(gè)也好辦，磷是食物來(lái)源最廣的一種礦物質(zhì)，基本不必額外補(bǔ)充。第三就是必需有鎂的參與，鈣鎂之比為2：1時(shí)，二者吸收最好。當(dāng)然鎂不僅僅是鈣的馬仔，它有自己獨(dú)特的功能，只是這些功能多數(shù)與鈣有關(guān)而已。

　　鎂不但促進(jìn)食物中鈣質(zhì)吸收，還有助于身體里沉積的鈣重新利用。這已被國(guó)內(nèi)外大量的營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)所證實(shí)。我曾調(diào)理過(guò)一個(gè)顧客，男，40多歲。此人患腎結(jié)石多年，為此曾做過(guò)手術(shù)，但術(shù)后復(fù)發(fā)。后來(lái)我讓他補(bǔ)充符合2：1比例的鈣鎂片，并且用電氣功點(diǎn)穴，疏通相關(guān)經(jīng)脈，由于工作原因，他只是斷斷續(xù)續(xù)地做了大致兩個(gè)療程的電氣功，但一直堅(jiān)持服用鈣鎂片。后來(lái)去醫(yī)院復(fù)查，三個(gè)結(jié)石中，兩個(gè)小的已經(jīng)消失，大的那個(gè)也從原來(lái)的10mm，減小到現(xiàn)在的5×7mm。鎂的重要性由此可見(jiàn)一斑。

　　維生素C

　　維生素C有很多功效，其中之一就是解毒。因此，采取先瀉后補(bǔ)手段的時(shí)候，維生素C是可以和B族維生素同時(shí)使用的。

　　即使沒(méi)有額外補(bǔ)充，人體在肝臟解毒，以及白細(xì)胞抵抗病毒入侵時(shí)，都會(huì)消耗大量維生素C。這些C最終隨尿液排出。假如此時(shí)驗(yàn)?zāi)虻脑挘瑫?huì)呈現(xiàn)維生素C超量的假象。

　　我調(diào)理的一個(gè)顧客就遇到過(guò)上述問(wèn)題。當(dāng)時(shí)她因病去醫(yī)院做尿液化驗(yàn)，恰巧遇到一個(gè)沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的醫(yī)生，醫(yī)生告訴她：化驗(yàn)結(jié)果證明她維C過(guò)量，C是水溶性的，吃多了也留不住。

　　維生素C是會(huì)隨汗液和尿液排出，但尿液中維C過(guò)量并不代表體內(nèi)維C一定過(guò)量。除非此人在化驗(yàn)時(shí)身體正處于健康狀態(tài)。一個(gè)抵抗病毒或者解毒的人，維C超量是正常情況。況且當(dāng)身體處于緊急情況時(shí)會(huì)消耗大量的維生素C，此時(shí)更需要補(bǔ)充。建議大家不要因此而停止維生素C的攝入。

　　天然食物桔子中富含大量維生素C，因此，經(jīng)常吃桔子對(duì)提高免疫力及解毒有好處。但很多人有這樣的經(jīng)驗(yàn)，桔子吃多了會(huì)上火，而解決辦法也很簡(jiǎn)單，用陳皮泡水來(lái)喝。這個(gè)陳皮是什么呢?就是桔子皮�？梢�(jiàn)，桔子皮中有一種物質(zhì)，剛好是用來(lái)中和桔子中某種物質(zhì)的偏性的。

　　那么這種物質(zhì)是什么呢?每當(dāng)遇到這種問(wèn)題之際，剛好是觀察中國(guó)人和外國(guó)人思維差別的時(shí)候。通常，中國(guó)人的思路就是，根本不管你是什么，拿過(guò)來(lái)用就是了。“知其然，不知其所以然”，典型的實(shí)用主義哲學(xué)。這種思維方式造就了中草藥：我們知道大量植物的藥用價(jià)值，但卻不知道到底是植物里面的什么東西具有藥用價(jià)值。這種實(shí)用主義的思維方式，優(yōu)點(diǎn)是可以最快應(yīng)用到實(shí)踐中去，缺點(diǎn)是缺乏后續(xù)動(dòng)力與提升。因此，中國(guó)幾千年來(lái)沒(méi)有出現(xiàn)歐洲曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)的那么大面積和規(guī)模的疫情，與這種思維方式有關(guān)。但中醫(yī)當(dāng)今面臨諸多窘境，如有些人指責(zé)其不科學(xué)，也與這種思維方式有關(guān)。

　　外國(guó)人的思維方式剛好相反，他們是一定要弄個(gè)“所以然”出來(lái)的。在還沒(méi)弄明白之前，他們寧可選擇認(rèn)為其不存在。或者扣個(gè)帽子：巫術(shù)。這個(gè)帽子今天在中國(guó)改了個(gè)名字：“偽科學(xué)”。不過(guò)這種現(xiàn)象現(xiàn)在在國(guó)外卻發(fā)生著悄悄的變化，他們謹(jǐn)慎地將還不知道的東西叫作“植物因子”，然后把“植物因子”實(shí)用化。

　　回到剛才的問(wèn)題。我們有理由認(rèn)為，維生素C單獨(dú)大量補(bǔ)充會(huì)造成上火(有關(guān)上火的機(jī)理，我會(huì)在第九章做詳細(xì)論述)，這是因?yàn)槿魏我环N單獨(dú)的物質(zhì)都具有偏性，攝入多了，會(huì)造成我們身體的偏性。那么，中和這種偏性，就需要另外的一些物質(zhì)，桔子里維生素C的中和物就在陳皮中，科學(xué)界曾經(jīng)把這些物質(zhì)叫作植物因子。后來(lái)陸續(xù)弄明白了其中一些物質(zhì)的功效和化學(xué)結(jié)構(gòu)，“類檸檬苦素”與“生物類黃酮”，后者又被定義成維生素P。學(xué)者們發(fā)現(xiàn)，維生素P攝入后，不但中和了維生素C的偏性，還有助于維生素C功效的發(fā)揮，兩者之間有互相促進(jìn)的作用。

　　維生素C與P的案例，典型地說(shuō)明了進(jìn)食食物需要完整性的道理。當(dāng)然，要求大家吃陳皮是強(qiáng)人所難。其實(shí)，自然界也不會(huì)如此為難大家，它總是給機(jī)會(huì)讓你獲得應(yīng)該得到的東西，只是看你拒絕還是接受。比如，桔子剝皮后，表面那些縱橫交錯(cuò)的白色的筋，就富含維生素P與類檸檬苦素。通常大家吃的都很仔細(xì)，把這些不好看的東西都剝掉了。

　　40種營(yíng)養(yǎng)素仍然不夠

　　全面、均衡方能使各種營(yíng)養(yǎng)素的生物利用率達(dá)到最高。因此，全面均衡是營(yíng)養(yǎng)攝入的第一原則。這一點(diǎn)，目前只有大自然辦得到。所以，不挑食、不偏食是一個(gè)順應(yīng)自然的好習(xí)慣。而各種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品，也以天然的最接近這個(gè)原則。人工合成的，由于目前人們掌握和認(rèn)知范圍有限，再怎么宣稱全面，也做不到這一點(diǎn)。畢竟我們還不知道有多少未知的植物因子沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，而恰恰就是這些微量的植物因子，在平衡著我們的食物，起著至關(guān)重要的作用。

　　因此，所謂40種營(yíng)養(yǎng)素，也只是人類目前眼界所限，應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這么多。

　　營(yíng)養(yǎng)攝入的第二原則是什么呢，就是長(zhǎng)期而規(guī)律。突然之間的大量補(bǔ)充與盡管量小但長(zhǎng)期且規(guī)律攝入，當(dāng)選后者。同時(shí)也要看到，某種營(yíng)養(yǎng)素的長(zhǎng)期缺乏，必然導(dǎo)致所有需要這種營(yíng)養(yǎng)素的經(jīng)脈都處于缺乏狀態(tài)。補(bǔ)充時(shí)，身體各經(jīng)脈會(huì)按照相生相克的原則，或優(yōu)先或推遲利用。假使補(bǔ)充了一段時(shí)間，還沒(méi)看到效果的話，有可能是別的經(jīng)脈在優(yōu)先使用。因此要繼續(xù)堅(jiān)持一段方可見(jiàn)效。

　　藥能增加氣血嗎

　　為了攜帶方便，目前的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品大多以膠囊、片劑的形式出現(xiàn)，外觀跟西藥沒(méi)有什么區(qū)別。有很多人也據(jù)此認(rèn)為自己吃的是藥。甚至還會(huì)提這樣的問(wèn)題：吃了這東西，我的病幾天能好?

　　通常這時(shí)，你得到的回答就是：營(yíng)養(yǎng)品不是藥，藥可以立竿見(jiàn)影地解決問(wèn)題，但藥卻不是你身體任何一個(gè)細(xì)胞的組成成分。

　　這樣的回答有道理，但不完整。它只是就西藥而言。西藥是什么呢，它就好比我們邀請(qǐng)過(guò)來(lái)的雇傭軍。雇傭軍不會(huì)增加我們自身部隊(duì)的實(shí)力，相反，由于它們的參戰(zhàn)，自身部隊(duì)因閑置還會(huì)導(dǎo)致實(shí)力下降。也就是說(shuō)，吃西藥不會(huì)提高我們的氣血。

　　當(dāng)我們的健康出了狀況，需要解決時(shí)，我們面臨兩種選擇。一種是做好后勤部長(zhǎng)，給我們自己的部隊(duì)提供充足的槍支彈藥;另一種是讓自己的部隊(duì)靠邊站，直接邀請(qǐng)外國(guó)雇傭軍。前者是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，后者是吃藥。武裝自己的軍隊(duì)，讓其形成戰(zhàn)斗力，要花一些時(shí)間。有些人等不及，就直接邀請(qǐng)外國(guó)雇傭軍。雇傭軍或許可以幫你解決敵人，但過(guò)后它賴著不走，說(shuō)不定會(huì)成為更大的敵人。

　　你既然花了很多年時(shí)間把自己的身體搞壞，拜托你也要有耐心花些時(shí)間把它們修好。

　　那么中藥呢?中藥是外國(guó)雇傭軍嗎?顯然不是。中藥是通過(guò)提取天然物質(zhì)中的有效成分來(lái)治病的。這些有效成分進(jìn)入肌體后，可以被用來(lái)打造槍支彈藥，因此中藥可以提升氣血水平。

　　而且在我看來(lái)，其實(shí)中藥提供的無(wú)非也是維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物以及氨基酸一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。只是限于當(dāng)年古人的檢測(cè)手段，不知道是這些罷了。盡管不知道中藥提供的到底是什么，但古人卻根據(jù)數(shù)千年來(lái)的經(jīng)驗(yàn)積累，在這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的配比上，獲得了寶貴的第一手材料。這些不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的配比，是通過(guò)每一味中藥的配伍來(lái)完成的。

　　盡管中藥能提升氣血，但俗話說(shuō)：逢藥三分毒。在毒副作用上，中藥并不能獨(dú)善其身。也許你在熬藥的時(shí)候，需要的是其中的鈣和多糖，你確實(shí)提煉出來(lái)了，但其中的鉛和汞，你也同樣照單全收了。后者，就是所謂“三分毒”。

　　中醫(yī)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)

　　想辦法提取出鈣和多糖，去掉鉛和汞。這就是目前營(yíng)養(yǎng)學(xué)正在做的事情。中醫(yī)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)分別誕生在東方和西方，像兩個(gè)剛剛見(jiàn)面的孩子，誰(shuí)也不認(rèn)識(shí)誰(shuí)。但它們骨子里卻是一樣的，是雙胞胎。

　　二者都強(qiáng)調(diào)通過(guò)激發(fā)自身潛能去對(duì)抗疾病，不主張藥物的過(guò)多干涉;

　　二者都強(qiáng)調(diào)治未病，主張?jiān)诩膊��?lái)臨之前解決問(wèn)題。當(dāng)然，歷經(jīng)千年洗禮之后，中醫(yī)之治未病理念走得更遠(yuǎn)、范圍更廣。中醫(yī)不單強(qiáng)調(diào)防治要得但未得之病，也強(qiáng)調(diào)防治已病臟腑通過(guò)“相生相克”的關(guān)系將疾病傳遞給未病臟腑。這一點(diǎn)，后來(lái)形成了中醫(yī)獨(dú)有的“既病防變”的理論體系�？梢灶A(yù)見(jiàn)，中醫(yī)治未病理念之后一部分，早晚也會(huì)滲透于營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域，并生根、發(fā)芽、結(jié)果。

　　二者都強(qiáng)調(diào)比例適當(dāng)。在中醫(yī)，講究的是各種中藥的配伍關(guān)系，強(qiáng)調(diào)在配藥時(shí)要考慮兩種中藥之間相須、相使、相畏、相惡、相反的關(guān)系。以期達(dá)到藥用價(jià)值最大化，并盡可能降低毒性作用。相須指兩種藥物協(xié)同使用時(shí)，可增強(qiáng)效用;相使指一種為主、一種為輔，“輔”可以提高“主”的作用;相畏指一種藥物可以減輕或消除另一種藥物的不良反應(yīng);相惡指一種藥物會(huì)降低另一種藥物的功能甚至互相抵消;相反指兩種藥物同時(shí)使用會(huì)產(chǎn)生毒性或不良反應(yīng)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)在制定營(yíng)養(yǎng)配方時(shí)，也要考慮這五種關(guān)系。如我們前面提到的鈣、鎂、鋅、硒、B族維生素等相互之間錯(cuò)綜復(fù)雜的關(guān)系。當(dāng)然，中醫(yī)集千年經(jīng)驗(yàn)于一身，在配伍關(guān)系上取得了大量翔實(shí)的資料。而營(yíng)養(yǎng)學(xué)由于具備先進(jìn)的檢驗(yàn)工具和手法，也在這方面進(jìn)行了更加深入的研究。

　　二者都強(qiáng)調(diào)“心態(tài)、睡眠、運(yùn)動(dòng)和營(yíng)養(yǎng)”四大要素在健康中的重要性。中醫(yī)通過(guò)情志與臟腑之間的聯(lián)系，將心態(tài)與健康的關(guān)系闡述得淋漓盡致，盡管由于條件所限沒(méi)有解釋清為什么會(huì)這樣;中醫(yī)通過(guò)子午流注的論述將睡眠之重要性提高到前所未有的水平;中醫(yī)通過(guò)強(qiáng)調(diào)修習(xí)內(nèi)功，擴(kuò)大了運(yùn)動(dòng)的范圍，不單人要運(yùn)動(dòng)，五臟六腑都要運(yùn)動(dòng);中醫(yī)歷經(jīng)千年的實(shí)踐，積累了寶貴的營(yíng)養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，有朝一日，營(yíng)養(yǎng)學(xué)的理念定能為中醫(yī)插上騰飛的翅膀。

　　中醫(yī)擁有千年的數(shù)據(jù)，但缺少科學(xué)理念來(lái)指導(dǎo);營(yíng)養(yǎng)學(xué)具備正確的理念，但誕生的時(shí)間短，對(duì)自然的認(rèn)知遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。假以時(shí)日，雙方互相了解熟識(shí)了，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，自己的發(fā)展與突破，剛好需要的就是對(duì)方的經(jīng)驗(yàn)與智慧。

　　六、陰陽(yáng)的解析：

　　在中國(guó)古代，人們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的觀察和總結(jié)，確立了一套獨(dú)特的理論，用來(lái)歸納自然界的萬(wàn)事萬(wàn)物，這套理論不僅成為中國(guó)古典哲學(xué)的一部分，也成為中醫(yī)的理論基礎(chǔ)。這套理論就是陰陽(yáng)學(xué)說(shuō)。

　　陰陽(yáng)學(xué)說(shuō)的建立，思維模式與五行學(xué)說(shuō)如出一轍。同樣都是從具體事物中剝離出屬性，然后根據(jù)屬性進(jìn)行歸類和推演。只是陰陽(yáng)學(xué)說(shuō)剝離得更加干凈和徹底，更加形而上而已。

　　陰陽(yáng)之間一定是成對(duì)出現(xiàn)的，彼此互為依存又互相對(duì)立，形成牽制格局。誰(shuí)也離不開(kāi)誰(shuí)，沒(méi)有單獨(dú)的“陰”，也沒(méi)有單獨(dú)的“陽(yáng)”。比如，日與月、天與地、晝與夜之間，我們可以說(shuō)日為陽(yáng)月為陰、天為陽(yáng)地為陰、晝?yōu)殛?yáng)夜為陰。但單獨(dú)的日、天或者晝，就無(wú)所謂陰陽(yáng)。

　　同理，功能和形態(tài)之間，功能為陽(yáng)，形態(tài)為陰。如《黃帝內(nèi)經(jīng)》所言：陽(yáng)化氣，陰成形。明代醫(yī)學(xué)家張介賓也曾說(shuō)“陽(yáng)以陰為基，陰以陽(yáng)為用”。這里我們定義，陰：物質(zhì)基礎(chǔ);陽(yáng)：功能效力(或者說(shuō)生化能力)。

　　陰陽(yáng)之間互為依存、對(duì)立又互相轉(zhuǎn)化。有陽(yáng)無(wú)陰而成“獨(dú)陽(yáng)”;有陰無(wú)陽(yáng)而成“孤陰”。無(wú)論獨(dú)陽(yáng)還是孤陰，都不可能再生化滋長(zhǎng)，最終歸于消亡。就我們?nèi)祟惿�命而言，有�?yáng)無(wú)陰，沒(méi)有了物質(zhì)轉(zhuǎn)化能量，那么很快肌體的功能活動(dòng)就會(huì)因喪失動(dòng)力而消失;有陰無(wú)陽(yáng)，生命體功能活動(dòng)消失了，即使肌體暫時(shí)存在，也會(huì)很快消亡。

　　前面談到晝夜的陰陽(yáng)關(guān)系，晝?yōu)殛?yáng)、夜為陰，那么，一天之中，何時(shí)為極陽(yáng)之時(shí)，何時(shí)為極陰之時(shí)呢?這里要引出一天當(dāng)中最重要的兩個(gè)時(shí)段：子時(shí)和午時(shí)。午時(shí)即為一天極陽(yáng)之時(shí)，而子時(shí)為極陰之時(shí)。當(dāng)談到“極”這個(gè)詞時(shí)，我們會(huì)想到另一個(gè)詞，就是“物極必反”。 到達(dá)極致的時(shí)候，也就是事物向相反方向轉(zhuǎn)化的時(shí)候。陽(yáng)極生陰，陰極生陽(yáng)。午時(shí)極陽(yáng)之時(shí)，剛好是一點(diǎn)點(diǎn)陰氣開(kāi)始生發(fā)的時(shí)分;子時(shí)極陰之時(shí)，陽(yáng)氣就開(kāi)始一點(diǎn)點(diǎn)的生發(fā)出來(lái)。

　　過(guò)午不食的解析

　　我們先談午時(shí)。此時(shí)心經(jīng)當(dāng)令。午時(shí)極陽(yáng)，但“一陰生”。這個(gè)時(shí)間是進(jìn)食的時(shí)候。食物進(jìn)入胃里，要有一個(gè)消化的過(guò)程，過(guò)程的長(zhǎng)短是根據(jù)不同性質(zhì)的食物決定的。果蔬和碳水化合物類的食物，一般一個(gè)小時(shí)以內(nèi)就可以排空了;脂類和蛋白質(zhì)一般要經(jīng)過(guò)大約4個(gè)小時(shí)的消化時(shí)間才可以排空。也就是說(shuō)，中午進(jìn)食一個(gè)小時(shí)后，食糜(經(jīng)胃消化后的食物顆粒，呈粥狀)離開(kāi)了原來(lái)胃里的酸性環(huán)境，開(kāi)始逐漸進(jìn)入小腸這個(gè)堿性環(huán)境進(jìn)行吸收。小腸的堿性環(huán)境是由膽囊排出的膽汁，以及脾經(jīng)負(fù)責(zé)的胰臟排出的胰液等共同營(yíng)造出來(lái)的。在這種環(huán)境下，小腸開(kāi)始進(jìn)行提煉初級(jí)營(yíng)養(yǎng)素的工作，也就是前一章所講的，開(kāi)始提煉構(gòu)成“氣血”物質(zhì)的原材料。然后這些原材料會(huì)在脾經(jīng)的運(yùn)化指令之下，經(jīng)由門(mén)靜脈的交通管道輸送到肝臟進(jìn)行進(jìn)一步的生化生產(chǎn)。

　　中醫(yī)講“過(guò)午不食”。為什么過(guò)午就不食了呢?

　　首先我們假設(shè)人體就是一個(gè)大的生化工廠。我們來(lái)看，中午過(guò)后，食糜進(jìn)入小腸，剛好這個(gè)時(shí)間段是1：00點(diǎn)到3：00點(diǎn)，小腸經(jīng)當(dāng)令的時(shí)候。此時(shí)吸收過(guò)程正在進(jìn)行，由小腸提煉和吸收的各種構(gòu)成氣血的初級(jí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，相當(dāng)于這個(gè)工廠采購(gòu)了很多的原材料。4個(gè)小時(shí)后，各類食物構(gòu)成的食糜都已經(jīng)進(jìn)入小腸。此時(shí)時(shí)間已經(jīng)到了5：00點(diǎn)左右。

　　所謂“腎主收藏”

　　5：00點(diǎn)到7：00點(diǎn)這個(gè)時(shí)間段剛好是腎經(jīng)當(dāng)令，也就是說(shuō)，腎經(jīng)這個(gè)倉(cāng)庫(kù)保管員此時(shí)開(kāi)始接手工作。今天都采購(gòu)了些什么原材料，分別是多少等等，腎經(jīng)都一一記錄在冊(cè)，然后指派送到倉(cāng)庫(kù)收藏起來(lái)。這就是所謂“腎經(jīng)主收藏”。需要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，這里說(shuō)的是腎經(jīng)，而不是腎臟。很多人一聽(tīng)到“腎主收藏”就嗤之以鼻：腎怎么可以收藏呢?原因就是始終沒(méi)弄明白腎經(jīng)和腎臟的區(qū)別。腎臟、腎上腺、性腺等等，都是具體的辦事人員，而腎經(jīng)是一個(gè)系統(tǒng)，這個(gè)系統(tǒng)，不但指導(dǎo)腎臟的過(guò)濾和排毒、指導(dǎo)腎上腺和性腺生化高級(jí)氣血物質(zhì)，而且也同時(shí)指導(dǎo)保管員的收藏工作。因此本書(shū)一開(kāi)篇，就一再?gòu)?qiáng)調(diào)經(jīng)絡(luò)和所屬臟器不是一回事，這一點(diǎn)一定要記牢。

　　在歐洲講課的時(shí)候，一個(gè)老外聽(tīng)到關(guān)于經(jīng)絡(luò)和臟器的區(qū)別時(shí)，告訴我，他學(xué)中醫(yī)一年多了，今天才知道原來(lái)腎經(jīng)和腎臟不是一碼事。接下來(lái)幾天的課程當(dāng)中，他對(duì)中醫(yī)的理解，就有了一個(gè)飛躍。

　　嚴(yán)格來(lái)講，腎經(jīng)一出面接手收藏的工作，今天采購(gòu)的東西就已經(jīng)到此為止了。你即使再進(jìn)食的話，今天也不能入庫(kù)了，得等到明天入庫(kù)。那么，很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能入庫(kù)，由別的經(jīng)脈代管，就會(huì)增加別人的負(fù)擔(dān)。

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)上講，人體能量消耗主要有四個(gè)方面：

　　1、 基礎(chǔ)代謝�；�礎(chǔ)代謝指維持肌體最基本生命活動(dòng)所消耗的能量。

　　2、 體力活動(dòng)。包括勞動(dòng)與體育鍛煉。

　　3、 食物特殊動(dòng)力作用。

　　4、 生長(zhǎng)發(fā)育。

　　這其中第三條食物特殊動(dòng)力作用，是指消化和吸收食物的過(guò)程中消耗的能量。這部分能量消耗是個(gè)變量，根據(jù)食物成分，以及量的不同而不同。但同一時(shí)期相同的食物組成，單位量消耗的能量，應(yīng)該說(shuō)波動(dòng)不大。但如果錯(cuò)過(guò)了入庫(kù)時(shí)間，攝入的精微物質(zhì)由別的經(jīng)脈代管，就會(huì)增大因食物特殊動(dòng)力作用而消耗的能量。問(wèn)題還不止于此，影響還會(huì)波及其它方面。由別的經(jīng)脈代管而導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)截留，還會(huì)降低精微物質(zhì)的利用率。

　　所以中醫(yī)干脆就說(shuō)：過(guò)午不食。當(dāng)然，過(guò)午不食這一點(diǎn)對(duì)常人來(lái)說(shuō)很難做到。而且有些朋友會(huì)說(shuō)，到了晚上餓了卻不吃東西，胃酸會(huì)腐蝕胃壁，得胃病。因此，折中的方案就是“早吃飽，午吃好，晚吃少”。這是一個(gè)理論與習(xí)慣妥協(xié)的方案。

　　這里的“早吃好”指的是：一方面，早餐時(shí)屬“陽(yáng)明經(jīng)”管理階段，肌體以陽(yáng)化陰的能力強(qiáng)，而且接下來(lái)的陽(yáng)氣還處于持續(xù)走高狀態(tài)，我們可以借勢(shì)多吃。另一方面，經(jīng)過(guò)一晚的修補(bǔ)后，肌體庫(kù)存量下降，為應(yīng)對(duì)新的一天的工作，也要多吃一些。因此，這里的“早吃好”指的是營(yíng)養(yǎng)成分與能量的雙重吃飽。

　　“午吃飽”：盡管已經(jīng)有早餐墊底，但上午工作學(xué)習(xí)消耗很大，而且考慮到下午所需，攝入的能量和營(yíng)養(yǎng)成分需滿足接下來(lái)的需求。另外，盡管午時(shí)陰生，以陽(yáng)化陰的能力開(kāi)始走低，但絕對(duì)值尚高，因此以“吃飽”為目標(biāo)。這里的飽，指的是高營(yíng)養(yǎng)高能量。

　　“晚吃少”指的就是：本來(lái)可以不吃，但習(xí)慣使然，還是要吃點(diǎn)。既然吃，就吃些容易消化吸收的吧。換句話說(shuō)，吃些富含水溶性維生素和礦物質(zhì)這一類食物吧。肉和脂肪這些難消化的最好留給明天享用。

　　由此看來(lái)，既然晚餐都應(yīng)該盡量吃一些這么簡(jiǎn)單的食物，那宵夜就更應(yīng)該免了。但現(xiàn)代人剛好相反，早餐來(lái)不及吃，對(duì)付一下，隨便糊弄一口，就得出門(mén)上班。午餐的時(shí)候，還在工作當(dāng)中，也是能簡(jiǎn)則簡(jiǎn)，一份快餐就把自己打發(fā)了。到了晚上，哈哈，他媽的忙碌了一天，終于該犒勞犒勞自己了。于是乎大吃一頓。加上現(xiàn)在的夜生活又空前的豐富，工作以外的社交活動(dòng)幾乎都是放在晚上進(jìn)行的。因此，弄到半夜，還要來(lái)一頓宵夜，那才覺(jué)得過(guò)癮。

　　很多朋友一聽(tīng)別人說(shuō)亞健康就撇嘴，覺(jué)得爺爺奶奶老爸老媽都這么過(guò)來(lái)了，不也活得挺好嘛。他根本都沒(méi)好好反思一下，自己天天都在干嘛?自己干的這些事情，老爸老媽都干過(guò)嗎?

　　很多宗教里都有過(guò)午不食的說(shuō)法，比如佛教。而且和尚們還身體力行。眾所周知他們的身體都很健康，盡管他們吃的在常人看來(lái)未免太清淡了些。我認(rèn)識(shí)湖北一個(gè)寺廟的主持，他小時(shí)候得了一種病，家里貧窮無(wú)法治療，只好在家等死。后來(lái)被附近的一個(gè)寺廟收留，在師傅的悉心調(diào)理之下，病竟然奇跡般地痊愈了，他也因此從小出家當(dāng)了和尚。前些年，他偶然跟隨朋友去醫(yī)院檢查身體，醫(yī)生們大為驚訝：他的血液怎么這么純凈呢?

　　當(dāng)然，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，單純吃素的話，會(huì)減少維生素B12的來(lái)源，影響紅細(xì)胞的代謝，容易患貧血。這也正是現(xiàn)代許多愛(ài)美女性采取素食減肥的過(guò)程中面臨的一個(gè)問(wèn)題。建議佛門(mén)中人以及素食減肥者可以服用B族維生素加以補(bǔ)充。B組維生素不是單一一種，而是一“群”，特性是都參與代謝，因此要補(bǔ)充就全部補(bǔ)充，單獨(dú)服用某一種，會(huì)造成其它B群的缺失。而關(guān)于減肥，素食并不是唯一、也不是最好的選擇，我們會(huì)單辟章節(jié)探討。

　　我們看一下，假如嚴(yán)格地遵守“過(guò)午不食”的話，會(huì)是什么樣子。中午以后，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被人體這個(gè)工廠入庫(kù)收藏。這個(gè)工廠接下來(lái)要做的事情，就是主要針對(duì)這些原材料——以血化氣——把它們從初級(jí)加工到高級(jí)。既然工作重點(diǎn)在針對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)方面，所以，這個(gè)階段我們稱之為“陰”。

　　此時(shí)，太陽(yáng)也由如日中天的最高點(diǎn)開(kāi)始西沉，陽(yáng)氣漸弱，陰氣生發(fā)。直到日落西山，陰氣豐隆。

　　到了子時(shí)，入庫(kù)的原材料基本都已經(jīng)經(jīng)過(guò)加工，變成高級(jí)的了。這些加工后的高級(jí)物質(zhì)，已經(jīng)開(kāi)始具備各種功用了，也就是說(shuō)，具有了“陽(yáng)”的性質(zhì)。因此，這時(shí)開(kāi)始“一陽(yáng)生”。等到凌晨3：00時(shí)—5：00時(shí)許，肺經(jīng)當(dāng)令，肺經(jīng)開(kāi)始發(fā)揮自己“宣發(fā)”的功能，指派這些氣血物質(zhì)各就各位，去到自己應(yīng)該去服務(wù)的系統(tǒng)，發(fā)揮功能和作用——以氣行血。那么，這個(gè)階段，我們就稱之為“陽(yáng)”。

　　此時(shí)，自然界的陰氣也開(kāi)始逐漸減弱，陽(yáng)氣生發(fā)。隨著天光微亮，陽(yáng)氣越來(lái)越盛，直至中午時(shí)分達(dá)到頂點(diǎn)。一個(gè)新的輪回不知不覺(jué)間已然進(jìn)行。

　　以陽(yáng)化陰的解析

　　在前面的論述中，我們使用了“以陽(yáng)化陰”這個(gè)概念。那么，什么叫以陽(yáng)化陰呢?以陽(yáng)化陰，這個(gè)詞匯多見(jiàn)于武俠小說(shuō)，說(shuō)的是武功的事情。其實(shí)在日常生活中，也有以陽(yáng)化陰這檔子事兒。以陽(yáng)化陰翻譯成現(xiàn)代語(yǔ)言，應(yīng)該就是“消化、吸收和生化”的意思。

　　午后，陰氣開(kāi)始逐步從弱到強(qiáng)。人的消化吸收能力下降，古人就提倡“過(guò)午不食”。但在這個(gè)階段，陽(yáng)氣只是呈下降的趨勢(shì)，從相對(duì)值上來(lái)說(shuō)，還是很旺盛的。換句話說(shuō)，人體的各種生化功能還是很強(qiáng)的，那么，我們可以充分利用這個(gè)階段來(lái)加工合成上午消化吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這個(gè)過(guò)程就是“以陽(yáng)化陰”。

　　氣功中也有以陽(yáng)化陰的說(shuō)法，而且有些功法中還專門(mén)有采集陽(yáng)氣的方法，如對(duì)著早晨的太陽(yáng)吐納。乍聽(tīng)起來(lái)好像毫無(wú)道理。但我猜測(cè)，也許是另有原因吧，其一，這里的太陽(yáng)是一個(gè)工具。在第四章中我們?cè)��?jiǎn)單地探討過(guò)氣功的問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)氣功態(tài)其實(shí)是一種自我催眠狀態(tài)。我們都知道，催眠師在催眠前段的引導(dǎo)過(guò)程中，可以借助一些工具——比如擺動(dòng)的鐘表——來(lái)使人進(jìn)入潛意識(shí)狀態(tài)。那么，這些功法當(dāng)中在清晨采集陽(yáng)氣，太陽(yáng)也許無(wú)意中充當(dāng)了工具的角色。其二，氣功氣功，練功就是“以血化氣”。訓(xùn)練有素的氣功師們?cè)诰毠�過(guò)程中，自身合成、生化各種功能物質(zhì)的能力，經(jīng)反復(fù)刺激后，得到加強(qiáng)。也許陽(yáng)光在這個(gè)過(guò)程中扮演了催化劑的角色。至于是什么機(jī)理，目前還不得而知罷了。人類文明幾千年，積累的所有知識(shí)，也只是知識(shí)海洋中的滄海一粟，還都只是碎片，遠(yuǎn)未達(dá)到包羅萬(wàn)象的地步。為此，我們面對(duì)自己還不熟悉的領(lǐng)域，最好的態(tài)度就是：不要用自己小小的已知，去否定廣大的未知，這就是智慧。

　　關(guān)于以陽(yáng)化陰，需要注意的一點(diǎn)是，我們?cè)谇懊娼榻B心經(jīng)的時(shí)候，提倡午睡，因?yàn)槲缢�可以�?jié)省氣血，濡養(yǎng)心經(jīng)。但一定要注意時(shí)間不能太長(zhǎng)，大概半個(gè)小時(shí)以內(nèi)就好。因?yàn)闀r(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，我們的臟腑，尤其是其中的“臟”，提前進(jìn)入陰——休眠階段，這樣等于是人為地降低了我們身體的生化能力，不能將上午消化吸收來(lái)的營(yíng)養(yǎng)素加以合成利用。也就是不能做到以陽(yáng)化陰。我們都有這樣的經(jīng)驗(yàn)，如果我們午睡一小會(huì)兒的情況下，醒來(lái)后，會(huì)感覺(jué)神清氣爽，精神百倍。而要是午睡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，就會(huì)越睡約困，很難醒來(lái)。即使勉強(qiáng)醒來(lái)之后，也感覺(jué)非常疲勞，好像比不睡還難受。就是這個(gè)原因。

　　以陰養(yǎng)陽(yáng)的解析

　　“以陰養(yǎng)陽(yáng)”也是一個(gè)武俠小說(shuō)中經(jīng)常用到的詞匯。這個(gè)詞匯，翻譯成現(xiàn)代語(yǔ)言，應(yīng)該就是“修補(bǔ)”。

　　子時(shí)是一天當(dāng)中陰氣盛極之時(shí)。過(guò)了子時(shí)，進(jìn)入后半夜，自然界的陽(yáng)氣開(kāi)始逐步從弱到強(qiáng)。而我們身體內(nèi)部陽(yáng)氣同樣也是從弱到強(qiáng)。也就是說(shuō)，我們加工出來(lái)的高級(jí)物質(zhì)，經(jīng)肺經(jīng)的指令安排，被各個(gè)經(jīng)脈領(lǐng)取后，開(kāi)始發(fā)揮作用了。比如說(shuō)，查遺補(bǔ)漏，修補(bǔ)各個(gè)器官。我們都有這樣的經(jīng)驗(yàn)，如果我們開(kāi)的車出了問(wèn)題，修理的話，是要停下來(lái)進(jìn)行的。沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)誰(shuí)一邊開(kāi)車，一邊換輪胎。我們的身體也是這樣。修補(bǔ)階段，身體這輛車應(yīng)該是停在床上的，這時(shí)我們?cè)谒�眠。我們加工出�?lái)的高級(jí)氣血物質(zhì)，才能一心一意地用來(lái)修補(bǔ)，而不被挪作它用。如果這個(gè)階段熬夜，那點(diǎn)點(diǎn)珍貴的氣血物質(zhì)，就被抽調(diào)用來(lái)勉力支撐你那疲勞的肌體，哪還有什么精力去修補(bǔ)呢?

　　五臟六腑都得到修補(bǔ)了，接下來(lái)的運(yùn)轉(zhuǎn)才會(huì)正常。換句話說(shuō)，它們的功能才能得到正常的發(fā)揮，“陽(yáng)”才能體現(xiàn)出來(lái)。

　　現(xiàn)代社會(huì)是個(gè)注重夜生活的社會(huì)，很多人越是晚上越精神，過(guò)了夜里12點(diǎn)，依舊精神頭十足。在宵夜、在泡吧、在上網(wǎng)。那么，假如說(shuō)后半夜我們沒(méi)有休息，這就意味著我們不能以陰養(yǎng)陽(yáng)。換句話說(shuō)，我們這輛車還在一直行駛，這樣我們就沒(méi)辦法更換零件。我們加工出來(lái)的高級(jí)氣血物質(zhì)，不能用來(lái)修補(bǔ)，而是直接被我們揮霍掉了。長(zhǎng)此以往，身體因勞損而透支。如果保持這樣的習(xí)慣，我們即使吃再多的補(bǔ)品，也是不能被利用的。

　　通常，我們都是熬到實(shí)在熬不住的時(shí)候，才爬到床上睡覺(jué)的。而此時(shí)，我們工廠加工的那些氣血物質(zhì)，已經(jīng)被消耗掉很多了。比如，我們宵夜了一下，貌似身體采購(gòu)了很多東西。但此時(shí)，根據(jù)食物特殊動(dòng)力作用的原理，我們得消耗更多的儲(chǔ)備，來(lái)解決這些東西。由于這些東西一時(shí)半會(huì)兒不能入庫(kù)(因?yàn)椴坏侥I經(jīng)當(dāng)班時(shí)間)，我們消耗的儲(chǔ)備，就要比正常的進(jìn)食多得多，來(lái)把它們寄存起來(lái)。所以，不論我們這時(shí)在做什么，都消耗了太多的氣血。因此，即使我們后來(lái)睡著了，也不可能像正常睡眠那樣，有充足的修補(bǔ)材料了。

　　人的生命活動(dòng)，就是一個(gè)陰陽(yáng)之間相互轉(zhuǎn)化的過(guò)程。所謂活動(dòng)，就是要想“活”，就得“動(dòng)”。這個(gè)“動(dòng)”，一是運(yùn)動(dòng)這種外在形式的“動(dòng)”;一個(gè)就是“靜中之動(dòng)”。靜中之動(dòng)指的就是“以陰養(yǎng)陽(yáng)”和“以陽(yáng)化陰”這兩個(gè)動(dòng)態(tài)過(guò)程。所謂生命力強(qiáng)盛，既是指“以陰養(yǎng)陽(yáng)”及“以陽(yáng)化陰”的能力強(qiáng)大。只有“陽(yáng)”養(yǎng)得足夠強(qiáng)大了，才有更強(qiáng)的能力來(lái)化“陰”，吸收更多的營(yíng)養(yǎng)。有些朋友，陽(yáng)氣消耗得差不多了，自知健康問(wèn)題嚴(yán)重，就開(kāi)始迷信補(bǔ)品和保健品，聽(tīng)人家說(shuō)什么保健品好，馬上買(mǎi)來(lái)吃，吃了一段，沒(méi)效果，就認(rèn)為上當(dāng)了，就破口大罵。你也不想想，陽(yáng)氣不足，怎么去“化陰”呢?你化不了“陰”，吃的那些東西不都白吃了嗎?

　　營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品攝入原則

　　假使朋友們正在服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，或者你正在指導(dǎo)你的顧客服用營(yíng)養(yǎng)品，那么就要掌握這樣幾個(gè)原則：

　　一、 營(yíng)養(yǎng)品只是補(bǔ)充品，不是飯，不能當(dāng)成飯來(lái)吃。

　　二、 根據(jù)“以陽(yáng)化陰”和“以陰養(yǎng)陽(yáng)”的原理掌握攝入品種，令營(yíng)養(yǎng)品效力最大化。

　　1、 早餐時(shí)：攝入蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、水溶性維生素、脂溶性維生素以及其它脂溶性物質(zhì)。

　　2、 午餐時(shí)：攝入蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、水溶性維生素、脂溶性維生素以及其它脂溶性物質(zhì)。

　　3、 晚餐時(shí)：攝入水溶性維生素、礦物質(zhì)、少量蛋白質(zhì)或碳水化合物。

　　我見(jiàn)過(guò)很多保健品的從業(yè)人員，每每熱情洋溢地建議顧客服用保健品，可是當(dāng)顧客問(wèn)起來(lái)該怎樣吃時(shí)，卻一通胡亂搭配。如此沒(méi)有章法，即使你的品牌再好，怎么能見(jiàn)效呢?

　　美容中的以陰養(yǎng)陽(yáng)

　　以陰養(yǎng)陽(yáng)，其實(shí)被我們廣泛地應(yīng)用于日常生活中，只是多數(shù)情況下都是下意識(shí)地運(yùn)用，自己不知道而已。比如面部美容。

　　我們?cè)賮?lái)復(fù)習(xí)一下第一章中的內(nèi)容，會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣一個(gè)規(guī)律：人的頭部是十二經(jīng)脈中各條陽(yáng)經(jīng)的交匯之地;手和腳是陽(yáng)經(jīng)與陰經(jīng)的交匯之地;胸腹是各條陰經(jīng)的交匯之地。

　　在做面部美容時(shí)，通常美容師會(huì)有這樣一個(gè)動(dòng)作，就是雙手捂著顧客的臉頰，而顧客這個(gè)時(shí)候會(huì)感覺(jué)特別舒服。這里，顧客的臉頰是陽(yáng)經(jīng)交匯之地;而美容師的手掌，是三條陰經(jīng)所在。肌膚交接時(shí)，盡管不能直接進(jìn)行物質(zhì)交流，但陰陽(yáng)之間的信息交流，也足以使顧客心情舒暢了。

　　在日常生活中，我們不可能天天有時(shí)間去做美容，但我們可以自己做一下這個(gè)動(dòng)作：在繁忙的工作中，抽一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間出來(lái)，將自己的手掌搓熱，然后捂在臉上，再搓再捂，持續(xù)幾分鐘。如果能常年保持這個(gè)習(xí)慣，幾年下來(lái)，我保證你的面容將是同齡人中最美的。

　　七、相生相克的解析

　　五行指的是五種屬性

　　五行指的是“木、火、土、金、水”。在中國(guó)古代，五行是中醫(yī)，甚至是中國(guó)古典哲學(xué)思想的理論基礎(chǔ)。五行學(xué)說(shuō)把“木、火、土、金、水”看成是構(gòu)成宇宙的最基本的元素。也就是說(shuō)，自然界的任何物質(zhì)，都是由這五種基本物質(zhì)構(gòu)成的。

　　五行中的“木”，取義于樹(shù)木具有向上生長(zhǎng)的特點(diǎn)，引申義為生發(fā)、舒暢、條達(dá)。因此，凡是具有生發(fā)、舒暢特性的事物，都可以概括為五行類屬于“木”。因此，五行中的“木”，絕不僅僅是植物那么簡(jiǎn)單，而是泛指“生發(fā)”的特性。

　　五行中的“火”，具有向上燃燒、高溫炎熱的特點(diǎn)，引申義為熱、向上升騰。因此，凡是具有生長(zhǎng)、炎上特性的事物，都可以概括為五行屬“火”。因此“火”泛指炎上的特性。

　　五行中的“土”，取義于土地的生育萬(wàn)物及厚德載物的特性，引申為生化、承載。因此，“土”泛指承載、運(yùn)化的特性。

　　五行中的“金”，取義于金屬能制造各種器具，甚至是殺伐工具。引申義為肅殺、變革、下降、潔凈。因此，凡是具有這些特性的事物，都可以五行歸類為“金”。

　　五行中的“水”，取義于水往低處流，以及寒涼、滋潤(rùn)的特點(diǎn)，引申義為潤(rùn)下、寒涼。因此，“水”泛指潤(rùn)下、寒涼的特性。

　　綜上所述，我們得出這樣的結(jié)論，五行中的“木、火、土、金、水”，指的都不是具體的事物，而是從具體事物中剝離出來(lái)的特性。也就是說(shuō)，我們最終要的是這五種“屬性”。這一點(diǎn)需要特別注意。

　　中醫(yī)是一種獨(dú)特的語(yǔ)言方式

　　那么，剝離出這些特性的目的是什么呢?這就要強(qiáng)調(diào)一下中醫(yī)的敘事方式，即所謂“取類比像”。

　　我們發(fā)現(xiàn)，中國(guó)古人在闡述一件事物時(shí)，少有下定義的時(shí)候。多數(shù)時(shí)間都是在打比方。也就是說(shuō)，很少有這樣的句型——“這個(gè)事物是什么”，而多數(shù)都是“這個(gè)事物像什么”。這樣的敘事方式，優(yōu)點(diǎn)是簡(jiǎn)單易懂，缺點(diǎn)是不夠科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)。當(dāng)然，也許其中還有故意的成分吧，在我看來(lái)其中一定蘊(yùn)含著敘事者的狡黠與智慧。

　　“某某像某某”。中醫(yī)里后一個(gè)“某某”即五行屬性。如此一來(lái)，古人省掉了繁瑣的定義過(guò)程，簡(jiǎn)單的一個(gè)句型，就進(jìn)行了高度的概括和提煉。但也正是由此，造成了不易傳承和后世理解混亂。也因此顯得不科學(xué)。因此，要想掌握中醫(yī)，中醫(yī)的敘事方法是一定要理解的。

　　根據(jù)“取類比像”的方式，中醫(yī)向來(lái)先把事物視性質(zhì)分成“木、火、土、金、水”五類，然后根據(jù)所屬類別演繹它們的功能作用和相互關(guān)系。

　　第四章我們講到，五行是古人建立的一套解釋自然界的模型，這個(gè)模型也是動(dòng)態(tài)的。之所以能夠保持動(dòng)態(tài)的平衡，是因?yàn)槲逍兄�間的任何一個(gè)都不能單獨(dú)存在，而是通過(guò)相生相克的變化，維持著相對(duì)穩(wěn)定的平衡。五行之間的相互關(guān)系如圖7-1，紅線代表相生關(guān)系，粉線代表相克關(guān)系：

　　圖7-1

　　五行的相生關(guān)系，是指相互之間可以滋生、促進(jìn)和助長(zhǎng)的關(guān)系。木生火、火生土、土生金、金生水、水生木。古人形象地將之稱之為“母子關(guān)系”。

　　五行的相克關(guān)系，是指相互之間的制約、克制和抑制的關(guān)系。木克土、土克水、水克火、火克金、金克木。

　　相生相克仍然是平衡關(guān)系

　　五行之間相生相克，相互促進(jìn)又相互制衡，進(jìn)而維持系統(tǒng)的動(dòng)態(tài)平衡。請(qǐng)大家注意，這里強(qiáng)調(diào)的是平衡。也就是說(shuō)，無(wú)論是相生，還是相克，至少各項(xiàng)之間實(shí)力沒(méi)有絕對(duì)突出的，因此平衡得以維系。

　　值得注意的是，很多朋友一看到相克，就以為平衡被打破了，這是一個(gè)誤區(qū)。我們都曾經(jīng)玩過(guò)這樣的游戲——“錘子、剪子、布”，這里面，無(wú)論錘子、剪子和布，哪一個(gè)選項(xiàng)都不是占有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，而是循環(huán)制約。并不是說(shuō)錘子可以砸剪子，就錘子強(qiáng)大，破壞了三者的平衡。錘子再?gòu)?qiáng)大，還有布制約著，反過(guò)來(lái)剪子又制約布。因此，三者之間建立的就是一種動(dòng)態(tài)制約的關(guān)系。“木、火、土、金、水”之間“相克”的關(guān)系，類似于這個(gè)游戲。五種屬性之間相互制約，每一個(gè)屬性都因受其它屬性牽制而不能“一家獨(dú)大”。

　　一個(gè)健康的身體，必定是臟腑之間五行關(guān)系處于平衡當(dāng)中的。如果聯(lián)系到最后一章的檢測(cè)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，五行平衡時(shí)，十二經(jīng)脈的能量值應(yīng)該是都處于中間的健康走廊上的。

　　相乘和相侮是平衡被打破后的過(guò)程和趨勢(shì)

　　假如，因?yàn)槟承┰�因，某�?ldquo;行”變得過(guò)強(qiáng)，或者某幾“行”變得太弱，就會(huì)破壞原有的平衡關(guān)系，向建立新關(guān)系的方向過(guò)渡。這種向新關(guān)系過(guò)渡的過(guò)程，又有兩種形式——相乘和相侮。如圖7-2，其中紅色箭頭代表相乘，蘭色箭頭代表相侮，外圍的“木火土金水”代表比內(nèi)側(cè)的“木火土金水”強(qiáng)大。

　　圖7-2

　　五行的相乘關(guān)系。其實(shí)是相克關(guān)系向極端發(fā)展而形成。如原有的平衡是“木克土”，假如，“木”太強(qiáng)，克“土”的力量明顯增大;或者“土”太弱，被“木”克的傾向顯著增強(qiáng)時(shí)，我們就稱木和土之間的關(guān)系為相乘。

　　五行的相侮關(guān)系。是相克關(guān)系向另一個(gè)極端發(fā)展而形成的。同樣以“木克土”為例，假如“木”太弱，不能盡到克土的職責(zé)，而反過(guò)來(lái)被土克;或者“土”太強(qiáng)，反過(guò)來(lái)去克“木”。這時(shí)就顛覆了原來(lái)的制約關(guān)系，建立一個(gè)新的、相反的制約關(guān)系，我們稱之為相侮。

　　相乘和相侮，探討的是平衡被打破后面臨的一種新型的關(guān)系，是一種新的趨勢(shì)和過(guò)程。要想明了相乘相侮的關(guān)系，首先要明了相生相克的關(guān)系。

　　系統(tǒng)的平衡被打破后，各種屬性之間的關(guān)系，會(huì)根據(jù)相生相克這十種關(guān)系線(第四章內(nèi)容)重新進(jìn)行演化，直到建立一個(gè)新的平衡。這一點(diǎn)有點(diǎn)兒類似《三國(guó)演義》所說(shuō)的“天下大勢(shì)，分久必合，合久必分”。

　　但新平衡建立之后，整體的氣血狀況會(huì)與以前有所不同。通常，如果平衡被打破是因?yàn)榧膊〉脑�因，那么，各種屬性為達(dá)到建立新的平衡狀態(tài)所進(jìn)行的演化，就要消耗掉氣血能量，那么一旦建立了新平衡，氣血狀態(tài)會(huì)比之前的平衡來(lái)的要低些。而如果平衡被打破是因?yàn)榧◇w獲得能量自我修復(fù)或者排毒過(guò)程，那么，新平衡就會(huì)最終建立在高一些的氣血能量上。(這在第十一章有關(guān)檢測(cè)的內(nèi)容中，我們可以通過(guò)“平均體能”那個(gè)選項(xiàng)的變化，以及“健康走廊”上的經(jīng)脈分布得以探知。而有關(guān)平均體能，指的就是人體的一個(gè)整體的氣血狀態(tài))。

　　如果新平衡建立了，但氣血能量非常之低，低到超過(guò)了正常的標(biāo)準(zhǔn);或者非常之高，高過(guò)了正常的標(biāo)準(zhǔn)。這兩種情況，同樣不能視之為健康。有關(guān)具體情況，第十一章“檢測(cè)的解析”里會(huì)有詳細(xì)探討。

　　相乘相侮 輕則亞健康 重則生病

　　氣血能量達(dá)標(biāo)，五行屬性處于平衡當(dāng)中，氣與血、陰與陽(yáng)之間都處于平衡當(dāng)中，我們稱之為健康。這里所謂健康，按世界衛(wèi)生組織根據(jù)近半個(gè)世紀(jì)的研究成果所做定義：不但是身體沒(méi)有疾病或虛弱，還要有完整的生理、心理狀態(tài)和社會(huì)適應(yīng)能力。后者既是中醫(yī)所強(qiáng)調(diào)的情志的問(wèn)題。

　　2007年在西安召開(kāi)的全國(guó)心理健康指導(dǎo)與教育科普工作研討會(huì)上，有關(guān)專家介紹說(shuō)，我國(guó)符合世界衛(wèi)生組織關(guān)于健康定義的人群只占總?cè)丝跀?shù)的15%，與此同時(shí)，有15%的人處在疾病狀態(tài)中，剩下70%的人處在“亞健康”狀態(tài)，通俗地說(shuō)，就是這70%的人通常沒(méi)有器官、組織、功能上的病癥和缺陷，但是自我感覺(jué)不適，疲勞乏力，反應(yīng)遲鈍、活力降低、適應(yīng)力下降，經(jīng)常處在焦慮、煩亂、無(wú)聊、無(wú)助的狀態(tài)中，自覺(jué)活得很累。

　　在我檢測(cè)的顧客當(dāng)中，很少有人臟腑的五行關(guān)系是處于平衡狀態(tài)的。更多的是處于不平衡狀態(tài)中，或者說(shuō)是處在相乘、相侮的過(guò)程中。處在不平衡狀態(tài)中的顧客中，多數(shù)又剛好是醫(yī)院檢查沒(méi)有器官、組織上的病變，但自我感覺(jué)疲勞乏力、煩亂焦躁。這些就是亞健康人群。

　　亞健康與疾病之間，沒(méi)有顯著的區(qū)分點(diǎn)，只是亞健康邁向疾病的路途中“度”的輕重不同而已。目前醫(yī)療系統(tǒng)的檢測(cè)，統(tǒng)統(tǒng)是以“點(diǎn)”作為標(biāo)準(zhǔn)，這樣往往會(huì)忽視“度”的變化，進(jìn)而暗合患者要么“病”、要么“非病”的心理狀態(tài)，如此一來(lái)，極容易給那些亞健康的患者造成一種假象，以為自己很健康。

　　五臟六腑的生克關(guān)系

　　聯(lián)系第四章的內(nèi)容，再根據(jù)“取類比像”的方法，五臟分別對(duì)應(yīng)五行。那么五臟之間也就會(huì)有相生和相克的關(guān)系。如圖7-2，紅線代表相生關(guān)系，粉線代表相克關(guān)系：

　　圖7-2

　　前面我們提到了，相生相克是一個(gè)很難翻譯的概念。甚至對(duì)我們中國(guó)人自己來(lái)說(shuō)，也是意思大家都了解，卻難以定義。那么，“生、克”到底是怎么回事呢?

　　水生木，土克水，這個(gè)概念在自然界中容易理解。“水生木”——植物生長(zhǎng)是離不開(kāi)水的。“土克水”——我們中國(guó)有句古話“水來(lái)土淹”。汶川地震時(shí)形成的堰塞湖，就是典型的“土克水”。

　　五行的相生關(guān)系，是指相互之間可以滋生、促進(jìn)和助長(zhǎng)的關(guān)系;五行的相克關(guān)系，是指相互之間的制約、克制和抑制的關(guān)系。但具體到內(nèi)臟上，腎生肝，脾克腎，這個(gè)概念就有些難以理解了，你憑什么說(shuō)腎就生肝，又憑什么說(shuō)脾就克腎呢?

　　其實(shí)，只要聯(lián)系第五章我們對(duì)氣血知識(shí)的準(zhǔn)備，生克關(guān)系就容易理解了。

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的相生相克

　　五臟六腑之間，是通過(guò)吸收提煉、輸送分享與制造合成氣血物質(zhì)的這種手段，來(lái)發(fā)生關(guān)系的。既然大家之間存在著相互滋生和抑制的關(guān)系。那么，氣血就一定不能逃脫干系，在臟腑相生與相克中扮演重要的角色。

　　相生為養(yǎng) 相克為搶

　　在此我們基于營(yíng)養(yǎng)學(xué)的概念做如下定義，所謂相生，就是“養(yǎng)”。也就是說(shuō)氣血巡行經(jīng)過(guò)“母”經(jīng)脈后，產(chǎn)生的精微物質(zhì)更適合“子”經(jīng)脈的利用。

　　而所謂相克，就是“搶”。也就是氣血巡行經(jīng)過(guò)此經(jīng)脈后，此經(jīng)脈優(yōu)先利用精微物質(zhì)，如果精微物質(zhì)數(shù)量不足，就搶奪了另一個(gè)經(jīng)脈的營(yíng)養(yǎng)。

　　還記得那個(gè)機(jī)場(chǎng)傳送帶的比喻嗎?還記得自助餐的比喻嗎?五臟六腑誰(shuí)該領(lǐng)取哪些氣血，領(lǐng)取多少，什么時(shí)間可以多領(lǐng)，這些本來(lái)都是按照肺經(jīng)的分配嚴(yán)格執(zhí)行的。但如果精微物質(zhì)不夠，或者某些臟腑急需，或者某些臟腑衰弱，都會(huì)造成一些臟腑不守規(guī)矩，妄圖重新分配財(cái)富的局面。這時(shí)，它們就會(huì)按照相克相乘的關(guān)系，去搶奪他人的氣血。

　　相克為搶

　　這里舉一個(gè)實(shí)際的案例來(lái)說(shuō)明相克的關(guān)系，大家會(huì)更容易理解一些：

　　我曾調(diào)理過(guò)一個(gè)患者，男，50多歲，主訴癥狀是青光眼。我是采用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和電氣功兩種手段，雙管齊下調(diào)理的。在調(diào)理的過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)，他的后背布滿了黑頭暗瘡，密密麻麻的，有近百顆。而在脖子后邊玉枕穴附近，另有十多顆大粒的白頭暗瘡。調(diào)理了一個(gè)月左右，他的后背皮膚顯著好轉(zhuǎn)，逐漸光滑。一個(gè)半月左右，后背皮膚完全正常，后頸的暗瘡也已經(jīng)消掉，只剩一些暗紅色。但此時(shí)青光眼還未見(jiàn)起色。

　　為什么會(huì)這樣呢?我們來(lái)分析一下，青光眼是眼部疾病，而所屬系統(tǒng)是肝經(jīng)。暗瘡是皮膚的毛病，屬肺經(jīng)管轄。再來(lái)看看兩條經(jīng)脈都需要哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　經(jīng)脈氣血物質(zhì)天然營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品

　　肺經(jīng)異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、纈氨酸、VA、B群、VC、VE、VP、EPA、DHA、輔酶Q10、鈣、鎂、銅、鋅、碘、鐵、錳、鋅類胡蘿卜素、多種維生素+多種礦物質(zhì)、魚(yú)油、VE、Q10、蛋白粉、果蔬濃縮素、膠原蛋白片、葡萄籽提取物

　　肝經(jīng)異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、纈氨酸、B群、VC、VP、VA 、輔酶Q10、VE、EPA、DHA、鈣、鎂、鉻、鍺、鐵、錳、鉬、磷、硫、鋅、纖維素B族維生素、VC、鈣鎂片、蛋白粉、魚(yú)油、纖維片、VE、Q10、類胡蘿卜素、果蔬濃縮素、山桑子(越橘)、黃體素、共軛亞麻酸、葡萄籽提取物

　　除了固本培元的那些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，我們還發(fā)現(xiàn)，至少還有一種物質(zhì)，是兩條經(jīng)脈都需要的，那就是維生素A，或者換句話說(shuō)，是類胡蘿卜素。維生素A與胡蘿卜素之間的關(guān)系是，維生素A的量不容易控制，服用不當(dāng)會(huì)造成中毒;而類胡蘿卜素儲(chǔ)存在體內(nèi)，需要的時(shí)候由肝臟轉(zhuǎn)化為維生素A，因此不用擔(dān)心是否會(huì)中毒。

　　回到這個(gè)案例中來(lái)，患者的肺經(jīng)和肝經(jīng)都需要維生素A。但因?yàn)榉?ldquo;克”肝，正確地說(shuō)是肺“搶”肝。那么，肺經(jīng)就會(huì)優(yōu)先利用維生素A。結(jié)果就是，肺經(jīng)負(fù)責(zé)的皮膚先一步見(jiàn)效。當(dāng)然，這里還要考慮的一個(gè)因素就是不同細(xì)胞新陳代謝的周期不同。皮膚細(xì)胞的代謝周期是28天，而肝臟細(xì)胞的代謝周期是180天。因此，一個(gè)月以后，皮膚開(kāi)始見(jiàn)效。而眼睛要想見(jiàn)效，至少得半年的時(shí)間。這也說(shuō)明一個(gè)問(wèn)題，調(diào)理是需要時(shí)間的，我們花了好多年的時(shí)間把自己的身體弄壞，同樣也要花很長(zhǎng)的時(shí)間才能調(diào)理好。

　　因此，耐心也是健康的組成部分，時(shí)間也是營(yíng)養(yǎng)。

　　即使攘外 未必安內(nèi)

　　這個(gè)案例還說(shuō)明一件事情，或者說(shuō)矯正一個(gè)誤區(qū)：“攘外必先安內(nèi)”不一定正確。

　　有很多營(yíng)養(yǎng)師或者營(yíng)養(yǎng)書(shū)籍，通常會(huì)告訴我們說(shuō)，皮膚問(wèn)題是內(nèi)臟問(wèn)題的外現(xiàn)，如果一個(gè)人皮膚上長(zhǎng)斑點(diǎn)了，說(shuō)明內(nèi)臟斑點(diǎn)更多，只有內(nèi)臟調(diào)理好了，皮膚上的才消失。換句話說(shuō)，解決了內(nèi)部問(wèn)題，外部的自然得到解決。這種觀點(diǎn)，怎么聽(tīng)怎么像當(dāng)年的蔣委員長(zhǎng)所謂“攘外必先安內(nèi)”。

　　通過(guò)上述病例，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，即使皮膚上的問(wèn)題消失了，內(nèi)臟問(wèn)題也不一定解決。也就是說(shuō)：即使攘外，未必安內(nèi)。假使我們聽(tīng)信了“攘外必先安內(nèi)”這種觀點(diǎn)，極容易造成這樣一種后果，那就是：看到自己的皮膚問(wèn)題解決了，就以為萬(wàn)事大吉了，以為可以重新回到以前那種不良的習(xí)慣當(dāng)中了�？磥�(lái)，健康問(wèn)題，必須得內(nèi)外兼顧啊。

　　相生為養(yǎng)

　　那什么是相生——養(yǎng)呢?我們來(lái)看一下金生水的例子。

　　我在第三章中曾經(jīng)提出自己的假設(shè)，認(rèn)為中醫(yī)之肺還包括了甲狀腺和甲狀旁腺的功能，這里我們做進(jìn)一步探討。肺經(jīng)的甲狀旁腺激素和降鈣素都與鈣的代謝有關(guān)，甲狀旁腺激素可以促使骨骼中的鈣質(zhì)釋放到血液中，使血鈣濃度增高;也可以促使腎臟合成維生素D3，再經(jīng)由肝臟改造成維生素D，然后促進(jìn)小腸對(duì)鈣的吸收，從而降低血鈣濃度。降鈣素也是指揮將血鈣吸收進(jìn)骨骼，以降低血鈣濃度的。

　　我們知道，中醫(yī)里有一句話，叫作“腎主骨”(翻譯過(guò)來(lái)，腎經(jīng)這個(gè)子系統(tǒng)分泌的諸如睪丸酮或者雌性激素等，是骨骼鈣質(zhì)吸收的一個(gè)重要前提)。那么，肺經(jīng)系統(tǒng)合成的甲狀旁腺激素等，顯然為腎主骨功能(鈣質(zhì)代謝)的實(shí)施，提供了更多的手段。

　　因此，肺經(jīng)系統(tǒng)生化成的氣血物質(zhì)，有利于腎經(jīng)系統(tǒng)的功能實(shí)施，我們把這種現(xiàn)象，稱之為金生水。這也就是我所說(shuō)的相生為養(yǎng)。

　　另外，我們還可以來(lái)看一下中醫(yī)里所謂“子盜母氣”，這一點(diǎn)也可以反過(guò)來(lái)印證“相生——養(yǎng)”的概念，也就是說(shuō)“子盜母氣”其實(shí)是養(yǎng)的另一種表達(dá)形式。

　　所謂“子盜母氣”，就是當(dāng)子經(jīng)脈的氣血不足時(shí)，會(huì)去“盜”母經(jīng)脈的氣血。

　　比如，腎經(jīng)和膀胱經(jīng)是屬水的，那么，如果它們氣血不足時(shí)，根據(jù)“金生水”的關(guān)系，它們就會(huì)去屬金的肺經(jīng)那里“盜”氣血物質(zhì)。也許有人會(huì)問(wèn)，大腸經(jīng)也是屬金的，為什么它們不去大腸經(jīng)那里“盜”呢?因?yàn)榇竽c經(jīng)所主的大腸是“腑”，它所起的作用是“提煉和通、降”，它提煉的氣血物質(zhì)是提供給肺經(jīng)的。而肺經(jīng)所主的肺是“臟”，它生化出來(lái)的氣血物質(zhì)是可以提供給其它經(jīng)脈使用的。 因此，腎經(jīng)和膀胱經(jīng)要“盜”也要去肺經(jīng)“盜”，這叫作盜亦有道。

　　關(guān)于這點(diǎn)，古人是這樣解釋的：肺經(jīng)與大腸經(jīng)相表里，大腸經(jīng)是表，是“父”，肺經(jīng)是里，是“母”，兒子缺錢(qián)，大多是跟母親要的。竟然聽(tīng)起來(lái)也合情合理。

　　我們看看下圖，當(dāng)膀胱經(jīng)和腎經(jīng)氣血欠缺時(shí)，它們會(huì)盜用肺經(jīng)的氣血物質(zhì)。除了盜用“固本培元”的幾種氣血物質(zhì)外，維生素E、維生素A、輔酶Q10以及幾種礦物質(zhì)，都會(huì)被它們盜用過(guò)來(lái)。

　　經(jīng)脈氣血物質(zhì)

　　肺經(jīng)異白氨酸、白氨酸、離氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、纈氨酸、VA、B群、VC、VE、VP、EPA、DHA、輔酶Q10、鈣、鎂、銅、鋅、碘、鐵、錳、矽、鋅

　　大腸經(jīng)異白氨酸、白氨酸、離氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、纈氨酸、B群、VC、VP、VA、鈣、鎂、纖維素

　　膀胱經(jīng)異白氨酸、白氨酸、離氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、纈氨酸、B群、VC、VP、鈣、鎂、硼、銅、鍺、錳、鉬、磷、矽、鋅

　　腎經(jīng)異白氨酸、白氨酸、離氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、酥氨酸、色氨酸、纈氨酸、B群、VC、VP、VE、VA 、輔酶Q10、鈣、鎂、硼、銅、鍺、錳、鉬、磷、矽、鋅

　　因此，當(dāng)一個(gè)人腎虛時(shí)，如果不及時(shí)治療，久而久之，就會(huì)導(dǎo)致肺氣虛弱。而肺經(jīng)功能的降低，反過(guò)來(lái)又會(huì)影響“金生水”的能力，形成惡性循環(huán)。

　　八、虛實(shí)的解析

　　虛實(shí)是中醫(yī)經(jīng)常提到的一個(gè)問(wèn)題，我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到這樣的說(shuō)法，某某癥狀屬于虛證，某某癥狀屬于實(shí)證;某某人是陰虛，某某人是陽(yáng)虛;某某人又屬于虛不受補(bǔ)。等等。那么到底什么是虛證，什么是實(shí)證呢?

　　虛證通常指正氣虛損所出現(xiàn)的臨床病癥，當(dāng)外邪亢盛時(shí)，如果正氣不足，難以抵抗邪氣，就稱為“虛證”。虛證的形成，主要與先天不足、后天失養(yǎng)以及慢性病的耗損有關(guān)。

　　實(shí)證通常是指外邪侵襲，身體正氣與之搏擊;或者體內(nèi)病理產(chǎn)物堆積所形成的臨床病癥。

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有“邪氣盛則實(shí)，精氣奪則虛”的論述。說(shuō)明“虛”指的是正氣虛，“實(shí)”說(shuō)的是邪氣實(shí)的意思。

　　正虛是營(yíng)養(yǎng)匱乏

　　在虛癥中，先天不足，大抵是由于母親在懷孕期間營(yíng)養(yǎng)缺乏，造成孩子的某些內(nèi)臟功能存在缺陷。我們知道，在孕期，不同的時(shí)間段，胎兒發(fā)育不同的身體器官。如果在這個(gè)階段，母體內(nèi)剛好缺乏這個(gè)器官發(fā)育所需的相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)素，那么，胎兒的這個(gè)器官的發(fā)育就會(huì)受阻或延遲，嚴(yán)重者甚至造成終生的功能不足。此所謂先天不足。

　　如果說(shuō)先天不足過(guò)錯(cuò)在于不懂營(yíng)養(yǎng)的父母的話，那么后天失養(yǎng)，過(guò)錯(cuò)則全在自身。由于煙、酒、偏食、盲目減肥、酷愛(ài)垃圾食品、不合理的生活習(xí)慣等等，導(dǎo)致某些營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入?yún)T乏或消耗巨大。不同的內(nèi)臟，是需要不同的營(yíng)養(yǎng)素搭配的。當(dāng)某類營(yíng)養(yǎng)素長(zhǎng)期缺乏時(shí)，依賴這類營(yíng)養(yǎng)素的內(nèi)臟就會(huì)因材料緊缺而出現(xiàn)功能受損，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)器質(zhì)性問(wèn)題。

　　而慢性病，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看，其實(shí)也是由于長(zhǎng)期缺乏某些營(yíng)養(yǎng)素導(dǎo)致的病癥。我們知道，傳統(tǒng)觀點(diǎn)看來(lái)，很多慢性病是終生疾病，是不可治愈的。為什么呢?這里我們首先要明確一個(gè)觀點(diǎn)，那就是，能夠滋養(yǎng)我們的身體，滋養(yǎng)我們的內(nèi)臟的是食物，是食物中的營(yíng)養(yǎng)，而不是藥物。換句話說(shuō)，我們是靠食物長(zhǎng)大的，而不是靠藥物長(zhǎng)大的。那么，當(dāng)我們因長(zhǎng)期缺乏營(yíng)養(yǎng)而導(dǎo)致慢性病時(shí)，真正能夠徹底治愈我們的，也只能是從現(xiàn)在起，改變我們的飲食習(xí)慣，補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)。藥物只是緩解癥狀而已。充其量只能做到提供部分的營(yíng)養(yǎng)。問(wèn)題是，如果我們完全依賴藥物中的某種營(yíng)養(yǎng)成分的話，我們就得終生服藥。這時(shí)我們就會(huì)想起一句非常熟悉的話：這個(gè)病是不可能治愈的。而這句話通常來(lái)自醫(yī)生或者藥品廣告。

　　綜上所述，無(wú)論是先天不足還是后天失養(yǎng)，抑或慢性病耗損，其實(shí)就是一句話：營(yíng)養(yǎng)缺乏。

　　而我們的身體，具有一項(xiàng)神奇的功能，就是新陳代謝。代謝掉老舊細(xì)胞，合成新的細(xì)胞。當(dāng)然這是需要時(shí)間的，也就是所謂代謝周期。不同的器官，代謝周期是不同的。因此，理論上講，只要給到足夠的營(yíng)養(yǎng)素，再給到足夠的時(shí)間，我們就可以生成完全新的、正常的細(xì)胞。換句話說(shuō)，慢性病是可以治好的。只是通常情況下，人們對(duì)得病都是很有耐心的，可以日復(fù)一日、年復(fù)一年地去重復(fù)自己的壞習(xí)慣和不良嗜好。而對(duì)治病，就沒(méi)有那么好的耐心了，恨不得一天就好，所以就求助于靈丹妙藥。其結(jié)果就是一輩子都好不了。

　　邪實(shí)是毒素累積

　　有關(guān)實(shí)證，前面我們提到，一是外邪侵襲，身體正氣與之搏擊;一是體內(nèi)病理產(chǎn)物堆積。

　　古人認(rèn)為，自然界中有六種不同的氣候變化，稱之為“六氣”，即所謂“風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火”。 其中“暑”和“火”又是同一種“氣”在不同程度的表達(dá)方式。如果將之歸屬到五行系統(tǒng)表中的話，就是“風(fēng)、暑、濕、燥、寒”。我們也可以將之稱之為“五氣”。在經(jīng)歷了百萬(wàn)年的進(jìn)化后，人類已經(jīng)適應(yīng)了正常范圍的六氣變化。因此，六氣是萬(wàn)物生長(zhǎng)的條件，在正常范圍內(nèi)，對(duì)人體是沒(méi)有危害的。但當(dāng)六氣太過(guò)或不及時(shí)，或者非其時(shí)而有其氣，或者變化過(guò)于強(qiáng)烈時(shí)，六氣生邪，即所謂外邪，這時(shí)我們就稱之為“六淫” 或“六邪”。

　　近年來(lái)，有學(xué)者認(rèn)為，“六邪”不止涵蓋氣候變化，應(yīng)該還包括諸如病毒、細(xì)菌的借勢(shì)侵襲。并把病毒、細(xì)菌的侵襲歸類到“風(fēng)邪”之中。比如我們平時(shí)經(jīng)常提到的受風(fēng)感冒，就是感冒病毒借氣溫變化之勢(shì)侵襲人體呼吸系統(tǒng)。而風(fēng)字的繁體為“風(fēng)”，中有一蟲(chóng)，想是古人預(yù)感到風(fēng)中有某些我們看不到的生物吧。

　　六邪在不同的季節(jié)各有優(yōu)勝，春季多風(fēng)病，夏季多暑病，長(zhǎng)夏初秋多濕病，深秋多燥病，冬季多寒病。當(dāng)然，六邪不僅可以單獨(dú)侵襲人體，也可以聯(lián)合起來(lái)發(fā)動(dòng)進(jìn)攻，如“風(fēng)寒”、“風(fēng)濕”、“濕熱”等等�！饵S帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為風(fēng)為六邪之首，很多邪氣是乘風(fēng)而入。因此，人體內(nèi)各種邪毒都會(huì)找到“風(fēng)”的影子。

　　風(fēng)邪是取風(fēng)之屬性

　　六邪當(dāng)中，寒與暑、火相對(duì)，可以通過(guò)溫度的變化探知;濕與燥相對(duì)，可以通過(guò)濕度的變化探知。但風(fēng)是什么呢?既沒(méi)有對(duì)照組，也不可能通過(guò)風(fēng)力的強(qiáng)弱去定義。因此，風(fēng)邪與其它五邪相比，是一個(gè)比較特殊的概念。也就是說(shuō)，寒暑濕燥火五種邪氣是真實(shí)存在的，可以度量的物理現(xiàn)象，而風(fēng)邪之意則另有所屬。

　　古人在觀察自然的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)因空氣流動(dòng)而平地起風(fēng)。他們還發(fā)現(xiàn)風(fēng)性上揚(yáng)、善行數(shù)變。那么，剝離出向上、變化無(wú)定、上下竄擾的這種“動(dòng)”的屬性，即為風(fēng)。假如遇到一個(gè)人頭痛腦熱，我們就稱之為“受風(fēng)”;若顫抖抽搐，則稱之為“中風(fēng)”;一些游走性的紅腫熱痛，也稱之為“風(fēng)痹”。并且這種變化竄擾的特性，一年四季都可以存在，像風(fēng)一樣四季皆有，所以說(shuō)風(fēng)為百病之長(zhǎng)、六邪之首。任何一邪皆可以乘風(fēng)勢(shì)而入。

　　當(dāng)春風(fēng)化暖、萬(wàn)物復(fù)蘇之際，人體的氣機(jī)也隨之生發(fā)。好的東西生發(fā)，蟄伏了一個(gè)冬季的壞東西也開(kāi)始生發(fā)，平地而起、各就各位，表現(xiàn)出來(lái)像風(fēng)一樣的特性。因此，五行系統(tǒng)表中，風(fēng)與春、與肝相對(duì)。

　　外邪與內(nèi)邪

　　六邪中的某幾邪盛大，超過(guò)了身體的承受能力時(shí)，就會(huì)侵襲我們的肌體。外邪侵襲，如果僅就個(gè)體而言，是沒(méi)有可比性的，難以論述。而放到一個(gè)群體當(dāng)中的話，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象，就是同樣面對(duì)六邪“風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火”中的某幾種邪氣侵?jǐn)_的話，總是有人中招，有人毫發(fā)無(wú)損。即使是面對(duì)近幾年出現(xiàn)的“非典”與“禽流感”這么厲害的對(duì)手時(shí)，也同樣是會(huì)出現(xiàn)不同的身體表達(dá)。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象呢，當(dāng)然是不同個(gè)體的抵抗力不同了。聯(lián)系到前面第四章五行系統(tǒng)表，我們發(fā)現(xiàn)，不同的邪氣會(huì)重點(diǎn)攻擊不同的器官，也就是說(shuō)有不同的靶向器官。即使是全身攻擊，最終也會(huì)循經(jīng)絡(luò)途徑聚積到相應(yīng)的靶向器官上。如果我們的身體經(jīng)常受某項(xiàng)邪氣侵襲的話，基本說(shuō)明某個(gè)靶向器官出了問(wèn)題。

　　古人經(jīng)過(guò)千百年的摸索和總結(jié)，發(fā)現(xiàn)我們身體表面上也有某些部位，會(huì)特別受到“六邪”中的某一邪的攻擊，這些部位，既是反應(yīng)點(diǎn)，或者說(shuō)是穴位所在。經(jīng)常對(duì)這些穴位進(jìn)行關(guān)照，會(huì)有利于提高肌體的抵御能力。久而久之，相應(yīng)臟腑的功能也會(huì)得到提高。

　　六邪攻擊人體時(shí)，我們的身體并不是坐以待斃，而是會(huì)發(fā)起對(duì)抗。在對(duì)抗過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生大量的病理產(chǎn)物。如果我們身體強(qiáng)壯，健康狀況良好，就會(huì)很快代謝掉這些病理產(chǎn)物，這時(shí)，我們就不會(huì)生病。而如果身體虛弱，病理產(chǎn)物代謝不掉，就會(huì)在體內(nèi)形成堆積。病理產(chǎn)物的堆積也是造成實(shí)證的一個(gè)原因。中醫(yī)經(jīng)常提到的諸如痰飲、水濕一類的物質(zhì)，就是身體在對(duì)抗外邪入侵時(shí)，產(chǎn)生的病理產(chǎn)物。

　　此外，有些病理產(chǎn)物并非外邪進(jìn)攻引起，而是由于臟腑功能失調(diào)所產(chǎn)生。這類物質(zhì)，與外邪原因產(chǎn)生的病理產(chǎn)物極其相似，中醫(yī)也稱之為邪，或者叫“內(nèi)生五邪”，即內(nèi)風(fēng)、內(nèi)寒、內(nèi)濕、內(nèi)燥、內(nèi)熱。

　　不論是外邪引起的病理產(chǎn)物堆積，還是臟腑失調(diào)引起的病理產(chǎn)物堆積，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中，我們統(tǒng)稱為“毒素”。

　　因此，虛實(shí)辯證翻譯成現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的語(yǔ)言就是：虛——正虛——營(yíng)養(yǎng)缺乏;實(shí)——邪實(shí)——毒素積累。

　　營(yíng)養(yǎng)缺乏容易理解，那么，邪實(shí)，也就是毒素積累，到底是怎么回事呢?又或者說(shuō)，什么樣的毒素算是“寒毒”，什么樣的毒素算是“濕毒”，什么樣的毒素算是“熱毒”呢?

　　與世界上其他民族比起來(lái)，中國(guó)人是個(gè)很奇特的民族，我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到這樣的說(shuō)法，某某人身體是寒底，某某人身體是熱底，某某人濕氣大，等等。難道只有中國(guó)人才有這些問(wèn)題嗎?難道寒底的人就是體溫低，熱底的人就是體溫高，濕氣的人就是身體水分多嗎?顯然不是。

　　其實(shí)，也正是基于這種字面上的理解，那些不了解中醫(yī)的人，會(huì)認(rèn)定中醫(yī)不科學(xué)。

　　那么，這些邪氣，到底是什么東西呢?外邪是自然界中各種不同的氣候變化類型，即所謂“六邪”。那內(nèi)邪，也就是前面提到的那些病理產(chǎn)物，到底是什么東西呢?

　　就人類而言，我們的身體，對(duì)溫度、濕度等，是有個(gè)最佳適應(yīng)范圍的。在這個(gè)范圍內(nèi)，我們的各種生理機(jī)能發(fā)揮的最好，新陳代謝達(dá)到最佳狀態(tài)。如果超出了這個(gè)范圍，我們的身體也會(huì)做出調(diào)整，去適應(yīng)自然界，但會(huì)付出一定的代價(jià)。

　　舉例而言，當(dāng)我們面對(duì)寒邪——突然的降溫時(shí)，身體為了保護(hù)自身組織和器官，會(huì)加速分解平時(shí)儲(chǔ)存的糖分和脂肪等，釋放出熱量以備各組織利用。但由于是處于緊急情況，身體會(huì)啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制。應(yīng)急機(jī)制啟動(dòng)后，很多生化過(guò)程會(huì)簡(jiǎn)化反應(yīng)手續(xù)，縮短反應(yīng)通道。這樣才能在盡可能短的時(shí)間內(nèi)，調(diào)動(dòng)起最大限度的物資儲(chǔ)備。

　　這一點(diǎn)與一個(gè)國(guó)家面對(duì)緊急情況時(shí)的反應(yīng)機(jī)制類似。比如一個(gè)國(guó)家即將面臨外敵入侵，會(huì)立即啟動(dòng)紅色預(yù)警機(jī)制，整個(gè)國(guó)家進(jìn)入戰(zhàn)時(shí)動(dòng)員狀態(tài)，一切人力、物力和各種社會(huì)資源的調(diào)動(dòng)、分配與利用，都要以臨戰(zhàn)為最大前提。平時(shí)儲(chǔ)備的資源，現(xiàn)在也要重新進(jìn)行分配。

　　身體啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制后，通過(guò)新的、便捷的反應(yīng)渠道，對(duì)儲(chǔ)備的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)加以重新分配與利用。快速地釋放出能量和各種功能物質(zhì)。對(duì)寒邪的入侵加以抵抗。

　　但這種分解過(guò)程之后，會(huì)生成很多目前已知和未知的新化合物，這些化合物改變了我們身體的組成成分的比例。另外，在分解的過(guò)程中，也會(huì)動(dòng)用很多諸如維生素之類的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，那么我們身體中營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備的比例也會(huì)發(fā)生改變。那些新生成的化合物，如果沒(méi)有得到及時(shí)的代謝;消耗的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備如果沒(méi)有得到及時(shí)的補(bǔ)充，兩種情況相加，我們身體整體的化學(xué)組成，就和此前不一樣了。這些改變了的化學(xué)成分，就是所謂內(nèi)邪中的“寒邪”。如果我們經(jīng)過(guò)幾次重大的寒邪入侵，而又沒(méi)能有效地將體內(nèi)寒邪排除，我們身體的化學(xué)平衡，就會(huì)建立在一個(gè)新的基礎(chǔ)之上，這時(shí)，我們就說(shuō)這個(gè)人的身體是“寒底”。

　　同理，面對(duì)高溫時(shí)，我們的身體會(huì)想方設(shè)法去降溫，啟動(dòng)快速釋放熱量的機(jī)制，通過(guò)合成的各種功能物質(zhì)去指導(dǎo)身體各器官進(jìn)入戰(zhàn)時(shí)狀態(tài)，汗腺加速汗液的分泌，同時(shí)打開(kāi)毛孔排汗，等等。但同時(shí)也會(huì)生成多種代謝廢物，這類化學(xué)物質(zhì)，是因高溫而生成的，我們稱之為內(nèi)邪中的“熱毒”。

　　同理，對(duì)抗?jié)駳舛�生成的各種化學(xué)物質(zhì)總和，就是“濕毒”;對(duì)抗干燥生成的各種化學(xué)物質(zhì)總和，就是“燥毒”了。

　　這些化學(xué)物質(zhì)，可能會(huì)因不同的生成條件而積存在人體的不同器官和系統(tǒng)，給人體帶來(lái)不同的疾病。比如寒邪，如果積存在肺部，我們就稱之為肺寒;如果積存在胃部，我們就稱之為胃寒。

　　所謂排毒

　　通常情況下，人類通過(guò)飲食、呼吸以及各種生活習(xí)慣等，已經(jīng)攝入或者合成了很多的毒素，這些毒素，會(huì)通過(guò)肝臟的解毒功能和腎臟的排毒功能代謝出體外�，F(xiàn)在又多出來(lái)這么多額外的毒素，我們的身體能不能負(fù)擔(dān)得起呢?別急，人體除了肝腎之外，還有代償性排毒器官。比如，皮膚、垂體，甚至腸胃。發(fā)燒就是啟動(dòng)了垂體的排毒功能;出汗(那種有別于普通的，黏黏的，臭臭的汗)、濕疹、皮炎、痘痘等，是啟動(dòng)了皮膚的排毒機(jī)制;嘔吐、拉肚子等，是啟動(dòng)了腸胃的排毒機(jī)制。等等。

　　為了啟動(dòng)和加強(qiáng)這些應(yīng)急機(jī)制，歷代醫(yī)師也總結(jié)出了很多人為干預(yù)的方法：針灸、刮痧、拔火罐、斷食辟谷等，都能有效地提升排毒能力。其中針灸、刮痧和拔火罐都與經(jīng)絡(luò)有關(guān)。

　　針灸，是通過(guò)針刺或熱灸穴位，疏通經(jīng)絡(luò)，激活相應(yīng)臟器，從而加強(qiáng)經(jīng)脈的排毒功能。

　　刮痧，是通過(guò)物理方法，人為地制造出經(jīng)絡(luò)附近的毛細(xì)血管破裂，將血液內(nèi)的各種廢物垃圾，以及各種病理產(chǎn)物清除到血管外，再經(jīng)過(guò)皮膚的排毒功能排出體外。

　　拔罐，是在有反應(yīng)(痛、麻、酸、脹等)的穴位附近，通過(guò)物理方法制造出負(fù)壓，導(dǎo)致毛細(xì)血管壁破裂，將血液中的各種病理產(chǎn)物排出到血管外，再利用負(fù)壓，快速將這些病理產(chǎn)物吸取到皮膚外。

　　斷食辟谷，是通過(guò)斷食的方式，強(qiáng)制腸胃進(jìn)入半休眠狀態(tài)，從而給身體制造出正在面臨饑荒的假象。這時(shí)身體會(huì)啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制，通過(guò)燃燒(分解)平時(shí)的儲(chǔ)備，釋放出能量度過(guò)難關(guān)。比如燃燒肝糖原和脂肪等。在燃燒肝糖原和脂肪時(shí)，捎帶將肝內(nèi)毒素和各種脂溶性毒素一起燒掉。代謝廢物最終通過(guò)腎、腸胃、垂體以及皮膚排出體外。

　　所謂虛不受補(bǔ)

　　我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到這樣的說(shuō)法：某某人喝了人參湯，但虛不受補(bǔ)。那么，什么叫虛不受補(bǔ)呢?

　　通常虛分“氣虛”和“血虛”。所謂氣虛，一般是指臟腑功能不足，或者缺少鍛煉。缺少鍛煉最終導(dǎo)致的仍然是臟腑功能不足。而血虛，則是指營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備不足。

　　一般情況下，有些人屬于氣虛，有些人屬于血虛，而有些人則屬于氣血兩虛。面對(duì)虛證，通常的原則是“氣虛補(bǔ)氣，血虛補(bǔ)血，氣血兩虛的先補(bǔ)血后補(bǔ)氣”。很多朋友意識(shí)到自己身體虛弱，因此，就買(mǎi)來(lái)很多補(bǔ)品，人參鹿茸的亂吃。卻根本不考慮自己是哪方面虛。這樣，極容易造成虛不受補(bǔ)的情況。

　　我有一個(gè)顧客，女，26歲，原本身體不錯(cuò)，但幾年前開(kāi)始拉肚子，拉了一年多，體重從90多斤降到72斤，瘦弱到不成人樣。每次吃飯一點(diǎn)點(diǎn)，大家都笑她是吃“貓食”。并且還伴以嚴(yán)重失眠，每天晚上都是睜著眼睛盯著天花板，直到天光大亮。白天上班時(shí)，又瞌睡連連，極度影響工作。進(jìn)而發(fā)展到抑郁。到醫(yī)院檢查，中西醫(yī)都看過(guò)了，各種解釋都有，開(kāi)了無(wú)數(shù)的藥方，吃了無(wú)數(shù)的藥，也吃了大量的營(yíng)養(yǎng)品，就是不見(jiàn)半點(diǎn)起色，最多一個(gè)星期，就要去醫(yī)院看病取藥。她甚至一度輕生。用她自己的話來(lái)說(shuō)，就是覺(jué)得自己活著都沒(méi)什么意思了，要不是怕父母悲傷，早就不活了。

　　針對(duì)她此前曾吃了一年多的營(yíng)養(yǎng)品，但毫無(wú)效果的情況，我認(rèn)為她是因虛弱而不能吸收利用。因此，我給她調(diào)理身體時(shí)采取雙管齊下的方式，一方面給她調(diào)整營(yíng)養(yǎng)品配方，一方面給她做“電摩”(一種帶電按摩)疏通經(jīng)絡(luò)。兩個(gè)月下來(lái)，她的飯量增加到兩碗，體重增加到81斤，并且基本可以一覺(jué)睡到天亮了。氣色也比以前好了很多，人也開(kāi)朗了許多。但這時(shí)她請(qǐng)假回老家，媽媽看到女兒比幾年前瘦弱好多，心疼不已。就給她燉人參湯來(lái)喝。結(jié)果，幾天下來(lái)，她又開(kāi)始失眠，吃一點(diǎn)點(diǎn)就吐，繼而臉上起了很多痘痘。

　　這就是典型的虛不受補(bǔ)的情況。這個(gè)顧客是屬于氣血兩虛的類型，那么，按理應(yīng)該先補(bǔ)血，后補(bǔ)氣。她媽媽好心給她補(bǔ)人參，卻剛好是弄顛倒了，先補(bǔ)氣，結(jié)果就弄成這個(gè)樣子。還好她感覺(jué)不對(duì)，給我打電話，說(shuō)了上述情況。我讓她立即停止喝人參湯，改回我原來(lái)給她設(shè)定的營(yíng)養(yǎng)配方，沒(méi)想到竟遭到她媽媽的反對(duì)，還是天天給她喝湯。后來(lái)她覺(jué)得自己的癥狀越來(lái)越嚴(yán)重，只好跟媽媽最后通牒，再逼著她喝湯，她就立刻回來(lái)，她媽媽這時(shí)才作罷。假期結(jié)束，她回來(lái)后，我發(fā)現(xiàn)她差不多又回到兩個(gè)月前去了。臉色差了很多，額頭上布滿了痘痘，又開(kāi)始失眠，飯量也減少了很多。我立刻給她重新調(diào)理，才不至于前功盡棄。

　　來(lái)自父母的愛(ài)，是世界上最偉大的愛(ài)。但觀念錯(cuò)了，這種愛(ài)就有可能變成致病的工具。世界問(wèn)衛(wèi)生組織曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：很多人不是死于疾病，而是死于無(wú)知。這里，我把他變通一下：很多人不是死于疾病，而是死于錯(cuò)誤的觀念。無(wú)知不可怕，可怕的是有些知識(shí)，但卻是錯(cuò)誤的。

　　氣血兩虛之人，突然給他補(bǔ)氣，不但不能吸收利用，還要消耗僅有的一點(diǎn)點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)素來(lái)分解代謝這些物質(zhì)，結(jié)果造成血更加虛。這就是虛不受補(bǔ)。

　　那么，怎樣區(qū)分氣虛與血虛呢?

　　通常，由于心脾功能差，易失血、缺血、貧血而出現(xiàn)“血虛”。表現(xiàn)為頭暈，無(wú)力，心悸，心煩，視物模糊，面色蒼白，口唇淡白，少言懶語(yǔ)，精神差，舌淡白，脈細(xì)弱，女性經(jīng)水量少色淡。

　　人體正氣不足、機(jī)體抗邪能力減低、生理機(jī)能減低而出現(xiàn)神疲乏力、心悸氣短、自汗、盜汗、，全身虛弱、元?dú)獠蛔�、�?yáng)痿、遺精、早泄、月經(jīng)不調(diào)、脫發(fā)、胃口不好、消化不良等，為“氣虛”。氣虛可分腎氣虛、脾氣虛、肺氣虛、心氣虛。通常又常和血虛同時(shí)出現(xiàn)。

　　對(duì)于普通讀者，也許對(duì)氣虛與血虛的區(qū)別不太容易把握。那么，可以參考第十章檢測(cè)的解析中有關(guān)氣血部分，很容易就能了解一個(gè)人的氣血水平了。

　　九、上火的解析

　　大家都有這樣的經(jīng)歷，頭一天晚上熬夜，結(jié)果第二天臉上起了幾個(gè)痘痘，我們就會(huì)解釋成上火�；蛘哳^一天吃了某些辛辣的東西，第二天胃不舒服，開(kāi)始便秘，我們也會(huì)說(shuō)是上火。牙疼了，我們解釋成上火，發(fā)脾氣，也是上火。女性失眠了，乳房脹痛，也可以說(shuō)是上火。等等，差不多所有不舒服的情況，都可以用上火來(lái)解釋。

　　這是一件奇怪的事情，提起“上火”，幾乎所有的華人都明了其中的含義。甚至中華文化圈的各個(gè)國(guó)家中的人們也都明白。但西方人就糊涂了。有這樣一則笑話，一個(gè)在華歐洲人去醫(yī)院看病，醫(yī)生讓他伸出舌頭來(lái)“啊”一聲，他“啊”了一聲，醫(yī)生說(shuō)：沒(méi)什么大毛病，就是有點(diǎn)上火了。歐洲人很緊張，問(wèn)：哪兒著火了?為什么著火?需要叫救火車嗎?

　　這又是個(gè)典型的概念上的混亂。

　　心腎相交與心腎不交

　　要想了解上火，就要了解中醫(yī)里有一句經(jīng)常使用的術(shù)語(yǔ)：心腎相交。當(dāng)然，同時(shí)也要了解另外一句術(shù)語(yǔ)：心腎不交。那么，什么叫心腎相交呢?中醫(yī)是這么認(rèn)為的：

　　心屬火，藏神;

　　腎屬水，藏精。

　　兩臟互相作用，互相制約，以維持正常的生理活動(dòng)。

　　腎中真陽(yáng)上升，能溫養(yǎng)心火;

　　心火能制腎水泛濫而助真陽(yáng);

　　腎水又能制心火，使不致過(guò)亢而益心陰。

　　這種關(guān)系，也稱水火相濟(jì)。

　　心腎相交，水火相濟(jì)，這個(gè)人的身體就處于一種平衡狀態(tài)。如果水火不濟(jì)，就叫心腎不交。出現(xiàn)心腎不交，一般由心陽(yáng)虛，心火不能下溫于腎;或者腎陰虛，腎水不能上濟(jì)于心引起。

　　這就是典型的中醫(yī)解釋。一種理論體系，如果總是自說(shuō)自話，不能讓別人聽(tīng)得懂，總不是個(gè)辦法。

　　我們觀察自然界中，水火之間的關(guān)系，大抵如此。因此這種解釋乍看起來(lái)絲毫不謬。問(wèn)題是在我們的身體當(dāng)中，水在哪里，火又在哪里呢?如果有些東西代表水，有些代表火，那么這些東西是什么。它們之間的邏輯關(guān)系又是如何建立的呢?

　　現(xiàn)在我們來(lái)做一個(gè)具體的分析。

　　所謂心腎相交，我們發(fā)現(xiàn)，這里面涉及到兩條重要的經(jīng)脈——心經(jīng)和腎經(jīng)。交與不交，其實(shí)是在探討心經(jīng)和腎經(jīng)這兩個(gè)子系統(tǒng)之間，互相施加影響并且保持平衡關(guān)系的問(wèn)題。也就是說(shuō)，反映的是這兩個(gè)子系統(tǒng)之間如何相互作用的問(wèn)題。

　　那么，它們是怎樣相互作用相互影響的呢?心火和腎水又是什么東西呢?

　　其實(shí)，所謂心火就是心之“氣血”，腎水是腎之“氣血”。心、腎兩大系統(tǒng)之間相互作用，就是通過(guò)互相交流“氣血”，重點(diǎn)是交流各自的“氣”來(lái)完成的。也就是說(shuō)，兩個(gè)子系統(tǒng)之間的氣血信息互相交流，從而達(dá)到互相影響的狀態(tài)。

　　不過(guò)要想解釋得清楚，我們最好還是回到前面的一個(gè)命題——“精微物質(zhì)”。尤其值得我們重視的是“高級(jí)精微物質(zhì)”。在第五章我們提到，精微物質(zhì)中的高級(jí)精微物質(zhì)，也就是我們身體中的“氣”，其實(shí)是各種荷爾蒙、酵素以及其它自身合成的功能物質(zhì)。

　　心經(jīng)和腎經(jīng)之間的互相作用互相影響，是通過(guò)它們之間不斷地互相交流這些高級(jí)的精微物質(zhì)來(lái)完成的。古人受限于沒(méi)有相應(yīng)的檢測(cè)手段，不知道這些精微物質(zhì)是神什么，它們的化學(xué)結(jié)構(gòu)如何。但他們卻精于分類，以利于闡述。他們將屬火的心經(jīng)負(fù)責(zé)的精微物質(zhì)統(tǒng)稱為“火”，將屬水的腎經(jīng)負(fù)責(zé)的精微物質(zhì)統(tǒng)稱為“水”。既然現(xiàn)在我們已經(jīng)找到了“水、火”的物質(zhì)基礎(chǔ)，就不應(yīng)該再把它們看成是玄妙的東西了。如果我們將古人技術(shù)手段的局限性這個(gè)因素考慮進(jìn)來(lái)，再理解了古人的思維方式，探討起 “心腎相交”或者“水火相交” 來(lái)，就會(huì)容易很多。

　　古人講五行，是因?yàn)樗麄儧](méi)有我們現(xiàn)在這樣優(yōu)良的檢測(cè)設(shè)備和檢測(cè)手段，但這并沒(méi)妨礙他們建立完善的人體模型。今天的我們，什么先進(jìn)的設(shè)備都有，但卻想不到利用現(xiàn)今的手段和知識(shí)，重新闡述一遍古人的概念，還在僵化地說(shuō)著兩千年前的術(shù)語(yǔ)。誰(shuí)沒(méi)文化，誰(shuí)不科學(xué)，想想都汗顏。

　　打倒一個(gè)體系很容易，從一個(gè)體系中脫胎換骨、鳳凰涅槃就很難。很可惜的是，太多的人選擇了前者，這樣，他們就可以站在科學(xué)的制高點(diǎn)上指手劃腳。

　　那么，心經(jīng)和腎經(jīng)中的高級(jí)精微物質(zhì)到底是什么呢?首先，心經(jīng)是負(fù)責(zé)頭腦神智的，而在頭腦當(dāng)中，有一個(gè)重要的器官——腦垂體。而腎經(jīng)負(fù)責(zé)腎、生殖泌尿系統(tǒng)等，這其中也有一個(gè)重要的器官——腎上腺。在第三章“臟腑的解析”中已經(jīng)提到，我個(gè)人認(rèn)為，這些內(nèi)分泌器官，分別屬于不同的經(jīng)脈系統(tǒng)，并重點(diǎn)掌控相應(yīng)經(jīng)脈的功能。腦垂體分泌的荷爾蒙是心經(jīng)功能的執(zhí)行者;腎上腺分泌的荷爾蒙是腎經(jīng)功能的執(zhí)行者。

　　腦垂體和腎上腺，是心經(jīng)和腎經(jīng)氣血方面重要的物質(zhì)準(zhǔn)備。它們分泌的各種荷爾蒙，就是心經(jīng)以及腎經(jīng)氣血重要的物質(zhì)組成。當(dāng)然，心經(jīng)和腎經(jīng)的氣血還有其它的來(lái)源，如第三章我們提到的松果體和生殖腺。這里我們將其忽略，只是為了方便表述上火這個(gè)概念。所以，接下來(lái)我們重點(diǎn)探討腦垂體和腎上腺分泌的幾種荷爾蒙。

　　通過(guò)現(xiàn)代解剖學(xué)我們知道，腦垂體是個(gè)其貌不揚(yáng)的家伙，只有玉米粒大小，但它卻分泌多種重要的荷爾蒙。而且這些荷爾蒙還可以支配其它內(nèi)臟的功能�？吹竭@里，你或許已經(jīng)明白了，為什么“心”在五臟中身份特殊，可以統(tǒng)攝五臟，被稱作“君主之官”。

　　腦垂體大致分為前葉和后葉。前葉分泌的荷爾蒙又大致分為兩類：第一類是生長(zhǎng)激素和泌乳素，可以直接進(jìn)入靶向器官的細(xì)胞產(chǎn)生作用。第二類是甲狀腺刺激激素、皮質(zhì)素、黃體生成素等，這類荷爾蒙沒(méi)有直接的靶向器官，而是通過(guò)刺激其它內(nèi)分泌器官發(fā)生作用。腦垂體后葉分泌抗利尿素和催產(chǎn)素。

　　腎上腺是位于兩側(cè)腎臟上面的器官。通過(guò)解剖發(fā)現(xiàn)，左右兩個(gè)腎上腺并不對(duì)稱，左側(cè)呈半月形，右側(cè)呈三角形。兩側(cè)腎上腺在功能上是否有更具體的劃分目前還不清楚。但古人在提到腎時(shí)，有一個(gè)非常有趣的概念，叫“左腎右命門(mén)”，也許值得思考。腎上腺分泌皮質(zhì)素和腎上腺素，以及醛固酮等荷爾蒙。這些都是腎經(jīng)氣血的重要組成。男性睪丸分泌的睪丸酮，以及女性卵巢分泌的雌激素也是腎經(jīng)氣血的組成部分。

　　有關(guān)心腎相交或者水火相克的例子有很多，例如，泌乳素是懷孕后期心經(jīng)之腦垂體分泌的荷爾蒙，這種荷爾蒙會(huì)抑制腎經(jīng)的雌激素分泌。嬰兒不斷吸吮母親乳頭，等于是在刺激母體泌乳素的分泌，從而阻止母親再次懷孕，將潛在的競(jìng)爭(zhēng)者趕出舞臺(tái)。這是生物體主動(dòng)利用相克關(guān)系獲得有利地位的一個(gè)實(shí)證，也是生物體在進(jìn)化過(guò)程中演化出來(lái)的個(gè)體自保手段之一。假如泌乳素停止分泌的話，雌激素會(huì)重新分泌，從而使卵巢中的卵子發(fā)育成熟，母親才有可能再次受孕。在正常情況下，水克火是五行的一種平衡狀態(tài)，也就是說(shuō)，屬于“火”的泌乳素不會(huì)分泌，也就不會(huì)抑制屬于“水”的雌激素的分泌。但在懷孕期間，人體的原有平衡被打破，產(chǎn)生局部的火反侮水的現(xiàn)象，泌乳素就會(huì)分泌出來(lái)并起到抑制作用了。而抗利尿素指揮腎臟，根據(jù)自身情況調(diào)節(jié)尿量，以控制水液和無(wú)機(jī)鹽代謝的平衡，則是心腎相交的一個(gè)實(shí)例。

　　眾所周知，我們無(wú)時(shí)無(wú)刻不處在大大小小的壓力之中。這些壓力，有來(lái)自工作的，有來(lái)自學(xué)習(xí)的，有來(lái)自人際交往的，有來(lái)自飲食不平衡的，有來(lái)自溫度變化的，林林總總，包羅萬(wàn)象。甚至那些什么事都不做，天天呆著的人，也有壓力。他們會(huì)為自己無(wú)所事事而煩惱。這些方方面面的壓力，都會(huì)造成我們上火。

　　那么，當(dāng)我們面對(duì)壓力時(shí)，我們前面提到的“心經(jīng)”和“腎經(jīng)”這兩個(gè)子系統(tǒng)都是如何運(yùn)作的呢?首先，我們來(lái)看心經(jīng)。當(dāng)我們面臨壓力時(shí)，心經(jīng)當(dāng)中的腦垂體首先開(kāi)始工作。它工作的方式，就是分泌出兩種重要的氣血物質(zhì)，促腎上腺素(簡(jiǎn)稱ATCH)和生長(zhǎng)激素(簡(jiǎn)稱STH)，這兩種“氣”就像大腦派出的通信兵，把大腦下達(dá)的命令傳達(dá)下去。當(dāng)這兩種“氣”到達(dá)腎經(jīng)這個(gè)子系統(tǒng)時(shí)，腎經(jīng)接到指令并馬上做出反應(yīng)：腎上腺會(huì)產(chǎn)生出一種叫皮質(zhì)素的氣血物質(zhì)，去執(zhí)行心經(jīng)下達(dá)的指令，并轉(zhuǎn)派其它的氣血物質(zhì)去其它系統(tǒng)報(bào)警。

　　其實(shí)，這就是一個(gè)水火相交的過(guò)程。

　　無(wú)論是促腎上腺素、生長(zhǎng)激素，還是皮質(zhì)素，這些“氣”的合成，都得動(dòng)用體內(nèi)儲(chǔ)備的膽固醇、蛋白質(zhì)、維生素E、C、B族、脂類等。我們知道，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也都是各種氣血，只是相對(duì)比較初級(jí)，是構(gòu)成其它氣血的原材料而已，屬于“血”的范疇。

　　前面我們提到，臟腑之“腑”從食物中提煉出各種初級(jí)的精微物質(zhì);而“臟”將這些初級(jí)精微物質(zhì)利用、加工、合成，生成高級(jí)精微物質(zhì)。如此看來(lái)，那些練功之人，大概是因?yàn)橛幸舛鵀�，再加上天長(zhǎng)地久，訓(xùn)練有素的緣故，他們自身合成高級(jí)精微物質(zhì)的能力極高，因此會(huì)產(chǎn)生出一些卓越的功能吧。

　　再回到主題，看一看腎經(jīng)接到心經(jīng)的指令后，生成的氣血接下來(lái)都做了些什么。這樣我們就會(huì)知道，傳說(shuō)中的“腎虛”到底是怎么回事，為什么我們那么怕“腎虛”了。

　　皮質(zhì)素這種氣血物質(zhì)一經(jīng)合成，便立即使身體處于一種應(yīng)戰(zhàn)狀態(tài)。在這種戰(zhàn)時(shí)狀態(tài)下，我們的身體各種物資的調(diào)動(dòng)，都與平時(shí)不同。第一、從三焦系統(tǒng)中的淋巴腺中抽取蛋白質(zhì)這種氣血物質(zhì)，把它分解成糖，以產(chǎn)生所需的能量;第二、血糖這種氣血物質(zhì)大增，就會(huì)動(dòng)用脾經(jīng)和肝經(jīng)這兩個(gè)子系統(tǒng)來(lái)處理它，轉(zhuǎn)化成肝糖原儲(chǔ)存在肝部和細(xì)胞當(dāng)中，以便在必要時(shí)，立即再轉(zhuǎn)變?yōu)樘?第三、腎上腺分泌的另一種氣血物質(zhì)腎上腺素使血壓增加，并從腎經(jīng)負(fù)責(zé)的骨骼中抽取礦物質(zhì)，主要是鈣這種氣血物質(zhì)來(lái)應(yīng)對(duì)壓力。并且動(dòng)用儲(chǔ)備的多種維生素，主要是B族維生素這種氣血物質(zhì)來(lái)分解脂肪，釋放能量。第四、由于動(dòng)用了很多的氣血物質(zhì)，使各種副產(chǎn)品增加，其中包括鹽分等。這些短時(shí)間內(nèi)突然增加出來(lái)的物質(zhì)，由于身體不能立即將其代謝掉，破壞了身體酸堿平衡，以及電解質(zhì)等其它方面的平衡，我們可以稱之為毒素，或者稱之為六邪之中的某一邪。這些東西，是需要盡快分解代謝出去的。如果長(zhǎng)期積存于體內(nèi)，我們的身體就會(huì)與中性狀態(tài)有某種偏離。我們經(jīng)常講，某某人熱底，某某人寒底，這也是其中一個(gè)原因。

　　如此一來(lái)，身體建立的原有平衡被打破了，輕則顯示上火的癥狀，比如牙疼、長(zhǎng)痘痘、失眠、口舌生瘡等等，重則生病。也就是說(shuō)，上火和生病，其實(shí)是同一種過(guò)程，只是程度不同而已。

　　從另一個(gè)角度來(lái)看，不論長(zhǎng)痘痘還是口舌生瘡，都只是癥狀，是身體主動(dòng)清理體內(nèi)毒素的一個(gè)表象，而不是疾病本身。有些朋友，尤其是年輕人，看到自己臉上起了痘痘，不美觀，就找來(lái)一些軟膏涂抹。也許這次壓制住了，但卻使毒素得不到機(jī)會(huì)排除，痘痘早晚還得長(zhǎng)出來(lái)。如此反復(fù)，給人一種印象，此人身體是容易上火的底子。

　　其實(shí)，遇到上述情況，可以掌握這樣一個(gè)原則，從兩個(gè)方面入手調(diào)理：對(duì)外，讓毒素盡快排出去;對(duì)內(nèi)，補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)素以盡快彌補(bǔ)因上火而損失的氣血物質(zhì)。

　　現(xiàn)在再來(lái)看看促腎上腺素和皮質(zhì)素這兩種氣血物質(zhì)：

　　一、它們可以加速蛋白質(zhì)的分解，阻止復(fù)原胸腺和淋巴腺，使其萎縮。皮質(zhì)素是腎經(jīng)負(fù)責(zé)的，屬水;淋巴腺歸三焦經(jīng)，屬火。那么，上述癥狀，就是水克火。

　　二、使自然狀態(tài)下的各種氣血物質(zhì)產(chǎn)量減少。翻譯過(guò)來(lái)就是，使自然狀態(tài)下的各種荷爾蒙的產(chǎn)量減少，并且阻止抗體和白血球的合成。

　　三、使氨基酸、鈣、磷、鉀、維生素A、維生素C、B族維生素等隨尿液排出體外。這也就是為什么上火時(shí)尿會(huì)比平時(shí)顏色重的原因。

　　四、使胃酸增加，腐蝕胃壁黏膜，導(dǎo)致胃潰瘍，還會(huì)使身體出現(xiàn)瘀傷、流鼻血、內(nèi)部出血等等。胃是歸胃經(jīng)系統(tǒng)的，而瘀傷、流鼻血、內(nèi)部出血等，都與脾經(jīng)系統(tǒng)有關(guān)，這兩個(gè)系統(tǒng)都屬土，這就是典型的“水反侮土”的現(xiàn)象。

　　當(dāng)我們面對(duì)較小壓力的時(shí)候，我們的身體動(dòng)用的氣血儲(chǔ)備很少，可以通過(guò)飲食很快補(bǔ)充上;而當(dāng)我們面臨較大壓力時(shí)，我們就要?jiǎng)佑酶�多的氣血�?chǔ)備。這個(gè)時(shí)候我們要做的，不是親自插手，去干預(yù)戰(zhàn)斗過(guò)程。而是當(dāng)好我們身體的后勤部長(zhǎng)，前線缺什么，我們就補(bǔ)什么，為它們提供足夠的氣血彈藥。如此一來(lái)，不管是“上火”還是“生病”，我們的身體都會(huì)自主地去處理，想方設(shè)法回到健康狀態(tài)中。說(shuō)來(lái)說(shuō)去還是那句話：無(wú)為勝有為。我們相信身體的智慧。

　　不管動(dòng)用的氣血儲(chǔ)備是多還是少，假使我們的身體都能比較從容地應(yīng)付，如數(shù)合成所需的各種氣血物質(zhì)，我們就稱之為心腎相交。所以，心腎相交，是我們身體能夠完成主動(dòng)防御的一個(gè)標(biāo)志。

　　而如果我們的氣血儲(chǔ)備已經(jīng)揮霍的少之又少，不足以快速合成在緊急狀態(tài)下需要的那么多物質(zhì)時(shí);又或者，我們的臟腑功能已經(jīng)被糟蹋的很差，沒(méi)有能力合成那么多的物質(zhì)時(shí)，我們就稱之為心腎不交。

　　有關(guān)心腎不交，除了從上述物質(zhì)和功能這個(gè)方面定義外，還可以從另外的方面加以定義。那就是從心經(jīng)和腎經(jīng)二者之間的關(guān)系去定義。

　　一是心經(jīng)功能虛弱。當(dāng)心經(jīng)虛弱時(shí)，在遇到緊急情況下，我們的垂體就不能及時(shí)地合成足夠的促腎上腺素和生長(zhǎng)激素等氣血物質(zhì)，從而不能及時(shí)下達(dá)命令。

　　一是腎經(jīng)虛弱。腎經(jīng)虛弱時(shí)，盡管已經(jīng)接到了心經(jīng)的指令，但腎經(jīng)沒(méi)能力合成足夠的皮質(zhì)素和腎上腺素等氣血物質(zhì)，因而沒(méi)辦法有效地執(zhí)行上級(jí)命令。

　　這兩種情況，最終都導(dǎo)致了心腎不交的結(jié)果。而后一種情況，就是通常我們提到的“腎虛”。所以，“腎虛”不僅僅關(guān)乎我們的“性”，同樣關(guān)乎“命”。因此說(shuō)腎經(jīng)是一個(gè)“性命攸關(guān)”的系統(tǒng)，它的重要性由此可見(jiàn)一斑。

　　明了了心腎相交和心腎不交的原理，再回過(guò)頭來(lái)看上火，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，上火容易解釋多了。上火，不過(guò)就是心經(jīng)和腎經(jīng)在面對(duì)壓力做出反應(yīng)時(shí)的一系列不同的癥狀罷了。

　　回想一下，當(dāng)我們上火時(shí)，去看醫(yī)生，是不是醫(yī)生的解決辦法就是開(kāi)些維生素?而且多半還都是B族和維生素C。其實(shí)，這些維生素大多起到的作用就是減壓、排毒而已。

　　現(xiàn)在我們已經(jīng)明白了心腎相交的原理，因此我們就可以更有效、更有針對(duì)性地給出營(yíng)養(yǎng)建議了。

　　前面我們講到，面對(duì)壓力，我們要?jiǎng)佑脙?chǔ)備的蛋白質(zhì)分解成糖。因此，作為后勤部長(zhǎng)，我們就要提供足夠的蛋白質(zhì)。當(dāng)然，這時(shí)補(bǔ)充的最好是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。因?yàn)橥ǔ５鞍踪|(zhì)的利用率大多在16%~21%，換句話說(shuō)，我們吃一斤的肉，大概有八兩是無(wú)法利用的，要代謝出體外。而要代謝出這些東西，要以額外消耗我們儲(chǔ)備的很多維生素和礦物質(zhì)為代價(jià)。因此，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，就等于是節(jié)約儲(chǔ)備。

　　前面我們還提到，我們同時(shí)還動(dòng)用體內(nèi)儲(chǔ)備的膽固醇、維生素E、C、B族、脂類，以及抽取骨骼中的鈣質(zhì)等。那么，我們要做的事情，就是盡快補(bǔ)充上這些營(yíng)養(yǎng)。這就是給我們的身體提供彈藥。如果你做到了，恭喜你，你就是一個(gè)合格的后勤部長(zhǎng)。

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